راسولنيك مع الدجاج والشعير والخيار

راسولنيك مع الدجاج والشعير والخيار هو الطبق الأول ذو الطعم اللاذع الحاد. راسولنيك هو طبق وطني من المطبخ الروسي. يجد بعض الناس أنه من الغريب كيفية طهي الحساء مع المخللات. لكن الخيار هو الذي يمنح الحساء نكهة ونكهة. راسولنيك مع الدجاج يصبح طريًا وشهيًا بشكل لا يصدق. الحساء سهل التحضير. المصيد الرئيسي هو أن الشعير اللؤلؤي يتطلب وقتًا طويلاً للطهي. لكن كل هذا يمكن حله، فربات البيوت لديهن أسرارهن الخاصة.

راسولنيك كلاسيكي مع الدجاج والشعير والمخللات

راسولنيك الكلاسيكي مع الدجاج والشعير والمخللات معروف لدى العديد من ربات البيوت. إنهم دائمًا يأخذون الكلاسيكيات كأساس ثم يعدلونها لتناسب أنفسهم. الطبق الأول يتبين أنه معطر برائحة لطيفة. الحساء تبين مذهلة. أنا أطبخه كثيرًا، عائلتي تحب حساء المخلل.

1. 
   راسولنيك الكلاسيكي مع الدجاج والشعير والمخللات سهل التحضير للغاية. أولا وقبل كل شيء، واتخاذ المكونات اللازمة. اشطف الشعير اللؤلؤي حتى يصبح الماء صافياً ثم اسكب الماء المغلي فوقه. يعد هذا الإجراء ضروريًا حتى تنتفخ الحبوب ثم تنضج بسرعة.
2. 
   اغسل أرجل الدجاج أو أفخاذ الدجاج. ضع في قدر عميق. إضافة بعض الملح. يُسكب الماء ويُوضع على الموقد ويُترك حتى يغلي. لا تنس إزالة أي رغوة تكونت. يُطهى على نار متوسطة ويُغطى بغطاء.
3. 
   اغسل البطاطس الصغيرة جيدًا. أستخدم فرشاة لغسل الخضار. قشر بمقشرة الخضار. نقطع الخضار الجذرية المقشرة إلى مكعبات وتوضع في قدر.
4. 
   نقطع الخيار المخلل أو نبشره جيدًا. ضع في قدر.
5. 
   اشطف الشعير المنقوع مرة أخرى واغليه في مقلاة منفصلة لمدة 10-15 دقيقة. ثم تضاف إلى المقلاة مع باقي المكونات.
6. 
   نزيل القشر من البصل ونقطعه جيدًا. اشطف الجزر وقشره بمقشرة الخضار وابشره. تسخين مقلاة، ثم دهن قاعها بالزيت النباتي. رمي في الخضار المفرومة والبني. يُطهى حتى يصبح طريًا مع التحريك باستمرار.
7. 
   أضف الخضار ذات اللون البني إلى المقلاة. تحقق من وجود الملح، أضف الملح إذا لزم الأمر. الفلفل وإضافة السكر المحبب. اضبط الطعم حسب رغبتك. أطفئ النار واتركها لمدة 15 دقيقة.
8. 
   صب المخلل العطري المحضر في أجزاء. إذا رغبت في ذلك، تزيين مع الأعشاب المفرومة. يقدم مع القشدة الحامضة.
9. 
   اتصل بعائلتك على الطاولة. شهية طيبة، تناول الطعام بكل سرور!

