اليقطين هو نبات متعدد الاستخدامات يمكن أن يصبح أساسًا لعدد كبير من الأطباق والاستعدادات. تحضير شتوي لذيذ وصحي للغاية مصنوع من هريس اليقطين. لقد جمعنا 5 وصفات بسيطة لهريس اليقطين لفصل الشتاء.
هريس اليقطين لفصل الشتاء "سوف تلعق أصابعك"
يمكن استخدام الحصاد الوفير من قرع السكر لصنع هريس لذيذ يلعق الأصابع. يتم تخزين المهروس بشكل مثالي لفترة طويلة في مكان بارد وفي الشتاء ستتاح لك دائمًا الفرصة لتجديد احتياطيات الجسم من الفيتامينات ودعم جهاز المناعة.
- يقطين 1 (كيلو جرام)
-
كيفية تحضير هريس اليقطين "لعق الأصابع" لفصل الشتاء في المنزل؟ اغسل اليقطين وأزل القشر والبذور. -
يُقطع لب اليقطين إلى مكعبات ويُغلى حتى يصبح طريًا لمدة 10-15 دقيقة. -
عندما يصبح اليقطين جاهزًا، قم بهرسه بأي طريقة مناسبة. -
يمكن تجميد الهريس الناتج. خيار التحضير الثاني: ضع المهروس في مرطبانات معقمة، وقم بتغطيتها بأغطية وتعقيمها في الماء المغلي لمدة 40 دقيقة. -
ثم أغلق برطمانات الهريس بإحكام بأغطية، ثم قم بتبريدها وتخزينها في مكان بارد.
بالعافية!
هريس اليقطين محلي الصنع مع الحليب المكثف
سوف يستمتع الأطفال والكبار بتناول هريس اليقطين الحلو والمشرق والحليب المكثف. يمكن تحضير هذه الأطعمة الشهية بسهولة لفصل الشتاء. يتم الحفاظ على المهروس المعلب بشكل جيد حتى في درجة حرارة الغرفة.
وقت الطبخ: 80 دقيقة.
وقت الطبخ: 40 دقيقة.
الوجبات: 4.
مكونات:
- اليقطين – 0.5 كجم.
- الحليب المكثف – 0.2 لتر.
- عصير الليمون – 0.5 ملعقة صغيرة.
- الماء – 200 مل.
عملية الطبخ:
1. اغسلي اليقطين وأزيلي البذور وقطعيه إلى عدة قطع.
2. نقطع لب اليقطين إلى مكعبات ويوضع في قدر ويغطى بالماء الدافئ ويترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
3. بعد ذلك، صفي الماء الزائد واطحني اليقطين في الخلاط حتى يهرس.
4. يُضاف الحليب المكثف وعصير الليمون إلى المهروس ويُقلب.
5. ضعي المقلاة على نار خفيفة، ثم غطيها بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق.
6. ضعي الهريس الساخن في مرطبانات معقمة، ثم غطيها بأغطية واتركيها تبرد. هريس اليقطين الرائع جاهز.
بالعافية!
كيفية تحضير هريس اليقطين بالبرتقال لفصل الشتاء؟
هريس اليقطين هو حلوى صحية ولذيذة يمكن تحضيرها للمناسبات أو لفصل الشتاء. يمكنك جعل الحلوى أكثر تشويقًا ونكهة بإضافة فواكه أخرى، مثل البرتقال.
وقت الطبخ: 80 دقيقة.
وقت الطبخ: 60 دقيقة.
الوجبات: 12.
مكونات:
- اليقطين – 3 كجم.
- برتقالي - 3 قطع.
- السكر - 300 غرام.
- حامض الستريك – 1.5 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
1. اغسلي القرع وقشريه وأزيلي البذور وقطعي اللب.
2. ضعي شرائح اليقطين في قدر، ثم غطيها بالماء واطهيها حتى تصبح طرية لمدة 15-20 دقيقة.
3. اغسلي البرتقال واعصري العصير منه.
4. عندما يصبح اليقطين طرياً، صفي السائل الزائد وأضيفي عصير البرتقال واهرسيه في الخلاط.
5.بعد ذلك، أضف السكر وحمض الستريك إلى المقلاة، ويقلب ويغلي على نار خفيفة، مع التحريك باستمرار.
6. اغلي الهريس لمدة 3-4 دقائق ثم اسكبيه في مرطبانات معقمة. قم بتغطية الجرار بأغطية معدنية وتبرد رأسًا على عقب. تخزين هريس في مكان بارد.
بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة لهريس اليقطين الخالي من السكر لفصل الشتاء
يعد الهريس الطبيعي بديلاً ممتازًا للمعلبات والمربيات التي تعدها ربات البيوت باستمرار لفصل الشتاء. تدور هذه الوصفة حول هريس اليقطين المشرق واللذيذ والصحي بدون سكر أو إضافات أخرى.
وقت الطبخ: 80 دقيقة.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
الوجبات: 2.
مكونات:
- اليقطين – 0.5 كجم.
- الماء – 0.5 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
1. اغسل اليقطين، اقطع القشر وأزل البذور.
2. نقطع لب اليقطين إلى مكعبات ويوضع في قدر.
3. نسكب بعض الماء في المقلاة ونضعها على النار.
4. اطهي اليقطين بعد الغليان لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طرياً.
5. ثم صفي الماء واهرسي اليقطين باستخدام الخلاط.
6. ضعي الهريس في مرطبانات معقمة، وغطيها بأغطية معدنية وعقميها في الماء المغلي لمدة 30-40 دقيقة. ثم أغلق الأغطية بإحكام، وقم بتبريد الطبقات في درجة حرارة الغرفة ونقلها للتخزين في مكان بارد.
بالعافية!
اليقطين محلية الصنع وعصير التفاح في الجرار لفصل الشتاء
طعام طبيعي ممتاز يمكنك تحضيره بيديك في المنزل. اليقطين والتفاح يكملان ويوازنان بشكل مثالي بين أذواق بعضهما البعض. سوف تحصل على هريس حلو وحامض رائع مع قوام دقيق لطيف.
وقت الطبخ: 80 دقيقة.
وقت الطبخ: 60 دقيقة.
الوجبات: 6.
مكونات:
- التفاح – 0.5 كجم.
- اليقطين – 0.4 كجم.
- سكر – 100 غرام.
- الماء – 100 مل.
عملية الطبخ:
1. اغسلي التفاح واليقطين وأزيلي القشور والبذور.
2. قطعي التفاح إلى شرائح صغيرة.
3. قطع لب اليقطين إلى مكعبات.
4. نضع اليقطين في قدر ونضيف الماء ونشعل النار ونطهو لمدة 10 دقائق.
5. ثم أضيفي التفاح والسكر إلى اليقطين واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
6. بعد ذلك، قم بطحن محتويات المقلاة إلى هريس باستخدام الخلاط.
7. ضعي الهريسة الساخنة في مرطبانات معقمة.
8. قم بتغطية البرطمانات بأغطية نظيفة وقم بتعقيمها في الماء المغلي لمدة 20-30 دقيقة.
9. بعد التعقيم، أغلق الأغطية بإحكام وقم بتبريد الطبقات في درجة حرارة الغرفة. تخزين هريس في مكان بارد.
بالعافية!
