لفة مع بذور الخشخاش

إن لفة بذور الخشخاش هي معجنات دافئة ومريحة حقًا ومصنوعة منزليًا وجميلة يحبها جميع أفراد الأسرة. يتم خبز اللفائف على الخميرة، المعجنات النفخة، الغريبة، البسكويت والعجين الفطير، والتي تختلف في تكوين المكونات وعملية العجن. سر مذاق اللفة هو التحضير الصحيح لحشوة بذور الخشخاش، والتي غالبًا ما تُستكمل بالفواكه المجففة والتوابل والحمضيات.

لفة مع بذور الخشخاش المصنوعة من عجينة الخميرة في الفرن

دائمًا ما تكون لفائف بذور الخشخاش المحضرة في المنزل ألذ من تلك التي يتم شراؤها من المتجر. في هذه الوصفة نقوم بتحضيرها من عجينة خميرة الكفير بالطريقة المستقيمة والخميرة الجافة. تحضير اللفة ليس بالأمر الصعب، ويمكنك تدليل عائلتك بهذه المعجنات الجميلة ليس فقط في أيام العطلات، ولكن أيضًا في أيام الأسبوع.

1. 
   بادئ ذي بدء، لخبز لفة مع بذور الخشخاش، قم بإعداد جميع المكونات بالكميات المحددة في الوصفة. لا ينبغي أن يكونوا باردين.
2. 
   يُسكب دقيق القمح من خلال غربال في وعاء عجن العجين ويُضاف أربع ملاعق كبيرة من السكر ورشة ملح وملعقة من الخميرة الجافة ويُخلط جيدًا. ثم نسكب الكفير الدافئ في هذا الخليط ونكسر بيضة واحدة ونضيف خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وملعقة من الزبدة المذابة ونعجن العجينة بيديك حتى تصبح ناعمة ومرنة.
3. 
   تُغطى العجينة بمنديل وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعة. خلال هذا الوقت، اعجنها مرة واحدة.
4. 
   بينما ترتفع العجينة، قم بتحضير حشوة بذور الخشخاش. يُسكب كوبًا من بذور الخشخاش في قدر ويُضاف الماء ويُغلى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ننقل بذور الخشخاش المطبوخة على البخار إلى وعاء، ونضيف إليها 4 ملاعق كبيرة من السكر ونعجنها جيداً.
5. 
   ترتفع العجينة جيداً بعد مرور ساعة. نحن نقسمها إلى قطعتين.
6. 
   ثم، على سطح مرشوش بالدقيق، افردي كل قطعة إلى كعكة مسطحة رفيعة. ضعي حشوة بذور الخشخاش في طبقة متساوية فوق العجينة.
7. 
   تُلف العجينة مع الحشوة إلى قطعتين من النقانق وتقطع الأطراف غير المستوية بالسكين.
8. 
   ثم نربطهم ببعضهم البعض لنشكل لفة على شكل خبز كبير.
9. 
   انقل اللفة بعناية إلى صينية خبز مبطنة بالورق.
10. 
    ثم استخدمي سكينًا حادًا لقص حواف اللفة لتكوين البتلات. بعد قطع واحد، نلف أجزاء اللفة بالداخل.
11. 
    ونتيجة لذلك، سوف تكون لفة الخاص بك في شكل فطيرة جميلة.
12. 
    ضعي قطع اللفائف المقطعة في منتصف الفطيرة ثم دهني سطحها بالصفار. نترك الرول في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة لتتخمر العجينة.
13. 
    تُخبز لفة بذور الخشخاش في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. خبز لذيذ وناجح!

كيفية خبز لفة بذور الخشخاش من المعجنات النفخة؟

لف ببذور الخشخاش المصنوعة من عجين الفطير الجاهز - معجنات محلية الصنع سهلة وسريعة ولذيذة.النكهة الرئيسية تأتي من حشوة بذور الخشخاش العصير. نحن نأخذ المعجنات النفخة مع الخميرة. للحصول على مذاق غني، تأكد من طهي بذور الخشخاش على البخار وتقطيعها. بدلًا من السكر نضيف العسل إلى الحشوة ونكمل طعمها بالمكسرات. نشكل رول على شكل رول.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

عجين الفطير الخميرة – 0.5 كجم.

