تعتبر عجينة الصوم منتجًا متعدد الاستخدامات للعديد من الأطباق محلية الصنع. يمكنك استخدامه لصنع المعجنات الحلوة والحلويات اللذيذة على طاولة العشاء. لعجن العجين العجاف عالي الجودة في المنزل، استخدم مجموعة مختارة مثبتة من عشر وصفات مع صور خطوة بخطوة ووصف تفصيلي للعملية.
عجينة خميرة الصوم للفطائر
يمكن لأي شخص تحضير عجينة الخميرة الخالية من الدهون للفطائر في المنزل. للقيام بذلك، استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة من مجموعة الطهي لدينا. دلل نفسك وعائلتك بفطائر الصوم اللذيذة التي أعدتها بنفسك.
- دقيق 3 (نظارات)
- ماء 1 (نظارات)
- زيت نباتي 5 (ملاعق كبيرة)
- الخميرة الجافة 7 (جرامات)
- السكر المحبب 3 (ملاعق صغيرة)
- ملح ذوق
-
يتم تحضير عجينة الصوم بسرعة وسهولة. تحريك الخميرة الجافة والسكر في الماء الدافئ. يترك في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة. -
أضف الملح إلى الخليط. امزج كل شيء جيدًا حتى يذوب العنصر الجاف. -
أضف الزيت النباتي. -
نخل كوبين من الدقيق وعجن المحتويات حتى تصبح ناعمة. -
صب كوب الدقيق المتبقي على سطح العمل. -
ضعي العجينة اللزجة على الدقيق. -
لفها على شكل كرة ضيقة، ثم غمسها في الدقيق. إذا كانت العجينة لزجة، أضيفي المزيد من الدقيق. -
غطي العجينة بالفيلم واتركيها في مكان دافئ. عندما يزيد حجمها، اعجنها بيديك ثم ضعها مرة أخرى تحت الفيلم في مكان دافئ. -
عجينة الخميرة الخالية من الدهون للفطائر جاهزة. استخدم على النحو المنشود!
عجينة الصوم للزلابية مع البطاطس
تعتبر عجينة الصوم للزلابية مع البطاطس منتجًا نصف نهائيًا عالميًا لمنزلك. باستخدام عجينة بسيطة، سوف تصبح الزلابية مرضية بشكل لا يصدق ومشرقة في الذوق. للتحضير، استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة من مجموعة الطهي لدينا.
وقت الطهي – 20 دقيقة
وقت الطهي – 10 دقائق
الأجزاء – 500 جرام.
مكونات:
- دقيق - 300 غرام.
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
- مغلي البطاطس – 200 مل.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نخل الدقيق في وعاء عميق. اصنعي حفرة فيه وأضيفي الملح.
الخطوة 2. صب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في الحفرة.
الخطوة 3. بعد ذلك، صب في مرق البطاطس. يمكن أخذها من البطاطس التي نغليها للحشوة. يمكن أيضًا استبدال المرق بالماء الدافئ العادي.
الخطوة 4. نبدأ في خلط المحتويات.
الخطوة 5. أولاً، اخلطي الخليط بملعقة. إذا لزم الأمر، أضف القليل من الدقيق.
الخطوة 6. ضعي العجينة على سطح عمل مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدًا بيديك.
الخطوة 7. عجينة الصوم للزلابية مع البطاطس جاهزة. اصنع حلويات لذيذة!
المعجنات نفخة العجاف في المنزل
يمكن لأي شخص أن يصنع معجنات نفخة خالية من الدهون في المنزل. ستكون عملية الطهي سريعة وسهلة من خلال وصفتنا خطوة بخطوة.تأكد من ملاحظة ذلك وإسعاد نفسك بمعجنات الصوم اللذيذة. يمكنك استخدام المعجنات المنتفخة لإعداد الحلويات الملونة والوجبات الخفيفة المغذية.
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 15 دقيقة
الأجزاء – 500 جرام.
مكونات:
- دقيق - 330 غرام.
- مياه معدنية غير غازية – 200 مل.
- الملح – 5 غرام.
