أطباق الكوسة الغذائية PP هي مجموعة واسعة من أنواع مختلفة من أطباق الكوسة: مطهية، مخبوزة، مقلية، محشوة، والتي يتم إعدادها وفقًا لقواعد التغذية السليمة. تحتوي الكوسة على الكثير من السوائل، وهي منخفضة السعرات الحرارية وفي نفس الوقت غنية بالألياف والعناصر الدقيقة المفيدة، مما يجعلها مثالية للتغذية السليمة والغذائية.
كوسة غذائية PP مخبوزة في الفرن
يتم خبز الكوسة الغذائية PP في الفرن إلى قطع مع كمية صغيرة من التوابل والملح. تصبح الكوسة طرية وذات قشرة بنية ذهبية فاتحة ويتم تقديمها إما كطبق منفصل أو كطبق جانبي للحوم أو السمك.
- كوسة 3 الكمبيوتر. (صغير)
- ملح 2 القرصات
- فلفل أسود مطحون 2 القرصات
- زيت نباتي ½ (ملاعق صغيرة)
-
لتحضير طبق PP من الكوسة الغذائية المخبوزة في الفرن، قم على الفور بإعداد مجموعة بسيطة من المكونات للطبق وتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. -
نغسل الكوسة تحت الماء الجاري ونقطعها إلى مكعبات كبيرة. في الكوسة الصغيرة، لا يلزم إزالة القشر والبذور. دهن أي طبق خبز بالزيت النباتي ووضع شرائح الكوسة عليه. -
رشي الكوسة بالملح والفلفل الأسود واخلطيها قليلاً. يمكنك إضافة توابل أخرى حسب الرغبة. -
اخبزي الكوسة لمدة 25 دقيقة. بعد 15 دقيقة من بداية الخبز، قومي بتحريك أعواد الكوسة حتى تخبز بالتساوي. -
ننقل الكوسة الغذائية المخبوزة في فرن PP إلى طبق ونضع فوقها الزبادي الطبيعي أو الكريمة الحامضة ونقدمها ساخنة. بالعافية!
فطائر الكوسة PP في مقلاة
يتم تحديد محتوى السعرات الحرارية في فطائر الكوسة، حيث أن الخضار نفسها منخفضة السعرات الحرارية، من خلال إضافة الدقيق والزبدة، والتي بدونها لا يمكن صنع الفطائر. في إصدار PP هذا، نستبدل الدقيق بدقيق الشوفان، ونستبعد السكر ونقلى الفطائر في مقلاة تفلون، مما سيقلل من محتواها من السعرات الحرارية بمقدار 1.5-2 مرات.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الوجبات: 2.
مكونات:
- كوسة – 2 قطعة.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق الشوفان – 3 ملاعق كبيرة.
- الشبت - 10 غرام.
- بابريكا - ½ ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت الزيتون – 1 ملعقة صغيرة.
- زبادي - للتقديم.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اشطف الكوسة وأزل القشر بمقشرة الخضار واقطع اللب على مبشرة خشنة. ثم انقله إلى منخل أو قم ببساطة بعصر العصير بيديك قدر الإمكان.
الخطوة 2. اشطف الشبت واقطعه جيدًا.
الخطوة 3. اخفقي البيضة مع قليل من الملح حتى تصبح رغوية ثم اسكبيها فوق الكوسة. ثم أضف دقيق الشوفان والملح والفلفل مع الفلفل الحلو إلى كتلة الكوسة حسب ذوقك، أضف الشبت المفروم واخلط كل شيء جيدًا بملعقة.
الخطوة 4. سخني مقلاة تيفلون ودهنها قليلاً بزيت الزيتون ثم ضعي خليط الكوسة وشكل الفطائر. ضعي ملعقتين كبيرتين على فطيرة واحدة. كتلة الكوسة. اقليها على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً على كلا الجانبين.
الخطوة 5.تُقدم فطائر الكوسة المطبوخة في مقلاة PP ساخنة ومغطاة بالزبادي الطبيعي. بالعافية!
