اصداف محشوة باللحم المفروم

يتم خبز معكرونة المحار الإيطالية، أو كونيجليوني، بشكل تقليدي مع اللحم المفروم بالداخل. إن طهيه بهذه الطريقة بسيط للغاية، والنتيجة فاتحة للشهية للغاية، لذلك قمنا اليوم بإعداد 8 وصفات مختلفة لمثل هذا الطبق لكل الأذواق.

قواقع كبيرة محشوة مخبوزة في الفرن

وصفة مثيرة للاهتمام للأصداف المحشوة بالدجاج والفطر مع صلصة الجبن الكريمية. تبين أن الطبق مرضي للغاية وشهي، ومن السهل جدًا تحضيره، بل يمكنك أيضًا إشراك الأطفال في الطهي.

1. 
   كيف لطهي المعكرونة المحشوة باللحم المفروم؟ نقوم بإعداد جميع المنتجات اللازمة. نغسل الدجاج ونقطعه إلى قطع صغيرة ونقشر ونقطع البصل والفطر.
2. 
   يقلى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً، مع التحريك من حين لآخر.
3. 
   أضف الفطر إلى البصل المحضر.
4. 
   يقلى كل شيء حتى يتبخر سائل الفطر.
5. 
   ثم أضف الدجاج إلى المقلاة.
6. 
   تقلى جميع المكونات لمدة 15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، ثم تتبل بالفلفل والملح.
7. 
   بعد ذلك، تقلى لمدة دقيقتين أخريين ثم ترفع المقلاة عن النار.
8. 
   أضف الملح إلى الماء المغلي وأضف الأصداف ثم اطهيها حتى تنضج. نغسل الأصداف النهائية ونتركها لتبرد.
9. 
   لنبدأ بالصلصة. للقيام بذلك، ضعي الزبدة والثوم المفروم جيدًا في قدر مسخن مسبقًا على نار خفيفة.
10. 
    اقلي الثوم لمدة دقيقتين تقريباً ثم أضيفي الكريمة.
11. 
    أضف الزيت من المقلاة إلى الصلصة.
12. 
    الفلفل والملح الخليط.
13. 
    أضف نصف الجبن المبشور إلى المقلاة.
14. 
    اثارة، طهي الصلصة حتى يذوب الجبن.
15. 
    أضيفي بقية الجبن المبشور إلى الدجاج والفطر.
16. 
    نضيف أيضًا الشبت المفروم جيدًا.
17. 
    وكسر البيضة في الحشوة.
18. 
    امزج كل شيء جيدًا.
19. 
    نحمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وفي هذه الأثناء نحشو القوالب بالحشوة.
20. 
    تُسكب كمية صغيرة من الصلصة في قاع طبق الخبز، ثم تُوضع فوقها الأصداف المحشوة.
21. 
    رذاذ جيدا مع صلصة الجبن.
22. 
    نغطي الصينية بالفويل ونتركها في الفرن لمدة نصف ساعة. ثم قم بإزالة ورق الألمنيوم واخبز الأصداف لمدة 15 دقيقة أخرى.
23. 
    الأصداف جاهزة للخدمة. بالعافية!

---

حشوة قذائف المعكرونة في مقلاة

الوصفة الإيطالية للأصداف المحشوة المطهوة ببطء. تبين أن هذه المعكرونة، وهي غير عادية تمامًا بالنسبة لنا، لذيذة جدًا وهي أكثر من كافية لشركة كبيرة أو لعدة مرات.

وقت الطهي: 65 دقيقة.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• قذائف كبيرة - 250 غرام.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن - 100 غرام.
• لحم مفروم - 250 جرام.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• خميلي سونيلي - حسب الرغبة
• الأعشاب البروفنسالية - حسب الرغبة

عملية الطبخ:

1. تحضير العدد المطلوب من القذائف.

2. نقوم أيضًا بتذويب اللحم المفروم إذا لزم الأمر.

3. نقطع البصل ناعماً.

4. ابشري الجزر على مبشرة خشنة.