- زيت نباتي – 70 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نخل الدقيق في وعاء عميق. من الملائم استخدام منخل معدني ناعم للغربلة.
الخطوة 2. أضف الملح إلى الدقيق. اصنعي حفرة في وسط الخليط الجاف.
الخطوة 3. صب المياه المعدنية في التجويف. نبدأ في خلط الكتلة حتى تصبح ناعمة. أولاً سنحصل على منتج يلتصق بأيدينا.
الخطوة 4. انقلي العجينة إلى سطح عمل مرشوش بالدقيق. اعجن حتى تتوقف عن الالتصاق بيديك. قم بتغطيته بالفيلم واتركه لمدة 25 دقيقة.
الخطوة 5. بعد ذلك، قسمي العجينة إلى أربعة أجزاء متساوية. طرح كل واحد منهم رقيقة. ضعي القطع فوق بعضها البعض، ثم دهنيها جيداً بالزيت النباتي.
الخطوة 6. قم بلف قطعة العمل إلى لفة. ثم نقسمها إلى قسمين. نلوي كل واحدة بأيدينا، كما لو كنا نعصر الغسيل. ضعي النصفين في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 7. المعجنات النفخة الخالية من الدهون في المنزل جاهزة. استخدميه في تحضير المخبوزات اللذيذة ذات اللون البني الذهبي!
عجينة الصوم للفطائر بدون خميرة
تعتبر عجينة فطيرة الصوم بدون خميرة فكرة طهي متعددة الاستخدامات وسهلة الصنع لقائمة منزلك. باستخدام هذه العجينة يمكنك صنع فطائر بحشوات مختلفة: حلوة ومالحة. سوف يخرج يعامل لذيذ وردية.
وقت الطهي – 30 دقيقة
وقت الطهي – 10 دقائق
الأجزاء – 750 جرام.
مكونات:
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
- الماء – 0.5 ملعقة كبيرة.
- الزيت النباتي – 0.5 ملعقة كبيرة.
- الملح - 1 قرصة.
- مسحوق الخبز – 2 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. غلي الماء واسكبه في وعاء عميق. سوف نستخدم الماء الساخن للاختبار.
الخطوة 2. أضف الزيت النباتي والملح إلى الماء. مزج.
الخطوة 3. نخل الدقيق ومسحوق الخبز من خلال منخل معدني ناعم. من الضروري تشبع المكون بالأكسجين.
الخطوة 4. صب الخليط الجاف في الماء الممزوج بالزيت النباتي.
الخطوة 5. ابدأ في عجن العجين. اعجن بيديك حتى تحصل على كتلة كثيفة متجانسة.
الخطوة 6. قم بتغطية قطعة العمل بغشاء ملتصق واتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 7. العجينة الخالية من الدهون للفطائر بدون خميرة جاهزة. استخدم لمزيد من أغراض الطهي.
معجنات الصوم القصيرة للفطيرة
تعتبر عجينة فطيرة الصوم ذات القشرة القصيرة بمثابة قاعدة لذيذة لحلوياتك محلية الصنع. ليس من الصعب تحضيره في المنزل. للقيام بذلك، قم بتدوين الوصفة التي أثبتت جدواها مع الصور خطوة بخطوة من مجموعة الطهي لدينا. علاج نفسك وأحبائك!
وقت الطهي – 30 دقيقة
وقت الطهي – 10 دقائق
الأجزاء – 650 جرام.
مكونات:
- دقيق – 400 غرام.
- الماء – 125 مل.
- زيت نباتي – 125 مل.
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
- سكر – 50 جرام.
- فانيلين - 2 جم.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. صب الماء البارد في وعاء عميق. كما نرسل الزيت النباتي هنا.
الخطوة 2. اخفقي المكونات السائلة حتى يتكون خليط أبيض سميك.
الخطوة 3. نخل الكمية المحددة من الدقيق في الخليط الناتج. أضف السكر والملح والفانيلين.
الخطوة 4. اعجن عجينة كثيفة ومتجانسة. أولاً، اخلطي الخليط بالملعقة، ثم ابدئي بالعجن بيديك.
