الأرز مع الدجاج - يمكن تسمية هذا المزيج من المنتجات بمزيج تذوق كلاسيكي. تم العثور على هذين المنتجين حتى في الوصفات الأكثر دقة وشعبية في العالم. لقد جمعنا في أحد المقالات 10 طرق مختلفة لطهي الأرز مع الدجاج في مقلاة، في الفرن، على الطريقة الشرقية، على الطريقة الآسيوية وغيرها من الوصفات اللذيذة. أنت متأكد من العثور على شيء ترضيك.
أرز مع دجاج في الفرن في الكم
الأرز مع الدجاج في الفرن في غلاف الفرن هو طبق شهي وعصير ولذيذ للغاية. يمكنك طهيه كل يوم لتناول طعام الغداء أو العشاء. لا تستغرق عملية الطهي النشطة نفسها الكثير من الوقت، ومن ثم سيقوم الفرن بجميع الأعمال الرئيسية.
- أرز أبيض 500 (جرامات)
- ساق الدجاج 4 (أشياء)
- البصل 1 (أشياء)
- جزرة 1 (أشياء)
- الفلفل البلغاري 1 (أشياء)
- ملح ذوق
- ثوم 1 رأس
- ماء 600 (مليلتر)
- فلفل أحمر 2 (ملاعق صغيرة)
- الثوم المحبب 2 (ملاعق صغيرة)
- كُركُم 1 (ملاعق صغيرة)
- زيرا 1 (ملاعق صغيرة)
- البرباريس 20 (جرامات)
- فلفل أسود مطحون ذوق
- زيت نباتي ذوق
-
من السهل جدًا تحضير أرز الدجاج. اغسلي أفخاذ الدجاج، وأزيلي أي ريش متبقي، وأزيلي الجلد إذا رغبت في ذلك.جفف اللحم بمنشفة ورقية ثم ضعه في وعاء. نرش أفخاذ الدجاج بالبابريكا والثوم المحبب والفلفل المطحون الطازج والملح حسب الرغبة ويضاف الزيت النباتي. باستخدام يديك، قلبي اللحم حتى يتغطى بالبهارات بالتساوي. -
أثناء نقع الدجاج، اشطفي حبات الأرز تحت الماء الجاري. يمكنك اختيار أي نوع من الأرز حسب ذوقك. -
قشر البصل واغسله تحت الصنبور وقطعه إلى عدة قطع كبيرة. نقشر الفلفل الحلو من البذور ونقطعه إلى مكعبات. قطع الجزر المقشر إلى أرباع أو قضبان. -
خذ غلاف الخبز وتأمين حافة واحدة. يُوزّع جريش الأرز في طبقة متساوية ويُسكب 600 ملليلتر من الماء. أضف أيضًا شرائح البصل والفلفل الحلو والجزر. أضف الكركم والكمون والبرباريس وملعقتين صغيرتين من الملح. امزجي محتويات الغلاف برفق ثم ضعي أفخاذ الدجاج فوقه. اربط الحافة الثانية من الكم بإحكام. قم بعمل عدة ثقوب على سطح الغلاف باستخدام عود أسنان للسماح للبخار بالهروب. -
ضعي الكم مع الأرز والدجاج على صينية الخبز. ضع قطعة العمل في فرن محمى على حرارة 180 درجة. اخبز الطبق لمدة 1.5 ساعة. -
في غضون ساعة ونصف، سيكون لديك طبق ساخن ومشرق ورائحة من الأرز والدجاج على طاولتك. قسميها إلى أجزاء وقدميها على العشاء. بالعافية!
أرز بالدجاج والخضار
الأرز مع الدجاج والخضروات هو طبق يمكن أن يشكل أساس وجبة غداء أو عشاء عائلية دسمة. يتم تحضير جميع المنتجات في حاوية واحدة، مما يوفر الوقت والطاقة للتنظيف وغسل الأطباق لاحقًا. في فصل الشتاء، يمكنك استخدام الخضار المجمدة في الوصفة.
وقت الطبخ - 65 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 4.
مكونات:
- دجاج – 0.5 كجم.
- جريش الأرز – 160 غرام
- الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- طماطم – 2 قطعة.
- الماء - بقدر الحاجة.
- الفاصوليا الخضراء – 100 غرام.
- بهارات الدجاج – نصف ملعقة صغيرة.
- توابل عالمية - حسب الرغبة.
