عصيدة الأرز الكلاسيكية مع الحليب

تعتبر عصيدة الأرز مع الحليب خيارًا بسيطًا وسريعًا لتناول الإفطار. ستجد على موقعنا 10 وصفات لذيذة لعصيدة الأرز. تم تجهيز كل وصفة بصور خطوة بخطوة لتسهيل التنقل بين ربات البيوت وطهي العصيدة اللذيذة التي يمكن تناولها على الإفطار أو أي وجبة أخرى. تقوم ربات البيوت ذوات المعرفة بطهي عصيدة الأرز بالحليب من الأرز المستدير: يُعتقد أن هذا هو النوع الذي ينضج بشكل أفضل، مما يمنح العصيدة اللزوجة اللازمة. ومع ذلك، يمكنك طهي أي أرز وفقًا لوصفاتنا، مع تذكر أن حبات الأرز غير المقشرة تستغرق وقتًا طويلاً في الطهي ومن الأفضل نقعها مسبقًا في الماء البارد لعدة ساعات.

الوصفة الكلاسيكية لعصيدة الأرز على الموقد في قدر

وفقًا للوصفة الكلاسيكية، يتم تحضير عصيدة الأرز بالحليب في العديد من البلدان حول العالم، وغالبًا ما يتم تناولها على الإفطار.إذا كنت تحب هذا الطبق البسيط والمغذي للغاية، فقم بطهيه في الصباح أو في المساء، بحيث يمكنك بعد ذلك تسخين العصيدة في الميكروويف أو على الموقد في غضون دقائق. يمكنك تحسين المذاق المحايد إلى حد ما لعصيدة الأرز عن طريق تتبيلها بالزيت وإضافة المكسرات أو التوت أو المربى أو الفاكهة.

1. 
   كيف لطهي عصيدة الأرز مع الحليب حسب الوصفة الكلاسيكية؟ اشطف الأرز في الماء الجاري حتى يصبح الماء صافياً تماماً.
2. 
   يُغلى الماء النظيف ويُضاف الأرز ويُطهى حتى يتبخر الماء تمامًا.
3. 
   أثناء طهي الأرز، حركيه بشكل دوري، وإلا فإن الحبوب ستلتصق بالتأكيد بالمقلاة.
4. 
   أضف الحليب إلى العصيدة واطهيها حتى تنضج العصيدة تمامًا. تأكد من عدم هروب الحليب أثناء تحريك محتويات القدر. قبل دقائق قليلة من أن تصبح جاهزة، نملح العصيدة ونضيف السكر.
5. 
   عندما تنضج عصيدة حليب الأرز، أضيفي الزيت إلى القدر واتركي العصيدة مغطاة لعدة دقائق حتى تصبح ألذ، وسيستمر امتصاص السائل الزائد في حبات الأرز.
6. 
   يمكن رش العصيدة الموجودة في الوعاء بمزيج من المكسرات أو بذور اليقطين إذا رغبت في ذلك.

بالعافية!

عصيدة الأرز السائلة كما هو الحال في رياض الأطفال

أي شخص لا يزال يتذكر تناول عصيدة الحليب السائل اللذيذة المصنوعة من الأرز في رياض الأطفال، ربما يرغب في تكرار هذه الوصفة لأطفاله، خاصة أنه لا يوجد شيء معقد في تحضيرها.

مكونات:

• أرز مستدير – 1 ملعقة كبيرة.
• الحليب – 0.5 لتر.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.
• سكر - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. اشطف الأرز المستدير بالماء الجاري البارد.

2. اغلي الماء وأضيفي الأرز واتركيه يغلي مرة أخرى. يُطهى الأرز مع التحريك حتى يتبخر كل الماء.

3. ثم نملح العصيدة ونضيف السكر ونصف الحليب ونتركه حتى يغلي.

4. ثم أضيفي بقية الحليب واتركيه يغلي ويطهى حتى ينضج الأرز تماماً.

5. أضف الزيت إلى العصيدة الجاهزة واتركها على نار هادئة تحت الغطاء حتى تنقع العصيدة. عندما ينضج بالكامل يصبح مثل الجيلي اللزج ويصبح طريًا جدًا، وعندما يبرد يصبح سميكًا. ننصحك بتناول عصيدة حليب الأرز ساخنة أو دافئة مع إضافة الملح والزبدة والسكر حسب الرغبة.

بالعافية!

كيف لطهي عصيدة الأرز اللذيذة مع اليقطين؟

عندما يبدأ موسم نضج اليقطين في الخريف، لا يمكن إضافة هذه الخضار الناضجة والعطرية والعصيرية إلى الحبوب فحسب، بل يجب أيضًا إضافتها لتحضير العصيدة اللذيذة. يسير اليقطين أيضًا بشكل جيد مع أرز الحليب. يمكنك إضافة الزبيب والفواكه المسكرة والمربى والعسل إلى هذه العصيدة.

