فطيرة التفاح في الفرن

فطيرة التفاح هي منتج مخبوز يمكن تحضيره في المنزل على مدار السنة. ولا يتعلق الأمر فقط بشارلوت. هناك العديد من أفكار الطهي للمخبوزات العطرية في الفرن. تحقق من هذه المجموعة المختارة من 10 وصفات لفطيرة التفاح التي تم اختبارها عبر الزمن مع تعليمات عملية خطوة بخطوة. الأطباق البسيطة ستسعدك أنت وأحبائك بطعمها المشرق!

الوصفة الكلاسيكية لصنع شارلوت مع التفاح في الفرن

واحدة من أبسط وألذ الحلويات لشرب الشاي في المنزل هي التفاح شارلوت. استمتع بالوصفة الكلاسيكية للمعجنات الطرية والحلوة إلى حد ما. إرضاء أحبائك وضيوفك!

1. 
   كيف تخبز فطيرة تفاح بسيطة ولذيذة في الفرن؟ اكسري بيضتين دجاج في وعاء عميق. أضف السكر والملح والفانيلين هنا. فاز الخليط.
2. 
   يُمزج الدقيق بشكل منفصل مع الصودا وحامض الستريك والزبدة. نقوم بمعالجة المنتجات في الخلاط أو نعجنها بأيدينا حتى تصبح فتات.
3. 
   يُسكب الكفير في خليط البيض، ويُضاف إليه خليط الدقيق والزبدة.
4. 
   خفقت المحتويات حتى تصبح ناعمة.
5. 
   ضعي شرائح التفاح في طبق الخبز. أولا نقوم بإزالة البذور منها. نحن لا نزيل القشرة.
6. 
   املأ المكون بالعجين السائل.
7. 
   يُخبز الطبق في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
8. 
   بعد الخبز نترك الكيك ليبرد ثم نزينه بالسكر البودرة.
9. 
   قسمي فطيرة التفاح إلى أجزاء وقدميها!

---

فطيرة التفاح المورقة ومتجددة الهواء مع الكفير

يمكن صنع فطيرة تفاح بسيطة في المنزل باستخدام عجينة الكفير. سيكون المنتج النهائي طريًا وناعمًا. ستضيف الحشوة العصير نكهة خاصة ورائحة مشرقة.

وقت الطهي: 1 ساعة

مدة الطهي: 45 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة.
• الكفير – 200 مل.
• بيضة – 2 قطعة.
• السكر - 200 غرام.
• سكر الفانيليا – 1 ملعقة صغيرة.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 100 مل.

لملء:

• التفاح – 300 غرام.

بالنسبة للطفل:

• دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 50 غرام.
• السكر - 60 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اخفقي البيض مع نوعين من السكر حتى تحصلي على رغوة ناعمة.

الخطوة 2. أضف الكفير والزيت النباتي هنا. حرك الخليط السائل باستخدام ملعقة.

الخطوة 3. نخل الدقيق مع مسحوق الخبز. اعجن العجينة حتى لا تكون هناك كتل.

الخطوة 4. صب نصف خليط الدقيق في طبق خبز مناسب.

الخطوة 5. قم بإعداد الفتات على الفور لرش الفطيرة.ابشر الزبدة المجمدة على مبشرة خشنة. قم بدمج النشارة الناتجة مع السكر والدقيق.

الخطوة 6. افركي المكونات بيديك حتى تحصلي على كتلة متفتتة.

الخطوة 7. قطع التفاح إلى شرائح صغيرة. انشر نصفها في العجين.

الخطوة 8. اسكبي العجينة المتبقية واصنعي طبقة التفاح مرة أخرى.

الخطوة 9. غطي الطبق بالزبدة وفتات الدقيق.

الخطوة 10. اخبز الفطيرة لمدة 45-50 دقيقة. درجة الحرارة المناسبة هي 180 درجة.

الخطوة 11. يمكن تقطيع الحلوى الدافئة إلى قطع وتقديمها. بالعافية!

