شارلوت المورقة مع التفاح على الكفير في الفرن هي حلوى طرية ومتجددة الهواء يحبها كل من البالغين والأطفال. تحظى وصفة شارلوت الكلاسيكية بشعبية كبيرة، ولكن شارلوت الأكثر رقيقًا مع التفاح مصنوع من الكفير. نريد أن نشاركك 6 وصفات بسيطة ولذيذة للشارلوت الرقيق مع التفاح في الفرن. من بينها ستجد بالتأكيد الوصفة التي تريدها.
شارلوت المورقة مع التفاح على الكفير
يمكنك صنع شارلوت مع التفاح على الكفير باستخدام هذه الوصفة حتى لو لم تكن قد خبزت أي شيء من قبل. الوصفة بسيطة للغاية ولذيذة، ولا تتطلب أي مهارات خاصة من الطباخ. جربها!
- تفاح 6 (أشياء)
- سمنة 150 (جرامات)
- بيض الدجاجه 4 (أشياء)
- السكر المحبب 1.5 نظارات
- الكفير 200 (مليلتر)
- صودا الخبز ¾ (ملاعق صغيرة)
- دقيق القمح 3 نظارات
- سكر ناعم ذوق
-
كيفية خبز الكفير شارلوت مع التفاح في الفرن؟ أولا، إعداد جميع المكونات اللازمة للفطيرة. خذ تفاحًا قويًا وليس حلوًا جدًا حتى لا تتخمر الفطيرة. -
اغسلي التفاح بالماء الجاري الساخن، ثم قطعيه إلى مكعبات أو شرائح، مع إزالة البذور والسيقان. يمكنك تقشيرهم إذا أردت. -
قم بتبطين صينية الفطيرة بورق الخبز ثم قم بتوزيع التفاح المفروم في طبقة متساوية على الورقة. -
نقطع الزبدة إلى مكعبات وتوضع في وعاء من المينا وتذوب قليلاً. -
صب الكفير في درجة حرارة الغرفة في وعاء آخر وأضف الصودا. يخلط الكفير جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً وينطفئ الحمض تماماً. -
اكسر البيض في وعاء الخلاط أو وعاء مناسب، ثم اضربه جيدًا حتى يصبح رغويًا، ثم أضف كل السكر تدريجيًا إلى البيض. -
عند إضافة كل السكر إلى البيض، تأكد من تشكل رغوة رقيقة وكثيفة ويذوب السكر تمامًا. -
يُسكب الكفير المروي بالصودا في وعاء به خليط البيض. تخلط جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا تماما. -
بعد ذلك، صب الزيت في وعاء العجين المستقبلي واخلط كل شيء معًا بلطف حتى يصبح السائل متجانسًا تمامًا. -
ثم ابدأ بإضافة الدقيق المنخل إلى السائل بشكل جزئي، واعجن عجينة شارلوت بلطف. يجب أن تكون العجينة ناعمة وبدون كتل. -
نسكب العجينة النهائية في قالب التفاح، ثم نضع القالب مع تحضير الفطيرة في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة. -
يتم طهي الفطيرة لمدة 35-40 عند درجة حرارة ثابتة، وبعد ذلك يمكن إزالتها بأمان من الفرن ووضعها على طبق. شارلوت على الكفير مع التفاح في الفرن جاهزة! تُقدم الفطيرة كاملة أو مقسمة إلى أجزاء، بعد رشها بالسكر البودرة.
شارلوت المورقة على الكفير مع السميد في الفرن
شارلوت المصنوعة من الكفير والسميد مع التفاح هي معجنات طرية متفتتة ذات طعم ورائحة رائعة.بسبب الكفير الموجود في التركيبة، ستكون الفطيرة رقيقًا وترتفع جيدًا. بالإضافة إلى ذلك، يمكن اعتبار شارلوت مع السميد طبقًا غذائيًا أكثر من الطبق الكلاسيكي.
مكونات:
- الكفير – 1 ملعقة كبيرة.