مكونات:

• اليقطين – 300-400 غرام.
• الحليب - 3-4 ملاعق كبيرة.
• زبدة - 50 غرام.
• الأرز – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• سكر - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قم بإعداد كل ما تحتاجه لطهي عصيدة الحليب مع الأرز واليقطين.

2. ثم يجب تقطيع لب اليقطين المقشر والمبذر إلى مكعبات.

3. ضعي اليقطين في قدر كبيرة واطهيه حتى يصبح طريًا، مع ملء ثلثي الحجم الإجمالي بالماء. أضف الملح حسب الذوق.

4. عندما يصبح اليقطين طريًا، قم بتصفيته من الماء (قم بتصريف الماء في وعاء منفصل، سيكون مفيدًا لاحقًا)، واهرس اللب إلى هريس باستخدام أي أداة مطبخ مناسبة.

5. اطهي الأرز المغسول مع لب اليقطين في الماء المتبقي من طبخ اليقطين.

6.أضف الحليب والسكر إلى المقلاة.

7. عندما تصبح العصيدة سميكة، يمكنك إضافة المزيد من الماء أو الحليب لطهي العصيدة بالكامل. أضف الزبدة إلى العصيدة النهائية.

8. نغرس عصيدة الأرز مع اليقطين تحت الغطاء لمدة ربع ساعة ثم نقدمها.

بالعافية!

نسب عصيدة الأرز لكل 1 لتر من الحليب لطباخ متعدد

أولئك الذين يطبخون عصيدة الأرز في طباخ بطيء يزعمون أنه عندما يُطهى على نار خفيفة تحت غطاء هذا الجهاز الكهربائي ، فإنه يصبح لذيذًا وشهيًا أكثر بكثير من طهيه في قدر على نار عالية. يمكنك تناول عصيدة الأرز المطبوخة مع الحليب إما كوجبة كاملة بمفردها أو كطبق جانبي مع يخنة اللحم أو الجولاش أو السمك المطهو ​​أو الدجاج. تم تصميم هذه الوصفة ل 0.5 لتر من الحليب، إذا كنت بحاجة إلى المزيد من العصيدة، فقم بمضاعفة كمية جميع المكونات.

مكونات:

• الأرز – 1 ملعقة كبيرة.
• حليب - 0.5 لتر (2.5 ملعقة كبيرة).
• الماء – 0.5 ملعقة كبيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• السكر - 1-2 ملاعق كبيرة. ل.
• زبدة - 50-70 جم.

عملية الطبخ:

1. اشطفي الأرز تماماً.

2. ضع الماء والحليب في وعاء الطهي المتعدد وحركهما. تذكر أن الحليب عالي الدسم سيعطي العصيدة طعمًا حليبيًا أكثر ثراءً.

3. أضف الأرز المغسول والملح والسكر حسب الرغبة إلى الحليب.

4. قم بطهي العصيدة مع إغلاق غطاء جهاز الطهي المتعدد في وضع "عصيدة الحليب". عندما يصدر جهاز الطهي المتعدد صوتًا يفيد بأن الطبق جاهز، افتح الغطاء، وحرك العصيدة واتركها على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق في وضع "الاحترار".

5. أضيفي قطعة من الزبدة إلى أطباق العصيدة الساخنة.

بالعافية!

كيف لطهي عصيدة الأرز في وعاء في الفرن؟

عصيدة الأرز مع الحليب المطبوخة في وعاء - هذا الخيار لتحضير الطبق معروف منذ العصور القديمة.بمجرد دخوله إلى الفرن، والآن في الفرن، يتيح وعاء السيراميك للأرز أن يسخن جيدًا وبشكل متساوٍ، ويطهى، ونتيجة لذلك، ينتهي بك الأمر إلى عصيدة ذات طعم مختلف تمامًا عن تلك التي تم طهيها على الموقد . لكن تذكر أن حجم العصيدة النهائية سوف يتضاعف، لذا اسكب القليل من حبوب الأرز في الوعاء.

مكونات:

• الأرز – 0.5 ملعقة كبيرة.
• الحليب – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قم بإعداد كل ما تحتاجه لطهي العصيدة في وعاء.

2. اشطفي الأرز حتى يصبح الماء شفافًا تمامًا.

