لحم الخنزير الحساء

يخنة لحم الخنزير هو طبق رائع يحتوي عادة على مجموعة متنوعة من الخضار ولحم الخنزير. في الأساس، يتم استخدام صلصة الطماطم أو الكريمة أو الكريما الحامضة مع التوابل لتحضيرها. يمكن تغيير مجموعة المكونات حسب تقديرك، لذلك هناك عدد لا حصر له من الوصفات. لقد اخترنا 8 من أكثرها إثارة للاهتمام بالنسبة لك.

يخنة لحم الخنزير مع الخضار في الفرن

يعد يخنة الفرن طريقة كلاسيكية لتحضير يخنة لحم الخنزير. يمكن أن يكون هذا الطبق هو الرئيسي والثاني، لأنه اتضح أنه فاتح للشهية ومرضي. كما أن الجمع بين مجموعة متنوعة من الخضروات واللحوم يجعلها صحية للغاية وغنية بالعناصر الدقيقة.

1. 
   كيف لطهي لحم الخنزير الحساء لذيذ؟ نقوم بإعداد جميع المنتجات اللازمة.
2. 
   اغسل لحم الخنزير وجففه بمنشفة ورقية. ثم نزيل كل الفائض ونقطعه إلى قطع صغيرة.
3. 
   قطع الفلفل إلى شرائح.
4. 
   نقطع الجزر إلى حلقات رفيعة.
5. 
   نغسل القرنبيط ونفصله إلى أزهار.
6. 
   تمزيق الباذنجان إلى نصف حلقات.
7. 
   قشر البصل وقطعه مرة أخرى إلى نصف حلقات.
8. 
   نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
9. 
   تأكد من تقطيع جميع الخضروات إلى قطع بنفس الحجم تقريبًا.
10. 
    توضع جميع الخضار واللحوم في وعاء عميق وتتبل بالزيت النباتي. يرش البقدونس والبهارات ويضاف الطماطم إلى عصيرها ومعجون الطماطم. تخلط المكونات بملعقة خشبية.
11. 
    ننقل الخليط إلى طبق الخبز، ونسويه، ثم نغطي القالب بورق الطعام، دون ترك أي فجوات.
12. 
    سخني الفرن على حرارة 200 درجة واخبزي الحساء فيه لمدة ساعة. ثم قم بإزالة ورق الألمنيوم واخبز الطبق لمدة 15 دقيقة أخرى.
13. 
    أخرج الحساء النهائي من الفرن واتركه يبرد قليلاً.
14. 
    يُقدم الحساء في أجزاء صغيرة مع الصلصة مع رش كمية صغيرة من الأعشاب. بالعافية!

يخنة الخضار مع لحم الخنزير والبطاطس في مقلاة

يتناسب لحم الخنزير جيدًا مع البطاطس، مما يجعل هذا الحساء لذيذًا جدًا. وبسبب الطهي في قدر، فإنه يتحول أيضًا إلى طري جدًا وطري.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• لحم الخنزير – 400 غرام.
• الماء – 500 مل.
• البطاطس – 6 قطع.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 40 مل.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• الخضر - حسب الذوق

عملية الطبخ:

1.قم بإذابة لحم الخنزير واشطفه وجففه بمنشفة ورقية. قطع اللحم إلى قطع صغيرة.

2. انقل لحم الخنزير إلى مقلاة بالزيت النباتي الساخن. يُملح ويُقلى على نار متوسطة.

3. ابشري الجزر على مبشرة خشنة، وقطعي البصل إلى قطع صغيرة. أضف الخضار إلى لحم الخنزير وحركها.

4. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات كبيرة. ننقلهم أيضًا إلى المقلاة.

5. نسكب جميع المكونات مع الكمية المطلوبة من الماء المغلي، ونضيف الفلفل ونترك الحساء على نار خفيفة حتى ينضج.

6. قبل التقديم، رشي الحساء بالأعشاب. بالعافية!

وصفة بسيطة وسريعة لمرق اللحم مع المرق في مقلاة

طبق لحم خنزير بسيط ولكنه فاتح للشهية للغاية مع مرق رقيق مثالي لأي طبق جانبي. يتناسب هذا الحساء بشكل جيد مع البطاطس المهروسة أو الأرز.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• لحم الخنزير – 400 غرام.
• القشدة الحامضة – 100 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء – 150 مل.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

عملية الطبخ:

1. قشر الجزر وقطعه إلى مكعبات صغيرة.

2. قشري البصلة وقطعيها إلى أرباع.

3. قطع لحم الخنزير إلى شرائح ووضعها في مقلاة ساخنة. أضف بعض الملح إلى اللحم.

4. أضيفي الجزر والبصل إلى اللحم المقلي قليلاً، واقلي كل شيء على نار متوسطة حتى يحمر البصل.