- السكر المحبب – 0.5 ملعقة كبيرة.
- السميد – 1 ملعقة كبيرة.
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
- بيض الدجاج – 3 قطع.
- التفاح – 3-4 قطع.
- صودا الخبز – 2 ملعقة صغيرة.
- - زبدة - لدهن القالب.
عملية الطبخ:
1. صب الصودا في الكفير المسخن قليلاً أو في درجة حرارة الغرفة واخلط جيدًا. يجب أن تتشكل فقاعات على السطح، مما يشير إلى أن الحمض الموجود في الكفير قد انطفأ.
2. ثم يضاف السميد إلى الكفير ويقلب حتى يصبح ناعمًا ويوضع الوعاء جانبًا. أثناء تخمير الحبوب، ابدأ في تحضير التفاح.
3. اغسلي التفاح جيداً بالماء الجاري، وقشريه إذا رغبت في ذلك. ثم قطع الفاكهة إلى شرائح رقيقة أو شرائح أو مجرد مكعبات. ابدأ بتحضير البيض.
4. اكسري البيض في وعاء الخلاط أو في وعاء عادي. اضربهم حتى تتشكل رغوة ناعمة، ثم اسكب السكر المحبب ببطء في خليط البيض. عندما يذوب كل السكر وتتشكل رغوة من البيض، يمكنك الاستمرار في العمل على العجين.
5. نسكب البيض المخفوق بالسكر بعناية في وعاء مع السميد والكفير ونضيف الدقيق ثم نخلط المكونات جيداً. يجب أن تكون العجينة متجانسة تمامًا وسميكة إلى حد ما.
6. ثم أضيفي التفاح المفروم إلى العجينة واخلطي كل شيء جيدًا مرة أخرى. دهن صينية الخبز بالزبدة ورشها بالسميد ثم سكب العجينة في القالب.
7. ضع قالب شارلوت المستقبلي على السميد والكفير في الفرن الذي يجب تسخينه إلى 180 درجة.اخبزي شارلوت لمدة أربعين دقيقة تقريبًا، مع التحقق من جاهزية الأطعمة الشهية باستخدام سيخ خشبي.
بالعافية!
شارلوت التفاح متجدد الهواء مع القرفة
القرفة والتفاح مزيج مثالي مشهور يدفئ المنزل برائحته ويحسن المزاج. لتتعلم كيفية تحضير شارلوت لذيذ مع التفاح والقرفة، اقرأ الوصفة البسيطة أدناه.
مكونات:
- التفاح – 5-6 قطع.
- زبدة - 150 غرام.
- بيض الدجاج – 4 قطع.
- السكر - 1.5-2 ملاعق كبيرة.
- الكفير – 200 مل.
- الصودا - ¾ ملعقة صغيرة.
- دقيق القمح – 3 ملاعق كبيرة.
- السكر البودرة - حسب الرغبة
- قرفة مطحونة - حسب الرغبة
عملية الطبخ:
1. أولا، قم بإعداد جميع المكونات اللازمة للشارلوت. اغسلي التفاح بالماء الجاري، ثم قطعيه إلى مكعبات أو شرائح. تأكد من إزالة البذور والسيقان.
2. نقطع الزبدة إلى مكعبات وتوضع في وعاء من المينا وتذوب قليلاً. في وعاء آخر، اخلطي الكفير بدرجة حرارة الغرفة مع صودا الخبز. يخلط الكفير جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً وينطفئ الحمض تماماً.
3. اكسر البيض في وعاء الخلاط أو وعاء مناسب، ثم اضربه جيدًا حتى تتشكل رغوة، وأضف كل السكر إلى البيض تدريجيًا. يُسكب الكفير المروي بالصودا في وعاء به خليط البيض. تخلط جيدا حتى يصبح الاتساق متجانسا تماما.
4. بعد ذلك، صب الزيت في الوعاء مع العجين المستقبلي واخلط كل شيء معًا بعناية وابدأ في إضافة الدقيق المنخل إلى السائل بشكل جزئي، مع عجن عجينة شارلوت بلطف.
