حتى بدون وجود مفرمة لحم أو معالج طعام في متناول اليد، يمكنك بسهولة تحضير شرحات الديك الرومي العصير والعطاء بشكل لا يصدق - ما عليك سوى تقطيع شرائح اللحم جيدًا وإضافة بعض المكونات الإضافية والقلي في مقلاة. ونتيجة لذلك، سوف نحصل على طبق ساخن رائع يتناسب بشكل جيد مع أي أطباق جانبية وسلطات الخضار. بالإضافة إلى ذلك، لا يمكن أن يكون هذا الطبق مقليا فحسب، بل يمكن خبزه أيضا، وفي هذه الحالة لن تكون شرحات اللحم لذيذة بشكل لا يصدق فحسب، بل أيضا غذائية مع الحد الأدنى من السعرات الحرارية!
شرحات الديك الرومي المفرومة والعصرية في مقلاة
عندما لا يكون هناك لحم مفروم جاهز، ولا ترغب في الركض إلى المتجر، نقوم بإعداد شرحات سريعة مقطعة من لحم الديك الرومي الطري. حتى الطفل يمكنه تحضير مثل هذا الطبق، لأن المهمة الأكثر صعوبة في هذه الوصفة هي تقطيع اللحم جيدًا ويقلى حتى ينضج.
- صدور الديك الرومي 500 (جرامات)
- البصل 1 (أشياء)
- ثوم 1 (القطع)
- بيض الدجاجه 1 (أشياء)
- الكريمة الحامضة 2 (ملاعق كبيرة)
- دقيق 2 (ملاعق كبيرة)
- زيت نباتي 3 (ملاعق كبيرة)
- ملح ذوق
- فلفل أسود مطحون ذوق
-
كيف لطهي شرحات الديك الرومي المفرومة والعصرية في مقلاة؟ اشطف اللحم جيدًا تحت الماء الجاري وجففه بالمناشف الورقية. -
نقطع الثدي إلى شرائح رفيعة ثم إلى مكعبات. أصغر القطع، كلما كان ذلك أفضل. -
ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق. -
يُضاف الثوم الذي يمر عبر مكبس إلى الديك الرومي والبصل المبشور ويُتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون ويُخفق في البيضة. -
يُضاف الدقيق والقشدة الحامضة إلى اللحم المفروم (إذا رغبت في ذلك يمكنك استبداله بالزبادي بدون حشو أو مايونيز). -
امزجي المكونات جيداً. -
سخني كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي اللحم المفروم بملعقة كبيرة لتكوين شرحات. تقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي 4 دقائق). -
بعد مرور الوقت، اقلبيها واقليها على الجانب الآخر. -
شرحات الديك الرومي اللذيذة والعصيرية جاهزة. بالعافية!
كيفية خبز شرحات فيليه الديك الرومي المفروم في الفرن؟
عندما لا يكون لديك الوقت أو الرغبة في الوقوف أمام الموقد لفترة طويلة، فإننا نقوم بطهي شرحات الديك الرومي السريعة ولكنها لذيذة بشكل لا يصدق. يتناسب الطبق جيدًا مع مختلف الخضار والحبوب ويتناغم جيدًا أيضًا مع صلصة الثوم وصلصة التارتار.
وقت الطبخ - 1 ساعة
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 6.
مكونات:
- فيليه تركيا – 1 كجم.
- البيض – 2 قطعة.
- ملح للتذوق.
- زيت نباتي – 100 مل.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات وفقًا للقائمة: اشطف اللحم بالماء واتركه لبعض الوقت حتى يتم تصريف السوائل الزائدة.
الخطوة 2. قطع الفيليه إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 3. الأطباق - مكعبات أو شرائح صغيرة.
الخطوة 4. انقل الكتلة إلى طبق عميق، يجب أن يشبه الاتساق اللحم المفروم، المفروم من خلال مفرمة اللحم.
الخطوة 5. يُملح اللحم والفلفل حسب ذوقك ويُخلط جيدًا.
الخطوة 6. اخفقي البيض في الخليط واخلطيه مرة أخرى.
الخطوة 7. اللحم المفروم جاهز تمامًا للمعالجة الحرارية.
الخطوة 8. سخني الزيت في مقلاة واقلي شرحات اللحم على كلا الجانبين لمدة دقيقة واحدة بالضبط.
الخطوة 9. انقلي القطع ذات اللون البني إلى طبق خبز أو صينية خبز واخبزيها حتى تنضج في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة. بالعافية!
