أطباق الكوسة

وصفات الكوسة لذيذة يمكنك تناولها ولا تخاف من زيادة الوزن. تحتوي الكوسة على الحد الأدنى من السعرات الحرارية وليس لها طعم ورائحة مميزة واضحة. يتيح لك ذلك تحضير الكثير من أطباق الكوسة اللذيذة - الوجبات الخفيفة والسلطات والأطباق الساخنة الكاملة وحتى الحلويات. أتطلع كل عام إلى موسم الكوسة حتى أتمكن من الاستفادة من اختياراتي المفضلة وإسعاد نفسي وعائلتي بأطباق غير عادية. اليوم أريد أن أشارككم وصفاتي المفضلة من بين العديد من الوصفات.

وصفة لفطائر الكوسة في مقلاة

فطائر الكوسة في مقلاة هي طبق لذيذ جدًا، بغض النظر عن طريقة تقديمه. غالبًا ما يتم استكمال فطائر الكوسة بالكريمة الحامضة. الجانب السلبي لهذا الطبق هو أن الفطائر تمتص الكثير من الزيت. إذا كنت تراقب كمية الدهون التي تتناولها، فيمكن طهي الفطائر في مقلاة غير لاصقة بدون زيت أو خبزها في الفرن.

1. 
   وصفة طبق الكوسة هذا لذيذة وبسيطة للغاية. اشطف الكوسة الصغيرة متوسطة الحجم وجففها على منشفة المطبخ. تقليم النهايات. طحن الخضار على مبشرة خشنة. يوضع في وعاء ويضاف القليل من الملح ويقلب ويترك لمدة 10 دقائق للتخلص من السائل الزائد.
2. 
   إزالة الطبقة العليا من الثوم والبصل، وشطفها وتقطيعها بسكين حاد. اشطف الشبت وجففه واقطعه جيدًا.
3. 
   اعصري الكوسة وتخلصي من السوائل الزائدة. اكسري البيض المغسول والمجفف مسبقًا في وعاء. ينخل 100 جرام من دقيق القمح من خلال منخل ناعم ويضاف الشبت المفروم والثوم والبصل.
4. 
   حرك عجينة الكوسة حتى تصبح ناعمة. يتبل بالملح والفلفل المطحون إذا لزم الأمر. حرك مرة أخرى.
5. 
   تسخين مقلاة على نار متوسطة. صب زيت القلي عديم الرائحة الذي اعتدت على استخدامه. ضعي العجينة بملعقة كبيرة على مسافة من بعضها البعض. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على جانب واحد.
6. 
   باستخدام ملعقة، اقلبيها على الجانب الآخر واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضعي الفطائر المقلية على طبق مغطى بعدة طبقات من المناشف الورقية لإزالة الزيت الزائد.
7. 
   طبق الكوسة جاهز! ننقل الفطائر إلى طبق التقديم ونقدمها. بالعافية!

الكافيار الاسكواش الكلاسيكي

يعتبر كافيار الاسكواش الكلاسيكي تحفة فنية مألوفة منذ الطفولة. وجبة خفيفة ستساعدك في أي موقف: إذا كان الضيوف على عتبة الباب، فأنت بحاجة إلى وجبة خفيفة سريعة أو ليس لديك الوقت لطهي الطعام. تبين أن طبق الكوسة مذهل، فمن المستحيل التوقف عنه.وجبة خفيفة مناسبة للميزانية يمكنك إعدادها باللتر في الصيف بأقل جهد والاستمتاع بها طوال فصل الشتاء.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 20 دقيقة

وقت الطبخ - 35 دقيقة.

أجزاء – 4

مكونات:

• كوسة مقشرة - 1 كجم
• الثوم - 2 فصوص.
• البصل - 200 غرام.
• الجزر - 230 غرام.
• السكر المحبب – 2 ملعقة صغيرة.
• معجون الطماطم – 90 غرام.
• خل التفاح – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح – 1.5 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 100 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. على سطح العمل، ضعي مكونات الكافيار اللذيذ. بدلا من الفلفل الحار، يمكنك استخدام الفلفل الأحمر المطحون.