5. ابشري الجبن أيضًا.

6. اسلقي القشور حتى تنضج ثم اشطفيها بالماء البارد.

7. اقلي البصل والجزر في مقلاة ثم أضيفي إليهما اللحم المفروم واتركيه على نار هادئة قليلاً. أضف التوابل حسب الذوق. نضع الحشوة في الأصداف ونضعها في مقلاة مع كمية قليلة من الماء والزيت النباتي.

8. قم بطهي القذائف على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

9. رشي الأصداف الساخنة بالجبن وقدميها. بالعافية!

قذائف طرية مع اللحم المفروم بالكريمة في الفرن

وصفة لذيذة للأصداف مع اللحم المفروم المخبوزة في صلصة الكريمة. تبين أن المعكرونة طرية جدًا، ولكنها في نفس الوقت مرضية للغاية، ومن السهل جدًا تحضيرها.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• قذائف كبيرة - 200 غرام.
• لحم مفروم - 300 غرام.
• البصل - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص
• الجبن - 100 غرام.
• الجوز - 100 غرام.
• كريم 22% – 300 مل.
• مياه معدنية – 150 مل.
• البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.
• جوزة الطيب – ½ ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق
• فلفل أبيض مطحون - حسب الرغبة
• زيت الزيتون - حسب الرغبة

عملية الطبخ:

1. إذا لزم الأمر، أضيفي البصل المفروم والثوم إلى اللحم المفروم. نحن أيضًا نقطع الجوز ونهرس الطماطم ونخلطها مع اللحم المفروم مع الفلفل والملح.

2. ابشري الجبن على مبشرة خشنة.

3. تسلق القشور في ماء مملح مع إضافة زيت الزيتون لمدة 3 دقائق.

4.صفي الماء واغسلي المعكرونة بالماء البارد.

5. تحشى الأصداف المسلوقة وتوضع في طبق الخبز.

6. نسكب الكريما والمياه المعدنية فوق الأصداف ونضيف البهارات ونرش الجبن.

7. اخبزي القشرة لمدة 25 دقيقة على حرارة 150 درجة. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لإعداد الأصداف مع اللحم المفروم في القشدة الحامضة

من المؤكد أن شهية الأصداف المحشوة في صلصة الكريمة الحامضة مع الجبن ستسعد جميع أفراد الأسرة، والأهم من ذلك أنها ستسعد الطاهي، لأن تحضيرها لا يتطلب الكثير من الجهد أو الوقت.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• قذائف كبيرة - 250 غرام.
• لحم مفروم - 300 غرام.
• القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• الثوم - 4 فصوص
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم – 4 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• الخضر - حسب الذوق

عملية الطبخ:

1. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. ضعي اللحم المفروم في مقلاة، وأضيفي البصل وكمية قليلة من الماء.

2. اغسلي الجزر وقشريه وابشريه. قطع 3 فصوص من الثوم.

3. أضيفي الجزر والثوم إلى اللحم المفروم واخلطي.

4. اغسلي الطماطم وقشريها. قطع اللب إلى مكعبات صغيرة.

5. أضيفي الطماطم المفرومة إلى اللحم المفروم. نتبل بالملح والفلفل ونضع المقلاة على نار متوسطة حتى يتبخر السائل.

6. توضع القشرة في الماء المغلي المملح مع إضافة الزيت النباتي وتغلي لمدة 3 دقائق.

7. اخلطي معجون الطماطم مع 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والثوم المفروم والفلفل والملح حتى يصبح المزيج ناعماً.

8. ابشر الجبن الصلب.

9. اغسل الأصداف النهائية بالماء البارد.

10. أضيفي ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة إلى اللحم المفروم واخلطي كل شيء جيداً.

11. تحشى القشرة وتوضع في قالب مدهون بكمية قليلة من الزيت النباتي.

12. املأ كل قشرة بصلصة الكريما الحامضة.

13. خففي الصلصة المتبقية بالماء واسكبيها في القالب. يُرش الجبن ويُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. بالعافية!