راسولنيك مع الدجاج والشعير والبطاطس

كان راسولنيك مع الدجاج والشعير والبطاطس يحظى بشعبية كبيرة لدى العائلة.أنا أطبخها بسرور كبير. تبين أن الحساء غني ومرضي. تضيف حموضة الخيار رقيًا إلى الطبق، وتتفتح البهارات وتتخلل المخلل النهائي برائحتها.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 40 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 6

مكونات:

• البطاطس – 2 قطعة.
• البصل – 2 قطعة.
• أفخاذ الدجاج - 1 كجم.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص.
• خيار مخلل - 200 غرام.
• الشعير اللؤلؤي – 0.5 ملعقة كبيرة.
• مياه الشرب – 2 لتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ورق الغار - حسب الرغبة.
• الفلفل الأسود - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.
• الخضرة - للزينة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. لذا، خذ المكونات الضرورية.

الخطوة 2: شطف أفخاذ الدجاج. ضع في قدر عميق. إضافة بعض الملح. صب الماء ووضعه على الموقد. جلب ليغلي. لا تنس أن تتخلص من الرغوة. يُطهى على نار متوسطة ويُغطى بغطاء.

الخطوة 3. أثناء طهي أرجل الدجاج، ابدأ بالشعير. اشطف الشعير اللؤلؤي حتى يصبح الماء صافياً ثم اسكب الماء المغلي فوقه. يعد ذلك ضروريًا حتى تنتفخ الحبوب ثم تنضج بسرعة.

الخطوة 4. اغسل البطاطس جيدًا. آخذ فرشاة لغسل الخضار. قشر بمقشرة الخضار. قطع الخضروات الجذرية المقشرة إلى مكعبات. نقطع الخيار المخلل جيدًا. نزيل القشر من فصوص البصل والثوم ونقطعها جيداً. اشطف الجزر وقشره بمقشرة الخضار وابشره.

الخطوة 5. سخني المقلاة ودهن قاعها بالزيت النباتي. رمي في البصل المفروم والجزر. يُطهى حتى يصبح طريًا مع التحريك من حين لآخر.

الخطوة 6. أضف الخيار والثوم إلى المقلاة الثانية. صب في مغرفة من المرق.

الخطوة 7. يُطهى على نار خفيفة أثناء طهي المرق.

الخطوة 8التحقق من اللحوم للتأكد من النضج. أمسك به وألقِ الشعير اللؤلؤي المنتفخ ومكعبات البطاطس ومحتويات مقاليتين في المقلاة. يقلب ويطهى تحت الغطاء لمدة نصف ساعة تقريبًا.

الخطوة 9. أخرج لحم الدجاج من العظام وقطعه إلى قطع يمكن التحكم فيها.

الخطوة 10. أعد اللحم إلى المقلاة. أضف ورق الغار وحبوب الفلفل والفلفل المطحون. اضبط الطعم حسب رغبتك. أنها تغلي. أطفئ النار واتركها لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 11. اشطف الخضروات المفضلة لديك واقطعها بالسكين. يُسكب المخلل العطري المنقوع في أجزاء. يُزيّن بالأعشاب المفرومة. يقدم مع القشدة الحامضة. قم بدعوة عائلتك وأصدقائك إلى الطاولة. شهية طيبة، تناول الطعام بكل سرور!

مخلل الدجاج مع الشعير ومعجون الطماطم

مخلل الدجاج مع الشعير ومعجون الطماطم فاتح للشهية للغاية. حساء أنيق وغني جيد في الطقس الممطر العاصف، ويبدو أنه يغلفك بدفئه ويرفع معنوياتك. سيكون حساء المخلل الغني موضع تقدير الجميع دون استثناء.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 6

مكونات:

• البطاطس – 3-4 قطع.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• دجاج – 450 جرام.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار مخلل أو مخلل – 2 قطعة.
• الشعير اللؤلؤي – 3/4 ملاعق كبيرة.
• مياه الشرب – 2 لتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – للقلي.
• الأعشاب المجففة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، خذ شعير اللؤلؤ. اشطفه حتى يصبح الماء صافياً واسكب فوقه الماء المغلي حتى تنتفخ الحبوب وتنضج بشكل أسرع. شطف أجزاء الدجاج. ضع في قدر. إضافة بعض الملح. يُسكب الماء ويُغلى على الموقد. قم بإزالة أي رغوة تكونت. طهي الطعام مع غطاء.

