الطماطم الكورية الفورية

الطماطم الكورية سريعة التحضير هي مقبلات مثالية لعشاء خفيف، ونزهة شواء، وليمة عطلة، ووجبة غداء عائلية متواضعة. يتم دمج المكونات الموجودة في الوصفات بنجاح، والنتيجة هي طبق ذو نكهات متنوعة: حامض معتدل، حلو وحار.

طماطم كورية سريعة التحضير في مرطبان

ليس عليك الانتظار حتى الشتاء للاستمتاع بالطماطم الكورية. يمكنك تذوق الطماطم خلال يوم واحد بعد التحضير. يمكن تخزين الوجبة الخفيفة لفترة طويلة - حوالي ثلاثة أشهر.

1. 
   كيفية تحضير الطماطم الكورية سريعة التحضير؟ اغسل الطماطم وكلا النوعين من الفلفل بالماء الجاري. امسح الخضار حتى تجف بمنشفة جافة ونظيفة.نقطع الفلفل الحار والحلو إلى نصفين. نقوم بتنظيفها من القلب و "ذيول". طحن إلى قطع أصغر وتمر عبر مفرمة اللحم.
2. 
   قشر 3 رؤوس من الثوم وتمرر أيضًا عبر مفرمة اللحم. اغسل الخضر وجففها بمنشفة ورقية واقطعها جيدًا. أضيفي الشبت والبقدونس إلى الفلفل والثوم.
3. 
   في وعاء منفصل، اخلطي الملح والسكر والزيت النباتي والخل. نقطع الطماطم النظيفة إلى 4 شرائح ونقطع الأماكن التي تعلق فيها السيقان.
4. 
   نقوم بتعقيم الجرار والأغطية لإغلاقها مسبقًا. ضعي الطماطم في قاع الجرة. ضعي طبقة من الخضار في الأعلى. ضع الطماطم مرة أخرى حتى تختفي جميع الخضروات.
5. 
   نسكب المكونات مع خليط الملح والسكر والزيت والخل. قم بتغطية الجرة بغطاء ورجها قليلاً. اقلب الحاوية رأسًا على عقب. نضعها على طبق ونضع الهيكل في الثلاجة. بعد 7-8 ساعات يمكنك تذوق الطماطم اللذيذة.

بالعافية!

كيف تطبخ الطماطم الكورية بسرعة في كيس؟

سوف تقوم بتحضير المقبلات بسرعة كبيرة وستستمتع بتذوقها خلال 4 ساعات فقط. يمكنك استخدام الأكياس العادية، ولا تحتاجين إلى شراء أكياس خاصة للتحضير.

وقت الطهي – 4 ساعات و 35 دقيقة.

وقت الطهي – 35 دقيقة.

عدد الحصص - 1.

مكونات:

• طماطم كرزية - 1 كجم.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل حار حار – 1 قطعة.
• الثوم - 5-6 أسنان.
• الخضر - حسب الذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الكزبرة - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 50 مل.
• خل 9% – 30 مل.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. يجب دائمًا غسل الطماطم قبل معالجتها، حتى لو كنت واثقًا من جودتها، وهذا ما نقوم به.امسحها وقطعها إلى شرائح (4 قطع). نقطع الأماكن التي تعلق فيها السيقان.

2. إذا كان في رأس الثوم أكثر من ستة فصوص، افصلي الكمية المطلوبة عن الرأس وأزيلي القشور منها. اغسل البقدونس والشبت وجففهما، ثم اقطعهما حتى تتناسب السيقان مع الخلاط. شطف كلا النوعين من الفلفل. نقطع القلب ونقطعه إلى قطع صغيرة. ضع جميع المكونات المذكورة في الخلاط وطحنها.

3. ضع الخليط النهائي في وعاء منفصل وأضف إليه إضافات سائبة وسائلة. حرك حتى يصبح ناعما.

4. ضعي الطماطم في كيس حفظ الطعام أو الكيس العادي. املأهم بمزيج من التوابل مع الخل والزيت. أغلقي الكيس بإحكام ورجيه بخفة لتمتزج المكونات.

5. ضعي كيس الطماطم في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات. بعد فترة نخرجها ونجرب العلاج.

بالعافية!

طماطم سريعة على الطريقة الكورية مقطعة إلى شرائح يوميًا

هذا ليس فقط طبقًا لذيذًا وسريع التحضير بشكل لا يصدق، ولكنه أيضًا كوكتيل فيتامين صحي يحتفظ بجميع الخصائص الضرورية لجسم الإنسان.

