الفطائر الرقيقة مع الكفير

فطائر الكفير الرقيقة هي فطائر أمريكية حقيقية، وهي طبق إفطار تقليدي في أمريكا وبعض الدول الأوروبية. إنها تشبه إلى حد ما الفطائر التي اعتدنا عليها، ولكنها أكبر في القطر وأكثر رقة قليلاً. رودي وشهية، وعادة ما يتم تقديمها مع شراب القيقب. على الرغم من أنه إذا استبدلته بالمربى أو الحليب المكثف، فسيصبح أيضًا لذيذًا جدًا!

الوصفة الكلاسيكية للفطائر الرقيقة مع الكفير

الوصفة الكلاسيكية للفطائر الرقيقة المصنوعة من الكفير هي الفطائر الأمريكية المخملية. أهم ما يميز هذه الأطعمة الشهية هو شكلها الدائري المثالي. للقيام بذلك، من الأفضل اختيار مقلاة مع طلاء غير لاصق، مما يسهل توزيع العجين. هذه الفطائر سوف تنوع وجبة الإفطار بشكل مثالي!

1. 
   كيف لطهي الفطائر الرقيقة مع الكفير في مقلاة؟ عجينة البانكيك تشبه إلى حد ما عجينة البسكويت. لذلك، دعونا نأخذ حاوية أعمق، لأن... سنحتاج إلى ضرب بيضتين بالخلاط مع السكر المحبب العادي وقليل من الملح.
2. 
   سخني الكفير قليلاً، لكن لا تغلي. نسكبه في البيض ونضيف الزيت النباتي ونخلط الخليط جيداً بالخلاط.
3. 
   لجعل الفطائر جيدة التهوية، تحتاج إلى تخفيف الدقيق الراكد قليلاً. لذلك ننخله من خلال منخل ونضيفه إلى كتلة البيض. اخلطي العجينة.
4. 
   أضف مسحوق الخبز والفانيلين. نخفق الخليط جيداً، ونتخلص من أي كتل طحين.
5. 
   نستخدم الملعقة للتحقق من صحة الاختبار. يجب أن تكون العجينة المثالية للفطائر الرقيقة مماثلة في سمكها للحليب المكثف.
6. 
   من الأفضل خبز فطيرة واحدة في المرة الواحدة في مقلاة. ليست هناك حاجة لتليينه بالزيت. نحضر مغرفة صغيرة، ونسكب فيها الخليط، ثم نوزع الفطيرة. تقلى على نار معتدلة، أو يفضل أن تكون منخفضة.
7. 
   عندما ترتفع الفطيرة، يجب أن تشكل الثقوب عليها. اقلبه إلى الجانب الآخر واقليه. فطائر الكفير الرقيقة جاهزة!

ضع الفطائر على طبق، تقليديا في كومة. ينتشر مع المربى أو المربى. بالعافية!

الفطائر الرقيقة المصنوعة من الكفير ومسحوق الخبز

الفطائر الرقيقة المصنوعة من الكفير ومسحوق الخبز - الفطائر الرقيقة اللذيذة، طبق أمريكي تقليدي. هذا خيار مثالي لتناول الإفطار. غنية، ملطخة بالمربى أو العسل، فهي مرضية بشكل لا يصدق. سيمنحك هذا الإفطار الطاقة والمزاج الجيد طوال اليوم!

الأجزاء:8

وقت الطبخ:40 دقيقة.

مكونات:

• دقيق - 200 غرام.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الكفير – 250 مل.
• زبدة - 30 جم.
• العسل - 100 غرام.

عملية الطبخ:

1. يجب أن تذوب الزبدة. امزجه مع الكفير وادفعه في البيضة.

2. الآن نخل الدقيق، يجب أن يتم ذلك، وإلا فإن الفطائر لن تكون جيدة التهوية. مزجها مع الصودا ومسحوق الخبز. أضف السكر والملح إلى الخليط.

3. ببطء، في أجزاء صغيرة، صب الخليط السائب في كتلة الكفير. امزج كل شيء جيدًا حتى لا تبقى كتل.

4. قم بتسخين المقلاة، ومن الأفضل تناولها بطبقة غير لاصقة. للفطائر تحتاج إلى مقلاة جافة. للحصول على فطيرة مناسبة، نحتاج إلى ثلث كوب من العجين لكل فطيرة.

5. اقلي الفطيرة على الجانبين حتى تتحمر وترتفع.

6. اقلي العجينة كلها بهذه الطريقة.

