البيتزا في المقلاة في 10 دقائق هي بديل سريع وبسيط للبيتزا الكلاسيكية في الفرن، والتي لا تستغرق سوى القليل من الوقت لتحضيرها. يتكون الطبق، كقاعدة عامة، من مكونات الميزانية، وهو سهل الصنع وهو عشاء لذيذ أو وجبة خفيفة.
- بيتزا سريعة ولذيذة في 10 دقائق في المقلاة
- أعرب عن البيتزا في المنزل مع القشدة الحامضة
- بيتزا سريعة بعجينة المايونيز
- بيتزا بالكفير في 10 دقائق.
- وصفة البيتزا بدون القشدة الحامضة والكفير في مقلاة
- بيتزا لافاش سريعة أصلية
- أبسط وأسرع بيتزا على رغيف “الطالب”
- وصفة للبيتزا الهلامية الطرية في مقلاة
- وصفة بيتزا البطاطس اللذيذة خطوة بخطوة
- وصفة سريعة للبيتزا الكسولة
بيتزا سريعة ولذيذة في 10 دقائق في المقلاة
يمكنك طهي بيتزا لذيذة في مقلاة في 10 دقائق. إجراءات نشطة، بينما يجب تحضير الحشوة بالكامل ومعالجتها حرارياً مسبقًا، إذا كان المنتج مطلوبًا. من هذه الكمية من المكونات تحصلين على 2 بيتزا بقطر 20 سم.
- للاختبار:
- دقيق القمح 200 (جرامات)
- بيض الدجاجه 1 (أشياء)
- حليب بقر 140 (جرامات)
- ملح ¼ (ملاعق صغيرة)
- الأعشاب بروفنسال ¼ (ملاعق صغيرة)
- لملء:
- صلصات ½ نظارات
- جبنه 1.5 نظارات
- سجق مسلوق 200 (جرامات)
- البصل 2 رؤوس صغيرة
- للصلصة:
- البصل 1 (أشياء)
- ثوم 4 القرنفل
- زيت الزيتون 2 (ملاعق كبيرة)
- معجون الطماطم 110 (جرامات)
- السكر المحبب 1 (ملاعق كبيرة)
- ماء
- الريحان المجفف 2 (ملاعق صغيرة)
- ملح ذوق
- مردقوش 1 (ملاعق صغيرة)
- ورق الغار 2 (أشياء)
-
كيف لطهي البيتزا في مقلاة؟ للعجين، اخلطي الدقيق المنخل والأعشاب البروفنسالية والبيض والملح والحليب. تخلط جيدا أو تضرب بالخلاط حتى تصبح ناعمة لتفتيت أي كتل. العجين لديه اتساق مثل القشدة الحامضة السميكة. نسكب العجينة في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت النباتي ونخفض الحرارة إلى متوسطة - منخفضة. -
اقلي فطيرة العجين على جانب واحد لمدة 4 دقائق تقريبًا، ثم اقلبيها بعناية على الجانب الآخر واتركيها لمدة دقيقتين إضافيتين. -
يُقطع النقانق المطبوخة مسبقًا إلى قطع ويُقلى على نار متوسطة. -
صر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. -
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى حلقات نصف رفيعة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. -
أولاً قم بتحضير صلصة البيتزا من معجون الطماطم. يقشر البصل ويغسل ويقطع. قشر الثوم وتمر عبر مكبس. يُسخن زيت الزيتون في مقلاة ويُقلى الثوم والبصل فيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف معجون الطماطم إلى القلي. صب في الماء النقي ويقلب. يجب أن تكون كمية الماء بحيث يكون قوام الصلصة مثل الكاتشب. يُملح ويُضاف السكر وورق الغار والأعشاب. غطي المقلاة بغطاء واطهي الصلصة لمدة 10 دقائق تقريبًا. اتركي الصلصة تبرد قبل وضعها على العجينة. بالإضافة إلى ذلك، إذا لم يكن لديك الوقت الكافي للتعامل مع الصلصة، فيمكنك استخدام أي صلصة جاهزة تم شراؤها من المتجر. -
دهن قاعدة البيتزا بالصلصة ثم وزعي الحشوة على السطح بالكامل. يغطى بغطاء ويطهى على نار متوسطة لمدة 4-5 دقائق أخرى حتى يذوب الجبن. -
أخرج البيتزا النهائية من المقلاة، ثم انقلها إلى لوح وقطّعها إلى أجزاء.
