ريزوتو الفطر هو طبق إيطالي شهير يعتمد على الأرز. سيقوم هذا المنتج بتنويع القائمة الرئيسية الخاصة بك بشكل مشرق وهو مناسب أيضًا لقضاء العطلات. لتحضير وصفاتك الخاصة، قم بتدوين مجموعة مختارة من وصفات الطهي التي أثبتت جدواها والتي تضم عشر وصفات مع صور خطوة بخطوة ووصف تفصيلي للعملية.
ريزوتو إيطالي كلاسيكي مع فطر بورسيني
سوف يسعدك الريسوتو الإيطالي الكلاسيكي مع فطر بورسيني بمذاقه الرقيق والخفيف وعرضه المثير للاهتمام. سيكون هذا الطبق بمثابة حل طهي مثالي لوجبة الغداء أو العشاء. للتحضير، استخدمي وصفتنا المجربة مع الصور خطوة بخطوة.
- أرز الأربوريو 200 (جرامات)
- البصل 1 (أشياء)
- جذر الكرفس 100 (جرامات)
- جزرة 1 (أشياء)
- ثوم 1 (القطع)
- البازلاء البهارات 2 (أشياء)
- سمنة 25 (جرامات)
- الفطر الأبيض 150 (جرامات)
- نبيذ أبيض جاف 100 (مليلتر)
- طماطم كوكتيل 5 (أشياء)
- جبنة البارميزان (أو الجبن الصلب الآخر) 25 (جرامات)
- ريحان طازج 3 الفروع
- ماء 1 (لتر)
-
من السهل جدًا تحضير ريزوتو الفطر.بادئ ذي بدء، دعونا نطبخ مرق الخضار من لتر من الماء والجزر وجذر الكرفس وفص ثوم ونصف بصلة. نقطع البصل المتبقي إلى مكعبات صغيرة. قم بإذابة فطر البورسيني وقطعه إلى قطع أصغر. -
يقلى البصل المفروم في مقلاة بالزبدة حتى يصبح شفافاً. -
ضعي فطر بورسيني هنا واقليه حتى تتبخر الرطوبة. -
يُضاف الأرز ويُقلى لمدة دقيقة واحدة مع التحريك المستمر. -
بعد ذلك، صب النبيذ الأبيض الجاف هنا. يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين حتى يتبخر الكحول. -
صب مرق الخضار المحضر تدريجيًا هنا. يُطهى الأرز مع الفطر على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. بمجرد أن تبدأ الرطوبة في التبخر، أضف المزيد من المرق. -
الريسوتو الإيطالي الكلاسيكي مع فطر بورسيني جاهز. يقدم مع الطماطم وشرائح البارميزان الرقيقة والريحان.
ريزوتو بالدجاج والفطر في المنزل
يعد ريزوتو الدجاج والفطر محلي الصنع طبقًا لذيذًا ومغذيًا بشكل لا يصدق لتناول طعام الغداء أو العشاء. لن يترك هذا المنتج أي شخص غير مبال وسيقوم بتنويع القائمة المعتادة بشكل مشرق. تأكد من تجربة وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- الأرز – 200 غرام.
- فيليه الدجاج – 400 غرام.
- فطر شامبينون – 100 غرام.
- جبنة كريمية - 140 جم.
- جبنة بارميزان – 30 جم.
- زبدة - 20 جم.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الكرفس – 40 غرام.
- ريحان - للزينة.
- روزماري - حسب الرغبة.
- الثوم - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة.
الخطوة 2. اغسل الفطر جيدًا وقطعه إلى قطع متوسطة.نقطع فيليه الدجاج إلى نفس القطع.
الخطوة 3. نقطع البصل والكرفس والثوم جيدًا. يكسر غصن إكليل الجبل.
الخطوة 4. سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي البصل المفروم فيها لعدة دقائق.
الخطوة 5. أضف الثوم والكرفس وإكليل الجبل إلى البصل. يقلى لمدة 3 دقائق مع التحريك بانتظام.