الخطوة 2. اغسل البطاطس الصغيرة جيدًا. أستخدم فرشاة لغسل الخضار. قشر بمقشرة الخضار. نقطع الخضار الجذرية المقشرة إلى مكعبات ونضعها في المقلاة مع اللحم. اشطف شعير اللؤلؤ المتورم وضعه في قدر.

الخطوة 3. انزع القشر من البصل واقطعه جيدًا. اشطف الجزر وقشره بمقشرة الخضار وابشره.

الخطوة 4. سخني قدرًا ذو قاع سميك. صب في زيت عديم الرائحة. أضف الخضار المفرومة والبني. يُطهى حتى يصبح طريًا مع التحريك باستمرار.

الخطوة 5. قم بتقطيع الخيار المخلل أو المخلل أو بشره جيدًا. أضف إلى القدر.

الخطوة 6. أضف معجون الطماطم واقلي كل شيء معًا مع التحريك من حين لآخر حتى لا يحترق شيء.

الخطوة 7. افصل اللحم المطبوخ عن العظام. قطع إلى قطع يمكن التحكم فيها.

الخطوة 8. ضع الخضار والدجاج البني في المقلاة. تحقق من الملح، أضف الملح والفلفل إذا لزم الأمر. اضبط الطعم حسب رغبتك. طبخ لمدة 10 دقائق أخرى.

الخطوة 9. أضف الأعشاب المجففة وحركها. أطفئ النار واتركها لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 10. صب المخلل العطري النهائي في أجزاء. اتصل بعائلتك على الطاولة. تناول الطعام بسرور!

راسولنيك مع الدجاج والشعير والخيار في طباخ بطيء

راسولنيك مع الدجاج والشعير والخيار في طباخ بطيء لذيذ بشكل لا يصدق. حساء غني، مثل الإكسير الإلهي. راسولنيك يشبع ويدفئ خلال موسم البرد. تتناسب الحموضة الملحوظة قليلاً مع المكونات وتحول الحساء العادي إلى تحفة فنية.

وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 5

مكونات:

• البطاطس – 3 قطع.
• البصل – 2 قطعة.
• أجنحة الدجاج – 6 قطع.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار مخلل – 2 قطعة.
• شعير اللؤلؤ – 50 جم.
• مياه الشرب – 2 لتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة صغيرة.
• ورق الغار - حسب الرغبة.
• الأعشاب المجففة - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف شعير اللؤلؤ حتى يصبح الماء صافياً ثم اسكب الماء المغلي فوقه. يعد ذلك ضروريًا حتى تنتفخ الحبوب ثم تنضج بسرعة. اغسلي أجنحة الدجاج، وقطعيها إلى نصفين، وأزيلي السيلان العظمي. ضعيها في وعاء متعدد الطهي واقليها بالزيت.

الخطوة 2. أخرج القشور من البصل واقطعها جيدًا. يُضاف إلى اللحم ويُطهى معًا مع التقليب من حين لآخر باستخدام ملعقة. تتم عملية الطهي في وضع "القلي".

الخطوة 3. اشطف الجزر وقشره بمقشرة الخضار وابشره. رميها في طباخ بطيء. يُترك على نار خفيفة، مع تذكر التحريك من وقت لآخر.

الخطوة 4. نقطع الخيار المخلل أو نبشره جيدًا. ضعها في وعاء متعدد الطهي. طهي الطعام معًا.

الخطوة 5. بعد ذلك، أضف معجون الطماطم عالي الجودة وحركه.

الخطوة 6. اغسل البطاطس جيدًا. آخذ فرشاة لغسل الخضار. قشر بمقشرة الخضار. نقطع الخضار الجذرية المقشرة إلى مكعبات ونضعها في الطباخ البطيء. اشطف الشعير المنقوع مرة أخرى. ثم أضفه إلى الطباخ البطيء مع باقي المكونات.

