تعتبر لفائف لافاش مع السمك الأحمر مقبلات بسيطة ولذيذة جدًا لمائدة الأعياد. لتحضير مثل هذه اللفائف من خبز البيتا، أي سمكة حمراء مملحة قليلاً مناسبة. هناك الكثير من حصص الوجبة الخفيفة وتبدو فاتحة للشهية للغاية. لقد جمعنا 10 وصفات مختلفة يمكنك تكرارها بسهولة.
- رول لافاش مع السمك الأحمر والجبن الكريمي
- مقبلات لذيذة من خبز البيتا مع السمك الأحمر والجبن الرائب
- وصفة بسيطة للفة مع سمك السلمون والجبن الذائب
- رول لافاش محشو بالسلمون والخيار
- وصفة سريعة ولذيذة للفة مع السلمون وعصي السلطعون
- لفة بسيطة مع السمك الأحمر والخس
- لفائف لافاش محشوة بالسمك الأحمر والكافيار
- كيف تصنع لفة بالسمك الأحمر والجبن والبيض؟
- وصفة خطوة بخطوة للسمك الأحمر ولفائف الأفوكادو
- كيف تحضرين لفة لافاش لذيذة بالسلمون والأعشاب؟
رول لافاش مع السمك الأحمر والجبن الكريمي
يمكن تقديم هذه القوائم على طاولة احتفالية، وعلى سبيل المثال، في استراحات القهوة للشركات أو التجمعات المنزلية. ستكون المقبلات طرية بفضل الجبن ومليئة تمامًا.
- سمك السالمون 300 (جرامات)
- بيتا 1 (أشياء)
- جبنة الكريمة 250 (جرامات)
- حبوب السمسم 20 (جرامات)
- بَقدونس 1 حزمة
- ليمون 1 (أشياء)
-
كيف لطهي لفة خبز البيتا مع السمك الأحمر؟ يمكنك استخدام سمك السلمون المملح قليلاً أو أي سمكة حمراء أخرى أو سمك السلمون المرقط أو سمك السلمون الصديق. قطع فيليه السمك إلى شرائح رقيقة. -
انشر خبز البيتا على سطح مستوٍ، ثم دهنه جيدًا بالجبن الكريمي، وانتبه إلى الحواف، فهذا سيساعد على تثبيت اللفة معًا. ضعي قطع السلمون فوقها ورشيها بالسمسم، ثم انتهي الحشوة بأوراق البقدونس. نلف اللفة بإحكام ونلفها في غلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة على الأقل حتى تبرد الوجبة الخفيفة وتنقع. -
نقطع اللفافة المبردة إلى قطع بسمك 2-3 سم ونضعها على طبق مسطح، ونستخدم شرائح الليمون وأغصان البقدونس للتزيين.
بالعافية!
مقبلات لذيذة من خبز البيتا مع السمك الأحمر والجبن الرائب
يمكن استبدال الجبن الكريمي بالجبن القريش، فهو مشبع جدًا ويتناسب بشكل جيد مع الشبت والأسماك الحمراء المملحة قليلاً. اللفائف التي تحتوي على هذه المكونات مناسبة لتناول الإفطار.
مكونات:
- لافاش – 1 جهاز كمبيوتر.
- سمك السلمون المملح قليلا - 250 غرام.
- الجبن الرائب - 100 غرام.
- الشبت أو البقدونس - 1 حفنة.
عملية الطبخ:
1. خذ سمك السلمون المملح قليلاً، ويمكنك أيضًا ملح السمك بنفسك. نقطع لحم السمك إلى شرائح رفيعة.
2. نقطع الشبت أو البقدونس ناعماً. 
3. يمكن خلط الخضار مع الجبن أو رشها ببساطة فوق السلمون.
4. افردي خبز البيتا على سطح مستوٍ، ثم دهنيه بالجبن الرائب، ثم لفيه حول الحواف بعناية. 
5. ضعي شرائح السمك في الأعلى ووزعيها بالتساوي على كامل سطح خبز البيتا. 
6. ثم قم بلف اللفة، فالجبن الرائب حول الحواف سيمنع اللفة من الانهيار.