كوسة مطهية مع الخضار في مقلاة
الكوسة المطهية مع الخضار في مقلاة سريعة وسهلة التحضير وستكون طبقًا منخفض السعرات الحرارية ولذيذًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو نظامًا غذائيًا. في هذه الوصفة، مجموعة الخضار ستكون: الكوسا، الفلفل الحلو، الطماطم، الجزر والبصل. دعونا نكمل طعم الكوسة بالثوم والأعشاب. اقلي الجزر والبصل قليلاً، فهذا لن يضيف الكثير من السعرات الحرارية، لكنه سيحسن الطعم بشكل ملحوظ.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الوجبات: 2.
مكونات:
- كوسة – 500 غرام.
- الطماطم - 300 غرام.
- الفلفل الحلو - 120 غرام.
- البصل - 100 غرام.
- الجزر - 80 جم.
- الثوم - 2 فصوص.
- الخضر - 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. وفقًا لنسبة الوصفة وعدد الحصص التي تحتاجها، قم بإعداد الخضار والتوابل. قشر واشطف الخضار.
الخطوة 2. نقطع الكوسة والفلفل الحلو إلى نصفين ونزيل البذور.
الخطوة 3. نقطع الجزر إلى دوائر رفيعة والبصل إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 4. سخني زيت الزيتون في مقلاة لطهي الخضار واقلي البصل والجزر المفروم قليلاً.
الخطوة 5. أثناء تحميص الخضار، قطعي الكوسا والفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 6. ضعي الخضار المقطعة في مقلاة واقليها مع التحريك لبضع دقائق حتى تطلق الخضار عصيرها. ثم رشيها بالملح والفلفل الأسود حسب ذوقك.
الخطوة 7. قطع الطماطم إلى مكعبات. نقطع الخضر والثوم جيدًا بسكين.
الخطوة 8. ضع الطماطم في المقلاة وحرك كل شيء معًا.تُطهى الخضار تحت غطاء مغطى على نار خفيفة حتى تنضج تمامًا، وهو ما لن يستغرق أكثر من 15 دقيقة. لا تحتاج إلى إضافة الماء أو المرق إلى الخضار، فالعصير يكفي.
الخطوة 9. في نهاية الطهي، أضف الأعشاب والثوم إلى المقلاة، واضبط الطعم وأطفئ النار.
الخطوة 10. ضعي الكوسة والخضروات المطهية في مقلاة على أطباق وقدميها ساخنة. بالعافية!
كوسة غذائية مع لحم مفروم مخبوزة في الفرن
نقوم بإعداد الكوسة الغذائية باللحم المفروم في هذه الوصفة مع مراعاة جميع قواعد الطبخ الغذائي. نختار لحم الدواجن المفروم لأنه لا يحتوي على دهون ونضيف إليه الطماطم النيئة والبصل للحصول على العصارة. نضع اللحم المفروم في "أكواب" الكوسة ونخبزها ببساطة في الفرن.
وقت الطهي: 1 ساعة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الوجبات: 4.
مكونات:
- كوسة – 2 قطعة.
- لحم تركي مفروم – 300 غرام.
- الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة – 2 قطعة.
- ملح للتذوق.
- زيت نباتي – لدهن القالب.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم على الفور بإعداد جميع مكونات الطبق حسب الوصفة.
الخطوة 2. اشطف الكوسة وقطعها إلى دوائر يزيد ارتفاعها عن 3 سم وشكل منها "أكواب" مع إزالة جزء من اللب بملعقة صغيرة.
الخطوة 3. في وعاء، اخفقي البيض مع قليل من الملح بالشوكة.
الخطوة 4. قطع البصل المقشر والطماطم (يمكن إزالة القشر) إلى مكعبات صغيرة. ضعي لحم الديك الرومي المفروم في وعاء منفصل وأضيفي الخضار المقطعة والبيض والقليل من الملح واخلطي كل شيء جيدًا.
الخطوة 5. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. املأ "أكواب" الكوسة بشكل مضغوط باللحم المفروم وضعها في طبقة واحدة في القالب. تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
الخطوة 6. اخبز الكوسة الدايت لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 7كوسة دايت مخبوزة في الفرن مع اللحم المفروم، ترتب في أطباق، تزين بالأعشاب وتقدم ساخنة. بالعافية!
