رول لافاش بعصي السلطعون

لفائف لافاش بعصي السلطعون هي مقبلات أصبحت مؤخرًا ضيفًا متكررًا على طاولتنا. يتم تحضيره بسرعة وبساطة، ولا يتطلب الطبق الطهي، واتضح أنه علاج مشرق ولذيذ لكل من النزهة ووجبة غداء احتفالية. لقد اخترنا وصفات مختلفة مع الصور، واختر المكونات التي تختارها للحشوة واستخدم تعليماتنا خطوة بخطوة لتجاربك الطهوية الجديدة.

رول لافاش مع أصابع السلطعون والجبن

يمكن وصف وصفة اللفائف السريعة والبسيطة هذه بأنها كلاسيكية، لأنها محضرة من أكثر المكونات المألوفة، وهي مقبلات باردة جميلة ومرضية إلى حد ما ستستمتع بها بالتأكيد وستصبح ضيفًا متكررًا على طاولتك.

1. 
   كيف تصنع لفائف البيتا بعصي السلطعون؟ ضع خبز البيتا على الطاولة، وإذا لزم الأمر، قم بمحاذاة الحواف الجانبية، وقطع الحواف الدائرية بسكين بحيث يكون لها شكل مستطيل أو مربع.
2. 
   ذوبان الجليد العصي سرطان البحر المجمدة. يُسلق البيض حتى ينضج تمامًا ويُبرد تحت الماء البارد الجاري ويُقشر القشرة. شطف الخضر تحت الماء الجاري. افركي جميع المكونات، باستثناء الخضر، على مبشرة خشنة، وقطع الخضر ناعما بسكين.
3. 
   ضعي جميع المكونات المحضرة مسبقًا في وعاء، وتبليها بالمايونيز واخلطيها. ضع الحشوة متعددة الألوان على كامل مساحة خبز البيتا ولفها بإحكام في لفة.
4. 
   ضع اللفة في البرد لمدة 30-60 دقيقة حتى تنقع وتتماسك. بعد ذلك، يمكنك تقطيع اللفة إلى قطع ووضعها على طبق التقديم.

بالعافية!

لفائف لافاش مع أصابع السلطعون والجبن الذائب والثوم

ستكون هذه المقبلات الرائعة مفيدة عندما يكون الضيوف في طريقهم بالفعل ويكون لديك المكونات الصحيحة في المنزل. ستكون المقبلات اللذيذة والجميلة مع نوعين من الجبن والأعشاب والثوم حلاً مرضيًا وأصليًا. ستحتاج إلى 30 دقيقة للتحضير وقليل من الوقت لنقع اللفافة في البرد.

مكونات:

• لافاش أرمني – 3 قطع.
• بيض مسلوق – 4 قطع.
• الجبن الصلب – 200 جم.
• جبنة يانتار مطبوخة – 150 جم.
• أصابع السلطعون – 200 جم.
• الشبت – 1 حفنة
• الثوم (القرنفل) – 2 قطعة.
• مايونيز – 150 جم.

عملية الطبخ:

1. خذ ورقة واحدة من خبز البيتا وغطيها بطبقة من المايونيز (يمكنك خلط المايونيز والقشدة الحامضة إلى نصفين أو استبدالها بالكامل بالزبادي العادي).

2.يجب تقطيع أصابع السلطعون إلى شرائح رفيعة وتوزيعها بالتساوي على خبز البيتا. ضع الورقة التالية من خبز البيتا.

3. اهرسي الجبن المطبوخ واخلطيه مع الثوم المهروس في العصيدة، وقلبي حتى يصبح ناعمًا. دهن سطح خبز البيتا بهذا الخليط.

4. ابشري الجبن الصلب جيدًا ثم رشيه على الدهن. ضع الورقة الأخيرة من خبز البيتا في الأعلى.

5. دهن خبز البيتا بالمايونيز باستخدام ملعقة ورشيه بالبيض المبشور على مبشرة ناعمة والشبت المفروم جيدًا.

6. قم بلف كل خبز البيتا في لفة واحدة ضيقة، ويمكنك تقطيعه إلى نصفين للراحة. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة، حسب الإمكانيات.