الخشخاش – 100 غرام.

البيض – 1 جهاز كمبيوتر.

العسل - 4 ملاعق كبيرة.

الجوز – 7 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، قم بإعداد جميع المكونات اللازمة لخبز لفة بذور الخشخاش. في درجة حرارة المنزل، تذويب المعجنات النفخة.

الخطوة 2. خلال هذا الوقت، قم بإعداد حشوة بذور الخشخاش. تُسكب بذور الخشخاش في قدر صغيرة، ويُضاف إليها القليل من الماء وتُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 3. ثم صفي الماء، انقلي بذور الخشخاش إلى وعاء منفصل واهرسيها إما بالهراسة أو باستخدام الخلاط.

الخطوة 4. أضف 4 ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي إلى بذور الخشخاش المطحونة.

الخطوة 5. إذا كان العسل سميكًا، قم بإذابته في الميكروويف حتى يصبح سائلاً.

الخطوة 6. اخلطي بذور الخشخاش والعسل جيداً ثم أضيفي إليهما الجوز المفروم واخلطيهما مرة أخرى. حشوة بذور الخشخاش جاهزة.

الخطوة 7. ضع العجينة، التي تم إذابة تجميدها في هذا الوقت، على سطح عمل مرشوش بالدقيق ثم قم بفردها إلى شريحة رقيقة باستخدام شوبك.

الخطوة 8. ضعي حشوة بذور الخشخاش على العجينة في طبقة متساوية.

الخطوة 9. باستخدام يديك، لفي العجينة مع الحشوة بعناية لتكوين لفة.

الخطوة 10. ثم ننقل اللفة إلى صينية خبز مبطنة بالورق أو ورق الألمنيوم ونربط حوافها بإحكام لعمل لفة. نقطع حواف اللفة بسكين حاد.

الخطوة 11. ثم دهن اللفة بالبيض أو صفار البيض واتركها لمدة 10 دقائق حتى تتماسك العجينة.

الخطوة 12تُخبز لفة بذور الخشخاش في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تبرد اللفافة المخبوزة قليلاً، ثم تنقل إلى طبق وتقدم. خبز لذيذ وناجح!

وصفة بسيطة ولذيذة للفة بذور الخشخاش

لف مع بذور الخشخاش على عجينة الزبدة - مخبوزات ذات طعم لذيذ. يتم بالضرورة إضافة السكر ومكونات الألبان والدهون المختلفة إلى عجينة الزبدة، وهو ما يحدد بشكل أساسي طعم المعجنات، ولكن لسوء الحظ، هذا ليس صحيًا تمامًا للجسم. ولكن ماذا ستكون العطلة بدون لفافة بذور الخشخاش الغنية؟

مدة الطهي: ساعتان و 30 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

للاختبار:

• دقيق - 350 غرام.
• الخميرة الجافة - 6 غرام.
• الحليب – 100 مل.
• زبدة - 50 غرام.
• القشدة الحامضة – 25 مل.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر - 75 غرام.

لملء:

• الخشخاش – 100 غرام.
• سكر – 100 غرام.
• العسل - 1 ملعقة كبيرة.

بالإضافة إلى ذلك:

• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اكسر بيضة في وعاء لعجن العجين وأضف السكر واخفقه جيدًا بالمضرب.

الخطوة 2. اخلطي الحليب الدافئ مع القشدة الحامضة، ثم اسكبي هذا الخليط في البيضة المخفوقة واخلطيه مرة أخرى بالمضرب.

الخطوة 3. نذوب الزبدة في الميكروويف ونبردها قليلاً ثم نسكبها على المكونات السائلة ونخلطها مرة أخرى.

الخطوة 4. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق المنخل مع الخميرة الجافة.

الخطوة 5. ثم اسكبي الخليط الجاف في وعاء ذي القاعدة السائلة واعجني العجينة بيديك حتى تصبح متجانسة ولا تلتصق براحة اليد.