كيف تصنع فطيرة التفاح اللذيذة بعجينة الخميرة؟

يمكن صنع فطيرة التفاح المورقة والعطرية من عجينة الخميرة. تعرف على الوصفة الأصلية لهذه الحلوى اللذيذة. أسعد عائلتك أو ضيوفك بتصميم مثير للاهتمام لمخبوزاتك.

مدة الطهي: ساعة و 40 دقيقة

وقت الطهي: 40 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• دقيق - 4-5 ملاعق كبيرة.
• زبدة - 60 غرام.
• الحليب – 300 مل.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• الخميرة الجافة – 0.5 ملعقة صغيرة.

لملء:

• التفاح – 400 غرام.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
• العسل - 1 ملعقة كبيرة.
• القرفة المطحونة – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الجوز - حسب الرغبة.

للكراميل:

• العسل - 2 ملعقة كبيرة.
• سكر – 100 غرام.
• زبدة - 80 غرام.
• الملح - 1 قرصة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قلّب الدقيق مع السكر والملح والخميرة الجافة. من الأفضل اختيار منتج سريع المفعول.

الخطوة 2. صب الحليب الدافئ في الكتلة الجافة بتيار رفيع. تخلط على الفور حتى لا تكون هناك كتل.

الخطوة 3. قم بتنعيم الزبدة وتقسيمها إلى قطع وإضافتها إلى الكتلة الإجمالية.

الخطوة 4. باستخدام يديك، اعجن العجينة جيدًا حتى تصبح سميكة.

الخطوة 5. ضع قطعة العمل على طبق كبير.

الخطوة 6. اترك عجينة الخميرة في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة. يمكنك تغطية بمنشفة.

الخطوة 7في هذا الوقت قومي بتحضير الكراميل. يُمزج الزبدة والسكر والملح والعسل في قدر.

الخطوة 8. سخني المحتويات وحركها باستمرار. يجب أن تحصلي على خليط سميك ومتجانس.

الخطوة 9. اسكب الكراميل الساخن على الفور في طبق خبز محكم الغلق.

الخطوة 10. العودة إلى الاختبار المناسب. اعجنها بيديك ثم افردها بالشوبك إلى مستطيل كبير ورفيع.

الخطوة 11. حرك العسل والقرفة والزبدة بشكل منفصل.

الخطوة 12. قم بتغطية طبقة رقيقة بالخليط الناتج. ضع قطع صغيرة من التفاح في الأعلى.

الخطوة 13. قم بلف قطعة العمل بعناية إلى لفة رقيقة.

الخطوة 14. بعد ذلك، قم بتقطيع المنتج إلى أجزاء متساوية.

الخطوة 15. نبدأ في وضع لفائف الخميرة في قالب الكراميل.

الخطوة 16. ضع جميع الأجزاء بإحكام.

الخطوة 17. اخبز الطبق لمدة 45-50 دقيقة عند 180 درجة.

الخطوة 18. قم بإخراج المخبوزات بعناية من المقلاة إلى طبق. دعها تبرد قليلا.

الخطوة 19. قسم الفطيرة إلى كتل إلى أجزاء وتعامل مع عائلتك!

كيفية خبز فطيرة التفاح من المعجنات النفخة في الفرن؟

المعجنات محلية الصنع ذات القاعدة الرفيعة المقرمشة وحشوة الفاكهة اللذيذة ستسعدك أنت وضيوفك. الفطيرة الحلوة مثالية مع فنجان من القهوة أو الشاي. تحقق من هذه الوصفة الأصلية محلية الصنع.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 40 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• معجنات نفخة – 300 غرام.
• التفاح – 4 قطع.
• الحليب – 150 مل.
• سكر – 100 غرام.
• بودنغ الفانيليا – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي - لتغطية القالب.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة.

الخطوة 2. اغسل التفاح تحت الماء، قشره وقطعه إلى قطع صغيرة رفيعة. نزيل العظام بعناية.

الخطوة 3. ضعي العجينة المنتفخة بعناية في طبق الخبز ثم غطيها بقليل من الزيت النباتي.

الخطوة 4.ضع شرائح التفاح هنا.

الخطوة 5. اخفقي بودنغ الفانيليا مع الحليب الدافئ حتى يصبح سميكًا.