الخطوة 2. اشطف الكوسة وجففها على منشفة المطبخ. قطع النهايات. قشر الخضار المتضخمة من القشور والبذور الخشنة. قطع الكوسة. اشطف الجزر وقشر القشرة باستخدام مقشرة الخضار. شريحة. إزالة القشرة من البصل، وشطفها وتقطيعها بسكين حاد.

الخطوة 3. سخني مقلاة عميقة أو مرجل على نار متوسطة. صب زيت القلي عديم الرائحة الذي اعتدت على استخدامه. يُحمر البصل ويُنقل من المقلاة إلى وعاء.

الخطوة 4. بعد ذلك، اقلي الجزر المفروم ثم انقله أيضًا إلى وعاء.

الخطوة 5. يُضاف الزيت وتُوضع الكوسة في مرجل وتُقلى مع التحريك لبضع دقائق.

الخطوة 6. عندما تصبح الكوسة شفافة، أضيفي إليها الخضار المقلية. مع التحريك من حين لآخر لضمان عدم احتراق أي شيء، يُطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 7. اضرب كتلة الخضار المحضرة بالخلاط الغاطس أو لفها عبر مفرمة اللحم.

الخطوة 8. ضع المرجل مع الكافيار المفروم على الموقد حتى يسخن مرة أخرى. الموسم مع معجون الطماطم. يتبل بالملح والفلفل المطحون والسكر المحبب.يقلب حتى يتم الجمع بين جميع المكونات. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، ولا تنسَ تغطيته بغطاء، فقد يتناثر الكافيار.

الخطوة 9. قشر فصوص الثوم واشطفها ومررها عبر عصارة الثوم. قم بتتبيل الخضار. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم يُطفئ ويُضاف خل التفاح ويُقلب. تحضير الجرار - شطفها بصودا الخبز. اختاري طريقة التعقيم بنفسك. صب الماء المغلي على الأغطية.

الخطوة 10. املأ الجرار المعقمة بخليط الخضار المغلي. باستخدام الخياط، قم بلفها جيدًا. اقلب قطعة العمل رأسًا على عقب واتركها تبرد تمامًا في هذا الوضع.

الخطوة 11. ضع مرطبانات الكافيار المبردة في القبو أو في أي مكان آخر تخزن فيه مستحضرات الشتاء. إذا رغبت في ذلك، احصل على جرة من الحلويات واستمتع بالخضروات الشهية. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لطاجن الكوسة في الفرن

طاجن الكوسة في الفرن يصبح إلهيًا! طبق مشرق سيحبه الجميع، حتى أولئك الذين يرفضون الكوسة بجميع أشكالها. سوف يجلب لك الكسرولة الكثير من المشاعر. أفضل ما في الأمر هو أنك لن تضطر إلى قضاء الكثير من الوقت لتناول وجبة لذيذة.

وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 6

مكونات:

• كوسة – 2 قطعة.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• فتات الخبز – 1 ملعقة كبيرة.
• البقدونس - حسب الرغبة.
• طماطم كرزية – 2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي - لدهن القالب.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. على الطاولة، قم بتجميع المكونات للحصول على طبق خضروات لذيذ.

الخطوة 2. اشطف الكوسة الصغيرة متوسطة الحجم وجففها بمنشفة مطبخ أو منشفة ورقية. تقليم النهايات.طحن الخضار على مبشرة خشنة. يوضع في وعاء ويضاف القليل من الملح ويقلب ويترك لمدة 10 دقائق للتخلص من السائل الزائد. اعصري الكوسة وتخلصي من السوائل الزائدة.

الخطوة 3. أخرج القشور من البصل واشطفها واقطعها بسكين حاد أو ابشرها على مبشرة ناعمة. قم بعصر عصير البصل لمنع الكسرولة من الطفو.

الخطوة 4. اكسر بيضة دجاج مغسولة ومجففة مسبقًا في وعاء.

الخطوة 5. اطحن 100 جرام من الجبن الصلب بمبشرة أو في محضرة الطعام. أضف النصف إلى باقي المكونات. اترك النصف الآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الخطوة 6. يتبل بالملح والفلفل المطحون.

