فطائر الحليب الكلاسيكية الغنية

الفطائر اللذيذة مع الحليب هي طبق يجذب مذاقه وسهولة تحضيره. فهي طرية ورقيقة ومثالية لتناول الإفطار أو الوجبات الخفيفة. تكمن خصوصية هذه الوصفة في أن فطائر الحليب تصبح طرية وعطرية بشكل خاص بفضل إضافة الحليب الطازج. سر التحضير هو أن العجينة يجب أن تكون سميكة بدرجة كافية حتى تخرج الفطائر رقيقًا وأنيقًا. ومن المهم أيضًا ألا ننسى إضافة البيض والسكر والملح إلى العجينة لمنحها طعمًا أكثر ثراءً. يجب أن نتذكر أن فطائر الحليب لا تتطلب تحضيرًا طويلًا ويتم تحضيرها في دقائق معدودة فقط. عند التقديم، يمكن تزيين فطائر الحليب بالفواكه الطازجة أو التوت أو الشراب أو العسل لمنحها طعمًا إضافيًا ومظهرًا شهيًا. هذا الطبق مثالي لوجبة إفطار عائلية وعشاء مريح. جربي هذه الوصفة وفاجئي أحبائك بالمعجنات اللذيذة والعطرة.

فطائر الحليب الرقيقة مع الخميرة والبيض

فطائر الحليب الرائعة مع الخميرة والبيض هي فطائر جيدة التهوية وطرية مع طعم الخميرة اللطيف ورائحة البيض الطازج.تمنح هذه الوصفة للطعام طراوة ونعومة خاصة، ما يجعلها وجبة إفطار مثالية لجميع أفراد الأسرة. قدميها مع القشدة الحامضة أو العسل أو المربى للحصول على متعة حقيقية.

1. 
   كيف لطهي الفطائر رقيق مع الحليب؟ قبل البدء في العملية، قم بقياس الكمية المطلوبة من المكونات الجافة والسائلة.
2. 
   قم بتفتيت الخميرة في وعاء عميق وأضف إليها السكر المحبب وسكر الفانيليا.
3. 
   افركي المكونات بفعالية باستخدام ملعقة حتى تصبح ناعمة.
4. 
   أضف 150 جرامًا من الدقيق المنخل والحليب الدافئ والملح إلى محلول الخميرة.
5. 
   امزجي المكونات بالمضرب وغطيها بفيلم، ضعيها في مكان دافئ لمدة 30-40 دقيقة حتى تنشط.
6. 
   نخلط العجينة المحضرة ونضيف البيضة والدقيق المنخل المتبقي.
7. 
   يُقلب باستخدام ملعقة ويُضاف ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس، ويُغطى مرة أخرى بفيلم ويُعاد إلى غرفة دافئة لنفس الفترة الزمنية التي كانت عليها في المرة الأولى.
8. 
   لا تخلط العجينة المرتفعة، خذها بعناية من الحافة بملعقة كبيرة وضعها في مقلاة ساخنة بزيت دوار الشمس. يُطهى لمدة 1-1.5 دقيقة على كل جانب على نار خفيفة.
9. 
   قدّمي فطائر الحليب الرقيقة دافئة واستمتعي بها. بالعافية!

---

الفطائر الرقيقة المصنوعة من الحليب بدون خميرة

الفطائر اللذيذة المصنوعة من الحليب بدون خميرة هي طريقة بسيطة وسريعة لإعداد وجبة إفطار مغذية ولذيذة بشكل لا يصدق. تصبح الفطائر طرية ورقيقة بفضل إضافة الصودا والبيض إلى العجينة.قدمها مع الزبدة أو شراب القيقب أو الفاكهة الطازجة لتحقيق التوازن المثالي.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.

أجزاء – 6.

مكونات:

• بيضة – 2 قطعة.
• السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة.
• الملح - 1 قرصة
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة.
• حليب البقر - 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اكسري البيض في وعاء العمل وأضيفي الملح والسكر المحبب.