7. نقطع الرول إلى أقراص ونزينه حسب الرغبة. بالعافية!

كيف تصنع لفائف السلطعون من خبز البيتا مع البيض؟

ستكون لفائف السلطعون هذه طبقًا رائعًا لفاتح الشهية أو وجبة خفيفة. يمكنك تقديمه قبل أو مع الطبق الرئيسي. هذه اللفة طرية ولذيذة بشكل لا يصدق وفي نفس الوقت سهلة التحضير.

مكونات:

• لافاش رقيق – 1 قطعة.
• عصي السلطعون - 1 حزمة.
• القشدة الحامضة – 100 غرام.
• بيض الدجاج – 4 قطع.
• مايونيز – 100 جم.
• الشبت – 1 حفنة

عملية الطبخ:

1. قم بإزالة الأكياس من أصابع السلطعون (من الأفضل تناول الأكياس المبردة وليس المجمدة). اسلقي البيض المسلوق، بعد غليان الماء لمدة 8 دقائق، اتركيه يبرد تحت الماء الجاري لمدة 5 دقائق ثم قومي بتقشيره. ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة وتجمع مع عيدان تناول الطعام.

2. قطع الخضر بسكين، يمكنك أن تأخذ أي منها، إذا رغبت في ذلك، وتتحد مع القشدة الحامضة والمايونيز. حرك كل شيء حتى يصبح ناعمًا في وعاء واحد.

3. ضعي خبز البيتا على الطاولة ووزعي الحشوة من الحافة إلى الحافة.

4.نلف اللفة ونضعها في فيلم أو ورق قصدير ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة. كلما طالت مدة جلوسه، كلما زاد تشبعه.

5. قم بإزالة الفيلم وتقسيمه إلى قطع بسكين حاد ووضعه على طبق بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل حتى ترضي الحشوة الملونة العين.

يمكنك تقديم القوائم إلى الطاولة. بالعافية!

وصفة بسيطة لافاش رول مع أصابع السلطعون والخيار

ضع الحشوة في اللفة بحيث تتألق المقبلات بدوائر جميلة متعددة الألوان في القطع. لن يكون هذا الجمال بمثابة وجبة خفيفة لذيذة فحسب، بل سيكون أيضًا زخرفة غير عادية للطاولة.

مكونات:

• عصي السلطعون - 1 حزمة.
• خيار كبير طازج – 1 قطعة.
• لافاش أرمني رقيق – 1 قطعة.
• بيض مسلوق – 2 قطعة.
• مايونيز – 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• أوراق الخس – 0.5 حفنة

عملية الطبخ:

1. اغسل الخس والخيار الطازج. إذا كانت أعواد السلطعون مجمدة، قم بتذويبها واتركها في الغرفة. ضعي خبز البيتا على سطح مستوٍ ودهنيه بعناية بالمايونيز، مع التراجع قليلاً عن الحواف، وهذا مهم لتشكيل شكل اللفافة بشكل متساوٍ. ترتيب أوراق الخس في شريط ضيق.

2. على يمين السلطة، ضعي البيض المفروم جيدًا بالسكين أو المبشور بشكل خشن.

3. افتح أعواد السلطعون وقم بطيها في شريط آخر على اليمين. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة بالطول ونضعها في الصف التالي.

4. قم بطي الحواف الجانبية للفة المستقبلية إلى الداخل ولف خبز البيتا في لفة ضيقة على جانب الخس. لفها بورق قصدير أو غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة. يعتمد الوقت على درجة ملء اللفة المطلوبة.

5. باستعمال سكين حادة، قسمي اللفافة إلى قطع عريضة بقياس 3-4 سم ووزعيها بشكل جميل على طبق التقديم المسطح. قدمي لفة مقبلات أنيقة على الطاولة!

لفائف لافاش السلطعون مع الجبن الرائب لطاولة الأعياد

الجبن الرائب في لفة مع الشبت يعطي خفة ونضارة للطبق. دعونا نصنع عدة طبقات حتى يبدو الطبق مثيرًا للاهتمام على الطبق، وسنغطي كل طبقة بالجبن الرائب الرقيق.