الخطوة 7: أضف ملعقة كبيرة من فتات الخبز. سوف تمتص البسكويت الرطوبة الزائدة وتضيف كثافة إلى الطبق النهائي.

الخطوة 8. اشطف البقدونس وجففه واقطعه جيدًا. ضع في وعاء.

الخطوة 9. حرك خليط الكوسة حتى يصبح ناعمًا. ثم املأ أطباق الخبز بالخليط المحضر بعد طلاء الجدران والقاع بالزيت مسبقًا.

الخطوة 10. رش الجبن المبشور. ضع الطماطم في المركز. قم بتشغيل الفرن للتسخين المسبق عن طريق ضبط المفتاح على 180 درجة.

الخطوة 11. اخبزي خليط الخضار لمدة 25 دقيقة. خلال هذا الوقت، تنضج الخضار ويذوب الجبن ويصبح ذهبي اللون.

الخطوة 12. يقدم طبق الكوسة العصير والعطاء على الطاولة. تناول الطعام واستمتع!

كوسة محشوة في الفرن

الكوسة المحشوة في الفرن تبدو أنيقة للغاية وتبدو رائعة. يمكن تقديم الطبق على الغداء أو العشاء دون الخوف من تراكم الوزن الزائد على الجوانب. سوف تروق الكوسة المحشوة لكل من يتناول نظامًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا. سيقدر ضيوفك العرض التقديمي المثير للاهتمام.

وقت الطبخ - 35 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4

مكونات:

• كوسة – 2 قطعة.
• دجاج مفروم - 250 غرام.
• الفلفل الحلو - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 60 جم.
• الشبت الخضر - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اجمع المكونات للحصول على وجبة لذيذة ومشبعة في مكان واحد. قم بإذابة 250 جرامًا من الدجاج المفروم مسبقًا. يمكنك استخدام أي لحم مفروم حسب تقديرك.

الخطوة 2. اشطف الفلفل الحلو، وقطعه إلى نصفين، وأزل الدواخل بالسكين. قطع الفلفل المقشر إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 3. أضيفي الفلفل المفروم إلى اللحم المفروم وتبليه بالبهارات المفضلة لديك. عندي ملح وفلفل مطحون استخدم التوابل المفضلة لديك. تعتبر الأعشاب البروفنسالية أو الإيطالية وكذلك الثوم الجاف مثالية. تخلط مكونات الحشوة جيداً.

الخطوة 4. اشطف الطماطم وجففها وأزل الجذع واقطعها جيدًا. اشطف الشبت وجففه واقطعه جيدًا. ضع في وعاء. حرك حتى يصبح ناعما.

الخطوة 5. اشطف الكوسة الصغيرة متوسطة الحجم وجففها بمنشفة مطبخ أو منشفة ورقية. تقليم النهايات. نقطع الكوسة إلى قطع لتكوين براميل. استخرجي الدواخل باستخدام ملعقة. يمكن سحقها وإضافتها إلى الحشوات أو طهيها في اليخنة.

الخطوة 6. املأ براميل الكوسة بالحشوة. نقطع 60 جرامًا من الجبن الصلب إلى شرائح رفيعة ونضعها في الأعلى. ضعي براميل الكوسة المحضرة في طبق الخبز، بعد طلاء الجدران والقاع بالزيت مسبقًا. قم بتشغيل الفرن، وسخنه إلى 180 درجة.

الخطوة 7. اخبزي الخضار المحشوة لمدة 25 دقيقة. خلال هذا الوقت، سيتم خبز الخضار بالكامل، وسوف يذوب الجبن ويتحول إلى قشرة قابلة للتمدد.يُقدّم طبق الكوسة اللذيذ مع حشوة اللحم إلى المائدة. تناول الطعام واستمتع!