وقت الطهي – 12 ساعة و 50 دقيقة.

وقت الطهي – 50 دقيقة.

عدد الحصص - 1.

مكونات:

• الطماطم – 2 كجم.
• الفلفل الحلو – 2 قطعة.
• الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 رأس.
• الشبت – 1 حفنة.
• البقدونس – 1 حفنة.
• خل 9% – 100 مل.
• زيت نباتي – 100 مل.
• الملح – 50 غرام.
• سكر – 100 غرام.

عملية الطبخ:

1. تُغسل الطماطم، والفلفل بنوعيه، والشبت، والبقدونس بالماء الجاري. امسح الخضار والأعشاب بمنشفة ورقية. قطعي ساق الفلفل الحار وقشري رأسين من الثوم.

2. اغسلي الفلفل الحلو وقطعيه إلى نصفين.نقوم بتنظيف كل واحدة من البذور والأغشية البيضاء. إزالة الذيل وقطع الفلفل إلى قطع أصغر.

3. يُطحن الفلفل الحلو والحار والثوم بالتناوب باستخدام مفرمة اللحم.

4. البقدونس والشبت قد جففا بالفعل. نقطعها إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء مع الفلفل والثوم. امزجي المكونات جيداً.

5. أضيفي الخل والملح والسكر والزبدة إلى اللب. امزج المنتجات مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

6. الآن دعونا نعتني بالطماطم. نقطعها إلى أربع شرائح ونزيل الأماكن التي تعلق فيها السيقان. ضعي ملعقتين كبيرتين من الصلصة في قاع مرطبان معقم مسبقًا. ضعي شرائح الطماطم فوق الخليط. نكرر العملية حتى الانتهاء من التتبيلة ووضع جميع الطماطم.

7. قم بتغطية الجرة بالكامل بغطاء ورجها. ضعها على طبق مقلوبًا. حتى يتم أخذ العينة، قم بتخزين الطماطم في الثلاجة لمدة 12 ساعة تقريبًا.

بالعافية!

طماطم كرزية كورية محلية الصنع للطهي الفوري

نظرًا لأن الطماطم الكرزية ليست كبيرة جدًا، فلا تحتاج إلى تقطيعها إلى شرائح عند تحضير مقبلات سريعة مع الحشوة. وفي غضون 24 ساعة يمكنك تذوق الطبق مع عائلتك.

وقت الطهي – 24 ساعة و 35 دقيقة.

وقت الطهي – 35 دقيقة.

عدد الحصص - 1.

مكونات:

• طماطم كرزية - 1 كجم.
• زيت نباتي – 50 جم.
• خل 6% – 50 جرام.
• سكر – 50 جرام.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 رأس.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. أولاً، اشطفي الخضار والأعشاب تحت الماء الجاري. ثم امسحهم بمنشفة ورقية. ضعي الطماطم على طبق، وقطعي الفلفل، وأزيلي اللب، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.

2. نقطع الخضر جيدًا.المجموعة القياسية هي الشبت والبقدونس. قشر رأس الثوم. نضع الثوم والفلفل في وعاء الخلاط ونحصل على عجينة نضعها في وعاء منفصل.

3. أضيفي السكر والملح إلى الصلصة. بعد ذلك أضف الزيت النباتي والخل. حرك حتى يصبح ناعما.

4. نقوم بتعقيم أوعية تخزين الطماطم وتعبئتها مسبقًا. نضع ملعقتين من الحشوة في قاع الجرة ونضع عليها طبقة من الطماطم. نكرر التلاعبات عن طريق ملء الحاوية إلى الأعلى.

5. أغلق الجرة بإحكام بالغطاء ثم رجها. ضعيها على طبق مقلوب وضعيها في الثلاجة لمدة يوم.

بالعافية!

الطماطم الخضراء على الطريقة الكورية في المنزل

لتحضير الطماطم الخضراء لهذه الوصفة، من الأفضل اختيار ثمار من نفس الحجم بحيث تكون مملحة بالتساوي. من الأفضل ترك الطماطم لتخللها طوال الليل حتى تتمكن من الاستمتاع بطبق غير عادي على الغداء.

وقت الطهي – 10 ساعات و 55 دقيقة.

وقت الطهي – 55 دقيقة.

عدد الحصص - 2.

