فطائر الكفير في الفرن هي طبق خصب ولذيذ يمكن أن يكون وجبة خفيفة دسمة ووجبة خفيفة ممتازة بعد الظهر. عند عجن العجين باستخدام منتجات الحليب المخمر، تكون القاعدة دائمًا رقيقًا وناعمًا بشكل لا يصدق، ويمكنك استخدام عدد كبير من المكونات للحشوة: بدءًا من التفاح وانتهاءً بالبطاطس المهروسة المطبوخة مسبقًا. بناءً على ما سبق، استرخي واختر الوصفة التي تفضلها!
- فطائر الكفير في الفرن مثل الزغب
- فطائر الخميرة مع الكفير في الفرن
- فطائر الكفير بدون خميرة في الفرن
- فطائر الكفير مع البطاطس في الفرن
- فطائر مع الملفوف على الكفير في الفرن
- فطائر اللحم بالكفير في الفرن
- فطائر التفاح مع الكفير في الفرن
- فطائر الكفير في الفرن مع البيض والبصل
- فطائر الكفير مع الصودا في الفرن
- فطائر الزبدة مع الكفير في الفرن
فطائر الكفير في الفرن مثل الزغب
فطائر الكفير في الفرن تشبه الزغب، ويمكن تحضيرها دون إضافة الخميرة، مما يقلل بشكل كبير من وقت الطهي. كحشوة، نقترح عليك تجربة التركيبة الكلاسيكية: الملفوف الأبيض مع البهارات والمقلي - سوف تلعق أصابعك!
- الكفير 200 (مليلتر)
- زيت نباتي 90 (مليلتر)
- دقيق 300 (جرامات)
- السكر المحبب 1 (ملاعق كبيرة)
- ملح ذوق
- مسحوق الخبز 6 (جرامات)
- صفار البيض 1 (أشياء)
- حليب بقر 1 (ملاعق كبيرة)
- الملفوف الأبيض 400 (جرامات)
- البصل 1 (أشياء)
- جزرة 1 (أشياء)
- فلفل أسود مطحون ذوق
- زيت نباتي للقلي
- سمنة ذوق
-
يتم تحضير فطائر الكفير بسرعة وسهولة في الفرن. لتسريع العملية ولراحتك، ضع كل ما تحتاجه على سطح العمل.
-
ضعي الكفير والملح والسكر والزيت النباتي في وعاء.
-
أضف دقيق القمح المنخل ومسحوق الخبز.
-
اعجنيها حتى تصبح عجينة طرية لا تلتصق براحة يدك، ثم غطيها بمنديل واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة تقريبًا.
-
حضري الحشوة دون إضاعة الوقت: قطعي الجزر والبصل واقلي الخضار في الزيت النباتي الساخن حتى تصبح طرية وتكتسب اللون البني الفاتح.
-
يُضاف الملفوف المفروم جيدًا إلى الخضار ويُضاف الملح والفلفل ويُترك على نار خفيفة حتى تحصل المكونات على القوام المطلوب.
-
املأ محتويات المقلاة بالزبدة للحصول على العصارة.
-
بعد ذلك، قسمي العجينة إلى 10-14 قطعة.
-
قم بتسوية القطع إلى كعكات مسطحة، ثم أضف الحشوة وأغلق الحواف.
-
دهن صينية الخبز بالزيت ووضع المنتجات شبه النهائية بحيث يكون جانب التماس لأسفل، ثم دهنها بمزيج من الحليب والصفار.
-
تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة عند 180 درجة وتبرد على رف سلكي.
-
فطائر الكفير جاهزة! يقدم على الطاولة ويأخذ عينة. بالعافية!
فطائر الخميرة مع الكفير في الفرن
فطائر الخميرة على الكفير في الفرن مع حشوة الكرز العصير هي حلوى في متناول الجميع، والتي ستضفي البهجة على شرب الشاي وتصبح وجبة إفطار أو وجبة خفيفة دسمة بالنسبة لك. بعد تناول العديد من هذه الفطائر الوردية، لن تشعر بالجوع لفترة طويلة.