7. قطعي اللفافة إلى شرائح بسمك 3 سم، ضعيها في طبق، زينيها بالأعشاب والخضروات، رشي عصير الليمون فوقها واسكبي القليل من صلصة الصويا فوقها.
بالعافية!
وصفة بسيطة للفة مع سمك السلمون والجبن الذائب
إذا كنت تواجه مهمة إعداد وجبة خفيفة لذيذة بسرعة وبكمية قليلة من المكونات، فهذه الوصفة مناسبة لك. سوف نستخدم شرائح السمك الأحمر والجبن المطبوخ والطماطم واللافاش.
مكونات:
- فيليه سمك السلمون المملح قليلاً – 250 غرام.
- لافاش – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن المطبوخ - 150 غرام.
- الطماطم – 1-2 قطع.
- الثوم - 1 فص.
- فلفل للذوق.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
1. مرر الثوم من خلال مكبس أو ابشره على مبشرة ناعمة. 
2. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة ونضعها في وعاء ونرشها بالفلفل ونضيف القليل من الملح ونضيف الثوم ونخلط ونترك.
3.. ضعي خبز البيتا على الطاولة. إذا كنت تستخدم الجبن المطبوخ المعبأ، فيمكنك تقطيعه إلى شرائح رفيعة أو صره على مبشرة خشنة. ما عليك سوى توزيع الجبن المطبوخ من الجرة على خبز البيتا. 
ثم نوزع شرائح السلمون بالتساوي على كامل السطح، وننتهي بشرائح الطماطم والثوم.
5. لفي رول لافاش سميك، لتثبيت الحافة، دهنيه بكمية قليلة من المايونيز، اتركي اللفة لمدة ساعة في الثلاجة.
6. يتم تقديم هذه المقبلات على شكل أجزاء، فتقطع اللفة إلى قطع وتوضع على أوراق الخس وتقدم.
بالعافية!
رول لافاش محشو بالسلمون والخيار
تعتبر لفائف لافاش وجبة خفيفة مشهورة إلى حد ما، ويمكن أن تكون مناسبة أيضًا لوجبة خفيفة سريعة. أساس مثل هذا الطبق يمكن أن يكون أي لحم، وسوف نستخدم فيليه السمك الأحمر، يمكنك دهن خبز البيتا ليس فقط بالجبن، ولكن بالمايونيز والصلصات الأخرى.
مكونات:
- لافاش – 1-2 قطعة.
- سمك السلمون المملح قليلا - 200 غرام.
- مايونيز – 50 جم.
- صلصة الصويا – 10 غرام.
- خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
- الشبت – 1 حفنة.
عملية الطبخ:
1. قطعي الخيار إلى شرائح رفيعة بشكل مائل.
2.نقطع الشبت جيدًا بالسكين ونخلطه مع المايونيز. نقطع شرائح سمك السلمون المملح قليلاً إلى شرائح رفيعة.
3. انشر خبز البيتا على الطاولة ودهنه بالمايونيز. ضعي قطع السلمون، ووزعي اللحم بالتساوي على خبز البيتا، ورشي فوقه كمية صغيرة من صلصة الصويا. ثم ضعي شرائح الخيار على السمك وأضيفي القليل من الملح. نلف خبز البيتا في لفة، نظرًا لأن الخيار نفسه كثير العصير، فليس من الضروري وضع خبز البيتا في الثلاجة.
4. قطع خبز البيتا إلى قطع ووضعها بشكل جميل على طبق. إذا كنت تخدم هذا الطبق على طاولة احتفالية، فيمكنك استخدام الكافيار الأحمر للزينة.
بالعافية!
وصفة سريعة ولذيذة للفة مع السلمون وعصي السلطعون
بديل ممتاز للسندويشات يمكن أن يكون لفائف لافاش، مقبلات باردة سريعة ولذيذة. نقترح استكمال النسخة الكلاسيكية من لفائف السمك الحمراء بعصي السلطعون.
مكونات:
- لافاش رقيق – 2 قطعة.
- سمك السلمون المملح قليلا - 150 غرام.
