لفة الكوسة في الفرن

تعتبر لفائف الكوسة في الفرن من المقبلات السحرية التي يتم تحضيرها بحشوات مختلفة. علاج الوجبات الخفيفة يبدو رائعا. اللفة سهلة التحضير، بينما يتم خبز القاعدة، دعونا نصنع الحشوة. إن علاجات الكوسة تسبب دائمًا البهجة لدى النقاد المتحمسين. حتى أولئك الذين لا يأكلون الكوسة مهووسون بالوجبة الخفيفة. هذا الاختيار مناسب لقضاء العطلات والنظام الغذائي اليومي.

لفائف الكوسة بالجبن والثوم في الفرن

لفائف الكوسة مع الجبن والثوم في الفرن مناسبة لعشاء احتفالي أو للتجمعات العائلية المتواضعة. يمكنك استخدام الطماطم الملتوية أو معجون الطماطم المخفف بالماء كملء. بالنسبة للنسخة الغذائية نستخدم الجبن قليل الدسم والجبن.

1. 
   من السهل تحضير لفائف الكوسة في الفرن. نحن نأخذ جميع المكونات اللازمة. نغسل الكوسة جيدًا ونجففها ونزيل الجلد إذا لزم الأمر.
2. 
   طحن الجبن من أي محتوى دهني باستخدام شوكة. ثلاث أجبان كبيرة.أضف معظم نشارة الجبن إلى الجبن القريش. كسر البيضة. يتبل بالثوم المفروم والملح والفلفل.
3. 
   اخلطي الحشوة جيداً. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الشبت المفروم.
4. 
   باستخدام سكين حاد، قطعي الكوسة إلى شرائح رفيعة. قم بتحميرها في مقلاة الشواء دون استخدام الزيت.
5. 
   ضعي ملعقة من الحشوة على حافة شريحة الكوسة ولفيها على شكل رول.
6. 
   املأ النموذج المقاوم للحرارة باللفائف المجهزة.
7. 
   ملح وفلفل عصير الطماطم. لتحقيق التوازن في الذوق، يمكنك إضافة القليل من السكر المحبب. نسكب الحشوة فوق الرولات.
8. 
   رشي باقي شرائح الجبن على الوجه ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
9. 
   قم بإزالة الطبق الساخن بعناية باستخدام قفازات الفرن.
10. 
    دع الطبق يجلس لفترة من الوقت. ومن ثم نقدمها للضيوف. بالعافية!

---

لفة الكوسة في الفرن مع الجبن والطماطم

لفة الكوسة في الفرن مع الجبن والطماطم هي وصفة يمكن لأي شخص، حتى الطباخ عديم الخبرة، تنفيذها. القاعدة الرقيقة مع حشوة العصير لا تترك أي شخص غير مبال. العلاج اللذيذ مرضي ويسعد دائمًا. ستصبح قائمة العطلات مع هذه اللفة أكثر إشراقًا.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 8

مكونات:

• كوسة – 600 غرام.
• ملح للتذوق.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• بيض الدجاج – 3 قطع.
• دقيق القمح – 4 ملاعق كبيرة.
• الخضر المفرومة - 4 ملاعق كبيرة.
• حشوة:
• مايونيز – 50 جم.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. جمع المكونات اللازمة. نغسل الكوسة والطماطم والفلفل جيدًا. باستخدام مدبرة المنزل، قومي بتقشير الكوسة من الجلد. يمكن استخدام الجبن في قطع أو شرائح.

الخطوة 2.ابشر الكوسة جيدًا.

الخطوة 3. قم بعصر الرطوبة ونقلها إلى وعاء لعجن العجين.

الخطوة 4. نسكب الكريما الحامضة والبيض ونرش الملح. اعجن العجينة جيداً.

الخطوة 5. اغسلي الأعشاب العطرية جيدًا، ثم تخلصي من الرطوبة ثم قطعيها جيدًا. أرسل إلى خليط الاسكواش.

الخطوة 6. اعجن المادة جيدًا.

