فطيرة الكرز في الفرن هي معجنات لذيذة جدًا وعصيرية وعطرية لقضاء إجازتك أو حفل شاي عائلي. يمكنك تحضير هذه الأطعمة الشهية بطرق مختلفة. لقد جمعنا أفضل الخيارات في مجموعة مختارة من عشر وصفات بسيطة لصنع فطيرة الكرز مع صور خطوة بخطوة.
محتوى
فطيرة الكرز البسيطة في الفرن
فطيرة الكرز البسيطة في الفرن عبارة عن معجنات عطرية وعصيرية ستبدو جيدة سواء في المنزل أو على طاولة العطلات. ستكون الفطيرة النهائية جذابة وردية وشهية. تتناسب الأطعمة الشهية بشكل مثالي مع المشروبات الساخنة والعصائر والكومبوت.
مكونات
–+ (حصص)
- الكرز ½ (كيلو جرام)
- دقيق 200 (جرامات)
- السكر المحبب 180 (جرامات)
- سمنة 150 (جرامات)
- ملح 1 قرصة
- بيض الدجاجه 4 الكمبيوتر. (ج0)
- مسحوق الخبز 1 (ملاعق صغيرة)
- فانيلين 1 (جرامات)
- سكر ناعم خياري
- للخبز:
- سمنة 15 (جرامات)
- سميد 2 (ملاعق صغيرة)
خطوات
-
كيف لطهي فطيرة الكرز في الفرن؟ اختر نصف كيلوغرام من الكرز الطازج الناضج. نشطفه تحت الماء ونزيل الفروع ونبدأ في إزالة البذور.نقوم بذلك بعناية للحفاظ على الشكل الدائري الجذاب للتوت قدر الإمكان. من الملائم القيام بذلك باستخدام عود أسنان أو دبوس. -
نختار أطباق فسيحة ذات جوانب عالية. أضف الزبدة المخففة والسكر المحبب هنا. تغلب على المنتجات بالخلاط - تحتاج إلى الحصول على كتلة زيتية رقيقة. -
اكسري بيض الدجاج في هذا الخليط الكريمي واحدًا تلو الآخر واستمري في العمل بالخلاط. أضف أيضًا في هذه المرحلة قليلًا من الملح والفانيلين العطري. -
وبالتالي، فإننا ندخل جميع البيض الأربعة وعند الخروج نحصل على كتلة متجانسة أكثر حساسية. -
نحن نكمل التحضير بدقيق القمح المنخل ومسحوق الخبز. فاز حتى تحصل على عجينة متجانسة وتفتيت جميع الكتل الجافة. -
نوصي بإعداد أطباق الخبز. دهنها مع الجوانب بالزبدة ورشها قليلاً بالسميد. -
نسكب العجينة المحضرة في الوعاء المجهز. قم بتوزيع الكرز الطازج المنقوع بالتساوي على السطح بالكامل. إذا كان التوت حامضًا، يمكنك رشه بالسكر في الأعلى. ملعقة أو ملعقتان كبيرتان تكفيان. -
ضعي الحلوى في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة. تحقق من نضجها بعصا خشبية. خدعة صغيرة: إذا كانت الفطيرة قد اكتسبت اللون البني بشكل ملحوظ ولكنها لا تزال نيئة من الداخل، فقم بخفض درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة. -
قم بإزالة كعكة الردي النهائية بعناية من القالب ورشها بالسكر البودرة، لكن هذا حسب تقديرك. -
فطيرة الكرز البسيطة في الفرن جاهزة. قم بتقطيع المخبوزات إلى قطع وجربها بسرعة!
فطيرة الرمل مع الكرز في الفرن
فطيرة الرمل مع الكرز في الفرن هي طعام لذيذ بشكل لا يصدق ويذوب في فمك والذي سيصبح الزخرفة والطعام الرئيسي لحفلة الشاي أو طاولة العطلات. ستسعدك هذه المخبوزات ليس فقط بطعمها المثير للاهتمام، ولكن أيضًا بمظهرها الجذاب.
وقت الطهي – 2 ساعة
وقت الطهي – 25 دقيقة
حصص - 8
مكونات:
- دقيق - 360 غرام.
- الماء – 5 ملاعق كبيرة.
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
- زبدة 82.5% – 220 جرام
لملء:
- الكرز – 0.7 كجم.
- حبيبات السكر - 100 غرام.
