العجة المورقة مع الحليب في مقلاة هي طبق إفطار عالمي. يستغرق إعداده الحد الأدنى من الوقت ولا يتطلب منتجات باهظة الثمن في المنزل. يعد طهي العجة الرقيقة في مقلاة أمرًا سهلاً إذا اتبعت توصيات الوصفة.
- وصفة كلاسيكية لعجة غنية بالبيض والحليب
- وصفة لذيذة لعجة جيدة التهوية مع الحليب للأطفال
- عجة مع الطماطم تحت الغطاء
- وصفة لعجة لذيذة مع النقانق في مقلاة
- أومليت طري مع الحليب والجبن في مقلاة
- عجة لذيذة مع الدقيق المضاف
- عجة غنية ولذيذة مع الكوسة
- وصفة بسيطة لعجة البيض بالحليب والخضار
- وصفة للعجة العطرية مع البصل في مقلاة
- رول الأومليت الأصلي
- عجة لذيذة وخفيفة بشكل لا يصدق مع الروبيان على البخار
وصفة كلاسيكية لعجة غنية بالبيض والحليب
تتضمن وصفة العجة الكلاسيكية استخدام البيض والحليب. يتحول الطبق إلى رقيق ولطيف بشكل غير عادي، مع قشرة مقلية جذابة في الأسفل. لا يتم استخدام الزيت عند القلي في مقلاة.
- بيض الدجاجه 6 (أشياء)
- حليب بقر 300 (مليلتر)
- زيت عباد الشمس 3 (ملاعق كبيرة)
- ملح ذوق
-
كيف لطهي عجة رقيق مع الحليب في مقلاة؟ اغسل وامسح البيض. قم بكسر البيض واحدة تلو الأخرى في كوب للتأكد من جودتها. تصب في طبق عميق ويضاف الملح. -
أضف الزيت النباتي عديم الرائحة إلى البيض.فاز البيض بالشوكة أو المخفقة. -
يُسكب الحليب في خليط البيض، ويُمكن تركه باردًا وسكبه مباشرة من الثلاجة. -
حرك الخليط جيدًا باستخدام مخفقة أو خلاط حتى تمتزج تمامًا وتتشكل الفقاعات. -
يُسكب الخليط في مقلاة باردة دون إضافة الزيت، ويُغطى بإحكام بغطاء ويُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. -
يجب أن ترتفع العجة الموجودة أسفل الغطاء ويتضاعف حجمها تقريبًا. -
انتظر حتى تتبخر كل الرطوبة الموجودة على سطح العجة وأطفئ النار. لا تقم بإزالة الغطاء على الفور حتى لا يتدلى المنتج ويفقد زغبه. اتركها مغطاة على الموقد المطفأ لمدة 7 دقائق تقريبًا. قطع الطبق النهائي إلى أجزاء. بفضل الزيت الموجود في العجة نفسها، يتم إخراجها جيدًا من المقلاة دون أن تلتصق أو تتفتت. -
يحتوي قاع الطبق على قشرة جميلة ولذيذة تتشكل أثناء عملية الطهي. ومع ذلك، فمن المهم للغاية التأكد من أن هذه القشرة لا تحترق. -
تقدم دافئة على الفطور.
بالعافية!
وصفة لذيذة لعجة جيدة التهوية مع الحليب للأطفال
سر المذاق اللطيف والعجة، كما هو الحال في مرحلة الطفولة، هو استخدام الزبدة. إنه يعطي نفس الرائحة الحليبية التي يمكن الشعور بها في كثير من الأحيان من مطبخ روضة الأطفال.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات: 4.
مكونات:
- بيض الدجاج C0 – 5 قطع؛
- حليب 3.2% - 250 مل؛
- زبدة 82.5٪ - 30 جم؛
- الملح - 1 قرصة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل البيض. يتناوبون في كسر البيض في كوب لمعرفة ما إذا كان أي منها فاسدًا. صب كل البيض في وعاء عميق (ومع ذلك، فإن الأطباق ذات سطح المينا ليست مناسبة لهذا الغرض).