طاجن كوسة PP
هناك العديد من الخيارات لأوعية PP التي تعتمد على الكوسة منخفضة السعرات الحرارية، تتراوح من الخضار البحتة إلى إضافة حشوات مختلفة على شكل الجبن والجبن والفطر واللحوم الخالية من الدهون. في هذه الوصفة، أنت مدعو لتحضير طاجن PP مع الديك الرومي المفروم أو الدجاج واستكماله بالقرنبيط والثوم والأعشاب.
وقت الطهي: 1 ساعة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الوجبات: 5.
مكونات:
- كوسة – 2 قطعة.
- لحم ديك رومي مفروم – 350 جم
- القرنبيط - 300 غرام.
- الشبت - 3 أغصان.
- بصل أخضر – 3 قطع.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- بابريكا - حسب الرغبة.
- زبدة – 20 مل.
- زيت نباتي - لدهن القالب.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير جميع مكونات الكسرولة حسب الوصفة. اشطف الكوسة والقرنبيط والأعشاب تحت الماء الجاري وأزل الرطوبة الزائدة بمنديل. إذا كان الديك الرومي المطحون خاليًا تمامًا من الدهون، يمكنك إضافة القليل من الزبدة إليه.
الخطوة 2. كوسة واحدة، وللطبق، اختر كوسة صغيرة ذات قشرة رقيقة، مقطعة إلى دوائر رفيعة.
الخطوة 3. قطع الكوسة الأخرى إلى شرائح أو مكعبات.
الخطوة 4. افصل القرنبيط إلى زهيرات صغيرة واقطعها جيدًا بالسكين لجعل اللحم المفروم أكثر تجانسًا.
الخطوة 5. انقلي اللحم المفروم إلى وعاء منفصل وأضيفي فتات القرنبيط والأعشاب المفرومة والقليل من الزبدة المذابة. ثم أضف الملح والتوابل، وأضف فصوص الثوم من خلال عصارة الثوم، واعجن كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. أعط اللحم المفروم لمدة 5-6 دقائق لينقع.
الخطوة 6.دهن طبق خبز صغير وعميق بالزيت النباتي. ضع قش الكوسة في طبقة متساوية في الأسفل.
الخطوة 7. ضعي اللحم المفروم فوق الكوسة واضغطي لأسفل بملعقة.
الخطوة 8. قم بتغطية طبقة اللحم المفروم بالكامل بدوائر الكوسة. دهنها بالزيت النباتي ورشها بالملح والتوابل.
الخطوة 9. سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي الطاجن فيه لمدة 35 دقيقة.
الخطوة 10. نقطع طاجن الكوسة المجهزة إلى أجزاء ونضعها في أطباق وتقدم ساخنة مع الخضار الطازجة. بالعافية!
كوسة PP مخبوزة بالجبن في الفرن
يتم تحضير كوسة PP المخبوزة بالجبن في الفرن كطبق منفصل وكطبق جانبي للحوم أو السمك. تُقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة وتُضاف إليها التوابل وتُخبز تحت قشرة الجبن. إذا تناولت كوسة صغيرة، فستكون 20 دقيقة كافية للخبز، لأن هذه الخضار تنضج بسرعة.
وقت الطهي: 25 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الوجبات: 4.
مكونات:
- كوسة – 2 قطعة.
- الجبن الصلب - 2 ملعقة كبيرة.
- الأعشاب البروفنسالية – 1 ملعقة صغيرة.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
- الخضر - حسب الذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اشطف الكوسة الصغيرة المختارة للخبز بقشرة طرية وبدون بذور تقريبًا تحت الماء الجاري ثم امسحها حتى تجف بمنديل.
الخطوة 2. باستخدام سكين حاد، قطعي كل كوسة إلى أربع شرائح طولية.
الخطوة 3. في وعاء منفصل، اخلطي الملح مع الأعشاب البروفنسالية والفلفل الأسود.
الخطوة 4. غمس شرائح الكوسة جيدًا من جميع الجوانب في الخليط الحار.
الخطوة 5. قم بتبطين صينية الخبز أو طبق الخبز بالورق ودهنها بالزيت النباتي.ضعي شرائح الكوسة في الخليط الحار في القالب، مع وضع جانب الجلد للأسفل، ويمكنك رشها بالقليل من الزيت النباتي. تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضعي الكوسة في الفرن لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 6. اطحن قطعة من أي جبن صلب على مبشرة ناعمة، البارميزان مفيد للكوسة.