7. نسكب العسل فوق الفطائر.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة للفطائر الأمريكية (الفطائر)

الفطائر الأمريكية هي وجبة إفطار أمريكية كلاسيكية. خصبة، عطرية، بها فتحات تهوية، تتوسل لتؤكل. من الأفضل تقديم الفطائر ساخنة، للقيام بذلك، ضعها في الفرن لبضع دقائق. وأفضل إفطار جاهز!

الأجزاء:6

وقت الطبخ: 45 دقيقة.

مكونات:

• الكفير – 0.5 لتر.
• بيضة – 2 قطعة.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• سكر الفانيليا - 1 علبة
• زيت نباتي – للقلي

عملية الطبخ:

1. يُسكب الكفير في قدر ويُوضع على نار خفيفة. نسكب الصودا فيه، عند درجة حرارة تتفاعل الصودا مع حموضة الكفير وسوف ترتفع الرغوة. الآن يمكنك إزالة المقلاة من الموقد.

2. أضيفي البيكنج باودر وحركي.

3. اكسري البيض واخلطيه مع سكر الفانيليا. الجمع بين كتلة البيض مع الكفير. اثارة.

4.أضيفي الدقيق تدريجيًا، خذي الخلاط واضربي العجينة جيدًا، للتخلص من كل الكتل.

5. دهن المقلاة بالزيت النباتي. سخنيها واسكبي العجينة بمغرفة ووزعيها بحيث تشغل الفطيرة حوالي نصف المقلاة. اقلي الفطيرة حتى تكتسب اللون البني جيدًا. ثم اقلبها واقليها على الجانب الآخر.

6. اقلي جميع الفطائر بهذه الطريقة.

بالعافية!

فطائر الموز الرقيقة المصنوعة من الكفير

فطائر الموز مع الكفير هي فطائر لذيذة ومتجددة الهواء ومحشوة بالفواكه. سوف يسلط الموز الضوء على رائحة الفطائر المذهلة ويجعلها أكثر شهية. إنها طعام شهي عالمي، يمكنك إسعاد عائلتك ومفاجأة ضيوفك! جربها بنفسك!

الأجزاء:8

وقت الطبخ: 35 دقيقة.

مكونات:

• موز – 2 قطعة.
• الكفير – 300 مل.
• الصودا - ¼ ملعقة صغيرة.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. أزيلي قشر الموز، وقطعيه إلى عدة أنصاف واهرسيه بالشوكة.

2. نسكب الكفير في وعاء آخر ونخلطه مع السكر والبيض. أضف الصودا إلى الخليط، وحرك كل شيء جيدا.

3. أضيفي الدقيق تدريجياً، وحركي الخليط، مع محاولة تحريك جميع الكتل.

4. أضف هريس الموز و2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.

5. اخفقي الكتلة بالخلاط أو الخفق ولكن جيدًا جدًا.

6. سخني المقلاة على الموقد. من الأفضل اختيار حرارة معتدلة حتى تنضج الفطائر ببطء. دهن الجزء السفلي بالزيت النباتي. نسكب نصف مغرفة من الخليط في المقلاة لعمل فطيرة واحدة. اقليها على كلا الجانبين حتى يصبح الجزء العلوي بنياً ذهبياً. تقلى كل العجين بهذه الطريقة.

بالعافية!

كيف تصنع الفطائر بالكفير دون إضافة البيض؟

فطائر الكفير بدون إضافة البيض هي نسخة شائعة من الفطائر الأمريكية التقليدية. سيحبها النباتيون بشكل خاص وسيساعدونك إذا لم يكن لديك بيض دجاج في متناول اليد. ففي نهاية المطاف، لا تترك عائلتك دون تناول وجبة فطور لذيذة!

الأجزاء: 6

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

مكونات:

• دقيق القمح – 350 غرام.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• الكفير – 300 مل.
• ملح - قليل
• العسل - للنقع
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. للعجين، اخلطي الكفير والسكر في طبق عميق، أضيفي قليل من الملح وملعقة من الصودا. اخلط المكونات. دعها تجلس لمدة 10 دقائق.

2. أضيفي الدقيق تدريجياً وببطء مع التحريك المستمر. يعتمد توحيد العجين وطعم الفطائر على هذا. خذ الوقت الكافي لتحريك كل شيء جيدًا. وأخيرًا، أضيفي ملعقة من الزيت النباتي. دعونا نخلط.

