مربى الكمثرى لفصل الشتاء

المربى هو نوع من الأطعمة الشهية محلية الصنع ومناسب أيضًا للسندويشات الحلوة والمخبوزات. هذه المقالة مخصصة لمربى الكمثرى، لقد جمعنا 8 من أنجح الوصفات التي يمكن من خلالها تحضير المربى لفصل الشتاء في المنزل.

مربى الكمثرى من خلال مفرمة اللحم لفصل الشتاء

تتمتع الكمثرى بطعمها ورائحتها الفريدة التي تريد حقًا الاحتفاظ بها لفصل الشتاء ودلل نفسك من وقت لآخر وتذكر أيام الصيف. هذه هي أبسط وصفة لصنع مربى الكمثرى لفصل الشتاء.

1. 
   كيفية صنع مربى الكمثرى لفصل الشتاء؟ فرز الكمثرى وغسلها جيدا.
2. 
   نقطعها إلى شرائح ونزيل اللب والبذور.
3. 
   قم بتمرير شرائح الكمثرى من خلال مفرمة اللحم.
4. 
   ضعي الكتلة الناتجة في قدر ذات قاع سميك وأضيفي السكر واشعلي النار فيه.
5. 
   يُطهى المربى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا، ويُحرَّك من حين لآخر وتُزيل الرغوة.
6. 
   ثم نضع المربى الساخن في مرطبانات معقمة، ونغلقها بإحكام بأغطية نظيفة، ونبردها، ونغطيها ببطانية.قم بتخزين اللفات في مكان بارد.

---

بالعافية!

وصفة بسيطة لمربى الكمثرى مع القرفة

سوف يأسرك مربى الكمثرى المتبل ليس فقط بمذاقه، ولكن أيضًا برائحته الرائعة مع روائح القرفة الحارة. في أمسيات الشتاء، يمكن تقديم هذه الأطعمة الشهية مع الشاي ويمكن تحضير الكعك اللذيذ محلي الصنع معها.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 3.

مكونات:

• الكمثرى - 0.5 كجم.
• القرفة – 1 ملعقة صغيرة.
• السكر - 350 غرام.

عملية الطبخ:

1. اغسل الكمثرى واقطع القشر واقطعها جيدًا. ضعي الفاكهة المقطعة في قدر ورشيها بالسكر.

2. أضف القرفة أيضًا.

3. امزجي المكونات جيدًا واهرسيها حتى تصبح هريسة. يمكنك استخدام الخلاط لهذا الغرض.

4. ضعي الوعاء على الموقد واتركيه حتى يغلي واتركيه لمدة 3 دقائق.

5. ثم خففي درجة الحرارة واستمري في غلي الفاكهة لمدة 12-15 دقيقة أخرى. حرك المربى بشكل دوري وأزل الرغوة.

6. إذا كان لديك بعد هذا الوقت كتلة سميكة ومتجانسة، فيمكنك وضع المربى في البنوك المعقمة ولفها.

7. خلاف ذلك، كرر الإجراء مرة أو مرتين أخريين، يعتمد اتساق المربى إلى حد كبير على نوع الكمثرى. برّدي اللفائف تماماً، ولفيها ببطانية، ثم انقليها إلى مكان بارد للتخزين.

بالعافية!

كيفية صنع مربى الكمثرى بالليمون لفصل الشتاء؟

الكمثرى ليست فواكه لذيذة فحسب، بل هي أيضًا فواكه صحية جدًا، فهي غنية بالفيتامينات E وP وA وC وB وغيرها. يساعد تناول الكمثرى محلية الصنع في الشتاء على تقوية جهاز المناعة والحفاظ على وظائف الجسم الوقائية.

وقت الطبخ: 12 ساعة.

وقت الطبخ: 90 دقيقة.

الوجبات: 15.

مكونات:

• الكمثرى – 2 كجم.
• ليمون – 1 قطعة.
• سكر – 1.5 كجم.

عملية الطبخ:

1. اغسل الكمثرى جيدًا.

2. ثم قشر الكمثرى.

3. نقشر الكمثرى ونقطعها جيدًا.

