ريزوتو مع الروبيان

الريزوتو مع الروبيان هو طبق من المطبخ الإيطالي، طري ولذيذ. ليس عليك الذهاب إلى مطعم باهظ الثمن لتجربته. باستخدام وصفاتنا الخمس، يمكنك بسهولة تحضير ريزوتو الجمبري في المنزل.

ريزوتو كلاسيكي مع روبيان في صلصة كريمية

الريسوتو مع الروبيان في صلصة الكريمة هو طبق كلاسيكي. الطبخ وتناول الريزوتو هو متعة، رائحة سحرية تنتشر في جميع أنحاء المنزل، والتي تجمع جميع أفراد الأسرة لتناول العشاء.

1. 
   يُقشر البصل ويُقطع إلى ريش ويُخبز في الفرن على حرارة 220 درجة لمدة 10 دقائق. ثم اقطعها جيدًا.
2. 
   نقطع الخضار بالسكين ونقشر الجمبري ونزيل المريء.
3. 
   يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى الأرز فيه لمدة دقيقتين.
4. 
   ثم أضيفي 200 ملليلتر من الماء الساخن واطهي الأرز لمدة 10 دقائق.
5. 
   بعد ذلك، أضيفي الكريما والبصل والملح، وحركي واستمري في طهي الأرز على نار خفيفة حتى يتماسك قليلاً من الداخل.
6. 
   بعد ذلك، أضف جبنة الموتزاريلا المبشورة والزبدة والأعشاب.ينضج حتى يذوب الجبن.
7. 
   أخيرًا، أضيفي الجمبري وقلّبي واتركي الريزوتو على الموقد لمدة 3 دقائق أخرى. ثم يمكن تقديمه.

بالعافية!

كيف لطهي الريسوتو اللذيذ مع الروبيان والفطر؟

لتحضير الريسوتو، عادة ما تختار أرز أربوريو أو بالدو أو روما أو كارنارولي. تزود هذه الحبوب الريزوتو بالطعم الكريمي الرائع الذي تشتهر به بالفعل.

وقت الطبخ: 35 دقيقة.

وقت الطبخ: 35 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• الأرز – 200 غرام.
• الروبيان - 200 غرام.
• الفطر - 200 غرام.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• النبيذ الأبيض الجاف – 150 مل.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل حار - حسب الرغبة.
• الكركم - حسب الرغبة.
• أوريجانو - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• زيت زيتون - للقلي.

عملية الطبخ:

1. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات ويُقلى في زيت الزيتون حتى يصبح شفافًا.

2. يُقطع الفطر جيدًا ويُضاف إلى المقلاة مع البصل ويُقلى لمدة 3 دقائق.

3. اشطفي الطماطم وقشريها وقطعيها إلى مكعبات ثم ضعيها في مقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

4. قم بإذابة الروبيان بالكامل وقشره.

5. ضعي الأرز في مقلاة، أضيفي الكركم، الفلفل، الملح، الأوريغانو، أضيفي النبيذ وكمية كافية من الماء لتغطية الأرز بالكامل. يُغلى الريسوتو ثم يُخفف النار ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرز.

6. أخيرًا، أضيفي الجمبري واطهي الريزوتو لمدة 3 دقائق أخرى. بعد ذلك يصبح الطبق جاهزا ويمكن تزيينه بالأعشاب الطازجة وتقديمه.

بالعافية!

ريسوتو مع الروبيان والنبيذ في المنزل

الريزوتو هو طبق إيطالي شهي ذو قوام كريمي رقيق ورائحة مذهلة. يتكون من مكونين رئيسيين: الأرز والروبيان، وسوف تتعلم من وصفتنا ما هي التوابل والأعشاب التي لا تزال بحاجة إلى إضافتها.

وقت الطبخ: 80 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• أرز أربوريو – 250 جم
• الروبيان - 600 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 أسنان.
• النبيذ الأبيض – 50 مل.
• البارميزان - 50 غرام.
• الشبت – 1 حفنة.
• البقدونس – 1 حفنة.
• ريحان – 1 حفنة.
• زيت الزيتون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• فلفل أبيض مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. نقطع الثوم ناعماً. يُسكب ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون فوق الجمبري ويُضاف الثوم ويُحرَّك ويُترك لينقع لمدة 20 دقيقة.

2. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق.

3. بعد ذلك، أضيفي الأرز إلى البصل واقليه لبضع دقائق. ثم أضف النبيذ واستمر في الطهي حتى يتبخر.

4. نسكب الماء الساخن ونستمر في غلي الأرز لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة.

5. بعد ذلك أضيفي الأعشاب المفرومة والروبيان والملح والتوابل حسب الرغبة. قم بطهي الريسوتو لمدة 5 دقائق أخرى.

6. في النهاية أضيفي الجبن المبشور وقلّبي واتركيه يتخمر لبضع دقائق.

7. يزين الطبق بأوراق الريحان ويقدم.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة للريسوتو مع الجمبري والحبار

مع وصفة الريزوتو البسيطة هذه، يمكنك إعداد عشاء ذواقة على الطراز الإيطالي. الحبار والروبيان الطري والأرز الأبيض الرقيق والخضروات المقرمشة مع كوب من النبيذ الأبيض هي النهاية المثالية لليوم.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• الأرز – 200 غرام.
• الحبار – 340 غرام.
• الروبيان - 340 جرامًا.
• زبدة السمن – 1 ملعقة كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
• البازلاء الخضراء – 0.5 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 1 سن.
• زعتر – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أبيض مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1.نغسل الأرز بالماء البارد، ثم ننقعه في الماء المملح لمدة 20 دقيقة، ثم نسلقه حتى ينضج. يجب تذويب الجمبري والحبار بالكامل.

2. نذوب السمن في مقلاة، ونقلي البصل المفروم ناعماً، ثم نضيف الملح، ثم نتبله.

3. ثم أضيفي مكعبات الفلفل الحلو والبازلاء والثوم المفروم والزعتر إلى البصل. يقلى كل شيء معًا لمدة لا تزيد عن دقيقة. ثم انقلي الخضار إلى طبق.

4. ضعي المقلاة على النار مرة أخرى وأذيبي الزبدة فيها وأضيفي المأكولات البحرية واقليها لمدة 3-4 دقائق.

5. عندما يصبح الجمبري والحبار جاهزين، أضيفي الخضار المقلية والأرز المسلوق إلى المقلاة، قلبي واقلي كل شيء معًا لمدة 1-2 دقيقة أخرى. ريسوتو مع الروبيان والحبار جاهز، يمكنك تقديمه على الطاولة.

بالعافية!

ريزوتو إيطالي مع جمبري وبلح البحر

يعد الريزوتو مع الجمبري وبلح البحر أحد الأشكال العديدة لهذا الطبق الإيطالي الشهير. الشيء الرئيسي هو اختيار المأكولات البحرية عالية الجودة، لأن النتيجة النهائية وطعم الطبق سيعتمد عليها.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 2-3.

مكونات:

• البصل – 0.5 قطعة.
• الثوم - 1 سن.
• زيت الزيتون – 4 ملاعق كبيرة.
• أرز أربوريو – 150 جم
• البقدونس – 1 حفنة.
• النبيذ الأبيض الجاف – 120-150 مل.
• جمبري النمر – 2 قطعة.
• لانجوستين – 2 قطعة.
• بلح البحر – 10 قطع.
• مرق السمك – 350-400 مل.
• فلفل أبيض مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل حريف - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. يقطع البقدونس بالسكين. سحق فص الثوم بالجانب المسطح من السكين.

2. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة واقلي البصل حتى يصبح شفافًا.

3. بعد ذلك أضف الثوم.

4.ثم يضاف الأرز ويقلى مع التحريك المستمر حتى يتغير لونه.

5. بعد ذلك أضيفي الأعشاب واسكبي النبيذ واستمري في القلي حتى يتبخر الكحول.

6. ضعي المأكولات البحرية في مقلاة واسكبي مغرفة من مرق السمك الساخن.

7. يجب سكب المغرفة التالية من المرق عندما يتم امتصاص المغرفة السابقة بالكامل.

8. أضف الملح والبهارات حسب الرغبة.

9. قم بإزالة المأكولات البحرية المطبوخة من الريسوتو. أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى الأرز وقلبي بقوة.

10. ضعي الريزوتو في طبق، وزينيه بالمأكولات البحرية وقدميه.

بالعافية!