لتحضير لحم الخنزير المقلي الطري واللذيذ بشكل لا يصدق، فأنت بحاجة إلى الحد الأدنى من المكونات والجهد، والحد الأقصى من المتعة! بعد كل شيء، هذا هو حقا غداء روسي، مما سيمنحك شعورا بالامتلاء لعدة ساعات، وسيمنحك أيضا كمية هائلة من الطاقة. ومن أجل تنويع هذا الطبق، يكفي وضع اللمسات بشكل صحيح وطهي اللحم مع الخضار أو في معجون الطماطم، أو طهيه في مقلاة أو في طباخ بطيء.
- قلي لحم الخنزير مع المرق في مقلاة
- كيف لطهي لحم الخنزير المقلي مع البصل في مقلاة؟
- القلي بالبصل والجزر كما هو الحال في المقصف السوفيتي
- لحم الخنزير المشوي مع صلصة معجون الطماطم
- كيف لطهي لحم الخنزير المشوي اللذيذ في طباخ بطيء؟
- وصفة خطوة بخطوة لقلي الفطر
- وصفة بسيطة ولذيذة لحم الخنزير المشوي مع البطاطس
- لحم الخنزير المقلي مع الخضار في مقلاة
قلي لحم الخنزير مع المرق في مقلاة
عندما تحتاج إلى شيء سريع ولذيذ وعصير، فإننا بالتأكيد نطبخ لحم الخنزير المقلي في مرق البصل الحار مع إضافة الحد الأدنى من التوابل. يتناسب طبق اللحم هذا جيدًا مع جميع أنواع الأطباق الجانبية، وخاصة مع الحبوب والبطاطس المسلوقة الجديدة.
- لحم الخنزير البطن 500 (جرامات)
- البصل 2 (أشياء)
- زيت عباد الشمس 20 (مليلتر)
- ملح ذوق
- توابل ذوق
-
من السهل جدًا تحضير قلي لحم الخنزير مع المرق في مقلاة. قطع اللحم إلى قطع بالحجم المطلوب. -
قشر البصل وقطعه إلى حلقات نصف سميكة إلى حد ما. -
يقلى لحم الخنزير في زيت عباد الشمس الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. -
أضيفي أنصاف حلقات البصل إلى اللحم الذهبي واخلطيهم واستمري في القلي. -
اطهي المكونات لبضع دقائق أخرى، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح البصل طريًا. -
عندما تصبح الخضروات داكنة، قم بتغطية المقلاة بغطاء، أضف التوابل واتركها على نار هادئة حتى ينضج لحم الخنزير لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. -
قدّمي البطاطس المقلية الذهبية مع مرق البصل ساخنة. بالعافية!
كيف لطهي لحم الخنزير المقلي مع البصل في مقلاة؟
ما الذي يمكن أن يكون ألذ وأكثر عطرية من بطن لحم الخنزير المقلي حتى يصبح مقرمشًا مع إضافة كمية كبيرة من البصل مما يمنح الطبق نكهة خاصة وعصارة؟ وإعداد مثل هذا الطبق بسيط للغاية وسريع، ما عليك سوى قضاء حوالي نصف ساعة في المطبخ.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 3.
مكونات:
- لحم الخنزير - 500 غرام.
- البصل - 500 غرام.
- ورق الغار – 1-2 قطعة.
- الثوم - 2 أسنان.
- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
- ملح للتذوق.
- التوابل - حسب الذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قطع لحم الخنزير إلى قطع من نفس الحجم تقريبًا للقلي الموحد.
الخطوة 2. سخني القليل من الزيت في مقلاة، ضعي اللحم، وفوقه - بصل مقشر ومقطع إلى نصف حلقات. دون التحريك، يطهى حتى يصبح لون لحم الصدر بني فاتح.
الخطوة 3. بعد بضع دقائق، اخلطي المكونات واطهي البصل حتى يصبح طريًا وذهبيًا قليلاً. في نفس الوقت، اضبطي الغلاية على درجة الغليان.