3. يُسكب الأرز في وعاء خزفي بارد، ويُسكب فوقه الحليب البارد ويُقلب مع الملح والسكر. أضيفي كمية قليلة من الزبدة وضعي الوعاء في فرن بارد غير مغطى. سخني الفرن على الفور إلى 100 درجة، وبعد 15-20 دقيقة ارفعي درجة الحرارة واطهي العصيدة على حرارة 180 درجة.

4. عملية غلي العصيدة في وعاء حتى تصبح جاهزة ليست سريعة، فقد تستغرق حوالي 1-1.5 ساعة. عندما تظهر قشرة بنية ذهبية فاتحة على العصيدة، وتصبح العصيدة نفسها لزجة، كل الأرز ينضج ويمتص الحليب والزبدة بشكل مثالي، الطبق جاهز.

5. تناولي العصيدة مباشرة من القدر أو ضعيها في طبق.

بالعافية!

وصفة لذيذة وبسيطة للغاية لعصيدة الدخن والأرز مع الحليب

هل تحب العصيدة المصنوعة من عدة أنواع من الحبوب؟ ثم تأكد من طهي عصيدة الأرز والدخن مع الحليب، بالإضافة إلى إضافة السكر والملح حسب الرغبة، ولن تؤذي قطعة من الزبدة العطرية أيضًا. وتناول هذا الفطور الصحي والمغذي لصحتك!

مكونات:

• الدخن - 0.5 ملعقة كبيرة.
• الأرز – 0.5 ملعقة كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.
• الحليب – 2 ملعقة كبيرة.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ل. أو حسب الذوق.
• زبدة - 30-50 جم.

عملية الطبخ:

1. قم أولاً بفرز حبوب الدخن (قد يكون هناك حطام صغير)، ثم اشطفها جيدًا حتى يصبح الماء صافيًا تمامًا.

2. يُسكب الماء فوق الدخن بحيث يغطي الحبوب، ويُترك حتى يغلي، ثم بعد 3-5 دقائق، صفي الماء الأول وأضف كوبًا واحدًا من الماء.

3. أضيفي الأرز المغسول إلى الدخن، ثم أضيفي كوباً آخر من الماء واتركيه حتى يغلي.

4. قم بطهي العصيدة حتى يمتص الماء، ثم اسكبها بالحليب، ربما يكون ساخنًا بالفعل.

5. ثم على نار خفيفة، يُطهى الأرز وعصيدة الدخن مع التحريك ويُضاف السكر والملح. عندما تصبح العصيدة جاهزة تمامًا، أضف الزبدة إلى المقلاة وقم بتغطيتها بغطاء حتى تنقع العصيدة قليلاً وتصبح ألذ.

6. تناول عصيدة الأرز والدخن ساخنة.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لإعداد عصيدة الأرز مع الزبيب

الأرز المطبوخ في الحليب مع إضافة الزبيب الحلو سيكون وجبة إفطار ممتازة أو وجبة خفيفة بعد الظهر - هذه الوصفة مثالية للاستخدام في تحضير أطعمة الأطفال والحمية الغذائية. إذا كنت تحب العصيدة اللزجة، فاختر الأرز المستدير للطهي، لأنه يمتص السائل وينتفخ جيدًا.

مكونات:

• الحليب – 500-600 مل.
• الأرز – 100 غرام.
• الزبيب - 50 غرام.
• سكر – 30 جم.
• الملح – 3 غرام.
• زبدة - 30 جم.

عملية الطبخ:

1. ضعي الحليب على النار ليسخن في قدر أو قدر. إذا كنت ترغب في طهي العصيدة في أسرع وقت ممكن، فاغسل الأرز جيدًا أولاً واملأه بالماء البارد لعدة ساعات حتى ينتفخ جيدًا.

2. يضاف الأرز من أحد الأصناف البيضاء إلى الحليب الساخن، فهو يحتوي على أكبر كمية من النشا، مما يعطي العصيدة ملمساً مخملياً.

3. اطبخي الأرز مع التحريك حتى لا تحترق العصيدة.

4.ولجعل الأرز ينضج بشكل أسرع، تنصح بعض ربات البيوت بطهيه في البداية بدون ملح وسكر، وتتبيله حسب الرغبة قبل دقائق قليلة من جاهزيته. بعد 5-7 دقائق، أضف الزبيب المغسول (أو أي فواكه مجففة أخرى) إلى العصيدة واطهيها حتى تنضج العصيدة تمامًا ويصبح الزبيب طريًا.

5. أضف الزبدة إلى العصيدة النهائية وحركها.

6. من الأفضل تناول عصيدة الأرز بالحليب مع الزبيب ساخنة على الإفطار أو كوجبة خفيفة بعد الظهر لإعادة شحن طاقتك لفترة طويلة.