الخطوة 6. ضع الأرز هنا واطهي كل شيء معًا لمدة 5 دقائق تقريبًا. لا تنس أيضًا التحريك.
الخطوة 7. نسكب الماء المغلي فوق المحتويات بحيث يغطي الأرز بمقدار 1 سم، ونتركه على نار خفيفة حتى يتبخر ويصبح الأرز جاهزاً.
الخطوة 8. يقلى الفطر بالزيت النباتي لعدة دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 9. أضف الدجاج والملح والفلفل هنا. يقلى كل شيء معًا حتى ينضج.
الخطوة 10. أضف الزبدة والجبن والبارميزان المبشور إلى الأرز. أضف الملح حسب الرغبة واخلط كل شيء جيدًا. قم بالتسخين لمدة دقيقة ثم أخرجه من الموقد ثم امزجه مع الفطر والدجاج.
الخطوة 11. الريسوتو بالدجاج والفطر في المنزل جاهز. يقدم مزيناً بالريحان!
ريزوتو مع الفطر في صلصة الكريمة
الريسوتو مع الفطر في الصلصة الكريمية يصبح طريًا وممتعًا بشكل لا يصدق. هذه الحلوى المستوحاة من المطبخ الإيطالي ستصبح زخرفة حقيقية لطاولتك. يمكن لأي شخص تحضيره في المنزل. للقيام بذلك، اتبع وصفة خطوة بخطوة مجربة من اختيارنا.
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- أرز مستدير – 320 جم
- البصل - 100 غرام.
- فطر شامبينون – 400 غرام.
- مرق الدجاج – 1 لتر.
- زبدة - 60 غرام.
- الثوم - 1 فص.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- جبنة بارميزان – 50 جم.
- كريم – 70 مل.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1.سنقوم بإعداد المنتجات اللازمة وفقا للقائمة.
الخطوة 2. يُغلى مرق الدجاج على نار خفيفة.
الخطوة 3. في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي، يقلى الثوم المفروم حتى تظهر الرائحة. ثم أضيفي الفطر المقطع إلى قطع متوسطة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. يقلب ويقلى كل شيء معًا لمدة 5 دقائق.
الخطوة 4. في قدر أو قدر، تذوب نصف الزبدة ويقلى البصل المفروم حتى يصبح شفافاً.
الخطوة 5. أضيفي الأرز إلى البصل واقليه لبضع دقائق.
الخطوة 6. نسكب المرق الساخن في الأرز في أجزاء ونتركه على نار خفيفة حتى يتبخر. بعد التبخر، أضف حصة جديدة من المرق وهكذا حتى يصبح الأرز جاهزا.
الخطوة 7. ضع الفطر المقلي في الأرز شبه النهائي واسكبه في الكريمة.
الخطوة 8. ارفعي الخليط عن النار وأضيفي ما تبقى من الزبدة والجبن المبشور. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 9. الريسوتو مع الفطر في صلصة الكريمة جاهز. قبل التقديم، يمكنك تزيين مع الأعشاب!
ريزوتو مع الفطر والخضار
ريسوتو مع الفطر والخضروات هو عصير بشكل مدهش ومشرق. سيكون هذا الطبق الإيطالي اللذيذ فكرة رائعة للغداء أو العشاء. للتحضير في المنزل، لاحظي وصفتنا التي أثبتت جدواها مع الصور الفوتوغرافية خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 50 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- الأرز – 1 ملعقة كبيرة.
- خليط الخضار - 300 غرام.
- فطر فطر مقلي - 300 غرام
- مرق الخضار – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- النبيذ الأبيض الجاف - 0.5 ملعقة كبيرة.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 3 فصوص.
- زبدة - 30 جم.
- بهارات - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. سخني مقلاة بالخضار والزبدة.يقلى الثوم والبصل المفروم حتى تظهر رائحة شفافة ومشرقة.
الخطوة 2. نرسل أيضًا الجزر المبشور هنا. تقلى حتى تصبح طرية.