- نشا البطاطس – 2 ملعقة كبيرة.
- القرفة المطحونة – 1 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
- نحصل على جميع المنتجات الضرورية المشار إليها في قائمتنا.
- سنحتاج إلى 700 جرام من الكرز. يمكن استخدامها طازجة أو مجمدة.
- ضعي مكعبات الزبدة على سطح العمل، ورشيها بالملح والدقيق المنخول.
- نبدأ بتقطيع الزبدة مع الدقيق حتى نحصل على فتات ناعم.
- بمجرد أن تبدأ فتاتك في الالتصاق ببعضها البعض في كتل عند الضغط عليها بيديك، يمكنك إضافة الماء.
- أضف الماء ملعقة كبيرة في كل مرة واخلط جيدًا على الفور. بعد هذا تصبح العجينة جاهزة . نغطيها بفيلم التشبث ونضعها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
- إذا استخدمنا الكرز المجمد، فتأكد من تذويبه ووضعه في منخل. تأكد من حفر الكرز الطازج.
- في وعاء صغير، قم بغلي التوت مع السكر حتى يخرج العصير ويتشكل الشراب.
- بعد ذلك، أضف النشا والقرفة، ويقلب كل شيء جيدًا ويطهى لعدة دقائق، ولا يسمح للحشوة بالغليان. اطبخي حتى يصبح سميكًا ثم أخرجيه من الموقد.
- تُقسم العجينة المُجهزة إلى قسمين ويُلف كل منهما إلى طبقة رقيقة.
- ضعي طبقة واحدة في طبق خبز عميق وشكل جوانب العجينة. صب حشوة التوت لدينا هنا.
- غطي الحشوة بطبقة ثانية من العجين واربطي كل شيء بإحكام حول الحواف. نقوم بعمل ثقوب في المركز للسماح للبخار بالهروب. ضعي الحلوى في فرن محمى على حرارة 220 درجة لمدة 35 دقيقة.
- فطيرة الرمل مع الكرز في الفرن جاهزة. تقسيم إلى أجزاء والتمتع به!
فطيرة جيلي مع الكرز والقشدة الحامضة
تعتبر فطيرة الكرز الهلامية مع الكريمة الحامضة علاجًا لذيذًا وعصيرًا وعطريًا بشكل لا يصدق لحفلة شاي عائلية أو طاولة احتفالية. هذه الحساسية بسيطة للغاية وسهلة التحضير. تأكد من حفظ فكرتنا الطهوية وابدأ العملية المثيرة!
وقت الطهي – 1 ساعة و 10 دقائق
وقت الطهي – 25 دقيقة
حصص - 8
مكونات:
- الكرز - 300 غرام.
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
- القشدة الحامضة - 200 غرام.
- السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
- زبدة - 100 غرام.
- بيضة – 2 قطعة.
- النشا – 1 ملعقة كبيرة.
- مسحوق الخبز – 10 جم.
- سكر الفانيليا - 7 غرام.
عملية الطبخ:
- ضعي بيض الدجاج والسكر في وعاء عميق وواسع واخفقي كل شيء بالخلاط حتى يصبح متجانسًا تمامًا. تحتاج إلى الحصول على كتلة بيضاء رقيقه.
- بعد ذلك، أضف السكر العطري مع الفانيليا ومسحوق الخبز والقشدة الحامضة والزبدة المذابة والمبردة إلى كتلة البيض هذه. نقوم بتسخينه في الميكروويف أو في حمام مائي.
- نحرك الخليط ونضيف الدقيق هنا، بعد غربله والتخلص من الكتل. نضيف المنتج الجاف إلى الكتلة الكلية تدريجياً ونحرك طوال هذا الوقت.
- قم بتغطية طبق الخبز بالزبدة وسكب عجينة الجيلي فيه.
- يمكن استخدام الكرز طازجًا أو مجمدًا. تأكد من إزالة البذور من البذور الطازجة. بعد ذلك، قم بدمج التوت المحضر مع النشا ويقلب بلطف.
- نقوم بتوزيع التوت المحضر على قاعدتنا الهلامية.
- ضعي حلوى الكرز في فرن محمى على حرارة 180 درجة. الوقت التقريبي للخبز هو 45 دقيقة.
- فطيرة الجيلي بالكرز والقشدة الحامضة جاهزة. قطع الطعم وتقديمه!