- أصابع السلطعون - 100 غرام.
- جبنة كريمية – 150 جم.
- البقدونس – 1 حفنة.
عملية الطبخ:
1. قطعي سمك السلمون إلى شرائح رفيعة.
2. قطع عصي السلطعون إلى شرائح. إذا اتضح أنه يمكنك نشر العصي إلى طبقات، فيمكنك القيام بذلك.
3. ضعي خبز البيتا على الطاولة، ثم دهنيه بالجبن الكريمي على كامل السطح. ضعي قطع السمك في طبقة متساوية على خبز البيتا، ثم غطي هذه الطبقة بورقة ثانية من خبز البيتا. 
4. نقوم أيضًا بتشحيمها بالجبن الكريمي. الطبقة الأخيرة عبارة عن أعواد السلطعون، ورشيها بالبقدونس المفروم في الأعلى. نصنع لفافة سميكة من خبز البيتا ونضعها في الثلاجة حتى تنقع قليلاً.
5 - قطعي اللفافة المبردة إلى أقراص بشكل مائل، ضعيها في طبق مسطح كبير وزينيها بأغصان البقدونس وأنصاف الزيتون.
بالعافية!
لفة بسيطة مع السمك الأحمر والخس
يبدو مشرقا خبز البيتا الرقيق مع السمك الأحمر والسلطة الخضراء. وهذا المزيج من المنتجات سوف يرضي أي ذواقة. تأكد من تبريد المقبلات قبل التقديم.
مكونات:
- لافاش – 1 جهاز كمبيوتر.
- فيليه سمك السلمون المملح قليلاً – 200-250 غرام.
- أوراق الخس – 100 غرام.
- جبنة كريمية – 150 جم.
- ليمون.
عملية الطبخ:
1. اغسلي السلطة تحت الماء الجاري، وأزيلي السيقان السميكة، ثم ضعيها على سطح مستوٍ لتصفيتها.
2. وزعي خبز البيتا على الطاولة، ثم دهني السطح بالكامل بالجبن الكريمي. نضع السمك على خبز البيتا ونحاول ألا يبرز كثيرًا خارج الحواف حتى لا يسقط الحشو. ثم نضع أوراق الخس، ليس من الضروري قطعها، وسيتم تقديم اللفة في أجزاء، وبالتالي، ستبدو طبقة أوراق الخس أكثر إثارة للاهتمام.
3. اصنعي لفة ولفيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 40-60 دقيقة.
4. نقطع اللفافة إلى قطع بحجم 1.5-2 سم، نظرًا لأننا لم نستخدم المكونات المفرومة جيدًا في الحشوة، فيجب أن تكون الوجبة الخفيفة قوية ولن تنهار. نقوم بتزيين الطبق بشكل جميل باللفائف وتزيينه بالأعشاب ورش عصير الليمون وتقديمه.
بالعافية!
لفائف لافاش محشوة بالسمك الأحمر والكافيار
يعتبر خبز البيتا المحشو بشرائح السمك الأحمر والكافيار من المقبلات الملكية التي تزين أي عطلة. جزئيا، يشبه إلى حد ما القوائم المألوفة، ولكن إعداد مثل هذه اللفة أسهل بكثير وأسرع. يمكنك استخدام أي كافيار في وصفتنا.
مكونات:
- سمك السلمون المملح قليلا - 200 غرام.
- لافاش – 1 جهاز كمبيوتر.
- الكافيار – 100 غرام.
- جبنة كريمية – 150 جم.
- جرجير - 50 غرام.
- أوراق الخس – 50 غرام.
- صلصة الصويا – 10 غرام.
- ليمون.
عملية الطبخ:
1.نقطع شرائح السلمون المملح قليلاً إلى طبقات رقيقة.
2. يغسل الجرجير وأوراق الخس تحت الماء البارد ويتركان لتصريف الرطوبة الزائدة. إزالة السيقان الصلبة من أوراق الخس.
3. افردي خبز البيتا على سطح مستوٍ، ثم دهنيه جيداً بالجبن الكريمي. ثم ضعي شرائح السلمون في طبقة سميكة واعصري القليل من عصير الليمون على السمك.
