كعكة البطاطس الكلاسيكية

كعكة البطاطس الكلاسيكية هي حلوى لذيذة ومحبوبة لدى الكثيرين. لقد عرف الناس هذا العلاج منذ الطفولة. لها شكل وطعم أصلي. من السهل تحضيره في المنزل. للقيام بذلك، استخدم مجموعة مختارة من الطهي التي أثبتت جدواها مع وصفات خطوة بخطوة. فاجئ أحبائك بوجبة شهية مثيرة للاهتمام.

كعكة كوكي "البطاطا" محلية الصنع

من السهل صنع كعكة الشوكولاتة الحلوة "البطاطا" بنفسك من ملفات تعريف الارتباط. تعتبر الحلوى محلية الصنع مناسبة رائعة لتجمع العائلة والأصدقاء لتناول كوب من الشاي.

1. 
   لتحضير كعكة البطاطس حسب الوصفة الكلاسيكية، قم أولاً بكسر ملفات تعريف الارتباط الغريبة. ثم قم بطحنها باستخدام الخلاط. يجب أن تحصل على فتات جيدة.
2. 
   صب 100 جرام من الحليب المكثف في مغرفة معدنية. الزبدة والسكر البني. إذا لم يكن الأمر كذلك، فيمكنك استبداله باللون الأبيض العادي. نقوم بتسخين الأطباق بالطعام.
3. 
   ننتظر حتى تذوب قطعة الزبدة تمامًا، ثم يمكنك إخراجها من الموقد. أضيفي خليط الكاكاو وابدأي بالخفق.
4. 
   صب الكتلة الحلوة الدافئة في ملفات تعريف الارتباط المسحوقة.
5. 
   اعجن العجينة حتى تتحول إلى كتلة واحدة ناعمة.
6. 
   باستخدام أيدينا نصنع من العجينة كعكات على شكل بطاطس.
7. 
   تزيين "البطاطس" الجاهزة بالبازلاء الصغيرة المصنوعة من الزبدة والسكر البودرة. تبريد الطعم وتقديمه. مستعد!

---

الوصفة الكلاسيكية لكعكة "البطاطس" وفقًا لـ GOST لاتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية في المنزل

تتضمن الوصفة الكلاسيكية لكعكة "البطاطس" وفقًا لمعايير الدولة لاتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية في المنزل تحضيرها على أساس كعكة إسفنجية مخبوزة خصيصًا، ومقطعة إلى فتات، ومربوطة بالكريمة وشكلها على شكل بطاطس، ومغطاة بمسحوق الكاكاو. عملية الطهي كثيفة العمالة وتستغرق وقتا طويلا، ولكن النتيجة تستحق العناء. تم تصميم مكونات الوصفة لكعكة إسفنجية واحدة و 0.5 معيار من الكريمة، أو يمكنك خبز بسكويتين وتناول معيار واحد من الكريمة، ولكن هذا هو حساب GOST.

مدة الطهي: 13 ساعة.

وقت الطهي: 1 ساعة.

الوجبات: 10.

مكونات:

ل1 بسكويت:

• دقيق - 120 غرام.
• النشا – 2 ملعقة كبيرة.
• السكر - 120 غرام.
• بيضة – 4 قطع.

لجرعة واحدة من الكريم:

• السكر - 220 غرام.
• زبدة - 250 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الحليب – 150 مل.
• الكونياك – 1 ملعقة كبيرة.
• جوهر الفانيليا – 2 قطرات.

للرش:

• مسحوق الكاكاو – 10 غرام.
• السكر البودرة - 30 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.بالنسبة لقاعدة الكعك، الخطوة الأولى هي خبز كعكة إسفنجية. للقيام بذلك، مزيج الدقيق مع النشا وينخل في منخل. يخفق البيض والسكر في وعاء الخلاط حتى يصبح ناعمًا ورقيقًا.

الخطوة 2. يُسكب خليط الدقيق في خليط البيض بشكل جزئي ويُعجن العجينة بسرعة ولطف باستخدام ملعقة. تُبطن صينية الخبز بالورق، ثم تُفرد عليها عجينة البسكويت في طبقة رقيقة ومتساوية.

الخطوة 3. قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اخبزي الكيكة الإسفنجية لمدة 15-20 دقيقة، مع التأكد من نضجها باستخدام عود أسنان. ثم اقلبه بعناية على السبورة وأزل الورق. اترك البسكويت لمدة 12 ساعة حتى يجف من الأعلى.

