إذا اتبعت التغذية السليمة وراقبت شخصيتك ووزنك بدقة، فيمكنك ويجب عليك إرضاء نفسك بأطباقك المفضلة، لأنها ليست كلها محظورة تمامًا. يمكنك تحضير طبق خزفي من الجبن والإضافات المختلفة باستخدام المُحلي أو العسل بكل بساطة وبسرعة وبدون سعرات حرارية إضافية. يعتبر هذا الطبق مثاليًا لوجبة إفطار دسمة أو وجبة خفيفة كاملة ستخفف من شعورك بالجوع لفترة طويلة.
طاجن الجبن PP في الفرن
نقوم بإعداد طبق خزفي من الجبن الطري بشكل لا يصدق في الفرن، والذي يمكنك تناوله حتى أثناء اتباع نظام غذائي! على الرغم من استخدام مكونات مثل السكر والزبدة، إلا أننا نستبعد تمامًا القلي بالزيت النباتي، لذا فإن 100 جرام من هذه الأطعمة الشهية تحتوي على 175 سعرة حرارية فقط.
- جبن 600 (جرامات)
- بيض الدجاجه 3 (أشياء)
- السكر المحبب 3 (ملاعق كبيرة)
- سميد 3 (ملاعق كبيرة)
- سمنة 3 (ملاعق كبيرة)
- ملح 1 القرصات
- فانيلين ذوق
- زيت نباتي ⅔ (ملاعق كبيرة)
-
كيف لطهي طاجن الجبن حمية PP في الفرن؟ اطحن الجبن القريش من خلال منخل ناعم وضعه في وعاء عميق بحجم مناسب. -
كسر ثلاث بيضات بعناية وفصل الصفار عن البياض. -
أضف القليل من السكر المحبب والفانيلين إلى الصفار على طبق وافركه جيدًا حتى تذوب البلورات الحلوة. -
يُسكب خليط الصفار في كتلة الخثارة. -
ثم أضيفي السميد والزبدة المذابة واخلطيهم جيدًا. -
باستخدام المضرب الكهربائي، اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح. -
انقل الرغوة الرقيقة إلى الجبن واخلطها بلطف باستخدام ملعقة سيليكون حتى لا يستقر البياض. -
قم بتغطية قالب ذو جوانب عالية بطبقة رقيقة من زيت دوار الشمس. -
انقل خليط الجبن والبيض إلى وعاء مقاوم للحرارة. -
قم بتسوية الجزء العلوي باستخدام ملعقة. -
اخبزي الجبن الرائب في الفرن لمدة 40-50 دقيقة عند درجة حرارة 160-180 درجة (قد يختلف الوقت لأعلى أو لأسفل حسب سمك الكسرولة وقوة الفرن). -
أخرج الطبق النهائي بعناية من القالب واتركه يبرد قليلاً ويقطع إلى أجزاء. بالعافية!
كيفية تحضير طاجن الجبن PP بدون دقيق؟
يعد طاجن الجبن الطري بدون إضافة الدقيق بديلاً ممتازًا لوجبة إفطار دسمة عندما تتعب من البيض المخفوق والسندويشات. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي هذا الطبق على الحد الأدنى من السعرات الحرارية والكثير من الفيتامينات، لذلك فهو مثالي للصغار وأولئك الذين يراقبون شخصياتهم.
وقت الطبخ - 1 ساعة و15 دقيقة
وقت الطبخ - 50 دقيقة.
الأجزاء – 8.
مكونات:
- الجبن - 500 غرام.
- البيض - 4 قطع.
- السميد – 100 غرام
- القشدة الحامضة - 200 غرام.
- السكر المحبب – 1-2 ملاعق كبيرة.
- مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
- الملح - 1 قرصة.
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
- خلاصة الفانيليا - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. افصل البياض عن الصفار. ضعي الصفار في وعاء الخلاط وأضيفي السكر المحبب (يمكنك استخدام مادة التحلية) واخفقي جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 2. أضف الجبن والقشدة الحامضة والسميد إلى الكتلة الناتجة - اخلط جيدًا مرة أخرى حتى تمتزج المكونات تمامًا.
الخطوة 3. اسكبي قاعدة الكسرولة المستقبلية في طبق واتركيها لبعض الوقت حتى ينتفخ السميد.
الخطوة 4. اخفقي البياض بالملح بشكل منفصل وأضيفيه إلى كتلة الخثارة باستخدام ملعقة سيليكون.
الخطوة 5. قم بتغطية صينية الخبز بورقة من ورق البرشمان ثم دهنها بالزبدة.
الخطوة 6. تُسكب "العجين" في وعاء مقاوم للحرارة وتُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة تقريبًا. بالعافية!
