بيتزا الكوسة في الفرن

بيتزا الكوسة في الفرن هي نسخة صحية ولا تقل طعمًا عن البيتزا التقليدية بعجينة الدقيق. أساس هذه البيتزا هو الكوسة المبشورة والمضغوطة، وتستكمل العجينة بالدقيق والبيض. يتم اختيار الحشوة حسب تقديرك الشخصي. تتميز بيتزا الكوسة بتحضيرها البسيط ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية وملمس أساسي رقيق وعصير وذوق ممتاز.

بيتزا الكوسة في الفرن مع السجق والطماطم

ستكون بيتزا الكوسة في الفرن مع النقانق التقليدية والطماطم طبقًا شهيًا وبسيطًا ولذيذًا لتناول العشاء. في هذه الوصفة نعجن عجينة الكوسة مع إضافة الدقيق والسميد والبيض والبيكنج باودر. أضف الأعشاب والجبن الصلب مع الموزاريلا إلى الحشوة.

1. 
   لتحضير بيتزا الكوسة اللذيذة في الفرن، قومي بتحضير جميع المكونات حسب نسب الوصفة. اختر الكوسة الصغيرة ذات الجلد الرقيق واشطفها.
2. 
   في وعاء، نخفق البيض جيداً بالمضرب الشبكي.
3. 
   نقطع النقانق والطماطم والموزاريلا إلى شرائح رفيعة، ثم نبشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.
4. 
   ابشر الكوسة على مبشرة خشنة أو متوسطة الحجم واعصر العصير بيديك قدر الإمكان.
5. 
   يُسكب البيض المخفوق في كتلة الكوسة ويُضاف كميات متساوية من الدقيق والسميد والبقدونس المفروم ويُضاف الملح والفلفل الأسود ومسحوق الخبز. باستخدام ملعقة، اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة.
6. 
   دهن صينية البيتزا بأي زيت ورشها بفتات الخبز. ضعي عجينة الكوسة في طبقة متساوية.
7. 
   رتبي شرائح النقانق والموزاريلا والطماطم بالتساوي فوق العجينة. تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اخبزي البيتزا لمدة 25 دقيقة. ثم رشيها بالجبن المبشور واستمري في الخبز لمدة 5 دقائق أخرى حتى يذوب الجبن.
8. 
   اترك البيتزا المخبوزة في المقلاة لبضع دقائق حتى تبرد قليلاً وتحتفظ بشكلها.
9. 
   ثم أضف الجرجير إلى بيتزا الكوسة المخبوزة بالفرن مع النقانق والطماطم المقطعة إلى أجزاء وتقدم على العشاء. بالعافية!

بيتزا كوسة PP بدون دقيق في الفرن

إن نسخة PP من بيتزا الكوسة بدون دقيق مطلوبة لكل من التغذية السليمة والغذائية، عندما يتم استبعاد الدقيق والأطعمة الدهنية من القائمة. في هذه الوصفة، نكمل قاعدة الكوسة لبيتزا PP بالبيضة ودقيق الشوفان، والحشوة هي لحم الديك الرومي والطماطم والفلفل الحلو وجبنة جودة، والتي يمكن استبدالها بالموزاريلا أو السلوجوني.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 2.

مكونات:

• كوسة – 300 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• دقيق الشوفان – 6 ملاعق كبيرة.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 0.5 قطعة.
• لحم خنزير تركي – 50 جم.
• الجبن الصلب - 50 جم.
• الخضر - حسب الذوق.
• الثوم - 2 فصوص.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم على الفور بإعداد جميع مكونات بيتزا PP حسب الوصفة. طحن دقيق الشوفان باستخدام مطحنة القهوة.

الخطوة 2. اشطف الكوسة وابشرها مع القشر على مبشرة خشنة.

الخطوة 3. باستخدام نفس المبشرة، ابشر فصوص الثوم المقشرة.

الخطوة 4. ضعي خليط الكوسة مع الثوم في وعاء العجن، اكسري بيضتين وأضيفي الملح ومسحوق الخبز.

الخطوة 5. ثم أضف دقيق الشوفان المفروم.

الخطوة 6. باستخدام ملعقة، اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة واتركها لمدة 20 دقيقة حتى ينتفخ دقيق الشوفان. يجب أن تكون العجينة سميكة بما فيه الكفاية.

