فطائر الجبن الكلاسيكية في مقلاة

تقدم فطائر الجبن الكلاسيكية مجموعة واسعة من الطرق لتحويل منتج صحي إلى وجبة إفطار لذيذة وصحية. ما هي المكونات وبأي كميات يجب إضافتها إلى عجينة الخثارة، وكيفية عجنها بشكل صحيح، أو قلي أو خبز كعك الجبن، وأسئلة أخرى سوف تحصل على إجابات لها في هذه المجموعة من الوصفات اللذيذة.

فطائر الجبن الكلاسيكية الرقيقة في مقلاة

فطائر الجبن المنزلية الرقيقة الكلاسيكية في مقلاة، باعتبارها وجبة الإفطار الأكثر شعبية في العديد من العائلات، يتم تحضيرها بنسبة معينة من المكونات. يتم اختيار الجبن القريش ليكون أكثر دسمًا ولكل 100 جرام. خذ 10 جرام من الجبن. الدقيق أو السميد وليس أكثر، وإلا فإن الجبن سوف تتحول لزجة للغاية. في الوصفة الكلاسيكية، بالإضافة إلى الدقيق، يتم إضافة البيض والسكر فقط إلى الجبن.

1. 
   كيف لطهي فطائر الجبن الكلاسيكية الرقيقة في مقلاة؟ قم بقياس مكونات تشيز كيك وفقًا لنسب الوصفة.
2. 
   إذا كان لديك جبن قريش محلي الصنع، فاعصر مصل اللبن الزائد من خلال القماش القطني.
3. 
   انقل الجبن إلى وعاء منفصل واطحنه بالشوكة إلى فتات ناعمة ومتجانسة.
4. 
   اخلطي البيضة في الوعاء بالشوكة.
5. 
   يُسكب خليط البيض بالتساوي على سطح الجبن القريش.
6. 
   نخل الكمية المطلوبة من الدقيق في الجبن من خلال منخل ونضيف السكر والملح.
7. 
   لمدة نصف دقيقة، استخدمي شوكة وبحركات دائرية لخلط كتلة الخثارة حتى تصبح ناعمة.
8. 
   استخدمي يديك لتكوين كرات صغيرة من هذا الخليط.
9. 
   خبزهم في الدقيق.
10. 
    ثم استخدمي السكين لتشكيل التشيز كيك إلى كرات صغيرة.
11. 
    سخني الزيت النباتي في مقلاة ثم انقلي كعك الجبن المشكل إليه.
12. 
    للتأكد من أن كعك الجبن مقلية جيدًا ورقيقة، اقليها على نار خفيفة تحت غطاء مغطى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.
13. 
    قم بإزالة الزيت الزائد عن طريق نقل كعك الجبن الساخن إلى كومة من المناديل الورقية.
14. 
    يمكن تقديم فطائر الجبن المنزلية الرقيقة الكلاسيكية المحضرة في مقلاة على الفور لتناول الإفطار مع أي طبقة علوية، لكن من الأفضل تركها لمدة نصف ساعة حتى تستقر كتلة الخثارة بالداخل وتصبح أكثر كثافة. بالعافية!

فطائر الجبن الكلاسيكية مع الدقيق والبيض في مقلاة

يتعرف العديد من الطهاة على كعك الجبن المصنوع من الجبن مع الدقيق والبيض في مقلاة، والذي تم إعداده وفقًا لوصفة GOST الكلاسيكية، على أنه كلاسيكي. الوصفة بسيطة ومثبتة بالممارسة.تحتفظ كعكات الجبن بشكلها جيدًا وتبدو طويلة، مع ملمس رقيق ونكهة الجبن اللذيذة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الوجبات: 3.

مكونات:

• الجبن - 540 غرام.
• دقيق القمح – 80 غرام.
• حبيبات السكر - 60 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح - 1 قرصة.
• سكر الفانيليا - 10 غرام.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1) ضعي الجبن القريش في وعاء منفصل واهرسيه جيداً بالشوكة. من الأفضل فرك الجبن الخشن الحبيبات على منخل.

