بيلاف مع الدجاج في الفرن

بيلاف مع الدجاج في الفرن

بيلاف الدجاج في الفرن عبارة عن مزيج من الأرز الرقيق ومكعبات الخضار ولحم الدجاج الطري. هذا الطبق مثالي لتقديمه خلال غداء أو عشاء عائلي. يشتمل البيلاف العطري على مكون من اللحوم والخضروات والحبوب، لذلك لا تحتاج إلى تحضير "عناصر" الوجبة بشكل منفصل. بفضل استخدام الدواجن، تبين أن الطبق النهائي قليل الدسم، ولكن في نفس الوقت لذيذ وشهية بشكل لا يصدق، تأكد من تجربته!

بيلاف بالدجاج في الفرن في وعاء زجاجي

بيلاف الدجاج في الفرن في وعاء زجاجي هو طبق دسم ولكنه خفيف في نفس الوقت، والذي يحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير من النسخة الكلاسيكية مع لحم الضأن أو لحم الخنزير. البهارات والثوم وورق الغار تكمل المكونات الرئيسية وتسلط الضوء عليها بشكل مثالي.

بيلاف مع الدجاج في الفرن

مكونات
+6 (حصص)
  • أرز أبيض 2 (نظارات)
  • فيليه دجاج 600 (جرامات)
  • البصل 2 (أشياء)
  • جزرة 2 (أشياء)
  • ماء 4 (نظارات)
  • ملح 1.5 (ملاعق صغيرة)
  • التوابل والبهارات 1.5 (ملاعق صغيرة)
  • ورق الغار 3 (أشياء)
  • البازلاء البهارات 8 (أشياء)
  • ثوم 8 (القطع)
  • زيت عباد الشمس 3 (ملاعق كبيرة)
خطوات
90 دقيقة.
  1. من السهل جدًا تحضير بيلاف الدجاج في الفرن. نغسل اللحم ونقطعه إلى مكعبات متوسطة ونقليه بالزيت الساخن لمدة 7-8 دقائق.
    من السهل جدًا تحضير بيلاف الدجاج في الفرن. نغسل اللحم ونقطعه إلى مكعبات متوسطة ونقليه بالزيت الساخن لمدة 7-8 دقائق.
  2. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا، ثم يُضاف إلى الدجاج ويُقلب ويُقلى لمدة 5 دقائق.
    يُقشر البصل ويُقطع جيدًا، ثم يُضاف إلى الدجاج ويُقلب ويُقلى لمدة 5 دقائق.
  3. بعد ذلك، يُضاف الجزر المقشر والمغسول والمقطع إلى شرائح ويُطهى حتى تنضج الخضار اللامعة.
    بعد ذلك، يُضاف الجزر المقشر والمغسول والمقطع إلى شرائح ويُطهى حتى تنضج الخضار اللامعة.
  4. قم بتتبيل الأطباق الزجاجية بالزيت ووضع الزرفاك فيها.
    قم بتتبيل الأطباق الزجاجية بالزيت ووضع الزرفاك فيها.
  5. نغسل الأرز بعدة مياه ونوزعه فوق الفيليه والخضار.
    نغسل الأرز بعدة مياه ونوزعه فوق الفيليه والخضار.
  6. تتبل المكونات بورق الغار والملح والبهارات وبهارات البيلاف والثوم.
    تتبل المكونات بورق الغار والملح والبهارات وبهارات البيلاف والثوم.
  7. املأ الطعام بالماء الساخن.
    املأ الطعام بالماء الساخن.
  8. نغطي الوعاء بغطاء ونضعه في الفرن لمدة نصف ساعة (180 درجة).
    نغطي الوعاء بغطاء ونضعه في الفرن لمدة نصف ساعة (180 درجة).
  9. بعد ذلك، قم بخلط مكونات الطبق والعودة إلى الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة أخرى (يجب أن تكون الحرارة مطفأة بالفعل).
    بعد ذلك، قم بخلط مكونات الطبق والعودة إلى الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة أخرى (يجب أن تكون الحرارة مطفأة بالفعل).
  10. بيلاف الدجاج في الفرن جاهز! ضعي البيلاف العطري في أطباق مقسمة وقدميه. بالعافية!
    بيلاف الدجاج في الفرن جاهز! ضعي البيلاف العطري في أطباق مقسمة وقدميه. بالعافية!

