عصيدة الدخن على الماء

في هذه الوصفات الثمانية سنشاركك تجربة تحضير عصيدة الدخن اللذيذة مع الماء. هذه العصيدة مفيدة جدًا للعضلات والجلد، فهي تحتوي على كربوهيدرات قابلة للهضم ببطء ودهون نباتية.

كيف لطهي عصيدة الدخن المتفتتة في الماء في قدر؟

تناول الحبوب له تأثير مفيد على الجسم. فعصيدة الدخن، على سبيل المثال، تساعد على تطهير الجسم من الفضلات والسموم. سنخبرك بكيفية طهيه في الماء في قدر.

1. 
   كيف لطهي عصيدة الدخن المتفتتة باستخدام الماء؟ نغسل الدخن جيداً بالماء الساخن ثلاث مرات على الأقل.
2. 
   يُسكب الماء المغلي فوق الحبوب ويُضاف الملح ويُحرَّك ويُشعل النار.
3. 
   تُغلى العصيدة ثم تُخفف الحرارة وتُترك على نار خفيفة مع فتح الغطاء لمدة 8-10 دقائق.
4. 
   بعد ذلك، أغلق الغطاء، وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واطهي العصيدة لمدة 10-11 دقيقة أخرى.
5. 
   أطفئ الموقد واترك العصيدة مغطاة لمدة 10-12 دقيقة أخرى حتى تصبح جاهزة. ثم يمكن تقديم عصيدة الدخن المتبلة بالزبدة.

---

بالعافية!

عصيدة الدخن مع الماء في طنجرة بطيئة

لا يحب الكثير من الناس عصيدة الدخن لأنها قد تكون مرة. في وصفتنا، سنخبرك بكيفية طهي الدخن بشكل صحيح في طباخ بطيء حتى تصبح العصيدة لذيذة ومتفتتة.

وقت الطبخ: 35 دقيقة.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

الوجبات: 4-5.

مكونات:

• الدخن – 300 غرام.
• الماء – 640 مل.
• ملح للتذوق.
• زبدة - 40 جم.

عملية الطبخ:

1. اشطف الدخن جيدًا بعدة مياه.

2. لجعل العصيدة لذيذة بدون مرارة، اشطف الدخن حتى يصبح الماء صافياً.

3. ضعي الدخن في وعاء متعدد الطهي وأضيفي الملح والزبدة.

4. صب الماء الساخن فوق الدخن، واختر وضع "الحبوب" في قائمة الطهي المتعدد واطهي العصيدة لمدة 25 دقيقة.

5. بعد سماع الصافرة، افتحي غطاء الطباخ المتعدد، وأضيفي القليل من الزبدة وقلبي. تُقدم العصيدة مع الأعشاب والخضروات.

بالعافية!

كيف لطهي عصيدة الدخن في الماء مع اليقطين؟

يمكنك تحضير عصيدة لذيذة ومغذية للإفطار بدون حليب. من حبوب الدخن واليقطين ستحصل على عصيدة مشرقة وحلوة ستمنحك مزاجًا جيدًا طوال اليوم وتملأك بالطاقة.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• الماء – 500 مل.
• الدخن – 100 غرام.
• اليقطين – 350 غرام
• الزبيب - 50 غرام.
• زبدة - 25 جم.
• ملح للتذوق.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي القرع وقشريه وأزيلي البذور وقطعي اللب إلى مكعبات.

2. اسكبي الماء في المقلاة واتركيه حتى يغلي ثم ضعي اليقطين فيه. يُغلى الماء مرة أخرى ويُغطى ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة.

3. اشطف الدخن حتى يصبح الماء صافياً.

4. ثم ينقل الدخن إلى المقلاة مع اليقطين ويقلب ويترك حتى يغلي.بعد ذلك، خففي الحرارة واطهيها حتى تصبح الحبوب طرية.

5. عندما يغلي الدخن، أضيفي الزبيب والملح والسكر والزبدة. حرك العصيدة واستمر في الطهي لمدة 5-6 دقائق أخرى.

6. ثم ارفعي القدر عن النار وغطيه بغطاء واتركيه لمدة 10-15 دقيقة أخرى. عصيدة الدخن مع اليقطين جاهزة وجاهزة للتقديم.

بالعافية!

عصيدة الدخن اللذيذة مع الزبدة في مقلاة على الموقد

طريقة بسيطة وسريعة لتحضير عصيدة الدخن اللذيذة. لجعل عصيدة الدخن متفتتة وعطرية، أضف الزيت إليها أثناء الطهي. سيكون لديك وجبة فطور صحية ورائعة أو طبق جانبي ممتاز للأسماك.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• الدخن - 1.5 ملعقة كبيرة.
• الماء – 3.5 ملاعق كبيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اشطف الدخن بالماء عدة مرات.

