بيتزا رومانية

البيتزا الرومانية هي بيتزا حقيقية، تختلف عن البيتزا المعتادة لدينا ليس فقط في الشكل، ولكن أيضًا في مذاقها المشرق. لإعداد البيتزا بأفضل التقاليد الإيطالية، استخدم مجموعة مختارة من خمس وصفات طهي مثبتة في المنزل مع صور خطوة بخطوة.

البيتزا الرومانية - وصفة كلاسيكية

البيتزا الرومانية هي وصفة كلاسيكية تستحق الاهتمام بها بالتأكيد. ستسعدك هذه البيتزا اللذيذة ذات الشكل البيضاوي بقاعدتها المقرمشة والطبقة اللذيذة بشكل لا يصدق. تأكد من محاولة طهي طبق إيطالي حقيقي باستخدام وصفتنا المثبتة.

1. 
   من السهل تحضير البيتزا الرومانية الكلاسيكية في المنزل. اخلطي الخميرة والملح في الماء البارد.
2. 
   نضيف أيضًا الدقيق وزيت الزيتون هنا.
3. 
   اعجن عجينة ناعمة ومتجانسة. قم بتغطيته بفيلم أو منشفة واتركه لمدة 15 دقيقة.
4. 
   اعجن العجينة بيديك. ضعي العجينة مرة أخرى في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة.
5. 
   بهذه الطريقة تحتاج إلى عجن العجينة 5 مرات.
6. 
   ثم يمكن تقسيم العجينة النهائية إلى قسمين حتى لا تكون القاعدة كبيرة جدًا.
7. 
   نشكل كرات أنيقة من الأجزاء ونغطيها بالفيلم ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين للتخمير.
8. 
   قبل 10 دقائق من الخبز، أخرجي العجينة من الثلاجة. استخدمي يديك لتمديدها إلى شكل بيضاوي.
9. 
   ضع القاعدة على ورقة الخبز مع شهادة جامعية. أخبز لمدة 15 دقيقة عند 150 درجة.
10. 
    قم بتغطية القاعدة ذات اللون البني الذهبي بالطماطم المبشورة. ضعي الطماطم الطازجة المفرومة والبصل والجبن الطري المبشور هنا. اخبزيها لمدة 6 دقائق أخرى.
11. 
    نحن نخرج العلاج من الفرن. نكملها بمزيج السلطة والبروسكيوتو وشرائح جبنة البارميزان.
12. 
    البيتزا الرومانية حسب الوصفة الكلاسيكية جاهزة. ساعد نفسك!

البيتزا الرومانية "بيبروني"

البيتزا الرومانية "بيبروني" لن تترك أي شخص غير مبال. لن تتمكن من طلب هذا النوع من العلاج في التسليم العادي. لذلك، تأكد من ملاحظة فكرة الطهي التي أثبتت جدواها. يمكن لأي شخص طهي البيتزا الإيطالية الحقيقية في المنزل. جربها!

وقت الطهي – 3 ساعات و 30 دقيقة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 2

مكونات:

• دقيق - 500 غرام.
• الماء – 400 مل.
• خميرة طازجة - 25 جم.
• ملح البحر – 2 ملعقة صغيرة.
• زيت الزيتون – 40 مل.

لملء:

• النقانق المدخنة الخام – 200 غرام
• جبنة موزاريلا - 200 غرام.
• طماطم – 2 قطعة.
• الثوم - 1 فص.
• ريحان طازج - فرع واحد.
• زعتر طازج - فرع واحد.
• جرجير - 1 حفنة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ذوبي الخميرة والملح في الماء البارد. نضيف أيضًا الدقيق وزيت الزيتون هنا.

الخطوة 2. اعجن عجينة ناعمة ومتجانسة. قم بتغطيته بفيلم التشبث واتركه لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 3. اعجن العجينة جيدًا بيديك. ضع قطعة العمل مرة أخرى في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة. لذلك تحتاج إلى عجن العجينة 5 مرات.

الخطوة 4. بعد ذلك، ضعي العجينة المحضرة في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتخمر.

الخطوة 5. قبل 10 دقائق من الخبز، أخرجي العجينة وشكليها على شكل بيضاوي أنيق.

الخطوة 6. في الخلاط، تُطحن الطماطم والثوم والريحان والزعتر والملح والفلفل الأسود المطحون. قم بتغطية القاعدة بقطعة العمل.

الخطوة 7. قطع النقانق إلى شرائح رفيعة. ضعيها على البيتزا مع شرائح الموزاريلا. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة عند 220 درجة.

الخطوة 8. بيتزا البيبروني الرومانية جاهزة. قدميها على الطاولة مزينة بالخضار!

البيتزا الرومانية “4 أجبان”

البيتزا الرومانية "4 أجبان" هي طبق لذيذ للغاية من المطبخ الإيطالي يمكن لأي شخص أن يكرره في المنزل. للقيام بذلك، استخدم وصفة مجربة مع الصور خطوة بخطوة. لن يتمكن أحباؤك من مقاومة هذه البيتزا اللذيذة.

