نودلز الأرز

نودلز الأرز هي نوع من المعكرونة من مجموعة واسعة من منتجات المعكرونة، مطبوخة بنوع خاص من دقيق الأرز وتشكل على شكل شرائح طويلة. يتم تحضير الطبقتين الأولى والثانية مع نودلز الأرز وإضافتهما إلى السلطات. تتمتع المعكرونة من ماركة "SenSoy" أو "Rollton" بطعم حقيقي، في حين أن العلامات التجارية الأخرى والفانكوز هي منتجات سريعة التحضير ذات مذاق مختلف. بالنسبة لأي طبق من معكرونة الأرز، من المهم اتباع الوصفة التي تختارها.

نودلز الأرز مع الدجاج والخضار

وتعد نودلز الأرز مع الدجاج والخضار أشهر الأطباق من هذه المكونات، حيث يتم تحضيرها ببساطة وسرعة، وإذا تم طهيها بشكل صحيح فلن يختلف الطعم عن خيارات المطاعم. في هذه الوصفة نقوم بإعداد طبق مع إضافة البهارات ومجموعة مختارة من الخضار المجمدة، ولكن يمكنك أيضًا إضافة الخضار الطازجة.

1. 
   من السهل جدًا تحضير نودلز الأرز. اغسل شرائح الدجاج، مقطعة إلى قطع طولية وتخلط مع النشا في وعاء منفصل.يُقلى الدجاج في الزيت الساخن على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق.
2. 
   بعد ذلك قومي بتحضير صلصة الدجاج. تُقطع فصوص الثوم المقشرة بالسكين وتُقلى قليلاً في مقلاة أخرى بالزيت الساخن.
3. 
   أضف الزنجبيل المجفف مع الثوم والسكر إلى الثوم المقلي. ثم أضيفي صلصة الصويا مع قليل من الماء وحركي. ضعي قطع فيليه الدجاج المقلية في الصلصة واتركيها على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق.
4. 
   نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. يُسكب جزءًا من الزيت في مقلاة ويُقلى البصل فيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم يضاف خليط الخضار المجمدة إلى البصل ويقلى كل شيء على نار متوسطة لمدة 4-5 دقائق.
5. 
   في قدر، قومي بطهي نودلز الأرز وفقاً لتعليمات العبوة. قم بتبريد المعكرونة المسلوقة في الماء البارد ثم صفيها في مصفاة.
6. 
   يمكن خلط الدجاج المطبوخ ونودلز الأرز والخضروات، لكن يمكنك أيضًا نقلها بشكل فردي إلى أطباق التقديم ورشها ببذور السمسم وتقديم الطبق. بالعافية!

نودلز الأرز مع الروبيان

ولمحبي المطبخ الشرقي تقترح هذه الوصفة تحضير نودلز الأرز مع الجمبري. سنكمل الطبق بالخضار. من الأفضل اختيار الجمبري المبرد. لكي يصبح الطبق ناجحًا ولذيذًا، وحتى لا تتحول المعكرونة إلى عصيدة، يجب طهيها فقط وفقًا للتعليمات المرفقة مع العبوة، لأن هناك أنواعًا مختلفة من المعكرونة.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 2.

مكونات:

• نودلز الأرز – 250 غرام.
• الروبيان – 10 قطع. (200 جرام)
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم كرزية – 6 قطع.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الصويا – 6 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• البقدونس - للزينة.
• سمسم - للزينة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.بادئ ذي بدء، قم بإعداد جميع مكونات الطبق حسب نسب الوصفة. قشر واغسل الخضار. أزيلي القشرة من الجمبري أو استخدمي الجمبري المقشر.

الخطوة 2. قطع الفلفل إلى شرائح رفيعة. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. قطع الطماطم إلى نصفين.

الخطوة 3. قم بغلي نودلز الأرز في قدر كما هو موضح في التعليمات المرفقة، مدة 3-5 دقائق كافية للطهي. اشطف المعكرونة المسلوقة في مصفاة بالماء البارد.

الخطوة 4. سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة واقلي البصل المفروم والفلفل فيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.

الخطوة 5. يُضاف الجمبري إلى الخضار المقلية ويُحرَّك ويُقلى لمدة 3-5 دقائق حتى يتغير اللون إلى اللون البرتقالي الوردي.

الخطوة 6. أضف نودلز الأرز المطبوخة إلى المقلاة مع المكونات المقلية.