4. ضعي الفاكهة المقطعة في قدر.

5. أضيفي السكر إليهم واتركيه لبعض الوقت حتى يفرز الكمثرى عصيره، يمكنك تركه طوال الليل.

6. بعد ذلك، ضعي المقلاة مع الكمثرى على النار واتركيها حتى تغلي، ثم أخرجيها من الموقد على الفور. تبريد كتلة الكمثرى.

7. كرر هذا الإجراء مرة أخرى.

8. اغسل الليمون جيدًا بالماء الساخن واطحنه في مفرمة اللحم.

9. أضيفي الليمون إلى المربى واتركيه حتى يغلي. يغلي لمدة 5 دقائق ثم يرفع عن النار.

10. ضعي المربى الساخن في مرطبانات معقمة وأغلقيها بإحكام بأغطية معدنية نظيفة. قم بتخزين المربى في مكان بارد.

بالعافية!

مربى الكمثرى والبرتقال البسيط لفصل الشتاء

لاحظ هذه الوصفة للحصول على طعام شهي رائع مصنوع من الكمثرى والبرتقال. سيصبح المربى علاجك المفضل في الشتاء: يمكنك ببساطة تناوله بالملعقة أو دهنه على الخبز الأبيض أو إضافته إلى الجبن القريش.

وقت الطبخ: 130 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 20.

مكونات:

• الكمثرى – 3 كجم.
• برتقالي - 1.5 قطعة.
• السكر – 500 غرام.
• الماء – 125 مل.

عملية الطبخ:

1. اغسل الكمثرى وقشرها وأزل اللب والبذور وقطعها إلى مكعبات صغيرة.

2. اغسلي البرتقال جيداً. صر الحماس على مبشرة بخير. خذ البرتقال إلى شرائح وقطعها إلى قطع أصغر.

3. ضعي الفواكه في قدر وأضيفي السكر والماء. ضعي المقلاة على النار واتركي محتوياتها حتى تغلي ثم خففي الحرارة واستمري في طهي المربى لمدة 25-30 دقيقة.

4. أخرج كتلة الفاكهة المسلوقة من النار ثم بردها واهرسها بالخلاط.ثم ضعي المربى على النار واتركيه حتى يغلي.

5. بعد ذلك، خففي الحرارة واطهي المربى لمدة 40-60 دقيقة. يجب أن يثخن جيدًا.

6. ضعي المربى الساخن في مرطبانات معقمة.

7. نغلق البرطمانات بأغطية معقمة ونغلف اللفائف ببطانية حتى تبرد تماماً. يجب تخزين المربى في مكان بارد.

بالعافية!

مربى الكمثرى مع الجلد من خلال مفرمة اللحم

مربى الكمثرى سميك وعطري. هذه الأطعمة الشهية سهلة التحضير وتحتاج فقط إلى مكونين: الكمثرى والسكر. علاوة على ذلك، يمكنك استخدام الكمثرى بدرجات متفاوتة من النضج.

وقت الطبخ: ساعاتين.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• الكمثرى - 1 كجم.
• السكر – 0.5 كجم.

عملية الطبخ:

1. اغسل الكمثرى وجففها.

2. نقطع الكمثرى إلى شرائح رفيعة.

3. قم بتمرير الكمثرى من خلال مفرمة اللحم.

4. ضعي هريس الكمثرى الناتج في قدر وأضيفي السكر واخلطيه جيدًا.

5. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي، ثم خففي الحرارة واتركي هريس الفاكهة على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف. يجب أن يتكاثف المربى جيدًا.

6. تعقيم أوعية المربى ثم تغلي الأغطية. ضعي المربى في البرطمانات ولفيها.

7. بعد أن تبرد قطع الخياط تمامًا، انقلها إلى مكان بارد.

بالعافية!

مربى الكمثرى والتفاح اللذيذ محلي الصنع لفصل الشتاء

مربى الكمثرى والتفاح حسب الوصفة القديمة التي كانت تستخدمها جداتنا. هذا منتج لذيذ وصحي محلي الصنع، ويذكرك مذاقه ورائحته على الفور بالراحة المنزلية والطفولة الخالية من الهموم.