الخطوة 3. اقلي الفطر بشكل منفصل وأضفه إلى الخضار.
الخطوة 4. ضع الأرز هنا وأضف البهارات واسكب النبيذ.
الخطوة 5. بعد ذلك، صب في مرق الخضار.
الخطوة 6. تحضير قطعة العمل على نار خفيفة.
الخطوة 7. انتظر حتى تتبخر الرطوبة تمامًا ويصبح الأرز جاهزًا.
الخطوة 8. أضف خليط الخضار هنا واطبخه لبضع دقائق إضافية. في النهاية أضف الملح حسب الرغبة.
الخطوة 9. الريسوتو مع الفطر والخضروات جاهز. ضعيها على الأطباق وقدميها!
ريزوتو الصوم مع الفطر
تعتبر أكلة الصوم مع الفطر فكرة أصلية ولذيذة بشكل لا يصدق لطاولتك. يمكن تحضير طبق إيطالي شهي وفقًا لقواعد قائمة Lenten. للقيام بذلك، لاحظ الوصفة التي أثبتت جدواها مع الصور خطوة بخطوة من اختيارنا. علاج نفسك وعائلتك!
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- الأرز – 100 غرام.
- فطر شامبينيون – 4 قطع.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- خليط الخضار - 50 غرام.
- مرق الخضار – 70 مل.
- ملح للتذوق.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل الفطر. قطع نصف حبة فطر كبيرة إلى شرائح رفيعة للتزيين. اقليهم بالزيت النباتي.
الخطوة 2. قشر البصل واقطعه جيدًا بالسكين.
الخطوة 3. يقلى البصل بالزيت النباتي حتى يصبح شفافاً.
الخطوة 4. قطع الفطر المتبقي إلى مكعبات متوسطة.
الخطوة 5. ضع الفطر في المقلاة مع البصل. يقلى حتى تتبخر الرطوبة ويصبح الفطر جاهزًا.
الخطوة 6. اختر الأرز المناسب لتحضير الريسوتو. يمكنك اختيار أربوريو.
الخطوة 7. أضف الأرز إلى الفطر والبصل.أضف خليط الخضار هنا واقليه لبضع دقائق.
الخطوة 8. املأ كل شيء بالمرق واتركه على نار خفيفة تحت الغطاء حتى تتبخر الرطوبة ويصبح الأرز جاهزًا. ملح للتذوق.
الخطوة 9. أكلة الصوم مع الفطر جاهزة. خدمة والتمتع بها!
ريزوتو محلي الصنع مع الجبن والفطر
يعتبر الريسوتو محلي الصنع مع الجبن والفطر طبقًا لذيذًا وطريًا ومشرقًا بشكل مذهل لتناول طعام الغداء أو العشاء. مثل هذا العلاج لن يترك أي شخص غير مبال وسينوع القائمة المعتادة بشكل مشرق. تأكد من تجربة وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- أرز أربوريو – 400 جرام
- فطر شامبينون – 500 غرام.
- مرق – 1.5 لتر.
- النبيذ الأبيض الجاف – 300 مل.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - حسب الرغبة.
- جبنة البارميزان - حسب الرغبة.
- زبدة - للقلي.
- زيت الزيتون - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة.
الخطوة 2. اغسل الفطر جيدًا وقطعه إلى مكعبات صغيرة. يمكن تقطيع فطر واحد إلى شرائح للتزيين.
الخطوة 3. تذوب الزبدة في مقلاة.
الخطوة 4. ضع الفطر هنا وابدأ في قليه.
الخطوة 5. اطهي الفطر حتى تتبخر الرطوبة ويتحول لونها إلى اللون البني.
الخطوة 6. في مقلاة منفصلة، سخني الزبدة وزيت الزيتون. يقلى البصل المفروم والثوم هنا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم أضف الأرز.
الخطوة 7. اقلي الأرز لعدة دقائق مع التحريك المستمر.
الخطوة 8. صب النبيذ هنا واطبخه لمدة 5 دقائق أخرى حتى يتبخر الكحول.