فطيرة الكرز والجبن في الفرن
فطيرة الكرز والجبن القريش في الفرن طرية بشكل خاص وجيدة التهوية ومثيرة للدهشة. بالإضافة إلى ذلك، تصبح المخبوزات جذابة وشهية عند تقطيعها. سوف يكون ضيوفك سعداء. فكرة رائعة للتجمعات العائلية وأمسيات العطلات.
وقت الطهي – 2 ساعة
وقت الطهي – 35 دقيقة
حصص - 8
مكونات:
- دقيق - 190 غرام.
- زبدة - 100 غرام.
- حبيبات السكر - 50 غرام.
- مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
- صفار البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
لملء:
- الكرز - 400 غرام.
- الجبن - 400 غرام.
- حبيبات السكر - 100 غرام.
- سكر الفانيليا - 10 غرام.
- البيض – 3 قطع.
- النشا – 2.5 ملعقة كبيرة.
بالنسبة للطفل:
- حبيبات السكر - 70 غرام.
- رقائق جوز الهند – 80 جم.
- زبدة - 100 غرام.
- دقيق - 150 غرام.
عملية الطبخ:
- ضعي الزبدة الناعمة المذابة قليلاً في وعاء عميق وواسع ورشيها بالسكر.
- قم بطحن كلا المنتجين معًا حتى يتم الحصول على كتلة ناعمة وملساء.
- اغمس صفار بيضة واحدة في خليط الزيت وحرك كل شيء مرة أخرى.
- نخل الدقيق والبيكنج باودر مباشرة في هذا الوعاء.
- امزجي محتويات الوعاء بالكامل باستخدام ملعقة حتى يتم الحصول على فتات ناعمة. بعد ذلك، قم بلف الفتات الناتجة إلى كرة ضيقة ثم قم بطرحها.
- ضعي العجينة الناتجة في طبق خبز ذو جوانب. نقوم أيضًا بتوزيع العجينة بعناية على الجوانب. نضع هذا التصميم مع العجينة بالداخل في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة.
- للحشوة نحتاج إلى حاوية واسعة.نضيف الجبن وبيض الدجاج والنشا والسكر المحبب وسكر الفانيليا إليه.
- لتسريع العملية، نقوم بطحن جميع المنتجات باستخدام الخلاط.
- لنبدأ في تحضير فتات جذابة لتغطية الفطيرة. ضعي جوز الهند المبشور والسكر المحبب في وعاء كبير.
- أضف الزبدة المذابة قليلاً هنا وافرك كل شيء معًا بشكل مكثف.
- نخل الدقيق في هذا المستحضر.
- اطحني جميع المكونات حتى تتشكل فتات ناعمة وجذابة.
- إزالة جميع البذور من الكرز واستنزاف العصير الزائد. ثم دحرجها في النشا.
- أخرج القالب مع قاعدة العجين من الثلاجة. نضع التوت المحضر لدينا هنا.
- املأ طبقة التوت بخليط اللبن الرائب.
- رش علاجنا بالفتات اللذيذة.
- ضعي العجينة في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة.
- فطيرة الكرز والجبن جاهزة في الفرن. تحقق من فكرة الخبز محلية الصنع!
فطيرة الخميرة مع الكرز في الفرن
فطيرة الخميرة مع الكرز في الفرن تخرج من الداخل رقيقًا جدًا وورديًا وعصيرًا بشكل لا يصدق. تتناسب هذه المعجنات اللذيذة المصنوعة منزليًا بشكل مثالي مع الشاي الساخن والكومبوت المفضل لديك والمشروبات الأخرى. فطيرة مثيرة للاهتمام للتحضير، وسوف تصبح بالتأكيد واحدة من المفضلة لديك.
وقت الطهي – ساعتان و 40 دقيقة
وقت الطهي – 25 دقيقة
حصص - 8
مكونات:
- الكرز - 0.5 كجم.
- الخميرة الطازجة - 50 غرام.
- دقيق - 300 غرام.
- السكر المحبب – 1.5 ملعقة كبيرة.
- بيضة – 2 قطعة.
- فانيلين - 2 جم.
- حليب البقر – 250 مل.
- زبدة - 200 غرام.
عملية الطبخ:
- صب الحليب الدافئ قليلاً في وعاء عميق. أضف الخميرة الطازجة هنا بيديك واخلط كل شيء جيدًا. أضف بضع ملاعق كبيرة من السكر والدقيق المنخل إلى العجينة.ضعيها في مكان دافئ حتى تتشكل قبعة خميرة ملحوظة.