الخطوة 7. ضع أنصاف الكرز فوق المعكرونة. تُسكب صلصة الصويا فوق الطبق ويُمكن إضافة القليل من الماء النظيف.

الخطوة 8. تُطهى جميع المكونات على نار خفيفة حتى يتبخر السائل تمامًا ثم تُخلط بلطف.

الخطوة 9. ضعي نودلز الأرز المطبوخة مع الروبيان في أطباق التقديم.

الخطوة 10. يزين الطبق بالبقدونس الطازج وبذور السمسم ويقدم. يقدم هذا الطبق مع صلصة الصويا وشرائح الليمون. بالعافية!

سلطة نودلز الأرز

سلطة مع نودلز الأرز هي طبق مشرق وشعبي. لها طعم أصلي خاص. يتم تحضيره مع مجموعة متنوعة من الخضار واللحوم والمأكولات البحرية، ويقدم دافئًا أو باردًا. في هذه الوصفة نحضر سلطة تعتمد على نودلز الأرز مع الخضار، ونقلي الفلفل والطماطم. دعونا نكمل السلطة بالخيار الطازج والثوم والأعشاب الطازجة وتتبل بصلصة الصويا. من النقاط المهمة للسلطة هي الطهي الصحيح لنودلز الأرز.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 4.

مكونات:

• نودلز الأرز – 200 غرام
• فلفل حلو – 3 قطع.
• طماطم – 2 قطعة.
• خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 3 فصوص.
• صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة.
• زيت زيتون - للقلي.
• الخضر (البقدونس) - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بغلي نودلز الأرز المختارة للسلطة على الفور بشكل صحيح واطهيها وفقًا للتعليمات حتى لا تغلي وتلتصق ببعضها البعض. ضعي المعكرونة المسلوقة في مصفاة واشطفيها بالماء البارد.

الخطوة 2. يمكن أن يكون الفلفل الحلو بألوان مختلفة، مقشر من البذور مع أقسام، ويغسل ويقطع إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 3. قشر الطماطم واحرقها بالماء المغلي وقطعها إلى نصفين وأزل البذور. قطع اللب إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 4. قطع الخيار الطازج إلى مكعبات أو شرائح رفيعة.

الخطوة 5. اشطف البقدونس بالماء البارد وجففه بمنديل وقسمه إلى أوراق مع إزالة السيقان الكثيفة.

الخطوة 6. ما عليك سوى تقشير فصوص الثوم وإزالة الأطراف. يُسخن زيت الزيتون في مقلاة وتُقلى فصوص الثوم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم أخرجيها واقلي شرائح الفلفل في هذا الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. تُضاف الطماطم إلى الفلفل وتُحرّك وتُترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق.

الخطوة 7. أضف نودلز الأرز المسلوق إلى الخضار المقلية في مقلاة. امزج كل شيء جيدًا ورشي الفلفل الأسود وسخني الطبق قليلاً.

الخطوة 8. انقل نودلز الأرز مع الخضار من المقلاة إلى وعاء السلطة. تُضاف شرائح الخيار الطازج والبقدونس إلى السلطة وتتبل بصلصة الصويا. تخلط السلطة مرة أخرى وتقدم دافئة أو مبردة كطبق منفصل أو كطبق جانبي للحوم. بالعافية!

حساء فو بو مع نودلز الأرز

حساء فو بو مع نودلز الأرز، والذي يُترجم من الفيتنامية باسم "فو" - نودلز، "بو" - لحم البقر، يحظى بشعبية ليس فقط في المطبخ الفيتنامي. المكونات الرئيسية للحساء هي مرق اللحم واللحم المسلوق مع الخضار ونودلز الأرز والأعشاب ومجموعة كبيرة من التوابل التي في الخليط تعطي الطبق طعمًا لذيذًا. تحضير الحساء ليس بالأمر الصعب ويقضي معظم الوقت في طهي اللحم البقري. يتم قلي توابل الحساء لإخراج رائحتها. يتم تجميع الطبق من المكونات المحضرة في طبق مقسم.

