راسولنيك الكلاسيكي

الراسولنيك الكلاسيكي هو طبق لذيذ جدًا وعطري لعشاء عائلي. هذا الحساء المغذي لن يترك أي شخص غير مبال. لإعداده وفقا لجميع التقاليد، استخدم مجموعة الطهي الجاهزة من الوصفات خطوة بخطوة. دلل نفسك وأحبائك بحلوى لذيذة محلية الصنع.

الوصفة الكلاسيكية للمخلل مع الشعير والمخللات

يتم تحضير راسولنيك العطري حسب الوصفة الكلاسيكية مع إضافة الشعير والمخللات. الحساء الساخن مثالي لوجبة غداء دسمة مطبوخة في المنزل.

1. 
   لتحضير صلصة المخلل حسب الوصفة الكلاسيكية، قومي بغلي شعير اللؤلؤ بشكل منفصل حتى ينضج. دعونا نترك الأمر لفترة من الوقت.
2. 
   نغسل لحم العجل ونقطعه إلى قطع أصغر إذا لزم الأمر ونملأه بالماء ونضعه على النار. نضيف أيضًا الملح والبصل المقشر وأوراق الغار إلى المقلاة. طبخ لمدة 1 ساعة تقريبا.
3. 
   تنظيف الخضروات المتبقية. نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة ونبشر الجزر. نحن أيضًا نقطع الخيار المخلل.
4. 
   سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي البطاطس فيها لمدة 10-15 دقيقة.
5. 
   نخرج البطاطس من المقلاة ونضيف إليها الجزر والمخللات ومعجون الطماطم. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا.
6. 
   ضعي جميع الخضار المقلية في قدر مع المرق. يُضاف مخلل الخيار هنا ويُضاف الشعير المسلوق ويُضاف الملح حسب الرغبة. اطبخ الطبق لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
7. 
   نسكب الحساء الساخن في الأطباق. يمكن استكماله بالأعشاب الطازجة والقشدة الحامضة. جاهز للخدمة!

---

كيفية تحضير مخلل لذيذ مع الأرز والمخللات؟

راسولنيك مع إضافة الأرز والمخللات تبين أنه مغذٍ ولكنه خفيف في نفس الوقت. قم بإعداد طبق منزلي بسيط لعشاء عائلتك. إرضاء أحبائك بمشروب ساخن عطري.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة

وقت الطهي: 40 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• فخذ الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الأرز – 150 غرام.
• البطاطس – 2 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار مخلل - 3 قطع.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت – 1 حفنة.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. دعونا نجهز المنتجات اللازمة. قشر واغسل البصل والجزر.

2. بعد ذلك، قم بتقطيع الخضار.نقطع البطاطس والخيار والبصل إلى مكعبات، ثم نبشر الجزر على مبشرة خشنة.

3. تُسلق شرائح الدجاج في الماء مع الملح والبهارات وورق الغار.

4. سخني مقلاة بالزيت النباتي، حيث نقلي البصل والجزر ومعجون الطماطم.

5. ضعي اللحم المشوي في المرق. نضع هنا أيضًا الأرز المغسول جيدًا والبطاطس المقطعة.

6. اطهي الحساء لمدة 30 دقيقة تقريباً وأضيفي إليه المخلل المفروم.

7. يُغلى الطبق ويُضاف الشبت للنكهة ثم يُرفع عن النار.

8. نسكب شوربة المخلل الساخنة مع الأرز والمخلل في أطباق ونقدمها. يمكنك إضافة القشدة الحامضة حسب الرغبة. بالعافية!

راسولنيك كلاسيكي مع لحم البقر والشعير والمخللات

غالبًا ما يتم تحضير راسولنيك محلي الصنع وفقًا للوصفة الكلاسيكية مع مرق اللحم البقري. سيجعل اللحم الحساء غنيًا ومرضيًا، وستضيف المخللات حموضة لطيفة ورائحة خاصة.

مدة الطهي: ساعة و 40 دقيقة

وقت الطهي: 40 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• لحم البقر – 600 غرام.
• الشعير اللؤلؤي - 100 غرام.
• البطاطس – 4 قطع.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار مخلل - 4 قطع.
• مخلل الخيار – 0.5 ملعقة كبيرة.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• الخضر - حسب الذوق.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. املأ اللحم البقري بالماء. أضيفي الملح وضعي المقلاة على الموقد لمدة ساعة.

