تعد الطماطم الأرمنية في الجرار لفصل الشتاء خيارًا مثيرًا للاهتمام لإعداد لذيذ للغاية وعصير ورائع لن يترك أي شخص غير مبال. يمكنك تحضير مثل هذا العلاج بطرق مختلفة. لقد جمعنا لك أفضل أفكار الطهي في مجموعة مختارة من ست وصفات مع صور خطوة بخطوة.
الطماطم الحمراء الأرمينية لفصل الشتاء في الجرار
تعد الطماطم الحمراء الأرمينية لفصل الشتاء في الجرار تحضيرًا رائعًا ومشرقًا لمنزلك أو طاولة العطلات. سيكون المنتج النهائي عصيرًا وعطريًا وغنيًا بالذوق. للتحضير، استخدم وصفة مجربة مع صور خطوة بخطوة.
- طماطم 2 (كيلو جرام)
- الفلفل البلغاري 350 (جرامات)
- ثوم 100 (جرامات)
- بَقدونس 50 (جرامات)
- الريحان الأرجواني 40 (جرامات)
- الشبت 80 (جرامات)
- للتتبيلة لكل 1 لتر من الماء:
- السكر المحبب 100 (جرامات)
- ملح 50 (جرامات)
- خل المائدة 9% 100 (مليلتر)
- حبات الفلفل الأسود 8 (أشياء)
-
لتحضير الأرمن الطماطم الحمراء لفصل الشتاء في الجرار، قم بإعداد جميع الخضروات والتوابل من القائمة. نقشر الفلفل الحلو من البذور ونقطعه إلى قطع صغيرة. -
اغسل وجفف الخضر. اقطعها جيدًا. -
فرم الثوم بشكل خشن.ادمجها مع الفلفل والأعشاب. -
طحن المنتجات المعدة في الخلاط. -
نحصل على لب نباتي متجانس. -
نغسل الطماطم ونقطعها إلى قسمين دون تقطيعها بالكامل. -
نبدأ القطع مع هريسة الخضار. -
ضعي الطماطم بإحكام في مرطبانات معقمة. -
تحضير التتبيلة في قدر. غلي الماء مع السكر والملح والفلفل. وأخيرا أضف الخل. -
املأ محتويات الجرار بالتتبيلة الناتجة. -
ضع الحاويات المملوءة في قدر مع وضع منشفة في الأسفل والماء. يُغلى المزيج ويُعقم لمدة 20 دقيقة. -
نخرج قطعة العمل من الماء. أغلقه بغطاء واقلبه رأسًا على عقب ولفه ببطانية واتركه يبرد تمامًا. -
الطماطم الأرمنية من الطماطم الحمراء جاهزة لفصل الشتاء في الجرار.
طماطم أرمنية بدون تعقيم لفصل الشتاء
من السهل تحضير الطماطم الأرمنية بدون تعقيم لفصل الشتاء في المنزل. للقيام بذلك، استخدم فكرة الطهي التي أثبتت جدواها مع الصور خطوة بخطوة. يمكن تقديم العلاج النهائي على طاولة العشاء أو طاولة العطلات. تأكد من تجربتها!
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 6 لتر.
مكونات:
لـ 4 عبوات سعة 1.5 لتر:
- الطماطم – 4 كجم.
- البصل - 300 غرام.
- الشبت – 1 حفنة.
- البقدونس – 1 حفنة.
- ريحان – 1 حفنة.
- الثوم - 1 رأس.
- الجزر - 250 غرام.
- الفلفل الحلو – 250 غرام.
- فلفل حار – 2 قطعة.
- البازلاء الحلوة – 20 قطعة.
- ورق الغار – 4 قطع.
- القرنفل – 8 قطع.
- الفلفل الأسود – 40 قطعة.
للتتبيلة:
- الماء – 4 لتر.
- الملح - 80 غرام.
- السكر - 150 غرام.
- خل 9% – 150 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. لتحضير الطماطم الأرمينية لفصل الشتاء دون تعقيم، فلنعد المنتجات اللازمة. ضعي نصف حلقات البصل في قاع الجرار المعقمة. ضع الطماطم المغسولة هنا.
الخطوة 2.ضع ورقة الغار في كل جرة.
الخطوة 3. نسكب الماء المغلي فوقها ونغطيها بأغطية ونتركها لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 4. طحن الخضار والأعشاب المتبقية في الخلاط. نحصل على عجينة مشرقة متجانسة.
الخطوة 5. صفي الماء من البرطمانات إلى المقلاة. اغليها مع الملح والسكر. في هذا الوقت، قم بتوزيع القرنفل وحبوب الفلفل بالتساوي بين الجرار.