- الجبن الصلب - 50 جم.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اشطف حبات الأرز بالماء الجاري عدة مرات. ثم قم بتوزيعها في طبقة متساوية في طبق عازل للحرارة. رش الحبوب بالزيت النباتي ورشها بالملح.
الخطوة 2. قطع الخضار إلى مكعبات كبيرة، وقطع قرون الفاصوليا إلى 2-3 أجزاء. امزجهم في وعاء منفصل.
الخطوة 3. نضع خليط الخضار فوق طبقة الأرز ونضيف الملح ونرش التوابل العالمية والفلفل المطحون.
الخطوة 4. قسّم جثة الدجاج إلى أجزاء ورشها بتوابل الدجاج. ثم نضع اللحم فوق الخضار صب كمية كافية من الماء على طول حافة المقلاة لتغطية الأرز والخضروات بالكامل.
الخطوة 5. قم بتغطية المقلاة بغطاء أو شدها بإحكام بورق الطعام.
الخطوة 6. ضع قطعة العمل في فرن بارد. اضبط درجة الحرارة على 200 درجة، واطهي الطبق لمدة 50 دقيقة تقريبًا. ثم أخرجي المقلاة من الفرن وأزيلي الغطاء ورشيها بالجبن المبشور. ضعي المقلاة مع الأرز والدجاج في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.
الخطوة 7. الطبق جاهز. يقدم الدجاج ساخناً مع الأرز والخضار. بالعافية!
الأرز المقلي مع الدجاج في مقلاة
من السهل جدًا تحضير الأرز المقلي مع الدجاج في مقلاة، خلال نصف ساعة فقط. ولكن لجعل الطهي ممتعًا، ولتجنب احتراق الأرز، استخدم مقلاة أو مقلاة ذات طبقة غير لاصقة.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
أجزاء – 4.
مكونات:
- فيليه الدجاج – 250 غرام.
- زيت نباتي عديم الرائحة – 6 ملاعق كبيرة.
- الفلفل الأسود المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
- بصل أخضر – 4 ريش.
- الجزر - 120 غرام.
- جريش الأرز – 200 غرام
- صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة.
- ملح الطعام – 1 ملعقة صغيرة.
- زبدة - 30 جم.
- بيض الدجاج – 2 قطعة.
- الثوم – 20 غرام.
- جذر الزنجبيل - 20 جم.
- بازلاء خضراء مجمدة - 100 غرام
- السمسم – 1 ملعقة كبيرة.
- البصل - 60 غراما.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل الأرز واطبخه. قشر البصل واقطعه جيدًا.
الخطوة 2. قشر جذر الزنجبيل. اغسلها وقطعها جيدًا بسكين.
الخطوة 3. قم بإزالة طبقة القشرة الجافة من فصوص الثوم واقطع الجذور. اغسل الشرائح واقطعها جيدًا.
الخطوة 4. اقطع الطبقة العليا الرقيقة من الجزر واغسلها ثم اقطعها جيدًا.
الخطوة 5. اشطف ريش البصل الأخضر وقطعه إلى قطع صغيرة.
الخطوة 6. اغسلي شرائح الدجاج، ضعيها على لوح التقطيع وقطعيها إلى شرائح.
الخطوة 7. جفف المقلاة على نار عالية، واسكب الزيت النباتي وأضف قطعة من الزبدة. اخفقي البيضتين في وعاء، ثم اسكبي الخليط في مقلاة، واقليهما مع التحريك المستمر. ثم ضعي البيض المقلي على طبق.
الخطوة 8. بعد ذلك، أضف القليل من الزيت النباتي إلى نفس المقلاة، وأضف البصل والثوم وجذر الزنجبيل. اقلي الخضار لمدة دقيقة.
الخطوة 9. بعد ذلك، أضف الجزر المفروم، ويقلب ويطهى لمدة دقيقة أخرى.
الخطوة 10. أضف صلصة الصويا والبازلاء الخضراء إلى الخضار. يُحرَّك المزيج ويُقلى لمدة دقيقة أخرى على نار عالية.
الخطوة 11. الآن أضف شرائح الدجاج وحركها. يُملح الطبق بالفلفل حسب الرغبة ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى على نار عالية مع التحريك باستمرار.
الخطوة 12. أضف البيض المقلي والأرز المسلوق إلى الخضار والدجاج.حرك الطبق واتركه على النار لمدة نصف دقيقة.