2) ثم اكسري بيضة في الجبن وأضيفي نوعين من السكر مع قليل من الملح واخلطيهم بالشوكة للحصول على كتلة متجانسة.

3) نخل الدقيق من خلال منخل إلى كتلة الخثارة.

4) امزجي هذه الكتلة أولاً بملعقة ثم بيدك. ستكون العجينة لزجة، لكن لا داعي لإضافة المزيد من الدقيق.

5) انقل العجينة إلى سطح عمل مرشوش بالدقيق وشكلها على شكل لفافة يصل سمكها إلى 6-7 سم.

6) قطعي كتلة الخثارة إلى قطع بسمك 1.5 سم واستخدمي كوبًا لتكوين شكل متساوي.

7) سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي كعك الجبن على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على جانب واحد.

ثم اقلبها واطهيها حتى تنضج على نار خفيفة مع الغطاء. يمكن إزالة الزيت الزائد بالمناديل الورقية.

9) يُقدم كعك الجبن الكلاسيكي المصنوع من الجبن مع الدقيق والبيض في مقلاة مع أي طبقة علوية. بالعافية!

فطائر الجبن اللذيذة مع السميد في مقلاة

فطائر الجبن اللذيذة المصنوعة من الجبن مع السميد بدلاً من الدقيق في مقلاة تصبح أكثر رقةً وطريةً وتحافظ على شكلها بشكل مثالي عند القلي دون أن تنتشر. السميد، الذي يمتص السائل، ينتفخ ويغير قوام كعك الجبن للأفضل، ولا يضيف أي طعم دخيل، مع الحفاظ على الطعم الحقيقي للجبن الرائب.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الوجبات: 15 قطعة.

مكونات:

• الجبن - 500 غرام.
• السميد – 3 ملاعق كبيرة.
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح - 1 قرصة.
• زيت نباتي – للقلي.
• دقيق - للخبز.

عملية الطبخ:

1) قم على الفور بقياس مكونات التشيز كيك حسب نسب الوصفة.

2) انقل الجبن المختار لكعكة الجبن إلى وعاء منفصل واهرسه جيدًا بالشوكة.

3) أضف جميع المكونات الجافة إلى الجبن. ليست هناك حاجة لزيادة كمية السكر وإلا ستحترق كعكات الجبن ولن تحافظ على شكلها جيدًا.

4) كسر بيضة واحدة في كتلة الخثارة.

5) باستخدام ملعقة، اعجن عجينة التشيز كيك حتى تصبح متجانسة القوام واتركها لمدة نصف ساعة حتى ينتفخ السميد.

6) باستخدام يديك، قومي بتشكيل تشيز كيك بسمك لا يزيد عن 1 سم على لوح تقطيع مرشوش بالدقيق.

7) على نار متوسطة، اقلي التشيز كيك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على جانب واحد.

ثم خففي الحرارة واقلي التشيز كيك على الجانب الآخر. إذا قمت بتغطية المقلاة بغطاء، فسوف تصبح كعكات الجبن أكثر رقة.

9) قدمي فطائر الجبن اللذيذة مع السميد فورًا على الإفطار، مطبوخة في مقلاة. بالعافية!

فطائر الجبن الرقيقة، تمامًا كما هو الحال في رياض الأطفال

يتم تحضير فطائر الجبن الرائعة، تمامًا كما هو الحال في رياض الأطفال، وفقًا لوصفة من اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية. بالنسبة لهم، يتم أخذ الحد الأدنى من الدقيق والبيض واختيار الجبن الطازج. تُقلى كعكات الجبن بالزبدة وتُطهى في الفرن. لتقديمها، بدلا من القشدة الحامضة، يتم إعداد صلصة الحليب لهذه الجبن.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• الجبن - 360 غرام.
• دقيق القمح – 40 غرام. + للخبز.
• حبيبات السكر - 40 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 30 جم.
• للصلصة:
• دقيق القمح – 40 غرام.
• حبيبات السكر - 40 غرام.
• زبدة - 15 جم.
• حليب 3.2% – 160 مل.