مكونات:

• لافاش – 2 قطعة.
• الجبن الرائب – 200 غرام.
• أصابع السلطعون المبردة – 200 جم
• الشبت – 1 حفنة
• بيض الدجاج – 3 قطع.

عملية الطبخ:

1. نقطع خبز البيتا إلى قسمين، وسنحتاج إلى 3 أوراق. قسّم الجبن تقريبًا إلى 3 أجزاء لكل خبز بيتا.

2. ادهني خبز البيتا الأول بالقليل من الجبن الطري ورشيه بنصف كمية الشبت المفروم والمغسول والمجفف. ضع الورقة الثانية ودهنها بالجبن الرائب.

3. اترك أصابع السلطعون في درجة حرارة الغرفة حتى لا تسمح بدخول الرطوبة الزائدة إلى خبز البيتا، ويجب أن تكون جافة ومذابة. افركيهم على مبشرة خشنة. يقطع البيض المسلوق والمقشر إلى مكعبات صغيرة بالسكين.

4. وزعي الحشوة على خبز البيتا في طبقة متساوية ثم غطيها بخبز البيتا التالي. يُوزّع باقي الجبن ويُنثر الشبت فوقها.

5. قم بلف خبز البيتا على شكل لفافة محكمة، ثم لفه في كيس ثم ضعه في الثلاجة لينقع جميع الطبقات.

6. قطعي اللفة بسكين حاد إلى قطع بالحجم المرغوب ثم ضعيها على طبق، بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى. أضف بضعة أغصان من الشبت أو البقدونس لإضافة المزيد من النضارة واللون إلى الطبق.

بالعافية!

رول لافاش مع أصابع السلطعون والجزر على الطريقة الكورية

ستكون اللفة الحارة إلى حد ما وفي نفس الوقت حلاً ممتازًا لأي مناسبة. يمكن شراء الجزر على الطريقة الكورية من المتجر، لكن في هذه الوصفة سنقوم بإعداده بأنفسنا.من الأفضل القيام بذلك مسبقًا حتى يتوفر الوقت الكافي للتتبيل، لكن يمكنك القيام بذلك في نفس اليوم، سيكون لذيذًا جدًا.

مكونات:

• لافاش – 2 قطعة.
• الجبن المطبوخ – 1-2 عبوة.
• أصابع السلطعون – 150 جم.
• الشبت والبصل الأخضر والبقدونس – 30 غرام.
• البيض – 2 قطعة.
• مايونيز – 150 جم.

لتحضير الجزر باللغة الكورية:

• الجزر – 200 جم.
• بصل صغير – 1 قطعة.
• زيت نباتي – 20 مل.
• الثوم - 1 فص
• الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الكزبرة – ½ ملعقة صغيرة.
• السكر والملح - 1 قرصة
• فلفل أحمر حار، فلفل أسود - على طرف السكين

عملية الطبخ:

1. قشر الجزر واغسله وقطعه إلى شرائح بسكين أو بمبشرة خاصة. سحق الثوم المقشر في عصارة الثوم. اضغط على الكزبرة على لوح التقطيع باستخدام الجانب المسطح من السكين وأضف التوابل المطحونة إلى الجزر. يرش الفلفل والملح والسكر والثوم.

2. قشر البصل واقطعه جيدًا. يوضع البصل في مقلاة ساخنة مع الزيت ويقلى حتى يحمر. نرفع البصل من الزيت، وهو ساخن، ثم نسكبه فوق الجزر ونقلب. أضف الخل واتركه في الثلاجة.

3. اسلقي البيض وقشريه، وابشري أعواد السلطعون والبيض بشكل خشن. جفف الخضار المغسولة وقطعها بسكين. الجمع بين كل هذه المكونات في طبق واحد ويقلب. صر الجبن بشكل خشن.

4. ضعي المايونيز بشكل رقيق على خبز البيتا باستخدام شبكة ثم وزعيه على المنطقة بأكملها. يرش بالجبن المذاب.

5. ضعي خبز البيتا التالي وغطيه بطبقة من المايونيز ثم ضعي منتج السلطعون والجزر الحار.