3. اخبزي الفطائر في مقلاة مدهونة بالزبدة. لفطيرة واحدة سوف تحتاج إلى نصف مغرفة من العجين. نسكبها في مقلاة ونقليها حتى تنضج جيدًا. اقلبها وانتظر 2-3 دقائق حتى ينضج الجانب الثاني.

4. نقلي جميع الفطائر بهذه الطريقة.

5. قم برص الفطائر واسكب العسل فوقها.

بالعافية!

فطائر الشوكولاتة اللذيذة المصنوعة من الكفير والكاكاو

فطائر الشوكولاتة المصنوعة من الكفير والكاكاو – فطائر حلوة ورقيقة برائحة الشوكولاتة. من المستحيل مقاومة مثل هذه الأطعمة الشهية. أفضل إضافة لهم هو العسل أو شراب القيقب التقليدي للفطائر. وتحفة الطهي جاهزة للطاولة!

الأجزاء:8

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

مكونات:

• الكفير – 250 مل.
• بيضة – 2 قطعة.
• دقيق - 300 غرام.
• الكاكاو – 3 ملاعق كبيرة.
• سكر – 4 ملاعق كبيرة.
• ملح - قليل
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة كبيرة.
• الصودا المطفأة – ½ ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1.يحتاج الكفير إلى التسخين قليلاً، لكن لا يسمح له بالغليان. يجب أن تكون دافئة.

2. اخلطي البيض والملح والسكر والصودا المملحة فيه.

3. أضيفي الدقيق تدريجياً على دفعات صغيرة، ثم أضيفي مسحوق الكاكاو والبيكنج باودر. صب 1 ملعقة كبيرة. الزيت النباتي في العجين.

4. خذي خلاطًا أو اخفقي واخفقي عجينة الفطيرة جيدًا.

5. سخني المقلاة. دهنها بالزيت (إذا كانت غير لاصقة فلا داعي لتشحيمها). الآن ضع 3 ملاعق كبيرة كاملة. العجينة ووزعي الفطيرة في طبقة متساوية في المقلاة. يجب ألا يصل إلى حوافه بمقدار 5-7 سم.

6. اخبزي الفطيرة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقلى كل العجين بهذه الطريقة.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع الفطائر مع التفاح

فطائر التفاح مع الكفير هي طعام أمريكي شهي للغاية مع لب التفاح العصير. ستكون الفطائر المورقة ومتجددة الهواء وجبة إفطار ممتازة، ومع إضافة القرفة والعسل ستتحول إلى حلوى عطرة. معجزة الطهي الحقيقية!

الأجزاء: 6

وقت الطبخ:40 دقيقة.

مكونات:

• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• الكفير – 250 مل.
• الملح - ½ ملعقة صغيرة.
• دقيق – 250 غرام.
• تفاح - 2 قطعة.
• الصودا المطفأة – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – للقلي

عملية الطبخ:

1. اغسلي التفاح وقشريه. ثم نبشرها بمبشرة ناعمة، وإذا أمكن فمن الأفضل استخدام الخلاط للتبسيط.

2. نسكب الدقيق في وعاء ونخلطه مع الصودا والملح والسكر.

3. نسكب الكفير في وعاء آخر ونضيف البيضة ونحرك الخليط.

4. الآن ببطء، مع التحريك في كل مرة، أضف الخليط السائب إلى كتلة الكفير. باستخدام المضرب الكهربائي، قومي بخفق المكونات جيداً.

5. أضيفي لب التفاح واخفقي مرة أخرى.

6. جهزي المقلاة بدهنها أولاً بالزيت النباتي وتسخينها.الآن نأخذ نصف مغرفة من العجينة ونسكبها في المقلاة، ونتركها تتوزع قليلاً. تقلى على كل جانب، انتظر حتى ترتفع الفطيرة وتكتسب اللون البني.

7. اقلي العجينة كلها بهذه الطريقة.

بالعافية!

فطائر الشوفان الدايت مع الكفير

فطائر الشوفان الدايت المصنوعة من الكفير هي نسخة صحية بشكل لا يصدق من الفطائر الأمريكية التقليدية. مع مثل هذا الإفطار لا داعي للقلق بشأن شخصيتك. وهو لذيذ جدًا، والأهم من ذلك أنه مرضي. من المستحيل عدم الوقوع في الحب!

الأجزاء: 6

وقت الطبخ:40 دقيقة.

مكونات:

• الكفير قليل الدسم – 250 مل.
• دقيق الشوفان – 125 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• التحلية - 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

نصيحة: لجعل الفطائر صحية وغذائية حقًا، أحضري مقلاة غير لاصقة، حتى لا نضطر إلى استخدام الزيت النباتي أثناء القلي.