5. نسكب جزءًا صغيرًا من العجينة في طبق خبز (سيليكون أو مدهون عادي) ونوزعه برفق على طول قاع القالب. ثم ضعي التفاح واستخدمي مصفاة ورشيه بالقرفة المطحونة.
6.نسكب الكمية المتبقية من العجينة في قالب التفاح، ثمّ نضع القالب مع تحضير الفطيرة في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة.
7. ستكون الفطيرة جاهزة بعد 35-40 دقيقة. بعد هذا الوقت، يمكنك إزالته بأمان من الفرن ووضعه على طبق. عندما يبرد الشارلوت قليلاً، اخلطي السكر البودرة مع القرفة المتبقية واستخدمي مصفاة لرش الكعكة بعناية.
شارلوت لذيذ مع التفاح على الكفير مع الجبن
تصبح الحلوى التي يضاف إليها الجبن ألذ وأكثر صحة. إذا لم تقم أبدا بطهي شارلوت لذيذ مع الجبن، فيجب عليك بالتأكيد توسيع كتاب الطبخ الخاص بك. يتم الجمع بين الجبن الرقيق ورائحة التفاح المذهلة بشكل مثالي في هذه المعجنات.
مكونات:
- الجبن (5٪) - 200 غرام.
- بيضة – 4 قطع.
- التفاح – 2 قطعة.
- حبيبات السكر - 200 غرام.
- الكفير – 1/2 ملعقة كبيرة.
- دقيق القمح – 1 ملعقة كبيرة.
- مسحوق الخبز للعجين – 10 جم.
- زبدة - 20 جم.
عملية الطبخ:
1. يخفق البيض مع السكر الحبيبي حتى تتشكل رغوة ناعمة. سيستغرق ذلك حوالي 7-10 دقائق إذا كان لديك خلاط جيد.
2. يُمزج اللبن الرائب مع الكفير في وعاء منفصل ويُطحن جيدًا ويُخلط حتى يصبح الخليط الكريمي متجانسًا تمامًا.
3. اخلطي البيض المخفوق بالسكر مع القشدة الحامضة وكريمة الجبن، ووزعي البيض واخلطيه بعناية في الجبن.
4. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُنخل الأجزاء في قاعدة البيض الرائب أثناء عجن العجينة الناعمة.
5. دهن المقلاة التي ستخبز فيها شارلوت بالزبدة المذابة ورشيها بالدقيق بلطف. ثم نسكب العجينة بعناية في القالب ونقوم بتنعيمها.
6. اشطفي التفاح بالماء الجاري ثم قطعيه إلى شرائح مرتبة. إزالة البذور والسيقان.
7.بمجرد تقطيع التفاح، قم بتوزيعه بشكل جيد على سطح العجينة في المقلاة، لتكوين حافة تفاح أنيقة. ثم ضعي صينية شارلوت في فرن محمى على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 35 دقيقة على الأقل.
8. أخرجي الفطيرة الجاهزة من الفرن وعندما تبرد يمكنك رشها بالقرفة والسكر البودرة. خدمة كاملة أو مجزأة.
وصفة بسيطة لجيلي شارلوت في الفرن
يتم تحضير جيلي شارلوت مع التفاح بكل بساطة وبسرعة. حتى لو كانت هذه تجربتك الأولى مع الخبز الحلو، ستنجح الوصفة بالتأكيد، وستكون قادرًا على إرضاء أحبائك وأصدقائك! تأكدي من تجربة هذه الوصفة ولن تندمي.
مكونات:
- دقيق القمح – 1 ملعقة كبيرة.
- السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
- الكفير – ½ ملعقة كبيرة.
- الفانيلين - قليل
- الصودا - ½ ملعقة صغيرة.
- التفاح – 2-3 قطع.
- بيض الدجاج – 3 قطع.