الخطوة 13. في النهاية، أضيفي البصل الأخضر المفروم وارفعي المقلاة عن النار. يقدم الطبق ساخناً، مع رشه بالسمسم. بالعافية!
دجاج بالكاري مع ارز
كاري الدجاج مع الأرز هو طبق له جذور هندية. الكاري هو خليط من التوابل يعتمد على الكركم. إذا قمت بإضافته إلى الأطباق، فإنها تكتسب لونًا مشمسًا مشرقًا وطعمًا لاذعًا إلى حد ما. يتناسب هذا التوابل بشكل أفضل مع الدجاج والأرز.
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
أجزاء – 4.
مكونات:
- صدر دجاج – 0.5 كجم.
- جريش الأرز – 200 غرام
- حليب جوز الهند – 100 مل.
- بصل متوسط الحجم – 1 قطعة.
- الزنجبيل المفروم – 2 ملعقة كبيرة.
- فلفل أحمر حار - اختياري.
- الكاري - 1.5 ملعقة كبيرة.
- الجير – 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت نباتي / زيتون / سمسم - حسب الرغبة.
- الثوم - 2 أسنان.
- الكركم – 1.5 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسلي صدور الدجاج تحت الماء الجاري، واتركيها حتى تجف باستخدام مناديل ورقية ثم قطعيها إلى شرائح.
الخطوة 2. يُقطع رأس البصل المتوسط الحجم وفصوص الثوم والفلفل الحار جيدًا بالسكين.
الخطوة 3. صب الزيت النباتي (الزيتون والسمسم) على سطح المقلاة الساخن. عندما يسخن يضاف البصل والثوم والفلفل الحار والزنجبيل ويقلى لعدة دقائق مع التحريك باستمرار.
الخطوة 4: رش الكركم والكاري على الخضار ويقلب.
الخطوة 5. بعد ذلك، ضعي شرائح الدجاج المفرومة في مقلاة واقلي كل شيء معًا على نار عالية.
الخطوة 6. اسكبي حليب جوز الهند واعصري عصير نصف ليمونة وأضيفي الملح حسب الرغبة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى ينضج الدجاج.
الخطوة 7. في نفس الوقت، صب الأرز في المقلاة، واملأه بالماء واتركه ينضج. يجب أن تكون نسب الأرز والماء من 1 إلى 1.5.
الخطوة 8: قدمي الدجاج بالكاري مع الأرز دافئًا. يمكنك استكمال الطبق بسلطة الخضار. بالعافية!
أرز مع دجاج في صوص ترياكي
يعتبر الأرز مع الدجاج في صلصة الترياكي طعامًا خفيفًا إلى حد ما وذو مذاق مشرق لا يصدق. يتم تحضير جميع المكونات: الدجاج والأرز والخضروات في غضون دقائق. يتم قليها جميعًا بسرعة وتغطيتها بصلصة الترياكي. لن يكون الأمر أسوأ من نسخة المطعم.
وقت الطبخ - 50 دقيقة
وقت الطبخ - 50 دقيقة.
أجزاء – 2.
مكونات:
- ذبيحة دجاج صغيرة – 1 قطعة.
- حبوب الأرز "الياسمين" – 100 غرام
- الثوم - 1 سن.
- البطيخ – 400 غرام.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
- البقدونس - 5-6 فروع.
- فلفل مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
لصلصة الترياكي:
- صلصة الصويا – 100 مل.
- خل 9٪ / أرز – 2 ملعقة كبيرة.
- الفلفل الحار - 5 غرام.
- الثوم - 2 أسنان.
- جذر الزنجبيل - 2 سم.
- سكر – 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اشطف حبات الأرز بالماء الجاري عدة مرات. ثم ضعي الأرز في قدر وأضيفي الماء بنسبة 1 إلى 2، يجب أن يكون هناك ضعف كمية الماء الموجودة في الأرز. اطبخ الحبوب لمدة 15-20 دقيقة من لحظة الغليان.
الخطوة 2. أمعاء ذبيحة الدجاج واشطفها من الداخل والخارج. اقطعها إلى نصفين.
الخطوة 3: تبلي كل نصف بالملح والفلفل من جميع الجوانب.
الخطوة 4. ضعي الدجاج على صينية الخبز واسكبي الزيت النباتي لتشكيل قشرة بنية ذهبية أثناء الخبز. قم أيضًا بسحق فص من الثوم ووضعه على صينية الخبز. نخبز اللحم لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة.