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 5.
مكونات:
للاختبار:
- الكفير – ½ ملعقة كبيرة.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
- الملح - 1 قرصة.
- زبدة - 50 غرام.
- الخميرة الجافة - ½ ملعقة صغيرة.
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
لملء:
- الكرز - 200 غرام.
- حبيبات السكر - 100 غرام.
بالإضافة إلى ذلك:
- زيت عباد الشمس – 1 ملعقة صغيرة.
- الماء – 40 مل.
- السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نسكب الكفير الدافئ في وعاء عميق ونضيف الخميرة والملح والسكر الحبيبي.
الخطوة 2. اخلطي وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق المنخل.
الخطوة 3. أثناء التحريك، صب البيضة المكسورة.
الخطوة 4. مع الاستمرار في الخفق، أضف الزبدة المذابة إلى الخليط.
الخطوة 5. صب بقية الدقيق.
الخطوة 6. اعجن العجينة بأيدٍ نظيفة وجافة.
الخطوة 7. قم بتغطية الكتلة بمنديل من الكتان وضعها في غرفة دافئة لمدة 30-40 دقيقة لترتفع.
الخطوة 8. بعد الوقت المحدد، قم بتقسيم القاعدة إلى قطع متساوية الحجم.
الخطوة 9. اضغطي كرات العجين على السطح، ضعي التوت بدون بذور في المنتصف، رشي السكر وأغلقي الحواف.
الخطوة 10. ضعي القطع على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي، مع وضع جانب التماس لأسفل، واخبزيها في الفرن لمدة 20-30 دقيقة عند 190 درجة.
الخطوة 11. دهن الفطائر الساخنة بمحلول الماء والسكر واتركها تبرد.
الخطوة 12. تذوق واستمتع. بالعافية!
فطائر الكفير بدون خميرة في الفرن
يمكن لأي شخص أن يصنع فطائر الكفير بدون خميرة في الفرن ويفاجئ جميع أفراد أسرته بسرور. بعد قراءة هذه الوصفة، ستتعلم كيفية خبز فطائر لذيذة وذهبية بسرعة وسهولة مع الكثير من الحشوة العصيرية المكونة من اللحوم والمواد المضافة.
وقت الطبخ - 50 دقيقة.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 14.
مكونات:
للاختبار:
- الكفير 3.2% – 1 ملعقة كبيرة.
- دقيق - 3.5 ملعقة كبيرة.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- البيض – 2 قطعة.
- زبدة - 100 غرام.
لملء:
- لحم مفروم - 500 غرام.
- الخضر المفرومة - 2 ملعقة كبيرة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 أسنان.
- الكفير – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- بهارات اللحم - حسب الرغبة.
- كريم 33% – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نبدأ الطهي بالعجين: نطفئ الصودا في الكفير ونضيف الزبدة المخففة والملح وبيضة واحدة وبيضة واحدة. أثناء التحريك، أضيفي الدقيق واعجنيه حتى يصبح ناعمًا. غطيها بفيلم لمدة 20-30 دقيقة، ثم قسميها إلى شرائح صغيرة.
الخطوة 2. للحشوة، اخلطي اللحم المفروم مع مكعبات البصل والأعشاب والثوم المضغوط والكفير والملح والتوابل المفضلة لديك.
الخطوة 3. حولي قطع العجين إلى كعكات مسطحة بسمك 3-4 ملم، ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في المنتصف وربط الحواف، مع ترك فتحة صغيرة في المنتصف ليخرج البخار.
الخطوة 4. ضع المنتجات شبه النهائية على صينية خبز مغطاة بورق وغطي الجزء العلوي بمزيج من ملعقة كبيرة من الكريمة وصفار البيض.