وقت الطهي – 3 ساعات و 30 دقيقة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 2

مكونات:

• دقيق - 500 غرام.
• ملح – 2 ملعقة صغيرة.
• خميرة طازجة - 25 جم.
• الماء – 400 مل.
• زيت الزيتون – 40 مل.

لملء:

• جبنة ماسدام – 100 غرام
• جبنة جورجونزولا – 50 جم.
• جبنة موزاريلا - 100 غرام.
• جبنة بارميزان – 50 جم.
• ريحان - حسب الرغبة.
• زعتر مجفف – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بقياس الكمية المطلوبة من جميع المكونات بدون قائمة.

الخطوة 2. ذوبي الخميرة مع الملح في الماء البارد. أضف الدقيق وزيت الزيتون هنا. اعجن عجينة متجانسة وغطيها بفيلم واتركها لمدة 15-20 دقيقة.

الخطوة 3. اعجن العجينة بيديك، مع ثني الحواف نحو المنتصف. ثم ضعيها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة. نكرر الإجراء 5 مرات. بعد ذلك، قسمي العجينة إلى كرتين وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.

الخطوة 4. افردي قطع العجين إلى أشكال بيضاوية مسطحة. اخبز القاعدة لمدة 15 دقيقة عند 150 درجة.

الخطوة 5. ابشر أربعة أنواع من الجبن.

الخطوة 6.ضعي جميع أنواع الجبن الأربعة على القاعدة وأضيفي الأوريجانو. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى تذوب الجبن.

الخطوة 7. البيتزا الرومانية "4 أجبان" جاهزة. يُزين بالريحان ويُقدم!

البيتزا الرومانية "مارجريتا"

البيتزا الرومانية "مارغريتا" هي حل طهي لذيذ لطاولة عائلتك أو إجازتك. من السهل تحضير مثل هذا الطبق باستخدام وصفتنا المجربة مع الصور الفوتوغرافية خطوة بخطوة. ستسعدك هذه الحلوى الإيطالية بعجينتها الرقيقة والمقرمشة.

وقت الطهي – 3 ساعات و 30 دقيقة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 2

مكونات:

• دقيق - 500 غرام.
• الخميرة الجافة - 8 غرام.
• الماء – 350 مل.
• زيت الزيتون – 60 مل.
• ملح للتذوق.
• سكر - حسب الرغبة.
• ريحان - حسب الرغبة.
• الطماطم - 3 قطع.
• الجبن المبشور - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد البادئ مسبقًا. يُمزج نصف الدقيق مع نصف الماء والخميرة. فاز لبضع دقائق على سرعة منخفضة ووضعها في الثلاجة طوال الليل.

الخطوة 2. أضف النصف الثاني من المكونات إلى البادئ النهائي. نعجن العجينة ونضعها في مكان دافئ لبضع ساعات لتتخمر.

الخطوة 3. احرق الطماطم وقشرها. تُطحن الثمار المقشرة مع الملح والسكر والريحان.

الخطوة 4. افردي العجينة النهائية إلى شكل بيضاوي أو مستطيل.

الخطوة 5. قم بتغطية القاعدة بتحضير الطماطم.

الخطوة 6. اخبزيها لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة. قبل 7 دقائق من الاستعداد، رش الجبن المبشور.

الخطوة 7. بيتزا رومان مارجريتا جاهزة. يُزين بالريحان ويُقدم!

بيتزا رومانية بالفطر

البيتزا الرومانية مع الفطر هي طبق لذيذ من المطبخ الإيطالي وسهل التحضير في المنزل. للقيام بذلك، استخدم وصفة مجربة مع الصور خطوة بخطوة.لن يتمكن أحباؤك أو ضيوفك من مقاومة مثل هذا الطبق اللذيذ.

وقت الطهي – 3 ساعات و 30 دقيقة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 1

مكونات:

• دقيق - 200 غرام.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الخميرة الطازجة - 7 غرام.
• الماء – 125 مل.
• زيت الزيتون – 20 مل.

لملء:

• فطر شانتيريل - 100 غرام.
• جبنة موزاريلا – 150 جم.
• الجبن الصلب - 30 جم.
• طماطم كرزية - 100 غرام.
• صلصة الطماطم – 4 ملاعق كبيرة.
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المكونات الضرورية.

الخطوة 2. حرك الخميرة والملح وزيت الزيتون في الماء البارد.

الخطوة 3. أدخل الدقيق المنخل تدريجيًا هنا.

الخطوة 4. اعجن عجينة متجانسة، غطيها بزيت الزيتون، غطيها بفيلم وضعها في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة. اعجن العجينة بيديك وكرر الإجراء أربع مرات أخرى. ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.

الخطوة 5. تقلى الشانتيريل في زيت الزيتون حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الخطوة 6. افردي العجينة إلى شكل بيضاوي أو دائرة صغيرة أنيقة. معطف مع صلصة الطماطم.

الخطوة 7. أضف قطع الموزاريلا.

الخطوة 8. ضع الطماطم الكرزية والشانتيريل هنا.

الخطوة 9. يرش الجبن الصلب المبشور ويوضع في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة.

الخطوة 10. البيتزا الرومانية بالفطر جاهزة. يخدم على الطاولة!