فطائر الجبن المنزلية PP

لا يعرف الكثير من الناس أنه من خلال الالتزام بالتغذية السليمة، ليس من الضروري على الإطلاق حرمان نفسك من أطباقك المفضلة. فطائر الجبن ليست استثناءً - من خلال تغيير التركيبة التي اعتدنا عليها قليلاً، يمكنك بسرعة وسهولة إعداد نسخة خفيفة الوزن لن تضر بشخصيتك.

فطائر الجبن المنزلية PP بدون دقيق في مقلاة

يتكون هذا الطبق الخفيف وجيد التهوية بشكل لا يصدق، والمثالي للإفطار أو الوجبات الخفيفة، من أبسط المكونات: الجبن والبيض وكمية صغيرة من السكر المحبب، والأهم من ذلك - بدون جرام واحد من الدقيق!

1. 
   كيفية تحضير كعك الجبن PP من الجبن؟ في وعاء عميق، اخلطي الجبن والسميد والبيض. باستخدام شوكة، اطحني جميع المكونات جيدًا واتركيها لمدة 10-15 دقيقة حتى يتسنى للحبوب أن تنتفخ.
2. 
   ثم أضف السكر المحبب والفانيلين والزبيب إلى كتلة الخثارة واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.
3. 
   نبلل أيدينا بالماء ونبدأ في تشكيل "غسالات" صغيرة يبلغ ارتفاعها حوالي سنتيمتر ونصف. بعد ذلك، قم بلف كل قطعة في السميد.
4. 
   تقلى كعكات الجبن في الخضار أو الزبدة حتى تتشكل قشرة شهية.
5. 
   يقدم ساخناً ويزين بالتوت الطازج والفواكه حسب الرغبة. بالعافية!

---

كيف لطهي تشيز كيك PP رقيق في الفرن؟

تعتبر كعكات الجبن المطبوخة في الفرن أكثر صحة وتحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير مقارنة بكعكات الجبن المطبوخة بكمية كبيرة من الزيت الضروري للقلي. يصبح الطبق طريًا بشكل لا يصدق من الداخل ومقرمشًا من الخارج!

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 2.

مكونات:

• جبنة قريش 9٪ - 250 جرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• التحلية – 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 10 غرام.
• نكهة البرتقال - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. لكي يكون لكعك الجبن ملمس جيد التهوية، قم أولاً بطحن الجبن من خلال منخل ناعم، مما يسمح له بالتشبع بالأكسجين.

2. اخفقي بيضة واحدة في وعاء عميق، ثم أضيفي المُحلي واخفقي جيدًا بالمضرب.

3. قم بدمج كتل اللبن الرائب والبيض معًا بعناية، وأضف كمية صغيرة من الدقيق والقشر أو أي حشوات أخرى تفضلها.

4. غطّي صينية الخبز بورقة من ورق البرشمان، وشكّلي "العجينة" إلى كرات من نفس الحجم وضعيها على ورق البرشمان.

5. استخدمي راحة يدك للضغط برفق على كل كرة لتشكيل "حلقات" صغيرة. ضعي القطع في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة.

6. يتم دمج كعك الجبن الرودي بشكل جيد مع الكريمة الحامضة الباردة والفواكه المختلفة. بالعافية!

تشيز كيك PP مع دقيق الأرز

يحتوي دقيق الأرز على كمية كافية من النشا بحيث تحافظ كعكات الجبن الجاهزة على شكلها بشكل مثالي، لكنها تظل جيدة التهوية بالداخل، وهذه هي الميزة الرئيسية لهذا الدقيق. بالإضافة إلى ذلك، أثناء عملية الطهي، يمكن إضافة أي إضافات إلى كتلة الخثارة: الفواكه المجففة أو المكسرات أو التوت.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء - 10 قطع.

مكونات:

• الجبن - 350 غرام.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح – 5 غرام.
• التحلية - حسب الذوق.
• دقيق الأرز – 50 غرام.
• زيت (فحم الكوك أو الخضار) – للقلي.

عملية الطبخ:

1. في طبق عميق، اخلطي الجبن مع التحلية - امزجيهما. يُنصح في الوصفة باستخدام الجبن القريش مع الحد الأدنى من محتوى الدهون، لأنه يحتوي على القليل من الرطوبة، مما يجعل كعك الجبن النهائي ذو ملمس لطيف.

2. أضف قليلًا من الملح إلى نفس الوعاء واخفقه في البيضة. تخلط جميع المكونات جيدا.