طاجن الجبن الغذائي في طباخ بطيء
عند إعداد أطباق مختلفة في طباخ متعدد، يتم تبسيط عمل ربة المنزل قدر الإمكان: ما عليك سوى تحضير الطعام وخلطه وصبه في الوعاء، وسيقوم الموقد بالباقي نيابةً عنك. ينطبق كل ما سبق أيضًا على طاجن الجبن القريش، والذي يتبين أنه طري وخفيف بشكل لا يصدق.
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
وقت الطبخ - 45 دقيقة.
أجزاء – 8.
مكونات:
- جبنة قريش 2% – 500 جرام.
- البيض - 3 قطع.
- السميد – 30 غرام
- حبيبات السكر - 30 غرام.
- الزبيب - 100 غرام.
- الملح - 1 قرصة.
- الزيت النباتي – 1-2 ملاعق كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. كسر ثلاث بيضات متوسطة الحجم بعناية.
الخطوة 2. افصل البياض عن الصفار. أضف الملح إلى البياض واضربه حتى تتشكل القمم الصلبة.
الخطوة 3. اغسل الزبيب جيدًا تحت الماء الجاري، في محاولة للتخلص من كل الحطام الصغير.
الخطوة 4.يُسكب الماء المغلي فوق الزبيب المغسول ويترك لمدة 5 دقائق.
الخطوة 5. في وعاء منفصل، اخلطي الصفار مع الجبن والسكر والسميد والعنب الجاف.
الخطوة 6. امزج جيدًا.
الخطوة 7. باستخدام ملعقة سيليكون، انقل البروتينات المخفوقة بعناية إلى كتلة الخثارة.
الخطوة 8. حرك المكونات في اتجاه واحد مع التحريك في رغوة البروتين.
الخطوة 9. قم بتغطية وعاء الطهي المتعدد بطبقة رقيقة من الزيت وانقل "العجين".
الخطوة 10. أغلق غطاء الفرن، وقم بتشغيل برنامج "الخبز"، واضبط المؤقت على 45 دقيقة. بعد سماع الصافرة، أخرجي الكسرولة بعناية وابدأي في التذوق. بالعافية!
طاجن الجبن PP مع دقيق الأرز
إذا كنت تحب كعك الجبن حقًا، ولكن في نفس الوقت تلتزم بالتغذية السليمة، فهناك طريقة للخروج! نقوم بإعداد طبق خزفي خفيف ولطيف من الجبن، باستثناء كمية كبيرة من الزيت النباتي الذي يستخدم لقلي كعك الجبن.
وقت الطبخ - 50 دقيقة.
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
أجزاء – 10.
مكونات:
- الجبن - 600 غرام.
- البيض – 2 قطعة.
- دقيق الأرز – 30 غرام.
- التوت (طازج أو مجمد) - حسب الرغبة.
- السكر المحبب - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. انقلي الجبن إلى طبق كبير واخفقي فيه بيضتين دجاج متوسطتي الحجم.
الخطوة 2. أضف السكر المحبب ودقيق الأرز واخلطهما جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوة 3. انقل الكتلة الناتجة إلى طبق الخبز (يوصى باستخدام الأطباق الزجاجية، حيث أنه من الأسهل بكثير إزالة الطعام الجاهز منه).
الخطوة 4. نثر التوت بشكل عشوائي في الأعلى.
الخطوة 5. اخبزي الكسرولة لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.
الخطوة 6. قطع الطعم العطري إلى قطع مجزأة، وقم بتحضير كوب من الشاي وابدأ الوجبة. بالعافية!
طاجن جبنة منزلية PP مع العسل والموز
مزيج الجبن قليل الدسم والموز الناضج هو مزيج من النكهات المربحة للجانبين والتي تظهر بشكل مثالي عند طهيها في الفرن. مرة واحدة فقط، بعد أن قمت بإعداد طبق خزفي طري من الجبن وهذه الفاكهة الحلوة، سوف تنسى إلى الأبد البدائل التي تم شراؤها من المتجر.
وقت الطبخ - 45 دقيقة.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
أجزاء – 6.
مكونات:
- الجبن - 250 غرام.
- موز – 1-2 قطعة.
- العسل - 3 ملاعق كبيرة.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- الفانيلين - ½ ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. في طبق كبير وعميق إلى حد ما، اخلطي الجبن والبيض والعسل ورشتين من الفانيلين.
الخطوة 2. امزجيه باستخدام ملعقة أو امزجيه باستخدام الخلاط.
الخطوة 3. قم بإزالة الجلد من الموز وقطعه إلى حلقات.
الخطوة 4. قم بتغطية طبق الخبز بجوانب عالية بطبقة رقيقة من الزيت ووزع شرائح الفاكهة على طول القاع.
الخطوة 5. وزعي خليط الجبن والعسل في الأعلى.
