بيلاف لحم الخنزير في مرجل هو طبق منزلي الصنع لذيذ ولذيذ ومثالي لوجبة غداء أو عشاء عائلية. سيجعل لحم الخنزير العلاج أكثر عصيرًا وإرضاءً، وستضيف التوابل المختلفة رائحة فريدة. هناك العديد من الخيارات لأداء بيلاف. ألق نظرة على اختياراتنا للطهي واختر الوصفة التي تناسبك.
- كيفية طهي بيلاف لحم الخنزير في مرجل على الموقد
- بيلاف لحم الخنزير الحقيقي في مرجل على النار
- بيلاف لحم الخنزير الأوزبكي الكلاسيكي في مرجل
- بيلاف لحم الخنزير المتفتت في مرجل في الفرن
- كيفية طهي بيلاف الدجاج ولحم الخنزير اللذيذ في مرجل
- بيلاف لحم الخنزير حسب وصفة ستاليك خانكيشيف
- وصفة بسيطة ولذيذة لبيلاف لحم الخنزير مع الزبيب في مرجل
- بيلاف البرغل مع لحم الخنزير في مرجل
كيفية طهي بيلاف لحم الخنزير في مرجل على الموقد
أود أن أوصي بوصفة لبيلاف لحم الخنزير اللذيذ والعطري بشكل لا يصدق المطبوخ في مرجل على الموقد. الطبق الساخن سوف يرضي بلا شك كل من يحاول ذلك. قم بإعدادها وبالتأكيد لن تندم عليها!
- لحم خنزير 500 (جرامات)
- أرز أبيض 500 (جرامات)
- جزرة 300 (جرامات)
- البصل 2 (أشياء)
- زيت نباتي 200 (مليلتر)
- زيرا ذوق
- ملح ذوق
- كُركُم ½ (ملاعق صغيرة)
- البرباريس ذوق
- فلفل أحمر ذوق
- فلفل أسود مطحون ذوق
- يشرب الماء 400 (مليلتر)
-
اغسل لحم الخنزير جيدًا بالماء البارد الجاري ثم جففه بالمناشف الورقية.قطع اللحم المحضر إلى قطع متوسطة الحجم.
-
ضعي المرجل على نار متوسطة واسكبي الكمية المطلوبة من الزيت النباتي.
-
يعاد تسخينه جيداً. قشر بصلة صغيرة وقطعها بالعرض. ضعيها في مرجل وسخني الزيت حتى يقلى البصل بالكامل.
-
ثم استخدمي ملعقة مثقوبة لإزالة البصل بعناية. ضعي اللحم المحضر واقليه جيدًا مع التحريك من حين لآخر.
-
يُقشر البصل ويُشطف تحت الماء البارد الجاري ويُقطع بسكين حاد.
-
اغسلي الجزر جيداً، ثم قومي بتقشيره باستخدام مقشرة الخضار. نقطع الجزر المقشر إلى شرائح رفيعة.
-
بحلول هذا الوقت سوف يكون اللحم مقليًا بالتساوي.
-
ضعي البصل المفروم في المرجل مع اللحم.
-
مع التحريك من حين لآخر، يقلى البصل حتى ينضج.
-
ثم يضاف الجزر المفروم ويقلى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
-
يُضاف الملح والكمية المطلوبة من الكركم والبرباريس والبابريكا المطحونة والكمون والفلفل الأسود المطحون. صب الكمية المطلوبة من مياه الشرب. جلب zirvak ليغلي. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
-
اشطف الكمية المطلوبة من الأرز جيدًا في الماء البارد عدة مرات ثم ضعه في مرجل.
-
يُوزّع الأرز بالتساوي على كامل السطح باستخدام ملعقة مثقوبة. قم بتغطية المرجل بغطاء، ثم ضعه على نار خفيفة، واطهيها لمدة 35-40 دقيقة.
-
بعد مرور الوقت، تحقق من جاهزية بيلاف. أطفئ النار.
-
بعد حوالي 10-15 دقيقة، قلبي البيلاف بعناية باستخدام ملعقة، ضعيه على الأطباق وقدميه.
بالعافية!