عملية الطبخ:

1) ضعي الجبن القريش الخاص بالتشيز كيك في وعاء منفصل واهرسيه جيدًا بالشوكة. طحن الجبن الجاف من خلال مفرمة اللحم. لا يُنصح بطحن الجبن بالخلاط لأن العجين يتحول إلى سائل.

2) ثم نكسر بيضة في الجبن ونضيف الدقيق المنخل والسكر ونعجن العجينة بالملعقة.

3) قم بتشكيل التشيز كيك باستخدام يديك على سطح مرشوش بالدقيق.

4) اقليها على نار متوسطة في الزبدة الساخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

5) نشعل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ونضع فيه التشيز كيك المقلي لمدة 10 دقائق.

6) لتحضير صلصة الحليب، اقلي الدقيق في مقلاة جافة حتى يصبح خفيفاً وكريمياً. أضف الزبدة إليها واخلطها جيدًا حتى تصبح ناعمة.

7) يُغلى الحليب ويُضاف إليه الدقيق والسكر المقلي بالزبدة ويُخلط جيدًا ويُطهى حتى يصبح سميكًا.

ضعي كعك الجبن الرقيق المحضر، كما هو الحال في رياض الأطفال، في أطباق مقسمة، وأضيفي صلصة الحليب وقدميها. بالعافية!

أسهل وصفة لصنع فطائر الجبن في مقلاة

إن أبسط وصفة لصنع فطائر الجبن في مقلاة تتضمن استخدام الجبن والبيض والدقيق والسكر فقط. يتم تحضير كعكات الجبن البسيطة بسرعة، ويتم تحديد مذاقها بواسطة الجبن كمكون رئيسي. من الناحية المثالية لمثل هذه الجبن، فإن الجبن العادي بنسبة 9٪ مناسب، وهو رطب إلى حد ما ولا يتطلب الكثير من الدقيق.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 2.

مكونات:

• الجبن - 300 غرام.
• دقيق القمح – 3 ملاعق كبيرة. + للخبز.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1) ضعي الجبن القريش في وعاء العجن، اكسري بيضة فيه وأضيفي إليه السكر والدقيق المنخل.

2) باستخدام ملعقة، قم بخلط هذه المكونات للحصول على كتلة متجانسة.

3) ثم انقل كتلة الخثارة إلى سطح مرشوش بالدقيق، ثم لفها إلى نقانق بقطر لا يزيد عن 5 سم، مقطعة إلى قطع بسمك 2-3 سم.

4) تقلى كعكات الجبن المشكلة في زيت نباتي ساخن على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على جانب واحد. ثم يقلب ويقلى على نار خفيفة ويغطى بغطاء حتى ينضج.

5) أضيفي فطائر الجبن المنزلية المحضرة في مقلاة حسب أبسط وصفة مع طبقة حلوة وتقدم على الفور على الإفطار. بالعافية!

فطائر الجبن الرائب بدون دقيق

هناك طلب على وصفات كعك الجبن الخالية من الدقيق لكل من التغذية الغذائية والصحية، ويمكن تحضيرها كحلويات حلوة أو وجبات خفيفة مالحة. عادة ما يتم خبز فطائر الجبن بدون دقيق في الفرن، وللقلي في مقلاة، يضاف السميد أو النشا إلى الجبن القريش بدلا من الدقيق للحفاظ على شكله. في هذه الوصفة، أضيفي دقيق الشوفان إلى كعك الجبن، ثم اخبزيها واقليها في مقلاة.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• الجبن - 200 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق الشوفان – 4 ملاعق كبيرة.
• الملح - 0.3 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1) قم على الفور بإعداد مجموعة بسيطة من المكونات لكعكة الجبن بدون دقيق.