كوسة مع الطماطم والجبن والثوم في الفرن

تعتبر الكوسة مع الطماطم والجبن والثوم في الفرن طبقًا رائعًا يمكن تحضيره في غضون دقائق. المقبلات طرية وعصيرية وعطرية. الخضار الشهية تحت قشرة الجبن تبدو مشرقة وجميلة. لا حرج في تقديم هذا الطبق للضيوف. طبخ وتناول الطعام بكل سرور.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 2

مكونات:

• كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم الجاف - 2 قرصة.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة "سولوغوني" – 80 غرام
• الأعشاب الإيطالية - حسب الرغبة.
• الخضر - حسب الذوق.
• فتات الخبز – 1 ملعقة كبيرة.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. على الطاولة، قم بترتيب مكونات طبق القرع الإلهي.

الخطوة 2. اشطف كوسة صغيرة متوسطة الحجم وجففها بمنشفة مطبخ أو منشفة ورقية. تقليم النهايات. قطع الخضار إلى شرائح.

الخطوة 3. اشطف الطماطم وجففها وأزل الجذع وقطعها إلى شرائح.

الخطوة 4. لف شرائح الكوسة في فتات الخبز. تسخين مقلاة على نار متوسطة. صب زيت القلي عديم الرائحة الذي اعتدت على استخدامه. حمري الدوائر على كلا الجانبين.

الخطوة 5. قم بتشغيل الفرن للتسخين المسبق عن طريق ضبط المفتاح على 180 درجة. ثم املأ قاع طبق الخبز بالدوائر بعد طلاء الجدران والقاع بالزيت مسبقًا. نتبل بالبهارات - الملح والفلفل والثوم الجاف. طبقة الدوائر مع القشدة الحامضة.

الخطوة 6. ضعي الطماطم على كل دائرة من الكوسة وتبليها بالأعشاب الإيطالية.

الخطوة 7قطع 80 جرامًا من جبن Suluguni إلى شرائح رفيعة. نغطي الطماطم بشرائح الجبن. ضعي القالب في فرن ساخن. الخضار المشوية لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت، سوف تنضج الخضار، وسوف يذوب الجبن ويبدأ في التمدد.

الخطوة 8. انقل الكوسة الشهية إلى طبق التقديم وقدمها لعائلتك وأصدقائك. إذا رغبت في ذلك، تزيين بأوراق البقدونس. تناول الطعام واستمتع!

كافيار الاسكواش مع معجون الطماطم والمايونيز

يعتبر كافيار الاسكواش مع معجون الطماطم والمايونيز تحضيرًا لذيذًا بشكل لا يصدق وينتهي قبل حلول فصل الشتاء. وجبة خفيفة شهية وعطرية لن تمر دون أن يلاحظها أحد من قبل ضيوفك. أتلقى كل عام عددًا لا يصدق من الثناء على كافيار الاسكواش هذا. الاستعداد وانظر لنفسك!

وقت الطبخ - 3 ساعات و 50 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 12

مكونات:

• كوسة مقشرة – 3 كجم.
• الجزر - 300 غرام.
• البصل - 500 غرام.
• السكر المحبب – 6 ملاعق كبيرة.
• معجون الطماطم – 350 غرام.
• مايونيز – 250 جم.
• الملح – 1.5 ملعقة كبيرة.
• خل 9% – 20 مل.
• الزيت النباتي – 0.5 ملعقة كبيرة.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإزالة القشرة من 500 جرام من البصل، واشطفها وقطعها حسب الرغبة بسكين حاد. طريقة القطع ليست مهمة. في وقت لاحق، ستظل الخضروات بحاجة إلى تقطيعها.

الخطوة 2. اغسل الجزر وقشر القشرة باستخدام مقشرة الخضار. عندما تقشر يجب أن تحصل على 300 جرام من الجزر. قطع أو صر مع مبشرة. يمكنك استخدام محضرة الطعام مع ملحق خاص.

الخطوة 3. صب نصف كوب من الزيت عديم الرائحة في وعاء الطهي المتعدد. على اللوحة، حدد برنامج "القلي". انقر فوق "ابدأ". أضيفي البصل المفروم وحمريه.بعد ذلك، أضيفي الجزر واقليه لمدة 5 دقائق أخرى، ثم اهرسي الخضار بالخلاط أو اطحنيها عبر مفرمة اللحم.

الخطوة 4. اشطف الكوسة وجففها على منشفة المطبخ. قطع النهايات. قشر الخضار المتضخمة من القشور والبذور الخشنة. قطع حسب الرغبة وطحن من خلال مفرمة اللحم.