2. نسكب الماء فوق الحبوب ونضيف الملح ونضعها على النار. يُغلى الماء في الغليان ويُخفف الحرارة ويُطهى العصيدة تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق.

3. خلال هذا الوقت، سوف يغلي الماء الموجود في المقلاة بالكامل تقريبًا.

4. نسكب الماء الساخن مرة أخرى حتى يمتزج مع الدخن. غطي المقلاة بغطاء واطهي العصيدة لمدة 5 دقائق أخرى.

5. يُضاف زيت الزيتون إلى العصيدة ويُقلب ويُقدم.

بالعافية!

وصفة بسيطة لعصيدة الدخن المطبوخة في الفرن

إذا كان لديك طفولة ريفية، فمن المؤكد أنك جربت عصيدة الدخن المطبوخة في الفرن. يتم الحصول على أقرب طعم للعصيدة المطبوخة في الفرن. إنه ينضج جيدًا ومع الزبدة يصبح لذيذًا جدًا.

وقت الطبخ: 55 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• الدخن – 1 ملعقة كبيرة.
• الماء – 3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• زبدة - 60 غرام.

عملية الطبخ:

1.اشطف الدخن حتى يصبح الماء صافياً.

2. ضع الدخن في قالب مقاوم للحرارة.

3. أضف الملح حسب الرغبة.

4. قطعي الزبدة إلى مكعبات وضعيها فوق الحبوب.

5. ثم صب الماء بحيث يتجاوز مستوى العصيدة بمقدار 2-3 أصابع. نغطي القالب بورق الألمنيوم ونخبزه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة.

6. يمكن تقديم عصيدة الدخن بشكل منفصل أو كطبق جانبي.

بالعافية!

عصيدة الصوم من حبوب الدخن في الماء بدون زيت

يمكن تقديم عصيدة الدخن مع الماء خلال الصوم الكبير. تحظى بشعبية خاصة لأن الدخن له طعمه الفريد والمتميز وعدد من الخصائص المفيدة.

وقت الطبخ: 45 دقيقة.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

الوجبات: 3.

مكونات:

• الدخن – 200 غرام.
• الماء – 500 مل.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. اشطف الدخن بالماء الجاري 3-4 مرات.

2. انقلي الدخن إلى قدر وأضيفي الملح.

3. اسكبي الماء الساخن وضعي المقلاة على الموقد. اغلي الماء، وأزيلي أي رغوة تتشكل على السطح.

4. ثم خففي الحرارة واطهي العصيدة لمدة 20-25 دقيقة. خلال هذا الوقت، سوف يتبخر كل السائل تقريبًا، ويغطى المقلاة بغطاء ويترك العصيدة لمدة 5-10 دقائق.

5. قدمي العصيدة ساخنة، بالمناسبة، ستكون على الإفطار أو الغداء أو العشاء.

بالعافية!

عصيدة الدخن السائلة على الماء - النسب

الدخن ليس محصول حبوب منفصل، بل يتم الحصول عليه من الدخن المعالج. وعلى الرغم من أن هذا منتج رخيص الثمن، إلا أنه غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة للجسم.

وقت الطبخ: 45 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• الدخن – 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• الماء – 2.5-3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الدخن عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً في النهاية.

2.صب الماء في المقلاة وأضف الملح حسب الرغبة.

3. ضع الدخن في الماء.

4. تُغلى العصيدة وتُخفف الحرارة وتُترك على نار خفيفة تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة.

5. أضيفي الزبدة إلى العصيدة الجاهزة وقدميها.

بالعافية!

عصيدة الدخن اللذيذة على الماء مع الزبيب والمشمش المجفف

فكرة رائعة لوجبة إفطار عائلية هي عصيدة الدخن المشرقة مع المشمش المجفف والزبيب. سوف يروق للبالغين والأطفال. إنها ليست لذيذة فحسب، بل إنها صحية للغاية أيضًا.

وقت الطبخ: 45 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• الزبيب - 40 غرام.
• المشمش المجفف - 40 غرام.
• ملح للتذوق.
• سكر – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
• العسل - 1 ملعقة كبيرة.
• الدخن – 100 غرام.
• الماء – 2.5-3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اشطف الدخن جيدًا بالماء الجاري ثم اسكبه في قدر.

2. اشطف الزبيب والمشمش المجفف بالماء الدافئ وقطع الفواكه المجففة الكبيرة.

3. أضيفي الفواكه المجففة والملح والسكر إلى وعاء الدخن واسكبي الماء.

4. ضعي المقلاة على النار واطهي العصيدة على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة بعد الغليان. ثم يضاف زيت الزيتون والعسل ويقلب.

5. تُقدم عصيدة الدخن مع الزبيب والمشمش المجفف ساخنة. يمكنك إضافة القليل من الزبدة للنكهة.

بالعافية!