الخطوة 6. ضع الخضار المطحونة في التتبيلة. يغلي لمدة 5 دقائق ويضاف الخل.
الخطوة 7. نسكب التتبيلة اللامعة فوق الطماطم في البرطمانات. نشمر ونلفها ببطانية ونتركها حتى تبرد تمامًا.
الخطوة 8. الطماطم الأرمينية جاهزة لفصل الشتاء دون تعقيم.
الطماطم الأرمنية لفصل الشتاء في نصفين
تعتبر الطماطم الأرمنية المقطعة إلى نصفين لفصل الشتاء إعدادًا مثيرًا للاهتمام ولذيذًا لقائمة منزلك أو عطلتك. سيكون المنتج النهائي عصيرًا وعطريًا وغنيًا بالذوق. للتحضير، استخدم وصفة مجربة مع صور خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 2.1 لتر.
مكونات:
لثلاث علب سعة 0.7 لتر:
- الطماطم – 1 كجم.
- البصل – 3 قطع.
- الشبت – 0.5 حفنة.
- البقدونس - 0.5 حفنة.
- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
للتتبيلة:
- الماء – 1.5 لتر.
- السكر – 2.5 ملعقة كبيرة.
- الملح – 1.5 ملعقة كبيرة.
- خل 9٪ – 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. لتحضير الطماطم الأرمينية لفصل الشتاء إلى نصفين، اختر الطماطم الجميلة واشطفها تحت الماء. قسمها إلى نصفين أنيقين.
الخطوة 2. نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات سميكة.
الخطوة 3. طحن الخضر المغسولة والمجففة.
الخطوة 4. ضع طبقة صغيرة من الطماطم في مرطبانات معقمة.
الخطوة 5. تغطيتها بالبصل والأعشاب.
الخطوة 6. كرر الطبقات واملأ الجرار بالكامل. يجب أن تغطي نصفي الطماطم قطعة العمل.
الخطوة 7لتحضير التتبيلة، اغلي الماء مع الملح والسكر وأضيفي الخل في النهاية.
الخطوة 8. صب ملعقة من الزيت النباتي في الجرار. صب ماء مالح ساخن فوق كل شيء.
الخطوة 9. ضع الجرار المملوءة في قدر مع منشفة في الأسفل والماء. يُغلى المزيج ويُعقم لمدة 10 دقائق. نخرج قطعة العمل من الماء. أغلقه بغطاء ولفه ببطانية واتركه يبرد تمامًا.
الخطوة 10. الطماطم الأرمنية جاهزة إلى نصفين لفصل الشتاء. خذها بعيدا للتخزين.
الطماطم الأرمنية الخضراء لفصل الشتاء
الطماطم الأرمينية الخضراء لفصل الشتاء غنية بالذوق والنكهة والعصير والشهية. المقبلات الباردة المثالية لعطلتك أو حفل العشاء. تأكد من ملاحظة وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة وفاجئ أحبائك.
وقت الطهي – 40 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 0.75 لتر.
مكونات:
- طماطم خضراء – 1 كجم.
- الملح – 40 غرام.
- الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
- البقدونس – 1 حفنة.
- الثوم - 60 غرام.
- خل 9% – 70 مل.
- الماء – 0.7 لتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. لتحضير الطماطم الأرمنية الخضراء لفصل الشتاء، اغسلي الخضار أولاً وقطعيها إلى أرباع نظيفة.
الخطوة 2. طحن البقدونس والثوم والفلفل الحار. امزجي المنتجات معًا.
الخطوة 3. ضعي الطماطم الخضراء والصلصة الساخنة في طبقات في وعاء معقم.
الخطوة 4. غلي الماء مع الملح. نسكب الخل فيه ونملأ تحضيرنا بالخليط الناتج.
الخطوة 5. ضع البرطمانات المملوءة في مقلاة مع وضع منشفة في الأسفل والماء. يُغلى المزيج ويُعقم لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 6. أخرج قطعة العمل من الماء. نلفها بغطاء ونقلبها رأسًا على عقب ونلفها ببطانية ونتركها تبرد تمامًا.
الخطوة 7. الطماطم الأرمينية الخضراء جاهزة لفصل الشتاء. يمكنك أخذها بعيدًا للتخزين!