بيلاف الدجاج في الأكمام في الفرن

يعد بيلاف مع الدجاج في الفرن خيارًا رائعًا لعشاء عائلي أو غداء، مما سيساعدك على إطعام الأسرة بأكملها بسرعة ولذيذة، دون قضاء أكثر من نصف ساعة على الموقد. بفضل الخبز، تكون جميع المكونات مشبعة إلى أقصى حد ومشبعة بعصائر وروائح بعضها البعض.

وقت الطبخ - 90 دقيقة.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 4-5.

مكونات:

  • دجاج – 800 غرام.
  • الأرز – 1.5 ملعقة كبيرة.
  • الجزر – 2 قطعة.
  • البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
  • الثوم – 5 فصوص.
  • الماء – 3 ملاعق كبيرة.
  • توابل بيلاف - حسب الرغبة.
  • ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل أي أجزاء من الدجاج بالماء وقطعها إلى شرائح بالحجم المطلوب.

الخطوة 2. يُسكب الأرز في منخل ويُشطف جيدًا حتى يصبح الماء صافيًا.

الخطوة 3. قشر الخضار وقشرها وقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 4. قطع الجزر إلى قضبان أو ابشره على مبشرة الجزر الكورية.

الخطوة 5. مرر فصوص الثوم من خلال مكبس أو اقطعها جيدًا قدر الإمكان.

الخطوة 6. تبلي الحبوب واللحوم بالبهارات والملح.

الخطوة 7. امزج جيدًا وابدأ في "تجميع" الطبق.

الخطوة 8. ضعي الأرز والخضار المقطعة والدواجن في وعاء الخبز واخلطيهم.

الخطوة 9. املأ المكونات بالماء الساخن واربطها بإحكام على كلا الجانبين.

الخطوة 10. نصنع عدة ثقوب فوق الكيس باستخدام عود أسنان ونضعه في الفرن لمدة 60 دقيقة على حرارة 180 درجة.

الخطوة 11. شهية طيبة!

بيلاف مع الدجاج في القدور في الفرن

بيلاف الدجاج في أواني الفرن هو طبق معقد يتضمن مكونًا من اللحوم وطبقًا جانبيًا على شكل حبوب أرز وخضروات. عملية الطهي بسيطة للغاية، لذلك حتى الشخص الذي دخل المطبخ لأول مرة يمكنه تحضير بيلاف خفيف.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 20 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 2.

مكونات:

  • فيليه الدجاج – 250 غرام.
  • الأرز – 150 غرام.
  • البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة.
  • الكاري - ½ ملعقة صغيرة.
  • زيرا – ½ ملعقة صغيرة.
  • ملح للتذوق.
  • ماء/مرق – حسب الحاجة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإزالة القشور من البصل، وقشر الجزر باستخدام مقشرة الخضار، واشطف شرائح الدجاج والأرز تحت الماء الجاري.

الخطوة 2. قطع اللحم إلى قطع صغيرة.

الخطوة 3. اطحن الجزر باستخدام مبشرة لسان الثور، اقطع البصل.

الخطوة 4. اقلي الدجاج بالزيت الساخن.

الخطوة 5. أضيفي الخضار إلى شرائح اللحم واقليها وأضيفي الحبوب مع التوابل واخلطيها.

الخطوة 6. دهن القدور بالزيت واملأها إلى المنتصف بالدواجن والخضروات والأرز، ثم املأها بالماء بحيث يغطي السائل المكونات بحوالي سنتيمتر واحد.

الخطوة 7. أغلق الأطباق بالأغطية وضعها في الفرن. طبخ لمدة 50 دقيقة عند 180 درجة. بالعافية!

بيلاف الدجاج في وعاء البط

بيلاف مع الدجاج في طبق البط هو طبق لذيذ للغاية وشهي يتم تحضيره ببساطة وسرعة، ويحتوي فقط على منتجات ميسورة التكلفة والتي غالبًا ما تكون في متناول اليد. عندما يتم طهيه في وعاء البط، يصبح الأرز متفتتًا بشكل لا يصدق ومنقوعًا في دهن الدجاج وعصير الخضار.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 5 دقائق

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 8.