الخطوة 5. اطهي الطبق العطري في الفرن لمدة 25-30 دقيقة (180 درجة). طبخ واستمتع!
فطائر الكفير مع البطاطس في الفرن
فطائر الكفير مع البطاطس في الفرن هي طبق شهي ومرضي يأسر بمذاقه الأصلي والمشرق، مصحوبًا برائحة لطيفة تملأ منزلك بالكامل، حتى في الوقت الذي تتحول فيه المنتجات شبه المصنعة إلى اللون البني في الفرن.
وقت الطبخ - 120 دقيقة.
وقت الطبخ – 20-25 دقيقة.
أجزاء – 8.
مكونات:
للاختبار:
- الكفير – 200 مل.
- زيت نباتي – 100 مل.
- دقيق - 480 غرام.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
- خميرة فورية - 11 جم.
لملء:
- البطاطس – 700 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي – للقلي.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. يُسكب الزيت النباتي والكفير في مقلاة سميكة الجدران ويُسخن قليلاً.
الخطوة 2. صب المحلول الدافئ في وعاء واسكب السكر والملح.
الخطوه 3.نخل الدقيق (400 جرام) في كومة ونصنع ثقبًا في المنتصف نسكب فيه الخميرة.
الخطوة 4. نبدأ في الخلط باستخدام ملعقة، ثم ننتقل إلى العجن اليدوي، ونضيف المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر.
الخطوة 5. قم بتغطية الوعاء بغطاء واتركه دافئًا لمدة نصف ساعة.
الخطوة 6. وبينما "ترتاح" العجينة، اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية، أضيفي الملح وصفي المرق - اعجنيها حتى تصبح هريسة متجانسة.
الخطوة 7. تقلى مكعبات البصل الصغيرة في الزيت النباتي لمدة 4-5 دقائق.
الخطوة 8. تُمزج البطاطس المهروسة مع البصل والبابريكا وتُبرد.
الخطوة 9. قسمي العجينة الرقيقة إلى كرات بوزن 50-55 جرام.
الخطوة 10. افردي القطع على شكل كعكات مستديرة وأضيفي الحشوة.
الخطوة 11. استخدم أصابعك لتأمين الحواف بإحكام.
الخطوة 12. ضعي ورق الخبز على صينية الخبز ثم ضعي الفطائر، واتركيها لتتخمر لمدة 30 دقيقة، ثم تبليها بالبيض المخفوق.
الخطوة 13. اطهيها في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 200 درجة، اتركيها تبرد على رف سلكي.
الخطوة 14. شهية طيبة!
فطائر مع الملفوف على الكفير في الفرن
فطائر الملفوف مع الكفير في الفرن، المحضرة باستخدام آلة الخبز، هي خيار وجبة خفيفة سريعة لجميع أفراد الأسرة، والتي لا تفقد مذاقها وملمسها الناعم حتى في اليوم التالي! هذه الفطائر جيدة أيضًا لأنها تظل لذيذة حتى عندما تكون باردة.
وقت الطبخ - 120 دقيقة.
وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.
أجزاء – 20 قطعة.
مكونات:
- الكفير – 1 ملعقة كبيرة.
- زيت عباد الشمس – ½ ملعقة كبيرة.
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
- السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- الخميرة الجافة – 2 ملعقة صغيرة.
لملء:
- ملفوف أبيض - 1 كجم.
- عصير الطماطم - ¼ ملعقة كبيرة.
- زيت عباد الشمس - للقلي.
- ملح للتذوق.
- بهارات - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1.ضعي جميع المكونات اللازمة لتحضير العجينة في وعاء صانع الخبز واعجنيها حتى تصبح ناعمة ومرنة. نعطي العجينة وقتا لترتفع.
الخطوة 2. في هذه الأثناء، تحضير الحشوة: قطع الملفوف الأبيض إلى شرائح رفيعة ووضعه في مقلاة بالزيت النباتي، واتركه على نار هادئة تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا. يرش بالملح والبهارات.