- بعد فترة من الوقت، أضف الزبدة المذابة قليلا إلى هذا الخليط، وحرك كل شيء بقوة وقم بإزالته لمدة 10 دقائق.
- نغسل الكمية المطلوبة من التوت ونزيل البذور منها بعناية. من الملائم القيام بذلك باستخدام عود أسنان.
- اكسري بيض الدجاج في العجينة المحضرة واخلطي كل شيء جيدًا.
- بعد 15 دقيقة، أضف بقية السكر والفانيلين إلى الخليط الرئيسي. يُضاف الدقيق المنخل المتبقي ويُعجن العجينة الناعمة المتجانسة. سوف يتحول إلى سيلان.
- ضعي العجينة في صينية الخبز.
- ضع التوت المحضر على كامل سطح الفطيرة الخام. نترك العجينة في مكان دافئ حتى يزداد حجم العجينة.
- ضعي القالب مع المحتويات في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
- فطيرة الخميرة مع الكرز في الفرن جاهزة. شريحة والتمتع به!
طبقة فطيرة مع الكرز
تعتبر فطيرة الكرز ذات الطبقات فكرة سهلة الصنع ولكنها مثيرة للاهتمام للغاية لعطلتك أو طاولة منزلك. نحن ندعوك لمفاجأة الجميع وإعداد فطيرة التوت اللذيذة والجذابة بشكل لا يصدق وفقًا لوصفة غير قياسية. كيفية القيام بذلك، اقرأ الوصفة أدناه.
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص - 8
مكونات:
- عجين الفطير الخميرة – 300 غرام.
- الكرز - 300 غرام.
- السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة.
- النشا – 1 ملعقة كبيرة.
- سكر ناعم - للتزيين.
عملية الطبخ:
- قبل البدء في الطهي، تأكد من تذويب المعجنات النفخة. بعد ذلك، قم بطرحها بخفة وقطعها إلى شرائح طويلة. العرض الأمثل هو 8 سم، الطول 20-25 سم.
- نرش كل شريحة من عجين الخميرة بالنشا ونضع الكرز المحضر على التوالي.نغسل الكرز مسبقًا ونزيل البذور ونجففها.
- نرش الكرز على العجينة بالسكر الأبيض العادي.
- نجمع أطراف العجينة معًا، بحيث نغطي الكرز. بهذه الطريقة نحصل على نقانق جذابة.
- نضع النقانق بشكل حلزوني في طبق الخبز. هذه هي الطريقة التي نشكل بها فطيرة أصلية.
- ضع تحضيرنا المثير للاهتمام في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
- دع المخبوزات الجاهزة تبرد قليلاً ثم أخرجها من القالب وزينها بالسكر البودرة.
- فطيرة الطبقات مع الكرز جاهزة. جربه قريبا!
فطيرة بسيطة مع الكرز المجمد في الفرن
فطيرة بسيطة مع الكرز المجمد في الفرن هي طعام شهي ولذيذ بشكل مثير للدهشة والذي سيصبح الزخرفة والطعام الرئيسي لحفلة الشاي أو طاولة العطلات. ستسعدك هذه المخبوزات ليس فقط بطعمها المثير للاهتمام، ولكن أيضًا بمظهرها الجذاب.
وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة
وقت الطهي – 25 دقيقة
حصص - 8
مكونات:
- دقيق - 200 غرام.
- حليب البقر – 130 مل.
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
- بيضة – 2 قطعة.
- السميد – 100 غرام
- الكرز المجمد - 200 غرام.
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
- خل المائدة 9% – 1 ملعقة صغيرة.
- حبيبات السكر - 180 غرام.
- سكر ناعم - للتزيين.
عملية الطبخ:
- خذ بيضتين دجاج وافصلهما بعناية إلى بياض وصفار. يمكن إرسال البروتينات على الفور إلى كوب طويل، حيث سيكون من المناسب التغلب على المنتج.
- أضف القليل من الملح إلى البياض.
- بعد ذلك نبدأ العمل مع الخلاط. يجب ضرب البياض حتى تتشكل رغوة قوية ورقيقة.
- صب الكمية المحددة من السكر في وعاء عميق وواسع.
- أضف صفار البيض إلى السكر.