الخطوة 9. بعد ذلك، اسكب المرق تدريجيًا واتركه حتى يتبخر. أضيفي المزيد من المرق حتى ينضج الأرز.
الخطوة 10بعد ذلك، أضف الفطر المقلي والأعشاب المفرومة. مزج.
الخطوة 11. نرش قطعة العمل بالبارميزان المبشور على مبشرة ناعمة.
الخطوة 12. خفض الحرارة إلى الحد الأدنى، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 12. يُطهى لبضع دقائق أخرى ثم يُرفع عن النار.
الخطوة 14. الريسوتو محلي الصنع بالجبن والفطر جاهز. إحضار العلاج إلى الطاولة!
ريزوتو مع الفطر والروبيان
تعتبر الريزوتو مع الفطر والروبيان فكرة أصلية ولذيذة بشكل لا يصدق لمائدتك. هذا الطبق لذيذ ومغذي للغاية. لن يتمكن أحباؤك من المقاومة. للتحضير، تأكد من ملاحظة وصفتنا التي أثبتت جدواها مع الصور الفوتوغرافية خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 40 دقيقة
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- الأرز – 300 غرام.
- جمبري مقشر – 250 جم.
- فطر شامبينيون – 200 غرام
- جبنة بارميزان – 50 جم.
- كريم 20% – 150 مل.
- النبيذ الأبيض الجاف – 100 مل.
- مرق الدجاج – 1 لتر.
- زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. لتحضير الريسوتو، اختر الأرز عالي الجودة. من الأفضل استخدام أرز الريسوتو المستدير أو الخاص.
الخطوة 2. سخني مقلاة بالزبدة وزيت الزيتون. يقلى نصف رأس البصل المفروم هنا حتى يصبح شفافاً. أضف الأرز هنا ويقلى لبضع ثوان مع التحريك باستمرار. ثم يُسكب النبيذ الأبيض الجاف ويُطهى لبضع دقائق حتى يتبخر الكحول.
الخطوة 3. صب المرق هنا في أجزاء. أضف مغرفة أو مغرفتين واطهيها على نار خفيفة حتى تتبخر الرطوبة. لذا اسكبي كل المرق تدريجياً حتى ينضج الأرز تماماً.
الخطوة 4. أضف الجبن المبشور جيدًا إلى الأرز الجاهز.امزج كل شيء على الفور.
الخطوة 5. يقلى النصف المتبقي من البصل بشكل منفصل مع الفطر المفروم. ثم أضف الجمبري المقشر هنا. يُطهى لمدة دقيقة أخرى ثم يُرفع عن النار.
الخطوة 6. أضيفي الجمبري والفطر إلى الأرز وأضيفي الملح والفلفل واخلطي كل شيء جيدًا.
الخطوة 7. الريسوتو مع الفطر والروبيان جاهز. خدمة والتمتع بها!
ريسوتو مع الفطر في المنزل
يعد أكلة الفطر محلية الصنع طبقًا مشرقًا وشهيًا سيكون بمثابة وجبة غداء أو عشاء ممتازة لعائلتك. يمكن لأي شخص إعداد علاج إيطالي تقليدي. للقيام بذلك، لاحظ وصفتنا خطوة بخطوة مع الصور.
وقت الطهي – 50 دقيقة
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- أرز أربوريو – 150 جم
- فطر شامبينون – 100 غرام.
- البصل – 0.5 قطعة.
- بهارات - حسب الرغبة.
- البقدونس - حسب الرغبة.
- مرق الفطر – 500 مل.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم أولاً بغلي الفطر للحصول على مرق الفطر. بعد ذلك، نقطع ربع البصل ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الفطر المسلوق إلى البصل ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. يُسخن الزيت النباتي في قدر ويُقلى فيه الربع المتبقي من البصل.
الخطوة 2. سخني مرق الفطر على الموقد وأضيفي البهارات إذا لزم الأمر.