الخطوة 2. اثقب كل الصفار بالشوكة واخفق البيض جيدًا.عليك التأكد من عدم تشكل الرغوة عند الجلد.
الخطوة 3. نسكب الحليب في الكتلة المخفوقة ونضيف الملح ونخفق جيدًا مرة أخرى.
الخطوة 4. دهن المقلاة بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة السيليكون. نظرًا لتحضير الطبق للأطفال، يمكن سكب العجة في قوالب سيليكون محددة الشكل على شكل حيوانات أو زهور أو فواكه، توضع في قاع المقلاة. يجب أن نتذكر أن العجة سوف ترتفع بالتأكيد، لذلك يجب صب الخليط إلى نصف ارتفاع القوالب.
الخطوة 5. قم بتشغيل نار متوسطة، صب خليط الحليب والبيض في القوالب، قم بتغطية المقلاة بغطاء واتركها لتطهى لمدة 10 دقائق دون إزالة الغطاء.
الخطوة 6. بعد الوقت المحدد، قم بإزالة العجة بعناية من القوالب (يمكنك مساعدة نفسك بسكين، وتشغيلها بعناية داخل القوالب)، واسكب الزبدة المذابة واتركها تبرد قليلاً.
الخطوة 7. يقدم مع الخبز الأسود والأعشاب والخضروات الطازجة، حيث يمكنك وضع تصميم مضحك على الطبق.
بالعافية!
عجة مع الطماطم تحت الغطاء
لجعل طعم العجة أكثر حساسية، تستخدم الوصفة الكريمة بدلا من الحليب. سيضيف البقدونس والريحان طعمًا لطيفًا وحارًا قليلاً إلى الطبق النهائي.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الوجبات: 2.
مكونات:
- بيض الدجاج – 2 قطعة؛
- كريم 20-22% - 80 مل؛
- طماطم كبيرة – 1 قطعة؛
- زيت الزيتون – 30 مل؛
- ريحان - بضعة أغصان.
- البقدونس - زوجان من الأغصان؛
- الملح - 1 قرصة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل الطماطم والبيض وجففهما بالمناشف الورقية.
الخطوة 2. قطع الطماطم إلى أرباع، وإزالة الجزء الصلب الأبيض.
الخطوة 3. سخني مقلاة على الموقد واسكبي زيت الزيتون فيها وضعي قطع الطماطم. تقلى الطماطم بخفة في مقلاة.
الخطوة 4.في هذا الوقت، قم بكسر البيض واحدة تلو الأخرى في كوب وتحقق من جودتها. يُسكب في وعاء عميق ويُضاف الملح ويُخفق جيدًا بالشوكة.
الخطوة 5. أضيفي الكريمة إلى الخليط واخفقي جيدًا بالشوكة مرة أخرى.
الخطوة 6. اسكبي الخليط في المقلاة فوق الطماطم وغطيها بغطاء. لا تقم بإزالة الغطاء حتى نهاية الطهي، وإلا فلن تتحول العجة إلى رقيق.
الخطوة 7. يُطهى على نار خفيفة حتى تتكاثف الكتلة بالكامل.
الخطوة 8. اغسل وجفف الخضر أولاً. يُقطع البقدونس والريحان جيدًا.
الخطوة 9. عندما تتبخر كل الرطوبة من سطح العجة، تصبح جاهزة. اتركه على الموقد المغلق مع إغلاق الغطاء لمدة 5 دقائق تقريبًا.
الخطوة 10. نقطع الطبق النهائي إلى قطع ونرشه بالأعشاب المفرومة. يُقدم الأومليت ساخنًا مع الخبز المحمص المقرمش.
بالعافية!
وصفة لعجة لذيذة مع النقانق في مقلاة
لجعل وجبة الإفطار ليست لذيذة فحسب، بل أكثر إرضاءً أيضًا، يمكن تحضير العجة مع إضافة النقانق المسلوقة أو لحم الخنزير أو حتى النقانق. ستعمل رائحة المطبخ بسرعة على إيقاظ أفراد الأسرة النائمين من أسرتهم.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات: 3.
