راسولنيك لينينغرادسكي كلاسيكي

يعتبر راسولنيك لينينغرادسكي الكلاسيكي طبقًا ممتازًا لعشاء عائلتك الكبيرة. المنتج الساخن يبدو مرضيًا وغنيًا وعطريًا بشكل لا يصدق. ليس من الصعب تحضيره في المنزل. للقيام بذلك، قم بتدوين هذه المجموعة المختارة من الطهي النابضة بالحياة والمكونة من خمس وصفات خطوة بخطوة مع الصور الفوتوغرافية. علاج نفسك وأحبائك!

لينينغرادسكي راسولنيك مع الشعير اللؤلؤي - وصفة كلاسيكية

Leningradsky rassolnik مع الشعير اللؤلؤي هي وصفة كلاسيكية ستكمل بشكل مثالي مائدة عشاء عائلتك. هذا الطبق الساخن مرضي بشكل لا يصدق، عطري وغني بالذوق. تأكد من ملاحظة وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة في المنزل!

1. 
   إن تحضير راسولنيك لينينغراد الكلاسيكي سهل للغاية. أولا تحضير مرق اللحم البقري. لتوفير الوقت، يوصى بالقيام بذلك مسبقًا.تُسلق العظام وتُخبز قليلاً في الفرن (على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة) لمدة ثلاث ساعات تقريبًا. بعد ذلك، أضف لحم البقر إلى المرق واتركه على نار هادئة لمدة ساعة أخرى، مع إزالة الرغوة بشكل دوري. ثم صفي المرق من خلال القماش القطني في ثلاث طبقات.
2. 
   لنبدأ في تحضير الحساء. نشطف الشعير جيدًا تحت الماء ونضعه في مقلاة مع مرق اللحم البقري المغلي.
3. 
   قشر الجزر وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
4. 
   نقطع نوعين من البصل إلى حلقات أو أرباع.
5. 
   يُطهى البصل والجزر في الزيت النباتي حتى يصبح طريًا.
6. 
   قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة. نغمرها في المرق بعد 20 دقيقة من طبخ الشعير، حيث أن مدة طبخ الحبوب هي 40 دقيقة.
7. 
   نقطع الخيار المخلل إلى شرائح رفيعة.
8. 
   ضعيها في مقلاة ساخنة واتركيها على نار خفيفة لبضع دقائق. نقل إلى قدر مع المحتويات.
9. 
   صب مخلل الخيار في التحضير. يُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم يُضاف الملح والفلفل.
10. 
    قبل 5 دقائق من الاستعداد، أضف أوراق الغار وقطع اللحم البقري المسلوق إلى المخلل.
11. 
    لينينغراد راسولنيك مع الشعير اللؤلؤي حسب الوصفة الكلاسيكية جاهز. يُسكب في الأطباق ويُضاف الكريما الحامضة ويُقدم مع الخبز الأسود!

لينينغرادسكي راسولنيك مع معجون الطماطم

تبين أن لينينغرادسكي راسولنيك مع معجون الطماطم فاتح للشهية ومرضي وغني بالذوق. الحل الأمثل لعشاء عائلتك الكبيرة. اصنعي حساءًا مغذيًا في المنزل باستخدام وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة مع الصور. علاج نفسك وأحبائك!

وقت الطهي – 1 ساعة و 40 دقيقة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• الشعير اللؤلؤي - 150 غرام.
• البطاطس – 300 غرام.
• دجاج بالعظم - 400 غرام.
• البصل - 200 غرام.
• خيار مخلل - 200 غرام.
• معجون الطماطم – 200 مل.
• زيت نباتي – 50 مل.
• ملح – 2 ملعقة صغيرة.
• الشبت - حسب الرغبة.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• كريمة حامضة - للتقديم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسلي الدجاج جيداً واملئيه بالماء في قدر كبيرة. نضعها على الموقد.

الخطوة 2. تحضير مرق الدجاج، وإزالة الرغوة بعناية أثناء عملية الطهي.

الخطوة 3. أضف الملح إلى المستحضر واستمر في الطهي حتى ينضج لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة.