2. اغسلي الشعير جيدًا واملأيه بالماء البارد واتركيه جانبًا لبعض الوقت.

3. بعد مرور ساعة، أخرجي اللحم من المرق. نتركها تبرد وتقطع إلى قطع صغيرة. ضعه مرة أخرى في المقلاة.

4. يقلى الجزر المبشور والمخللات المفرومة في مقلاة. يكفي إبقاء المحتويات على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق.

5.نقشر البطاطس ونقطعها إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى المرق مع الشعير. احتفظ بالحساء على الموقد حتى تصبح الخضار جاهزة.

6. ضعي الجزر والخيار المقلي في مقلاة، وأضيفي ورقة الغار واسكبي المحلول الملحي أيضًا. استمر في الطهي لمدة 20 دقيقة أخرى.

7. يُسكب الحساء الجاهز في أوعية ويُضاف إليه الأعشاب المفرومة ويُقدم. مستعد!

الوصفة الكلاسيكية للمخلل مع لحم الخنزير والشعير والمخللات

يخرج راسولنيك العطري والغني في مرق لحم الخنزير مع إضافة الشعير والمخللات. تحضير حساء محلي الصنع باستخدام وصفة كلاسيكية بسيطة. دلل عائلتك بوجبة غداء دسمة.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• لحم الخنزير على العظم – 0.3 كجم.
• الشعير اللؤلؤي - 100 غرام.
• البطاطس – 3 قطع.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار مخلل - 3 قطع.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• الشبت - حسب الرغبة.
• القشدة الحامضة - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. يسلق اللحم في ماء مملح مع البهارات. عندما يصبح جاهزًا، افصل اللب عن الحفرة وأعده إلى المرق.

2. يقطع البصل ويبشر الجزر. تقلى الخضار بالزيت النباتي لعدة دقائق.

3. نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة. إذا لزم الأمر، قم بإزالة البذور.

4. يُطهى الخيار في مقلاة ساخنة لمدة 5 دقائق تقريبًا.

5. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات ثم ضعيها في المرق مع الشعير المغسول والمنقوع طوال الليل.

6. عندما ينضج الشعير والبطاطس، أضيفي البصل والجزر والمخللات إلى الحساء. استمر في النار لمدة 10-15 دقيقة أخرى ثم أخرجه من الموقد.

7. يُضاف الحساء النهائي مع الكريما الحامضة والشبت العطري حسب الرغبة. جاهز للخدمة!

راسولنيك لذيذ مع الدجاج والشعير والمخللات

يمكن تحضير مخلل مغذٍ باستخدام الدجاج، مما يجعل الطبق خفيفًا ولذيذًا. قدمي الحساء ساخنًا لعشاء عائلتك.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• دجاج – 0.5 كجم.
• الشعير اللؤلؤي - 100 غرام.
• البطاطس – 2 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 2 قطعة.
• خيار مخلل - 4 قطع.
• الثوم - 2 فصوص.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• الخضر - حسب الذوق.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. نملأ الدجاج بالماء ونرش عليه الملح ونسلقه. أفخاذ مثالية للحساء.

2. اغسلي الشعير واملئيه بالماء البارد لبعض الوقت.

3. دعونا نجهز المكونات المتبقية. نقطع البطاطس والبصل والخيار إلى مكعبات صغيرة. صر الجزر على مبشرة خشنة.

4. يقلى البصل والجزر بالزيت النباتي. يكفي إبقائه على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق.

5. بشكل منفصل، يقلى الخيار المخلل مع فصوص الثوم المفروم. دعونا ينضج لبضع دقائق.

6. بعد ذلك، أضف القليل من مرق الدجاج إلى الخيار. تغلي المحتويات وترفع عن النار.

7. انقلي الخضار والخيار إلى المقلاة. نسكب أيضًا الشعير والتوابل هنا. يمكن فصل لحم الدجاج عن العظم. اطهي الحساء لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح البطاطس والحبوب جاهزة.

8. نسكب الحساء الساخن في أوعية ونضيف إليه الأعشاب. يمكنك أيضًا إضافة القشدة الحامضة. مستعد!