وقت الطبخ: 120 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 12.

مكونات:

• الكمثرى - 1 كجم.
• التفاح – 1 كجم.
• السكر – 500 غرام.

عملية الطبخ:

1.اغسل التفاح والكمثرى جيدًا وجففهما.

2. قطّعي الثمرة إلى قطع كبيرة، وأزيلي الأغصان والصناديق التي تحتوي على البذور. ضعي الفاكهة في قدر وأضيفي الماء وضعيها على النار. يُغلى الماء ويستمر في الطهي لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج الفاكهة.

3. أخرجي التفاح والكمثرى من الماء وافركيهما من خلال منخل.

4. امزج الهريس الناتج مع السكر واشعل النار فيه. اطبخ المربى لمدة ساعة على نار متوسطة حتى يصبح سميكًا بدرجة كافية. لا تنسى تحريكه بشكل دوري لمنعه من الاحتراق.

5. ثم ضعي المربى الساخن في مرطبانات معقمة وأغلقيها بإحكام بأغطية نظيفة. قم بتبريد اللحامات في درجة حرارة الغرفة وتخزينها في مكان بارد.

بالعافية!

مربى الكمثرى بدون سكر لفصل الشتاء

يتمتع مربى الكمثرى الخالي من السكر بقوام وطعم يشبه طعام الأطفال. لإعداد مثل هذه الحساسية، من الضروري اختيار الفواكه الكثيفة الناضجة دون علامات التلف.

وقت الطبخ: 70 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• الكمثرى - 1 كجم.
• الماء – 50 مل.
• حامض الستريك – 0.25 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الكمثرى جيدًا، ثم جففيها وقطعيها إلى مكعبات. انقلي الثمار إلى قدر حتى لا تكتسب اللون الداكن ورشيها بعصير الليمون.

2. أضيفي الماء إلى الكمثرى واتركي الخليط حتى يغلي. ثم قلل درجة الحرارة واستمر في غلي الكمثرى تحت الغطاء لمدة نصف ساعة أخرى.

3. بعد ذلك، اهرسي كتلة الكمثرى بالخلاط.

4. يُضاف حامض الستريك إلى هريس الكمثرى ويُحرَّك ويُطهى على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق.

5. ثم ضعي مربى الكمثرى في مرطبانات زجاجية معقمة.

6. ضعي البرطمانات في قدر كبيرة، واسكبي فيها الماء حتى يصل إلى "أكتاف" البرطمانات.قم بتغطية الجرار بالأغطية وتعقيمها في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة.

7. بعد التعقيم، أغلق البرطمانات بإحكام بأغطية معدنية. قم بتبريد المربى عن طريق لفه ببطانية دافئة وتخزين المربى في الثلاجة أو أي مكان بارد آخر.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لمربى الكمثرى مع الحليب المكثف لفصل الشتاء

وصفة أصلية ولذيذة جدًا لمربى الكمثرى. تطلق بعض ربات البيوت على هذه الحلوى اسم "حليب الكمثرى المكثف" بسبب قوامها الموحد وطعمها الممتاز. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي المربى على الحليب المكثف.

وقت الطبخ: 100 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• الكمثرى - 1 كجم.
• الحليب المكثف المسلوق – 80 مل.
• سكر – 50 جرام.
• الماء – 60 مل.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الكمثرى جيدًا بالماء الجاري، وقطعي القشر، وأزيلي الصناديق بالبذور.

2. نقطع الكمثرى إلى مكعبات صغيرة، ونضعها في قدر ونسكب عليها القليل من الماء. يُغلى مزيج الفاكهة ثم يُخفف الحرارة ويُطهى الكمثرى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.

3. اهرسي الكمثرى المسلوقة بالخلاط.

4. يُضاف السكر والحليب المكثف إلى هريس الكمثرى ويُحرَّك ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

5. ضع مربى الكمثرى في مرطبانات معقمة، وأغلقها بإحكام بأغطية واتركها تبرد، ثم لفها ببطانية أو منشفة دافئة. قم بتخزين المربى في مكان بارد.

بالعافية!