كيف تُخبز الأصداف اللذيذة باللحم المفروم والجبن في الفرن؟

الأصداف المحشوة باللحم هي طبق رئيسي رائع سيسعد ويفاجئ جميع أفراد الأسرة. تتناسب هذه المعكرونة بشكل أفضل مع معجون الطماطم والجبن، لذلك سنستخدمها في هذه الوصفة.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 8.

مكونات:

• قذائف كبيرة - 200 غرام.
• لحم مفروم - 600 غرام.
• الثوم - 4 فصوص
• البصل – 2 قطعة.
• معجون الطماطم – 20 غرام.
• الجبن - 100 غرام.
• الماء – 700 مل.
• زيت نباتي – 30 مل.
• حبيبات السكر - 20 غرام.
• الخضر المجففة - 10 غرام.
• أعشاب إيطالية - 20 جم.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ملح للتذوق
• البقدونس - حسب الرغبة

عملية الطبخ:

1. صب 450 مل من الماء في قدر واتركه حتى يغلي. ضعي الأصداف في ماء مملح واطهيها حتى تنضج، ثم قومي بإزالة الماء الزائد باستخدام مصفاة.

2. ضع فصين من الثوم وبصلة واحدة في وعاء الخلاط.

3. طحن كل شيء إلى حالة طرية.

4. اخلطي البصل المفروم والثوم مع اللحم المفروم.

5. نضيف أيضًا الأعشاب المجففة والأعشاب الإيطالية والملح والفلفل إلى اللحم المفروم. تخلط جيدا.

6. لتحضير الصلصة، قطعي البصل إلى مكعبات صغيرة وافرمي الثوم.

7. سخني الزيت النباتي في مقلاة.

8. ضعي البصل في المقلاة واقليه لمدة 5 دقائق.

9. بعد ذلك، أضف الثوم إلى المقلاة.

10.تقلى الكتلة الناتجة لمدة دقيقة، ثم تضاف معجون الطماطم وتخلط كل شيء جيدا.

11. اسكبي كوبًا من الماء في المقلاة.

12. أضيفي السكر والملح واتركي الصلصة حتى تغلي ثم اطهيها في مقلاة لمدة 10 دقائق أخرى.

13. أسكبي كمية قليلة من الصلصة الناتجة في قاع القالب ثم احشي الأصداف وضعيها فوق الصلصة.

14. أسكبي ما تبقى من الصلصة فوق المعكرونة.

15. ابشري الجبنة على مبشرة خشنة ورشيها فوق القشرة.

16. غطي المقلاة بورق الألمنيوم.

17. ضعي طبق الخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة. يرش الطبق النهائي بالأعشاب ويقدم. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لأصداف المعكرونة مع اللحم المفروم في صلصة الطماطم

ما هو الأفضل مع المعكرونة؟ بالطبع صلصة الطماطم. لذلك سنخبرك في هذه الوصفة بكيفية طهي الأصداف المحشوة اللذيذة في صلصة الطماطم مع القشدة الحامضة.

وقت الطهي: 55 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص - 5.

مكونات:

• قذائف كبيرة – 400 غرام.
• لحم مفروم - 700 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• الجزر – 2 قطعة.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• القشدة الحامضة 30٪ - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ريحان مجفف - حسب الرغبة
• الكزبرة - حسب الرغبة
• خميلي سونيلي - حسب الرغبة

عملية الطبخ:

1. تحضير المكون الرئيسي - المعكرونة ذات القشرة الكبيرة.

2. نقطع البصل إلى مربعات صغيرة.

3. قطعي جزرة واحدة إلى نفس المربعات.

4. اخلطي الجزر والبصل مع اللحم المفروم والملح والفلفل.

5. لنبدأ بحشو الأصداف.

6. يُسكب الماء في المقلاة ويُترك حتى يغلي.

7. أضيفي القليل من الملح إلى الماء المغلي وضعي فيه المعكرونة لتنضج على نار متوسطة.

8.اطهي القذائف لمدة 3 دقائق تقريبًا ثم صفي ثلثي المرق.