الخطوة 4. اطحن البسكويت المحضر إلى فتات باستخدام يديك أو الخلاط.

الخطوة 5. يجب أن تكون فتات البسكويت رطبة قليلاً.

الخطوة 6. بالنسبة للكريمة، يُسكب السكر في قدر، ويترك 10 جرام، ويُسكب الحليب ويُطهى شراب الحليب لمدة 1-2 دقيقة، مع التحريك باستمرار. في وعاء منفصل، صب بيضة واحدة مع بقية السكر، ومع التحريك بالمضرب، صب شراب الحليب في مجرى رفيع.

الخطوة 7. يُسكب هذا الخليط في قدر ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك القوي لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح سميكًا.

الخطوة 8. صب الكريما المطبوخة في وعاء منفصل. ينبغي أن يكون قوامه مثل الحليب المكثف الرقيق، ولكن عندما يبرد إلى درجة حرارة المنزل يصبح أكثر كثافة. خلال هذا الوقت، حرك الكريم بشكل دوري.

الخطوة 9. احتفظ بالزبدة في درجة حرارة الغرفة مسبقًا. ثم اضربها بالخلاط حتى تصبح ناعمة. أثناء تشغيل الخلاط، اسكبي الكاسترد المبرد في الزبدة على شكل أجزاء.

الخطوة 10. صب الكونياك في الكريم وأضف جوهر الفانيليا.

الخطوة 11. باستخدام ملعقة، اخلطي الكريمة مع هذه الإضافات مرة أخرى. يمكن استخدام نصف كمية الكريمة في "البطاطا" إذا قمت بخبز كعكة إسفنجية واحدة.

الخطوة 12ثم تُمزج الكريمة مع فتات البسكويت وتُمزج جيدًا حتى تصبح ناعمة وقوام البلاستيسين.

الخطوة 13. استخدم يديك لتشكيل منتجات مشابهة في الحجم والمظهر للبطاطس باستخدام الكتلة الناتجة.

الخطوة 14. في وعاء، اخلطي مسحوق الكاكاو مع السكر البودرة. من الجيد لف كل "بطاطس" في هذا الخليط.

الخطوة 15. ثم قم بوخز "البطاطس" بعصا خشبية.

الخطوة 16. املأ هذه الثقوب بالكريمة من خلال كيس المعجنات بفوهة صغيرة، أي اصنع "براعم البطاطس". يتم تحضيره في المنزل وفقًا للوصفة الكلاسيكية لكعكات البطاطس وفقًا لـ GOST لاتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية، ويترك لعدة ساعات لينقع ثم يقدم. استمتع بالشاي الخاص بك!

كعكة البطاطس المصنوعة من البسكويت والحليب المكثف والزبدة والكاكاو

واحدة من الحلويات المنزلية البسيطة واللذيذة بشكل لا يصدق هي كعكة البطاطس الشهيرة. ستكون هذه الأطعمة الشهية سهلة التحضير مرافقة ممتازة لفنجان القهوة أو الشاي في الصباح.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

الوجبات - 7 قطع.

مكونات:

• بسكويت الغريبة – 250 غرام.
• حليب مكثف – 150 غرام.
• السكر البودرة - 30 غرام.
• مسحوق الكاكاو – 50 غرام.
• زبدة - 80 غرام.

عملية الطبخ:

1. اطحني البسكويت في الخلاط ثم أضيفي إليه مسحوق الكاكاو واستمري في الخلط.

2. دع الزبدة تذوب قليلاً وادمجها مع البسكويت والكاكاو. أضف الحليب المكثف هنا. حرك العجينة.

3. اصنع كعكًا مستطيلًا من عجينة الشوكولاتة الناعمة. دعهم يبردوا في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

4. قبل تقديم "البطاطس"، دحرجيها في السكر البودرة للتزيين. مستعد!

طريقة عمل كعكة البطاطس من البسكويت

"البطاطس" الشهيرة لا تُصنع فقط من البسكويت أو البسكويت.سوف تصبح الحلوى محلية الصنع طرية ولذيذة حتى لو كنت تستخدم البسكويت. جرب وصفة كعكة بسيطة ومثيرة للاهتمام.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

الوجبات - 8 قطع.

مكونات:

• رغيف – 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 150 غرام.
• الحليب المكثف المسلوق - 70 غرام.
• مسحوق الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة.
• فانيلين - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. نقطع الرغيف إلى مكعبات صغيرة. يُنصح باستخدام منتج تم تجفيفه بالفعل.