الخطوة 7. صب الماء. تحقق من وجود الملح، أضف الملح إذا لزم الأمر. الفلفل ذلك. أضف ورق الغار والأعشاب المجففة. اضبط الطعم حسب رغبتك. على اللوحة، حدد برنامج "الحساء"، واضبط المؤقت لمدة 40 دقيقة، وأغلق الغطاء واطهي الطعام حتى يصدر صوت التنبيه.

الخطوة 8. صب المخلل الغني والعطري في أجزاء. قم بدعوة عائلتك وأصدقائك إلى الطاولة. بالعافية!

راسولنيك في مرق الدجاج مع الشعير والخيار

يمكن تحضير حساء المخلل في مرق الدجاج مع الشعير والخيار من المرق الجاهز. غالباً ما أقوم بإعداد الحساء من المرق المجمد، فهو يوفر الكثير من الوقت ولا يؤثر على الطعم على الإطلاق. اليوم لم يكن هناك مرق جاهز في لوازمي، لذلك تم تمديد عملية الطهي بشكل كبير.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 6

مكونات:

• البطاطس – 2 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• أرجل الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار مخلل - 200 غرام.
• الشعير اللؤلؤي – 0.5 ملعقة كبيرة.
• مياه الشرب – 2 لتر.
• ملح للتذوق.
• الشبت المجفف - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.
• ورق الغار - حسب الرغبة.
• الفلفل الأسود - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. لذلك، خذ المكونات اللازمة.

الخطوة 2. اشطف شعير اللؤلؤ حتى يصبح الماء صافياً ثم اسكب الماء المغلي فوقه. يعد هذا الإجراء ضروريًا حتى تنتفخ الحبوب ثم تنضج بسرعة.

الخطوة 3. اشطف ساق الدجاج أو الأجزاء الأخرى. ضع في قدر عميق. يتبل بالملح ويضاف ورق الغار وحبوب الفلفل. يُسكب الماء ويُوضع على الموقد ويُترك حتى يغلي. لا تنس إزالة الرغوة باستخدام ملعقة مثقوبة. يُطهى على نار متوسطة ويُغطى بغطاء.

الخطوة 4. قشر البصل واقطعه جيدًا. اشطف الجزر وقشره بمقشرة الخضار وقطعه إلى مكعبات.

الخطوة 5. سخني المقلاة ثم دهن قاعها بالزيت النباتي. تُضاف الخضار المقطعة وتُطهى حتى تصبح طرية مع التحريك باستمرار.

الخطوة 6. قطع أو صر الخيار المخلل.

الخطوة 7. اغسل البطاطس الصغيرة جيدًا بفرشاة الخضار. قشر بمقشرة الخضار. قطع الخضروات الجذرية المقشرة إلى مكعبات.

الخطوة 8. أخرج الدجاج المطبوخ من المرق. صفي المرق إذا لزم الأمر. اشطف شعير اللؤلؤ المنقوع مرة أخرى وضعه في المقلاة.

الخطوة 9. بعد ذلك، أضف مكعبات البطاطس. طبخ لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 10. بعد ذلك جاء دور قلي الخضار.

الخطوة 11. أضيفي الخيار المفروم.

الخطوة 12. أخرج العظام من الدجاج المبرد وقطّعه إلى قطع يمكن التحكم فيها. العودة إلى المقلاة. طبخ لمدة 10 دقائق. تحقق من وجود الملح، أضف الملح إذا لزم الأمر. الفلفل وإضافة الشبت المجفف. اضبط الطعم حسب رغبتك. أطفئ النار واتركها لتخمر.

الخطوة 13. صب المخلل العطري في أجزاء. يخدم مع كريم الحامض، إذا رغبت في ذلك. قم بدعوة عائلتك وأصدقائك إلى الطاولة. تناول الطعام بسرور! بالعافية!