9. نقطع البصل المتبقي إلى نصف حلقات والجزر المتبقي إلى شرائح.

10. يُسلق البصل والجزر في كمية قليلة من الماء لبضع دقائق. ثم أضيفي معجون الطماطم واخلطي.

11. أضيفي الكريما الحامضة والسكر وجنجل السنيلي والريحان والكزبرة والملح والقليل من الزيت النباتي إلى الصلصة واتركيها على نار خفيفة لمدة 4 دقائق.

12. نسكب الصلصة على الأصداف ونخلط.

13. الأصداف المحشوة جاهزة. بالعافية!

قذائف محشوة العصير في طباخ بطيء

وصفة سهلة ولذيذة لتحضير الأصداف المحشوة في طباخ بطيء. تصبح المعكرونة طرية ومطهية على البخار واللحم كثير العصير. لن يفقد هذا الطبق مذاقه الرائع حتى عند إعادة تسخينه ويمكن أن يسعدك لعدة أيام.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• قذائف كبيرة – 11 قطعة.
• لحم الخنزير المتن - 350 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 50 جم.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق
• كزبرة مطحونة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اشطف لحم الخنزير تحت الماء البارد ثم قطعه إلى قطع واطحنه بمفرمة اللحم.

2. قشر البصل واشطفه بالماء وقطعه إلى قطع صغيرة.

3. يُسكب البصل في اللحم المفروم ويُخلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا.

4. يُملح اللحم المفروم ويُضاف إليه الكزبرة المطحونة ويُقلب جيدًا.

5. املأ الأصداف باللحم المفروم.

6. ضع الأصداف المحشوة في وعاء جاف متعدد الطهي.

7. اسكب الماء الساخن المملح قليلاً في الوعاء. أضف ورق الغار.

8. أغلق جهاز الطهي المتعدد وحدد برنامج "الخبز" لمدة نصف ساعة.

9. ابشري الجبنة ورشيها على القشرة. نتركها مغطاة لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة.

10.الأصداف المحشوة جاهزة للتقديم. بالعافية!

قذائف محشوة في صلصة البشاميل

الجميع يحب اللازانيا، ولكن يمكنك الحصول على طعم مماثل دون أوراق خاصة. نقدم لك وصفة معكرونة صدفية لذيذة مخبوزة بصلصة البشاميل مع اللحم المفروم والتي ستحبها عائلتك بالتأكيد.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• قذائف كبيرة - 250 غرام.
• لحم البقر – 300 غرام.
• البارميزان – 60 غرام.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• الحليب – 100 مل.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت الزيتون – 4 ملاعق كبيرة.
• الطماطم في عصيرها – 7 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 2 فصوص
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• جوزة الطيب - حسب الرغبة

عملية الطبخ:

1. اسلقي القشرة في ماء مملح لمدة 5 دقائق، ثم صفي الماء واغسلي المعكرونة.

2. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا.

3. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون واقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

4. قشر الثوم واقطعه.

5. مرري اللحم عبر مفرمة اللحم.

6. أضيفي اللحم المفروم والثوم إلى البصل. الملح والفلفل وتخلط كل شيء بشكل جيد. يقلى اللحم المفروم حتى ينضج.

7. لنبدأ بالصلصة. للقيام بذلك، تذوب الزبدة في مقلاة، ويضاف الدقيق ويخمر الخليط، واثارة. أضيفي الحليب تدريجياً، مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس الصلصة. أضف جوزة الطيب.

8. ابشر البارميزان على مبشرة خشنة.

9. ضعي الطماطم في طبق الخبز، ثم رشيها بالملح والفلفل ورشيها بزيت الزيتون.

10. أسكبي نصف كمية صلصة البشاميل على اللحم المفروم واخلطي.

11. احشي القشرة وضعيها في المقلاة فوق الطماطم.

12. نسكب الصلصة المتبقية فوق كل شيء ونرش الجبن ونرش زيت الزيتون. تُخبز القوالب في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة.