كعك مع المربى

ما هو بالضبط الخبز؟ هذا منتج دقيق، بداخله، كقاعدة عامة، هناك حشوة، والتي يمكن أن تكون مختلفة تماما (من المربيات والمربيات إلى التوت الطازج والفواكه). سيكون إعداد مثل هذه الحلوى مفيدًا عندما يكون الضيوف على عتبة الباب، ولكن لا يوجد شيء حلو للشاي في المنزل. سوف يستمتع بهذا النوع من المعجنات كل من لديه الوقت لتجربته، لأن هذا الطبق سوف يطير على الفور من على الطاولة.

الخبز مع المربى من عجينة الخميرة

وصفة بسيطة وسريعة جدًا (بدون احتساب تنشيط الخميرة والتدقيق) للحصول على وجبة غنية بحشوة الفاكهة - الخبز، والتي ستنال إعجاب كل من يجربها. ويمكنك تحضيرها باستخدام الدقيق والخميرة والبيض والسكر المحبب وجرة صغيرة من المربى فقط في متناول اليد.

1. 
   كيفية خبز الخبز مع المربى في الفرن؟ اخلطي العجينة.في وعاء عميق، اخلطي بيضة ونصف مع السكر العادي والفانيليا والحليب الدافئ والدقيق المنخل (400 جرام) والخميرة والملح - اعجن ثم أضيفي الزبدة المخففة مسبقًا والمقطعة إلى قطع صغيرة - اعجن مرة أخرى ثم ضعيها في مكان دافئ لمدة 40-50 دقيقة.
2. 
   تصبح العجينة ناعمة جدًا لذا تحتاج إلى إضافة الدقيق المتبقي والعجن مرة أخرى. نضعها بعيدًا مرة أخرى في مكان خالٍ من المسودات لمدة 60 دقيقة تقريبًا.
3. 
   وبعد مرور الوقت ترتفع العجينة بسبب تنشيط الخميرة وتفاعلها مع المكونات الأخرى.
4. 
   تُقسم العجينة المرتفعة إلى قسمين متساويين وتُفرد إلى طبقات رقيقة يبلغ قطرها حوالي 30 سم.
5. 
   قطعي كل دائرة إلى 16 مثلثاً.
6. 
   ضعي ملعقة صغيرة من المربى على الجزء الواسع.
7. 
   نلف الفراغات في كعك ونضعها على صينية خبز مبطنة مسبقًا بورقة من ورق البرشمان ونتركها تحت المنشفة لمدة ساعة للتدقيق.
8. 
   دهن سطح الخبز ببقية البيض المخفوق ورشه ببذور الخشخاش ووضعه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة عند 200 درجة.
9. 
   انقل الوجبة الساخنة بعناية إلى طبق واتركها تبرد قليلاً ثم قدمها. بالعافية!

كعك محلي الصنع مع مربى المعجنات ذات القشرة القصيرة

ما الذي يمكن أن يكون ألذ من الكعك محلي الصنع المحضر بحب ورعاية خاصين؟ سنتحدث اليوم عن وجبة لذيذة مثل الخبز: عجينة غريبة متفتتة وحشوة حلوة من المربى والمكسرات بالداخل - سوف تلعق أصابعك!

وقت الطبخ - 1 ساعة و 45 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء - 25 قطعة.

مكونات:

• دقيق - 500 غرام.
• الزبدة - 170-200 غرام.
• القشدة الحامضة – 200-300 مل.
• السكر المحبب - حسب الرغبة.
• مربى - حسب الرغبة.
• الجوز - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. في وعاء عميق، قم بخلط الدقيق والزبدة المبردة - بأيدٍ نظيفة وجافة، قم بطحن كل شيء حتى يتفتت.

2. والخطوة التالية هي إضافة القشدة الحامضة وتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. نضيف السكر حسب تقديرنا، لأن المربى حلو بالفعل.

3. ضعي الكتلة الناتجة على سطح العمل واعجني العجينة بسرعة حتى تبدأ الزبدة في الذوبان. نشكل كرة ونغلفها بورق النايلون ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ويفضل طوال الليل.

4. في هذا الوقت، قم بإعداد صينية الخبز: قم بتغطية الجزء السفلي بورقة من ورق الخبز. تُقسم العجينة المبردة إلى قسمين وتُلف إلى طبقات دائرية رفيعة. نقطع كل طبقة إلى مثلثات.

5. ضعي نصف ملعقة صغيرة من المربى ونصف حبة جوز مطحون على الطرف العريض من القطعة.

6. لفي المثلثات على شكل خبز، مع الضغط بخفة على الحواف حتى لا يتسرب الحشو. ضعي الخبز على صينية خبز ثم ضعيه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة عند 180 درجة.

7. بعد مرور الوقت، أخرجي الحلوى واتركيها تبرد قليلاً واشربي الشاي. بالعافية!

كيفية خبز كعك الجبن اللذيذ مع المربى؟

مرة واحدة فقط، بعد أن أعدت كعكًا متجدد الهواء من عجينة الخثارة ومملوءة بالمربى الحلو، تكرر هذه الوصفة مرارًا وتكرارًا. وهذا ليس مفاجئًا، لأنها حقًا حلوى بسيطة جدًا ولذيذة وعطرية يتم تحضيرها بسهولة ومن المكونات المتاحة.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء - 48 قطعة.

مكونات:

• دقيق - 300 غرام.
• الجبن - 300 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 250 غرام.
• فانيلين - 2 جم.
• الملح - 1 قرصة.
• مسحوق الخبز - 11 غرام.
• مربى - 150 غرام.
• السكر البودرة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. تحضير العجينة. للقيام بذلك، قم بجمع جميع المكونات الجافة (الدقيق ومسحوق الخبز والملح والفانيلين) ونخلها في وعاء عميق. افركي بها القليل من الزبدة المجمدة واخلطي كل شيء جيدًا.

2. بعد ذلك، أضف الجبن (يوصى باستخدام منتج ألبان ذو قوام جاف).

3. باستخدام حركات التحريك، حركي المكونات.

4. أخيرًا، أضيفي البيضة واعجنيها وتصبح العجينة جاهزة. نشكل كرتين من نفس الحجم ونلفهما في غلاف بلاستيكي ونضعهما في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.

5. تكتسب العجينة المبردة القوام المطلوب وتكون مناسبة للفرد. رشي قطعة واحدة من الدقيق على سطح العمل.

6. افرديها إلى طبقة مستديرة رفيعة باستخدام الشوبك.

7. قطعي الدائرة الناتجة إلى مثلثات صغيرة وغطي قاعدة كل منها بالحشوة، ولكن دون أن تصل إلى الطرف الضيق.

8. قم بلف الخبز من الجانب العريض، مع الضغط برفق على الحواف. ننقل الفراغات إلى صينية خبز مغطاة مسبقًا بورق البرشمان ونخبزها لمدة 18-20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.

9. في هذا الوقت، جهزي الخبز من النصف الثاني من العجينة، ورشي الدفعة الأولى ساخنة بالسكر البودرة وقدميها. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة للخبز مع المربى والقشدة الحامضة

من الأطعمة الشهية المألوفة لدى الجميع منذ الطفولة هي كعك المعجنات ذات القشرة القصيرة مع حشوة الفاكهة أو التوت. تختلف هذه الحلوى عن غيرها في طراوتها وطراوتها، وكذلك في سرعتها وسهولة تحضيرها.

وقت الطبخ - 1 ساعة و10 دقائق

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 8.

مكونات:

• دقيق - 450 غرام.
• القشدة الحامضة – 250 مل.
• زبدة - 200 غرام.
• مربى – 250 غرام.
• السكر المحبب – 5 ملاعق كبيرة.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• السكر البودرة – 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. في وعاء مناسب الحجم ذو جوانب عالية، اخلطي الزبدة المذابة والقشدة الحامضة والسكر الحبيبي.

2. امزجي المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.

3. أضيفي الدقيق المنخول تدريجياً مع البيكنج باودر.

4. نعجن العجينة التي نشكل منها كرة ونلفها في غلاف بلاستيكي أو نضعها في كيس ونضعها في الثلاجة لمدة 40-50 دقيقة.

5. قسمي العجينة المبردة إلى 4 أجزاء متساوية ولفي كل منها على شكل كعكة مسطحة رفيعة. نقطع جميع الطبقات إلى 8 أجزاء متساوية.

6. قم بتغطية كل مثلث بالمربى الحلو ولفه على شكل خبز، بدءًا من الجانب العريض.

7. غطي صينية الخبز بورق الزبدة، ثم دهنيها بالزيت وضعي القطع على مسافة قصيرة من بعضها البعض.

8. ضعي الخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة على حرارة 200 درجة.

9. قم بتبريد الحلوى الجاهزة قليلاً ورشها بالسكر البودرة. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لكعك المعجنات النفخة مع المربى

عندما تريد شيئًا لذيذًا، ولكن لا يوجد شيء في المنزل والمتاجر مغلقة، نقوم بخبز كعك طري ومتجدد الهواء ومحشو بالمربى ورشات السمسم. يعد تحضير هذه الأطعمة الشهية أمرًا بسيطًا وسريعًا للغاية، نظرًا لأن الوصفة تستخدم عجينة جاهزة - وهذا جزء كبير من العمل. بالتأكيد يمكن للجميع القيام بذلك!

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء - 16 قطعة.

مكونات:

• معجنات نفخة – 400 غرام.
• مربى – 250 غرام.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• السمسم (أسود) - 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اتركي عجينة البف باستري في درجة حرارة الغرفة لفترة قصيرة حتى تذوب.بعد ذلك، افرديها إلى طبقة رقيقة بسمك حوالي 3 ملم، ثم قطعيها بسكين عادي أو مجعد إلى مثلثات من نفس الحجم.