بيلاف لحم الخنزير الحقيقي في مرجل على النار
أود أن أشارككم وصفة لذيذة بشكل لا يصدق لبيلاف لحم الخنزير المطبوخ في مرجل على النار. يتحول الطبق الساخن إلى عطري بشكل لا يصدق ومتفتت وشهي للغاية، وسيقدر النصف الذكر هذا الطبق ويطلب المزيد.
مدة الطهي: ساعتان و 30 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
حصص – 14
مكونات:
لحم الخنزير – 1.3 كجم.
الأرز – 800 غرام.
الجزر - 1 كجم.
البصل – 1 كجم.
زيت نباتي – 300 مل.
الثوم - 2 رأس
ملح للتذوق
بهارات بيلاف - حسب الرغبة
زيرا – 1 ملعقة كبيرة.
البرباريس – 1 ملعقة كبيرة.
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
مياه الشرب – 1.5 لتر.
عملية الطبخ:
1. اغسل لحم الخنزير جيدًا بالماء الجاري البارد ثم جففه بالمناشف الورقية. يقطع اللحم المحضر بشكل خشن.
2. يُقشر البصل ويُشطف تحت الماء البارد الجاري ويُقطع إلى حلقات كبيرة.
3. اغسلي الجزر جيداً ثم قشريه باستخدام مقشرة الخضار. نقطع الجزر المقشر إلى شرائح رفيعة.
4. أشعل النار مسبقًا. ضع المرجل على النار واسكب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي. سخني جيداً حتى يظهر دخان أبيض.
5. ضعي لحم الخنزير على العظام في الزيت الساخن واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم قم بإزالته بعناية باستخدام ملعقة مثقوبة ووضعه على طبق.
6. ثم ضع اللحم في المرجل بعناية حتى لا تحترق.
7. تقلى من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
8. عندما ينضج اللحم جيداً، أضيفي عظام لحم الخنزير المقلية والبصل المفروم.
9. قلبي البصل من حين لآخر حتى يذبل.
10. يُضاف الملح ويُضاف الكمية المطلوبة من البرباريس والكمون وبهارات البيلاف والفلفل الأسود المطحون. ثم أضف الجزر المفروم.
أحد عشر.يقلى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
12. صب نصف لتر من ماء الشرب. جلب zirvak ليغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة وهو مغطى.
13. ثم ضعي رؤوس الثوم بعد تقشير الطبقة العليا من القشرة أولاً.
14. اشطفي الكمية المطلوبة من الأرز جيداً في الماء البارد عدة مرات، ثم ضعيه في مرجل. يُوزّع الأرز بالتساوي على كامل السطح باستخدام ملعقة مثقوبة. يُسكب الماء المغلي المُجهز مسبقًا ويُطهى البيلاف لمدة 40-50 دقيقة.
15. بعد مرور الوقت، قومي بجرف الأرز إلى وسطه على شكل كومة. أشعل النار على الجانبين وأغلق المخمد. أغلق المرجل بغطاء واطبخه حتى يتبخر الماء تمامًا، مع التحقق بشكل دوري من جاهزية بيلاف.
16. عندما يتبخر الماء تمامًا، قم بإزالة الحطب بالكامل واترك البيلاف منقوعًا لمدة 20-25 دقيقة. ضعي البيلاف الجاهز بعناية في طبقات - الأرز والجزر واللحوم المقطعة مسبقًا إلى قطع أصغر والثوم.
بالعافية!
بيلاف لحم الخنزير الأوزبكي الكلاسيكي في مرجل
إنه لمن دواعي سروري أن أشارككم وصفة بيلاف لحم الخنزير الأوزبكي الكلاسيكي المطبوخ في مرجل. يتحول الطبق الساخن إلى لذيذ وعطري وعصير ومتفتت. تأكد من استخدام هذه الوصفة الرائعة واحصل على متعة لا تنسى من مزيج النكهات.
مدة الطهي: ساعة و 55 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
حصص - 8
مكونات:
لحم الخنزير – 500 غرام.
الأرز – 500 غرام.
الجزر - 300 غرام.
البصل - 400 غرام.
