الأرز مع الخضار في مقلاة

الأرز مع الخضار في مقلاة ليس بيلاف أو عصيدة أرز، ولكنه طبق مستقل لذيذ أو طبق جانبي له بعض الخصائص في تحضيره. للأرز، أي خضروات مناسبة، وغالبا ما يتم استكمال الطبق بمنتجات اللحوم. يتيح الطبخ البسيط وتوافر المكونات لربة المنزل تنويع قائمة طعامها المنزلية وطهي الأرز في مقلاة حسب أي وصفة.

أرز مقرمش في مقلاة مع الخضار

الأرز المقرمش في مقلاة، مع الخضار المتنوعة، سيكون بمثابة عشاء بسيط وأنيق أو طبق جانبي للحوم، ومع تغيير مجموعة الخضار، سيكون طعم الطبق جديداً في كل مرة. في هذه الوصفة، لكي يتفتت الأرز ولا يتحول إلى عصيدة، نقليه مع الخضار ثم نتركه على نار هادئة لبعض الوقت. الأرز مع الخضار لا يحتاج إلى توابل إضافية. النسبة المعتادة للأرز والماء هي 1:2.

1. 
   من السهل جدًا تحضير الأرز مع الخضار في مقلاة.قشر واشطف الخضار للطبق على الفور. يمكن تناول بعض الخضار مجمدة. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. طحن الجزر على مبشرة خشنة.
2. 
   قطع الفاصوليا الخضراء إلى قطع متوسطة.
3. 
   نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح.
4. 
   يُسخن زيت الزيتون في مقلاة ويُقلى الجزر والبصل حتى يذبل. ثم يضاف إليهم الفلفل المفروم ويقلى لبضع دقائق أخرى. اغسلي الأرز عدة مرات في الماء البارد، ثم أضيفيه إلى الخضار وقلبي حتى تتشبع الحبات بالزيت وتصبح شفافة.
5. 
   ثم أضيفي الفاصوليا الخضراء المفرومة والبازلاء الخضراء إلى المقلاة وأضيفي الملح والفلفل الأسود حسب ذوقك واخلطي كل شيء.
6. 
   صب بعناية 300 مل من الماء المغلي على جانب المقلاة، وأغلق كل شيء بإحكام بغطاء واترك الأرز والخضروات على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. ليست هناك حاجة لتحريك الطبق بعد الآن. أطفئ النار واترك الأرز مغطى لمدة 10 دقائق أخرى.
7. 
   ضعي الأرز المفتت مع الخضار المطبوخة في مقلاة على أطباق التقديم.
8. 
   الأرز مع الخضار في مقلاة جاهز! قم بتزيين الطبق حسب رغبتك ويمكنك تقديمه على العشاء. بالعافية!

الأرز مع الدجاج والخضار في مقلاة

سيكون الأرز مع الدجاج والخضروات في مقلاة بديلاً للبيلاف وطبقًا سريعًا لتناول العشاء أو الغداء. يمكنك الطهي باستخدام أي أجزاء من الدجاج، لكن في هذه الوصفة نستخدم شرائح الدجاج. أي أرز مناسب لهذا الطبق. بالنسبة للخضروات، أضف الجزر والبصل والفلفل الحلو، مما يجعل الطبق كثير العصير.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 2.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 200 غرام.
• الأرز – 1 ملعقة كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الماء / المرق - 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد جميع المكونات على الفور وفقًا للوصفة وعدد الوجبات التي تحتاجها.

الخطوة 2. قشر واشطف الخضار. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 3. قطع الجزر بسكين أو مبشرة. نقطع الفلفل إلى نفس مكعبات البصل.

الخطوة 4. اشطف شرائح الدجاج بالماء البارد وجففها بمنديل وقطعها إلى مكعبات أو مكعبات متوسطة.

الخطوة 5. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الخضار المقطعة فيه. ثم أضيفي قطع الفيليه واقليها مع التحريك بالملعقة لبضع دقائق.

الخطوة 6. اشطف الأرز عدة مرات بالماء البارد وامسح الرطوبة الزائدة بمنديل. نسكبها فوق المكونات المقلية. إذا رغبت في ذلك، يمكن أن يكون الأرز مقلي قليلا.

الخطوة 7. ثم رشي هذه المكونات بالملح والفلفل الأسود حسب ذوقك واسكبي كوبين من الماء المغلي أو المرق. غطي المقلاة بإحكام بغطاء واتركي الأرز على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. ليست هناك حاجة لتقليب المكونات أثناء الطهي.