الخطوة 7. نخل الدقيق وحركه جيدًا حتى لا تبقى كتل.

الخطوة 8. تُبطن صينية الخبز بورق الخبز المصنوع من السيليكون وتُسكب العجينة. استخدم ملعقة لتسويتها. نخرجها من الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 9. في هذه الأثناء، أزيلي سيقان الطماطم، وقطعيها إلى نصفين ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة. نزيل الفليفلة الحلوة من الداخل ونقطعها إلى شرائح رفيعة. نقوم بسحق الثوم المقشر باستخدام جهاز خاص. يُمزج المايونيز مع الثوم ويُخلط جيدًا.

الخطوة 10. بعد الوقت المحدد، ستكون قاعدة الكوسة جاهزة. نخرج قطعة العمل ونضعها على الطاولة.

الخطوة 11. بينما لا تزال القاعدة دافئة، انقعيها في صلصة المايونيز.

الخطوة 12. ضعي شرائح الجبن أو رشيها بالجبن المبشور. اترك حافة حرة.

الخطوة 13. ضعي شرائح الطماطم كما هو موضح في الصورة. ضع الفلفل الحلو في الأعلى.

الخطوة 14. نبدأ في دحرجة اللفة بإحكام قدر الإمكان، ولكن حتى لا تلحق الضرر بالسلامة.

الخطوة 15. لف اللفة بورق الألمنيوم وضعها في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل. إذا كان لديك الوقت، يمكنك ترك الأمر بين عشية وضحاها. خلال هذا الوقت تستقر اللفة بشكل جيد.

الخطوة 16. بعد تحريرها من الرقائق، انقل اللفة اللامعة إلى طبق جميل وقم بتقطيعها إلى أجزاء.

الخطوة 17. تقديم للضيوف. بالعافية!

لفة الكوسة مع الفطر في الفرن

تعتبر لفائف الكوسة مع الفطر في الفرن علاجًا منخفض السعرات الحرارية لوجبة غداء أو عشاء لذيذة ومرضية. في 40 دقيقة تحصل على طبق لا يصدق. يتم تقديم المقبلات باردة في الغالب. ثم تصبح القاعدة أكثر كثافة وتحتفظ بشكلها جيدًا.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 6

مكونات:

• كوسة مقشرة – 2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فطر - 300 غرام.
• الجبن الصلب - 150 غرام.
• بابريكا مطحونة مدخنة – 1 ملعقة صغيرة.
• بيض الدجاج – 4 قطع.
• الثوم المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
• دقيق القمح – 120 غرام.
• خليط الفلفل – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الشبت - 20 غرام.
• خليط من الأعشاب الإيطالية – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولا وقبل كل شيء، دعونا نفعل الحشو. للقيام بذلك، اشطف الفطر جيدًا وجففه وقطعه إلى شرائح رفيعة. تقلى في كمية صغيرة من الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُتبل بخليط الملح والفلفل بمجرد تبخر السائل.

الخطوة 2. قم بإزالة السيقان من الكوسة الصغيرة وابشرها بشكل خشن. أضيفي الملح واتركيه لمدة خمس دقائق تقريباً حتى يتخلص من السائل.

الخطوة 3. قم بعصر السائل يدويًا وانقل الكوسة إلى وعاء كبير. يقطع الشبت المغسول ويضاف إلى الكوسة. الموسم مع البهارات المذكورة. اكسري البيض واخلطيه جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 4. أضف الدقيق المنخل إلى كتلة سائلة إلى حد ما واعجن جيدًا حتى لا تبقى كتل.

الخطوة 5. على صينية خبز مبطنة بورق السيليكون، قم بتوزيع خليط الكوسة وتسويته.

الخطوة 6. ضعي صينية الخبز مع القاعدة في فرن محمى على حرارة 200 درجة واخبزيها لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 7. بعد فترة، أخرجي الكعكة الساخنة واتركيها تبرد قليلاً. بعد ذلك، قم بتوزيع الفطر المقلي.