2) ضعي الجبن في وعاء منفصل وأضيفي الملح واستخدمي الملعقة لطحن كل شيء إلى كتلة متجانسة.

3) ثم اكسري البيضة مع الجبن واخلطيهم.

4) أضف ملعقتين كبيرتين من دقيق الشوفان إلى الجبن واخلطهما مرة أخرى.

5) باستخدام يديك، قم بتشكيل كعكات الجبن الصغيرة من كتلة الخثارة ولفها من جميع الجوانب في دقيق الشوفان المتبقي.

6) سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة واقلي تشيز كيك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على جانب واحد.

7) ثم اقلبيها بعناية واقليها حتى تصبح مقرمشة على الجانب الآخر.

تُقدم فطائر الجبن المنزلية المحضرة بدون دقيق مع المربى أو العسل. بالعافية!

فطائر الجبن المنزلية مع دقيق الأرز

بالنسبة لكعك الجبن PP المصنوع من الجبن، يعتبر دقيق الأرز مثاليا بدلا من دقيق القمح. لا يحتوي هذا الدقيق على الغلوتين، ويحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، ولأنه أثقل من القمح، فهو يحمل شكل كعك الجبن جيدًا. في نسخة PP، بدلاً من السكر، تتم إضافة أي مُحلي إلى كعك الجبن أو يتم تقديمه مع العسل. يتم قلي كعك الجبن PP في مقلاة جافة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• جبنة قريش 5% - 360 جرام.
• دقيق الأرز – 60 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• التحلية - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1) ضعي الجبن القريش في وعاء العجن وأضيفي إليه أي بديل للسكر حسب ذوقك.

2) اكسر بيضة واحدة في الجبن واخلط كل شيء بالشوكة حتى تصبح كتلة متجانسة.

3) ثم يضاف دقيق الأرز إلى كتلة الخثارة ويفضل من خلال منخل. يعجن العجين الرائب. سيكون قوامه كثيفًا جدًا.

4) باستخدام يديك، قومي بتشكيل كعكة الجبن الصغيرة المتطابقة.

5) سخني مقلاة جافة بطبقة غير لاصقة وضعي عليها قطع التشيز كيك المشكلة.

6) اقليها لمدة 3-4 دقائق على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على جانب واحد. ثم اقلبها واقليها على نار خفيفة مع الغطاء لمدة 5-6 دقائق على الجانب الآخر.

7) قدمي كعك الجبن PP المحضر من الجبن مع دقيق الأرز إلى المائدة مع إضافة العسل أو الشوكولاتة أو الفواكه الحلوة. بالعافية!

فطائر الجبن المنزلية مع الزبيب في المنزل

يتم دمج الجبن مع الزبيب بشكل جيد في أي منتجات مخبوزة من الجبن، ولن تكون كعكة الجبن الرقيقة المصنوعة من الجبن مع الزبيب في المنزل استثناءً. يعتبر الجبن المنزلية لمثل هذه الجبن أكثر جفافا، ومن الأفضل تحضيره من 9٪ المعتادة. يتم اختيار الزبيب بدون بذور ونقعه مسبقًا. في هذه الوصفة، يُضاف الدقيق والسميد إلى الجبن، ويُضاف الخبز إلى الدقيق ويُقلى كعك الجبن في مقلاة.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• جبنة قريش 9% – 360 جرام.
• دقيق القمح – 50 غرام.
• سميد - 15 جم
• الزبيب - 30 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• حبيبات السكر - 20 غرام.
• فانيلين - حسب الرغبة.
• الملح - 1 قرصة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1) تحضير مكونات التشيز كيك فوراً حسب نسب الوصفة.

2) يُسكب الماء الدافئ فوق الزبيب لمدة 15 دقيقة مقدمًا ويجفف على منديل.

3) ضعي الجبن في وعاء منفصل، اكسري بيضة فيه وأضيفي إليه السكر والملح والفانيليا. امزجي هذه المكونات بالملعقة.