الخطوة 2. اخفقي وأضيفي الحليب.

الخطوة 3. اخلطي الدقيق المنخل في الخليط على عدة مراحل، وفي النهاية أضيفي الصودا المطفأة.

الخطوة 4. ضعي ملعقة كبيرة من الخليط في قاع مقلاة ساخنة بالزيت النباتي.

الخطوة 5. يُطهى مغطى، ويُحمر على كلا الجانبين.

الخطوة 6. قبل التقديم، امسحي الزيت الزائد بالمناشف الورقية. بالعافية!

فطائر غنية ومتجددة الهواء مصنوعة من الحليب والصودا

تعد الفطائر المورقة والمتجددة الهواء المصنوعة من الحليب والصودا الخيار المثالي لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بالفطائر الرقيقة والمتجددة الهواء في وقت قصير. في هذه الوصفة، تساعد صودا الخبز على ارتفاع الفطائر وتصبح طرية ورقيقة. قم بتنويع نظامك الغذائي المعتاد وطهي شيء جديد تمامًا!

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 3.

مكونات:

• حليب البقر – 200 مل.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – للقلي.
• خل المائدة 9% – 1 ملعقة صغيرة.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• السكر المحبب – 2.5 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. صب الكمية المحددة من الخل في الحليب، وحركه واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.

الخطوة 2. اخفقي البيضة بالمضرب حتى تحصلي على رغوة خفيفة.

الخطوة 3. يُمزج الحليب الحامض مع خليط البيض.

الخطوة 4. ينخل الدقيق ويخلط مع السكر والصودا، ويجمع بين التركيبتين.

الخطوة 5.بعد عجن العجينة، ضعي أجزاء من العجينة في مقلاة بالزيت النباتي الساخن.

الخطوة 6. تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى تتشكل قشرة شهية.

الخطوة 7. قدمي الطعام دون الانتظار حتى يبرد. طبخ واستمتع!

الفطائر مع الحليب والصودا

الفطائر بالحليب والصودا طبق بسيط وسريع ومثالي للإفطار أو الغداء أو العشاء. صودا الخبز تعطي الفطائر ملمسًا رقيقًا وتجعلها أكثر رقة. قدمها مع أي طبقة من اختيارك للحصول على متعة تذوق حقيقية!

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 3.

مكونات:

• دقيق - 130 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• خل 9٪ -1 ملعقة كبيرة.
• حليب البقر – 100 مل.
• حبيبات السكر - 25 غرام.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – للقلي

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اخلطي بيضة الدجاج والسكر والملح حتى تذوب البلورات.

الخطوة 2. يُسكب الحليب ويُحرَّك ويُضاف دقيق القمح المنخل.

الخطوة 3. أضف صودا الخبز الممزوجة بالخل إلى خليط متجانس واخلطه جيدًا.

الخطوة 4. اغرفي الخليط بملعقة كبيرة وضعيه في قاع مقلاة بها كمية كبيرة من الزيت النباتي الساخن.

الخطوة 5. تقلى لمدة دقيقتين على كل جانب.

الخطوة 6. قدمي الطعام وزينيه حسب رغبتك ثم قدميه. استمتع بالشاي الخاص بك!

الفطائر الرقيقة مع الحليب الحامض

الفطائر المورقة مع الحليب الحامض هي وصفة غير عادية ستضيف لمسة من النضارة والحموضة اللطيفة إلى وجبة الإفطار. يمنح اللبن الرائب الفطائر مذاقًا خاصًا ويجعلها أكثر رقة وجيدة التهوية. وبناءً على ما سبق، لا تتعجلوا في التخلص من المنتج «الفلس»!

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 10.

مكونات:

• حليب البقر الحامض – 500 مل.
• بيضة – 2 قطعة.
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• دقيق - 480 غرام.
• زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة. + للقلي

عملية الطبخ:

الخطوة 1. سلح نفسك بالمضرب واخفق البيض مع السكر المحبب والملح.