طماطم أرمينية مع الثوم والأعشاب في مرطبانات لفصل الشتاء
يمكن لأي شخص تحضير الطماطم الأرمنية مع الثوم والأعشاب في مرطبانات لفصل الشتاء في المنزل. للقيام بذلك، استخدم فكرة الطهي التي أثبتت جدواها مع الصور خطوة بخطوة. يمكن تقديم العلاج النهائي على طاولة العشاء أو طاولة العطلات. سوف يسعدك بطعمه الغني ورائحته الشهية.
وقت الطهي – 40 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 0.5 لتر.
مكونات:
- طماطم – 4 قطع.
- الثوم - 2 فصوص.
- البقدونس - 3 فروع.
- الشبت - 5 فروع.
- أوراق الفجل – 1/5 قطعة.
- مظلة الشبت – 2 قطعة.
- الماء – 300 مل.
- السكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
- الملح – 0.5 ملعقة كبيرة.
- الزيت النباتي – 0.5 ملعقة كبيرة.
- الخل 9٪ - 0.5 ملعقة كبيرة.
- ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الأسود – 4 قطع.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. لتحضير الطماطم الأرمنية مع الثوم والأعشاب في مرطبانات، اغسلي الخضار الرئيسية وقسميها إلى شرائح.
الخطوة 2. قطع الخضر وصر الثوم. الجمع بين المكونات في طبق عميق.
الخطوة 3. ضع قطعة من أوراق الفجل في وعاء معقم.
الخطوة 4. املأ الجرة بإحكام بالطماطم التي نتبادلها مع الأعشاب والثوم.
الخطوة 5. غطيها بورق الغار ومظلات الشبت وأوراق الفجل.
الخطوة 6. أضف السكر والملح هنا. صب في الخل الجدول والزيت النباتي.
الخطوة 7. املأ بالماء المغلي وقم بتغطيته بغطاء.
الخطوة 8. ضع الجرة المملوءة في مقلاة مع منشفة في الأسفل والماء. يُغلى المزيج ويُعقم لمدة 10 دقائق.
الخطوة 9. أخرج قطعة العمل من الماء. أغلقه بغطاء واقلبه رأسًا على عقب ولفه ببطانية واتركه يبرد تمامًا.
الخطوة 10. الطماطم الأرمنية مع الثوم والأعشاب في الجرار جاهزة.
طماطم أرمينية مع الفلفل الحار الحار لفصل الشتاء
تعتبر الطماطم الأرمنية مع الفلفل الحار الحار لفصل الشتاء تحضيرًا أصليًا ولذيذًا لمنزلك أو طاولة العطلات. سيكون المنتج النهائي عصيرًا وعطريًا وغنيًا بالذوق. للتحضير، استخدم وصفة مجربة مع صور خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 1.5 لتر.
مكونات:
لعلبتين سعة 750 مل:
- الطماطم - كم سيتم تضمينها.
- فلفل حار – 2 قطعة.
- الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
- البقدونس – 1 حفنة.
- الكرفس - 2 فروع.
- الشبت - حسب الرغبة.
- الثوم - 5 فصوص.
- الملح – 50 غرام.
- السكر - 120 غرام.
- الماء – 1 لتر.
- حامض الستريك – 2 ملعقة صغيرة. لا شريحة
- ورق الغار – 4 قطع.
- الفلفل الأسود - حسب الرغبة.
- بذور الخردل - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. لتحضير الطماطم الأرمنية مع الفلفل الحار لفصل الشتاء، قم بقياس الكمية المطلوبة من الخضار الرئيسية واشطفها تحت الماء.
الخطوة 2. طحن الأعشاب والفلفل الحار والفلفل الحلو والثوم. الجمع بين المنتجات في وعاء واحد.
الخطوة 3. أضف قليلًا من الملح والسكر إلى الخليط واخلطه جيدًا.
الخطوة 4. قم بعمل قطع في كل طماطم.
الخطوة 5. نضع المستحضر الحار للفلفل والأعشاب بإحكام في القطع.
الخطوة 6. ضع أوراق الغار وحبوب الفلفل في مرطبانات معقمة. ضع الطماطم هنا.
الخطوة 7. صب الماء المغلي عليها، وتغطيها بأغطية وتترك لمدة 5 دقائق.
الخطوة 8. أضف الملح والسكر والبهارات حسب الرغبة في المقلاة.
الخطوة 9. املأ المكونات الجافة بالماء الذي نصفيه من البرطمانات. أضف حامض الستريك ويغلي.
الخطوة 10. صب التتبيلة المحضرة فوق الطماطم. تعقيم قطع العمل في قدر مع الماء المغلي لمدة 5 دقائق، ثم أغلق الأغطية واتركها تبرد.
الخطوة 11. الطماطم الأرمنية مع الفلفل الحار جاهزة لفصل الشتاء.