الخطوة 5: أثناء خبز الدجاج، قم بإعداد صلصة الترياكي. تُسكب صلصة الصويا في قدر وتُضاف السكر وتُوضع على نار خفيفة. أضف أيضًا بضع فصوص من الثوم، ويمكن سحقها أو بشرها على مبشرة ناعمة. أضف الفلفل الحار إذا رغبت في ذلك.
الخطوة 6.قشر جذر الزنجبيل وابشره جيدًا وأضفه إلى الصلصة.
الخطوة 7. يُسكب ملعقتان كبيرتان من الخل ويُحرَّك ويُطهى على نار خفيفة على الصلصة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى يبدأ الخليط في التكاثف. ثم حرك المقلاة جانباً.
الخطوة 8. قم بإزالة الجلد من البطيخ وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 9. ضعي الأرز المطبوخ والدجاج المخبوز على طبق، واسكبي صلصة الترياكي فوق الطبق وأضيفي قطع البطيخ. قبل التقديم مباشرة، رشي الطبق بأوراق البقدونس. بالعافية!
أرز بالدجاج و المشروم
سيسمح لك الأرز بالدجاج والفطر بخلق أجواء إيطالية لعائلتك في شقة بالمدينة. مزيج مثالي من النكهات والرائحة السحرية والخصائص الغذائية التي لا يمكن إنكارها - كل هذا مجتمع في طبق واحد.
وقت الطبخ - 90 دقيقة.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 4-6.
مكونات:
- أرز طويل الحبة - 440 جم.
- فيليه الدجاج – 450-500 غرام.
- البصل - 200 غرام.
- فطر - 200 غرام.
- زيت عباد الشمس غير المعطر – 3 ملاعق كبيرة.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
- الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة.
- الجزر - 230 غرام.
- الثوم - 2 أسنان.
- الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
- رقائق الفلفل الحار – ¼ ملعقة صغيرة.
- الماء الساخن – 500 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قشر البصل والجزر وفصوص الثوم واغسلها تحت الماء الجاري. تحضير الأرز والفطر وشرائح الدجاج. قم بتشغيل الفرن مسبقًا وقم بتسخينه إلى 200 درجة.
الخطوة 2. اغسل شرائح الدجاج وقطعها إلى مكعبات صغيرة. سخني المقلاة واقلي اللحم في مقلاة جافة لمدة 5 دقائق حتى يتغير اللون.
الخطوة 3. قطع البصل وفصوص الثوم إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 4. قطع الجزر أيضًا إلى مكعبات.
الخطوة 5. قشر قبعات الفطر واقطع أطراف السيقان، ثم قطع الفطر إلى قطع متوسطة الحجم.
الخطوة 6. يُملح لحم الدجاج في مقلاة ويُضاف الفلفل الحلو ورقائق الفلفل الحار ويُقلب ويُطهى لمدة 30-40 ثانية. ثم ننقل الدجاج إلى طبق الخبز.
الخطوة 7. يُسكب الزيت النباتي في نفس المقلاة ويُسخن ويُضاف الثوم والبصل. تقلى الخضار لمدة 1-2 دقيقة على نار متوسطة.
الخطوة 8. ثم يضاف الجزر والفطر ويقلب ويقلى كل شيء معًا لمدة 5 دقائق. يتبل الشواء بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضعيها في المقلاة مع شرائح الدجاج.
الخطوة 9. اشطفي الأرز عدة مرات بالماء الجاري، ضعيه في قالب وأضيفي إليه ملعقة صغيرة من الملح.
الخطوة 10. صب 500 ملليلتر من الماء الساخن.
الخطوة 11. قم بتغطية المقلاة بالطعام بغطاء أو رقائق معدنية. ضعي القالب في الفرن المحمى على حرارة 200 درجة. اخبزي الأرز مع الدجاج والفطر حتى ينضج الأرز، سيستغرق ذلك حوالي 70 دقيقة. ثم أخرج المقلاة واترك الطبق لبضع دقائق أخرى تحت الغطاء.
الخطوة 12. زيّن الأرز بالدجاج والفطر بالأعشاب الطازجة وقدمه ساخنًا. بالعافية!
أرز الدجاج المطبوخ في طباخ بطيء
سيساعدك الأرز مع الدجاج المطبوخ في طباخ بطيء عندما لا يكون لديك وقت طويل. سوف تقوم أجهزة المطبخ بمعظم العمل نيابةً عنك. سوف يتحول الأرز إلى مسلوق ومتفتت ولن يجف لحم الدجاج. هذا الطبق مثالي لوجبة غداء أو عشاء عائلية.