مدة الطهي: 3 ساعات و 30 دقيقة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• لحم البقر – 400 غرام.
• أضلاع لحم البقر - 900 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• نودلز الأرز – 250 غرام.
• فلفل حار – 2 قطعة.
• ورق الغار – 3 قطع.
• حبوب الكزبرة – 1 ملعقة صغيرة.
• يانسون نجمي - 1 نجمة.
• القرفة - 1 عصا.
• جذر الزنجبيل - 2 سم.
• بصل أخضر – 5 قطع.
• الكزبرة – 1 حفنة.
• البقدونس – 1 حفنة.
• صلصة السمك - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم على الفور بإعداد جميع مكونات الحساء حسب نسب الوصفة.

الخطوة 2. اشطف ضلوع اللحم البقري جيدًا، ثم ضعها في قدر لطهي الحساء، ثم أضف الماء البارد واطهيها. قم بإزالة الرغوة عندما يغلي المرق.

الخطوة 3. يُضاف الجزر والبصل المفروم بشكل خشن وجذر الزنجبيل المقشر ونصف حزمة من الكزبرة والبقدونس وورق الغار إلى المرق مع الأضلاع ويُطهى كل شيء لمدة 50 دقيقة.

الخطوة 4. بعد هذا الوقت، في مقلاة جافة وعلى نار خفيفة، تقلى التوابل الجافة المتبقية (اليانسون النجمي والقرفة والكزبرة) حتى تظهر رائحتها. ثم نقلهم إلى المرق. اشطف اللحم البقري (اللحم) وقطعه إلى قطع متوسطة ثم انقله أيضًا إلى المرق. ملح الحساء حسب ذوقك.بعد الغليان، قم بإزالة الرغوة من سطح المرق مرة أخرى. يُطهى الحساء على نار خفيفة ويُغطى بغطاء لمدة ساعتين.

الخطوة 5. عندما يصبح الحساء جاهزًا، قم بغلي نودلز الأرز حسب التوجيهات الموجودة على العبوة. شطفه في مصفاة بالماء البارد.

الخطوة 6. أخرج اللحم من الحساء المطبوخ وأزل العظام وافصل اللب إلى ألياف. صفي المرق من خلال القماش القطني واتركيه حتى يغلي مرة أخرى.

الخطوة 7. يُقطع البصل الأخضر المغسول جيدًا وبقية الكزبرة.

الخطوة 8. لتجميع الحساء، ضعي نودلز الأرز المسلوق وقطع اللحم البقري والأعشاب المقطعة في أوعية مقسمة. أضف القليل من صلصة السمك إلى الأطباق واسكب المرق الساخن فوق كل شيء. يقدم حساء فو بو لتناول طعام الغداء. بالعافية!

نودلز الأرز المقلي باد تاي

يتم تحضير نودلز الأرز المقلي على الطريقة التايلاندية باد تاي، كطبق تقليدي من المطبخ التايلاندي، ببساطة وبسرعة. يعتمد على نودلز الأرز والصلصة مع مزيج متوازن من الطعم الحامض والحار والمالح والحلو. يمكن شراء مجموعة من مكونات الصلصة من محلات السوبر ماركت الحديثة. ويكمل الطبق باللحوم أو المأكولات البحرية. يتم تحضيره باستخدام طريقة ووك ويقدم مع الفول السوداني وبراعم البقوليات. في هذه الوصفة نقوم بتحضير الباد تاي مع الجمبري. يتم تنظيم بهارات الطبق بكمية الفلفل الحار.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• جمبري مقشر – 200 غرام.
• نودلز الأرز – 125 جم
• عصير الليمون – 3 ملاعق كبيرة.
• فلفل حريف – ½ ملعقة صغيرة.
• السكر البني - ½ ملعقة كبيرة.
• صلصة السمك "نام بلا" – 2 غرام
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• بصل أخضر – 4 سيقان.
• الفول السوداني المملح - 25 غرام.
• براعم الفاصوليا – 140 جم.
• الكزبرة – 1 حفنة.
• الجير – 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الفلفل الحار – 20 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.قم بإعداد مكونات الطبق فورًا حسب الوصفة، ثم ضعها في أطباق منفصلة بحيث يكون كل شيء في متناول اليد. قطع الفول السوداني المملح إلى قطع صغيرة بسكين.

الخطوة 2. قم بغلي نودلز الأرز، أو صب الماء المغلي عليها، أو قم بطهيها حسب التعليمات الموجودة على العبوة. ثم اشطفه بالماء البارد وأزل السائل الزائد بمنديل.