6. لفها بإحكام في لفة ثم لفها بورق الألمنيوم. ضعها في البرد لمدة ساعتين حتى تتصلب وتنقع في الحشوة.

7.قطعي أوراق الخس على طبق مسطح وضعي قطع اللفائف بترتيب فوضوي.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لتحضير لفائف السلطعون بالمايونيز

في هذه الوصفة سنضيف الخضار الطازجة والأعشاب والجبن إلى خبز البيتا. من المعروف أن الخضار تفرز الكثير من العصير. لذلك، حتى لا تنقع خبز البيتا، يمكنك عصره قليلاً بعد التقطيع.

مكونات:

• ورقة لافاش مستطيلة – 1 قطعة.
• الجبن – 200 جم.
• أصابع السلطعون – 200 جم.
• الشبت والبصل – 30 جم.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم (القرنفل) – 2 قطعة.
• خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز – 100 جم.

عملية الطبخ:

1. نقطع شريحة كبيرة من خبز البيتا إلى قسمين متساويين، ونقوم بعمل لفافة من طبقتين.

2. يُمزج الجبن المبشور على مبشرة ناعمة مع الثوم الذي يمر عبر مكبس وجزء من المايونيز. ابشر الخيار المغسول والمجفف بالمنشفة على الجانب الخشن من المبشرة. يقطع البصل والشبت بسكين.

3. يُمزج الشبت مع خليط الجبن والمايونيز ويُفرك به خبز البيتا. يُضاف الخيار والبصل الأخضر ويُوزّعان على السطح.

4. ضعي خبز البيتا الثاني وادهنيه بالمايونيز بشكل رقيق. قطعي أصابع السلطعون المجمدة والطماطم الطازجة المغسولة إلى مكعبات صغيرة ثم ضعيها في خبز البيتا. لف خبز البيتا على شكل لفافة وضعه في البرد لمدة ساعة أو ساعتين.

5. أخرجي اللفة وقطعيها إلى قطع بالسمك المطلوب. ضعيها على طبق وقدميها كأول طبق.

بالعافية!

كيف تصنع لفائف البيتا بعصي السلطعون والذرة؟

يمكنك تسمية هذه الوصفة "خبز البيتا مع السلطة"، وهي طبق مفضل ولذيذ لسنوات عديدة على المائدة الاحتفالية - سلطة أصابع السلطعون والذرة. سوف نغير طريقة تقديمك ونحصل على المقبلات المثالية لأي مناسبة.

مكونات:

• لافاش رقيق في صفائح – 2 قطعة.
• الجبن الصلب - 10 جم.
• أصابع السلطعون – 250 جم.
• الذرة المعلبة - 1 علبة
• الشبت وريش البصل الأخضر - حفنة
• البيض - 4 قطع.
• مايونيز – 150 جم.

عملية الطبخ:

1. بالنسبة للسلطة، قطعي أصابع السلطعون جيدًا، يمكنك طحنها في الخلاط، الشيء الرئيسي هو الحصول على قطع صغيرة وليس عصيدة. قطع البيض على الفور. من الأفضل صر الجبن. تُمزج جميع المكونات وتُضاف المايونيز والأعشاب التي تفضلها وتخلط.

2. افردي ورق التغليف على الطاولة وضعي عليها شريحة من الخبز المحمص. إذا كان خبز البيتا كبيرًا جدًا، قم بتقسيمه إلى نصفين. نغطي خبز البيتا جيدًا بالسلطة ونشحم الحواف بالمايونيز لتحسين الالتصاق.

3. ضعي شريحة ثانية من خبز البيتا في الأعلى، ثم غطي هذه الطبقة بالسلطة ولفيها بإحكام قدر الإمكان. لفه في فيلم وضعه في البرد لمدة ساعتين حتى ينقع جيدًا.

4. قطعي اللفة النهائية إلى قطع بحجم 4 سم بسكين حاد ثم ضعي الجانب المقطوع للأسفل على طبق.