زيت نباتي – 150 مل.
الثوم - 1 رأس
ملح للتذوق
الكركم - حسب الرغبة
زيرا – 1 ملعقة كبيرة.
البرباريس – 1 ملعقة كبيرة.
بابريكا - حسب الرغبة
مياه الشرب – 400 مل.
عملية الطبخ:
1.اغسل لحم الخنزير جيدًا بالماء البارد الجاري ثم جففه بالمناشف الورقية. قطع اللحم المحضر إلى قطع متوسطة الحجم. قشر البصل واشطفه تحت الماء الجاري البارد. اغسلي الجزر جيداً، ثم قومي بتقشيره باستخدام مقشرة الخضار.
2. تحضير الكمية المطلوبة من الأعشاب والبهارات.
3. نقطع نكهة البصل المقشر إلى حلقات نصف رقيقة.
4. قطع الجزر المقشر إلى شرائح رفيعة.
5. ضعي المرجل على نار عالية واسكبي الكمية المطلوبة من الزيت النباتي. يعاد تسخينه جيداً. أضف البصل المفروم. يُحرَّك البصل من حين لآخر مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
6. ثم ضعي اللحم واقليه بالتساوي من جميع الجوانب. يُضاف الجزر المفروم ويُقلى قليلاً. يتبل بالملح ويضاف الكركم والبرباريس والبابريكا والكمون. صب بعض مياه الشرب. جلب zirvak ليغلي. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
7. اشطفي الأرز جيداً بالماء البارد عدة مرات، ثم ضعيه في مرجل، ووزعيه بالتساوي على كامل السطح باستخدام ملعقة مثقوبة. اسكبي الكمية المتبقية من الماء، وألصقي رأس الثوم، ثم غطي المرجل بغطاء، ثم ضعيه على نار خفيفة، واتركيه يطهى لمدة 35-40 دقيقة.
8. بعد مرور الوقت، تحقق من جاهزية بيلاف. أطفئ النار. بعد حوالي 10-15 دقيقة، اخلطي البيلاف بعناية باستخدام ملعقة، ضعيه على الأطباق وقدميه مع سلطة الطماطم والبصل الطازجة.
بالعافية!
بيلاف لحم الخنزير المتفتت في مرجل في الفرن
أريد أن أشارك وصفتي المفضلة، وفي رأيي، وصفتي اللذيذة بشكل لا يصدق لبيلاف لحم الخنزير المتفتت المطبوخ في الفرن.كثيرا ما أطبخ هذا بيلاف، وكل من يحاول ذلك يحصل على متعة لا توصف.
مدة الطهي: ساعة و 15 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
لحم الخنزير – 500 غرام.
الأرز – 200 غرام.
الجزر - 150 غرام.
البصل - 150 غرام.
زيت نباتي – 100 مل.
ملح للتذوق
بهارات بيلاف - حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
مرق – 600 مل.
عملية الطبخ:
1. أولا وقبل كل شيء، قم بإعداد جميع المكونات اللازمة لبيلاف لحم الخنزير المتفتت. قشر البصل واشطفه تحت الماء الجاري البارد. اغسلي الجزر جيداً، ثم قومي بتقشيره باستخدام مقشرة الخضار.
2. اشطفي الكمية المطلوبة من الأرز جيداً بالماء البارد عدة مرات.
3. يقطع البصل المقشر بسكين حاد.
4. ابشر الجزر المقشر على مبشرة خشنة.
5. ضعي المرجل على النار واسكبي فيه الزيت النباتي. سخني جيدًا وأضيفي البصل والجزر. يقلب من حين لآخر ويقلى حتى ينضج. اغسل لحم الخنزير جيدًا بالماء البارد، ثم جففه بالمناشف الورقية، ثم قطعه إلى قطع متوسطة الحجم، ثم ضعه في مرجل.
6. بعد حوالي 15 دقيقة، ستنضج جميع المكونات جيدًا.
7. وزّعي الأرز بالتساوي على كامل السطح باستخدام ملعقة مثقوبة.
8. سخني المرق حتى يسخن.
