شرائح الدجاج المقطعة في الفرن

تعتبر شرائح الدجاج المقطعة في الفرن نسخة أكثر صحة من شرحات الدجاج المفضلة لدى الجميع المصنوعة من مكعبات الدجاج مقارنة بالقلي في مقلاة. يُمزج هذا اللحم المفروم مع القشدة الحامضة أو المايونيز، ويُضاف إليه الخضار والجبن والأعشاب، ويستخدم الدقيق أو السميد كمكون ملزم. اختيار الوصفات كبير ويمكنك تجربة مكونات إضافية والحصول على طبق بطعم جديد.

شرائح صدور الدجاج المقطعة في الفرن

بالنسبة للشرحات المفرومة في الفرن، خاصة بالنسبة لقوائم الأطفال أو النظام الغذائي، فإن صدور الدجاج هي الأنسب كلحوم خالية من الدهون ومنزوعة الجلد. في هذا الإصدار من شرحات اللحم، أضيفي البيض والبصل والدقيق إلى اللحم المفروم. سوف يتحول الطبق إلى طري وعصير جدًا.

1. 
   تحضير مكونات شرحات مقطعة حسب الوصفة وعدد الحصص التي تحتاجها. اختر صدر الدجاج المبرد.
2. 
   اشطفها بالماء البارد وجففها بمنديل وقطعها إلى مكعبات صغيرة بسكين حاد.ضعي اللحم المقطع في وعاء اللحم المفروم.
3. 
   نقطع البصل المقشر إلى نفس المكعبات الصغيرة ونضيفه إلى اللحم.
4. 
   كسر بيضة دجاج واحدة في اللحم المفروم.
5. 
   ثم أضف الدقيق والملح حسب ذوقك مع الثوم المحبب والفلفل الأسود المطحون إلى هذه المكونات.
6. 
   نخلط اللحم المفروم جيداً بالملعقة. دهن طبق خبز صغير بالزيت النباتي. بأيد مبللة، قومي بتشكيل شرحات صغيرة متطابقة وضعيها في المقلاة.
7. 
   تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اخبزي شرحات اللحم لمدة 15 دقيقة على جانب واحد و10 دقائق على الجانب الآخر. ضعي قطع صدور الدجاج المفرومة المطبوخة في الفرن في طبق، وأضيفي الخضار وقدميها. بالعافية!

شرائح الدجاج المقطعة مع الجبن في الفرن

قد يكون الخيار اللذيذ هو إضافة الجبن إلى شرائح الدجاج المقطعة في الفرن. تعمل شرائح الصدر والفخذين بشكل جيد مع هذه الشرائح. في هذه الوصفة نقوم ببشر الجبنة، لكن يمكنك تقطيعها إلى مكعبات صغيرة. يتم تحضير شرحات ببساطة وبسرعة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 4.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 600 غرام.
• الجبن الصلب - 70 جم.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل - 200 غرام.
• الثوم - 1 فص.
• مايونيز/كريمة حامضة – 100 غرام.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• التوابل - حسب الذوق.
• زيت نباتي - لدهن القالب.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نقطع شرائح الدجاج المغسولة والمجففة بمنديل إلى مكعبات صغيرة. لتقطيع أكثر ملاءمة، يمكنك تجميده قليلاً.

الخطوة 2. ضعي شرائح الفيليه المفرومة في وعاء منفصل وأضيفي الملح وأي توابل حسب ذوقك.

الخطوة 3. باستخدام عصارة الثوم أو المبشرة، أضف فص الثوم المقشر إلى الفيليه.

الخطوة 4. ثم اكسر بيضة دجاج واحدة.

الخطوة 5. أضف المايونيز أو الكريما الحامضة إلى اللحم المفروم.

الخطوة 6. اطحني قطعة من الجبن الصلب على مبشرة خشنة وأضيفيها إلى اللحم المفروم واخلطيها قليلاً بالملعقة.

الخطوة 7. أخيرًا، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى اللحم المفروم واخلطي جميع المكونات مرة أخرى. أعط اللحم المفروم لمدة 5 دقائق لينقع.

الخطوة 8. بأيدي مبللة، شكلي شرحات صغيرة من اللحم المفروم. ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة. تُقدم شرائح الدجاج المقطعة المجهزة مع الجبن ساخنة. بالعافية!