2. ضعي مكعبات الرغيف على صينية خبز ثم ضعيها في الفرن لمدة 5-7 دقائق. يجفف عند 180 درجة.

3. ثم اترك البسكويت يبرد قليلاً واطحنه باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط.

4. أضيفي الزبدة المذابة قليلاً والحليب المكثف المسلوق إلى الفتات.

5. اخفقي المنتجات حتى تحصلي على عجينة متجانسة.

6. نشكل "بطاطس" من العجينة النهائية ونلف كل واحدة منها في مسحوق الكاكاو والفانيليا.

7. تبرد الكعكة محلية الصنع وتقدم. استمتع بالشاي الخاص بك!

وصفة بسيطة ولذيذة لـ "البطاطا" محلية الصنع بدون حليب مكثف

يمكن تحضير "البطاطس" محلية الصنع دون استخدام الحليب المكثف. سيحل المنتج محل الحليب العادي. ستكون الحلوى النهائية حلوة بشكل معتدل وناعمة وطرية بشكل لا يصدق.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

الوجبات - 6 قطع.

مكونات:

• ملفات تعريف الارتباط - 300 غرام.
• الحليب – 120 مل.
• زبدة - 80 غرام.
• سكر – 100 غرام.
• مسحوق الكاكاو – 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. صب الحليب في قدر. يُضاف السكر تدريجيًا ويقلب السائل على نار عالية لمدة 5-7 دقائق. ارفعيه عن النار وأضيفي الحليب والزبدة.

2. قم بطحن ملفات تعريف الارتباط بأي طريقة مناسبة. يمكنك استخدام شوكة أو يديك أو الخلاط. ثم نمزج الفتات مع مسحوق الكاكاو.

3. يُمزج الخليط الجاف مع الخليط السائل.اعجن حتى يتم الحصول على عجينة كثيفة ولزجة.

4. اصنعي كرات بيديك على شكل الكعكة المرغوبة.

5. ضعي "البطاطا" في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً، ومن ثم يمكنك تقديمها. مستعد!

وصفة خطوة بخطوة لتحضير كعكة البسكويت "البطاطس".

كعكة "البطاطا" الحقيقية مصنوعة من البسكويت حسب GOST. من السهل تحضير هذه الحلوى في المنزل وستفاجئ عائلتك وضيوفك بكل سرور.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

الوجبات – 12 قطعة.

مكونات:

• البسكويت – 350 غرام.
• مسحوق الكاكاو – 3 ملاعق كبيرة.
• السكر البودرة – 1 ملعقة كبيرة.
• الكونياك – 1 ملعقة صغيرة.

للكريم:

• زبدة - 200 غرام.
• حليب مكثف – 150 غرام.
• مسحوق الكاكاو – 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. نكسر البسكويت إلى قطع صغيرة ونضعها في الخلاط.

2. طحن المنتج إلى فتات صغيرة.

3. انقلي فتات البسكويت إلى طبق عميق وأضيفي إليه ملعقة صغيرة من الكونياك. اثارة.

4. اخفقي الكريمة من الزبدة والحليب المكثف والكاكاو. أضفه إلى الفتات.

5. حرك العجينة جيدًا واصنع كعكًا على شكل بطاطس.

6. لفي كل كعكة بالكاكاو والسكر البودرة.

7. ضعي "البطاطا" في الثلاجة لمدة ساعة ثم قدميها. مستعد!

وصفة غذائية PP لكعكة البطاطس

يمكن تحضير "البطاطا" الحلوة والتي تبدو عالية السعرات الحرارية دون انتهاك مبادئ النظام الغذائي الصحي. يكفي فقط استبدال بعض المكونات بمنتجات أكثر "صحيحة". ستخرج الكعكة خفيفة وحساسة المذاق.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

الوجبات - 8 قطع.

مكونات:

• رقائق الشوفان – 1.5 ملعقة كبيرة.
• الجبن - 200 غرام.
• عصير التفاح – 100 غرام.
• مسحوق الكاكاو – 5 ملاعق كبيرة.
• مكسرات - للزينة.

عملية الطبخ:

1.ضعي دقيق الشوفان في الخلاط واطحنيه حتى يتحول إلى دقيق.

2. في وعاء عميق منفصل، اخلطي الجبن وصلصة التفاح. فاز أو طحن في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.