4) ثم أضيفي الزبيب والدقيق المنخل والسميد إلى كتلة الخثارة واخلطي كل شيء مرة أخرى. نترك هذه العجينة لمدة نصف ساعة حتى ينتفخ السميد. وبدلاً من ذلك، يمكن تغطية العجينة بفيلم ووضعها في الثلاجة طوال الليل، ويمكن قلي كعك الجبن في الصباح.

5) بعد مرور هذا الوقت، انقلي عجينة الخثارة إلى لوح تقطيع مرشوش بالدقيق ولفيها على شكل لفافة سميكة.

6) ثم قطعي العجينة إلى 8 قطع واستخدمي السكين أو الزجاج لإعطاء التشيز كيك شكلاً دائرياً جميلاً.

7) تقلى كعكات الجبن المشكلة بالزيت النباتي الساخن على جانب واحد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ثم اقلبها واقليها على نار خفيفة مع الغطاء لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى تنضج تمامًا، مما يمنحها رقيقًا.

9) يمكنك إزالة الزيت الزائد بالمناديل الورقية.

10) قم بتقديم فطائر الجبن القريش مع الزبيب المحضرة في المنزل فورًا على الإفطار مع أي طبقة علوية. بالعافية!

فطائر الجبن الرائب بدون بيض في مقلاة

يمكن تحضير كعك الجبن الرائب في مقلاة بدون بيض، وهو طبق صحي، خاصة إذا كنت غير متسامح مع هذا المنتج. يجعل البيض كتلة الخثارة أكثر سيولة وتحتاج إلى إضافة المزيد من الدقيق إليها، ولكن بدون البيض، تصبح كعكات الجبن طرية جدًا. في هذه الوصفة البسيطة، اعجن عجينة الخثارة بالخلاط وأضف الدقيق والسكر فقط. تقلى كعك الجبن في مقلاة على شكل فطائر سميكة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• جبنة قريش 9% – 400 جرام.
• دقيق القمح – 0.5 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب – 0.25 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• سكر ناعم - للتزيين.

عملية الطبخ:

1) ننقل الجبن إلى وعاء العجن ونضيف إليه الدقيق المنخل والسكر.

2) باستخدام الخلاط، قم بخلط هذه المكونات جيدًا للحصول على كتلة متجانسة وناعمة.

3) سخني الزيت النباتي في مقلاة وضعي فوقه عجينة الخثارة لتكوين فطائر سميكة.

4) اقلي التشيز كيك على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

5) رشي التشيز كيك المطبوخ في مقلاة بدون بيض بالسكر البودرة وقدميه ساخنًا. بالعافية!

فطائر الجبن المنزلية المورقة مع الموز في مقلاة

يتم تحضير فطائر الجبن المنزلية الرائعة مع الموز في مقلاة ببساطة وبسرعة ولها مذاق جيد يحبه كل من البالغين والأطفال. خوارزمية الطهي هي نفسها المستخدمة في كعك الجبن الكلاسيكي، حيث يضاف الموز المفروم فقط إلى عجينة الخثارة، ويمكن تقليل كمية السكر أو الاستغناء عنها. في هذه الوصفة نخلط عجينة التشيز كيك بدون بيض ومع السميد.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الوجبات: 3.

مكونات:

• جبن قريش 9% – 300 جرام.
• الموز - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
• السميد – 3 ملاعق كبيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• دقيق القمح - للخبز.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1) انقل الجبن إلى وعاء عجن العجين واعجنه جيدًا بالشوكة.

2) أضف قليلًا من الملح إلى الجبن.

3) قشر الموز واهرسه بالشوكة.

4) ثم ننقل الموز إلى الجبن ونضيف السميد ونعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. نتركها لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ السميد.

5) نشكل كرات صغيرة من عجينة الخثارة ونغمسها في الدقيق.

6) ثم نشكل لهم شكل التشيز كيك المسطح.

7) اقلي التشيز كيك في زيت نباتي ساخن على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين، ولجعلها هشة يمكنك قليها وهي مغطاة.