الخطوة 5. ضعي الخضار المقطعة في وعاء متعدد الطهي. يمكن طهي هذا الكافيار على الموقد.

الخطوة 6. أضف الملح والسكر المحبب. على اللوحة، حدد برنامج "الإطفاء". إغلاق الغطاء. اضبط المؤقت لمدة 1.5 ساعة. انقر فوق "ابدأ".

الخطوة 7. عندما يصدر تنبيه انتهاء البرنامج، افتح الغطاء. حرك خليط الخضار.

الخطوة 8. أضف 250 جرامًا من المايونيز و 350 جرامًا من معجون الطماطم عالي الجودة إلى الخضار الملتوية. تخلط جيدا. على اللوحة، حدد برنامج "الإطفاء" مرة أخرى. إغلاق الغطاء. اضبط المؤقت لمدة نصف ساعة أخرى. انقر فوق "ابدأ".

الخطوة 9. بعد 20 دقيقة، افتح الغطاء. صب 20 ملليلتر من الخل. حرك خليط الخضار حتى يصبح ناعمًا. قم بالطهي حتى يصدر صوت التنبيه.

الخطوة 10. تحضير الجرار - غسلها بصودا الخبز. اختاري طريقة التعقيم بنفسك. صب الماء المغلي على الأغطية. املأ الأوعية المعقمة بخليط الخضار المغلي.

الخطوة 11. أغلق الجرار جيدًا. اقلب قطعة العمل رأسًا على عقب. انتظر حتى تبرد مرطبانات الإغلاق تمامًا.

الخطوة 12. ضع حاويات الكافيار المبردة في المخزن أو في أي مكان آخر تخزن فيه طبقات الشتاء. عندما ترغب في تناول الطعام، أخرج وعاءً من الحلوى واستمتع بطبق الخضار. بالعافية!

لسان حماتها من الكوسة لفصل الشتاء

يعد لسان كوسة حماتها لفصل الشتاء مقبلات رائعة لمحبي الأطباق الحارة.تبدو السلطة مذهلة بمذاق مشرق وغني وتكمل بشكل مثالي مائدة العشاء أو وليمة عائلية. بعد فتح الجرة، تنتشر الرائحة في جميع أنحاء المنزل، وتطلب من الأكل البدء في تناول الطعام!

وقت الطبخ - 1 ساعة و10 دقائق

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 10

مكونات:

• كوسة مقشرة – 1.5 كجم.
• الثوم - 1.5 رأس.
• الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل حلو – 3 قطع.
• صلصة الطماطم – 250 مل.
• السكر المحبب - ¼ ملعقة كبيرة.
• الملح - ½ ملعقة كبيرة.
• القرنفل - 4 براعم.
• خل المائدة 9٪ - 1.5 ملعقة كبيرة.
• الماء – 120 مل.
• الفلفل الأسود – 7 قطع.
• زيت نباتي – ½ ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بترتيب المكونات لوجبة خفيفة ملونة على الطاولة.

الخطوة 2. اشطف الكوسة وجففها على منشفة المطبخ. قطع النهايات. قشر الخضار المتضخمة من القشور والبذور الخشنة. قطع حسب الرغبة.

الخطوة 3. ضع الكوسة المفرومة في مقلاة عميقة ذات جدران سميكة.

الخطوة 4. اشطف الفلفل الحار. قشر 1.5 رأس من الثوم. قطع الخضار باستخدام طريقة مريحة. يمكن تمرير الثوم من خلال عصارة الثوم. قطع الفلفل الحار بسكين.

الخطوة 5. اشطف الفلفل الحلو، واقطع الأجزاء الداخلية بالبذور، ثم اقطع الخضار نفسها بنفس طريقة الكوسة.

الخطوة 6. ضعي جميع الخضار في قدر مع الكوسة.

الخطوة 7. تبلي الخضار بصلصة الطماطم والزيت النباتي. صب 120 ملليلتر من الماء. نتبل بالبهارات - القرنفل وحبوب الفلفل الأسود. ملح وسكر.