وصفة بسيطة للمخلل في مرق الدجاج مع الأرز والمخللات

يمكن استكمال المخلل اللذيذ محلي الصنع المصنوع من مرق الدجاج بالكريمة الحامضة أو الخبز المحمص. طبق غني وعطري مثالي لعشاء عائلي. استمتع بعملية الطبخ البسيطة والممتعة!

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• دجاج – 1 قطعة.
• البطاطس – 5 قطع.
• الأرز – 200 غرام.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار مخلل - 5 قطع.
• الثوم - 2 فصوص.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. اسلقي الدجاج حتى ينضج في كمية كبيرة من الماء المملح. بعد ذلك، قم بإزالة المنتج من المقلاة واتركه ليبرد. نحتفظ بالمرق لمزيد من تحضير الحساء.

2. نقطع الدجاج المبرد إلى قطع صغيرة. نرسل اللحم مرة أخرى إلى المرق.

3. تنظيف وغسل الخضروات: البصل والجزر والبطاطس.

4. قطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة. نقطع البصل ونبشر الجزر.

5. سخني مقلاة بالزيت النباتي. نحن هنا نطهو الخضار لمدة 2-3 دقائق.

6. ابشري الخيار المخلل وضعيه في مقلاة مع باقي الخضار.

7. يُملح المحتويات ويُضاف معجون الطماطم ويُحرَّك ويُرفع عن النار.

8. ضعي البطاطس في المقلاة. قم بغليها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج نصفها.

9. بعد ذلك، أضف الأرز المغسول إلى الحساء. طبخ لمدة 10 دقائق أخرى.

10. الخطوة التالية هي إضافة الخضار المشوية.

11. نغطي المقلاة بالمرق الذي نعيده أيضًا إلى الحساء.

12. أضيفي أوراق الغار واتركي الطبق حتى يغلي.

13. قشر فصوص الثوم واقطعها بالسكين.

14. أضف الثوم إلى الحساء لإضافة رائحة أكثر إشراقا وبعد بضع دقائق أخرج المقلاة من الموقد.

15. يُسكب مخلل مرق الدجاج العطري في الأطباق. أضف الطبق حسب الذوق ويقدم. مستعد!

وصفة خطوة بخطوة لتحضير المخللات الخالية من الدهون بدون لحم

يمكن تحضير مخلل لذيذ في المنزل باستخدام وصفة بسيطة خالية من اللحوم.على الرغم من ذلك، فإن الطبق غني ومرضي، والمخللات تضيف نكهة أصلية. جربه لتناول طعام الغداء الخاص بك!

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• الشعير اللؤلؤي - 100 غرام.
• البطاطس – 3 قطع.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 2 قطعة.
• خيار مخلل - 3 قطع.
• مخلل الخيار – 200 مل.
• الماء – 6 ملاعق كبيرة.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• الفلفل الأسود - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• الخضر - حسب الذوق.
• كريمة حامضة - للتقديم.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. لنبدأ بتحضير جميع المكونات. تقشر البطاطس، وتغسل، وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.

2. بشكل منفصل، قم بغلي الشعير في ماء مملح.

3. يقطع البصل ويبشر الجزر. تقلى الخضار بالزيت النباتي لمدة 3-4 دقائق.

4. نقطع الخيار المخلل إلى قطع صغيرة ونتركها على نار خفيفة في مقلاة.

5. اسلقي البطاطس في الماء مع الملح والفلفل حتى تنضج تماماً. بعد ذلك نضيف الجزر مع البصل والشعير والمخللات على التوالي إلى الطبق. أخرجه من الموقد.

6. يقدم الحساء ساخناً مع الأعشاب. مستعد!

كيف لطهي راسولنيك مع الشعير والمخللات في طباخ بطيء؟

يعتبر المخلل العطري ذو الحموضة اللطيفة مثاليًا لتقديمه على مائدة العشاء. استمتع بالعملية الرائعة لإعداد الحساء محلي الصنع في طباخ بطيء وإرضاء أحبائك بطبق شهي.

مدة الطهي: ساعتان

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• لحم البقر – 0.4 كجم.
• الشعير اللؤلؤي – 2 ملعقة كبيرة.
• البطاطس – 3 قطع.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار مخلل – 2 قطعة.
• مخلل الخيار – 3 ملاعق كبيرة.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1.قم بتغطية وعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي. نقوم بتشغيل الوضع المناسب للقلي مع فتح الغطاء. ضعي اللحم البقري المفروم واطهيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

2. قطّعي البطاطس إلى مكعبات، وقطعي البصل وابشري الجزر. تُضاف الخضار إلى اللحم ويُضاف الملح ويُحرَّك ويُقلى لمدة 5 دقائق.