الخطوة 3. تحضير الصلصة للطبق. في وعاء، اخلطي مكونات الصلصة: عصير الليمون، الفلفل الحار حسب الرغبة، صلصة السمك والسكر البني. يغسل ريش البصل الأخضر ويقطع إلى قطع كبيرة. افصل أوراق الكزبرة عن أعناقها. مكونات الطبق جاهزة. يمكنك البدء في الطهي.

الخطوة 4. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الجمبري المقشر فيه قليلًا.

الخطوة 5. أضف المعكرونة المسلوقة مع البصل الأخضر المفروم إلى الروبيان ورجها أو اخلطها جيدًا في المقلاة عدة مرات. ثم نسكب هذه المكونات فوق صلصة الليمون المجهزة، ونضيف براعم الفاصوليا ونصف كمية الفول السوداني والكزبرة. أبقي الطبق على نار عالية لمدة دقيقة واحدة.

الخطوة 6. ثم ضعي نودلز أرز باد تاي المحضرة على الطريقة التايلاندية على أطباق مقسمة، ورشيها ببقية الفول السوداني والكزبرة، واسكبيها فوق صلصة الفلفل الحار، وأضيفي شرائح الليمون الحامض وقدميها. بالعافية!

نودلز الأرز مع لحم البقر

لعشاء مستوحى من المطبخ الآسيوي، تستدعي هذه الوصفة نودلز الأرز مع اللحم البقري. للطبق نختار لحم البقر الطازج والخالي من العرق. من الخضار نأخذ الجزر مع البصل والفلفل الحلو والفجل الأخضر. قطعي جميع المكونات إلى قطع رفيعة ومتساوية، ضعيها في المقلاة الواحدة تلو الأخرى واقليها بسرعة. كل شيء بسيط وسريع.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 3.

مكونات:

• لحم البقر – 300 غرام.
• نودلز الأرز – 1 عبوة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفجل الأخضر – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• التوابل - حسب الذوق.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد جميع مكونات الطبق فورًا وفقًا للوصفة.

الخطوة 2. اشطف اللحم البقري وجففه بمنديل وقطعه إلى شرائح طولية أصغر من شرائح لحم البقر ستروجانوف. يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُسخن ويُنقل قطع اللحم البقري إليه.

الخطوة 3. قشر البصل وقطعه إلى حلقات نصف رقيقة.

الخطوة 4. انقل البصل إلى اللحم البقري وحركه.

الخطوة 5. اقلي كل شيء لبضع دقائق حتى ينضج اللحم ويصبح البصل شفافًا.

الخطوة 6. قشر الجزر وقطعه إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 7. انقله إلى المقلاة.

الخطوة 8. قطع الفجل الأخضر المقشر إلى نفس الشرائح.

الخطوة 9. أضفه إلى باقي المكونات.

الخطوة 10. قشر الفلفل الحلو وقطعه إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 11. انقل الفلفل إلى المقلاة. يرش اللحم البقري والخضروات بالملح والتوابل حسب ذوقك ويقلى مع التحريك أو رج المقلاة حتى تنضج الخضار. ثم نسكب عليهم القليل من الماء ويترك على نار خفيفة على نار خفيفة لبضع دقائق.

الخطوة 12. قم بغلي نودلز الأرز حسب التوجيهات الموجودة على العبوة. ننقله إلى المقلاة مع باقي المكونات ونحرك ونطفئ النار بعد 3 دقائق.

الخطوة 13. قسمي نودلز الأرز المطبوخ مع اللحم البقري إلى أطباق وقدميها على الفور. بالعافية!

نودلز الأرز مع الفطر

يمكن أن تكون نودلز الأرز مع الفطر وجبة غداء سريعة ولذيذة لك، خاصة في أيام الصيام. في هذه الوصفة نقوم بتحضير النودلز على الطريقة الآسيوية. نحن نستخدم فطر شيتاكي، ولكن يمكنك استبداله بالفطر الطازج العادي. دعونا نكمل الطبق بالخضار وصلصة الصويا وبذور السمسم.للحصول على مذاق أصيل، قم بطهي النودلز في مقلاة ووك.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• الثوم - 3 فصوص.
• السمسم – 1 ملعقة كبيرة.
• نودلز الأرز – 400 غرام.
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة.
• الخضر - حسب الذوق.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الكرفس - 1 حفنة.
• فطر شيتاكي - 300 غرام.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم على الفور بإعداد جميع مكونات الطبق حسب الوصفة.