الخطوة 4. صب الماء المغلي فوق محتويات المقلاة، ثم غطيها بغطاء واستمر في الطهي على نار عالية.
الخطوة 5.بحلول الوقت الذي يغلي فيه السائل بالكامل، قم بإزالة الغطاء واترك لحم الخنزير والبصل يقلى، ثم صب الماء المغلي مرة أخرى وكرر التلاعب 2-3 مرات أخرى حتى ينضج بالكامل. أثناء الإضافة الأخيرة للماء، أضف الملح، وتتبل حسب ذوقك، وأضف أيضًا ورق الغار.
الخطوة 6. بفضل الغليان لفترة طويلة على نار عالية، تذوب نصف حلقات البصل تمامًا في عصير اللحم وتشكل مرقًا لذيذًا بشكل لا يصدق. بالعافية!
القلي بالبصل والجزر كما هو الحال في المقصف السوفيتي
يعد اللحم الطري والعصير جدًا مع الخضار حلاً بسيطًا وسريعًا للغاية لعشاء أو غداء شهي، والذي سيجذب بالتأكيد جميع أفراد عائلتك، وهذا ليس مفاجئًا، لأن قطع لحم الخنزير المطهية بالبصل والجزر هي قطعة ساخنة دسمة طبق يتناسب بشكل جيد مع أي طبق جانبي.
وقت الطبخ - 45 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 2.
مكونات:
- لحم الخنزير – 350 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ورق الغار – 2 قطعة.
- الثوم - 3 فصوص.
- زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة.
- الماء المغلي – 150 مل.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير المنتجات: اشطف اللحم المبرد تحت الماء الجاري وجففه بالمناشف الورقية وقشر الخضار.
الخطوة 2. قطع الخضار: البصل إلى قطع صغيرة، ابشر الجزر أو قطعه إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 3. قطع لحم الخنزير المغسول إلى مكعبات متوسطة الحجم.
الخطوة 4. سخني بضع ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة وأضيفي الخضار المقطعة مع التحريك من حين لآخر واقليها حتى تصبح طرية وتكتسب اللون البني الفاتح.
الخطوة 5. أضف مكعبات اللحم إلى البصل والجزر المقلي.
الخطوة 6. حرك واستمر في القلي حتى يتغير لون لحم الخنزير.
الخطوة 7أضف أيضًا الثوم المفروم المقشر وورق الغار والملح والفلفل إلى المقلاة حسب ذوقك.
الخطوة 8. املأ جميع المكونات بـ 150 مل من الماء المغلي الساخن.
الخطوة 9. يُطهى اللحم والخضروات على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة حتى تتبخر الرطوبة.
الخطوة 10. القلي العطري، كما هو الحال في غرفة الطعام، جاهز. بالعافية!
لحم الخنزير المشوي مع صلصة معجون الطماطم
بوجود منتجات بسيطة وبأسعار معقولة في متناول اليد مثل لحم الخنزير والبصل ومعجون الطماطم والتوابل، نقوم بإعداد طبق ساخن لذيذ - القلي. يتميز هذا الطبق بمذاقه الممتاز بفضل طبخه في معجون الطماطم والبهارات المختارة بشكل صحيح.
وقت الطبخ - 50 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 5.
مكونات:
- لحم الخنزير - 1 كجم.
- البصل – 4-5 قطع.
- معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
- زيت عباد الشمس – 3-4 ملاعق كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قطع لحم الصدر إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2. "نحرر" البصل من القشرة ونقطعه إلى نصف حلقات متوسطة السماكة.
الخطوة 3. سخني زيت عباد الشمس في مقلاة واقلي اللحم على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 4. بعد هذا الوقت، يُمزج لحم الخنزير مع البصل ويُخلط ويُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب ذوقك - استمر في الطهي.