الخطوة 5. انقل قطعة العمل إلى كيس بلاستيكي. اتركيه لمدة 10 دقائق.
الخطوة 6.أخرجي العجينة من الكيس واعجنيها برفق بيديك.
الخطوة 7. المعجنات الخالية من الدهون للفطيرة جاهزة!
معجنات الصوم
معجنات Lenten choux هي هبة من السماء لخبز منزلك. حتى المبتدئين يمكنهم تحضير مثل هذا المنتج. عملية الطهي بسيطة وسريعة للغاية. تُصنع معجنات الشو الجاهزة فطائر وفطائر لذيذة بشكل لا يصدق وغيرها من الحلويات محلية الصنع. خذ ملاحظة!
وقت الطهي – 40 دقيقة
وقت الطهي – 10 دقائق
الأجزاء – 1 كجم.
مكونات:
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
- الماء المغلي – 1 ملعقة كبيرة.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولاً، قم بنخل الدقيق من خلال منخل ناعم. يجب أن يكون المنتج مشبعًا بالأكسجين.
الخطوة 2. أضف الملح إلى الدقيق.
الخطوة 3. خلط المكونات الجافة. نحن نشكل قمعًا صغيرًا في المركز.
الخطوة 4. صب الزيت النباتي في التجويف.
الخطوة 5. ابدأ بسكب الماء المغلي على عدة دفعات.
الخطوة 6. أضف الماء الساخن واخلط الكتلة على الفور.
الخطوة 7. اعجن المحتويات حتى نحصل على كتلة كثيفة ومتجانسة.
الخطوة 8. غطي العجينة بمنشفة واتركيها لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 9. معجنات الشو الخالية من الدهون جاهزة!
عجينة الصوم بالمياه المعدنية
تعتبر عجينة الصوم المصنوعة من المياه المعدنية قاعدة بسيطة ولذيذة جدًا للحلويات محلية الصنع. صنع هذه العجينة في المنزل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. للقيام بذلك، قم بتدوين الوصفة التي أثبتت جدواها مع الصور خطوة بخطوة من مجموعة الطهي لدينا.
وقت الطهي – 30 دقيقة
وقت الطهي – 10 دقائق
الأجزاء – 1.4 كجم.
مكونات:
- الدقيق – 850-950 غرام.
- المياه المعدنية الفوارة – 0.5 لتر.
- ملح – 2 ملعقة صغيرة.
- سكر – 2 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1.قم بقياس الكمية المحددة من المياه المعدنية الفوارة. اسكبه في وعاء عميق.
الخطوة 2. أضف الملح والسكر إلى الماء الفوار. حرك حتى تذوب المكونات الجافة.
الخطوة 3. الآن صب أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. امزج كل شيء مرة أخرى.
الخطوة 4. نخل الدقيق من خلال منخل معدني ناعم لتشبع المكون بالأكسجين.
الخطوة 5. صب الدقيق في الجزء السائل. حرك حتى تتشكل كتلة كثيفة ومتجانسة.
الخطوة 6. قم بتغطية قطعة العمل بغشاء ملتصق أو بمنشفة. اتركيه لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 7. عجينة الصوم بالمياه المعدنية جاهزة. استخدم لأغراض الطهي!
عجينة الصوم مع مرق البطاطس للفطائر
تعتبر عجينة الصوم المصنوعة من مرق البطاطس للفطائر منتجًا نصف نهائيًا مثيرًا للاهتمام لقائمة منزلك. باستخدام هذه العجينة، ستصبح المخبوزات غنية وغنية بالذوق بشكل لا يصدق. للتحضير، استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة من مجموعة الطهي لدينا.
وقت الطهي – 2 ساعة
وقت الطهي – 10 دقائق
الأجزاء – 1 كجم.
مكونات:
- دقيق - 500 غرام.
- مرق البطاطس – 1 ملعقة كبيرة.
- بطاطس مسلوقة – 150 جرام.
- سكر – 1 ملعقة كبيرة.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- الخميرة الجافة - 5 غرام.