الخطوة 4. بعد ذلك، قم بتصفية المرق النهائي. نخرج لحم الدجاج، ونفصله عن العظام والجلد، ونقطعه إلى قطع صغيرة.

الخطوة 5. يُسكب الشعير مع الماء بنسبة 1:3 ويُطهى حتى يتبخر السائل.

الخطوة 6. قشر البصل وقطعه إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 7. اقلي البصل بالزيت النباتي لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر. ثم يضاف معجون الطماطم ويقلب ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين أخريين.

الخطوة 8. قطع المخللات إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 9. صب الماء فوق قطع الخيار، واتركه حتى يغلي ويطهى لمدة 5 دقائق.

الخطوة 10. ضع المرق على الموقد مرة أخرى. يُغلى المزيج ويُضاف إليه البطاطس المقطعة.

الخطوة 11. بعد ذلك نرسل قطع لحم الدجاج المبرد. طبخ لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 12. أضف البصل المقلي ومعجون الطماطم إلى الحساء.

الخطوة 13. نقل المخللات المسلوقة.

الخطوة 14. اترك الحساء يغلي وأضف الشعير المسلوق.

الخطوة 15. أضف الملح إلى الحساء حسب الرغبة. أضف ورق الغار والشبت المفروم. يُطهى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة ويُطفئ الموقد.

الخطوة 16. راسولنيك لينينغراد المشرق والمثير مع معجون الطماطم جاهز. يسكب في أطباق ويقدم، ويزين بالكريمة الحامضة.

راسولنيك لينينغرادسكي مع الدجاج

تعتبر Leningradsky rassolnik مع الدجاج فكرة طهي بسيطة ستكمل بشكل مثالي مائدة عشاء عائلتك.الطبق الساخن اللذيذ مرضي بشكل لا يصدق، عطري وغني بالذوق. تأكد من ملاحظة وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة في المنزل!

وقت الطهي – 1 ساعة و 20 دقيقة

وقت الطهي – 20 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• شعير اللؤلؤ - 70 جم.
• البطاطس – 4 قطع.
• لحم الدجاج بالعظم – 1 قطعة.
• خيار مخلل - 4 قطع.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• توابل للحساء - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. املأ قطعة الدجاج بالعظم بالماء وضعها على النار. بعد الغليان، يمكن أن يكون المرق مملحا وفلفل. ثم يطهى حتى ينضج اللحم على نار متوسطة.

الخطوة 2. في هذا الوقت، قم بإعداد المكونات الأخرى. تقشر البطاطس وتغسل وتقطع إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 3. اغسلي الكمية المحددة من الشعير جيداً واغمسيها في مرق الدجاج المجهز. اطبخي حتى تصبح الحبوب طرية. أخرجي قطعة الدجاج واتركيها تبرد.

الخطوة 4. قشر الجزر واشطفه وابشره.

الخطوة 5. قطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة. ضع الخضار في المقلاة.

الخطوة 6. قطع المخللات إلى مكعبات صغيرة. نضيفها أيضًا إلى الكتلة الإجمالية.

الخطوة 7. اخلطي الزيت النباتي مع معجون الطماطم واغمسيه في الحساء. نرسل أيضًا اللحوم المبردة المفرومة والتوابل حسب الرغبة هنا. يُطهى لمدة 8-10 دقائق، ثم يُطفئ الموقد ويُترك الطبق ليتخمر لفترة من الوقت.

الخطوة 8. راسولنيك لينينغراد الغني بالدجاج جاهز. يمكنك صبها في الأطباق والاستمتاع بها. بالعافية!

راسولنيك لينينغرادسكي مع لحم البقر

تبين أن لينينغرادسكي راسولنيك مع لحم البقر فاتح للشهية بشكل لا يصدق ومرضي ومشرق في الذوق.فكرة عظيمة لعشاء عائلتك الكبيرة. اصنعي حساءًا مغذيًا في المنزل باستخدام وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة مع الصور. علاج نفسك وأحبائك!