3. أضيفي دقيق الشوفان وثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو إلى خليط الجبن والمهروس. نترك الباقيين للرش. حرك العجينة.

4. اصنعي الكعك من الكتلة المفيدة الناتجة ولفها في مسحوق الكاكاو.

5. قبل التقديم، قم بتبريد الحلوى. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين بالمكسرات. استمتع بحفلة شاي ممتعة وصحية!

كعكة "البطاطا" اللذيذة المصنوعة من البسكويت مع الحليب

أسهل طريقة لتحضير "البطاطس" في المنزل هي من البسكويت والحليب. ليست هناك حاجة للحليب المكثف في هذه الوصفة. ستخرج الكعكة ناعمة وطرية. مثالية لحفلة شاي عائلية!

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

الوجبات - 8 قطع.

مكونات:

• ملفات تعريف الارتباط - 300 غرام.
• الحليب – 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 50 غرام.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة.
• نشا الذرة – 1 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الكاكاو – 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اخلطي الحليب والسكر والنشا في قدر. يوضع على الموقد ويطهى حتى يصبح سميكًا. سوف يستغرق حوالي 7 دقائق. ثم نرفعه عن النار ونضيف الزبدة إلى الخليط.

2. في الخلاط، اطحني البسكويت إلى مسحوق. يمكنك أيضًا استخدام مفرمة اللحم.

3. نخلط البسكويت مع مسحوق الكاكاو وكتلة الحليب. فاز حتى تحصل على عجينة ناعمة متجانسة.

4. نقوم بتشكيل الكتلة الناتجة في كعك "البطاطس" ونبردها ونقدمها. مستعد!

وصفة بسيطة لكعكة الزنجبيل "البطاطس" محلية الصنع

الوصفة الأصلية لصنع كعكة البطاطس هي استبدال البسكويت أو الكعكة الإسفنجية بخبز الزنجبيل بالشوكولاتة. للحصول على علاج محلي الصنع، تحتاج فقط إلى عدد قليل من المكونات.سوف تفاجأ عائلتك بسرور بالنتائج!

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

الوجبات - 6 قطع.

مكونات:

• خبز الزنجبيل بالشوكولاتة - 150 جم.
• زبدة - 50 غرام.
• حليب مكثف – 60 غرام.
• مسحوق الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. في الخلاط، قم بطحن خبز الزنجبيل بالشوكولاتة جيدًا حتى يصبح مسحوقًا.

2. أضيفي الزبدة المذابة والقليل من الحليب المكثف إلى خبز الزنجبيل. نواصل الفوز.

3. ضعي العجينة في وعاء مناسب واعجنيها بيديك.

4. اصنعي الكعك من عجينة الشوكولاتة الناتجة.

5. لفي كل قطعة حلوى في مسحوق الكاكاو. بعد الحلوى، اتركها تبرد لمدة 30-60 دقيقة.

6. بعد التبريد يمكن تقديم خبز الزنجبيل "البطاطا". مستعد!

كعكة البطاطس محلية الصنع مع المكسرات

إن إضافة المكسرات إلى العجينة سيساعد على تنويع كعكة البطاطس الشعبية. سوف تتألق الحلوى محلية الصنع بألوان جديدة وتكتسب طعمًا أصليًا جديدًا. علاج عائلتك أو ضيوفك لعلاج.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

الوجبات – 18 قطعة.

مكونات:

• البسكويت – 500 غرام.
• زبدة - 100 غرام.
• حليب مكثف – 150 غرام.
• مسحوق الكاكاو – 4 ملاعق كبيرة.
• الكونياك – 1 ملعقة كبيرة.
• الجوز - 100 غرام.

للرش:

• السكر البودرة – 1 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الكاكاو – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. يجب سحق ملفات تعريف الارتباط جيدًا مع الجوز المقشر. يمكنك أيضًا القيام بذلك في الخلاط.

2. في وعاء منفصل، اخلطي الزبدة المخففة والحليب المكثف.

3. أضف الكاكاو وملعقة من الكونياك إلى الكتلة الحلوة. حرك حتى يصبح ناعما.

4. قم بدمج الكتلة السائلة مع البسكويت والمكسرات. نخفق العجينة ونشكلها على شكل كعكات بالشكل المرغوب.

5. قم بلف كل حبة بطاطس في مسحوق الكاكاو والسكر البودرة.ضع الحلوى في الثلاجة لمدة ساعة.

6. قدّمي "البطاطا" مبردة. استمتع بالشاي الخاص بك!