الخطوة 7. خلال هذا الوقت، قطع لحم الديك الرومي إلى شرائح صغيرة، ويمكن استبداله بصدر الدجاج المسلوق.

الخطوة 8. قطع الفلفل الحلو إلى قطع صغيرة.

الخطوة 9. طحن الجبن على مبشرة خشنة.

الخطوة 10. قطع الطماطم إلى دوائر رقيقة.

الخطوة 11. دهن صينية البيتزا بالزبدة ثم ضعي فيها عجينة الكوسة في طبقة متساوية.

الخطوة 12. رتبي شرائح لحم الخنزير والفلفل والطماطم بالتساوي فوق العجينة.

الخطوة 13. رش البيتزا بالجبن المبشور وأي أعشاب. تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

الخطوة 14. اخبزي البيتزا لمدة 30-40 دقيقة، حسب خصائص الفرن الخاص بك.

الخطوة 15. قطع بيتزا الكوسة المحضرة في فرن PP بدون دقيق إلى أجزاء وتقديمها. بالعافية!

بيتزا الكوسة مع الجبن والطماطم في الفرن

بيتزا الكوسة مع الجبن والطماطم في الفرن أسهل وأسرع تحضيراً من البيتزا التقليدية. تبين أن الطبق خفيف وفي نفس الوقت مرضي بدرجة كافية لكل من العشاء والوجبة الخفيفة، وترادف الطماطم والجبن يكمل تمامًا المذاق المحايد لعجينة الكوسة.

مدة الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 4.

مكونات:

• كوسة كبيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة – 2 قطعة.
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة.
• طماطم كبيرة – 1 قطعة.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• ملح للتذوق.
• توابل - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• الخضر للتقديم – 5 أغصان.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل الكوسة وأزل القشر وأزل البذور واطحن اللب على مبشرة خشنة ثم انقله إلى وعاء لعجن العجين.

الخطوة 2. اكسر بيضتين دجاج في الكوسة.

الخطوة 3. رش هذه الكتلة بالملح وأي توابل.

الخطوة 4. ثم صب دقيق القمح في الكوسة من خلال منخل.

الخطوة 5. اعجن العجينة بالملعقة وإذا تحولت إلى سائل أضيفي ملعقة أخرى من الدقيق.

الخطوة 6. قم بتغطية طبق خبز دائري بورق الألمنيوم ثم ضع طبقة من الزيت النباتي بفرشاة.

الخطوة 7. باستخدام سكين حاد، قطعي الطماطم إلى شرائح رفيعة وضعيها بالتساوي فوق قاعدة الكوسة.

الخطوة 8. اطحن قطعة من الجبن الصلب على مبشرة خشنة ورشها على البيتزا. نشعل الفرن على حرارة 180 درجة ونخبز البيتزا لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 9. أخرجي بيتزا الكوسة المخبوزة بالفرن مع الجبن والطماطم من ورق الألمنيوم، وقطعيها إلى أجزاء، وزينيها بالأعشاب الطازجة وقدميها. بالعافية!

بيتزا الكوسة مع الفطر في الفرن

ستكون بيتزا الكوسة مع الفطر في الفرن طبقًا ممتازًا منخفض السعرات الحرارية، كما أن حشوة الفطر ستجعلها لذيذة ومرضية. غالبًا ما يستخدم الفطر لتكملة حشوات بيتزا الكوسة الأخرى، ولكن في هذه الوصفة نستخدم فقط الفطر البري المجمد والجبن. أولا، يتم خبز قاعدة البيتزا، ثم يتم وضع الجبن والفطر المقلي مع البصل عليها.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• كوسة صغيرة – 3 قطع.
• الفطر - 300 غرام.
• البصل - ½ جهاز كمبيوتر.
• بيضة صغيرة – 5 قطع.
• دقيق - 120 غرام.
• الجبن الصلب - 50 جم.
• ملح للتذوق.
• التوابل - حسب الذوق.
• الخضر - حسب الذوق.
• زيت نباتي – لقلي الفطر.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولا وقبل كل شيء، قم بإعداد جميع المكونات للبيتزا. نقوم بإذابة تجميد الفطر أو غليه مسبقًا. اغسل الكوسة وقشر البصل.