الخطوة 8. بعد بشر الجبن بشكل خشن، رشيه على طبقة الفطر.اتركي القليل من الجبن للتزيين.

الخطوة 9. لف بإحكام في لفة.

الخطوة 10. وزعي شرائح الجبن على الوجه ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق لتكوين قشرة جبن لطيفة.

الخطوة 11. قسّم اللفة الساخنة على الفور إلى أجزاء وزينها بالأعشاب المفرومة. يخدم على الطاولة. بالعافية!

لفة من الكوسة المبشورة في الفرن

تعتبر لفائف الكوسة المبشورة في الفرن علاجًا رائعًا. نستخدم ما نحب كطبقة. في وصفة اليوم نستخدم الجبن الكريمي وسمك السلمون المملح قليلاً. مزيج مبهج يخلق جو احتفالي. بعد تجربة لفائف الكوسة مرة واحدة على الأقل، لن يكتمل أي حدث بدونها.

وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 6

مكونات:

• كوسة – 600 غرام.
• ملح للتذوق.
• سمك السلمون المملح قليلا - 200 غرام.
• جبنة كريمية - 180 جم.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• دقيق القمح – 100 غرام.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد المكونات اللازمة لتنفيذ الوصفة. اغسلي الكوسة جيداً وجففيها. قم بتشغيل تسخين الفرن على الفور، واضبط ذراع درجة الحرارة على 180 درجة.

الخطوة 2. بعد بشر الكوسة بمبشرة خشنة، أضيفي الملح واخلطي واتركيه لمدة 5 دقائق. خلال هذا الوقت، سوف يسحب الملح السائل الزائد.

الخطوة 3. اعصري السائل بيديك ثم أضيفي البيض والدقيق المنخل مع مسحوق الخبز. اعجن العجينة جيداً.

الخطوة 4. ضع حصيرة تفلون أو رقًا من السيليكون على صينية خبز وشكل قاعدة لا يزيد ارتفاعها عن 1 سم. نخرجها من الفرن لمدة نصف ساعة.

الخطوة 5. نقطع الخضار المغسولة ونمزجها مع الجبن الكريمي.

الخطوة 6. قطع السمك الأحمر إلى شرائح.

الخطوة 7أخرجي القاعدة المخبوزة من الفرن واتركيها تبرد على رف سلكي، ولكن ليس تمامًا. انقعيها بحشوة الجبن والأعشاب.

الخطوة 8. وزعي شرائح السلمون بالتساوي.

الخطوة 9. باستخدام ورق البرشمان، لفي اللفة بإحكام قدر الإمكان. ثم انقله إلى البرد لمدة نصف ساعة على الأقل.

الخطوة 10. بعد فترة، أخرجي اللفة وقسميها إلى أجزاء. إذا رغبت في ذلك، تزيين بالأعشاب المفرومة. بالعافية!

لفة كوسة محشوة بالجبن في الفرن

لفة الكوسة المحشوة بالجبن القريش في الفرن لا تبدو رائعة فحسب، بل إن مذاقها ليس بأي حال من الأحوال أدنى من الأطباق الشهية باهظة الثمن. الوجبة الخفيفة مناسبة لتناول وجبة خفيفة أو وجبة إفطار دسمة. إذا كنت تستخدم الجبن قليل الدسم والجبن القريش، فلا داعي للخوف من أن الوجبة الخفيفة ستكافئك بوزن إضافي.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 4

مكونات:

• كوسة – 2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة.
• الجبن - 500 غرام.
• جبن الجبن – 100-150 جم.
• بيض الدجاج – 3 قطع.
• الثوم - 1 فص.
• دقيق القمح – 100 غرام.
• زيت نباتي - للتزييت.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نقوم بتجميع المكونات اللازمة لتنفيذ اللفة. قم بتشغيل الفرن على الفور وضبطه على 200 درجة.

الخطوة 2. قم بإزالة السيقان من الكوسة المغسولة جيدًا وابشرها بشكل خشن. يُضاف الملح قليلًا ويُخلط ويُترك لمدة 10 دقائق. ثم ضغط السائل. انقلي خليط الكوسة المعصورة إلى وعاء. اكسري البيض وأضيفي القليل من الملح.