5. يُزيّن بالأعشاب الطازجة ويُقدّم. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة للفة السلطعون مع السمك الأحمر

لفة طرية ولذيذة مع حشوة السمك ونضارة الخيار يتم تحضيرها بسرعة وتنثر من على الطاولة بشكل أسرع.

مكونات:

• لافاش أرمني رقيق – 2 قطعة.
• الجبن المطبوخ – 2 عبوة. (180 جرام)
• أصابع السلطعون – 70 جم.
• خيار طازج – 2 قطعة.
• فيليه السلمون – 70 جم.
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ل.

عملية الطبخ:

1. يجب إذابة تجميد أصابع السلطعون بالكامل في درجة حرارة الغرفة. نقطعها ونغسل الخيار الطازج إلى قطع صغيرة متساوية تقريبًا. قطع فيليه السمك إلى شرائح.

2. أولاً نقطع الجبن إلى مكعبات، ونطحنه في الخلاط مع المايونيز للحصول على عجينة سميكة متجانسة، ثم نقوم بدهن خبز البيتا بها.

3.تُوزّع طبقة رقيقة من خليط الجبن (نصفها) على قطعة خبز بيتا مستديرة أو مربعة، وتُرش بنصف كمية الخيار وجميع العصي.

4. ضعي خبز البيتا الثاني في الأعلى وادهنيه بالكمية المتبقية من الخبز. ضعي قطع السلمون والنصف الآخر من الخيار.

5. قم بلف خبز البيتا على شكل لفافة محكمة حتى لا تتفتت الحشوة عند التقطيع. ضعي ورق الفويل في الأسفل، ثم لفيه حول الرول، مع إغلاق الحواف جيدًا. اتركيه في الثلاجة لمدة 1.5-2 ساعة (إن أمكن).

6. قطعي الرول المنقوع إلى دوائر بحجم 3 سم وضعيها على طبق مسطح كبير.

وجبة خفيفة سريعة ومذهلة جاهزة!

رول لافاش لذيذ مع أصابع السلطعون والخس

تعتبر هذه التحفة الفنية مثالية لحفلات الشواء العطرية، ويمكن دمجها مع أي مقبلات من الأسماك أو اللحوم، وستبدو جميلة جدًا ومناسبة للبوفيهات وستزين مأدبتك بألوان غنية.

مكونات:

• لافاش رقيق في صفائح – 1 جهاز كمبيوتر. (كبير)
• الجبن المطبوخ – 1 علبة. (100 جرام)
• أصابع السلطعون – 100 جم.
• الذرة المعلبة - 1 علبة
• أوراق الخس - حفنة
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز – 50 جم.

عملية الطبخ:

1. من الأفضل اختيار صفيحة لافاش مستطيلة الشكل، سيكون أكثر ملاءمة لتغليفها. نقسمها إلى نصفين، وسنحتاج إلى ورقة مقاس 20*40 سم.

2. ابشري الجبن المطبوخ على مبشرة متوسطة الحجم، ثم اسلقي بيضة مسلوقة وابشريها بنفس الطريقة ثم ضعيها على طبق مع الجبن.

3. قطعي أصابع السلطعون المذابة بالكامل إلى قطع صغيرة باستخدام السكين.

4. ضعي المايونيز في نفس الوعاء وأضيفي الفلفل حسب الرغبة وقومي بالتقليب.

5. يجب أن يكون القوام مناسبًا للدهن على خبز البيتا، ولكن ليس سائلًا، وإلا فإنه سيصبح رطبًا.

6.ضعي خبز البيتا على الطاولة ، وزعي الحشوة جيدًا ، ورشي قطع السلطعون فوقها ووزعي أوراق الخس المغسولة جيدًا والمجففة مسبقًا.

7. الآن المرحلة النهائية - قم بلف خبز البيتا بإحكام على شكل لفة بحيث يتم ضغط جميع الطبقات جيدًا بجانب بعضها البعض. لف اللفة في كيس من البلاستيك أو غلاف بلاستيكي ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.

8. نخرج اللفافة ونقطعها إلى قطع بحجم 3-5 سم، ونضع أوراق الخس في طبق مسطح ونلفها ونزينها بالأعشاب. الوجبة الخفيفة جاهزة!