1. طحن دقيق الشوفان إلى دقيق. من الأفضل استخدام مطحنة القهوة لهذا الغرض.

2. يُسكب الكفير في وعاء ويُخلط معه الصودا. ننتظر 10 دقائق حتى يحدث التفاعل بين المنتجات.

3. أضف الآن دقيق الشوفان المجهز والمحلي. يجب خلط جميع المكونات جيدًا وضربها بمضرب أو خلاط.

4. لنبدأ بالخبز. نحضر مغرفة من العجينة ونضع نصفها في مقلاة ساخنة. تقلى الفطيرة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الأعلى. سيكون هناك ثقوب فقاعية على الفطيرة.

5. اقلي العجينة كلها بهذه الطريقة.

بالعافية!

الفطائر المصنوعة من دقيق الذرة مع الكفير

الفطائر المصنوعة من دقيق الذرة مع الكفير هي وجبة إفطار لذيذة "pp". جميع المكونات في هذه الوصفة هي الفطائر الأمريكية التقليدية. فقط بدلاً من الدقيق العادي نأخذ دقيق الذرة، وتتضاعف فائدة الفطائر.وذلك لأن السعرات الحرارية المناسبة تدخل الجسم الآن. هذه الفطائر هي بديل رائع للعصيدة المملة!

الأجزاء: 6

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

مكونات:

• الكفير – 250 مل.
• دقيق الذرة – 300 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• العسل – 2 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. يجب تسخين الكفير قليلاً حتى يصبح دافئًا قليلاً (لا تغليه تحت أي ظرف من الظروف!). أثناء تسخينه، أضف العسل إليه حتى يذوب ويمتزج بالكامل مع الكفير.

2. اخفقي البيضة مع دقيق الذرة وأضيفي مسحوق الخبز.

3. امزج الخليط السائل مع الكتلة السائبة. امزج جيدًا حتى تصبح الفطائر جيدة التهوية، ومن الأفضل ألا تكون كسولًا وتضربها بالخلاط.

4. اتركي الخليط لمدة 10-15 دقيقة.

5. سخني مقلاة غير لاصقة. يُسكب الجزء الأول (نصف مغرفة يكفي لفطيرة واحدة) ويُقلى الفطيرة على كلا الجانبين. يجب أن يرتفع ويصبح لونه بنيًا جيدًا.

6. نقوم أيضًا بقلي الفطائر المتبقية.

بالعافية!

وصفة بسيطة لفطائر اليقطين الرقيقة

فطائر اليقطين مع الكفير هي فطائر لذيذة جدًا من شأنها تنويع قائمتك المعتادة. لجعل طعم الفطائر أكثر ثراءً وحارة، تأكد من إضافة جوزة الطيب العطرية والزنجبيل إلى العجينة. ولا أحد يستطيع مقاومة تحفتك!

الأجزاء:6

وقت الطبخ: 1 ساعة و 10 دقائق.

مكونات:

• اليقطين – 200 غرام
• دقيق - 200 جرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الكفير – 200 مل.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• جوزة الطيب – ¼ ملعقة صغيرة.
• الزنجبيل - ¼ ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• سكر الفانيليا – 15 جم.

عملية الطبخ:

1. قطع اليقطين إلى نصفين. ضعيها في وعاء به ماء واتركيها تطهى لمدة 20-30 دقيقة. من اليقطين المسلوق تحتاج إلى إزالة اللب من اللب بملعقة والتخلص من البذور إذا وجدتها.

2.الآن صب الكفير في الوعاء مع هريس اليقطين واخلطه.

3. أضف البيض والدقيق إلى المنتجات.

4. تغلب على الكتلة بالخلاط. عندما تصبح متجانسة، يمكنك إضافة مسحوق الخبز والبهارات (الزنجبيل، جوزة الطيب، سكر الفانيليا)، وأيضا لا تنسى إضافة ملعقة من الزيت النباتي حتى لا تلتصق الفطائر. فاز العجين لدينا مرة أخرى.

5. أعطيه 10 دقائق. الشراب.

6. اخبزي الفطائر في مقلاة ساخنة. الفطائر أكبر قليلاً في الحجم من الفطائر. نأخذ حوالي نصف مغرفة من العجين. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح الجزء العلوي من الفطيرة بنياً ذهبياً.

7. اقلي جميع الفطائر بهذه الطريقة.

بالعافية!