الخطوة 6. نرش العجينة بالدقيق ونتركها في مكان دافئ لمدة 1.5 ساعة. خلال هذا الوقت يجب أن يتناسب جيدًا ويتضاعف حجمه.

الخطوة 7. ثم قم بإعداد حشوة بذور الخشخاش. يُسكب الماء المغلي على بذور الخشخاش لمدة نصف ساعة أو يُغلى لمدة 15 دقيقة. ثم استنزاف الماء.

الخطوة 8صب السكر في بذور الخشخاش المطبوخة على البخار، وأضف العسل واطحنها بملعقة أو أي أداة مطبخ أخرى حتى تصبح عجينة.

الخطوة 9. افردي العجينة المرتفعة على سطح مرشوش بالدقيق إلى ورقة لا يزيد سمكها عن 5 مم.

الخطوة 10. ضعي حشوة بذور الخشخاش على العجينة في طبقة متساوية.

الخطوة 11. ثم لف العجينة مع الحشوة بعناية على شكل لفافة واضغط على حوافها بإحكام ثم دهنها بالماء. ضعي الرول في طبق الخبز واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تخمر العجينة.

الخطوة 12. امزجي البيضة مع ملعقتين كبيرتين من السكر ثم ضعي هذا الخليط على سطح اللفة بفرشاة السيليكون. تُخبز الرول في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 13. انقل اللفافة المخبوزة من المقلاة إلى رف سلكي واتركها تبرد.

الخطوة 14. لفة بذور الخشخاش جاهزة. نقطعها إلى قطع ونقدمها. خبز لذيذ وناجح!

لفة بذور الخشخاش محلية الصنع بدون خميرة

كثير من الناس يحبون اللفائف المحشوة ببذور الخشخاش، لكن عجينة الخميرة، لسوء الحظ، ليست ناجحة دائمًا وتستغرق المزيد من الوقت. هناك العديد من الوصفات لهذا الخبز اللذيذ بدون خميرة - مع عجينة البسكويت، عجينة الكفير، عجينة الخثارة، عجين الفطير بدون خميرة، إلخ. بالإضافة إلى بذور الخشخاش، غالبًا ما تتم إضافة الزبيب والمكسرات إلى حشوة هذه اللفائف. في هذه الوصفة نقوم بتحضير لفافة بذور الخشخاش باستخدام عجينة الخثارة.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

للاختبار:

• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• الجبن - 150 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.
• الحليب – 75 مل.
• زيت نباتي – 75 مل.
• سكر – 100 غرام.
• مسحوق الخبز – 2 ملعقة صغيرة.
• الملح - 1 قرصة.

لملء:

• الخشخاش – 100 غرام.
• سكر – 100 غرام.
• العسل - 1 ملعقة كبيرة.
• الجوز – 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة - لدهن اللفائف.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.من المكونات الموضحة في الوصفة، يمكنك بسرعة تحضير لفتين رائعتين من بذور الخشخاش للشاي.

الخطوة 2. سيتم خلط عجينة الخثارة للفة بسرعة، لذا ابدأ في الطهي بالحشوة. يُسكب الماء المغلي فوق بذور الخشخاش أو يُغلى لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يُصفى الماء ويُطحن في الهاون مع إضافة 100 جرام من السكر. ثم أضف ملعقة من العسل إلى بذور الخشخاش المطحونة وحركها.

الخطوة 3. قم بلف الجبنة المنزلية للعجين في مفرمة اللحم أو طحنها في الخلاط. ننقلها إلى وعاء العجن ونكسر بيضتين دجاج ونضيف إليها السكر وقليل من الملح. ثم نسكب الحليب والزيت النباتي ونخلط جيداً.

الخطوة 4. اخلطي الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز وأضيفيه إلى كتلة الخثارة. اعجن العجينة باليد. ثم قسميها إلى قطعتين لتكوين رولين.

الخطوة 5. افردي كل قطعة من عجينة الجبن إلى صفائح مستطيلة على سطح مرشوش بالدقيق. ضع حشوة بذور الخشخاش عليها في طبقة متساوية.