مكونات:
- بيض دجاج كبير – 3 قطع؛
- النقانق المسلوقة - 100 غرام؛
- حليب – 40 مل؛
- ملح - 1 قرصة؛
- زيت عباد الشمس غير المعطر 1 ملعقة كبيرة. ل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل البيض. قم بكسر واحدة تلو الأخرى في كوب بشكل منفصل لمنع البيض الفاسد من الدخول إلى الوعاء، وإلا فسوف يفسد كل البيض الآخر وسيتعين عليك التخلص من كل شيء. إذا أمكن، يُنصح بشراء بيض الريف، فهو يتمتع برائحة ولون أكثر ثراءً.
الخطوة 2. اخفقي البيض بالشوكة أو المخفقة. أضف الملح واخفقه مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا وتذوب حبيبات الملح.
الخطوة 3. أضف الحليب البارد إلى الخليط، وحركه حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 4.نقطع النقانق المسلوقة إلى مكعبات ونقليها بزيت دوار الشمس.
الخطوة 5. نسكب خليط البيض والحليب فوق قطع النقانق المقلية ونغطي المقلاة بغطاء.
الخطوة 6. تقلى على نار خفيفة حتى يصبح مركز العجة سميكًا.
الخطوة 7. اترك الطبق النهائي تحت الغطاء على الموقد المطفأ لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم قطعه إلى قطع.
الخطوة 8. قدميها ساخنة مع رشها بالشبت المفروم والبصل الأخضر.
الخطوة 9. مزيج التقديم الناجح للغاية هو عجة مع البازلاء المعلبة. تحتاج إلى فتح علبة بازلاء، واستنزاف الماء، ورمي نصف العلبة في منخل، وتقديمها مع عجة الخبز كطبق جانبي.
بالعافية!
أومليت طري مع الحليب والجبن في مقلاة
عند إعداد عجة مع إضافة الجبن، تجدر الإشارة إلى أنه، كقاعدة عامة، الجبن نفسه مالح بالفعل قليلا، لذلك يجب تقليل كمية الملح. وجود الجبن في العجة يعطي الطبق نكهة كريمية إضافية.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الوجبات: 2.
مكونات:
- بيض الدجاج المختار – 3 قطع؛
- حليب كامل الدسم - 50 مل؛
- الجبن الصلب "الروسي" - 50 جم؛
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والتوابل - 1 قرصة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل البيض وجففه. قسميها بشكل منفصل في وعاء واحدة تلو الأخرى، ثم اجمعيها جميعًا معًا في وعاء عميق.
الخطوة 2. ابشر الجبن على مبشرة ناعمة. أي جبن صلب إلى حد معقول سيفي بالغرض.
الخطوة 3. أضف الملح إلى البيض واخفقه بالشوكة أو اخفقه حتى تمتزج المكونات بالكامل.
الخطوة 4. يُسكب الحليب ويُضاف التوابل والجبن المبشور ويُقلب جيدًا بالشوكة. يقلب لمدة 1 دقيقة على الأقل. ينصح بإضافة الجبن 1 ملعقة صغيرة. ويقلب بعد كل مرة حتى لا يلتصق ببعضه ويشكل كتلاً كثيفة.
الخطوة 5.ضعي المقلاة على نار متوسطة، وأذيبي الزبدة فيها، واسكبي خليط البيض والحليب واتركيه على نار خفيفة، مغطى، لمدة 7-10 دقائق، مع تقليل الحرارة إلى درجة منخفضة. لا ينبغي إزالة الغطاء، وإلا فإن العجة المرتفعة سوف تسقط وتتحول إلى كثيفة ومسطحة، مثل فطيرة.
الخطوة 6. اتركيه ليطهى على الموقد المغلق مع إغلاق الغطاء لمدة 5 دقائق تقريبًا.
الخطوة 7. قطع العجة إلى أجزاء وهي لا تزال ساخنة. يُدهن بالزبدة ويُرش بأي أعشاب مفرومة ناعماً. يُقدّم العجة مع الخضار الطازجة المغسولة والمفرومة: الطماطم أو الخيار أو الفلفل الحلو.
بالعافية!