الخطوة 6. صب الخليط فوق التفاح. اخبز الطبق لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة. قبل 10 دقائق من الاستعداد، رش العجينة بالسكر.

الخطوة 7. قم بتبريد فطيرة التفاح محلية الصنع على عجين الفطير قليلاً. ثم نقسمها إلى قطع صغيرة ونقدمها!

فطيرة التفاح اللذيذة المصنوعة من المعجنات القصيرة في المنزل

يمكن تحضير فطيرة الغريبة اللذيذة مع حشوة التفاح لحفلة شاي عائلية كبيرة. سوف تفاجأ بسرور بمذاق الطبق النهائي وسهولة تحضيره في المنزل.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 40 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• دقيق - 300 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الحليب – 60 مل.
• زبدة - 100 غرام.
• سكر – 50 جرام.
• سكر الفانيليا - 10 غرام.
• الملح - 1 قرصة.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.

لملء:

• التفاح – 0.5 كجم.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• القرفة المطحونة – 1 ملعقة صغيرة.
• الزبيب - حسب الرغبة.
• كونياك – 30 مل.
• النشا – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. إذا استخدمنا الزبيب، فإننا نملأها بالكونياك ونتركها لبعض الوقت.

الخطوة 2. تليين الزبدة. ثم نطحنها مع نوعين من السكر حتى الحصول على رغوة ناعمة.

الخطوة 3. بعد ذلك، اكسر البيضة والحليب في خليط الزبدة. لا ينبغي أن تكون باردة ولا ساخنة.

الخطوة 4. أضيفي الدقيق مع البيكنج باودر تدريجياً واعجني العجينة السميكة.

الخطوة 5. قطع قطعة صغيرة من العجين. سيكون مفيدًا للأعلى. افردي الجزء المتبقي وضعيه في طبق الخبز.

الخطوة 6. قم بتغطية قاعدة الفطيرة بنصف كمية النشا.

الخطوة 7. اغسل التفاح وقشره. صرهم واعصر العصير قليلاً.

الخطوة 8. أضف الزبيب والقرفة والسكر والنشا المتبقي إلى لب الفاكهة.

الخطوة 9حرك الخليط حتى يتم توزيع جميع المكونات بالتساوي.

الخطوة 10. افردي العجينة المتبقية بشكل رفيع واقطعي منها دوائر صغيرة.

الخطوة 11. ضعي حشوة التفاح في القالب مع العجينة.

الخطوة 12. قم بتغطية قطعة العمل بالدوائر.

الخطوة 13. اطهي الطبق على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة.

الخطوة 14. بعد الخبز، دع الكعكة تبرد قليلاً. يمكنك تقطيعها وتقديمها!

وصفة بسيطة وسريعة لفطيرة الجيلي مع التفاح في الفرن

فكرة بسيطة ولذيذة لحفلة الشاي الخاصة بك هي فطيرة التفاح. لن تقضي الكثير من الوقت في عملية الطهي وستسعد بسرعة أحبائك أو ضيوفك بالمعجنات الحلوة العطرية.

وقت الطهي: 40 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• التفاح – 5 قطع.
• دقيق - 150 غرام.
• السكر - 150 غرام.
• البيض – 3 قطع.
• القرفة - حسب الرغبة.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• سكر ناعم - للتزيين.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المكونات لصنع الفطيرة.

الخطوة 2. لنصنع الحشوة. نغسل التفاح ونقطعه إلى قطع صغيرة ونزيل البذور بعناية.

الخطوة 3. رش المنتج بالقرفة. اثارة.

الخطوة 4. ضعي الحشوة في قاع طبق الخبز.

الخطوة 5. للعجين، كسر ثلاث بيضات دجاج. نحن نكملهم بالسكر.

الخطوة 6. اخفقي لمدة 7 دقائق حتى يصبح سميكًا ورقيقًا.

الخطوة 7. أضف الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز.

الخطوة 8. رش القليل من القرفة. قرصة واحدة تكفي.

الخطوة 9. فاز مرة أخرى حتى تحصل على عجينة ناعمة متجانسة.

الخطوة 10. املأ حشوة التفاح بالعجينة اللزجة.

