فطيرة التفاح المصنوعة من المعجنات قصيرة القشرة

فطيرة المعجنات قصيرة القشرة مع التفاح هي معجنات بسيطة يتم تحضيرها في الفرن من المكونات المتوفرة. نود أن نشارككم وصفات لفطيرة الغريبة الممتازة. تصبح المخبوزات طرية وناعمة، وتذوب في الفم. مسلحًا بأي من هذه الوصفات السبع، يمكنك تحضير معجنات لذيذة للشاي في أي وقت.

فطيرة مع التفاح مصنوعة من المعجنات قصيرة القشرة والفتات في الأعلى

فطيرة الغريبة مع التفاح سريعة وسهلة التحضير. يمكن تحضيره لوصول الضيوف أو لأمسية عائلية هادئة. طبقة من التفاح تجعل الفطيرة طرية وناعمة.

1. 
   كيفية خبز فطيرة التفاح من المعجنات قصيرة القشرة في الفرن؟ تُطحن الزبدة المبردة مع السكر والفانيلين والملح ومسحوق الخبز والدقيق. يجب أن ينتهي بك الأمر بفتات ناعمة.
2. 
   فاز البيض بخفة مع خفاقة.
3. 
   يُضاف خليط البيض إلى فتات الزبدة في وعاء ويُعجن للحصول على عجينة ناعمة. نشكل العجينة على شكل كرة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4. 
   اغسل التفاح وقشره وابشره على مبشرة خشنة. يُضاف النشا والزبيب والقرفة إلى التفاح ويُحرَّك المزيج.
5. 
   أخرجي العجينة من الثلاجة، وقسميها إلى أجزاء تساوي حوالي ¾ و ¼ من إجمالي كمية العجين. قم بطرح معظمها ووضعها في قالب واصنع منها قاعدة فطيرة.
6. 
   ثم أضيفي الحشوة ووزعيها بالتساوي على القاعدة.
7. 
   تُطحن بقية العجينة إلى فتات ويُزيّن بها سطح الفطيرة.
8. 
   تُخبز الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة. إذا رغبت في ذلك، رشي الكعكة الساخنة بالسكر البودرة وقدميها.

بالعافية!

كيف تخبز فطيرة الغريبة اللذيذة مع الجبن والتفاح في الفرن؟

فطيرة لذيذة وعصيرية ستضفي البهجة على يومك وتجعلك في مزاج جيد. إن حشوة الجبن والتفاح تجعل المخبوزات طرية ومغذية بشكل لا يصدق.

وقت الطبخ: 90 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• للاختبار:
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• السكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
• المارجرين - 180 غرام.
• مسحوق الخبز للعجين – 1 ملعقة صغيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• لملء:
• الجبن - 200 غرام.
• التفاح – 2 قطعة.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة.
• فانيلين - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. في وعاء، اخلطي الدقيق المنخول والسكر والبيكنج باودر والملح. يُضاف السمن المخفف والبيض ويُعجن للحصول على عجينة متجانسة.

2.تُقسم العجينة إلى قسمين غير متساويين، ثم تُلف في فيلم التشبث وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

3. اغسل التفاح وقشره وابشره على مبشرة خشنة. اخلطي التفاح مع الجبن والسكر والفانيليا.

4. قم بتبطين طبق الخبز بورق الخبز. استخدمي معظم العجينة لعمل قاعدة فطيرة. ضعي حشوة اللبن الرائب والتفاح على العجينة.

5. نفرد الجزء الثاني من العجينة ونضعها فوق الحشوة ونثقبها بالشوكة. أغلق حواف الطبقات العلوية والسفلية من العجين معًا.

6. تُخبز الفطيرة في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة. تبرد الفطيرة الوردية وتقدم.

بالعافية!

وصفة بسيطة وسريعة لفطيرة طبقات التفاح والقرفة

فطيرة خريفية رائعة بنكهة القرفة الخفيفة. يتم استخدام تفاح الحديقة الحلو والحامض للحشوة. هذا الخبز هو وصفة سريعة وسهلة.

وقت الطبخ: 80 دقيقة.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• التفاح - 650 غرام.
• القرفة المطحونة – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الجوز - 50 غرام.
• عصير الليمون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• نكهة الليمون – 1-1.5 ملعقة كبيرة.
• السكر البودرة - حسب الرغبة.
• زبدة - 20 جم.
• رقائق الشوفان – 1 ملعقة كبيرة.
• عجين الفطير – 500 غرام.