4. ضعي أوراق الخس والجرجير فوقها، ورشيها بكمية قليلة من صلصة الصويا. 
5. ضعي الكافيار على الخضر بطريقة فوضوية، فلا ينبغي أن يكون هناك الكثير منه، سيكون أبرز ما في الطبق عندما تنفجر حباته في فمك. 
6. قم بلف خبز البيتا، لكن لا تضغط عليه بشدة، ثم لفه بورق الألمنيوم أو ورق التغليف وضعه في الثلاجة لتبريد الوجبة الخفيفة.
7. قم بإزالة اللفة من الثلاجة بعد 40-60 دقيقة، مقطعة إلى أجزاء بسمك 2-3 سم. نقوم بتجميع الطبق على طبق مسطح كبير على النحو التالي. ضعي كل قطعة على ورقة خس، ولفي ورقة الجرجير فوق اللفة ورشيها بالكافيار ورشيها بعصير الليمون وقدميها.
بالعافية!
كيف تصنع لفة بالسمك الأحمر والجبن والبيض؟
من أجل تحضير لفة لذيذة من خبز البيتا الرقيق، ما عليك سوى تقطيع مكونات الحشوة، ووضعها في طبقات، ولف خبز البيتا وتبريده. يمكن تقديم هذه المقبلات قبل الطبق الرئيسي أو يمكن اصطحابها معك في نزهة.
مكونات:
- فيليه سمك السلمون المملح قليلاً – 200 غرام.
- لافاش – 2 قطعة.
- الثوم - 1-2 فصوص.
- بيضة – 1-2 قطعة.
- مايونيز – 100 غرام.
- خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن - 100 غرام.
- فلفل أسود - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- البقدونس – 1 حفنة.
عملية الطبخ:
1. قشر الثوم ومرره عبر مكبس أو ابشره على مبشرة ناعمة، اقطع البقدونس بسكين.أولاً، تحضير الصلصة: اخلطي المايونيز مع الثوم المفروم والبقدونس، واخلطيهم جيداً.
2. قطعي شرائح السلمون إلى طبقات رقيقة.
3. قشر الخيار وقطعه إلى شرائح رفيعة بشكل مائل.
4. يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر ويُبشر.
5. ثلاثة أجبان على مبشرة خشنة.
6. خذي شريحة واحدة من خبز البيتا، ضعيها على سطح مستو، غلفيها جيدًا بصلصة المايونيز، ضعي قطع السلمون فوقها، ورشيها بالجبن المبشور والبيض. ثم نضع شريحة ثانية من خبز البيتا فوق الجبن، ونشحمها أيضًا بالصلصة، ونضع الخيار فوقها، ونملح شرائح الخيار بالملح والفلفل حسب الرغبة. لف اللفة وضعها في الثلاجة لبعض الوقت حتى ينقع خبز البيتا قليلاً، يكفي 25-30 دقيقة.
7. نقطع اللفة النهائية إلى كرات بسمك 3-4 سم، ونضعها على طبق كبير، ونزينها بأغصان البقدونس ونضعها على الطاولة.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة للسمك الأحمر ولفائف الأفوكادو
الأفوكادو هي ثمرة تستخدم في السلطات والسندويشات والوجبات الخفيفة الأخرى. طعمها يشبه إلى حد كبير الجوز ويتناسب بشكل جيد مع الأسماك المملحة. نحن ندعوك لتقدير المذاق الرائع لللافاش رول مع السمك الأحمر والأفوكادو..
مكونات:
- سمك السلمون المملح قليلا - 300 غرام.
- لافاش – 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة كريمية – 250 جم.
- الأفوكادو – 1 جهاز كمبيوتر.
عملية الطبخ:
1. يمكنك استخدام سمك السلمون المملح قليلاً أو أي سمكة حمراء أخرى. نقطع شرائح السمك إلى شرائح رفيعة، حتى نتمكن بعد ذلك من توزيعها بالتساوي على خبز البيتا.
2. قشري الأفوكادو، وأزيلي اللب، وقطعي اللب إلى شرائح. 