الخطوة 5. قبل دقائق قليلة من أن يصبح لحم الصدر جاهزًا، أضف معجون الطماطم إلى المكونات الموجودة في المقلاة، وحركه جيدًا واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
الخطوة 6. البطاطس المقلية الذهبية الشهية جاهزة للتقديم.
الخطوة 7. شهية طيبة!
كيف لطهي لحم الخنزير المشوي اللذيذ في طباخ بطيء؟
أي طهي في فرن معجزة - طباخ متعدد - يقلل من الوقت والجهد الذي تقضيه ربة المنزل، وطهي لحم الخنزير المشوي ليس استثناءً. كل ما عليك فعله هو تحضير (تقطيع) الطعام وسكبه في الوعاء والانتظار حتى تنضج جميع المكونات في عصائرها الخاصة وتتشبع برائحة بعضها البعض.
وقت الطبخ - 1 ساعة و 5 دقائق
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 6.
مكونات:
- لحم الخنزير – 600 غرام.
- البصل - 150 غرام.
- الجزر - 200 غرام.
- الثوم - 4 أسنان.
- صلصة الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
- زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة.
- بهارات لحم الخنزير - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير الخضار: قشر الثوم ومرر عبر عصارة، قشر البصل وقطعه إلى قطع، قشر الجزر وقطعه إلى شرائح.
الخطوة 2. سخني الزيت في وعاء الطهي المتعدد واقلي الخضار لمدة 8-10 دقائق باستخدام وضع "القلي".
الخطوة 3. في هذا الوقت، اشطف لحم الخنزير تحت الماء الجاري، وجففه بالمناشف الورقية، ثم قطعه إلى مكعبات بنفس الحجم تقريبًا.
الخطوة 4. أضيفي اللحم إلى الخضار المقلية واقلي كل شيء معًا حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا.
الخطوة 5. أضف التوابل المفضلة لديك والملح والفلفل والقليل من صلصة الطماطم إلى المكونات الذهبية - امزج وأضف الماء حتى يغطي السائل جميع المنتجات. قم بالطهي في برنامج "الحساء" لمدة 40-45 دقيقة.
الخطوة 6. بعد مرور الوقت، ضع الطبق مع المرق في أوعية مقسمة واستمتع. بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لقلي الفطر
يعد مزيج لحم الخنزير العصير مع الفطر خيارًا مربحًا للجانبين يتناسب تمامًا مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية، من الحبوب إلى الخضار المشوية أو المطبوخة على البخار.يعتبر هذا الطبق مثالياً لإطعام جميع أفراد الأسرة، لأنه يمنح الكبار والصغار شعوراً بالشبع يدوم طويلاً.
وقت الطبخ - 35 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 4.
مكونات:
- لحم الخنزير – 600 غرام.
- كريم – 200 مل.
- الماء – 400 مل.
- فطر - 250-300 غرام.
- بصل أحمر – 1 قطعة.
- دقيق - 2-3 ملاعق كبيرة.
- عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة.
- البقدونس - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم.
الخطوة 2. اغسل الفطر جيدًا واتركه حتى يجف ثم قطعه إلى قسمين أو أربعة أجزاء.
الخطوة 3. قشر البصل الأحمر واقطعه جيدًا.
الخطوة 4. تقلى قطع اللحم في الزيت حتى يتغير لونها، وتتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون.
الخطوة 5. يُضاف الفطر والبصل الأحمر إلى لحم الخنزير المخفف ويُمزج ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة حتى يتبخر السائل.
الخطوة 6. املأ محتويات المقلاة بالماء والكريمة، وأضف الملح إذا لزم الأمر ورشها بعصير الليمون، وأضف القليل من الدقيق من الكيس حتى يصبح سميكًا - وحركه جيدًا حتى يصبح المرق ناعمًا.