عجة لذيذة مع الدقيق المضاف
تضيف بعض ربات البيوت ملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى العجة للحصول على روعة. يغير هيكل الطبق قليلا. يجب خفق هذه العجة جيدًا حتى تتمكن فقاعات الهواء من رفع الكتلة بأكملها وجعل الطبق متجدد الهواء.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الوجبات: 4.
مكونات:
- بيض الدجاج C0 – 6 قطع؛
- دقيق القمح – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- حليب 3.2% - 200 مل؛
- الملح والتوابل - حسب ذوقك؛
- زيت نباتي غير معطر – 1 ملعقة كبيرة. ل.
- خضرة للتقديم.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل البيض وامسحه بالمناشف الورقية. اكسر البيض واحدًا تلو الآخر في كوب حتى تتمكن، إذا لزم الأمر، من التعرف على البيض القديم في الوقت المناسب. يُمزج البيض في وعاء عميق ويُخفق بالمضرب حتى تتشكل رغوة رقيقة.
الخطوة 2. أضيفي الحليب الدافئ إلى كتلة البيض والملح وأضيفي البهارات واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 3. صب 2-3 ملاعق كبيرة في الخليط الناتج. ل. الدقيق واخفقيه جيدًا حتى يصبح ناعمًا، وتفتيت أي كتل في العجين.
الخطوة 3. ضعي المقلاة على نار متوسطة وأضيفي الزيت النباتي.
الخطوة 4.يُسكب الخليط في زيت نباتي مُسخن جيدًا ، ويُترك لمدة 5-8 دقائق تقريبًا ، ويرفع المقلاة بشكل دوري ويقلبها حتى ينتشر السائل الموجود فوق العجة على جدران المقلاة ويُخبز.
الخطوة 5. تحديد الجاهزية من خلال وجود قشرة عطرية ذهبية رقيقة في قاع الطبق.
الخطوة 6. رشي العجة الساخنة بالبصل الأخضر المغسول والمفروم والبقدونس المقطع إلى قطع. يقدم مع الخبز المقرمش أو الخبز المحمص.
بالعافية!
عجة غنية ولذيذة مع الكوسة
خلال موسم الكوسة الصغيرة، من الضروري إعداد عجة مع إضافة هذه الخضروات. ستضيف الكوسة الرقة والعصارة إلى العجة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الوجبات: 3.
مكونات:
- كوسة صغيرة - 1 قطعة؛
- بيض دجاج كبير – 4 قطع؛
- حليب – 140 مل؛
- زبدة – 30 جم؛
- ملح - حسب ذوقك.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. بالنسبة للعجة، عليك اختيار كوسة صغيرة الحجم ومتوسطة الحجم ذات قشرة رقيقة وبذور صغيرة غير ناضجة. من الضروري قطع ذيل الثمرة، وبدون إزالة القشر أو إزالة الوسط، يتم تقطيعها إلى شرائط رفيعة وعريضة باستخدام قطاعة الخضار.
الخطوة 2. اغسل وجفف البيض. اكسري البيض في كوب واحدة تلو الأخرى لتجنب أي بيض فاسد. ثم يُمزج البيض في وعاء عميق ويُحرَّك بالشوكة.
الخطوة 3. يُملح كتلة البيض ويُضاف الحليب ويُخفق كل شيء جيدًا بالشوكة أو الخلاط حتى يرتفع غطاء الرغوة فوق الكتلة.
الخطوة 4. نذوب الزبدة في مقلاة على نار عالية، ونضيف الكوسة المقطعة إلى شرائح رفيعة، ونخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ونترك الكوسة على نار هادئة لمدة دقيقتين تقريبًا. حتى تصبح طرية.
الخطوة 5. نسكب خليط البيض فوق الكوسة ونغطيها بغطاء.
الخطوة 6. اطهي الطبق على نار خفيفة لمدة 10 دقائق دون إزالة الغطاء.تصبح العجة جاهزة عندما يتوقف المركز عن الاهتزاز.
الخطوة 7. ضع الطبق النهائي على طبق ويقدم مع الخضار أو الخبز أو الوجبات الخفيفة المعلبة في المنزل.
بالعافية!