بالعافية!
أعرب عن البيتزا في المنزل مع القشدة الحامضة
تعد هذه البيتزا خيارًا سريعًا ممتازًا لطبق لذيذ عند وصول الضيوف بشكل غير متوقع أو عندما يأتي الأطفال من المدرسة. يمكنك أيضًا استخدام الكريمة الحامضة التي لا معنى لها في العجين.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الوجبات: 6.
مكونات:
للاختبار:
- دقيق القمح – 9 ملاعق كبيرة. ل.
- بيض الدجاج – 2 قطعة؛
- كريمة حامضة كاملة الدسم – 8 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح - قرصة صغيرة؛
- زيت عباد الشمس المكرر – 1 ملعقة كبيرة. ل.
لملء:
- النقانق – 120 غرام؛
- خيار مخلل – 70 جم؛
- الطماطم – 140 غرام؛
- الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب ذوقك؛
- جبنة موزاريلا طرية – 50 جم.
عملية الطبخ:
1. نخل الدقيق مع الملح. يُضاف البيض والقشدة الحامضة ويُخفق بالمضرب أو الخلاط حتى تمتزج تمامًا حتى لا تفوت أي كتل.
2. دهن مقلاة بالزيت النباتي ثم وزعي العجينة فوقها بظهر الملعقة.
3. قطعي الخيار المخلل إلى دوائر رفيعة أو شرائح رفيعة طويلة باستخدام قطاعة الخضار. قشر النقانق من الأغلفة وقطعها إلى حلقات رفيعة.
4. اغسلي الطماطم، وقطعي الجزء الأبيض بالقرب من الساق ثم قطعيها إلى نصفين ثم إلى شرائح رفيعة.
5. إذا رغبت في ذلك، يمكنك رسم شبكة رقيقة من المايونيز على قطعة العجين. ترتيب قطع الخيار والنقانق.
6. ضعي الطماطم المقطعة في الطبقة التالية.
7. ضعي الملح والفلفل على الطماطم.
8. قطعي الجبن إلى شرائح رفيعة وضعيها فوق الطماطم. بالنسبة للبيتزا، من الأفضل تناول الموزاريلا ليس على شكل كرات، بل على شكل كتل. هي التي تبدو جميلة جدا في الصورة.
9. غطي المقلاة بغطاء ثم ضعيها على موقد مسخن مسبقاً على نار متوسطة.
10. اطهي البيتزا لمدة 10 دقائق تقريبًا. خلال هذا الوقت سوف تذوب الجبنة وتخبز العجينة.
11. يرش الطبق النهائي بالأعشاب النظيفة المفرومة ناعماً ويقدم.
بالعافية!
بيتزا سريعة بعجينة المايونيز
الحد الأدنى من الجهد والوقت - والبيتزا السريعة في المقلاة جاهزة. إنه ذو مظهر جذاب إلى حد ما بسبب إضافة البارميزان والسبانخ.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الوجبات: 4.
مكونات:
- دقيق القمح – 9 ملاعق كبيرة. ل.
- مايونيز – 7 ملاعق كبيرة. ل.
- بيض الدجاج C0 – 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة الطماطم – 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الجبن الصلب - 100 غرام؛
- الطماطم – 140 غرام؛
- فصوص الثوم – 3 قطع؛
- الملح والفلفل المطحون - حسب ذوقك؛
- الأعشاب الإيطالية - 1 ملعقة صغيرة؛
- سبانخ – 110 جم؛
- البارميزان – 80 جم.
عملية الطبخ:
1. اخلطي البيض مع المايونيز. يُضاف الدقيق المنخل وقليل من الملح ويُخفق جيدًا بالمضرب أو الخلاط لمنع تكوين الكتل.
2. دهن مقلاة بالزيت النباتي عديم الرائحة ثم وزعي العجينة فوقها بالملعقة. يشبه اتساق العجين النهائي قوام الكريمة الحامضة الغنية.
3. تحضير الحشوة. وزعي صلصة الطماطم برفق على سطح العجينة.
4. قم بغسل الخضروات والأعشاب وتجفيفها مسبقًا. نقطع الطماطم إلى مكعبات، ونتخلص من الجزء الأبيض الكثيف. نقطع الجبن أيضًا إلى مكعبات صغيرة ونبشر جبن البارميزان على مبشرة متوسطة الحجم.
5. قشر الثوم ومرر عبر مكبس. أضف إلى الجبن والطماطم.