3. انشر خبز البيتا على الطاولة، ودهنه بسخاء بالجبن الكريمي، مع الانتباه إلى الحواف حتى لا تجف الحواف. 
4. ضعي حشوة السلمون والأفوكادو في الأعلى.
5.يمكنك تبديل شرائح الحشوة أو وضع السمك والأفوكادو فوقها في طبقة منفصلة، بحيث تصبح اللفة أكثر سمكًا.
6. نلفها على شكل رول محكم، ونثبت الحواف ونتركها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة حتى تنقع المقبلات قليلاً. 
7. قطعي اللفافة إلى قطع بسمك 3-4 سم وضعيها على طبق مسطح، يمكنك استكمال التركيبة بأوراق الخس وشرائح الليمون وشرائح السمك.
بالعافية!
كيف تحضرين لفة لافاش لذيذة بالسلمون والأعشاب؟
والشيء الجيد في وجبة خبز البيتا هو أنه يمكن تحضيرها مسبقًا وتركها في الثلاجة، ثم تقطيعها وتقديمها قبل العيد. ستجعل الخضر الموجودة في تركيبته الطبق كثير العصير وخفيفًا، وسوف تطير بسرعة بعيدًا، وسيطلب منك ضيوفك بالتأكيد المزيد.
مكونات:
- فيليه سمك السلمون المملح قليلاً – 300 غرام.
- لافاش – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن الرائب - 150 غرام.
- أوراق الخس – 50 غرام.
- الشبت - 20 غرام.
- ريحان - 20 جم.
- زيتون منزوع البذور – 10-20 قطعة.
عملية الطبخ:
1. يقطع الشبت والريحان بالسكين ويقطع الزيتون جيدًا. اخلطي كتلة الخثارة مع الأعشاب والزيتون واخلطيها جيدًا.
2. اغسلي السلطة تحت الماء الجاري، وقطعي السيقان الصلبة واتركيها حتى تجف.
3. قطع شرائح سمك السلمون المملح قليلا إلى طبقات رقيقة.
4. ضعي شريحة من اللافاش على سطح مستوٍ، ودهنيها بمزيج من الجبن الرائب والأعشاب، ثم وزعي قطع السمك الأحمر بالتساوي على كامل السطح، وضعي فوقها أوراق الخس. نصنع لفافة سميكة من خبز البيتا ونلفها في غلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
5. نقطع اللفافة المبردة إلى أجزاء ونضعها في طبق مسطح ونزينها بالأعشاب والزيتون وتقدم.
بالعافية!
وصفات مثيرة جدًا للاهتمام، مناسبة تمامًا لعطلة رأس السنة الجديدة. سأختار بالتأكيد شيئًا ما وأطبخه. أيها الأصدقاء، أنصحكم أيضاً!!!
شكرا لمراجعتك، شهية طيبة!
فكرة مثيرة جدا للاهتمام. من السهل القيام به وتبدو جميلة. يمكنك إجراء 1+ إلى قائمة وصفات الوجبات الخفيفة لأعياد الميلاد والأعياد الأخرى. شكرًا لك!
قررت أن أصنع مقبلات لذيذة من خبز البيتا باللون الأحمر بمناسبة "عيد ميلادي". أنا وأصدقائي أحببنا هذا الطبق كثيرًا. أريد أن أقول شكراً جزيلاً لك على الوصفة التفصيلية. في المستقبل، أنوي الدخول في هذا القسم من الوصفات، وربما سأختار شيئًا آخر لنفسي وأطبخه!
لقد قمت بإعداد اللفة حسب هذه الوصفة. أنا حقا أحب ذلك! لذيذ جدًا ومبتكر) الآن سأطبخ دائمًا بهذه الطريقة. أنصحك بتجربته، سوف تسعدك!
أنا أحب هذه القوائم. صحيح أنني دائمًا أملح السمك لهم بنفسي. ميزتهم الرئيسية هي أنهم يبدون مستعدين بسرعة، ولكن في نفس الوقت يكون جميع الضيوف سعداء. وشكله أنيق وطعمه، لا أخاف من هذه الكلمة، ببساطة رائع.