الخطوة 8. ضع المقلاة مع المحتويات على الموقد، واضبط درجة الحرارة على متوسطة. يقلب وينتظر حتى تغلي الخضار.

الخطوة 9: تغطية السلطة بغطاء. اضبط الحرارة على الحد الأدنى واتركها على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة. صب في الخل ويقلب. ينضج لمدة 5 دقائق أخرى. تحضير الجرار - غسلها بصودا الخبز.اختاري طريقة التعقيم بنفسك. تحرق الأغطية بالماء المغلي.

الخطوة 10. املأ الوعاء المعقم بكتلة الخضار العطرية.

الخطوة 11. قم بتغطية الجرار بالأغطية.

الخطوة 12. قم بربط الجرار جيدًا باستخدام مفتاح الربط.

الخطوة 13. اقلب قطعة العمل رأسًا على عقب. غطيها ببطانية أو منشفة. انتظر حتى تبرد مرطبانات الإغلاق تمامًا.

الخطوة 14. ضع الحاوية المبردة مع السلطة الحارة في مخزن المؤن أو في أي مكان آخر تخزن فيه لفائف الشتاء.

الخطوة 15. عندما تريد أن تأكل، أخرج وعاء الحلوى واستمتع بطبق الخضار.

الخطوة 16. تصبح السلطة مشرقة وعطرة.

الخطوة 17. شهية طيبة!

وصفة للكوسة المقلية في الخليط في مقلاة

الكوسة المقلية في الخليط في مقلاة هي أبسط مقبلات يمكن لأي شخص التعامل معها. لن تستغرق عملية التحضير الكثير من الوقت وستسعدك النتيجة. تبين أن الوجبة الخفيفة ذات الميزانية المحدودة فاتحة للشهية بشكل لا يصدق وتطير على الفور من على الطاولة.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4

مكونات:

• كوسة – 2 قطعة.
• الثوم - 3 فصوص.
• الحليب – 200 مل.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز – 50 جم.
• دقيق القمح – 2.5 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضع المكونات لوجبة خفيفة لذيذة على الطاولة.

الخطوة 2. اشطف الكوسة وجففها على منشفة المطبخ. قطع النهايات. قشر الخضار المتضخمة من القشور والبذور الخشنة. باستخدام ملعقة كبيرة، استخرجي الدواخل. مقطعة إلى حلقات.

الخطوة 3. تحضير الخليط. صب 200 ملليلتر من الحليب. اكسري البيضة المغسولة والمجففة مسبقًا في وعاء. يهز مع شوكة. يُضاف الملح ويُضاف 2.5 ملاعق كبيرة من دقيق القمح المنخل مسبقًا من خلال منخل ناعم.

الخطوة 4.حرك حتى يصبح ناعما.

الخطوة 5. اغسل حلقات الكوسة المقطعة في الخليط المجهز.

الخطوة 6: تسخين المقلاة على نار متوسطة. صب زيت القلي عديم الرائحة الذي اعتدت على استخدامه. ضعي الكوسة في الخليط على مسافة من بعضها البعض. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين. ضعي الكوسة المقلية على طبق مغطى بالمناشف الورقية عدة مرات لإزالة الزيت الزائد.

الخطوة 7. تحضير صلصة لذيذة. يُمزج فصوص الثوم المقشرة ويمرر عبر عصارة الثوم مع المايونيز. حرك حتى يصبح ناعما.

الخطوة 8. قدمي الكوسة المقلية مع الصلصة العطرية. بالعافية!

كوسة مطهية مع الخضار في مقلاة

يعد طهي الكوسة مع الخضار في مقلاة طريقة رائعة لتكملة اللحوم أو الدجاج أو السمك. الخضروات أصدقاء ممتازون مع بعضهم البعض، ويكملون بعضهم البعض. الطعام اللذيذ سيسعد عائلتك. الكوسة المطهية شهية بنفس القدر بأي شكل من الأشكال. ولهذا السبب أحب طريقة الطبخ هذه.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 2

مكونات:

• كوسة – 300 غرام.
• الثوم - 2 فصوص.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 150 غرام.
• الفلفل الحلو – 100 غرام.
• البقدونس - حسب الرغبة.
• الطماطم - 100 غرام.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب – 0.5 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف الجزر واكشطه بالسكين. إزالة القشرة من رأس البصل. قطع المنتجات حسب الرغبة. تسخين مقلاة على نار متوسطة. صب زيت القلي عديم الرائحة الذي اعتدت على استخدامه. مقلي حتى يصبح طريًا.