الخطوة 2. قم بإزالة قشر الكوسة باستخدام مقشرة الخضار.

الخطوة 3. اطحن الكوسة على مبشرة خشنة مباشرة في وعاء عجن العجين.

الخطوة 4. أضف أي خضار مفرومة ناعماً إلى كتلة الكوسة.

الخطوة 5. ثم كسر خمس بيضات صغيرة أو ثلاث بيضات كبيرة. حسب ذوقك، أضف الملح إلى الكوسة مع أي توابل (الثوم الجاف، القفزات سونيلي، إلخ).

الخطوة 6. ثم صب دقيق القمح من خلال منخل.

الخطوة 7. باستخدام ملعقة، اخلطي العجينة حتى تصبح ناعمة. إذا كانت الكوسة كثير العصير، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق.

الخطوة 8. قم بتغطية صينية الخبز بالورق ودهنها بالزيت.

الخطوة 9. قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة. على صينية الخبز، وزّعي عجينة الكوسة في طبقة رقيقة متساوية ثم ضعيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج.

الخطوة 10. في مقلاة، يقلى الفطر مع البصل المفروم ويرش بالملح.

الخطوة 11. أخرج قشرة الكوسة المخبوزة من الفرن.

الخطوة 12. رشها بالتساوي بالجبن المبشور.

الخطوة 13. ثم قم بتوزيع الفطر المقلي مع البصل في طبقة متساوية، لكن يمكنك وضع الفطر أولاً والجبن في الأعلى.

الخطوة 14. ضعي بيتزا الكوسة مع الفطر في الفرن واستمري في الخبز لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى تذوب الجبنة. ثم تقطع البيتزا المحضرة إلى أجزاء وتقدم. بالعافية!

بيتزا الكوسة مع اللحم المفروم في الفرن

من السهل تحضير بيتزا الكوسة مع اللحم المفروم في الفرن وتبين أنها طبق طري ومرضي ولذيذ للغاية. خيارات الطبخ مختلفة. في هذه الوصفة نصنع قاعدة الكوسة من الكوسة المبشورة.يقلى اللحم المفروم مع البصل ومعجون الطماطم. نحن نكمل البيتزا بالطماطم والجبن التقليدية.

مدة الطهي: ساعة و 15 دقيقة.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• كوسة – 1 كجم.
• لحم مفروم – 400 غرام.
• بصل – 2 قطعة.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• بيضة – 4 قطع.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• الطماطم - 6 قطع.
• القشدة الحامضة – 150 غرام.
• ملح للتذوق.
• خميلي سونيلي - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الخضر - حسب الذوق.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1: قشر البصل واقطعه جيدًا. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى اللحم المفروم والبصل حتى ينضج. يُهرس اللحم المفروم جيداً بالشوكة. قرب نهاية القلي، يرش اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود وخميلي سونيلي.

الخطوة 2. ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم إلى اللحم المفروم وقلبي واتركيه على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.

الخطوة 3. تُطحن الكوسة على مبشرة خشنة وتُرش بالملح وتُقلب وتُترك لمدة 10 دقائق حتى يُطلق الكوسة العصير. ثم اضغط على كتلة الكوسة جيدًا بيديك.

الخطوة 4. باستخدام سكين حاد، قطعي الطماطم إلى دوائر رفيعة.

الخطوة 5. في وعاء منفصل، فاز بيض الدجاج مع القشدة الحامضة حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 6. دهن طبق الخبز بالزيت. ضع نصف كتلة الكوسة في طبقة متساوية. يوضع اللحم المفروم المقلي مع البصل فوق الكوسا ويغطى بالكامل بباقي الخليط. ضعي شرائح الطماطم فوق كتلة الكوسة، ورشيها بالتساوي مع نصف كمية الجبن المبشور واسكبي خليط البيض والكريمة الحامضة.

الخطوة 7. قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اخبزي البيتزا لمدة 30 دقيقة. ثم رشيها بباقي كمية الجبن ويمكنك إضافة بعض الأعشاب. استمر في الخبز لمدة 5 دقائق أخرى حتى تذوب الجبنة. تُقدم بيتزا الكوسة مع اللحم المفروم المطبوخ في الفرن ساخناً. بالعافية!