عملية الطبخ:

1. اغسلي التفاح، وقشريه، وأزيلي البذور منه، وقطعي اللب إلى شرائح صغيرة. رش التفاح مع عصير الليمون.

2. قم بإذابة العجينة بالكامل وقسمها إلى قسمين غير متساويين. ضعي معظمها في قالب مدهون بالزبدة، ورشي العجينة بالشوفان.

3. ضعي حشوة التفاح والجوز وقشر الليمون على العجينة ورشي عليها القرفة المطحونة.

4. نقطع العجينة المتبقية إلى شرائح رفيعة ونزين بها الفطيرة.

5. تُخبز الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة.رش الفطيرة النهائية بالسكر البودرة. عندما يبرد، يقدم مع الشاي مع ملعقة من الآيس كريم.

بالعافية!

فطيرة الغريبة اللذيذة مع التفاح وبياض البيض المخفوق (المرنغ)

فطائر التفاح هي معجنات شائعة جدًا في مناطق خطوط العرض لدينا، خاصة في الخريف، عندما تمتلئ أغصان الأشجار بالتفاح. نقترح عليك تجربة فطيرة تفاح بسيطة ولكنها لذيذة مع المرنغ.

وقت الطبخ: 90 دقيقة.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• للاختبار:
• زبدة - 100 غرام.
• دقيق القمح – 250 غرام.
• سكر – 100 غرام.
• مسحوق الخبز للعجين - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الماء – 4 ملاعق كبيرة.
• لملء:
• التفاح – 3-4 قطع.
• زبدة - 20 جم.
• سكر – 40 جم.
• بالنسبة للمرنغ:
• بياض البيض – 2 قطعة.
• السكر - 60 غرام.
• الملح - 1 قرصة.

عملية الطبخ:

1. ضعي السكر والدقيق المنخل والبيكنج باودر في وعاء، واخلطيهم. ثم أضيفي الزبدة المخففة إلى الوعاء وافركي المكونات إلى فتات بيديك.

2. بعد ذلك، يُسكب الماء المثلج ويُعجن للحصول على عجينة متجانسة.

3. نفرد العجينة، ونضعها في القالب، ونثقبها بالشوكة على كامل المنطقة، وندخل القالب إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة، لمدة 20-25 دقيقة.

4. تحضير حشوة الفطيرة. اغسل التفاح وقشره وبذوره، مقطعة إلى شرائح صغيرة. يقلى التفاح مع السكر في الزبدة حتى يصبح طرياً. ضعي خليط التفاح على قاعدة الغريبة.

5. اخفقي البياض المبرد مع السكر والملح حتى تحصلي على رغوة بيضاء سميكة. ضعي بياض البيض المخفوق في كيس التزيين واستخدمي طرف النجمة لوضعه على سطح الكعكة. ثم نعيد الفطيرة إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

6. يجب أن يجف المرنغ ويصبح لونه بني فاتح. تبرد فطيرة التفاح وتقدم مع الشاي.

بالعافية!

كيفية تحضير فطيرة التفاح الغريبة مع حشوة القشدة الحامضة؟

وصفة أخرى لفطيرة التفاح اللذيذة. عجينة الغريبة الأكثر حساسية تتناسب بشكل مثالي مع حشوة التفاح العصير. لتعزيز النكهة، تأكد من إضافة القليل من القرفة المطحونة إلى الحشوة.

وقت الطبخ: 120 دقيقة.

وقت الطبخ: 45 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• لملء:
• القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• نشا البطاطس – 1 ملعقة صغيرة.
• السكر البودرة – 1 ملعقة كبيرة.
• لملء:
• التفاح – 2 قطعة.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة.
• القرفة - حسب الرغبة.
• للاختبار:
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق القمح – 2.5 ملعقة كبيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• مايونيز – 1 ملعقة كبيرة.
• القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة.
• فانيلين - 10 جم.
• السكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز للعجين – 1 ملعقة صغيرة.
• زبدة - 200 غرام.

عملية الطبخ:

1. أنخلي الدقيق، الفانيليا، والبيكنج باودر في وعاء. أضف السكر وابشر الزبدة المبردة. طحن الخليط إلى فتات.

2. أضيفي القشدة الحامضة والمايونيز والبيض والملح إلى الفتات في وعاء واعجني العجينة وغطيها بغشاء ملتصق وضعيها في الثلاجة.

3. يُقشر التفاح، ويُقطع إلى شرائح صغيرة، ويُخلط مع السكر والقرفة. ثم يقلى التفاح في الزبدة حتى يصبح طرياً.