مكونات:

  • دجاج – 800 غرام.
  • أرز – 1 كجم.
  • الجزر - 4 قطع.
  • البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
  • ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
  • الثوم - 3 فصوص.
  • زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
  • الماء – 500 مل.
  • بهارات - حسب الرغبة.
  • ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قطع اللحم المغسول إلى شرائح كبيرة إلى حد ما.

الخطوة 2. قطع الجزر المقشر وفصوص الثوم إلى ألواح.

الخطوة 3. قشر البصل واقطعه جيدًا.

الخطوة 4. سخني الزيت في قدر البط واقلي اللحم مع الخضار حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً.

الخطوة 5. املأ المكونات بالماء الساخن واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على نار متوسطة. بعد ذلك نسكب الأرز ونوزعه ونضيف البهارات وورق الغار والملح ونسكب الماء على ارتفاع 2 سم فوق الطعام.

الخطوة 6. أغلق الطبق بغطاء وضعه في الفرن المحمى على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة.

الخطوة 7. ضع البيلاف الساخن والعطري على الأطباق وادع العائلة إلى المائدة. بالعافية!

بيلاف في خبز البيتا مع الدجاج في الفرن

بيلاف في لافاش مع الدجاج في الفرن أو كما يطلق عليه أيضًا "شاه بيلاف" هو طبق تقليدي لأذربيجان يذهل بمذاقه ومظهره. إنها تشبه إلى حد ما فطيرة مصنوعة من طبقات خبز البيتا الرقيقة. سيكون هذا الطبق أبرز ما في أي احتفال وسيفاجئ ضيوفك بالتأكيد!

وقت الطبخ - 1 ساعة و15 دقيقة

وقت الطبخ – 25-30 دقيقة.

أجزاء – 3.

مكونات:

  • أفخاذ الدجاج - 300 غرام.
  • أرز للبيلاف – 150 غرام
  • لافاش – طبقة واحدة.
  • البصل - ½ جهاز كمبيوتر.
  • الجزر - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
  • المشمش المجفف - 50 غرام.
  • الزبيب - 50 غرام.
  • الثوم - 3 فصوص.
  • الكركم - 1 قرصة.
  • الزعفران - 1 قرصة.
  • بهارات بيلاف – 2 قرصة.
  • زبدة - 50 غرام.
  • الملح – 1 ملعقة صغيرة.
  • زيت نباتي – للقلي.
  • ماء / مرق - ¼ ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. املأ الأرز بالماء، وتبله بالزيت، ثم قم بطهيه في الميكروويف حتى ينضج بالكامل. صب الماء المغلي على الفواكه المجففة.

الخطوة 2. نقطع اللحم والبصل المقشر والجزر بشكل خشن.

الخطوة 3. سخني الزيت النباتي في وعاء مقاوم للحرارة وحمري المكونات المفرومة.

الخطوة 4. ضع الفواكه المجففة في مصفاة، واترك السائل الزائد يصفى. نقطع المشمش المجفف إلى شرائح ونشطف الزبيب جيدًا بالماء.

الخطوة 5. أضف الفواكه المجففة والتوابل إلى صينية التحميص.

الخطوة 6. ضع الزعفران في وعاء واسكب الماء المغلي فوقه.

الخطوة 7. أضف إلى الحبوب المجهزة واخلطها.

الخطوة 8. تبلي الزيرفاك بشرائح الثوم.

الخطوة 9. بطن طبق الخبز بشرائح خبز البيتا، كما هو موضح في الصورة، ثم ضعي الأرز واللحم في طبقات، واسكبي ربع كوب من الماء.

الخطوة 10. غطي البيلاف بحواف خبز البيتا المتدلية من الطبق، ثم غطيه بالزبدة وغطيه بورق الألمنيوم. تُخبز على حرارة 160 درجة لمدة 40-45 دقيقة.

الخطوة 11. في حوالي 7-8 دقائق، قم بإزالة ورق الألمنيوم وقم بتحمير خبز تورتيلا القمح.

الخطوة 12. ضعي بيلاف الشاه على طبق مسطح كبير وقطعيه إلى نفس قطع الكعكة.

الخطوة 13. استمتع بالطعم الرائع. بالعافية!

بيلاف مع الدجاج في اليقطين

بيلاف مع الدجاج في اليقطين هو طبق أصلي ومشرق لن يسعد أفراد الأسرة فحسب، بل أيضًا جميع الضيوف الحاضرين، ليس فقط بمظهره غير العادي، ولكن أيضًا بمذاقه الرائع ورائحته اللطيفة بشكل لا يصدق والتي لا يمكن مقارنتها بأي شيء آخر.