وصفة بسيطة لعجة البيض بالحليب والخضار
مزيج مشرق من العجة الكلاسيكية والجبن والخضروات في طبق واحد يجعل هذا الإفطار ليس مرضيًا فحسب، بل صحيًا أيضًا. يتلقى الجسم بالفعل حصة من البروتين والفيتامينات والألياف في الصباح، مما ينشطك ويسمح لك بعدم الشعور بالجوع حتى الغداء.
وقت الطهي: 25 دقيقة.
الوجبات: 5.
مكونات:
- بيض الدجاج – 6 قطع؛
- الحليب - 1 كوب؛
- الجبن الصلب – 80 جم؛
- الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
- الفاصوليا الخضراء - 30 غرام؛
- الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة – 40 جم؛
- البقدونس والشبت - 5 غرام لكل منهما؛
- الملح والفلفل الأسود - حسب ذوقك.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قشر واغسل الخضار.
الخطوة 2. اغسل وامسح البيض. قم بكسر كل البيض واحداً تلو الآخر في كوب للتأكد من جودته. يُمزج البيض في وعاء واحد ويُضاف إليه الحليب والملح والفلفل المطحون.
الخطوة 3. اخفقي كتلة حليب البيض حتى تصبح رقيقة وناعمة باستخدام الخلاط أو الشوكة.
الخطوة 4. ابشر الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم وأضفه إلى الخليط. حرك جيدًا لمنع ظهور الكتل.
الخطوة 5. قطع الفاصوليا الخضراء (الطازجة أو المذابة) إلى قطع صغيرة. قم بإزالة الذيل والغطاء والبذور من الفلفل الحلو وكذلك الأغشية. نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة. نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة جدًا.
الخطوة 6. نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي الخضار فيها لمدة 7 دقائق تقريبًا. حتى تصبح طرية. تذوق وأضف الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
الخطوة 7. اسكبي خليط العجة فوق الخضار.قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة، وأزيلي الجزء الأبيض الصلب، وأضيفيها إلى العجة.
الخطوة 8. اغسل وجفف الشبت والبقدونس مسبقًا. نقطع الخضر ناعماً ونرشها بالتساوي على الطبق في المقلاة. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج مع إغلاق الغطاء، حوالي 10-12 دقيقة.
الخطوة 9. اتركها على الموقد المغلق تحت الغطاء لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم قطعها إلى أجزاء وهي ساخنة وتقدم على الإفطار.
بالعافية!
وصفة للعجة العطرية مع البصل في مقلاة
العجة العطرية المصنوعة من الكريمة والبصل المقلي لن تترك أي شخص غير مبال. يبدو الطبق خصبًا وجيد التهوية وفي نفس الوقت له طعم سلافي تقليدي.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الحصص: 1.
مكونات:
- بيض الدجاج – 2 قطعة؛
- كريم 10-20٪ - 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
- بصل - 1 رأس؛
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والفلفل - حسب ذوقك.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قشر البصل واشطفه وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 2. اغسل وجفف البيض. فاز البيض واحدة تلو الأخرى في وعاء منفصل للتأكد من نضارتها. نسكب كل البيض في وعاء عميق ونضيف الملح والفلفل المطحون ونخفق بمضرب أو شوكة حتى تصبح الكتلة متجانسة وتظهر رغوة خفيفة وجيدة التهوية.
الخطوة 3. أضيفي الكريمة إلى خليط البيض واخفقي جيدًا مرة أخرى.
الخطوة 4. سخني الزبدة في مقلاة وأضيفي البصل المفروم. يُقلى البصل على نار متوسطة لمدة دقيقتين تقريبًا. حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، مع التحريك المستمر مع الحرص على عدم حرقه.
الخطوة 5. يُسكب البصل المقلي الذهبي فوق خليط البيض والكريمة ويُترك الطبق مغطى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
الخطوة 6. أطفئ الموقد واترك الطبق تحت الغطاء لمدة 4-5 دقائق أخرى.
الخطوة 7. يُقدّم الطبق مع رش الأعشاب المفرومة والمقطعة إلى قطع.بالنسبة للطبق، يمكنك تقديم الخضار الطازجة المفرومة أو الذرة المعلبة أو البازلاء الخضراء التي يتم رميها في منخل. يمكنك أيضًا تقديمه مع الصلصات المفضلة لديك.