الخطوة 7. تُطهى جميع المكونات معًا لمدة 15-20 دقيقة ثم تُرش بسخاء بالبقدونس المفروم جيدًا قبل التقديم. بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة لحم الخنزير المشوي مع البطاطس
نحن نقوم بإعداد طبق بسيط ولكنه في نفس الوقت لذيذ بشكل لا يصدق لجميع أفراد الأسرة من مكونات بسيطة مثل البطاطس ولحم الخنزير والخضروات الموسمية والقليل من معجون الطماطم. يتم تحضير هذا الطبق المعقد خلال ساعة واحدة فقط في طباخ بطيء.
وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 4.
مكونات:
- البطاطس – 8 قطع.
- بصل – 2 قطعة.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- لحم الخنزير – 450 غرام.
- معجون الطماطم – 1.5 ملعقة كبيرة.
- زيت عباد الشمس – 60 مل.
- الماء – 1.5 ملعقة كبيرة.
- ريحان طازج - 1 غصن.
- الملح - 1 قرصة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قشر الخضار وقطعها إلى نصف حلقات.
الخطوة 2. نقوم بتنظيف لحم الخنزير من الأغشية والأوردة ونقطعه إلى مكعبات.
الخطوة 3. سخني 60 مليلترًا من زيت عباد الشمس في وعاء الطهي المتعدد واقلي اللحم لمدة 13 دقيقة مع تشغيل برنامج "الخبز" تحت الغطاء.
الخطوة 4. بعد مرور الوقت، اخلطي اللحم مع الخضار واقليه لمدة 3 دقائق إضافية.
الخطوة 5. بعد ذلك، أضف معجون الطماطم، وحركه جيدًا وأوقف تشغيل وضع "الخبز".
الخطوة 6. قطعي البطاطس المقشرة إلى مكعبات كبيرة وأضيفيها إلى باقي المكونات.
الخطوة 7. تبلي الطعام بالريحان المفروم والملح، ثم اسكبي 1.5 كوب من الماء.
الخطوة 8. ابدأ برنامج "الحساء" وقم بالطهي لمدة ساعة واحدة على الأقل تحت الغطاء (يمكن أن يختلف الوقت لأعلى أو لأسفل حسب نوع البطاطس وجودة اللحم).
الخطوة 9. المشوي العطري مع الخضار والبطاطس الجديدة جاهز للتقديم. بالعافية!
لحم الخنزير المقلي مع الخضار في مقلاة
عندما تحتاج إلى شيء سريع ولذيذ وعصير للغاية، نقوم بطهي اللحم المقلي مع خضروات الخريف الموسمية في مقلاة. هذا الطبق مثالي لوجبة غداء عائلية يوم الأحد!
وقت الطبخ - 55 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 4.
مكونات:
- لحم الخنزير – 600 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الباذنجان - 370 جم.
- الفلفل الحلو - 230 غرام.
- الطماطم - 450 غرام.
- الثوم - 1 سن.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود مطحون طازجًا - ½ ملعقة كبيرة.
- ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت عباد الشمس – 80 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نقطع اللحم المغسول والمجفف إلى شرائح يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد بقليل، ثم نقطعها إلى مكعبات. يرش الملح والفلفل ويخلط ويترك جانباً في الوقت الحالي.
الخطوة 2.قشر الباذنجان والفلفل الحلو وقطعهما إلى شرائح.
الخطوة 3. قشر الطماطم وابشرها على مبشرة ناعمة، اقطع البصل المقشر إلى ريش رفيع.
الخطوة 4. سخني مقلاة بالزيت على نار عالية و"احرق" اللحم حتى يصبح لونه بني فاتح، ثم أضيفي البصل، خففي النار واتركيه على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح الخضار شفافة.
الخطوة 5. بعد ذلك، أضف الباذنجان إلى لحم الخنزير واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 6. تُسكب محتويات المقلاة مع صلصة الطماطم محلية الصنع وتُتبل بالملح وورق الغار والفلفل وتُمزج وتُطهى لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 7. بعد مرور الوقت، أضف الثوم المفروم والفلفل الحلو - حركه واتركه على نار خفيفة حتى ينضج (تستغرق هذه العملية حوالي 10 دقائق). بالعافية!
أفضل الوصفات!