وقت الطهي – 1 ساعة و 40 دقيقة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• شعير اللؤلؤ - 30 جم.
• البطاطس – 3 قطع.
• لحم البقر – 250 غرام.
• مرق – 2 لتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار مخلل - 3 قطع.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• مخلل الخيار – 70 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية من القائمة. يمكن تقشير الخضار وغسلها مسبقًا. اسلقي اللحم البقري في الماء حتى تحصلي على مرق، ثم اتركي اللحم ليبرد.

الخطوة 2. قطع اللحم البقري المبرد إلى قطع صغيرة.

الخطوة 3. قطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة. ضعيها في المرق المُجهز واطهيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 4. بعد الوقت المحدد، أضف الشعير إلى الحساء (يمكن أيضًا استبداله بالأرز - إذا رغبت في ذلك). يُملح الطبق بالفلفل ويُضاف ورق الغار ويُطهى كل شيء معًا لمدة 10 دقائق.

الخطوة 5. يقطع البصل ويبشر الجزر.

الخطوة 6. قطع المخللات إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 7. يقلى البصل والجزر بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً. نكمل الخضار بمعجون الطماطم والمخللات والمحلول الملحي. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

الخطوة 8. انقل الشواء إلى المقلاة. نرسل أيضًا اللحم المفروم هنا. ثم قم بطهي المخلل لمدة 10 دقائق.

الخطوة 9. راسولنيك لينينغراد اللذيذ والغني باللحم البقري جاهز. صبها في الأطباق واستمتع بها!

راسولنيك على طراز لينينغراد مع الكلى

راسولنيك على طراز لينينغراد مع الكلى هو طبق أصلي محلي الصنع لوجبة غداء لذيذة وشهية. الحساء الغني بمخلفاته لن يترك أي شخص غير مبال. والتحضير لن يكون صعبا. يحيط علما بالوصفة التي أثبتت جدواها خطوة بخطوة من اختيارنا.

وقت الطهي – 4 ساعات

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• لحم الخنزير - 500 غرام.
• الماء – 5 لتر.
• الكلى لحوم البقر – 1 كجم.
• البصل – 3 قطع.
• الجزر - 3 قطع.
• خيار مخلل - 200 غرام
• البطاطس – 0.5 كجم.
• البقدونس أو جذر الكرفس - 100 غرام.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• الشعير اللؤلؤي – 200 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولا، تحضير مرق اللحم. املأ بريسكيت بالماء البارد. أضف بعض البصل والجزر وجذر الكرفس. يُغلى المزيج ثم يُطهى حتى ينضج تمامًا، مع إزالة الرغوة بانتظام.

الخطوة 2. في هذا الوقت، تحضير الكلى لحوم البقر. يجب غسلها جيدًا وتنظيفها من الأفلام والدهون ونقعها في الماء لمدة ثلاث ساعات مع تغيير الماء بشكل دوري. ثم قم بغليها لمدة 5 دقائق، ثم أضف الماء الجديد واطهيها حتى تنضج.

الخطوة 3. اغسل شعير اللؤلؤ واغليه أيضًا حتى ينضج تمامًا.

الخطوة 4. قطع الخيار المخلل إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 5. قم بطهي قش الخيار في كمية صغيرة من الماء لمدة 5 دقائق بعد الغليان.

الخطوة 6. قشر وقطع الخضار المتبقية.

الخطوة 7. تحضير جميع المكونات: قطع البصل وجذر الكرفس والجزر. قم بقياس الكمية المطلوبة من معجون الطماطم. ضعي الشعير المسلوق في وعاء عميق.

الخطوة 8. اقلي الجزر مع الكرفس ثم أضيفي معجون الطماطم. يقلب ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق.

الخطوة 9بشكل منفصل، يقلى البصل المفروم حتى يصبح طريا.

الخطوة 10. نقطع البطاطس ونضعها في المرق. يطهى لمدة 20 دقيقة، ثم تضاف جميع الخضروات. ويأتي بعد ذلك الشعير والكلى. يُملح كل شيء ويُضاف الفلفل ويُضاف الأعشاب وأوراق الغار. تغلي لمدة 5 دقائق واتركها تتشرب.

الخطوة 11. لينينغراد راسولنيك المشرقة والشهية مع الكلى جاهزة. يمكنك المحاولة!