الخطوة 6. ثم قم بلف العجينة بعناية وحشوها على شكل لفائف. استخدمي السكين لعمل قطع مائلة على سطحها وتزيينها بقطع الجوز.

الخطوة 7: دهن اللفائف بالبيض المخفوق. نخبزها في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. تبرد اللفائف المخبوزة قليلاً ويمكن تقديمها مع الشاي. خبز لذيذ وناجح!

وصفة خطوة بخطوة لصنع لفة مع بذور الخشخاش والزبيب

ربما لا يوجد أشخاص غير مبالين بمعجنات بذور الخشخاش العطرية. في هذه الوصفة نقوم بتحضير لفائف بذور الخشخاش باستخدام عجينة الخميرة، ويتم عجنها بالطريقة الإسفنجية وإضافة البيض المخفوق لجعل العجينة رقيقاً وناعماً. دعونا نكمل بذور الخشخاش بالزبيب والمكسرات. يمكن تحضير الحشوة في المساء. مثل هذه المعجنات ستكون تستحق طاولة احتفالية.

مدة الطهي: 3 ساعات.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

للاختبار:

• دقيق – 0.7 كجم.
• الخميرة الجافة – 1 كيس.
• البيض – 3 قطع.
• الحليب – 250 مل.
• فانيلين – 1 كيس
• زبدة - 100 غرام.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.

لملء:

• الخشخاش – 250 غرام.
• سكر – 5 ملاعق كبيرة.
• زبدة - 50 غرام.
• العسل - 1 ملعقة كبيرة.
• الحليب – 50 مل.
• الزبيب - 75 جم.
• الجوز - 80 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر. لفات التشحيم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. في الليلة السابقة أو مقدمًا، قم بإعداد حشوة بذور الخشخاش للفة. قم بقياس جميع مكونات الحشوة بالكميات المحددة في الوصفة. صب الماء المغلي فوق بذور الخشخاش والزبيب في أكواب منفصلة لمدة 10 دقائق.

الخطوة 2. ثم صفي الماء من خلال منخل. طحن بذور الخشخاش باستخدام الخلاط. ثم يضاف السكر والعسل والزبدة والحليب ويخلط مرة أخرى بالخلاط. جفف الزبيب على منديل. اخلطي بذور الخشخاش والزبيب والجوز المطحون في وعاء منفصل. ضع الحشوة في الثلاجة طوال الليل.

الخطوة 3. في صباح اليوم التالي، قم بتحضير الكميات المطلوبة من المكونات لعجن العجينة. يُسكب الحليب الساخن في وعاء العجن ويُذوب فيه الخميرة الجافة وملعقة من السكر والفانيلين. أضف 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق وتخلط وتترك في مكان دافئ لمدة نصف ساعة. سيكون هذا العجين العجين.

الخطوة 4. في وعاء منفصل، اخفقي 3 بياض بيض مع قليل من الملح حتى تتشكل رغوة قاسية. وفي الأخرى - 3 صفار مع ملعقتين كبيرتين من السكر. انقليها إلى عجينة مناسبة واخلطيها.

الخطوة 5. ثم يُسكب الدقيق المنخل في العجينة بشكل جزئي ويُعجن العجينة. اعجن أولاً بالملعقة ثم بيديك مع نقل العجينة إلى الطاولة. تُغطى العجينة بمنديل وتترك لمدة نصف ساعة لتتخمر.

الخطوة 6. بعد هذا الوقت، اعجن العجينة المنتفخة قليلاً باليد، وقطعها إلى 4 قطع ولفها إلى صفائح رقيقة. ضعي حشوة بذور الخشخاش في طبقة متساوية على كل ورقة من العجين.

الخطوة 7ثم لف العجينة بعناية بالحشوة وتشكيل اللفائف. انقليها إلى صينية خبز مبطنة بالورق. لف لفتين على شكل حلقات وقم بعمل قطع ضحلة على طول حوافها.

الخطوة 8. قم بطي الحواف المقطوعة بشكل جيد إلى الداخل لعمل تجعيد الشعر.

الخطوة 9. ثم دهن اللفائف بالبيض المخفوق أو صفار البيض واتركها لمدة نصف ساعة حتى تتماسك العجينة.