الخطوة 11. ضع القالب مع المحتويات في فرن محمى على حرارة 180 درجة.

الخطوة 12. اخبز الفطيرة لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 13. دع العلاج يبرد قليلاً.

الخطوة 14. تزيين حلوى التفاح بالسكر البودرة.

الخطوة 15مستعد! يمكن تقسيمها إلى أجزاء وتقديمها!

كيف تصنع فطيرة كبيرة الحجم من التفاح "ثلاثة أكواب"؟

فكرة مذهلة وسريعة للخبز المنزلي - فطيرة السائبة المكونة من ثلاثة أكواب. يمكنك صنع الحلوى مع التفاح. سوف يسعدك الطبق بقشرته الرقيقة المقرمشة وحشوة الفاكهة اللذيذة.

مدة الطهي: ساعة و 10 دقائق

وقت الطهي: 50 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• السميد – 1 ملعقة كبيرة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• القرفة - حسب الرغبة.
• الحليب – 300 مل.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• التفاح – 1 كجم.
• الجوز - 60 غرام.
• زبدة - 20 جم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نخل الدقيق ونقلبه مع السميد والبيكنج باودر والسكر والملح والقرفة.

الخطوة 2. اغسل التفاح وقشره. ثم صرهم على مبشرة متوسطة الحجم.

الخطوة 3. قم بتغطية الجزء السفلي من طبق الخبز بالزبدة. صب ثلث الكتلة الجافة هنا.

الخطوة 4. بعد ذلك، ضع طبقة من ثلث التفاح المبشور.

الخطوة 5. يرش بالجوز المفروم.

الخطوة 6. ضعي الطبقة الجافة مرة أخرى، ضعي عليها طبقة من التفاح المبشور ورشيها بالجوز المفروم، نقوم بنفس المعالجة مع الطبقة الثالثة.

الخطوة 7. ضع الخليط الجاف المتبقي على الطبقة الثالثة من التفاح والجوز.

الخطوة 8. اغلي الحليب واسكبه بعناية في محتويات القالب.

الخطوة 9. اخبز الحلوى على حرارة 180 درجة. الوقت التقريبي – 50 دقيقة.

الخطوة 10. فطيرة التفاح الجاهزة جاهزة. قطع إلى أجزاء وعلاج لأحبائك!

وصفة خطوة بخطوة لصنع فطيرة الجبن مع التفاح

يمكن صنع فطيرة جيدة التهوية وليست حلوة جدًا من الجبن والتفاح. يمكن تقديم هذه الحلوى اللذيذة كحلوى للعطلات أو ببساطة لوجبة إفطار مطبوخة في المنزل.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 35 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• دقيق - 200 غرام.
• القشدة الحامضة – 100 غرام.
• زبدة - 100 غرام.
• السكر - 60 غرام.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.

لملء:

• التفاح – 400 غرام.
• الجبن - 400 غرام.
• القشدة الحامضة – 100 غرام.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• بيضة – 2 قطعة.
• النشا – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. باستخدام شوكة، اخفقي الزبدة الناعمة والسكر.

الخطوة 2. صب القشدة الحامضة واستمر في العجن.

الخطوة 3. أضف الدقيق المنخل ومسحوق الخبز. اعجن العجينة حتى تصبح قاسية.

الخطوة 4. قم بطرح المنتج ووضعه بعناية في طبق الخبز.

الخطوة 5. للحشوة، اخفقي الجبن مع القشدة الحامضة.

الخطوة 6. بعد ذلك أضف صفار البيض والسكر والنشا.

الخطوة 7. استمر في الضرب حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 8. تغلب على البروتينات بشكل منفصل حتى تصبح سميكة.

الخطوة 9. الجمع بين مخاليط اللبن الرائب والبروتين.

الخطوة 10. اعجن المحتويات بالملعقة.

الخطوة 11. قشر التفاح وقطعه إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 12. ضعي خليط التفاح على العجينة.

الخطوة 13. املأها كلها بالكريمة الرائبة.

الخطوة 14. اخبزي الطبق لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونه بني فاتح. درجة حرارة الفرن المثالية هي 180 درجة.