الخطوة 3. ضعي الأرز في قدر مع البصل المطهي. تخلط جيدا وتقلى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
الخطوة 4. يُسكب القليل من مرق الفطر ويُترك على نار خفيفة حتى يتبخر. يُضاف كل المرق تدريجيًا ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح الأرز جاهزًا.
الخطوة 5. أضف البقدونس المفروم والفطر المطهي إلى الأرز الجاهز.
الخطوة 6.تخلط المحتويات جيدًا وتطهى لمدة 3 دقائق ثم ترفع عن النار.
الخطوة 7. الريسوتو مع الفطر في المنزل جاهز. جربها!
ريزوتو مع الفطر والنبيذ
ريزوتو مع الفطر والنبيذ له طعم غني وعرض مثير للاهتمام. سيكون هذا الطبق بمثابة حل طهي مثالي لغداء أو عشاء عائلتك. لتحضير الحلوى، استخدمي وصفتنا المجربة مع الصور الفوتوغرافية خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 50 دقيقة
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- الأرز – 300 غرام.
- فطر شامبينون – 300 غرام
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة - 100 غرام.
- النبيذ الأبيض الجاف – 200 مل.
- مرق الدجاج – 1 لتر.
- ملح للتذوق.
- الخضر - حسب الذوق.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة.
الخطوة 2. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالزيت النباتي والزبدة لعدة دقائق.
الخطوة 3. نقطع الفطر إلى شرائح صغيرة ونضيفها إلى البصل. يقلى معا.
الخطوة 4. عندما يطلق الفطر الرطوبة، أضف الأرز هنا. يقلى كل شيء معًا لمدة ثلاث دقائق تقريبًا مع التحريك باستمرار.
الخطوة 5. املأ المستحضر بالنبيذ وجزء من مرق الدجاج.
الخطوة 6. بعد أن تتبخر الرطوبة، أضيفي المرق تدريجياً واطهيه حتى ينضج الأرز. أضف الملح حسب الذوق.
الخطوة 7. الريسوتو مع الفطر والنبيذ جاهز. يقدم على الطاولة مع رش الأعشاب!
ريسوتو مع شانتيريل
ريسوتو مع شانتيريل هو طبق لذيذ للغاية وفاتح للشهية وجذاب لتناول طعام الغداء أو العشاء. لن يترك هذا المنتج أي شخص غير مبال وسيقوم بتنويع القائمة المعتادة بشكل مشرق. تأكد من تجربة وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- أرز أربوريو – 200 جرام
- فطر شانتيريل - 500 غرام
- النبيذ الأبيض الجاف – 1 ملعقة كبيرة.
- مرق – 2 ملعقة كبيرة.
- جبنة البارميزان – 200 غرام.
- زبدة - 50 غرام.
- زيت زيتون - للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. حدد العدد المطلوب من الشانتيريل وقم بفرزها.
الخطوة 2. بعد ذلك، اشطف الفطر جيدًا تحت الماء.
الخطوة 3. اترك جزءًا صغيرًا من الفطر كاملاً للزينة. نحن نقطع الباقي.
الخطوة 4. يقلى الفطر الكامل بالزبدة.
الخطوة 5. قم بطهي الشانتيريل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نحن أيضًا نقلي الفطر المفروم.
الخطوة 6. يقلى البصل المفروم والثوم في زيت الزيتون حتى يصبح طرياً.
الخطوة 7. بعد ذلك، أضف الأرز هنا.
الخطوة 8. امزج المحتويات واقليها لعدة دقائق.
الخطوة 9. ضع الزبدة هنا واسكب النبيذ الأبيض. البخار لمدة 1 دقيقة.
الخطوة 10. بعد ذلك، ضع الفطر هنا واسكب المرق. يُطهى على نار خفيفة حتى تتبخر الرطوبة ويصبح الأرز جاهزًا. في النهاية، أضيفي البارميزان المبشور.
الخطوة 11. ضع الحلوى على الأطباق وزينها بالشانتيريل الكاملة.
الخطوة 12. الريسوتو مع الشانتيريل جاهز. يخدم على الطاولة!