شرحات PP الغذائية المفرومة في الفرن

تعتبر شرحات الدجاج المفرومة في الفرن طبقًا غذائيًا في حد ذاتها، حيث يتم تحضيرها من اللحوم الخالية من الدهون والمخبوزات، ولكن بالنسبة لخيارات PP، يتم استبعاد بعض الإضافات وتضاف الخضروات. في هذه الوصفة نقوم بإعداد شرحات مع الأعشاب، ونستخدم البيض ونشا الذرة كمكونات ملزمة للحم المفروم.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• صدر دجاج – 2 قطعة.
• بصل أخضر – 3 قطع.
• الشبت - 3 أغصان.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص.
• نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• بابريكا - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 20 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير جميع المكونات للشرحات المفرومة حسب الوصفة. اشطف شرائح الدجاج بالأعشاب وجففها بمنديل.

الخطوة 2. ثم قطع شرائح فيليه إلى مكعبات صغيرة بسكين حاد. يمكنك طحن اللحم في الخلاط، ولكن بعد ذلك لن تحصل على قطع، بل كتلة متجانسة.

الخطوة 3. نقطع الخضار وفصوص الثوم المقشرة جيدًا.

الخطوة 4. ضعي لحم الدجاج المفروم في وعاء واكسري بيضة فيه وأضيفي الملح والتوابل وملعقة من النشا وأضيفي الأعشاب المفرومة والثوم.

الخطوة 5.امزجي هذه المكونات جيداً بالملعقة واتركي اللحم المفروم لمدة 5-10 دقائق حتى يتماسك النشا بينهما.

الخطوة 6. دهن طبق خبز صغير بالزيت النباتي. باستخدام ملعقة أو أيدي مبللة، قومي بتشكيل شرحات ووضعها في المقلاة على مسافة قصيرة من بعضها البعض.

الخطوة 7. قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، اخبزي شرحات اللحم لمدة 30-40 دقيقة، وللحصول على لون جميل في نهاية الخبز، قم بدهنها بالزيت النباتي. قدمي شرحات الحمية الغذائية المفرومة المطبوخة في فرن PP ساخنة على المائدة، مع إضافة PP مع طبق جانبي أو خضروات. بالعافية!

شرحات الدجاج المقطعة مع الكوسة في الفرن

تحظى شرحات الدجاج المقطعة مع الكوسة في الفرن بشعبية كبيرة، خاصة بالنسبة للأطفال أو أغذية الحمية، لأن الكوسة تضيف عصارة إلى لحم الدجاج. في هذه الوصفة نقوم بتحضير شرحات من فيليه أفخاذ الدجاج. تُطحن الكوسة واللحوم قليلاً في الخلاط حتى يصبح اللحم المفروم أكثر كثافة وتحافظ المنتجات على شكلها عند خبزها.

وقت الطهي: 40 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 3.

مكونات:

• فخذ الدجاج – 350 غرام.
• كوسة – 200 غرام.
• البصل - 60 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص.
• فتات الخبز - 150 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم على الفور بإعداد جميع مكونات شرحات اللحم المفرومة حسب الوصفة.

الخطوة 2. افصلي شرائح الفخذ وأزيلي العظم والجلد وقطعي اللحم إلى قطع متوسطة الحجم.

الخطوة 3. اشطف الكوسة وقطعها إلى مكعبات متوسطة. إزالة الجلد من الكوسة الناضجة. قشر البصل وفصوص الثوم.

الخطوة 4. ضع جميع المكونات المفرومة في وعاء الخلاط أو معالج الطعام.

الخطوة 5. ثم اكسري بيضة وأضيفي الملح والفلفل الأسود حسب ذوقك.

الخطوة 6.قم بطحنها في وضع "النبض" وإلى قطع صغيرة فقط.

الخطوة 7. قم بتشكيل شرحات من اللحم المفروم المحضر ولفها جيدًا في فتات الخبز.

الخطوة 8. ضع شرحات على صينية خبز مبطنة بالورق. تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

الخطوة 9. اخبز شرحات اللحم لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الأعلى.

الخطوة 10. قدم قطع الدجاج المقطعة المطبوخة في الفرن ساخنة، ولكنها أيضًا جيدة كوجبة خفيفة عندما تكون باردة. بالعافية!

شرحات مقطعة مع القشدة الحامضة في الفرن

من الخيارات الجيدة لشرحات الدجاج المفرومة في الفرن استبدال المايونيز التقليدي بالكريمة الحامضة في اللحم المفروم. في هذه الوصفة نقوم بإعداد شرحات من فيليه الفخذ، والتي ستكون ألذ، وحتى لا تتحول إلى "لحمية" بحتة، نضيف اللحم المفروم مع الجبن.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 6.

مكونات:

• فيليه أفخاذ الدجاج – 600 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة – 100 غرام.
• الجبن الصلب - 70 جم.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• الثوم المجفف - حسب الرغبة.
• الشبت المجفف - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي - لدهن صينية الخبز.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل شرائح فخذ الدجاج وجففها بمنديل وقطعها إلى مكعبات صغيرة بسكين حاد.

الخطوة 2. ضعي شرائح الفيليه في وعاء منفصل ورشيها بالملح والتوابل واخلطيها بالملعقة.

الخطوة 3. نقطع البصل المقشر جيدًا.

الخطوة 4. ينقل البصل إلى اللحم المفروم ويقلب.

الخطوة 5. ثم قم بكسر بيضة دجاج في اللحم المفروم واخلطها مرة أخرى.

الخطوة 6. بعد ذلك، أضف القشدة الحامضة إلى اللحم المفروم واخلطها مرة أخرى.

الخطوة 7. اطحن أي جبن صلب على مبشرة خشنة، ولكن يمكنك تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 8. انقل الجبن المبشور إلى اللحم المفروم.

الخطوة 9العنصر الأخير هو صب الدقيق في اللحم المفروم.

الخطوة 10. اخلطي اللحم المفروم مع الدقيق مرة أخرى. ثم قم بتغطية الأطباق بالفيلم واتركها لمدة 10-15 دقيقة لتنقع.

الخطوة 11. قم بتغطية صينية الخبز بالورق ودهنها بالزيت النباتي. بأيدي مبللة بالماء، قومي بتشكيل شرحات صغيرة متطابقة وضعيها على صينية الخبز. تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

الخطوة 12. اخبز شرحات اللحم لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تحتفظ شرحات اللحم بشكلها جيدًا عند خبزها.

الخطوة 13. ضعي قطع الدجاج المفرومة مع الكريمة الحامضة المطبوخة في الفرن على طبق وقدميها ساخنة. بالعافية!

شرحات الدجاج المقطعة مع السميد في الفرن

يتم تحضير شرائح الدجاج المفرومة مع السميد ببساطة وبسرعة في الفرن، لكن اللحم المفروم يحتاج إلى نصف ساعة لينقع حتى تنتفخ الحبوب. يجعل السميد اللحم المفروم أكثر إحكاما وتحافظ شرحات اللحم على شكلها جيدًا عند خبزها. في هذه الوصفة، أضيفي القليل من الجبن الصلب والبصل إلى الدجاج المفروم.

مدة الطهي: ساعة و 10 دقائق.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 5.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 750 غرام.
• السميد – 2 ملعقة كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 150 غرام.
• البيض – 3 قطع.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف شرائح الدجاج بالماء البارد وأزل كل الرطوبة بمنديل. نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ونضعها في وعاء عميق.

الخطوة 2. نقطع البصل المقشر إلى مكعبات أصغر من الفيليه. صر الجبن على مبشرة بخير.

الخطوة 3. أضف الملح والفلفل الأسود والجبن المبشور إلى شرائح اللحم المفروم حسب ذوقك، وكسر ثلاث بيضات دجاج، وأضف السميد واعجن اللحم المفروم جيدًا بيديك. غطي الطبق بفيلم واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة حتى ينتفخ السميد ويربط جميع المكونات.

الخطوة 4.بعد هذا الوقت، ضع كتلة الكستلاتة بملعقة أو من خلال أي قالب دائري على صينية خبز مبطنة بالورق. يجب أن تكون شرحات سميكة، وإلا فإنها سوف تجف في الفرن.

الخطوة 5. قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة. اخبز شرحات لمدة 30 دقيقة. سوف يتحول لونها إلى اللون البني ويمكن فصلها بسهولة عن الورق.

الخطوة 6. تُقدم شرائح الدجاج المقطعة مع السميد المطبوخة في الفرن ساخنة. بالعافية!