6. يُملح الخليط والفلفل ويُضاف البهارات. حرك كل شيء جيدًا.
7. قطعي السبانخ إلى شرائح، واحرقيها بالماء المغلي ثم جففيها بالمناشف الورقية. ضعي شرائح السبانخ على العجينة.
8. وزّعي خليط الطماطم والجبن المتبل على الوجه. يرش كل شيء بالتساوي مع البارميزان المبشور.
9. ضعي صينية البيتزا على نار خفيفة واخبزيها لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تذوب الجبنة وتكتسب القاعدة اللون البني.
10. تقطع إلى قطع وتقدم.
بالعافية!
بيتزا بالكفير في 10 دقائق.
تتميز عجينة بيتزا الكفير بطعم كريمي لطيف وتشبه فطيرة سميكة. يتم استخدام المكونات الجاهزة فقط كحشوة، والتي لا تحتاج إلى مزيد من المعالجة، مما يؤدي إلى تسريع عملية الطهي.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الوجبات: 6.
مكونات:
للاختبار:
- الكفير – 200 مل؛
- دقيق القمح – 200 مل؛
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
- صودا الخبز – 1 ملعقة صغيرة. لا شريحة.
لملء:
- معجون طماطم جاهز – 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
- سجق مسلوق - 120 جم؛
- بصل أخضر – 2 ريش؛
- الجبن الصلب - 110 غرام؛
- زيت عباد الشمس للقلي – 1 ملعقة كبيرة. ل.
عملية الطبخ:
1. قم بتحريك الصودا في الكفير جيدًا، ليست هناك حاجة لإخمادها أكثر، في بيئة الكفير الحمضية، سوف يتم إخماد الصودا من تلقاء نفسها. الشيء الرئيسي هو التأكد من تناثر كتل الصودا بالكامل في السائل.
2. أضيفي البيضة إلى الخليط واخفقي جيداً بالشوكة أو المخفقة.
3. نخل الدقيق والملح بشكل منفصل. يُسكب الدقيق في خليط الكفير شيئًا فشيئًا، ويُخفق العجينة دون توقف. تجنب تشكيل الكتل.
4. قطعي النقانق المسلوقة إلى شرائح رفيعة (يمكنك استخدام قطاعة الخضار). يغسل البصل الأخضر ويجفف ويقطع ناعماً. صر الجبن على مبشرة خشنة. قطعي الطماطم إلى شرائح رفيعة بسكين حاد.
5. وزّعي الزيت النباتي في المقلاة، ثم اسكبي عجينة البيتزا وقومي بتدوير المقلاة حتى يتم توزيعها بالتساوي.
6. اخبزيها على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق. ثم اقلب فطيرة العجين بحذر شديد، مع وضع ملعقتين تحتها على كلا الجانبين.
7. وزعي الصلصة على الجانب المقلي من العجينة، ويمكنك عمل شبكة من المايونيز. ضعي الطماطم ثم طبقة من النقانق والبصل الأخضر. يرش الجبن المبشور بالتساوي على القمة.
8.غطي المقلاة بغطاء واطهيها على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق.
9. قطعي البيتزا إلى قطع بعناية، مع الحرص على عدم إتلاف طلاء المقلاة. يقدم ساخنًا مع الشاي أو النبيذ.
بالعافية!
وصفة البيتزا بدون القشدة الحامضة والكفير في مقلاة
إذا لم يكن لديك كريم حامض أو كفير في المنزل لإعداد القاعدة، فيمكنك خلط المايونيز والحليب. لهذه الأغراض، يمكنك استخدام الحليب الحامض قليلا والمايونيز الذي لا معنى له، وهذه طريقة ممتازة لحفظ وإعادة تدوير المنتجات.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الوجبات: 6.
مكونات:
- دقيق القمح الفاخر – 6 ملاعق كبيرة. ل.
- الحليب - 6 ملاعق كبيرة. ل.
- مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 1 قرصة؛
- كاتشب + مايونيز – 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
- لحم الخنزير – 130 غرام؛
- فلفل حلو - 0.5 قطعة؛
- الجبن الصلب – 90 جم؛
- توابل البيتزا – 0.5 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
1. نخل الدقيق في وعاء منفصل مع الملح.
2. اخلطي البيضة مع الحليب والمايونيز واخفقيها بالمضرب أو الشوكة.