3. صب حوالي 30 جرامًا من دقيق الأرز في الكتلة الناتجة (الدقيق المتبقي مطلوب للخبز) واخلط كل شيء مرة أخرى.

4. يجب أن يكون للعجين قوام كثيف. إذا كانت الكتلة سائلة جدًا، أضف المزيد من الدقيق.

5. نبدأ في تشكيل كعك الجبن. للقيام بذلك، استخدمي ملعقة لأخذ القليل من العجين وتشكيله بأيدٍ مبللة، ثم دهنه بالدقيق المتبقي.

6. سخني كمية قليلة من الزيت في مقلاة وضعي المكونات. يُطهى على نار متوسطة، مغطى، حتى تتشكل قشرة شهية (حوالي 5 دقائق).

7. بعد مرور الوقت، اقلبيها على الجانب الآخر وحمريها.

8. يقدم الطبق دافئاً، ويزين بالكريمة الحامضة والعسل. بالعافية!

تشيز كيك PP اللذيذ مع الموز

من السهل جدًا تنويع كعك الجبن الكلاسيكي! يكفي إضافة موزة ناضجة إلى كتلة الخثارة المعتادة، مما سيضيف حلاوة طبيعية ورائحة استوائية لذيذة إلى الطبق.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء - 10 قطع.

مكونات:

• الجبن - 300 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق الأرز – 50 غرام.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• التحلية - حسب الذوق

عملية الطبخ:

1. قشر موزة ناضجة من قشرتها السميكة واهرسها جيدًا باستخدام الشوكة.

2. أضف الجبن القريش إلى كتلة الفاكهة (يُنصح باستخدام منتج منخفض السعرات الحرارية لأنه يحتوي على كمية صغيرة من الرطوبة، مما يجعل الطبق النهائي يتمتع بقوام لطيف للغاية).

3. أضف الملح والمحلي إلى كتلة خثارة الموز. نخلط جميع المكونات جيداً ونتذوق الحلاوة التي نضبطها حسب ذوقك.

4. اخفقي بيضة واحدة في الكتلة الناتجة وحركيها.

5. نضيف أيضًا حوالي 30 جرامًا من الدقيق وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز - يجب أن تكون الكتلة لزجة ولكن يجب أن تحافظ على شكلها جيدًا.

6. خذي كمية صغيرة من "العجين" بالملعقة واغمسيها في الدقيق، ثم استخدمي يديك لتشكيل العجينة على شكل كعكة مسطحة سميكة.

7. سخني مقلاة ذات قاع سميك جيدًا بكمية قليلة من الزيت ثم ضعي كعك الجبن بعناية. يُطهى على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء لمدة 5 دقائق تقريبًا (حتى يكتسب كل "قري" لونًا ذهبيًا على الجانب السفلي).

8. بعد ذلك، باستخدام ملعقة، اقلبي كعكة الجبن واقليها على الجانب الثاني.

9. الجبن المبرد قليلاً وكعك الموز يتناسبان بشكل مثالي مع العسل والشاي الأخضر. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة للتشيز كيك المصنوعة من دقيق الشوفان

الخيار المثالي لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة، وهو أمر مريح للغاية لأخذه إلى العمل أو المدرسة، هو كعك الجبن المحضر على أساس 5٪ من الجبن ودقيق الشوفان. يمنح هذا الدقيق الطبق طعمًا حلوًا لطيفًا ورائحة رقيقة تشبه دقيق الشوفان.

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4.

مكونات:

• الجبن - 600 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
• الفانيلين - 1 ملعقة صغيرة.
• دقيق الشوفان – 60 غرام.
• زبدة - 25 جم.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. نقوم بإعداد جميع المنتجات اللازمة. نقيس الكمية المطلوبة من الدقيق والجبن والزبدة.

2. تحضير كتلة اللبن الرائب. ضعي الجبنة القريش في طبق عميق، ثم قومي بهرسها بالشوكة. ثم نخفق البيض ونضيف الملح والسكر المحبب (يمكن استبداله بالعسل) والفانيلين - نخلط جيدًا.

3. اخفقي العجينة الناتجة بالخلاط الغاطس حتى تحصلي على قوام متجانس وأضيفي ¾ كمية الشوفان (احتفظي بالقليل لتشكيل كعك الجبن).

4. نخلط جميع المكونات جيداً.