الخطوة 3. بعد ذلك، اسكب عصير الخضار واخلطه جيدًا.
الخطوة 4. اطهي المكونات على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى، ولكن بدون غطاء.
الخطوة 5. قسّم القاعدة المريحة إلى قطع من 40 إلى 50 جرامًا ولفها إلى كعكات مسطحة، ثم ضع الحشوة واضغط على الحواف.
الخطوة 6. ضعيها على صينية خبز، بحيث يكون جانب التماس لأسفل، واخبزيها في الفرن على حرارة 175 درجة حتى تتشكل قشرة شهية (20-30 دقيقة).
خطوة. دع الطعام يبرد قليلاً وأخذ عينة. بالعافية!
فطائر اللحم بالكفير في الفرن
فطائر اللحم مع الكفير في الفرن هي منتجات مخبوزة محلية الصنع لا تترك أي شخص غير مبالٍ. حشوة اللحم الملتوية، المحضرة مع إضافة الأرز الأبيض والتوابل والبصل، تتناغم بشكل مثالي مع العجينة الطرية والطرية التي تذوب في فمك.
وقت الطبخ - ساعاتين
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 20 قطعة.
مكونات:
للاختبار:
- الدقيق – 500-550 غرام.
- الحليب – 100 مل.
- الكفير – 300 مل.
- البيض – 2 قطعة.
- زيت نباتي – 150 مل.
- الخميرة الجافة - 10 غرام.
- السكر المحبب – 1.5 ملعقة كبيرة.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
لملء:
- لحم مفروم - 500 غرام.
- الأرز – 100 غرام.
- البصل - 150 غرام.
- زيت نباتي – 50 مل.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق.
- التوابل - حسب الذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير العجينة: سخني الحليب إلى 40 درجة واسكبي السكر - اخلطي جيدًا وأضيفي الخميرة واخلطيها مرة أخرى ثم غطيها بغطاء وضعيها في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 2.في وعاء منفصل، اخلطي الكفير الدافئ مع الزيت النباتي والبيض والملح.
الخطوة 3. نجمع الخليطين ونضيف الدقيق إلى أجزاء ونعجن العجينة - نغطيها بمنشفة ونتركها لمدة نصف ساعة في مكان خالي من المسودات.
الخطوة 4. لنبدأ بالحشوة: اغسل الأرز جيدًا واغليه في ماء مملح حتى ينضج. يُقطع البصل المقشر جيدًا ويُقلى بالزيت النباتي لمدة 3-4 دقائق ثم يُضاف اللحم المفروم والملح ويُتبل - يُترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم. يخلط كل المكونات.
الخطوة 5. قم بتشكيل المنتجات شبه النهائية: قم بتقسيم العجينة إلى قطع، ثم قم بتسويتها ووضع القليل من الحشوة اللذيذة في المنتصف، ثم أغلق الحواف.
الخطوة 6. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي أو بطنها بورق البرشمان، ثم ضع القطع بحيث يكون جانب التماس لأسفل وادهنها بالبيض المخفوق والملح.
الخطوة 7. اخبزيها لمدة 20 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة. بالعافية!
فطائر التفاح مع الكفير في الفرن
فطائر التفاح مع الكفير في الفرن هي من المخبوزات محلية الصنع التي يحبها الكثيرون بفضل مذاقها المتوازن والحلو إلى حد ما. قم بإعداد هذه الحلوى في أمسية خريفية، عندما يكون هناك الكثير من الفاكهة الريفية ويكون المربى بالكامل جاهزًا بالفعل!
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 5.
مكونات:
- التفاح - 3 قطع.
- دقيق - 300 غرام.
- حبيبات السكر - 50 غرام.
- الكفير – 120 مل.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- القرفة المطحونة - 1 قرصة.