الخطوة 2. صب ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس والحليب الحامض في خليط البيض.

الخطوة 3. اسكب صودا الخبز واخلط جيدًا حتى تتشكل فقاعات الهواء على السطح.

الخطوة 4. يُضاف الدقيق المنخل في أجزاء ويُعجن العجينة.

الخطوة 5. قم بتغطية الوعاء بالعجين بغطاء أو قم بتغطيته بغشاء ملتصق واتركه في غرفة دافئة لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 6. تقلى الفطائر بزيت دوار الشمس على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بني فاتح.

الخطوة 7. لإزالة الدهون الزائدة، امسحها بالمناشف الورقية وادع العائلة إلى الطاولة. بالعافية!

فطائر الحليب بدون بيض

تعتبر فطائر الحليب الخالية من البيض خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يهتمون بصحتهم أو يعانون من حساسية البيض. تتيح لك هذه الوصفة تحضير فطائر طرية ومتجددة الهواء بدون بيض، مع الحفاظ على النكهة والذوق. لا تحرم نفسك من متعة تذوق مثل هذا العلاج!

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 3.

مكونات:

• دقيق – 250 غرام.
• الملح - 1 قرصة
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• السكر المحبب – 1.5 ملعقة كبيرة.
• حليب البقر – 200 مل.
• خل المائدة 9% – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – للقلي

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نخل الدقيق، سخني الحليب حتى يصبح دافئًا، دهن مقلاة سميكة الجدران بالزيت النباتي وضعها على موقد منخفض الحرارة.

الخطوة 2. قم بإذابة الملح والسكر في الحليب، ثم قم بإطفاء الصودا بالخل واخلطهما مع خليط الحليب. أضيفي الدقيق بحفنات واعجنيه للحصول على عجينة ناعمة بدون كتل.

الخطوه 3.تُغرف العجينة بملعقة كبيرة، ثم توضع في مقلاة ساخنة، مع ترك مسافة بينها.

الخطوة 4. تقلى لمدة دقيقتين على كل جانب ثم تنقل إلى طبق.

الخطوة 5. أضف التوت أو الإضافات المختلفة وتذوقها. بالعافية!

الفطائر الرقيقة المصنوعة من الحليب ومسحوق الخبز

الفطائر الفاخرة المصنوعة من الحليب ومسحوق الخبز هي طبق لذيذ وطري ولن يستغرق تحضيره سوى القليل من الوقت. يضفي مسحوق الخبز رقة، مما يجعل الطبق وجبة إفطار مثالية لجميع أفراد الأسرة. حاول تقديمها مع شراب القيقب أو الحليب المكثف أو المربى.

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

وقت الطبخ – 10-15 دقيقة.

الأجزاء – 2-3.

مكونات:

• دقيق - 200 غرام.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز – 0.5 ملعقة صغيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة.
• حليب البقر – 300 مل.
• الفانيلين - 1 غرام.
• الملح - 1 قرصة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نذوب قطعة من الزبدة ونخل الدقيق ونغسل البيضة بفرشاة ونجففها بأي طريقة مناسبة.

الخطوة 2. صب الكمية المطلوبة من الدقيق ومسحوق الخبز في وعاء مناسب للخلط.

الخطوة 3. بعد ذلك أضف السكر والفانيلين والملح - امزج.

الخطوة 4. في وعاء، اخلطي الزبدة المذابة مع بيض الدجاج.

الخطوة 5. نسكب كوبًا من الحليب في خليط البيض ونحرك المكونات.

الخطوة 6. الجمع بين الخليط الجاف والكتلة السائلة.

الخطوة 7. أضف الحليب المتبقي واعجن العجينة.

الخطوة 8. اطهي الفطائر على نار متوسطة، مغطاة، لمدة 5 دقائق على كل جانب.