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
وقت الطبخ – 25-30 دقيقة.
أجزاء – 6.
مكونات:
- فيليه الدجاج – 0.5 كجم.
- جريش الأرز – 2 ملعقة كبيرة.
- الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 2 قطعة.
- زيت نباتي – 50 مل.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
- فلفل مطحون - حسب الرغبة.
- الماء – 1 لتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1: اشطفي الأرز بالماء حتى يصبح صافياً.
الخطوة 2. قشر الجزر واغسله وقطعه إلى شرائح.
الخطوه 3.نزيل طبقة من القشرة الجافة من البصل ونغسلها ونقطعها إلى مكعبات.
الخطوة 4. اغسلي شرائح الدجاج تحت الصنبور، واتركيها حتى تجف على مناشف ورقية ثم قطعيها إلى قضبان أو مكعبات.
الخطوة 5. قم بتوصيل جهاز الطهي المتعدد. قم بتنشيط وضع "الخبز" من القائمة، واضبط المؤقت لمدة 20 دقيقة. يُسكب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد ويُسخن. أضيفي البصل واقليه لمدة 5 دقائق. ثم يضاف الجزر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى. في النهاية، أضيفي شرائح الدجاج واقليها من جميع الجوانب. يُملح الشواء ويُتبل بالفلفل.
الخطوة 6. ضعي الأرز المغسول في الوعاء مع الخضار واللحوم، وقلبي واقلي كل شيء معًا لمدة 3 دقائق. ثم صب الماء وأغلق غطاء الطباخ المتعدد. حدد وضع "الإطفاء" لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 7. اشطف الخضر بالماء واقطعها جيدًا بالسكين. قبل 5 دقائق من انتهاء برنامج "الطهي"، أضف الأعشاب وفصوص الثوم المقشرة.
الخطوة 8. بعد أن تشير الإشارة الصوتية إلى أن الطبق جاهز، قم بتحريك الأرز وتقسيمه إلى أجزاء. يُطهى الأرز مع الدجاج في طباخ بطيء، ويُقدم ساخنًا. بالعافية!
أرز دجاج تايلاندي
سيسمح لك أرز الدجاج التايلاندي بإظهار مهاراتك في الطهي بأفضل طريقة ممكنة. بالتأكيد ستكون هذه التجربة موضع تقدير من قبل أحبائك. الطبق أصلي في المذاق ورائع في المظهر ويمكن تحضيره لمناسبة خاصة.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
أجزاء – 3.
مكونات:
- فيليه الدجاج – 200 غرام.
- زيت نباتي عديم الرائحة - للقلي.
- الكاري – 0.25 ملعقة صغيرة.
- جريش الأرز – 350 غرام
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الحلو – 0.5 قطعة.
- الماء – 700 مل.
- جذر الزنجبيل المفروم - حسب الرغبة.
- الثوم - 2 أسنان.
- صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة.
- عصير الليمون – 1 ملعقة صغيرة.
- نكهة الجير – 1 ملعقة صغيرة.
- السكر البني – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1: لتحضير أرز الدجاج التايلاندي، ستحتاج إلى جميع المكونات المذكورة.
الخطوة 2. صب الماء في المقلاة واتركه حتى يغلي. نغسل حبات الأرز ونضعها في الماء المغلي. قم بطهي الحبوب حتى تنضج، مع ترك قلب قوي بالداخل.
الخطوة 3. اغسلي شرائح الدجاج تحت الماء الجاري، واتركيها حتى تجف بمنشفة ورقية ثم قطعيها إلى شرائح. يقلى اللحم بالزيت النباتي حتى يصبح لونه أبيض.
الخطوة 4: أضف صلصة الصويا والسكر البني والكاري إلى الدجاج. يقلى اللحم حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. بعد ذلك، اكسري البيضة في المقلاة واستمري في قلي كل شيء معًا مع التحريك باستخدام ملعقة.
الخطوة 5. قطع الفلفل الحلو، فصوص الثوم، وجذر الزنجبيل وقشر الليمون إلى شرائح رقيقة.
الخطوة 6. أضف الفلفل الحلو المفروم والثوم والقشر والزنجبيل إلى المقلاة مع الدجاج. تقلى لمدة دقيقة على نار عالية مع التحريك باستمرار.