- الصودا – 1/3 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي – 30 مل.
- زبدة - 30 جم.
- الملح - 1 قرصة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. ضع مجموعة الطعام بالكامل على الطاولة.
الخطوة 2. خذ وعاءًا ذو جوانب عالية وضع المكونات التالية في الوعاء: الكفير والصودا والبيض ونصف كمية السكر المحبب والزيت النباتي وقليل من الملح.
الخطوه 3.يُضاف الدقيق المنخل ويُعجن العجينة.
الخطوة 4. اجمع الكتلة في كرة وضعها في كيس لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 5. في نفس الوقت، قطع لب الفاكهة إلى شرائح صغيرة واخلطها مع القرفة العطرية والسكر.
الخطوة 6. قسم القاعدة إلى 10-12 كتلة.
الخطوة 7. افردي القطع على شكل كعكة مسطحة وأضيفي الحشوة واضغطي على حواف العجينة.
الخطوة 8. ضع القطع على ورق الخبز على مسافة من بعضها البعض.
الخطوة 9. اخبزي الطعام لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة، وهو ساخن، وتبليه بالزبدة المذابة.
الخطوة 10. قم بتحضير الشاي وتناول وجبة. بالعافية!
فطائر الكفير في الفرن مع البيض والبصل
فطائر الكفير في الفرن مع البيض والبصل هي معجنات شعبية يمكن حتى للطهاة المبتدئين التعامل معها. المعايير الرئيسية للنجاح هي الامتثال لجميع اللوائح واتباع التوصيات المنصوص عليها في كل خطوة من خطوات العملية.
وقت الطبخ - ساعتان و 30 دقيقة
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
أجزاء – 7.
مكونات:
للاختبار:
- الخميرة الجافة - 1.5 ملعقة صغيرة.
- دقيق - 2.5-3 ملاعق كبيرة.
- الملح - ½ ملعقة صغيرة.
- السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
- الكفير – 200 مل.
- زيت عباد الشمس غير معطر – 50 مل.
لملء:
- بصل أخضر – 1 حفنة.
- البيض – 2 قطعة. + 1 جهاز كمبيوتر.
- الأرز – 50 غرام.
- زبدة - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- بهارات - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نبدأ بالعجين: نسخن الكفير ونخلطه مع السكر والملح ونسكب زيت عباد الشمس.
الخطوة 2. نخل كوب من الدقيق في خليط الكفير مع الخميرة وأضيفي الدقيق المتبقي أثناء عجن العجينة.
الخطوة 3. قم بتغطية القاعدة بالفيلم واتركها في غرفة دافئة حتى يتوسع حجمها.
الخطوة 4. انتقل إلى الحشوة: اقطع ريش البصل المغسول.
الخطوة 5.يُسلق الأرز المغسول حتى ينضج في ماء مملح مع إضافة ملعقة من الزيت النباتي.
الخطوة 6. يُسلق بيض الدجاج ويُقشر ويُقطع جيدًا.
الخطوة 7. نخلط مكونات الحشوة ونضيف الملح والموسم. إذا رغبت في ذلك، الموسم مع الزبدة المذابة.
الخطوة 8. رش سطح العمل بالدقيق وقسم العجينة إلى قطع، ثم غطيها بمنديل واتركها لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 9. اضغط على الكرة على الطاولة وأضف الحشوة واضغط على الحواف.
الخطوة 10. انقل القطع إلى صينية خبز مغطاة بورق الخبز واتركها لتتخمر، ثم دهنها ببيضة مكسورة واخبزها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون على حرارة 180 درجة.
الخطوة 11. رش الفطائر الساخنة بالماء وغطيها بمنشفة لمدة 20 دقيقة. بالعافية!