الخطوة 6. ضع قطعة العمل في الفرن واطهيها لمدة 25-30 دقيقة عند 180 درجة (حتى تتشكل قشرة ذهبية).
الخطوة 7. انقل الكسرولة النهائية بعناية إلى طبق مسطح واتركها تبرد لبعض الوقت في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 8. قطع الخثارة اللذيذة مع الفاكهة إلى قطع وقدمها. بالعافية!
طاجن الجبن الغذائي مع السميد
نحن نقوم بإعداد طبق خزفي من الجبن اللذيذ والخفيف مع الزبيب، والذي يمكنك تناوله حتى في الليل! السر كله هو أننا سنستبعد دقيق القمح والسكر المحبب من قائمة المكونات.
وقت الطبخ - 50 دقيقة.
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
أجزاء – 6.
مكونات:
- حليب خالي الدسم – 150 مل.
- الجبن - 400 غرام.
- السميد – 3 ملاعق كبيرة.
- البيض – 2 قطعة.
- التحلية – 10 قطع.
- الزبيب - 50 غرام.
- زيت الزيتون – 1 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. لجعل الأمور أسرع، ضع جميع المنتجات المدرجة في قائمة المكونات على سطح العمل وابدأ في تسخين الفرن إلى 170 درجة.
الخطوة 2. املأ السميد بالحليب وأضف التحلية واتركه لمدة 15 دقيقة حتى تنتفخ الحبوب. ينقع الزبيب في الماء المغلي، ويخلط الجبن مع الصفار. فاز بياض البيض بشكل منفصل حتى يصبح رغويًا.
الخطوة 3. انقل السميد إلى كتلة الخثارة واخلطها. بعد ذلك، باستخدام ملعقة سيليكون، أضيفي البياض بعناية.
الخطوة 4. تُبطن صينية الخبز ذات الجوانب المرتفعة بورق البرشمان وتُغطى بالزيت، وتُنقل "العجينة" وتوضع في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوة 5. انقل الكسرولة النهائية إلى طبق مسطح وابدأ الوجبة. بالعافية!
طاجن الجبن PP مع اليقطين
نقوم بإعداد طبق خزفي من الجبن اللذيذ بشكل لا يصدق مع إضافات مثل النخالة واليقطين والكمثرى، بدون جرام من الدقيق أو السكر المحبب. هذا الطبق مثالي لوجبة إفطار دسمة أو وجبة خفيفة كاملة، لأنه مناسب جدًا لأخذه معك إلى العمل أو المدرسة.
وقت الطبخ - 1 ساعة و 5 دقائق
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
أجزاء – 4.
مكونات:
- الكمثرى – 2 قطعة.
- الحليب – 50 مل.
- الجبن - 250-300 غرام.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- النخالة – 50 غرام.
- اليقطين – 120 غرام
- فانيلين - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قطع اليقطين إلى قطع صغيرة وغليها حتى تصبح طرية في الميكروويف.
الخطوة 2. اطحن الجبن من خلال منخل به ثقوب صغيرة أو اعجنه بالشوكة.
الخطوة 3. صب الحليب واخلطه جيدًا.
الخطوة 4. بعد ذلك، امزج البيضة في كتلة الخثارة.
الخطوة 5.نضيف أيضًا قطعتين من الكمثرى متوسطة الحجم مقطعة إلى مبشرة ونخالة وفانيلين حسب الرغبة.
الخطوة 6. اهرسي القرع الناعم بالشوكة حتى يصل إلى قوام الهريس.
الخطوة 7. نقوم بتوصيل جميع المكونات المعدة.
الخطوة 8. باستخدام الخلاط الغاطس، امزجي المكونات واتركيها لمدة 10-15 دقيقة حتى تنتفخ النخالة.
الخطوة 9. ضعي الخليط في طبق زجاجي وضعيه في الفرن لمدة 40 دقيقة على حرارة 180 درجة (حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً).
الخطوة 10. بعد ذلك، قم بتقطيع الكسرولة إلى أجزاء، وإذا رغبت في ذلك، قم بتزيينها بالتوت الطازج أو الفواكه. بالعافية!
طاجن الجبن الصحي مع التفاح
عندما تحتاج إلى شيء ليس سريعًا ولذيذًا فحسب، بل صحيًا أيضًا، فإننا نقوم بإعداد طبق خزفي من الجبن الخفيف والعطاء. ومن أجل تقليل محتوى السعرات الحرارية نستبدل دقيق القمح بالسميد والسكر المحبب ببديل ونحصل على طبق يمكنك تناوله حتى في الليل دون وخز الضمير!
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
أجزاء – 4.
مكونات:
- الجبن - 300 غرام.
- التفاح - 3 قطع.