5. بأيدٍ مبتلة، نشكل كرات صغيرة، ثم نضغطها بخفة على السطح ونشكلها تشيز كيك، ثم نرش ما تبقى من الدقيق فوقها. ضعي القطع في مقلاة ساخنة مع كمية قليلة من الزبدة.

6. تقلى على نار خفيفة على كلا الجانبين، حوالي 5 دقائق، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

7. نزين الطبق النهائي بالتوت أو الفواكه ونسعد أحبائنا. بالعافية!

تشيز كيك غنية ومتجددة الهواء مع دقيق الذرة

يمكن تحضير وجبة إفطار لذيذة ومرضية والأهم من ذلك أنها صحية من أبسط المكونات: الجبن والبيض وكمية صغيرة من دقيق الذرة.تأكد من أن هذا الطبق سيحبه حتى الأطفال، على الرغم من الحد الأدنى من محتوى السكر المحبب.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 2.

مكونات:

• الجبن - 200 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق الذرة – 4 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. في طبق عميق، اخلطي الجبن مع بيضة واحدة واطحنيها بالشوكة حتى تصبح ناعمة.

2. أضف القليل من السكر وملعقتين كبيرتين من دقيق الذرة إلى الكتلة الناتجة واخلطهما جيدًا.

3. قم بتشكيل التشيز كيك بيديك ثم قم بخبزه في الدقيق المتبقي.

4. قم بتبطين طبق الخبز بورق البرشمان ثم ضع القطع فوقه بعناية.

5. سخني الفرن على حرارة 180 درجة واخبزي التشيز كيك لمدة 15-20 دقيقة (حتى يتشكل لون ذهبي جميل).

6. بعد مرور الوقت، أخرجي القالب بعناية واتركيه يبرد قليلاً واستمتعي بالتشيز كيك الطري والصحي. بالعافية!

كيفية خبز تشيز كيك لذيذ مع الريكوتا؟

تحضير وجبة الإفطار في المنزل "كما في المطعم"؟ بسهولة! لتدلل نفسك وعائلتك بكعك الجبن الهش بشكل لا يصدق، نحتاج إلى القليل من الوقت وجبنة الريكوتا مع الموز!

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 2.

مكونات:

• الريكوتا - 250 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الموز (صغير) - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق الأرز – 3 ملاعق كبيرة. ل.

عملية الطبخ:

1. أساس كعك الجبن لدينا هو الريكوتا. انقل الجبن الرقيق إلى وعاء واعجنه قليلاً بالشوكة أو الملعقة.

2. اكسري البيضة بعناية وافصلي البياض عن الصفار. أضف صفار البيض إلى الجبن واخلطه.

3. "نحرر" موزة صغيرة من قشرها ونحولها إلى هريس باستخدام شوكة. نضيف أيضًا كتلة الفاكهة إلى الريكوتا.

4.ثم، صب ملعقتين كبيرتين من دقيق الأرز في الكتلة الهوائية ويقلب جيدا مرة أخرى.

5. أسكبي ما تبقى من الدقيق في طبق مسطح، وأضيفي كمية قليلة من الخليط بالملعقة وشكلي التشيز كيك بيديك.

6. لتبسيط الإجراء يوصى باستخدام حلقة الطهي (لإعطاء الشكل المثالي).

7. أضف القليل من الزيت إلى المقلاة وقم بتسخينه. عندما يسخن الزيت، ضعي كعك الجبن واقليه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق على جانب واحد.

8. بعد مرور الوقت، اقلب كل "جولة" إلى الجانب الآخر، وخففي الحرارة، وغطيها بغطاء واطهيها لمدة 7-10 دقائق.

9. انقلي التشيز كيك الساخن إلى مناشف ورقية (لتصريف الزيت الزائد)، ثم ضعيها بشكل جميل على طبق، واسكبي عليها العسل واستمتعي بها. بالعافية!

فطائر الجبنة المنزلية الصحية مع الزبيب بدون سكر

يعد تشيز كيك خيارًا رائعًا لوجبة الإفطار ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد والأطباق المتسخة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الطبق المحضر وفقًا لهذه الوصفة ليس فقط لذيذًا، ولكنه أيضًا صحي جدًا ومنخفض السعرات الحرارية.

وقت الطبخ - 35 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 3.

مكونات:

• الجبن - 500 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الزبيب - 150 غرام.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. أساس كعك الجبن هو الجبن. لتحضيرها، من الأفضل تناول منتج يحتوي على الحد الأدنى من محتوى الدهون، لأن نسبة الرطوبة ستكون صغيرة جدًا. بادئ ذي بدء، نمرر قاعدتنا من خلال مفرمة اللحم (يمكنك طحنها من خلال منخل ناعم).