الخطوة 7. ثم يضاف الأرز المطبوخ ويقلب ويغطى الوعاء بغطاء ويترك على النار لمدة دقيقة واحدة.
الخطوة 8. أرز الدجاج التايلاندي جاهز، يقدم ساخنًا. بالعافية!
أرز بني مع الدجاج
يشبه الأرز البني مع الدجاج البيلاف ويتم تحضيره بطريقة مماثلة. يبدو الطبق شهيًا ومذاقه غير عادي تمامًا، كل ذلك بفضل الحبوب. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على عناصر دقيقة أكثر فائدة، وبالتالي يستخدم في كثير من الأحيان في وصفات التغذية السليمة.
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.
أجزاء – 4.
مكونات:
- دجاج – 300 غرام.
- الأرز البني – 200 غرام.
- الثوم - 3 فصوص.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- الجزر – 2 قطعة.
- الفلفل المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي غير معطر – 3 ملاعق كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1.يتم سرد جميع المكونات المطلوبة.
الخطوة 2. قشر البصل والجزر واغسلهما بالماء الجاري. نقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة. اقليها على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق.
الخطوة 3. نقطع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضيفه إلى الخضار. استمر في قلي كل شيء معًا لمدة 10-12 دقيقة.
الخطوة 4. اشطف الأرز البني تحت الماء الجاري حتى يصبح صافياً وإزالة كل النشا. ثم انقل الحبوب إلى المقلاة.
الخطوة 5: اغلي الماء واسكبيه في المقلاة حتى يغطي اللحم والأرز والخضروات بالكامل. أضف الثوم والملح والفلفل المطحون. يُطهى الأرز والدجاج على نار خفيفة، مع تغطيتهما، لمدة 30-35 دقيقة.
الخطوة 6. سوف يتناسب الأرز البني مع الدجاج بشكل مثالي مع قائمتك. قبل التقديم، يمكنك استكماله بالأعشاب الطازجة. بالعافية!
أرز مع دجاج في صوص كريمة
الأرز مع الدجاج في صلصة الكريمة هو طبق طري لذيذ جدًا يذوب في فمك حرفيًا. لن تسبب عملية الطهي أي صعوبات، ولكن هناك العديد من الفروق الدقيقة التي يجب مراعاتها. كل شيء موصوف بتفصيل كبير في الوصفة.
وقت الطبخ - 25 دقيقة.
وقت الطبخ - 25 دقيقة.
أجزاء – 4.
مكونات:
- فيليه الدجاج - 100 غرام.
- جريش الأرز – 100 غرام
- البصل - 25 جم.
- الثوم - 1 سن.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
- الماء – 250 مل.
- زيت نباتي غير معطر – 1 ملعقة كبيرة.
- كريم 10% – 70 مل.
- النبيذ الأبيض الجاف – 40 مل.
- البارميزان – 1 ملعقة كبيرة.
- البقدونس - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1: قشر فصوص الثوم واغسلها واسحقها بالجانب المسطح من السكين. ضعي الثوم في مقلاة ساخنة واقليه بسرعة بالزيت النباتي. عندما يطلق الثوم رائحته في الزيت، أخرجه من المقلاة.
الخطوة 2. قشر البصل واقطعه جيدًا ثم ضعه في مقلاة.يقلى البصل حتى يصبح شفافاً.
الخطوة 3. اشطف حبات الأرز عدة مرات بالماء الجاري. ثم ضعي الحبوب في المقلاة مع البصل المقلي. يقلى كل شيء معًا لمدة 30 ثانية مع التحريك بملعقة.
الخطوة 4. صب ثلث الماء واستمر في طهي الأرز في المقلاة حتى يتبخر السائل تمامًا. بعد ذلك، أضف نصف جزء آخر من الماء وأضف لحم الدجاج المفروم. استمر في الطهي حتى يتبخر السائل تمامًا. يُضاف الملح ويُسكب الماء المتبقي ويُبخر مرة أخرى.
الخطوة 5. ثم يُسكب النبيذ الجاف في المقلاة مع الأرز والدجاج ويُقلى على نار خفيفة حتى يتبخر الكحول.
الخطوة 6. بعد ذلك، أضيفي الكريمة واتركيها حتى تغلي واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح سميكة لمدة دقيقة.
الخطوة 7. في النهاية، أضف البقدونس المفروم إلى الدجاج والأرز. قبل التقديم، يرش الطبق الساخن مع البارميزان المبشور. بالعافية!