الخطوة 9. قدمي الطبق دافئًا على الطاولة واستمتعي بالطعم الرائع. بالعافية!

فطائر الحليب مع التفاح

فطائر الحليب مع التفاح هي طبق لذيذ وعطري ومثالي للإفطار أو العشاء، وبعد ذلك لن تشعر بهذا الشعور البغيض بالجوع لفترة طويلة. قطع التفاح اللذيذة تعطي الفطائر طعمًا خاصًا وتجعلها أكثر عصارة.

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

وقت الطبخ – 7-10 دقائق.

أجزاء – 2.

مكونات:

• حليب البقر – 150 مل.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 6-7 ملاعق كبيرة.
• السكر المحبب – 2 ملعقة صغيرة.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• التفاح – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح - 1 قرصة
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضع البيضة والسكر والقليل من الملح في وعاء عميق.

الخطوة 2. صب الحليب الدافئ.

الخطوة 3. أضف مسحوق الخبز وأضف دقيق القمح المنخل تدريجياً.

الخطوة 4. بعد خلط العجينة حتى تصبح ناعمة، أضيفي شرائح صغيرة من لب التفاح.

الخطوة 5. تقلى الفطائر بالزيت النباتي على كلا الجانبين حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلاً.

الخطوة 6. إذا رغبت في ذلك، قم بتزيينها بالسكر البودرة وابدأ الوجبة. بالعافية!

فطائر الحليب مع الموز

فطائر الحليب مع الموز هي طبق لذيذ ومرضي بشكل مثير للدهشة والذي سيصبح وجبة متوازنة لك في أي وقت من اليوم. شرائح الموز الطازجة تجعل الطبق طريًا وعصيرًا، كما تضفي الفاكهة أيضًا على الفطائر رائحة لطيفة بشكل لا يصدق لا يمكن مقاومتها.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 2-3.

مكونات:

• موز كبير – 1 قطعة.
• دقيق - 200 غرام.
• حليب البقر – 50 مل.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح - 1 قرصة.
• زيت عباد الشمس - للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اكسر لب الموز وضعه في وعاء، واهرسه بالشوكة حتى يصبح عجينة متماسكة.

الخطوة 2. امزج البيضة والحليب في لب الفاكهة.

الخطوه 3.يُسكب مسحوق الخبز في الخليط المُجهز ويُنخل الدقيق.

الخطوة 4. اعجن العجينة.

الخطوة 5. اغرفي الخليط بملعقة كبيرة وضعيه في مقلاة ساخنة بزيت دوار الشمس الساخن.

الخطوة 6. البني على كلا الجانبين ويقدم. استمتع بالشاي الخاص بك!

فطائر الحليب مع الجبن

فطائر الحليب مع الجبن - هذه وصفة بسيطة وحساسة تسمح لك بإعداد فطائر لذيذة ولذيذة مع إضافة الجبن. يقوم منتج الحليب المخمر هذا بتشبع الطعام بملمس ناعم بشكل لا يصدق يذوب في فمك حرفيًا.

وقت الطبخ - 1 ساعة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

الأجزاء – 3.

مكونات:

• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن - 300 غرام.
• قصب السكر – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• حليب البقر – 70 مل.
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نسكب الجبن في وعاء عميق، يليه صفار البيض.

الخطوة 2. أضف السكر البني والحليب.

الخطوة 3. أضيفي الدقيق المنخل واخلطي المكونات بالمضرب اليدوي.

الخطوة 4. أضيفي قليلًا من الملح إلى بياض البيض واخفقي حتى تتشكل قمم ثابتة، ثم أضيفي العجينة ببطء.

الخطوة 5. تقلى الفطائر بالزيت النباتي على نار خفيفة لمدة 4 دقائق.

الخطوة 6. اقلبها وغطيها بغطاء واتركها جانباً لمدة ثلاث دقائق. نحن نقدمها على الطاولة "ساخنة للغاية". طبخ واستمتع!