الخطوة 3. يضاف الدقيق المنخل ويعجن العجينة.

الخطوة 4. قم بتبطين صينية الخبز بورق عالي الجودة ثم قم بتوزيع عجينة الكوسة. مستوى بعناية على السطح المغطى.

الخطوة 5. ضع قطعة العمل لتخبز لمدة 15 دقيقة.ثم نخرجها ونلفها في لفافة مع الورق. يغطى بمنشفة ويبرد لمدة نصف ساعة. ثم نقوم بإزالة الورق.

الخطوة 6. دون إضاعة الوقت، ابشري الجبن وامزجيه مع الجبن القريش. يتبل بالثوم المفروم والقشدة الحامضة ولا تنس إضافة الملح. إذا رغبت في ذلك، أضف الأعشاب المفرومة.

الخطوة 7. قم بفك قاعدتنا وتوزيع الحشوة. نلفها بإحكام ونتركها جانباً لتبرد لمدة نصف ساعة.

الخطوة 8. تقسم المقبلات الباردة إلى أجزاء وتقدم وتزين بأوراق الخس. نقدم وجبة خفيفة للأصدقاء. بالعافية!

لفائف الكوسة مع اللحم المفروم في الفرن

تعتبر لفائف الكوسة مع اللحم المفروم في الفرن علاجًا شهيًا سيصبح وجبة كاملة. يتم تقديم الطبق دافئًا ومبردًا. درجة الحرارة لا تؤثر على طعم العلاج. حتى ربة المنزل عديمة الخبرة يمكنها إتقان العملية الأولية.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 05 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 8

مكونات:

للقشرة:

• كوسة – 250 غرام.
• ملح للتذوق.
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة.
• بيض الدجاج – 4 قطع.
• دقيق القمح – 2-2.5 ملاعق كبيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي - للتزييت.

حشوة:

• دجاج مفروم - 400 غرام.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• الشبت - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الجبن - 100 غرام.
• الثوم - 2-3 فصوص.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل الكوسة والطماطم والأعشاب العطرية جيدًا. قم بتشغيل الفرن على الفور للتسخين وضبط درجة الحرارة على 180 درجة.

الخطوة 2. نقطع أطراف الكوسة، ونقطعها باستخدام مبشرة أو معالج طعام، ونملح نشارة الخضار ونتركها لمدة 5-7 دقائق. هذه المرة كافية لاستخلاص العصير الزائد.

الخطوة 3. اسكب البيض في الوعاء واضربه بالمضرب. يتبل بالملح والفلفل.

الخطوة 4. أضف القشدة الحامضة إلى خليط البيض. محتوى الدهون ليس مهما. نحن نجمع بين المنتجات بشكل جيد.

الخطوة 5. أضف الدقيق المنخل إلى المكونات السائلة واخلطه جيدًا بالمضرب حتى لا تبقى أي كتل. أضف الدقيق تدريجياً. قد تحتاج إلى كمية أقل أو أكثر من الدقيق. يعتمد ذلك على محتوى الرطوبة في المنتج.

الخطوة 6. أضف الكوسة، التي تم عصرها مسبقًا من السائل، إلى المكونات السائلة واجمعها في كتلة واحدة.

الخطوة 7. قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان المثبت، وأنا دائمًا أستخدم ورق البرشمان المصنوع من السيليكون، ولا يحتاج إلى طلاءه بالزيت. نسكب خليط الكوسة ونسويه على السطح. ننقلها إلى الفرن ونخبزها لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 8. في حين أن هناك وقت فراغ، قم بإعداد حشوة اللحوم. في وعاء عميق، يُمزج الدجاج المفروم مع الثوم المفروم، الكريما الحامضة، الأعشاب المفرومة، الملح والفلفل. حرك حتى يصبح ناعما.

الخطوة 9. قم بإزالة قاعدة القرع الساخن بعناية من الفرن.