2. أضف 150 جرامًا من الزبيب المغسول مسبقًا إلى الجبن المؤكسج.

3. ضع بيضة متوسطة الحجم في نفس الحاوية.

4. وأخيرًا، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق المنخل واخلطي جميع المكونات جيدًا.

5.قسّم الكتلة الناتجة إلى "كرات" متساوية، وضعها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، وابدأ في تشكيل كعكات الجبن المستقبلية (من الأفضل القيام بذلك بأيدٍ مبتلة).

6. تقلى بالزيت النباتي لمدة 4-5 دقائق على كل جانب وتقدم "كعك" الخثارة على المائدة وهي ساخنة. بالعافية!

تشيز كيك PP مع دقيق جوز الهند

فطائر الجبن المصنوعة من دقيق جوز الهند طرية وعطرية بشكل لا يصدق. بالإضافة إلى ذلك، يعد هذا الطبق مثاليًا لوجبات الإفطار الصحية والوجبات الخفيفة لكل من البالغين والصغار!

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• الجبن - 250 غرام.
• دقيق جوز الهند – 60 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.
• رقائق جوز الهند – 1 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
• الزبيب - 50 غرام.
• ملح للتذوق.
• الفانيلين - 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. قم بطحن الجبن من خلال منخل ناعم للتخلص من الكتل، كما يسمح هذا التلاعب بتشبع المنتج بكمية كبيرة من الأكسجين، مما يمنح كعك الجبن فيما بعد بنية جيدة التهوية وخفيفة الوزن بشكل لا يصدق.

2. في وعاء عميق، اخلطي الجبن المبشور مع بيضتين والملح والسكر الحبيبي.

3. اشطف الزبيب جيدًا تحت الماء الجاري وانقعه لفترة وجيزة في الماء المغلي.

4. بالعودة إلى كتلة الخثارة، أضيفي دقيق جوز الهند ورقائق جوز الهند، ولا تنسي الفانيليا.

5. امزجي جميع المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة (يمكنك استخدام الخلاط الغاطس).

6. اعصري الفواكه المجففة من الماء الزائد وأضيفيها إلى كتلة متجانسة - اخلطيها مرة أخرى.

7. بأيد مبللة قليلاً، قم بتشكيل كعك الجبن المستقبلي. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة وضعي مستحضراتنا بعناية.

8.تقلى على كلا الجانبين (حوالي 5 دقائق لكل منهما) حتى تتشكل قشرة شهية.

9. انقلي الطبق النهائي إلى طبق، وإذا رغبت في ذلك، ضعي فوقه الكريمة الحامضة أو المربى أو العسل.10. تشيز كيك جوز الهند جيدة التهوية جاهزة. بالعافية!

فطائر الجبن الغذائية مع التفاح

هل تحب كعك الجبن بجنون، ولكن انتبه لنظامك الغذائي؟ لنقم بإعداد كعك الجبن منخفض السعرات الحرارية - كعك الجبن بدون إضافة الدقيق أو حتى السكر المحبب. يمكنك تناول هذه الحلوى حتى في الليل دون الإضرار بقوامك!

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 3.

مكونات:

• الجبن - 200 غرام.
• التفاح – 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• رقائق الشوفان – 2 ملعقة كبيرة.
• نشا الذرة – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت الزيتون – 1-2 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. اشطف تفاحة متوسطة الحجم جيدًا تحت الماء الجاري، ثم جففها وأزل القشرة. نقطع اللب إلى شرائح صغيرة أو نبشره على مبشرة متوسطة الحجم.

2. أضف قليلًا من الملح وعلبة من الجبن قليل الدسم إلى قش الفاكهة.

3. ثم اخفقي بيضة واحدة واخلطي جميع المنتجات معًا جيدًا.

4. اسكبي ملعقتين كبيرتين من دقيق الشوفان في الكتلة الناتجة واخلطيها واتركيها "ترتاح" لمدة 7-10 دقائق.

5. بعد مرور الوقت، دهن راحة يدك بكمية صغيرة من زيت الزيتون وشكل كعكة الجبن. ثم خبز كل قطعة في نشا الذرة.

6. اقلي "القرص" في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

7. نترك التشيز كيك ليبرد قليلاً ونزينه بالكريمة الحامضة أو المربى. بالعافية!