4. للحشو، اخلطي الكريما الحامضة والنشا والبيض والسكر البودرة.

5. أخرجي العجينة من الثلاجة، وقومي بقياس ثلث العجينة ثم ضعيها مرة أخرى في الثلاجة. افردي الجزء المتبقي على ورق الخبز ثم ضعيه في طبق مقاوم للحرارة.

6. ضعي التفاح على القاعدة واسكبي حشوة الكريمة الحامضة.

7. أخرجي العجينة من الثلاجة، ثم افرديها واصنعي زينة للفطيرة باستخدام القاطعات المتوفرة لديك. ضع الزخرفة فوق الحشوة.

8. اخبزي الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة.نرش الفطيرة الساخنة بالسكر البودرة، ثم تبرد، ثم يمكنك تقديمها مع الشاي.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع فطيرة تفاح مفتوحة في الفرن

نقدم لكم أشهى المعجنات حسب الوصفة الفرنسية الكلاسيكية. في هذه الفطيرة، يتم وضع طبقة واسعة من حشوة التفاح على قاعدة رقيقة من المعجنات ذات القشرة القصيرة.

وقت الطبخ: 80 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• سكر – 4 ملاعق كبيرة.
• عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.
• مربى المشمش – 4 ملاعق كبيرة.
• التفاح – 5 قطع.
• زبدة - 250 غرام.
• صفار البيض – 2 قطعة.
• نكهة الليمون – 2 ملعقة كبيرة.
• دقيق القمح – 300 غرام.

عملية الطبخ:

1. نخل الدقيق في وعاء من خلال منخل ناعم، وابشري الزبدة على مبشرة خشنة. اخلطي المكونات بيديك حتى تتشكل فتاتاً ناعماً. أضف السكر وحرك مرة أخرى.

2. ثم أضيفي الصفار واعجني للحصول على عجينة ناعمة. نجمع العجينة على شكل كرة، ثم نلفها في غلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

3. اغسلي 3 تفاحات، قشريها وقطعيها إلى مكعبات. نضع التفاح في مقلاة جافة ونضيف السكر وقشر الليمون والقرفة ونقلب حتى يتبخر السائل.

4. أخرجي العجينة من الثلاجة، ثم افرديها على ورق زبدة ثم انقليها إلى المقلاة معها. تشكل قاعدة فطيرة ذات جوانب عالية.

5. ضعي حشوة التفاح في القاعدة.

6. اغسلي تفاحتين وقشريهما وقطعيهما إلى شرائح رفيعة ورشيهما بعصير الليمون لمنعهما من التحول إلى اللون الداكن. رتبي الشرائح في طبقة سميكة، ورشيها بالسكر.

7. أدخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. ثم نخرج الفطيرة وندهنها بمربى المشمش المخفف بالماء ونعيدها إلى الفرن لمدة 5-10 دقائق.

8. نترك الفطيرة لتبرد قليلاً ثم نقدمها.

بالعافية!

فطيرة الغريبة اللذيذة بشكل لا يصدق مع التفاح والتوت البري

فطيرة لذيذة وغنية بالفيتامينات، يتم تحضيرها ببساطة من المكونات المتاحة. بالإضافة إلى التفاح، تتم إضافة Lingonberry إلى الحشوة. لديهم لون غني، مما يجعل الكعكة أكثر جمالا وأناقة.

وقت الطبخ: 45 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• عجينة الغريبة – 500 غرام.
• التفاح – 2 قطعة.
• التوت البري - 100 غرام.
• النشا – 1 ملعقة كبيرة.
• سكر - حسب الرغبة.
• قرفة مطحونة - حسب الرغبة.
• زبدة - حسب الرغبة.
• زيت نباتي - لدهن القالب.

عملية الطبخ:

1. غلفي صينية الخبز بورق الخبز، ثم دهنيها بالزيت النباتي.

2. قسمي العجينة إلى قسمين غير متساويين.

3. من الجزء الأكبر، افردي طبقة بسمك 0.5 سم، ضعيها في قالب واصنعي جوانب.

4. اغسلي التفاح وابشريه، ثم ضعيه على العجينة.

5. اغسل التوت البري وجففه واخلطه مع السكر والنشا. نثر التوت فوق التفاح.

6. استخدمي القطعة المتبقية من العجين لتزيين الفطيرة.

7. اخبزي الفطيرة في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة. دهن الفطيرة الساخنة بالزبدة، ثم تبرد، ثم يمكنك تقديمها مع الشاي.

بالعافية!