مكونات:

• طماطم خضراء – 1 كجم.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 2-3 قطع.
• الثوم - 1 رأس.
• فلفل أحمر حلو – 2 قطعة.
• زيت عباد الشمس غير المعطر - نصف ملعقة كبيرة.
• خل 9٪ – ½ ملعقة كبيرة.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة.
• خليط التوابل - 1 قرصة.
• البقدونس – 1 حفنة.

عملية الطبخ:

1. لتحضير الطبق، سنحتاج إلى طماطم خضراء، والتي يجب أولاً غسلها تحت الماء البارد الجاري ثم تجفيفها بمنشفة نظيفة. سوف تحتاج إلى قطعها إلى نصفين.

2. بعد ذلك، قشر الجزر: قم بإزالة الطبقة العليا بشفرة حادة واغسل الخضار. ثم ابشرها على مبشرة الجزر الكورية.

3. العنصر التالي هو الفلفل.نغسله أولاً ثم بعد مسحه نقطع اللب بالساق ونقطعه إلى شرائح.

4. انزع قشر البصل والثوم. نقطع البصل إلى نصفين على طول الرأس. ثم قطع ناعما. نحن نفعل نفس التلاعب بالثوم.

5. اشطفي مجموعة من الخضر بالماء وجففيها بالمناشف الورقية. قطع الخضر إلى قطع صغيرة.

6. اسكبي جميع المكونات في وعاء عميق كبير واخلطيها. صب الملح والسكر والبهارات في وعاء منفصل. املأهم بالخل وزيت عباد الشمس. حرك حتى يصبح ناعما.

7. ضعي الخضار في أوعية مُجهزة ومعقمة. املأهم بالمحلول الملحي. قم بتغطية الحاويات بأغطية وأغلقها بإحكام. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب، ثم ضعها على طبق كبير ثم ضعها في الثلاجة. يترك لينقع لمدة 10 ساعات.

بالعافية!

الطماطم الكورية اللذيذة مع البصل

طبق لذيذ مع الطماطم سوف يزين الأعياد العائلية والأعياد. يجب عليك إضافة البصل حسب تفضيلاتك: إذا كنت تريد أن يكون الطبق أكثر نكهة، قم بزيادة كمية المكون.

وقت الطهي – 13 ساعة.

وقت الطهي – 1 ساعة.

عدد الحصص - 1.

مكونات:

• الطماطم – 1 كجم.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 رأس.
• الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 8 ملاعق كبيرة.
• خل 9٪ – 2 ملعقة كبيرة.
• البقدونس – 1 حفنة.
• الفلفل الأسود المطحون – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. ضع طبقًا ذو قاع عميق على سطح عمل الطاولة. قم بإزالة الطبقة العليا من الجزر باستخدام نصل السكين. اغسل أي أوساخ متبقية. نقطع الخضار إلى شرائح ونضعها في وعاء.يُملح الجزر المفروم ويُضاف السكر ويُخلط مع الضغط حتى تطلق الخضار عصيرها.

2. جاء دور الطماطم والفلفل. يجب غسلها وتجفيفها جيدًا لإزالة الرطوبة الزائدة. نقطع الطماطم إلى دوائر صغيرة. قلب الفلفل. طحنها إلى قطع ذات حجم وشكل تعسفي.

3. لتحضير الطبق، نحتاج إلى رأس ثوم متوسط ​​الحجم. نفصل فصوص القرنفل عن بعضها ونزيل القشور، ثم نقطعها جيدًا. ضعي قطع الطماطم مع الجزر المفروم. مزيج المنتجات.

4. نحضر خليط من السكر والملح والفلفل الأسود والثوم ونضيفه إلى الخضار. ضعي مقلاة على النار واسكبي فيها الزيت. عليك الانتظار حتى تسخن الحاوية على نار خفيفة.

5. قشر رأس البصلة مقدمًا. نقطع البصل جيدًا، أولاً نقطع الرأس بالطول إلى قسمين، ثم نقطع كل نصف إلى مكعبات. يُسكب البصل المفروم في المقلاة ويُقلى لبضع دقائق. من الضروري أن تظهر صبغة ذهبية. تحريك البصل باستمرار. يُضاف الفلفل إلى البصل ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة أخرى.

6. اغسلي الخضر. عندما يجف البقدونس، اقطعيه. نسكب باقي المكونات فوق الفلفل المقلي والبصل في الزيت. أضف الخل والبقدونس. مزج. قم بتغطية الحاوية بالوجبة الخفيفة بطبق أو غطاء. ضعيها في الثلاجة لمدة 12 ساعة.