فطائر الكفير مع الصودا في الفرن
تعتبر فطائر الكفير مع صودا الخبز في الفرن وجبة خفيفة سريعة ومرضية سيستمتع بها كل فرد في المنزل. كملء، ننصحك بتجربة المزيج الكلاسيكي من المكونات: البطاطس المسلوقة، مع الفطر والبصل.
وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 7-8.
مكونات:
- الدقيق – 450-500 غرام.
- زبدة - 150 غرام.
- الكفير – 250 مل.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- الصودا - ½ ملعقة صغيرة.
- بطاطس مهروسة – 500 جرام.
- فطر - 300 غرام.
- البصل - 150 غرام.
- زيت نباتي – للقلي.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نذوب قطعة من الزبدة على نار خفيفة.
الخطوة 2. صب الكفير.
الخطوة 3. صب صودا الخبز والملح.
الخطوة 4. أضف الدقيق تدريجياً واخلطه جيداً.
الخطوة 5. ضع الخليط على طاولة مرشوشة بالدقيق واعجن حتى تتوقف العجينة عن الالتصاق براحة يدك.
الخطوة 6. قسمي العجينة إلى "كرات" وافرديها على شكل كعكات مسطحة.
الخطوة 7يقلى الفطر المقطع إلى شرائح حتى يصبح لونه ذهبياً مع البصل المفروم ناعماً في الزيت النباتي ويخلط مع البطاطس المهروسة.
الخطوة 8. ضعي جزءًا من الحشوة واستخدمي عود أسنان لتوصيل حواف العجينة، ضعي القطع على صينية خبز مغطاة مسبقًا بورق الخبز.
الخطوة 9. اطهيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة (180-190 درجة)، ثم أزيلي العصي الخشبية من الفطائر الجاهزة.
الخطوة 10. تبرد قليلا وتقدم. طبخ واستمتع!
فطائر الزبدة مع الكفير في الفرن
تعد فطائر الزبدة المصنوعة من الكفير في الفرن خيارًا لذيذًا وعطريًا للوجبات الخفيفة، وبعد ذلك لن تشعر بالجوع لفترة طويلة. يعتبر مخلل الملفوف محلي الصنع مثاليًا للحشوة، فهو يتناسب تمامًا مع العجين الطري واللين - سوف تلعق أصابعك!
وقت الطبخ - ساعاتين
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 8-9.
مكونات:
- الدقيق – 500-550 غرام.
- الكفير – 1 ملعقة كبيرة.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- صفار – 1 جهاز كمبيوتر.
- المارجرين - 100 غرام.
- خميرة مضغوطة - 12 جم
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
- مخلل الملفوف – 400 غرام.
- السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
- الملح - 1 قرصة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. لتحضير العجينة، اخلطي ملعقتين كبيرتين من الدقيق وملعقة كبيرة من السكر ونصف كوب من الكفير والخميرة. حرك حتى تذوب المكونات ثم غطيها بمنشفة واتركها لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 2. بعد تحريك العجينة، أضيفي السمن المذاب والمبرد والكفير المتبقي والزيت النباتي وبيضة واحدة.
الخطوة 3. أضف دقيق القمح المنخل تدريجياً إلى الخليط المتجانس.
الخطوة 4. اترك العجينة النهائية لترتفع لمدة 40-60 دقيقة.
الخطوة 5. قسمي العجينة السائبة إلى كرات، ثم غطيها وانتظري 15 دقيقة أخرى.
الخطوة 6. في نفس الوقت، يُطهى الملفوف مع الزيت النباتي على نار خفيفة حتى يصبح طريًا وذهبيًا قليلاً.
الخطوة 7نحن نشكل المنتجات شبه النهائية. نضغط الكرة داخل الخبز المسطح ونضع الحشوة في المنتصف. نحن نربط الحواف.
الخطوة 8. ضع القطع على صينية الخبز واتركها لمدة 10 دقائق.
الخطوة 9. دهنها بالصفار واخبزيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة (200 درجة).
الخطوة 10. شهية طيبة!