عملية الطبخ:
1. أولا وقبل كل شيء، قم بإزالة الكفير من الثلاجة وقم بتسخينه قليلا إلى درجة حرارة الغرفة. ثم أضف صودا الخبز إلى الكفير واخلطه جيدًا. من الضروري أن تظهر الفقاعات على سطح الكفير.
2. أثناء تخمير الكفير، يُمزج البيض مع السكر ويُخفق جيدًا بالخلاط. ليس من الضروري الحصول على رغوة كثيفة، ولكن يجب أن يذوب كل السكر.
3. أضف رغوة البيض والسكر إلى الكفير واخلطها بلطف. ثم ابدأ في غربلة الدقيق إلى السائل في أجزاء أثناء العجن للحصول على عجينة ناعمة. يجب أن تتحول العجينة إلى كريمة حامضة جيدة وليست سائلة وليست سميكة.
4. اغسلي التفاح تحت الماء الجاري، ثم قطعيه إلى مكعبات أو شرائح. ثم دهن طبق الخبز بالزيت وضع التفاح هناك في طبقة متساوية.
5. اسكبي الخليط مباشرة على طبقة التفاح في صينية الفطيرة ثم قومي بتنعيمها.ثم ضع شارلوت الهلام شبه الجاهز في الفرن الذي يجب تسخينه إلى 180 درجة.
6. اخبزي الفطيرة لمدة أربعين دقيقة تقريباً؛ إذا كنت تشك في جاهزيتها، تحقق من ذلك باستخدام سيخ خشبي. أخرج الطبق النهائي من الفرن واتركه ليبرد ثم انقله إلى طبق.
شارلوت الكفير اللذيذ مع الموز
بعض الناس لا يحبون الخبز مع التفاح - قد يكون هناك الكثير من الأسباب لذلك. على أقل تقدير، يعد شارلوت مع التفاح طبقًا شائعًا لدرجة أنه يمكن أن يصبح مملًا. وفي هذه الحالة ندعوك لتجربة شارلوت اللذيذة بالموز، والتي لا يعد تحضيرها أصعب من المعتاد.
مكونات:
- دقيق القمح – 1 ملعقة كبيرة.
- السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
- الكفير – ½ ملعقة كبيرة.
- الفانيلين - قليل
- الصودا - ½ ملعقة صغيرة.
- موز – 1-2 قطعة.
- بيض الدجاج – 3 قطع.
عملية الطبخ:
1. أخرج الكفير من الثلاجة وقم بتسخينه قليلاً إلى درجة حرارة الغرفة، أو اتركه في الغرفة لفترة من الوقت إذا كان لديك الوقت. ثم أضف صودا الخبز إلى الكفير واخلطه جيدًا. سوف تظهر فقاعات على سطح الكفير، وهذا أمر طبيعي.
2. أثناء تخمير الكفير، يُمزج البيض مع السكر ويُخفق جيدًا بالخلاط. ليس عليك أن تحاول خفق البيض حتى يشكل رغوة سميكة، الشيء الرئيسي هو أن يذوب السكر تمامًا ويمتزج البياض والصفار جيدًا.
3. أضف رغوة البيض والسكر إلى الكفير واخلطها بلطف. ثم ابدأ في غربلة الدقيق إلى السائل في أجزاء أثناء العجن للحصول على عجينة ناعمة. يجب أن تتحول العجينة إلى كريمة حامضة جيدة وليست سائلة وليست سميكة.
4. اغسلي الموز تحت الماء الجاري ثم قشريه. قطع الموز إلى شرائح أو نصفين. ضعي الموز في الوعاء مع الخليط واخلطيه بلطف.
5.دهن صينية الفرن بالزيت، ثم سكب العجينة فيها، وتسويتها بعناية. نضع القالب في فرن محمى على حرارة 180 درجة ونخبزه حتى ينضج.
6. تُخبز الفطيرة لمدة أربعين دقيقة تقريبًا. يمكن التحقق من جاهزيتها باستخدام سيخ خشبي. نخرج شارلوت جاهز مع الموز من الفرن ونبرده وننقله إلى طبق جميل.