بالعافية!
رول الأومليت الأصلي
لتحضير لفائف العجة، لا ينبغي أن تكون رقيقًا، بل يجب أن تشبه فطيرة، حيث يمكنك بعد ذلك لف الحشوة فيها. للقيام بذلك، تتم إزالة الحليب من الوصفة كمصدر للسوائل الزائدة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الوجبات: 2.
مكونات:
- بيض الدجاج – 3 قطع؛
- الجبن الصلب المبشور - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح - 1 قرصة؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل وامسح البيض. كسر واحدة في وقت واحد في كوب منفصل للاختبار.
الخطوة 2. اجمع كل البيض في وعاء واحد، وأضف قليلًا من الملح واخفقه بالشوكة حتى تتشكل رغوة ناعمة وخفيفة، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
الخطوة 3. تذوب الزبدة التي تحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 82.5٪ في مقلاة على نار عالية. خففي النار إلى درجة منخفضة واسكبي البيض المخفوق فوق الزبدة. قم بتدوير المقلاة بسرعة في شكل دائرة بحيث يتم توزيع الأومليت بالتساوي على قاع المقلاة، مثل فطيرة.
الخطوة 4. ابشري الجبن على مبشرة ناعمة ورشيها بالتساوي فوق العجة.
الخطوة 5. إذا رغبت في ذلك، في هذه المرحلة يمكنك رش الطبق بالبقدونس والشبت المفروم جيدًا، وكذلك إضافة الفلفل الأسود المطحون أو قليل من الأعشاب البروفنسالية.
الخطوة 6. باستخدام ملعقة، قم بطي إحدى حواف فطيرة البيض بعناية باتجاه منتصف العجة. قم بطي النصف الآخر من العجة فوق الجزء العلوي لعمل لفة. اترك اللفة في المقلاة واتركها تبرد قليلاً.
الخطوة 7. قدّم العجة دافئة حتى تبرد الجبنة الموجودة داخل اللفافة وتظل مرنة. يقدم مع الطماطم الطازجة المفرومة.
بالعافية!
عجة لذيذة وخفيفة بشكل لا يصدق مع الروبيان على البخار
عجة الجمبري طبق أنيق ولذيذ بشكل لا يصدق. وأيضًا خيار مثالي لوجبة إفطار صحية أو عشاء خفيف.
وقت الطهي – 30 دقيقة.
وقت الطهي – 20 دقيقة.
عدد الحصص: 2.
مكونات:
- جمبري مقشر – 100 غرام.
- البيض - 4 قطع.
- الحليب – 1 ملعقة كبيرة.
- خضار طازجة مقطعة - 3 ملاعق كبيرة.
- زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. سنحتاج إلى وعاء عميق. فاز فيه أربع بيضات. ثم صب في الحليب. الملح والفلفل محتويات. فاز مع شوكة حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 2. قشر البصل. نقطع البصل إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان بسكين حاد (قطع على شكل حلقات).
الخطوة 3. اغسل الأعشاب الطازجة وجففها بمنديل أو منشفة ورقية. قطع إلى قطع صغيرة.
الخطوة 4. قم بتشغيل الموقد على نار خفيفة. ضعي المقلاة على النار ثم ضعي زيت الزيتون ثم الزبدة. نحن ننتظر بضع دقائق.
الخطوة 5. ضعي البصل في المقلاة واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (حوالي دقيقة واحدة).
الخطوة 6. بعد ذلك، أضف الجمبري واخلطه مع البصل واقليه أيضًا لمدة دقيقة تقريبًا.
الخطوة 7. جعل النار أكبر. يُسكب خليط الحليب والبيض في البصل والروبيان. حرك العجة حتى تنضج بالكامل. أخرج المقلاة وأطفئ الموقد. قسمي العجة إلى أجزاء ورشي كل منها بالأعشاب.
بالعافية!
شكرا على المقال والوصفات!
شكراً جزيلاً! وصفاتك جيدة جدا!