3. دون التوقف عن الخفق، أضيفي الدقيق والملح في أجزاء، واخفقي كل شيء جيدًا لتفتيت أي كتل من العجين.
4. دهن المقلاة بالزيت النباتي.
5. قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة، يمكنك قليها مسبقًا بدون زيت في مقلاة على كلا الجانبين.
6. اغسلي الخضار وجففيها. قطعي الطماطم إلى شرائح رفيعة. نزيل غطاء الفلفل الأحمر، ونزيل البذور والأغشية، ونقطعها إلى حلقات نصف رقيقة. صر الجبن على مبشرة خشنة.
7. يُمزج الكاتشب والمايونيز ويُخلطان ويُضاف إليهما التوابل.
8. سخني مقلاة على نار متوسطة، ثم اسكبي العجينة عليها، ثم وزعي العجينة على شكل دائرة لتحصلي على فطيرة سميكة. اتساق العجين يشبه عجينة الفطائر.
9.تقلى العجينة على جانب واحد لمدة 2-3 دقائق، ثم تقلب بعناية على الجانب الآخر.
10. دهن الجانب المجهز بالصلصة، ثم ضعي الطماطم، ثم ضعي لحم الخنزير والفلفل في طبقة فوقها. يرش كل شيء بالجبن المبشور.
11. غطي المقلاة بغطاء واطهيها لمدة 8-10 دقائق. على نار خفيفة.
12. ننقل البيتزا إلى طبق ونقدمها دافئة على الغداء.
بالعافية!
بيتزا لافاش سريعة أصلية
عندما لا تريد أن تهتم بعجينة البيتزا، يمكنك شراء خبز البيتا الرقيق الجاهز لهذه الأغراض. بالإضافة إلى ذلك، فهو يوفر وقت الطهي بشكل كبير.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الوجبات: 4.
مكونات:
- لافاش رقيق – 1 علبة؛
- الجبن الصلب - 250 غرام؛
- فطر متبل - 90 جم؛
- الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز – 3 ملاعق كبيرة. ل.
- كاتشب – 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زبدة – 1 ملعقة صغيرة؛
- الملح والفلفل المطحون والأعشاب - حسب ذوقك.
عملية الطبخ:
1. قطعي 3 دوائر من طبقات خبز البيتا، بحيث يكون قطرها أكبر قليلاً من قاع المقلاة التي سيتم خبز البيتزا فيها. وهذا سوف يساعد على جعل الجانبين.
2. ابشري الجبنة بشكل خشن، واغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح رفيعة باستخدام قطاعة الخضار. يمكنك استخدام أي نوع من الجبن، لكن يُنصح باستخدام أنواع الجبن الصلبة والحادة مثل البارميزان.
3. اغسلي الخضار وجففيها وقطعيها جيدًا.
4. لتحضير الصلصة، اخلطي المايونيز والكاتشب مع بعضهما البعض.
5. لتحضير القاعدة، ضعي طبقة رقيقة من الصلصة على أول دائرة رقيقة من خبز البيتا ورشي القليل من الجبن على كل شيء. افعل الشيء نفسه مع الدائرتين الأخريين من خبز البيتا.
6. وزعي الصلصة فوق القاعدة.
7. نذوب الزبدة في مقلاة ونخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.
8. ضعي قاعدة البيتا في مقلاة، ورشي فوقها نصف كمية الجبن المبشور، ثم رتبي الفطر المفروم، ثم طبقة من الطماطم.يُملح قطعة العمل والفلفل ويُرش بمزيج خاص من توابل البيتزا. أعلى كل شيء مع الجبن المبشور المتبقي.
9. غطي المقلاة بغطاء واطهيها على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. عند التقديم، يرش المنتج بالأعشاب المفرومة في الأعلى.
بالعافية!
أبسط وأسرع بيتزا على رغيف “الطالب”
يتم طهي هذه البيتزا بسرعة كبيرة، لذا عليك تحضير الطبقة مسبقًا. يجب أن تكون المنتجات جاهزة ولا تحتاج إلى أي معالجة حرارية غير القطع أو التقشير.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الوجبات: 4.
مكونات:
- رغيف (خبز أبيض) – 7 قطع؛
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
- حليب – 150 مل؛
- دقيق القمح – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح - 1 قرصة؛
- سجق مسلوق أو مجفف – 120 جم؛
- الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أحمر – 0.5 قطعة؛
- زيتون منزوع البذور – 5 قطع؛
- الجبن الصلب – 60 جم؛
- معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة. ل.
- مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت عباد الشمس – 1 ملعقة كبيرة. ل.
عملية الطبخ:
1. تحضير الحشوة مسبقاً. اغسل الخضار وأزل الغطاء بالبذور من الفلفل وأزل الأقسام وقطعها إلى شرائح رفيعة.
2. نقطع النقانق إلى شرائح رفيعة، ونقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة. نقطع الزيتون إلى نصفين ونبشر الجبن على مبشرة خشنة. لتحضير الصلصة، اخلطي معجون الطماطم والمايونيز.
3. قطعي الرغيف إلى شرائح بسمك 1 سم، ويمكنك تقدير عدد قطع الرغيف التي تحتاجينها بالضبط عن طريق تبطين قاع المقلاة بشرائح الرغيف.
4. قم بتفتيت كل الخبز في وعاء عميق. صب الحليب هناك. يعجن الخليط بيديك ويضاف البيض والملح والدقيق ويقلب كل شيء. ستكون العجينة سميكة جدًا.
5. دهن مقلاة باردة بالزيت، ضعي العجينة، ثم قومي بتنعيمها بشكل رقيق على طول الجزء السفلي وغطي المقلاة بغطاء. اضبطي الحرارة على درجة متوسطة واطهي العجينة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الأسفل، لمدة 5 دقائق تقريباً.
6.اقلب الفطيرة بعناية من العجين حتى لا تنهار، ثم ارفع المقلاة عن النار.
7. دهن العجينة بالصلصة، وترتيب شرائح السجق، وشرائح الفلفل، وشرائح الطماطم، وأنصاف الزيتون فوق العجينة. يرش كل شيء بالجبن في الأعلى.
8. غطي المقلاة بغطاء واطهيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
بالعافية!
وصفة للبيتزا الهلامية الطرية في مقلاة
تستخدم الوصفة عجينة الكفير الكلاسيكية. يمكنك استخدام أي شيء كحشوة، هنا النقانق والبصل والطماطم والجبن.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الوجبات: 6.
مكونات:
- دقيق القمح – 100 غرام؛
- الكفير – 250 جم؛
- بيض الدجاج – 2 قطعة؛
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والفلفل الأسود المطحون والفلفل الحلو - حسب الرغبة؛
- سجق مدخن - 8 قطع؛
- الجبن الصلب - 100 غرام؛
- طماطم كبيرة – 1 قطعة؛
- الثوم الصغير - 1 ساق؛
- الكاتشب والمايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- البصل – 0.5 قطعة.
عملية الطبخ:
1. اخلطي الكفير والبيض والدقيق. يتبل بالملح والفلفل ويضاف البابريكا الحلوة إلى العجينة. تغلب على كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط.
2. دهن مقلاة بالزيت وفرد العجينة فوقها.
3. اقلي الفطيرة على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. واقلبها.
4. لتحضير الصلصة، اخلطي الكاتشب والمايونيز، ثم دهني القاعدة باستخدام فرشاة السيليكون أو ظهر الملعقة.
5. رتبي النقانق فوق العجينة. يُسكب الماء المغلي فوق سهم الثوم ويُقطع جيدًا ويُوزع فوق البيتزا.
6. قشري البصلة، قطعيها إلى نصفين، ثم قطعي نصف البصلة إلى حلقات نصف رقيقة ورتبيها فوق العجينة.
7. قطعي الطماطم إلى شرائح رفيعة وضعيها على سطح البيتزا.
8. ابشري الجبنة بشكل خشن، ثم رشي القطعة بأكملها بالجبن فوقها.
9. غطي المقلاة بغطاء واطهي البيتزا على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
10.تُقدم البيتزا ساخنة، وتُقطع إلى قطع.
بالعافية!
وصفة بيتزا البطاطس اللذيذة خطوة بخطوة
بيتزا بوتاتو إكسبريس، كما يوحي الاسم، تستخدم البطاطس المقطعة كقاعدة. والنتيجة هي بيتزا كبيرة ومشبعة للغاية بقاعدة مقرمشة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الوجبات: 4.
مكونات:
للاختبار:
- البطاطس – 620 غرام؛
- بيض الدجاج C0 – 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح والفلفل المطحون - حسب ذوقك؛
- الزعتر المجفف - 0.5 ملعقة صغيرة؛
- دقيق القمح – 2 ملعقة كبيرة. ل.