9. يُضاف الملح ويُضاف الكمية المطلوبة من بهارات البيلاف والفلفل الأسود المطحون. نسكب المرق الساخن فوق الأرز. ضعي المرجل في فرن محمى على حرارة 100 درجة واطهي بيلاف لمدة 25-30 دقيقة.
10. بعد مرور الوقت، تحقق من جاهزية بيلاف وأخرج المرجل بعناية من الفرن.
أحد عشر.يخلط البيلاف المفتت بلطف باستخدام ملعقة، ويوضع على الأطباق ويقدم.
بالعافية!
كيفية طهي بيلاف الدجاج ولحم الخنزير اللذيذ في مرجل
يعد بيلاف الدجاج ولحم الخنزير المطبوخ في مرجل مثاليًا لوجبة غداء أو عشاء عائلية. يتحول الطبق إلى متوازن وعطري ولذيذ بشكل لا يصدق. قم بإعداده وسوف تكون عائلتك سعيدة.
مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
حصص - 8
مكونات:
لحم الخنزير – 400 غرام.
صدر دجاج – 400 غرام.
أرز طويل الحبة - 400 غرام.
الجزر – 2 قطعة.
البصل – 3 قطع.
زيت نباتي – 200 مل.
الثوم - 2 رأس
ملح للتذوق
ورق الغار - حسب الرغبة
زيرا – 1 ملعقة كبيرة.
البرباريس – 1 ملعقة كبيرة.
الفلفل الأسود - حسب الرغبة
مياه الشرب – 400 مل.
عملية الطبخ:
1. تحضير جميع المكونات اللازمة لبيلاف الدجاج ولحم الخنزير.
2. اغسلي صدور الدجاج جيداً بالماء الجاري البارد ثم جففيها بالمناشف الورقية.
3. نقطع لحم الدجاج المجهز إلى قطع متوسطة الحجم.
4. يُقشر البصل ويُشطف تحت الماء الجاري البارد ويُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
5. اغسلي الجزر جيداً ثم قشريه باستخدام مقشرة الخضار. نقطع الجزر المقشر إلى مكعبات. ضعي المرجل على نار متوسطة واسكبي الكمية المطلوبة من الزيت النباتي. أضف البصل والجزر. يقلب من حين لآخر ويقلى حتى ينضج.
6. يتبل بالملح ويضاف الكمية المطلوبة من البرباريس والكمون والفلفل الأسود وورق الغار.
7. اغسل لحم الخنزير جيدًا بالماء البارد الجاري ثم جففه بالمناشف الورقية.نقطع اللحم المحضر إلى قطع متوسطة الحجم ويوضع في مرجل مع التحريك من حين لآخر ويقلى من جميع الجوانب.
8. ثم أضيفي لحم الدجاج واخلطيهم جيداً.
9. قشر الثوم.
10. ضعي الثوم في مرجل مع اللحم.
11. اغسلي الكمية المطلوبة من الأرز طويل الحبة جيداً في الماء البارد عدة مرات، ثم ضعيه في مرجل، ووزعيه بالتساوي على كامل السطح باستخدام ملعقة مثقوبة. صب الكمية المطلوبة من الماء، وقم بتغطية المرجل بغطاء، ثم ضعه على نار خفيفة، واطهي لمدة 35-40 دقيقة.
12. بعد مرور الوقت، تأكدي من جاهزية الأرز. أطفئ النار. بعد حوالي 10-15 دقيقة، قلبي البيلاف بعناية باستخدام ملعقة، ضعيه على الأطباق وقدميه.
بالعافية!
بيلاف لحم الخنزير حسب وصفة ستاليك خانكيشيف
إنه لمن دواعي سروري أن أشارككم وصفة مثيرة للاهتمام وغير عادية لبيلاف لحم الخنزير. مزيج لا يصدق من الأذواق والروائح سوف يصدمك ويفاجئك بسرور. استخدمي الوصفة وأسعدي نفسك وأحبائك بطبق لذيذ ومرضي.
مدة الطهي: ساعتان و 30 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
حصص - 8
مكونات:
لحم الخنزير – 600 غرام.