قم بتبريد فطائر الجبن الرقيقة المحضرة مع الموز في مقلاة وقدمها على الإفطار. بالعافية!

فطائر الجبن اللذيذة مع التفاح في مقلاة

يمكن أن يكون خيار فطائر الجبن اللذيذة في مقلاة فطائر الجبن مع التفاح. غالبًا ما تضاف هذه الفاكهة إلى كعك الجبن المفروم على مبشرة خشنة، لكن مذاقها أفضل مع القطع المفرومة. لا تختلف عملية الطهي عن العملية الكلاسيكية.في هذه الوصفة نقوم بخلط عجينة التشيز كيك مع إضافة دقيق الأرز وخبزها فيها مما يعطي قشرة مقرمشة. يقلى التفاح في الزبدة. نختار الجبن الأقل دهنية وجافًا.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الوجبات: 4 قطع.

مكونات:

• جبنة قريش 5% – 300 جرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• التفاح – 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق الأرز – 4 ملاعق كبيرة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح - 1 شريحة.
• فانيلين - حسب الرغبة.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1) قشري تفاحة كبيرة، وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. يُقلى التفاح المقطع في الزبدة المذابة ويضاف إليه السكر.

2) افركي الجبن من خلال منخل ثم انقليه إلى وعاء عجن العجين. أضيفي ملعقتين كبيرتين من دقيق الأرز المنخل، والسكر مع قليل من الملح، والفانيليا إلى الجبن المهروس، وأضيفي شرائح التفاح المقلي واخلطيهم.

3) ضعي عجينة الخثارة مع التفاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتسهيل العمل بها.

4) بعد هذه المدة، قسمي عجينة الخثارة على سطح عمل مرشوش بدقيق الأرز إلى 4 قطع، ثم شكليها على شكل كرات.

5) استخدمي حلقة طهي معدنية لمنح كعكة الجبن شكلاً دائرياً جميلاً ثم قومي بتحميصها من جميع الجوانب في دقيق الأرز.

6) اقلي التشيز كيك في الزيت النباتي الساخن كالمعتاد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

7) قدمي كعكة الجبن اللذيذة المصنوعة من الجبن مع التفاح في مقلاة، مصحوبة بأي طبقة حلوة. بالعافية!

فطائر الجبن الطرية والمتجددة الهواء مع مسحوق الخبز

وفقًا لجميع الوصفات، لا يتم إضافة مسحوق الخبز إلى فطائر الجبن، لأنه يجعل قوام عجينة الجبن رقيقًا، لكنه لا يغير الطعم للأفضل، مما يحيد الطعم الحامض للجبن القريش ويجعله مشابهًا. الكعك أو الفطائر. يتم تقديم وصفة كعك الجبن كخيار لتختاره المضيفة.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الوجبات: 4 قطع.

مكونات:

• الجبن - 400 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 130 غرام.
• السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1) افركي الجبن القريش، ويفضل أن يكون جافًا، جيدًا من خلال منخل في وعاء لعجن عجينة كعك الجبن.

2) كسر بيضة واحدة في الجبن.

3) ثم أضيفي السكر وقليل من الملح.

4) اخلطي هذه المكونات بالملعقة حتى يذوب السكر والملح تماماً.

5) ينخل الدقيق من خلال منخل ويخلط مع مسحوق الخبز ويسكب في كتلة الخثارة.

6) اعجن عجينة الخثارة بيدك حتى يصبح القوام متجانساً ولا يلتصق بكفيك.

7) ثم قومي بتشكيل تشيز كيك صغيرة من عجينة الخثارة.

تقلى كعك الجبن مثل الكلاسيكية في الزيت النباتي الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. ليس من الضروري تغطية المقلاة عند القلي، لأن كعك الجبن مع مسحوق الخبز سيصبح رقيقًا.

9) قدّم فطائر الجبن الطرية والمتجددة الهواء مع مسحوق الخبز مع أي طبقة علوية. بالعافية!