- زيت نباتي – 50 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اهرسي كمية صغيرة من البطاطس المسلوقة جيدًا بالشوكة.
الخطوة 2. أضف مرق البطاطس والملح والسكر إلى البطاطس المهروسة. إذا كانت البطاطس مملحة أثناء الطهي فلا تضيفي الملح بشكل منفصل. اخلطي الخليط جيداً.
الخطوة 3. نخل الدقيق في وعاء منفصل. أضف الخميرة الجافة إليها واخلطها.
الخطوة 4. أضف خليط البطاطس إلى الدقيق. اعجن جيدًا حتى تتشكل كرة كثيفة من العجين.
الخطوة 5. قم بتغطية الكتلة بفيلم التشبث.
الخطوة 6. اترك العجينة تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة.خلال هذا الوقت، سيزيد حجم المنتج بشكل ملحوظ.
الخطوة 7. عجينة الصوم مع مرق البطاطس للفطائر جاهزة. اصنع واخبز الحلويات اللذيذة!
عجينة الصوم في محلول ملحي
تعتبر عجينة محلول ملحي من الصوم قاعدة لذيذة بشكل لا يصدق لحلوياتك محلية الصنع. ليس من الصعب تحضيره في المنزل. للقيام بذلك، قم بتدوين الوصفة التي أثبتت جدواها مع الصور خطوة بخطوة من مجموعة الطهي لدينا. علاج نفسك وأحبائك!
وقت الطهي – 30 دقيقة
وقت الطهي – 10 دقائق
الأجزاء – 500 جرام.
مكونات:
- دقيق – 250 غرام.
- مخلل الخيار – 0.5 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي - ¼ ملعقة كبيرة.
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
- سكر – 3 ملاعق كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بقياس الكمية المحددة من الدقيق ثم نخله جيدًا من خلال منخل معدني ناعم.
الخطوة 2. أضف الصودا إلى المنتج الجاف واخلطها.
الخطوة 3. بعد ذلك أضف السكر حسب الرغبة. اخلطي المكونات الجافة.
الخطوة 4. اصنع اكتئابًا صغيرًا في قطعة العمل. صب الزيت النباتي ومخلل الخيار.
الخطوة 5. نبدأ أولاً في خلط قطعة العمل بالملعقة.
الخطوة 6. بعد ذلك، اعجن بيديك حتى تتشكل كتلة كثيفة ومتجانسة. اتركه لمدة 15 دقيقة، مغطى بمنشفة أو فيلم التشبث.
الخطوة 7. عجينة الصوم في محلول ملحي جاهزة. اخبز منها ملفات تعريف الارتباط اللذيذة أو غيرها من الحلويات!
عجينة الصوم للزلابية محلية الصنع
تعتبر عجينة الصوم للزلابية محلية الصنع منتجًا عالميًا لمنزلك. باستخدام عجينة بسيطة، سوف تصبح الزلابية مرضية بشكل لا يصدق، شهية ومشرقة في الذوق. للتحضير، استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة من مجموعة الطهي لدينا.
وقت الطهي – 30 دقيقة
وقت الطهي – 10 دقائق
الأجزاء – 1 كجم.
مكونات:
- دقيق - 3.5 ملعقة كبيرة.
- ماء – 1 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نخل الدقيق من خلال منخل ناعم. يجب أن يكون المنتج مشبعًا جيدًا بالأكسجين، وسيكون لذلك تأثير جيد على جودة العجين.
الخطوة 2. أضف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
الخطوة 3. امزج المنتجات الجافة واصنع قمعًا صغيرًا في المنتصف.
الخطوة 4. صب الماء المغلي المبرد في التجويف.
الخطوة 5. ثم صب الزيت النباتي.
الخطوة 6. نبدأ في خلط المنتجات أولاً بالملعقة، ثم نعجنها جيداً بأيدينا حتى تتشكل كتلة كثيفة. قم بتغطيتها بمنشفة واتركها لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 7. عجينة الصوم للزلابية محلية الصنع جاهزة. استخدم على النحو المنشود!