الخطوة 10. نوزع حشوة اللحم في الأعلى كما هو موضح في الصورة.

الخطوة 11. رش الحشوة برقائق الجبن المبشور.

الخطوة 12. باستخدام الورق، قم بلف اللفة بإحكام.

الخطوة 13. لفها في الرق الذي خبزت عليه الكعكة. ننقلها إلى صينية الخبز ونطهو لمدة نصف ساعة.

الخطوة 14. قم بإزالة الطبق المجهز بعناية واتركه يبرد دون فك التغليف. لفها بورق الألمنيوم وضعها في البرد حتى تستقر.

الخطوة 15. قم بإزالة ورق القصدير من المنتج، ثم ورق البرشمان وقسم المكافأة إلى أجزاء.

الخطوة 16. علاج أحبائك. بالعافية!

رول الكوسة بالجبنة الكريمية في الفرن

تعتبر لفائف الكوسة مع الجبن في الفرن خيارًا رائعًا لتناول الوجبات الخفيفة. تبين أن لفة العطاء ممتلئة تمامًا.أثناء خبز قاعدة الكوسة، قم بإعداد طبقة كريمية عطرية مع الثوم والأعشاب ووفر الوقت. كل ما تبقى هو تجميع اللفة وتركها تتشرب لفترة من الوقت. يتحول الطبق إلى فاتح للشهية للغاية.

وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 6

مكونات:

• كوسة مقشرة – 600 غرام.
• ملح للتذوق.
• القشدة الحامضة – 60 غرام.
• الجبن الرائب - 400 غرام.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• بيض الدجاج – 3 قطع.
• الثوم - 2 فصوص.
• دقيق القمح – 100 غرام.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الخضر - 1 حفنة.
• البقدونس - للزينة.
• زيت نباتي - للتزييت.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل الكوسة جيدًا وجففها بالمنشفة واقطع ذيولها. إذا رغبت في ذلك، نحرر أنفسنا من الجلد والأحشاء إذا صادفنا بذورًا خشنة. ثم يطحن اللب على مبشرة ويرش بالملح ويقلب. اتركيه لمدة 10 دقائق.

الخطوة 2. قسم البيض إلى بياض وصفار. اعصري الكوسة من السائل وأضيفي الصفار والقشدة الحامضة والدقيق المنخل مسبقًا مع مسحوق الخبز. اعجن العجينة جيداً. إضافة الملح والفلفل إذا رغبت في ذلك. يعجن مرة أخرى.

الخطوة 3. اخفقي بياض البيض بشكل منفصل حتى يشكل قممًا قوية وأضيفيه جزئيًا إلى عجينة الكوسة مع التحريك بعناية حتى لا تفقد تهويتها.

الخطوة 4. تُبطن صينية الخبز بورق البرشمان وتُغطى برفق بالزيت النباتي. اغسل البقدونس جيداً وجففه. افصل الأوراق عن الفروع. نضعهم بترتيب فوضوي على ورق مدهون.

الخطوة 5. قم بتوزيع العجينة بعناية في الأعلى وقم بتسويتها باستخدام ملعقة. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. بعد مرور الوقت المحدد، أخرجي الكعكة بعناية وانقليها مع الورق إلى المنشفة. اترك لمدة نصف ساعة.

الخطوة 6.في هذه الأثناء، تحضر الحشوة عن طريق خلط الجبن الرائب مع الأعشاب المفرومة والثوم المفروم. للحصول على تناسق أكثر سلاسة، اخفقي المكونات باستخدام جهاز غاطس. تذوقه وأضف الملح إذا لزم الأمر.

الخطوة 7. قم بتغطية القاعدة بالحشوة العطرية ولفها بإحكام على شكل لفافة. لفها في نفس الرق وضعها في الثلاجة لتستقر لمدة 3 ساعات.

الخطوة 8. قم بفك المقبلات الباردة ووضعها على طبق جميل وتقسيمها إلى أجزاء. يخدم على الطاولة. بالعافية!