الخطوة 2.اشطفي كوسة متوسطة الحجم وجففيها بمنشفة المطبخ. قشر الخضار المتضخمة من القشور والبذور الخشنة. باستخدام ملعقة كبيرة، استخرجي الدواخل. مقطعة إلى شرائح. اشطف الفلفل الملون، واقطع الدواخل بالبذور، ثم قطّع الخضار نفسها بنفس طريقة الكوسة.

الخطوة 3. اغسل الطماطم وجففها واقطع الجذع واقطعها حسب الرغبة. ضعها في مقلاة. يتبل بمعجون الطماطم الطبيعي بدون إضافات أو شوائب والملح والسكر الحبيبي والفلفل المطحون. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، ولا تنس أن تقلبه حتى لا يحترق أي شيء.

الخطوة 4. يقطع الثوم بسكين حاد بعد إزالة القشرة والشطف. اشطف البقدونس وجففه ثم اقطعه جيدًا. إرسال إلى بقية المكونات. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا، لمثل هذا الطبق، يمكنك تناول جميع أنواع المكونات، والتجربة في كل مرة.

الخطوة 5. قدمي طبقًا شهيًا من الخضار المطبوخة على العشاء بمفردك. الخضار المطبوخة سوف تروق للنباتيين وأي شخص يحب الخضار. وإذا أضفت قطعة لحم أو دجاج مقلي أو كستلاتة، فإن آكلي اللحوم سيقدرون ذلك أيضًا. أكل لذيذ وصحي. بالعافية!

شرحات الكوسة في مقلاة

شرحات الكوسة في مقلاة - "هذا لن يحدث"، ستقول حتى تجربها. عندما تتعب من اللحوم وتريد شيئا بسيطا وفي نفس الوقت غير عادي، استخدم هذه الوصفة. ولن تتمكن أبدًا من رفض طبق لذيذ ومثير للاهتمام. من المؤكد أنك لم تجرب هذه شرحات رخيصة الثمن بعد!

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 3

مكونات:

• كوسة مقشرة – 700 غرام.
• الثوم - 2 فصوص.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• فتات الخبز - 200 غرام.
• دقيق الشوفان – 4 ملاعق كبيرة.
• دقيق القمح – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف الكوسة وجففها على منشفة المطبخ. قم بقص الأطراف وإزالة الجلد والأحشاء إذا لزم الأمر. طحن الخضار على مبشرة خشنة. يوضع في وعاء ويضاف القليل من الملح ويقلب ويترك لمدة 10 دقائق للتخلص من السائل الزائد. اعصري الكوسة وتخلصي من السوائل الزائدة.

الخطوة 2. قم بإزالة القشور من الثوم والبصل واشطفها وقطعها بسكين حاد. أرسل إلى الكوسة. اكسري البيض المغسول والمجفف مسبقًا في وعاء. ينخل دقيق القمح من خلال منخل ناعم ويضاف إليه دقيق الشوفان. أضف الملح والفلفل.

الخطوة 3. حرك عجينة الكوسة حتى تصبح ناعمة. تشكل شرحات من نفس الحجم وتغطى جيدًا من جميع الجوانب بفتات الخبز.

الخطوة 4. افعل ذلك مع كل القرع المفروم.

الخطوة 5: تسخين مقلاة على نار متوسطة. صب زيت القلي عديم الرائحة الذي اعتدت على استخدامه. ضع شرحات على مسافة من بعضها البعض. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين. ضعي شرحات المقلية على طبق مغطى بالمناشف الورقية عدة مرات لإزالة الزيت الزائد.

الخطوة 6. ضع شرحات الكوسة على طبق وقدمها لعائلتك وأصدقائك. أكل لذيذ وصحي! بالعافية!