5. تضاف الكريما الحامضة ويضاف الماء ويقلب والفلفل حسب الرغبة ويترك على نار خفيفة حتى ينضج.

6. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الدقيق إلى المرق قبل 5 دقائق من نهاية الإطفاء. يُقدم الحساء ساخنًا ومع طبق جانبي. بالعافية!

كيفية تحضير يخنة لحم الخنزير والملفوف اللذيذة؟

طبق صحي ولذيذ مع مطهي الملفوف.يبدو أن هذا الحساء لذيذ بشكل مثير للدهشة، ولكن في نفس الوقت ليس من الصعب تحضيره على الإطلاق، وسيستغرق تحضيره أقل من ساعة.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• لحم الخنزير – 550 غرام.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 2 قطعة.
• الملفوف الطازج - 600 غرام.
• دقيق القمح – 3 ملاعق كبيرة.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• الأعشاب البروفنسالية - ½ ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 5 ملاعق كبيرة.
• الماء - ½ ملعقة كبيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

عملية الطبخ:

1. اغسل لحم الخنزير وجففه بمنشفة ورقية. ثم قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة والفلفل حسب الرغبة.

2. ضعي الدقيق، الفلفل، الملح في كيس الطعام واخلطي. نضع لحم الخنزير فيه ونرجه جيدًا حتى يتم تغطية اللحم بنوع من الخبز. إزالة الدقيق الزائد باستخدام منخل.

3. سخني الزيت النباتي في مقلاة لمدة 5 دقائق. ضع لحم الخنزير وقم بتسويته على سطح المقلاة. يُقلى اللحم على نار عالية لمدة 1.5 دقيقة على جانب واحد ويُحرَّك، ثم يُحفظ في المقلاة لمدة 3 دقائق أخرى حتى تصبح جميع القطع خفيفة بالتساوي.

4. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونضيفه إلى المقلاة. اقليها مع التحريك لمدة 3 دقائق تقريبًا.

5. ابشري الجزر وأضيفيه أيضًا إلى المقلاة حيث نقليه مرة أخرى لمدة 3 دقائق. يُضاف معجون الطماطم ويُرش بالبهارات ويُضاف الماء. اترك كل شيء لينضج تحت الغطاء على نار خفيفة.

6. يُقطع الملفوف جيدًا ويُضاف إليه الملح ويُهرس بيديك حتى يُخرج العصير من الملفوف.

7. سخني الزيت في مقلاة أخرى وأضيفي الملفوف هناك. اقليها لمدة 4 دقائق على نار عالية مع التحريك المستمر. ثم خففي النار إلى درجة منخفضة واتركي الملفوف على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

8.يُضاف الملفوف إلى اللحم شبه النهائي ويُضاف الملح إذا لزم الأمر. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق تقريبا. اترك الحساء النهائي على النار لمدة 5 دقائق أخرى. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لطهي لحم الخنزير على العظم

تعتبر فقرات رقبة لحم الخنزير مثالية لهذه الوصفة. اللحوم المطبوخة في مثل هذا الحساء تبين أنها طرية للغاية، وسوف يتناسب الحساء نفسه بشكل جيد مع هريس الخضار أو الحبوب المسلوقة.

وقت الطهي: 120 دقيقة.

وقت الطهي: 55 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• لحم الخنزير بالعظم - 1400 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• رقائق الفلفل – 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

عملية الطبخ:

1. اشطف لحم الخنزير تحت الماء الجاري ثم ضع القطع في مقلاة.

2. نقطع البصل ونضيفه إلى اللحم، ونضيف أيضًا الفلفل والملح إلى المقلاة.

3. نسكب الماء في المقلاة ونضع اللحم على نار عالية.

4. اغلي الماء وأزيلي الرغوة.

5. اطهي الحساء على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة تقريبًا. يقدم اللحم مع طبق جانبي من اختيارك. بالعافية!

يخنة لحم الخنزير الطري والعصير في طباخ بطيء

يخنة لحم الخنزير اللذيذة والعصير في طباخ بطيء. يمكن استخدام هذا الطبق كطبق أول وكطبق ثانٍ، وبفضل الطهي في طباخ بطيء، يصبح سريعًا وبسيطًا للغاية.

وقت الطهي: 120 دقيقة.

وقت الطهي: 55 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• لحم الخنزير – 400 غرام.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 2 قطعة.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الزيت النباتي – 1.5 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 1 فص
• الأعشاب البروفنسالية الجافة - حسب الرغبة
• الخضر - حسب الذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

عملية الطبخ:

1. يُقشر البصل ويُقطع إلى أرباع.