شرحات الديك الرومي المفرومة مع الجبن
دعونا نجهز شرحات لحم الديك الرومي الطرية والتي تذوب في الفم مع إضافة الجبن. هذا المكون هو الذي يمنح الطبق النهائي ملمسًا فريدًا ورائحة كريمية.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 6.
مكونات:
- فيليه تركيا – 300-400 غرام.
- الجبن – 40 غرام.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
- الثوم - 3 فصوص.
- الشبت - 2-3 أغصان.
- الملح - ½ ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اشطف اللحم تحت الماء الجاري وجففه وقطعه إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 2. يُخفق البيض ويُضاف الثوم المفروم والأعشاب والجبن المبشور والملح والدقيق والفلفل حسب ذوقك.
الخطوة 3. امزج جميع المكونات جيدًا.
الخطوة 4. سخني كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة واستخدمي ملعقة كبيرة لإضافة القليل من "اللحم المفروم". تقلى لمدة 5 دقائق على هذا الجانب.
الخطوة 5. اقلبها بملعقة واقليها على الجانب الآخر حتى تتشكل قشرة شهية.
الخطوة 6. انقل شرحات اللحم الساخنة إلى طبق وقدمها مع الخضار الموسمية الطازجة. بالعافية!
شرحات صدور الديك الرومي المفرومة اللذيذة مع الكوسة
حتى لو كنت لا تحب الكوسة بشكل خاص، فحاول إضافة هذه الخضار العصير إلى شرحات الديك الرومي المفروم وصدقني، سوف يتغير رأيك حول الكوسة على الفور. بفضل هذه المادة المضافة، يتحول الطبق الساخن إلى العصير والعطاء بشكل لا يصدق.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء - 12 قطعة.
مكونات:
- فيليه تركيا – 500 غرام.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- كوسة – 250 غرام.
- زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات وفقًا للقائمة ووضعها على سطح العمل لاتخاذ إجراء سريع.
الخطوة 2. ابشري الكوسة على مبشرة ناعمة ورشيها بالملح واتركيها جانبًا: عليك الانتظار قليلاً حتى تطلق الخضار عصيرها.
الخطوة 3. قطع الفيليه إلى مكعبات صغيرة قدر الإمكان.
الخطوة 4. في هذا الوقت، تطلق الكوسة عصيرها - اعصرها بيديك وتخلص من السائل الزائد.
الخطوة 5. في طبق عميق، اخلطي اللحم والكوسا والبيض والملح والفلفل الأسود المطحون وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
الخطوة 6. امزج المكونات جيدًا.
الخطوة 7. سخني الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي ملعقة كبيرة من خليط الكستلاتة واقليها على نار متوسطة.
الخطوة 8. اقلبه بعناية واقليه على الجانب الثاني حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 9. يقدم مع الخضار والأطباق الجانبية المفضلة لديك. بالعافية!
كيف لطهي شرحات الفخذ الديك الرومي المفروم؟
نقوم بإعداد شرحات طرية وصحية من لحم فخذ الديك الرومي الطري - سيتناسب هذا الطبق تمامًا مع النظام الغذائي حتى للأطفال الصغار، خاصة إذا لم يتم قليها، ولكن خبزها في الفرن.
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 5.
مكونات:
- فيليه فخذ تركيا – 500 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 أسنان.
- البيض – 2 قطعة.
- مايونيز – 3 ملاعق كبيرة.
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
- الخضر - 10 غرام.
- زيت نباتي – 40 مل.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قطع لحم الفخذ ناعما قدر الإمكان.
الخطوة 2. يُقشر البصل ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُقلى في كمية قليلة من الزيت حتى يصبح شفافاً ويُضاف إلى الديك الرومي.
الخطوة 3. كسر بيضتين في وعاء منفصل.
الخطوة 4. أضف الدقيق إلى البيض وأضف المايونيز.
الخطوة 5. اخلطي خليط البيض والمايونيز جيدًا حتى يصبح متجانسًا.
الخطوة 6. يُضاف الأعشاب المفرومة جيدًا والثوم التي تمر عبر خليط الدقيق والدقيق إلى اللحم المفروم.
الخطوة 7. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون ويخلط جيدًا.
الخطوة 8. يُسكب الزيت في المقلاة ويُسخن، ثم يُضاف اللحم المفروم ويُغلق الغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 6-7 دقائق على جانب واحد.
الخطوة 9. اقلبها واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بالعافية!