أرز بسمتي – 300 غرام
البصل – 2 قطعة.
ملح للتذوق
الكرز - 300 غرام.
الأناناس - 500 غرام.
السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة.
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
الفلفل الحلو المطحون - حسب الرغبة
قرفة مطحونة - حسب الرغبة
يانسون نجمي - قرصة
القرنفل - قرصة
زبدة السمن - 2 ملعقة كبيرة.
زيت نباتي – 100 مل.
عملية الطبخ:
1. اغسلي الكرز جيداً ثم أزيلي البذور باستخدام دبوس أو جهاز خاص.ضعيها في صينية خبز صغيرة ورشيها بالسكر الحبيبي وأضيفي الكمية المطلوبة من الزبدة المذابة.
2. ضعي صينية الخبز في فرن محمى على حرارة 130 درجة. عندما تبدأ عملية الغليان، خففي درجة الحرارة إلى 100 درجة واخبزي الكرز لمدة 30-40 دقيقة.
3. اغسل لحم الخنزير جيدًا بالماء الجاري البارد ثم جففه بالمناشف الورقية. قطع اللحم المحضر إلى قطع متوسطة الحجم. يتبل بالملح ويضاف الفلفل الأسود المطحون والبابريكا المطحونة حسب الرغبة. تخلط جيدا وتترك لتنقع لمدة 15-20 دقيقة.
4. اغسلي الأناناس جيداً، ثم قشريه وقطعيه إلى قطع متوسطة الحجم.
5. ضعي المرجل على نار متوسطة واسكبي الكمية المطلوبة من الزيت النباتي. يعاد تسخينه جيداً. يُقشر البصل ويُشطف تحت الماء البارد الجاري ويُقطع إلى حلقات. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
6. ثم ضعي الأناناس المفروم وأضيفي القرفة المطحونة والينسون والقرنفل.
7. ضعي اللحم المحضر واقليه بالتساوي من جميع الجوانب.
8. اخلط المكونات جيدًا.
9. تغسل الكمية المطلوبة من الأرز البسمتي جيداً في الماء البارد عدة مرات، ثم تغلى في ماء مملح، ثم تصفى من خلال منخل. ضعي الأرز المسلوق في وعاء الخبز على شكل طبقات، بالتناوب مع اللحم والأناناس.
10. أضف الأناناس واللحم فقط إلى الأرز. لا حاجة للعصير.
11. أخرجي الكرز المخبوز من الفرن، ثم صفي العصير الناتج باستخدام ملعقة مثقوبة.
12. ضعي حبات الكرز فوق الأرز. يُغطى القدر بغطاء ويُوضع في الفرن لمدة 35-40 دقيقة ويُطهى على حرارة 180 درجة. ثم نخرجها ونسكب عليها عصير الكرز.
13.بعد حوالي 10-15 دقيقة، قم بتحريك بيلاف بعناية باستخدام ملعقة ووضعه على طبق جميل.
14. قدمي البيلاف المعطر والمشرق على الطاولة.
بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة لبيلاف لحم الخنزير مع الزبيب في مرجل
أقترح طهي بيلاف لحم الخنزير اللذيذ والعصير والعطاء مع الزبيب في مرجل. هذا الطبق اللذيذ مثالي للغداء والعشاء أو حتى للاحتفال العائلي. يتناسب بيلاف المعطر بشكل جيد مع الخضار والأعشاب الطازجة.
مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
لحم الخنزير – 700 غرام.
المشمش المجفف – 1 حفنة
أرز بسمتي – 180 جم
الجزر – 2 قطعة.
البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
زيت نباتي – 50 مل.
الثوم - 2 رأس
ملح للتذوق
الزبيب - 1 حفنة
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
مياه الشرب – 400 مل.
عملية الطبخ:
1. تحضير جميع المكونات اللازمة لبيلاف لحم الخنزير مع الزبيب.
2. اغسل لحم الخنزير جيدًا بالماء البارد ثم جففه بالمناشف الورقية. قطع اللحم المحضر إلى قطع متوسطة. ضعي المرجل على نار متوسطة واسكبي الكمية المطلوبة من الزيت النباتي. ضعي اللحم المحضر، والملح والفلفل جيداً، واقليه جيداً من جميع الجوانب، مع التحريك من حين لآخر.