الخطوة 10. اخبزي لفائف بذور الخشخاش في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. خبز لذيذ وناجح!

لفة إسفنجية غنية ومتجددة الهواء مع بذور الخشخاش

من السهل صنع لفائف بذور الخشخاش باستخدام العجينة الإسفنجية، حتى لو لم تكن لديك المهارة اللازمة للعمل بهذه العجينة. بالنسبة له، من المهم أن يخفق البيض مع السكر بشكل صحيح ويعجن العجينة بشكل صحيح، الأمر الذي سيجعل المخبوزات طرية ورقيقة. نصنع حشوة بذور الخشخاش بإضافة الحليب والسميد والسكر وإضافة بعض الزبيب.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

للاختبار:

• دقيق - 140 غرام.
• بيضة – 4 قطع.
• سكر - 140 جرام.
• الملح - 1 قرصة.

لملء:

• بذور الخشخاش – 5 ملاعق كبيرة.
• سكر – 4 ملاعق كبيرة.
• الحليب – 300 مل.
• السميد – 3 ملاعق كبيرة.
• الزبيب – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اكسري بيض الدجاج في وعاء لعجن العجين. أضف قليلًا من الملح لهم. باستخدام الخلاط، اخفقي البيض لمدة دقيقتين حتى يصبح رقيقًا.

الخطوة 2. ثم، دون إيقاف تشغيل الخلاط، صب السكر شيئًا فشيئًا في كتلة البيض واضرب كل شيء لمدة 5 دقائق.

الخطوة 3. صب كمية مقاسة من الدقيق في خليط البيض من خلال منخل. اعجن العجينة بلطف وبسرعة باستخدام ملعقة من الأسفل إلى الأعلى. يجب أن يتحول إلى سائل.

الخطوة 4. قم بتبطين صينية الخبز بورق الخبز. نسكب العجينة عليها في طبقة متساوية. تُخبز الكعكة الإسفنجية في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة.

الخطوة 5.ضعي الكعكة الإسفنجية المخبوزة على منشفة مع ورق ساخن ولفها بمنشفة دون إزالة الورق. اتركها لتبرد.

الخطوة 6. خلال هذا الوقت، قم بإعداد حشوة بذور الخشخاش. ضعي نصف كمية الحليب في مغرفة على النار واتركيها حتى تغلي. نسكب بذور الخشخاش في وعاء منفصل ونضيف الكمية المطلوبة من السميد والسكر ونضيف الزبيب المنقوع والمغسول. نسكب باقي الحليب فوق هذه المكونات ونحركها.

الخطوة 7. يُسكب خليط بذور الخشخاش في الحليب المغلي في تيار رفيع ويُطهى حتى يصبح سميكًا مع التحريك المستمر بملعقة. ثم تبرد الحشوة.

الخطوة 8. افردي الكعكة الإسفنجية المبردة بعناية، ثم ضعي عليها حشوة بذور الخشخاش في طبقة متساوية ثم لفها مرة أخرى على شكل لفافة محكمة.

الخطوة 9. ثم لف اللفة في كيس أو غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تنقع.

الخطوة 10. بعد ساعتين، أخرجي اللفة المحضرة مع بذور الخشخاش على عجينة البسكويت من الكيس، ورشيها بالسكر البودرة، ثم قطعيها إلى قطع وقدميها. خبز لذيذ وناجح!

لفة الجبن محلية الصنع مع بذور الخشخاش

يمكن تحضير لفائف الخثارة مع بذور الخشخاش بحشوة خثارة بذور الخشخاش أو مع عجينة الخثارة. هذه الوصفة تعطيك الخيار الثاني. يعد تحضير عجينة الخثارة أسهل من عجينة الخميرة، كما أن قوامها مرن وسهل التعامل معه. سوف تحب عائلتك هذه المخبوزات اللذيذة والجميلة.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

للاختبار:

• دقيق - 200 غرام.
• الجبن - 200 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.