بالعافية!

عصيدة الأرز الغذائية المطبوخة مع حليب جوز الهند (وصفة PP)

يمكنك طهي العصيدة الغذائية مع حليب جوز الهند، وهي مناسبة للاستهلاك أثناء صيام الكنيسة، ويوصى بهذا الطبق أيضًا لأولئك الذين يُمنع استخدام حليب البقر لهم. إذا كنت ترغب في ذلك، أضف الفواكه أو التوت إلى العصيدة.

مكونات:

• أرز (دائري) – 1 ملعقة كبيرة.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.
• حليب جوز الهند – 2 ملعقة كبيرة.
• التوت أو الفواكه - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• سكر - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قبل الطهي يجب غسل حبوب الأرز جيداً.

2. ثم أضيفي الماء واطهي الأرز حتى ينضج نصفه حتى يمتص كل الماء.

3. أضيفي حليب جوز الهند إلى الأرز، أضيفي الملح إذا لزم الأمر.

4. إذا لزم الأمر، أضف المزيد من الماء واطهي الأرز في حليب جوز الهند مع التحريك من حين لآخر.

5. إذا لم تكن صائماً، فيمكن نكهة عصيدة الأرز الجاهزة بالزبدة أو تناولها مع إضافات الفاكهة والتوت.

بالعافية!

عصيدة الأرز اللذيذة مع الحليب والتفاح

يمكن تحضير عصيدة الأرز مع التفاح بسهولة شديدة إذا قمت بطهيها من الأرز المطهو ​​على البخار، لكن الكثير من الناس يفضلون إضافة الأرز الأبيض المستدير إلى العصيدة للحصول على طبق ذو مذاق مألوف أكثر.إذا لم تكن غريبا على التجارب أو من محبي الأكل الصحي، فعليك بالتأكيد طهي هذه العصيدة من الأرز البني أو الأسود.

مكونات:

• الأرز – 1 ملعقة كبيرة.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.
• الحليب – 2 ملعقة كبيرة.
• التفاح – 1-2 قطعة. أو حسب الذوق.
• زبدة - حسب الرغبة.
• القرفة – 0.5 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• سكر - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قم بطهي قاعدة العصيدة عن طريق فرز الأرز أولاً وشطفه تحت الماء الجاري.

2. ضعي الماء في قدر حتى يغلي وأضيفي إليه حبات الأرز.

3. بعد ذلك، عندما يغلي الماء مع الأرز، أضيفي الحليب إلى المقلاة واطهي الأرز حتى ينضج، مع تذكر التحريك حتى لا تحترق العصيدة.

4. اغسل التفاح وأزل القشر والبذور واللب، ثم قطعه إلى مكعبات أو شرائح رفيعة.

5. أضيفي التفاح ومسحوق القرفة إلى الزبدة المذابة في مقلاة. يُطهى التفاح مع التحريك في الزيت لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق حتى يصبح طريًا إلى حد ما.

6. تناول العصيدة بوضعها في أطباق مع التفاح الحلو.

بالعافية!

عصيدة الأرز الحلو مع الحليب والسكر

يمكن أن تكون عصيدة الأرز الحلو مع الحليب والسكر وجبة فطور أو عشاء جيدة وصحية، والتي تشعرك بالشبع تمامًا. ستكون هذه العصيدة لذيذة ليس فقط للأطفال، ولكن أيضًا للبالغين إذا تم استكمالها بالفواكه المجففة أو الزبدة أو التوت الطازج أو المربى أو أي شيء آخر.

مكونات:

• الأرز – 150 غرام.
• الحليب – 500 مل.
• الفانيليا - اختياري.
• زبدة - حسب الرغبة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• السكر البودرة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. أولاً، اشطفي الأرز بأفضل ما يمكنك حتى يصبح الماء صافياً.

2. إذا كنت ترغب في نكهة العصيدة بالفانيليا، فقم بإضافة جراب من هذه التوابل والملح والسكر حسب الرغبة إلى الحليب المغلي. ثم أضيفي الأرز في أجزاء واتركي محتويات المقلاة حتى تغلي مرة أخرى.قم بإزالة قرن الفانيليا عندما يصبح مذاق العصيدة أكثر ثراءً معها.

3. اطهي الأرز على نار خفيفة حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر. إذا بقي بعض السائل في المقلاة بعد غلي الأرز، فسوف تمتصه حبات الأرز عندما تبدأ في البرودة. أضف الزبدة إلى العصيدة حسب الرغبة.

4. يمكن تناول عصيدة الأرز الحلو ساخنة أو دافئة أو مبردة مع الزبدة أو مع أي إضافات.

بالعافية!