3. يُقشر البصل ويُشطف تحت الماء البارد الجاري ويُقطع بسكين حاد. اغسلي الجزر جيداً، ثم قومي بتقشيره باستخدام مقشرة الخضار. نقطع الجزر المقشر إلى شرائح رفيعة. أضيفي الخضار إلى اللحم واقليها حتى تنضج.
4. اغسل المشمش والزبيب المجفف جيدًا تحت الماء الجاري وجففهما بمنشفة ورقية وضعهما في مرجل.
5.اشطفي الكمية المطلوبة من الأرز البسمتي جيدًا في الماء البارد عدة مرات، ثم ضعيه في مرجل، ووزعيه بالتساوي على كامل السطح باستخدام ملعقة مثقوبة.
6. صب الكمية المطلوبة من ماء الشرب الساخن.
7. الملح والفلفل. عصا الثوم في المركز. جلب ليغلي على نار عالية. قم بتغطية المرجل بغطاء، ثم ضعه على نار خفيفة، واطهيها لمدة 35-40 دقيقة.
8. بعد مرور الوقت، تحقق من جاهزية بيلاف. أطفئ النار. بعد حوالي 20 دقيقة، قلبي البيلاف بعناية باستخدام ملعقة، ضعيه على الأطباق وقدميه.
بالعافية!
بيلاف البرغل مع لحم الخنزير في مرجل
أريد أن أشارككم وصفة بسيطة لتحضير بيلاف البرغل مع لحم الخنزير اللذيذ بشكل لا يصدق. يمكن تحضير طبق ساخن وعطري لوجبة غداء عائلية لإطعام أحبائك بشكل لذيذ ومرضي. قم بإعداده وسوف يسعد أحبائك بالطبق العطري!
مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
لحم الخنزير – 500 غرام.
البرغل – 200 غرام.
الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
زيت نباتي – 50 مل.
الثوم - 1 رأس
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
مياه الشرب – 500 مل.
عملية الطبخ:
1. تحضير جميع المكونات اللازمة لبيلاف البرغل مع لحم الخنزير.
2. اغسل لحم الخنزير جيدًا بالماء البارد الجاري ثم جففه بالمناشف الورقية. قطع اللحم المحضر إلى قطع متوسطة الحجم.
3. يُقشر البصل ويُشطف تحت الماء الجاري البارد ويُقطع إلى نصف حلقات كبيرة.
4. اغسلي الجزر جيداً ثم قشريه باستخدام مقشرة الخضار. نقطع الجزر المقشر إلى شرائح كبيرة.
5.ضعي المرجل على نار متوسطة واسكبي الكمية المطلوبة من الزيت النباتي. يعاد تسخينه جيداً. يضاف البصل المفروم ويقلى حتى ينضج.
6. ضعي اللحم المحضر واقليه جيداً مع التحريك من حين لآخر.
7. بحلول هذا الوقت سيكون اللحم مقليًا بالتساوي. ضعي الجزر المفروم في المرجل مع اللحم واقليه مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
8. نكّهي بالملح وأضيفي الكمية المطلوبة من الفلفل الأسود المطحون. صب بعض مياه الشرب. جلب zirvak ليغلي. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
9. اشطفي الكمية المطلوبة من البرغل جيداً بالماء البارد عدة مرات، ثم ضعيه في المرجل. أضف رأس الثوم بعد إزالة الطبقة العليا من القشرة.
10. وزّعي البرغل بالتساوي على كامل السطح باستخدام ملعقة مثقوبة. اسكبي الكمية المتبقية من ماء الشرب، ثم غطي المرجل بغطاء، ثم ضعيه على نار خفيفة، واطهيه لمدة 30-35 دقيقة.
11. بعد مرور الوقت، تحقق من جاهزية بيلاف. أطفئ النار وحرك البيلاف بعناية باستخدام ملعقة.
12. يُقسم بيلاف البرغل مع لحم الخنزير إلى أطباق ويُقدم.
بالعافية!