الخطوة 2. نظف الفطر من الحطام واشطفه تحت الماء الجاري.

الخطوة 3. يمكن استبدال شيتاكي بالفطر، لأن طعمهما متشابه، لكن صلابة الملمس مختلفة.

الخطوة 4. قطع الفطر النظيف إلى شرائح رقيقة. سخني الزيت النباتي جيدًا في مقلاة ووك وأضيفي الفطر المفروم إليه.

الخطوة 5. قشر واشطف سيقان البصل والكرفس.

الخطوة 6. قطع البصل إلى حلقات ربع رقيقة.

الخطوة 7. انقليها إلى المقلاة مع الفطر.

الخطوة 8. قطع الكرفس الذي سيعطي الطبق نكهة خاصة وعصيرًا إلى قطع صغيرة.

الخطوة 9. ثم انقله إلى الفطر والبصل. تُسكب صلصة الصويا فوق هذه المكونات وتُحرّك وتُترك على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق حتى تنضج الخضار.

الخطوة 10. في قدر، قم بطهي نودلز الأرز حسب التوجيهات الموجودة على العبوة. ثم اشطفيه بالماء البارد في مصفاة.

الخطوة 11. ضعي المعكرونة الجاهزة في مقلاة ورشيها ببذور السمسم.

الخطوة 12. أخيرًا، أضف فصوص الثوم المفرومة جيدًا.

الخطوة 13. امزجي جميع المكونات جيدًا واتركيها على النار لبضع دقائق.

الخطوة 14. يرش الطبق النهائي بأي أعشاب مقطعة.

الخطوة 15. ضعي نودلز الأرز المطبوخة مع الفطر في أطباق وقدميها. بالعافية!

نودلز الأرز مع الدجاج في صلصة الترياكي

نودلز الأرز مع الدجاج في صلصة الترياكي أو بطريقة أخرى - ستكون المقلاة مع نودلز الأرز وجبة غداء لذيذة وشهية بالنسبة لك. التكنولوجيا بسيطة وتتلخص في القلي المكثف لجميع المنتجات في مقلاة ووك، مكملة بالتوابل وصلصة ترياكي، والتي تمنح الطبق بطعمه المالح الحلو المشرق لمسة لاذعة من المطبخ الآسيوي. نقوم بإعداد طبق مع مجموعة من الخضار المجمدة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• خضار مجمدة “خليط الكاريبي” – 400 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• فيليه الدجاج – 300 غرام.
• نودلز الأرز – 1 عبوة.
• صلصة ترياكي – 180 غرام.
• صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار عالية. نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الخطوة 2. قم بإذابة خليط الخضار في درجة حرارة الغرفة مسبقًا واستنزاف كل السائل.

الخطوة 3. أضيفي مجموعة الخضار إلى البصل واقليها على نار عالية لمدة 3-5 دقائق.

الخطوة 4. نقطع شرائح الدجاج المغسولة والمجففة إلى قطع متوسطة الحجم ونضيفها إلى الخضار المقلية.

الخطوة 5: اقلي الدجاج لمدة 7 دقائق. ثم تصب في صلصة الصويا.

الخطوة 6. يرش الطبق بالملح والفلفل الأسود ويقلب.

الخطوة 7. ثم قم بتتبيل الطبق بصلصة الترياكي.

الخطوة 8. يقلب مرة أخرى ويقلى لمدة 1-2 دقيقة. لديك بالفعل دجاج مع الخضار في صلصة ترياكي.

الخطوة 9. نظرًا لشكل المقلاة وظروف درجة الحرارة الخاصة، لا يتبخر السائل بسرعة، ويصبح الطبق كثير العصير.

الخطوة 10. لكن استمر في الطهي. خذ نودلز الأرز.

الخطوة 11. تشير العبوة دائمًا إلى طريقة التحضير.

الخطوة 12هناك وصفة أخرى لنودلز الدجاج في هذه العبوة، والتي يمكنك تجربتها كخيار.

الخطوة 13: تحضير نودلز الأرز حسب التعليمات.

الخطوة 14. صفيه في مصفاة واشطفيه بالماء البارد.

الخطوة 15. ثم اخلطي النودلز مع الخضار المطبوخة والدجاج وصلصة الترياكي ويمكنك تقديم الطبق على الغداء. بالعافية!