لملء:
- الكراث (الجزء الأبيض) – 2 قطعة؛
- فطر - 140 جم؛
- لحم مقدد – 230 جم؛
- طماطم صغيرة – 2 قطعة؛
- الجبن الصلب – 60 جم؛
- الريحان المجفف - 1 ملعقة صغيرة؛
- البقدونس - زوجان من الأغصان؛
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.
عملية الطبخ:
1. قشر البطاطس واشطفها حتى يصبح الماء صافياً وابشرها على مبشرة ناعمة أو باستخدام محضرة الطعام. أضف البيض والدقيق والملح والتوابل. يقلب جيدا. تصبح العجينة مشابهة لعجينة البانكيك.
2. نقطع لحم الخنزير المقدد (لحم الصدر) إلى شرائح رفيعة، ويقطع الكراث المغسول إلى حلقات، ويقطع الفطر المغسول والمجفف إلى شرائح رفيعة. في نفس الوقت، ضعي المقلاة على نار متوسطة حتى تسخن.
3. يوضع لحم الخنزير المقدد في مقلاة ويقلى ويضاف البصل والفطر مع التحريك ويقلى لعدة دقائق. إذا رغبت في ذلك، يمكنك صب 1-2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.
4. في نفس الوقت، سخني مقلاة أخرى، واسكبي فيها القليل من زيت عباد الشمس عديم الرائحة. يُوزّع نصف خليط البطاطس ويُقلى على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. قطعي الطماطم المغسولة إلى شرائح رفيعة، وابشري الجبن بشكل خشن.
6. اقلب فطيرة البطاطس بحذر شديد. ضعي نصف كمية الحشوة عليها. ضعي شرائح الطماطم ورشيها بالريحان المجفف.
7.يرش الجبن المبشور بالتساوي على الوجه، ويغطى المقلاة بغطاء ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن. رش الجزء العلوي من البيتزا بالبقدونس المفروم.
8. نحضر من القسم الثاني من العجينة قطعة ثانية من العجين، نوزع الحشوة بنفس الطريقة ونطهوها بنفس الطريقة.
بالعافية!
وصفة سريعة للبيتزا الكسولة
من أسرع وصفات البيتزا، العجينة تستخدم 3 مكونات فقط. سيكون أفراد الأسرة سعداء بهذه البيتزا، وسوف يقدرها الرجال بشكل خاص.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الوجبات: 6.
مكونات:
- دقيق القمح – 4 ملاعق كبيرة. ل.
- القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة. ل.
- بيضة دجاج – 1 قطعة؛
- ملح - 1 قرصة؛
- نقانق الصياد؛
- طماطم كبيرة – 1 قطعة؛
- الجبن – 80 جم؛
- الكاتشب والمايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الأعشاب والتوابل - حسب ذوقك.
عملية الطبخ:
1. يُمزج الدقيق المنخل والبيض والملح والقشدة الحامضة ويُخفق بالخلاط أو الشوكة حتى يصبح ناعمًا.
2. اغسلي الطماطم وجففيها. قطعها إلى شرائح رقيقة.
3. قطع نقانق الصيد بأي كمية إلى شرائح رفيعة. اغسل الخضر وجففها واقطعها جيدًا. صر الجبن بشكل خشن.
4. لتحضير الصلصة، اخلطي المايونيز والكاتشب وأضيفي خليط توابل البيتزا أو الأعشاب البروفنسالية وقلّبي.
5. دهن المقلاة بالزيت النباتي عديم الرائحة، ثم اسكبي فيها العجينة، وقومي بتدويرها على شكل دائرة، ثم وزعيها على قاع المقلاة.
6. وزعي الصلصة على القاعدة بحذر شديد، ثم رتبي الحشوة على شكل طبقات، ثم رشي الجبن فوقها.
7. غطي المقلاة بغطاء واطهيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. حتى تذوب الجبنة ويحمر الجزء السفلي من البيتزا. تأكد من أن القاعدة لا تحترق.
8. للتقديم، رشي المنتج بالأعشاب، كما يمكنك أيضًا دهن الصلصة الجاهزة المفضلة لديك فوقها أو تقديمها مع البيتزا في وعاء صلصة منفصل.
9.ضعي البيتزا الساخنة في طبق، ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها ساخنة مع القهوة أو الشاي.
بالعافية!
رائع، نحن بحاجة إلى القيام بشيء مثل هذا!!!