لملء:

• الخشخاش – 80 غرام.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة.
• الماء – 300 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1: قم أولاً بتحضير حشوة بذور الخشخاش.تُسكب بذور الخشخاش في قدر صغيرة، ويُضاف إليها الماء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

الخطوة 2. ثم ضعه على منخل سميك حتى يتم تصريف الماء بالكامل وتجف بذور الخشخاش قليلاً.

الخطوة 3. ضعي الجبن في وعاء للعجن، واكسري بيضة واحدة وأضيفي بياض البيضة الثانية. اترك الصفار لتشحيم اللفة.

الخطوة 4. أضف السكر وقليل من الملح إلى الجبن واخلط كل شيء بالشوكة.

الخطوة 5. نخل دقيق القمح من خلال منخل واخلطه مع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

الخطوة 6. يُسكب هذا الخليط في كتلة الخثارة ويُعجن العجينة بملعقة. ومن ثم تعجن جيداً بيدك.

الخطوة 7. لف العجينة على شكل كرة واتركها لمدة 30 دقيقة للتدقيق.

الخطوة 8. أضف ملعقتين كبيرتين من السكر إلى بذور الخشخاش التي جفت في هذا الوقت.

الخطوة 9. اهرسي بذور الخشخاش والسكر جيداً.

الخطوة 10. بعد نصف ساعة، انقلي عجينة الخثارة إلى سطح عمل مرشوش بالدقيق ثم افرديها إلى طبقة رقيقة.

الخطوة 11. وزعي حشوة بذور الخشخاش فوق العجينة في طبقة متساوية، مع ترك حواف العجينة حرة.

الخطوة 12. ثم لف العجينة مع الحشوة بعناية على شكل لفافة وضعها على صينية الخبز. انشر اللفة بالصفار.

الخطوة 13. اخبزي اللفة في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. قم بتبريد لفائف الجبن المخبوزة مع بذور الخشخاش قليلاً، ثم قطعها إلى قطع وقدمها. خبز لذيذ وناجح!

لفة لافاش سريعة جدًا مع بذور الخشخاش

يعد خبز بذور الخشخاش لذيذًا جدًا، وعندما لا يستغرق الكثير من الوقت، فإنه يحتل مكانة مرموقة في قائمة العائلة. سيكون أحد الخيارات لمثل هذا الخبز هو لفافة لافاش من بذور الخشخاش. العجينة الرقيقة المحشوة بالكثير من بذور الخشخاش سوف ترضي أحبائك، بالإضافة إلى أنها تحتوي على القليل من السعرات الحرارية.

مدة الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 4.

مكونات:

• الجبن - 200 غرام.
• لافاش رقيق – 1 قطعة.
• الخشخاش – ½ ملعقة كبيرة.
• زبيب الكشميش – ½ ملعقة كبيرة.
• العسل الطبيعي - ½ ملعقة كبيرة.
• كريم – 2 ملعقة كبيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر. للتشحيم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضع الكشمش في مقلاة نظيفة وجافة وأضف بذور الخشخاش.

الخطوة 2. ثم صب نصف كوب من العسل الطبيعي السائل.

الخطوة 3. بعد ذلك، أضف ملعقتين كبيرتين من الكريمة إلى هذه المكونات، ضع المقلاة على الموقد واتركها حتى تغلي على نار عالية.

الخطوة 4. ثم يُطهى الحشو على نار خفيفة مع التحريك بملعقة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. تبريد الحشوة.

الخطوة 5. قم بفرد ورقة من خبز البيتا على الطاولة. عليها، مع ترك الحواف حرة، قم بتوزيع حشوة بذور الخشخاش في طبقة متساوية.

الخطوة 6. لف خبز البيتا بعناية بالحشوة لتشكيل لفة. انقلها إلى صينية خبز مبطنة بالورق.

الخطوة 7. دهن سطح اللفافة بالبيض المخفوق، ويمكنك إضافة القليل من الكريمة إليها، ورشها بالسكر المحبب.

الخطوة 8. اخبزي اللفة في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الخطوة 9. قم بتبريد لفة الخشخاش المخبوزة قليلاً وتقطيعها إلى أجزاء وتقديمها مع الشاي. خبز لذيذ وناجح!