2.يُسكب الزيت في وعاء الطهي المتعدد، ويُوضع البصل فيه، ويُشغل وضع "القلي/الخبز". اطهي البصل بهذه الطريقة لمدة 5 دقائق تقريبًا مع فتح الغطاء. ثم يضاف الجزر المقطع إلى نصف حلقات ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

3. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات، والملح والفلفل، ورشها بالأعشاب البروفنسالية. يُضاف اللحم إلى وعاء الطهي المتعدد ويُطهى مع التحريك لمدة 10 دقائق تقريبًا. ثم أغلق الحساء بغطاء وقم بتشغيل وضع "الحساء".

4. اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى قطع كبيرة. أضف إلى الطباخ البطيء.

5. نقطع الكوسة أيضًا إلى مكعبات كبيرة ونقطع الطماطم إلى شرائح. نقطع الخضر ونضيف كل شيء إلى وعاء الطهي المتعدد.

6. يُسكب نصف كوب من الماء الساخن ويُطهى الحساء حتى نهاية الوضع.

7. قدمي الطبق ساخناً. بالعافية!

يخنة أضلاع لحم الخنزير محلية الصنع

وصفة سهلة لطبق لذيذ ومرضي. تصبح الأضلاع الموجودة في هذا الحساء طرية بشكل لا يصدق وتذوب في فمك حرفيًا، والصلصة الناتجة تسلط الضوء بشكل مثالي على طعم اللحم وتكمله.

وقت الطهي: 120 دقيقة.

وقت الطهي: 55 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• أضلاع لحم الخنزير – 2 كجم.
• الجزر – 2 قطعة.
• الكراث – 1 جهاز كمبيوتر.
• كرفس – 2 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق القمح – 1 ملعقة كبيرة.
• النبيذ الأبيض الجاف – 250 مل.
• زبدة - 50 غرام.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

عملية الطبخ:

1. نقوم بإعداد جميع المنتجات اللازمة.

2. قطعي شرائح الضلع إلى قطع مكونة من 4 أضلاع.

3. قطع الكرفس والكراث والجزر إلى مكعبات متوسطة الحجم.

4. نملح الضلوع بالفلفل ونضعها في قدر حيث نقلي اللحم على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً، حوالي 3 دقائق على كل جانب.

5. نقطع البصل إلى نصف حلقات.

6.أخرج الضلوع من المقلاة، ثم خفف الحرارة إلى متوسطة وأضف الجزر والكراث والكرفس. اقليها مع التحريك لمدة 5 دقائق.

7. يقلى البصل في الزبدة حتى يذبل ثم يضاف الدقيق ويقلب لمدة دقيقة أخرى.

8. ثم يُسكب النبيذ في القدر مع الخضار ويُترك حتى يغلي. عندما ينخفض ​​حجم السائل بحوالي مرتين، أعد الضلوع إلى مكانها واملأها بالماء. نقوم أيضًا بغلي الماء ونخفض الحرارة إلى الحد الأدنى ونترك الضلوع على نار خفيفة تحت الغطاء حتى تصبح طرية. أخرج الضلوع النهائية من القدر واترك الصلصة المتبقية على نار خفيفة على نار عالية لمدة 5 دقائق تقريبًا. ثم يضاف البصل المقلي ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى. تُقدم الضلوع مع الصلصة. بالعافية!

يخنة اللحم الطري من لحم الخنزير في مرجل

يعد الحساء في المرجل عشاءًا رائعًا لعائلة متجمعة في دارشا. يتم هرس التفاح الموجود في هذا الحساء حتى يصبح هريسًا، مما يضفي نكهة على الشواء، ويصبح اللحم الموجود في عصير التفاح طريًا للغاية.

وقت الطهي: 120 دقيقة.

وقت الطهي: 55 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• أضلاع لحم الخنزير – 1.2 كجم.
• لحم الخنزير المفروم – 500 غرام.
• البطاطس الصغيرة – 1.2 كجم.
• التفاح - 6 قطع.
• فلفل حلو – 7 قطع.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخضر - حسب الذوق
• زعفران - حسب الرغبة
• الثوم - حسب الرغبة
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

عملية الطبخ:

1. ضعي ضلوع لحم الخنزير في مرجل مع رشها بالزيت النباتي.

2. قشري البطاطس الجديدة، وقطعيها إلى نصفين وضعيها فوق الضلوع.

3. بعد ذلك، اغسلي الجزر وقشريه، وقطعيه إلى حلقات وأضيفيه أيضًا إلى المرجل.

4. قشر الفليفلة الحلوة وقطعها إلى نصفين ثم ضعها أيضًا في المرجل. أضف الفلفل الأسود والملح.

5.نقطع التفاح إلى نصفين ونقطع اللب ونضع اللحم المفروم والثوم فيه.

6. ضعي التفاح فوق الفلفل ورشيهم بالزعفران ثم غطي المرجل بالغطاء.

7. نترك المرق على النار لمدة ساعة تقريباً. بالعافية!