الخطوة 8. قلّب الأرز مع الدجاج والخضروات المطبوخة في مقلاة، ثم خذ عينة منها وقدمها على العشاء. بالعافية!

أرز صيني مع البيض و الخضار

الأرز الصيني مع البيض والخضروات، مثل جميع أطباق هذا المطبخ، سهل التحضير ويشبه السلطة الساخنة والبيلاف في نفس الوقت، لكن الطعم مختلف تمامًا. أساس الطبق هو الأرز المطبوخ مع البيض المقلي، ويمكن استخدام أي خضار. من الأفضل طهي الأرز في مقلاة وفي خليط من الزيوت - بذور الكتان والسمسم والفول السوداني، عندها سيكون الطعم فريدًا.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• أرز طويل الحبة - 500 غرام.
• بصل أحمر – 1 قطعة.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البازلاء الخضراء – 40 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة.
• البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم على الفور بإعداد جميع مكونات الطبق حسب الوصفة. يُغسل الأرز جيداً ويُسلق حتى ينضج. قشر واشطف الخضار.

الخطوة 2. نقطع البصل والجزر والفلفل إلى شرائح رفيعة. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ويقلى الجزر والبصل المفروم بسرعة لمدة دقيقتين. ثم تضاف البازلاء الخضراء مع الفلفل الحلو المفروم ويقلى لمدة دقيقتين أخريين.

الخطوة 3: اخفقي البيض واقليه في مقلاة أخرى مع التحريك، مثل البيض المخفوق.

الخطوة 4. أضف الأرز المطبوخ إلى المقلاة مع الخضار المقلية، واخلطه مع الخضار حتى لا تبقى كتل صغيرة واقلي كل شيء لمدة 3 دقائق. ثم نضيف البيض المقلي ونضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا ونسكب صلصة الصويا ونحرك مرة أخرى ونطفئ النار بعد دقيقة.

الخطوة 5. انقلي الأرز الصيني المطبوخ مع البيض والخضروات إلى أطباق التقديم وقدميه مع إضافة التوابل الصينية. بالعافية!

الأرز مع الخضار والروبيان في مقلاة

الأرز مع الخضار والروبيان في مقلاة هو طبق آسيوي، ولا توجد وصفات صارمة لتحضيره، ولكن يمكن إضافة أي مكونات، وخاصة الخضار. في هذه الوصفة نأخذ الجمبري المجمد والجزر مع الفلفل الحلو ونضيف بيضة مع صلصة الصويا التي ستكون على الطريقة الآسيوية.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• جمبري مجمد - 300 غرام
• أرز طويل الحبة – 1 ملعقة كبيرة.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 2 فصوص.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحار – ½ قرن.
• صلصة الصويا – 5 ملاعق كبيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الخضر - حسب الذوق.
• زيت نباتي – للقلي.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولا وقبل كل شيء، قم بإعداد جميع مكونات الطبق حسب الوصفة. ذوبان الجليد وتنظيف الروبيان. ليست هناك حاجة لغليها.

الخطوة 2: قشر الثوم. نقطع الفلفل الحار ناعماً. سخني الزيت النباتي في مقلاة، انقلي الفلفل وأضيفي فصوص الثوم المهروسة من خلال عصارة الثوم.

الخطوة 3. اشطف الأرز كما هو الحال مع البيلاف واغليه حتى يصبح طريًا بنسبة 1: 2 مع الماء. ملح الأرز على الفور حسب ذوقك.

الخطوة 4. قشر الجزر واغسله بالفلفل الحلو ويفضل الأحمر. قطع الخضار إلى شرائح رقيقة أو مكعبات.

الخطوة 5. أضيفي الخضار المقطعة إلى الثوم المقلي وحركيها واقليها على نار عالية مع التحريك لمدة 3 دقائق.

الخطوة 6. أضف الأرز المطبوخ إلى الخضار واخلط كل شيء.

الخطوة 7. ثم ضع الجمبري المقشر في المقلاة.

الخطوة 8. نسكب صلصة الصويا فوق الأرز مع الروبيان ونخلط كل شيء مرة أخرى.

الخطوة 9. اصنعي ثقبًا في منتصف الأرز بملعقة، واكسري بيضة دجاج فيه وقلبي جميع المكونات على الفور بقوة لتوزيع البيضة بالتساوي. اقلي الأرز لبضع دقائق أخرى.

الخطوة 10. أخيرًا، أضف الأعشاب المقطعة إلى الطبق وأطفئ النار.

الخطوة 11. رتب الأرز مع الخضار والروبيان المطبوخ في مقلاة بشكل جميل على أطباق مقسمة.

الخطوة 12. قم بتزيينها حسب رغبتك ويمكنك تقديمها على الطاولة. تبين أن الطبق مكتفٍ ذاتيًا، لذلك ليس من الضروري استكماله بإضافات مختلفة. بالعافية!

ريزوتو الخضار مع الخضار

يمكن أن يكون خيار طبق الأرز اللذيذ ومنخفض السعرات الحرارية في مقلاة أكلة الخضار. لديها تكنولوجيا طهي مختلفة مقارنة بالبيلاف: يضاف المرق إلى الأرز أثناء تبخره، مما يجعل طعم الأرز مختلفًا. يتم اختيار الأرز للطبق بنسبة عالية من النشا، ويمكن أن تكون مجموعات الخضروات مختلفة. اللمسة الأخيرة على أكلة الخضار يجب أن تكون الجبن الصلب.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• أرز مستدير مصقول – 200 غرام
• بصل – 3 قطع.
• أوراق الكرفس - 2 سيقان.
• الثوم - 3 فصوص.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• مرق اللحم – 500-700 مل.
• الخضر للتقديم - حسب الرغبة.
• جبن صلب للتقديم - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير مكونات الريزوتو النباتي حسب الوصفة. قشر واشطف الخضار.

الخطوة 2. نقطع البصل والكرفس والفلفل الحلو جيدًا. سخني الزيت في مقلاة واقلي الخضار المقطعة فيه مع إضافتها واحدة تلو الأخرى لمدة 3-4 دقائق.

الخطوة 3. أضيفي الثوم المفروم إلى الخضار المقلية وأضيفي الأرز المغسول جيداً. يقلى الأرز مع التحريك حتى يصبح شفافاً.

الخطوة 4. ثم نسكب مرق اللحم في المقلاة في أجزاء باستخدام مغرفة ونطهو الأرز على نار خفيفة تحت غطاء مغطى، ونضيف الجزء التالي بعد غليان الجزء السابق. بهذه الطريقة، يُطهى الأرز مع الخضار على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا.

الخطوة 5. قشر الطماطم واسكب الماء المغلي واقطعها جيدًا.

الخطوة 6. انقلي الطماطم إلى الأرز المُجهز بالفعل وأضيفي الملح والفلفل الأسود حسب ذوقك واخلطي كل شيء وأطفئي النار بعد بضع دقائق.

الخطوة 7طحن قطعة من الجبن الصلب على مبشرة بخير، ويفضل البارميزان. نقطع الخضر ناعما. وتخلط مع الجبن .

الخطوة 8. قسّم الريزوتو النباتي المطبوخ في مقلاة إلى أطباق مقسمة ورشيها بالجبن والأعشاب وقدمي الطبق. بالعافية!

الأرز مع اللحم والخضار في مقلاة

يتم تحضير الأرز مع اللحم والخضروات في مقلاة بسرعة وسهولة وسيكون عشاءً جيدًا لعائلة صغيرة. في هذه الوصفة نستخدم لحم الخنزير، ولكن يمكنك اختيار اللحوم الأخرى. من الخضار إلى الأرز مع اللحم، أضف البصل والفلفل الحلو. يقلى اللحم مع البصل، ثم يضاف الفلفل الحلو مع الأرز، وخلال نصف ساعة يصبح الطبق جاهزاً. لجعل الأرز متفتتًا، تناولي الأرز المطهو ​​على البخار أو طويل الحبة.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• لب لحم الخنزير - 200 غرام.
• بصل – 2 قطعة.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• الأرز - ½ ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• الكاري - 1 قرصة.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء المغلي – 300 مل.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف لحم الخنزير وقطعه إلى قطع صغيرة. سخني ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة واقلي قطع اللحم على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.

الخطوة 2. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُضاف إلى اللحم ويُقلى على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً.

الخطوة 3. قشر الفلفل الحلو، مقطعة إلى قطع كبيرة ووضعها في مقلاة.

الخطوة 4. اشطف الأرز المطهو ​​​​على البخار قليلاً بالماء البارد وأضفه إلى باقي المكونات. صب 300 مل من الماء المغلي على الأرز مع الخضار واللحوم وأضف الملح وقليل من الكاري وورق الغار حسب ذوقك واخلط كل شيء.

الخطوة 5. أغلق المقلاة بغطاء واترك الطبق على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة.خلال هذا الوقت، سوف يمتص الأرز كل السائل ويصبح متفتتًا.

الخطوة 6. انقلي الأرز مع اللحم والخضروات المطبوخة في مقلاة إلى أطباق مقسمة، وقدمي الطبق ساخنًا مع رش أي أعشاب طازجة. بالعافية!

الأرز مع الخضار المجمدة في مقلاة

يتناسب الأرز جيدًا مع الخضار في أي إصدار، وتسمح مجموعة الخضار المجمدة لربة المنزل بإعداد طبق بسرعة في مقلاة في أي وقت. خليط مكسيكي يتكون من الجزر والفلفل الحلو والبازلاء والذرة والفاصوليا مثالي للأرز. يحافظ التجميد السريع لهذه الخضار على جميع خصائصها المفيدة، ويصبح الطبق لذيذًا.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 3.

مكونات:

• مجموعة خضار مجمدة – 500 جرام
• الأرز – 250 غرام.
• الماء – 250 مل.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 فص.
• زبدة - 50 غرام.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ينضج الطبق بسرعة، لذلك قم على الفور بإعداد مجموعة بسيطة من المكونات حسب الوصفة. يمكن تناول خليط الخضار المجمد بأي تركيبة.

الخطوة 2. سخني مقلاة جافة على نار متوسطة قليلاً، ثم اسكبي الخضار المجمدة فيها واقليها قليلاً.

الخطوة 3. اشطف الأرز وأضفه إلى الخضار المقلية وأضف الملح وأي توابل حسب ذوقك. بدلا من الملح والتوابل، يمكنك إضافة صلصة الصويا إلى الأرز.

الخطوة 4. ثم أضف الماء الساخن إلى هذه المكونات بنسبة 2: 1 إلى الأرز. أضف الزبدة المقطعة إلى قطع.

الخطوة 5. أغلق المقلاة بغطاء. يُطهى الأرز على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.ضعي الأرز المطبوخ في مقلاة مع الخضار المجمدة في أطباق مقسمة وأضيفي الأعشاب وقدميها كطبق جانبي أو كطبق منفصل. بالعافية!

أرز مع الفطر و الخضار

يتم تحضير الأرز مع الفطر والخضروات كطبق جانبي للحوم والأسماك، أو كطبق رئيسي لطاولة الصوم، والطهي في مقلاة واحدة يسمح لك بفعل كل شيء ببساطة وبسرعة. في هذه الوصفة نستخدم الفطر الطازج، ولكن أي فطر مناسب، وخاصة الجافة. دعونا نكمل المذاق المحايد للفطر بالكاتشب وصلصة الصويا وننقع الأرز لينضج بشكل أسرع ونأخذ البصل والجزر من الخضار.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 2.

مكونات:

• الأرز – 1 ملعقة كبيرة.
• فطر - 400 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الطماطم / الكاتشب - 100 غرام.
• صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف الأرز عدة مرات وأضف الماء أثناء قلي الفطر والخضروات.

الخطوة 2. قشر الفطر واشطفه وقطعه إلى قطع من أي شكل.

الخطوة 3. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة وضعي شرائح الفطر فيها.

الخطوة 4. قشر البصل والجزر واشطفهما وقطعهما إلى مكعبات رفيعة.

الخطوة 5. اقلي الفطر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويتبخر عصير الفطر تماماً.

الخطوة 6. أضف الخضار المقطعة إلى الفطر.

الخطوة 7. رش هذه المكونات بالملح والفلفل الأسود أو غيرها من التوابل حسب ذوقك. قومي بقلي الخضار لعدة دقائق.

الخطوة 8. صفي الأرز المنقوع وضعه في مقلاة.

الخطوة 9. ثم استخدم ملعقة لخلط كل شيء جيدًا.

الخطوة 10. أضف الكاتشب أو صلصة الطماطم إلى الأرز.

الخطوة 11امزجي هذه المكونات مرة أخرى.

الخطوة 12: صب كوبين من الماء الساخن في المقلاة.

الخطوة 13. أخيرًا، أضف صلصة الصويا إلى الأرز وحركه.

الخطوة 14. يُطهى الأرز تحت غطاء مغلق على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت، سوف يمتص كل السائل ويصبح متفتتًا.

الخطوة 15. يمكنك تقديم الأرز المطبوخ مع الفطر والخضروات إلى المائدة، ونقله بشكل جميل إلى أطباق مقسمة. بالعافية!

أرز تايلاندي مقلي مع الخضار

خيار تحضير الأرز المقلي التايلاندي مع الخضار، على عكس الأرز المقلي الصيني، يتضمن استخدام أرز الياسمين التايلاندي فقط، أي صنف “الياسمين” وزيت الزيتون أو الفول السوداني. غالبًا ما يتم استكمال هذا الطبق بالدجاج أو الروبيان. في هذه الوصفة نقوم بطهي الأرز التايلاندي مع مجموعة من الخضار والبيضة فقط. يُسلق الأرز ويُضاف صلصة الصويا والفول السوداني المحمص حسب مذاق الطبق.

وقت الطهي: 10 دقائق.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 2.

مكونات:

• أرز الياسمين - ½ ملعقة كبيرة.
• البازلاء الخضراء – 2 ملعقة كبيرة.
• كرنب بروكسل – 5 قطع.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الحليب – 2 ملعقة كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 3 فصوص.
• الفول السوداني – 1 ملعقة كبيرة.
• صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة.
• زيت الفول السوداني – 2 ملعقة كبيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• جبن الجبن - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بغلي أرز الياسمين مقدمًا حتى ينضج. قم بإعداد المكونات المتبقية على الفور حسب الوصفة. نقطع البصل والجزر إلى مكعبات صغيرة. نقطع الثوم جيداً. يقلى الفول السوداني في مقلاة جافة.

الخطوة 2. سخني زيت الفول السوداني في مقلاة واقلي فيه الجزر والبصل المفروم على نار عالية.

الخطوة 3. في نهاية القلي، أضف إليهم الثوم المفروم.

الخطوة 4. في وعاء، استخدم شوكة أو مخفقة لخلط البيض والحليب.

الخطوة 5.اسكبي ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا في المقلاة مع الخضار المقلية، ثم لن تحتاجي إلى إضافة الملح.

الخطوة 6. ثم يضاف الأرز المطبوخ إلى الخضار ويقلب ويقلى لمدة دقيقة واحدة.

الخطوة 7. اسكبي خليط البيض والحليب فوق الأرز.

الخطوة 8. ثم أضف البازلاء الخضراء على الفور إلى الأرز، وأضف كرنب بروكسل المقطع إلى نصفين، واخلط كل شيء بقوة. غطي المقلاة بغطاء واطهي الطبق على نار خفيفة حتى ينضج.

الخطوة 9. تذوق الطبق النهائي وأضف الملح والفلفل الأسود إذا لزم الأمر.

الخطوة 10. ضعي الأرز المقلي التايلاندي المجهز مع الخضار في أطباق مقسمة ورشي الفول السوداني المقلي والجبن وقدمي الطبق. بالعافية!

أرز مقلي مع الجزر والبصل

سيكون الأرز المقلي مع الجزر والبصل طبقًا جانبيًا بسيطًا ولذيذًا لأي طبق لحم أو سمك، وفي أيام الصيام سيكون وجبة دسمة بحد ذاتها. في هذه الوصفة البسيطة سنكمل طعم الأرز المقلي فقط بالشبت الطازج، بدون توابل مختلفة، مما سيجعل الطبق الجانبي العادي غير عادي.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 3.

مكونات:

• الأرز – 1.5 ملعقة كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت – 1 حفنة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي - ¼ ملعقة كبيرة.
• الماء – 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف الأرز في مصفاة جيدًا تحت الماء البارد الجاري واتركه لبضع دقائق حتى يتم تصريف كل السائل.

الخطوة 2. قشر واغسل البصل والجزر. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقطع الجزر على مبشرة ناعمة أو متوسطة الحجم.

الخطوة 3. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي البصل المفروم فيه حتى يصبح طريًا.

الخطوة 4. يُضاف الجزر المبشور إلى البصل ويُحرَّك ويُقلى لمدة 5-7 دقائق أخرى.

الخطوة 5.ثم يضاف الأرز المجهز إلى الخضار ويقلى مع التحريك بالملعقة لمدة 3-4 دقائق حتى يتشبع الأرز بالزيت ويصبح شفافاً.

الخطوة 6. صب ثلاثة أكواب من الماء المغلي فوق الأرز. أضف الملح حسب ذوقك وحركه مرة أخرى. اطهي الأرز على نار خفيفة ولا تغطي المقلاة بغطاء.

الخطوة 7. اغسل مجموعة الشبت واقطعها جيدًا.

الخطوة 8. اطهي الأرز حتى يمتص السائل بالكامل وحتى ينضج.

الخطوة 9. ثم يضاف الشبت المفروم إلى الأرز ويقلب ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقة أخرى ثم أطفئ النار.

الخطوة 10. أغلق المقلاة بغطاء واترك الأرز لمدة 20 دقيقة، مما سيجعله متفتتًا.

الخطوة 11. يمكن تقديم الأرز المقلي المطبوخ مع الجزر والبصل. بالعافية!