وقت الطبخ - 1 ساعة و15 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

  • اليقطين – 1.5 كجم.
  • الأرز – 150 غرام.
  • البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
  • الجزر – 2 قطعة.
  • فيليه الدجاج – 400 غرام.
  • الثوم - 1 رأس.
  • زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة.
  • زيرا – ¼ ملعقة صغيرة.
  • الفلفل الحلو المطحون - ½ ملعقة صغيرة.
  • الكاري - ½ ملعقة صغيرة.
  • الملح – 1 ملعقة صغيرة.
  • فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
  • الماء – 100 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف الطائر واتركه حتى يجف. مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم.

الخطوة 2. قشر الخضار وقطعها: البصل إلى نصف حلقات والجزر إلى قضبان.

الخطوة 3. سخني الزيت في مقلاة واقلي شرائح الفيليه لمدة 4-6 دقائق، ثم أضيفي الخضار واتركيها على نار هادئة لمدة 4 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر.

الخطوة 4. اغسل الأرز واغليه في ماء مملح حتى ينضج نصفه.

الخطوة 5. تبلي الخضار والدواجن بالكمون والبابريكا والكاري - قلبي جيدًا وبعد دقيقة أخرجيها من الموقد.

الخطوة 6. يُمزج الأرز مع المكونات المقلية ويُضاف 100 ملليلتر من الماء والملح.

الخطوة 7. اقطع الجزء العلوي من ثمرة قرع صغيرة وأزل جراب البذور باستخدام ملعقة.

الخطوة 8. لف الخضار اللامعة في عدة طبقات من ورق الألمنيوم، بحيث تكون أقصر قليلًا من القطع، ثم ضعها في وعاء مقاوم للحرارة.

الخطوة 9. املأ تجويف اليقطين بإحكام بالبيلاف وأضف رأس الثوم إلى المنتصف.

الخطوة 10. قم بتغطية "الهيكل" بالجزء المقطوع.

الخطوة 11. لفها بورق الألمنيوم واخبزها لمدة 60 دقيقة عند 170 درجة.

الخطوة 12. بعد ساعة، قم بإزالة ورق الألمنيوم، وارفع درجة الحرارة إلى 200 واخبزها لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

الخطوة 13في نهاية المعالجة الحرارية، خدمة. بالعافية!

بيلاف مع أفخاذ الدجاج في الفرن

يعد بيلاف أفخاذ الدجاج في الفرن أفضل طريقة لطهي الأرجل والأرز في نفس الوقت. بعد كل شيء، عند الخبز، يذوب دهن الدجاج ويشبع الحبوب، مما يجعل الطعام لذيذًا ولذيذًا بشكل لا يصدق. تأكد من تجربتها ولن تندم!

وقت الطبخ - 1 ساعة و 20 دقيقة

وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.

أجزاء – 5.

مكونات:

  • أرجل الدجاج – 1 كجم.
  • الأرز – 1 ملعقة كبيرة.
  • الجزر – 2 قطعة.
  • البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
  • الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
  • زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة.
  • ملح للتذوق.
  • فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
  • الماء – 2-2.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. افركي الساقين بعناية بالفلفل الأسود والملح من جميع الجوانب.

الخطوة 2. تقلى الخضار المقطعة جيدًا في كمية صغيرة من زيت دوار الشمس.

الخطوة 3. وزعي البصل والجزر والفلفل على طول قاع طبق الخبز، ثم اسكبي الحبوب المغسولة.

الخطوة 4. قم بتتبيل المكونات بالملح والفلفل الأسود حسب تفضيلاتك - امزجها.

الخطوة 5. املأ محتويات الطبق المقاوم للحرارة بالماء المغلي (يكفي كوبان أو كوبان ونصف).

الخطوة 6. ضعي الدجاج في الأعلى وأدخليه إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 60 دقيقة. إذا لزم الأمر، أضف المزيد من الماء الساخن.

الخطوة 7. اطبخ واستمتع!

( 5 الدرجات، متوسط 5 من 5 )
culinary-ar.techinfus.com

سمكة

لحمة

حَلوَى