الخطوة 15. قم بتبريد فطيرة الجبن والتفاح الجاهزة وقسمها إلى أجزاء وقدمها!

فطيرة "قبعة Boyarskaya" الرقيقة والمتجددة الهواء مع التفاح

نسخة مشرقة من حلوى التفاح محلية الصنع هي فطيرة Boyarskaya Hat. سوف يسعدك الطبق بعرضه الأصلي وطعمه الرقيق. مناسبة لكل من شاي الصباح وطاولة العطلات.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 35 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• دقيق - 150 غرام.
• صفار البيض – 4 قطع.
• زبدة - 200 غرام.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.

لملء:

• التفاح – 5 قطع.
• ليمون – 1 قطعة.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.

بالنسبة للمرنغ:

• بياض البيض – 4 قطع.
• سكر – 6 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اطحني الزبدة المخففة مع صفار البيض حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 2. نخل الدقيق ومسحوق الخبز هنا. نبدأ في عجن الخليط حتى تختفي الكتل.

الخطوة 3. العجينة المرنة الناعمة جاهزة. نقسمها إلى قسمين: أكبر وأصغر. نضع الأول في الثلاجة والآخر في الفريزر.

الخطوة 4. قشر التفاح وابشره.

الخطوة 5. انقل الفاكهة المبشورة إلى قدر. أضف السكر وحماس ليمونة واحدة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة.

الخطوة 6. ضعي معظم العجينة في طبق الخبز في طبقة رقيقة.

الخطوة 7. لتحضير المرينغ، اخفقي البياض حتى يصبح رقيقًا وأضيفي السكر تدريجيًا. من الأفضل استخدام منتج صغير.

الخطوة 8. وزعي حشوة التفاح المبردة على العجينة.

الخطوة 9. ابشر العجينة من الفريزر. رش نصف رقائق البطاطس على طبقة التفاح.

الخطوة 10. بعد ذلك نقوم بتوزيع المرنغ.

الخطوة 11. اسكبي نشارة العجين المتبقية.

الخطوة 12. اخبز الحلوى لمدة 45 دقيقة عند 180 درجة. بعد ذلك، دع قطعة العمل تبرد قليلاً.

الخطوة 13. فطيرة التفاح الأصلية جاهزة. تقسيم إلى أجزاء والتمتع به!

كيف تُخبز فطيرة تفاح غنية ولذيذة مع القشدة الحامضة في الفرن؟

فطيرة التفاح الرقيقة والرقيقة مصنوعة من عجينة القشدة الحامضة. دلل نفسك وأحبائك برائحة المخبوزات الطازجة واللذيذة. يمكن تقديم الحلوى محلية الصنع دافئة أو باردة.

مدة الطهي: ساعة و 10 دقائق

وقت الطهي: 50 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• دقيق - 200 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.
• سكر – 100 غرام.
• زبدة - 120 غرام.
• القشدة الحامضة – 100 غرام.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• المكسرات - 50 غرام.
• بتلات اللوز - للزينة.

لملء:

• التفاح – 0.6 كجم.
• عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.تُخفق الزبدة المخففة مع السكر حتى تصبح ناعمة تمامًا.

الخطوة 2. ضع بيض الدجاج هنا. نواصل الفوز.

الخطوة 3. صب الكمية المطلوبة من القشدة الحامضة.

الخطوة 4. بعد ذلك أضف المكسرات المفرومة.

الخطوة 5. يُسكب الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز في الخليط. دلك.

الخطوة 6. وزعي العجينة اللزجة بالتساوي على صينية الخبز.

الخطوة 7. اغسل التفاح وقشره وقطعه إلى شرائح كبيرة.

الخطوة 8. ضعي شرائح التفاح بعناية فوق العجينة. رشهم بالسكر وصب عصير الليمون.

الخطوة 9. تزيين الجزء العلوي بتلات اللوز.

الخطوة 10. اطبخ الطبق لمدة 50 دقيقة. درجة الحرارة المناسبة هي 180 درجة.

الخطوة 11. فطيرة التفاح جاهزة! قم بتقطيع الحلوى وتقديمها!