- حبيبات السكر / التحلية - 3 ملاعق كبيرة / 3 قطع.
- البيض - 3 قطع.
- السميد – 3 ملاعق كبيرة.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. ضع جميع المنتجات الضرورية على سطح العمل.
الخطوة 2. اخفقي ثلاث بيضات في وعاء عميق واخلطيها مع السكر المحبب أو المُحلي. بعد ذلك يضاف الجبن والسميد ويقلب مرة أخرى.
الخطوة 3. قطع ثلاث تفاحات متوسطة الحجم إلى شرائح، دون أن تنسى التخلص من جراب البذور والساق.
الخطوة 4. حرك قطع الفاكهة في كتلة الخثارة.
الخطوة 5. قم بتغطية وعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي ونقل "العجين".
الخطوة 6. قم بتشغيل برنامج "الخبز" لمدة 50-60 دقيقة وانتظر إشارة الصوت.بالعافية!
طبق الجبن والجزر اللذيذ
نقوم بإعداد وجبة إفطار دسمة وصحية للغاية - طبق خزفي طري ولذيذ جدًا من الجبن والجزر. سيمنحك هذا الطبق شعورًا طويلًا بالشبع ويملأك بالطاقة في الصباح.
وقت الطبخ - 50 دقيقة.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
أجزاء – 4.
مكونات:
- الجبن - 350 غرام.
- الجزر (مقشر) - 300 غرام.
- البيض - 3 قطع.
- السميد – 4 ملاعق كبيرة.
- الملح - ¼ ملعقة صغيرة.
- السكر المحبب - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قشر الجزر واقطعه باستخدام مبشرة ناعمة.
الخطوة 2. أضف السميد إلى الخضار واخلطه واتركه لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 3. بعد مرور الوقت، أضف السكر المحبب.
الخطوة 4. أضف بعض الملح.
الخطوة 5. ويقلب جيدا حتى تذوب البلورات تماما.
الخطوة 6. اطحن الجبن بالشوكة أو اطحنه من خلال مفرمة اللحم.
الخطوة 7. افصل البياض عن الصفار وأضف الأخير إلى الجبن. ضع البيض في الثلاجة لفترة قصيرة.
الخطوة 8. اخلطي الصفار بعناية مع الجبن.
الخطوة 9. اخفقي البياض بالخلاط حتى تتشكل قمم ثابتة.
الخطوة 10. في وعاء كبير، قم بخلط الجبن مع بياض البيض والجزر.
الخطوة 11. حرك حتى يتم الحصول على اتساق متجانس.
الخطوة 12. غطي صينية الخبز بورقة من البرشمان وانقل خليط اللبن الرائب والجزر.
الخطوة 13. اخبز الطعام لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة. تبرد قليلاً وتقطع قبل التقديم. بالعافية!
طاجن الجبن مع نشا الذرة
لا يوجد شيء ألذ وأسهل من طاجن الجبن محلي الصنع، وحتى مع إضافة الخوخ الحلو والعصير. ستجعلك هذه الأطعمة الشهية تقع في حبها من أول شوكة وستسعد بالتأكيد حتى أولئك الذين لا يحبون منتجات اللبن الرائب حقًا.
وقت الطبخ - 1 ساعة و15 دقيقة
وقت الطبخ - 50 دقيقة.
أجزاء – 5.
مكونات:
- الجبن - 400 غرام.
- البيض - 3 قطع.
- ستيفيا - حسب الرغبة.
- نشا الذرة – 2 ملعقة كبيرة.
- الخوخ – 2 قطعة.
- مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
- الملح - 2 قرصة.
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. لسرعة العمل والراحة، انقل جميع المكونات إلى سطح العمل.
الخطوة 2. اكسري البيض بعناية وافصلي البياض عن الصفار. ضع المكون الأبيض في الثلاجة لفترة قصيرة.
الخطوة 3. في وعاء بحجم مناسب، اخلطي الجبن مع الصفار والمحلي والنشا ومسحوق الخبز.
الخطوة 4. امزج جميع المكونات المذكورة أعلاه باستخدام الخلاط الغاطس حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 5. أضف بعض الملح إلى بياض البيض المبرد واخفقه جيدًا حتى تتشكل رغوة سميكة. نقوم بإدخال القمم المستقرة ببطء في كتلة الخثارة، مع تحريك "العجين" في اتجاه واحد.
الخطوة 6. قطع حبتين من الخوخ الناعم إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 7. دهن طبق الخبز بجوانب عالية بالزيت.
الخطوة 8. ضعي خليط الجبن والبيض في وعاء مقاوم للحرارة، ووزعي شرائح الفاكهة فوقه.
الخطوة 9. ضع القالب في الفرن لمدة 45-50 دقيقة عند 180 درجة. بالعافية!