2. دهن كل قطعة بالمربى ولفها على شكل خبز بدءًا من الجانب العريض.

3. كرر العملية مع جميع المثلثات ثم انقلها إلى صينية خبز مغطاة مسبقًا بورقة من ورق البرشمان للخبز.

4. اخفقي البيض وغطي كل قطعة خبز.

5. رشي قطع العمل بالسمسم الأسود بسخاء.

6. ضعي صينية الخبز في الفرن على حرارة 200 درجة واخبزي الطبق لمدة 15-20 دقيقة.

7. قم بتبريد الخبز الجاهز قليلاً، ثم قم بشرب الشاي وتقديمه. بالعافية!

كيف لطهي الخبز الكفير مع المربى؟

بوجود زجاجة من الكفير والدقيق والمربى اللذيذة تحت تصرفك، يمكنك بسهولة تحضير المخبوزات محلية الصنع مثل الخبز المحشو. هذه الحلوى سوف ترضي جميع محبي الحلويات!

وقت الطبخ - 1 ساعة و 45 دقيقة

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

أجزاء – 8.

مكونات:

• الزبدة (المخففة) - 200 غرام.
• دقيق - 3.5 ملعقة كبيرة.
• الكفير – 1 ملعقة كبيرة.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• مربى - 100 غرام.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• سكر الفانيليا – 15 جم.
• الملح - 1 قرصة.
• السكر البودرة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. دعونا نجهز المنتجات. قبل حوالي ساعة، يوصى بإخراج جميع المكونات من الثلاجة بحيث تكون في درجة حرارة الغرفة. بعد 60 دقيقة، اسكبي كوبًا من الكفير في وعاء عميق وأضيفي إليه مسحوق الخبز واخلطيه جيدًا واتركيه جانبًا لبضع دقائق.

2. دعونا نصنع العجينة. نقطع الزبدة المذابة قليلاً إلى مكعبات صغيرة وننقلها إلى طبق.

3. أضيفي الملح وسكر الفانيليا إلى الزبدة واطحنيها بالشوكة.بعد ذلك، أضف الكفير واخلط جيدا.

4. نبدأ بإدخال الدقيق المنخل تدريجياً في الكتلة الناتجة ونعجن العجينة الناعمة.

5. جهزي الفرن وصينية الخبز. نغطي الأطباق بالرق ونسخن الفرن إلى 200 درجة.

6. اكسري البيضة في وعاء صغير واخفقيها حتى تحصل على رغوة بيضاء خفيفة - مفيدة للدهن.

7. لنبدأ بالقولبة. قسمي العجينة إلى قسمين متساويين.

8. افردي كل قطعة على شكل كعكة مستديرة رفيعة وقطعيها إلى مثلثات. ضع المربى على الجانب الواسع من القطعة.

9. بدءًا من الجانب الذي توجد فيه الحشوة، قم بلف الخبز.

10. ضعي المكونات على صينية خبز وأدخليها إلى فرن ساخن لمدة 20-25 دقيقة. لا ينصح بفتح الباب أثناء الخبز لمنع استقرار المخبوزات.

11. قبل التقديم، رشي السكر البودرة واستمتعي بها. بالعافية!

كعك محلي الصنع مع المربى والسمن

يعلم الجميع أن المخبوزات التي يتم شراؤها من المتجر لا يمكن مقارنتها أبدًا بالحلويات محلية الصنع، والخبز الرقيق المحشو بالحلويات ليس استثناءً. دلل نفسك وعائلتك بحلوى عطرة ولذيذة بشكل لا يصدق.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 8.

مكونات:

• المارجرين - 200 غرام.
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
• البيض – 2 قطعة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• الخميرة (الجافة) – 10 غرام.
• مربى – 50 غرام.

عملية الطبخ:

1. نخل 3 أكواب من دقيق القمح في وعاء عميق ونخلطه مع الخميرة الجافة.

2. ابشري السمن على مبشرة خشنة وأضيفيه إلى الدقيق.

3. في وعاء منفصل، باستخدام المخفقة، اخفقي البيض والسكر الحبيبي حتى تذوب البلورات الحلوة تمامًا.

4.يُسكب خليط البيض والسكر في خليط الدقيق والسمن - يُعجن العجينة المرنة.

5. تشكل كتلة وتغطى بمنشفة وتوضع في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.

6. قسمي العجينة الحالية إلى قسمين وافردي كعكات رقيقة من كل منهما. قطع الدوائر الناتجة إلى مثلثات.

7. ضعي القليل من المربى على الجانب العريض من القطع.

8. لفي اللفائف بدءًا من الحافة العريضة. ضع الفراغات على صينية خبز مغطاة بورق أو حصيرة سيليكون.

9. اخبزيها لمدة 15 دقيقة على حرارة 200 درجة. بالعافية!