الخطوة 7. أخرجي الكوسة من الفرن ورشيها بالتساوي بالجبن المبشور.
الخطوة 8. استمر في الخبز لمدة 3-5 دقائق أخرى حتى يذوب الجبن ويتحول إلى اللون البني الذهبي.
الخطوة 9. انقلي الكوسة المخبوزة بالجبن في فرن PP إلى طبق وأضيفي الأعشاب المفرومة جيدًا وقدميها ساخنة. بالعافية!
رقائق الكوسة PP
يتم تحضير بسكويتات الوفل PP بشكل مشابه للفطائر، إلا أنها تحتوي على سعرات حرارية أقل بسبب القلي بدون زيت وفي مكواة الوافل الكهربائية. يتم سحق الكوسة يدويًا فقط وباستخدام مبشرة خشنة حتى لا تنتج الخضار الكثير من العصير. في هذه الوصفة، نستخدم البيض والدقيق كمكونات ملزمة. إذا كان دقيق القمح غير مقبول، فيمكن استبداله بالأرز أو الحبوب الكاملة أو السميد.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص: 1.
مكونات:
- كوسة متوسطة - 1 جهاز كمبيوتر.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح - 1 قرصة.
- الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة.
- دقيق / سميد - 3 ملاعق كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد مكونات الفطائر حسب نسب الوصفة وعدد الحصص التي تحتاجها.
الخطوة 2. اشطف الكوسة واقطعها على مبشرة خشنة. يجب أولاً تقشير الخضار الناضجة وزرعها.
الخطوة 3. اكسر بيضة دجاج واحدة في خليط الكوسة.
الخطوة 4. ثم أضف قليل من الملح والفلفل الأسود. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة التوابل والأعشاب الأخرى.
الخطوة 5. صب كمية الدقيق الموضحة في الوصفة.
الخطوة 6. امزجي هذه المكونات جيدًا بالملعقة.
الخطوة 7. قم بتسخين مكواة الوافل.ضعي خليط الكوسة في أجزاء بملعقة كبيرة.
الخطوة 8. اقلي الفطائر لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 9. انقلي وافل الكوسة PP المجهزة إلى أطباق التقديم وقدميها مع أي صلصة PP أو خضروات طازجة. بالعافية!
كوسة مع صدر الدجاج
الكوسة مع صدور الدجاج، كمنتجات منخفضة السعرات الحرارية، لها خيارات طهي مختلفة. تقدم لك هذه الوصفة نسخة PP. تقطع الكوسة ويفضل أن تكون صغيرة وصدر الدجاج ويقلى بسرعة بدون زيت في مقلاة تيفلون ثم ينضج على نار خفيفة. أضف التوابل حسب ذوقك.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص: 1.
مكونات:
- كوسة – 200 غرام.
- صدر دجاج – 200 غرام.
- الماء – 150 مل.
- ملح للتذوق.
- التوابل - حسب الذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم على الفور بإعداد مجموعة بسيطة من المكونات لهذا الطبق.
الخطوة 2. اشطف الكوسة وجففها بمنديل وقطعها إلى قطع صغيرة من أي شكل.
الخطوة 3. اشطف صدر الدجاج وجففه بمنديل. قطعها عبر الحبوب إلى قطع صغيرة.
الخطوة 4. سخني مقلاة تيفلون جافة، ضعي الكوسة المقطعة مع الثدي واقليها مع التحريك لعدة دقائق.
الخطوة 5. ثم صب 150 مل من الماء الساخن في المقلاة وأضف الملح مع التوابل المختارة واخلط كل شيء.
الخطوة 6. غطي المقلاة بغطاء واتركي الكوسة مع الثدي على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة من بداية الغليان وعلى نار خفيفة.
الخطوة 7. انقلي الكوسة المجهزة مع صدور الدجاج إلى طبق وقدمي الطبق ساخنًا. بالعافية!
حمية الكوسة. من خلال استهلاك الكوسة باستمرار، يمكنك تحقيق وزن جيد جدًا نتيجة لمزيج من عدة عوامل. إنها احتياطيات الدهون التي تختفي، وليس الرطوبة، ولا تعاني الأنسجة العضلية.