بالعافية!

كيف يتم طهي الطماطم الكورية بسرعة ولذيذة مع صلصة الصويا؟

في هذه الوصفة سيتم تقصير قائمة مكونات التتبيلة بسبب وجود صلصة الصويا. ولجعل الوجبة الخفيفة كاملة من الأفضل ترك الملح والخل.

وقت الطهي – 8 ساعات و 45 دقيقة.

وقت الطهي – 45 دقيقة.

عدد الحصص - 1.

مكونات:

• الطماطم - 500 غرام.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• الثوم - 6 أسنان.
• الفلفل الحار – ½ جهاز كمبيوتر.
• صلصة الصويا – 2 ملعقة صغيرة.
• الشبت – 1 حفنة.
• البقدونس – 1 حفنة.
• ريحان – 4-6 قطع.
• زيت نباتي – 80 مل.
• خل 9٪ – 2 ملعقة كبيرة.
• سكر – 4 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. اغسلي كلا النوعين من الفلفل بالماء الجاري. امسحها لتجف بمنشفة. نقوم بتخليص الخضروات من البذور و"الذيول" والأجزاء الأخرى غير الضرورية. ثم نقطع الفلفل بشكل عشوائي

2. نقوم بمعالجة الخضر - الشبت والبقدونس والريحان. أولاً، نقوم بغسلها ثم نضعها على مناشف ورقية لتجفيف الخضر. نحاول قطعها صغيرة قدر الإمكان.

3. قم بطحن المكونات باستخدام أي جهاز - محضر طعام أو خلاط.

4. يُسكب الزيت والخل وصلصة الصويا في هريسة الخضار مع الأعشاب. امزج المنتجات حتى تصبح ناعمة ثم تغلب عليها مرة أخرى.

5. أضف الملح والسكر. طحن باستخدام التكنولوجيا حتى يتم تشكيل هريس.

6. لنبدأ بالطماطم. أولاً نقوم بغسلها، ومن ثم تقطيعها بعد مسحها بالمنشفة إلى 4 شرائح. ضع الطماطم في وعاء واسكبها في المهروس. قم بتغطية حواف الوعاء بفيلم التشبث. ضع الحاوية في الثلاجة لمدة 8 ساعات.

بالعافية!

طماطم كورية حارة مع الثوم

سوف يروق الطبق لأولئك الذين يحبون الوجبات الخفيفة الحارة. تشمل المكونات كمية كبيرة إلى حد ما من الثوم والفلفل الحار. ينقع الطبق لمدة 8 ساعات تقريبًا.

وقت الطهي – 9 ساعات.

وقت الطهي – 50 دقيقة.

عدد الحصص - 1.

مكونات:

• الطماطم - 500 غرام.
• الثوم - 6-8 أسنان.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الكزبرة – 1 حفنة.
• البقدونس – 1 حفنة.
• صلصة الصويا – 40 مل.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• خل 9% – 20 مل.
• زيت نباتي – 50 مل.

عملية الطبخ:

1. لتحضير المقبلات نحتاج إلى جزرة واحدة.نتخلص من الطبقة العليا ونشطفها بالماء الجاري ونزيل الأوساخ بأصابعنا بعناية. لمنع الرطوبة الزائدة في الجزر المفروم، قم بنقعه بمنشفة ورقية. ثم قطعيها إلى شرائح.

2. اسكبي الطماطم في الحوض واغسلي كل فاكهة على حدة. امسح الطماطم بمنشفة وقطعها إلى 4 أجزاء. نتخلص من المناطق المتبقية في المكان الذي تم ربط السيقان فيه.

3. تنظيف وتعقيم أوعية تخزين الوجبات الخفيفة. ضعي شرائح الطماطم في قاع الوعاء.

4. اشطف الفلفل والكزبرة والبقدونس بالماء الجاري قبل المعالجة الإضافية. ننتظر حتى تجف المكونات، ثم نقطع قلب الفلفل. نقطع الفلفل والأعشاب إلى قطع صغيرة.

5. ضعي العدد المطلوب من فصوص الثوم جانباً وأزيلي القشور. دعونا نقطعهم. وضع جميع المكونات في الخلاط. أضيفي الصلصة والسكر والزيت والخل. اخفقي المنتجات. يُسكب الخليط في الطماطم في الجرة ويُغطى الوعاء بغطاء. ضع الوجبة الخفيفة في الثلاجة لمدة 8 ساعات.

بالعافية!