3. نقطع الخيار المخلل إلى قطع صغيرة ونضعه أيضًا في الوعاء. استمر في الطهي في نفس الوضع لمدة 5 دقائق أخرى.

4. يُسكب المحلول الملحي ومعجون الطماطم ويُسكب الشعير المغسول مسبقًا.

5. املأ الطعام بالماء واطهيه لمدة ساعة ونصف تقريبًا في وضع "الحساء" أو "الحساء" (حسب الطراز).

6. قبل 5 دقائق من الطهي، أضيفي البهارات وأوراق الغار إلى الطبق للحصول على رائحة حارة.

7. اسكبي المخلل النهائي في أطباق وقدمي لعائلتك وجبة غداء ساخنة. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة للمخلل مع معجون الطماطم

يتم تحضير مخلل غني ومشرق مع إضافة معجون الطماطم. يخرج الطبق عطريًا مع حموضة خفيفة لطيفة. جرب طبقًا شهيًا لتناول طعام الغداء المطبوخ في المنزل.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• أضلاع لحم الخنزير – 0.5 كجم.
• الشعير اللؤلؤي - 100 غرام.
• البطاطس – 3 قطع.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار مخلل - 3 قطع.
• معجون الطماطم – 4 ملاعق كبيرة.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. اغسل الشعير اللؤلؤي مسبقًا واملأه بالماء البارد لعدة ساعات. ربما بين عشية وضحاها.

2. ضعي أضلاع لحم الخنزير في مقلاة ورشيها بالملح واملأها بالماء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة.

3. في هذا الوقت، قطعي المخللات والجزر والبصل.

4. سخني مقلاة بالزيت النباتي.ثم تقلى الخضار المحضرة فيه وتمليحها حسب ذوقك.

5. بشكل منفصل، قم بتسخين معجون الطماطم مع البهارات وأوراق الغار. يكفي إبقاء المنتج على نار معتدلة لمدة 3 دقائق تقريبًا.

6. العودة إلى المقلاة مع لحم الخنزير. أولاً، أضف الشعير والبطاطس المقطعة إلى المرق. يُطهى لمدة 30 دقيقة أخرى، ثم يُضاف الخضار المشوية ومعجون الطماطم. يقلب ويخرج من الموقد.

7. يسكب المخلل الساخن في أطباق التقديم ويقدم. مستعد!

الكلاسيكية لينينغراد راسولنيك وفقا للخريطة التكنولوجية

وفقا للخريطة التكنولوجية، فإن لينينغراد راسولنيك الشهير مالح إلى حد ما ولاذع. الطبق مناسب أيضًا لمطبخ الأطفال رغم مذاقه الغني والحار قليلاً. جربها!

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• دجاج – 200 غرام.
• الشعير اللؤلؤي – 1 ملعقة كبيرة.
• البطاطس – 2 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 0.5 قطعة.
• خيار مخلل – 2 قطعة.
• زبدة - 0.5 ملعقة كبيرة.
• الزيت النباتي – 0.5 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• القشدة الحامضة - حسب الرغبة.
• البقدونس - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. يُغسل الشعير ويُسلق حتى ينضج نصفًا. دعونا نترك الأمر لفترة من الوقت.

2. اسلقي الدجاج في الماء. نقوم بتصفية المرق الناتج حيث سنستخدمه في تحضير الحساء.

3. يقطع الخيار المخلل ناعماً جداً. إزالة القشرة إذا رغبت في ذلك. بعد ذلك، صب المنتج مع كمية صغيرة من المرق ويترك على نار خفيفة في مقلاة لمدة 10-15 دقيقة.

4. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ونضعها في المرق. أنها تغلي.

5. سخني المقلاة بالخضار والزبدة. يقلى الجزر المبشور والبصل المفروم هنا لمدة 3-5 دقائق.

6. أضيفي الخيار والجزر مع البصل والشعير إلى الحساء.اترك الطبق على الموقد حتى تصبح البطاطس جاهزة.

7. أسكبي الحساء الساخن في الأطباق. أضف الكريما الحامضة والبقدونس المفروم حسب الرغبة. يمكنك تقديمه إلى الطاولة!