- اطحن كلا المكونين جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة صفراء متجانسة.
- نضيف أيضًا صودا الخبز الممزوجة بالخل إلى الصفار.
- قياس الكمية المطلوبة من الحليب.
- صب الحليب في خليط الصفار. حرك بقوة.
- الآن قم بقياس الكمية المطلوبة من السميد.
- نرسل أيضًا الحبوب إلى الصفار ونخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى باستخدام ملعقة.
- بعد ذلك، قم بقياس كمية الدقيق المنخل المشار إليها في القائمة.
- نسكب هذا في خليط الصفار ونحرك حتى تصبح العجينة متجانسة تمامًا.
- نضيف كتلة البروتين لدينا.
- من المهم خلط كتلة البروتين بعناية، بحركات خفيفة من الأسفل إلى الأعلى.
- اختاري صينية الخبز المناسبة، ومن الأفضل استخدام السيليكون. يمكن دهنها بخفة بالزيت النباتي.
- صب العجين لدينا في هذا النموذج.
- نحن نقيس الكرز المجمد. ليست هناك حاجة لتذويبه.
- رتب التوت المجمد مباشرة في عجينتنا.
- ضعي الحلوى في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
- بعد مرور الوقت المحدد، أخرجي قطعة العمل بعناية من القالب ثم انقليها إلى طبق التقديم.
- تزيين المخبوزات بالسكر البودرة.
- فطيرة بسيطة مع الكرز المجمد في الفرن جاهزة. تقسيم إلى أجزاء!
فطيرة الكرز الهلامية مع الكفير
فطيرة الكرز الهلامية مع الكفير هي معجنات سهلة الصنع ستذهل الجميع بمذاقها المثير ومظهرها الفاتح وعصيرها. إن مذاق التوت اللذيذ الممزوج بالعجين الحلو الرقيق هو ما تحتاجه لحفلة الشاي مع عائلتك.
وقت الطهي – 1 ساعة و 10 دقائق
وقت الطهي – 25 دقيقة
حصص - 8
مكونات:
- دقيق - 300 غرام.
- البيض – 3 قطع.
- الكفير – 250 مل.
- مسحوق الخبز – 2 ملعقة صغيرة.
- حبيبات السكر - 200 غرام.
- سكر الفانيليا – 1 ملعقة صغيرة.
- الكرز - 330 جم.
- - زبدة - لدهن القالب.
- سكر ناعم - للتزيين.
- الملح - 1 قرصة.
عملية الطبخ:
- ضعي بيض الدجاج في وعاء عميق وواسع وأضيفي إليه السكر العادي وسكر الفانيليا العطري. أضف قليلًا من الملح هنا.
- يجب تحريك جميع المنتجات بشكل نشط باستخدام مضرب يدوي.
- بعد هذه التلاعبات، صب كوبًا من الكفير ذي الأوجه واعمل بالمضرب مرة أخرى.
- نخل الدقيق ومسحوق الخبز في المحتويات.
- حرك بقوة بالمضرب حتى تحصل على كتلة ناعمة وسميكة بدون كتلة واحدة.
- من الأفضل أن تبطن صينية الخبز بورق الزبدة وتدهنها بالزبدة.
- نسكب عجينتنا الطرية والجذابة في هذا الشكل المجهز.
- ترتيب الكرز فوق العجينة. ويمكن استخدامه مجمداً أو طازجاً. تأكد من إزالة العظام.
- نرسل الحلوى الخاصة بنا لتخبز لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة مثالية تبلغ 180 درجة. أثناء عملية الخبز، يمكنك التحقق من جاهزية الفطيرة باستخدام عصا خشبية.
- فطيرة الكرز الهلامية مع الكفير جاهزة. يمكنك تقطيعها إلى أجزاء ومحاولة!
فطيرة الكرز بالشوكولاتة
فطيرة الشوكولاتة مع الكرز تكون رقيقة جدًا، ذات لون بني ذهبي ولذيذة بشكل لا يصدق. تتناسب هذه الكعك اللذيذ محلي الصنع بشكل مثالي مع الشاي الساخن وكومبوت الفاكهة والمشروبات الأخرى. ستصبح هذه الفطيرة الممتعة بالتأكيد واحدة من الحلويات المفضلة لديك.
وقت الطهي – 1 ساعة و 20 دقيقة
وقت الطهي – 25 دقيقة
حصص - 8
مكونات:
- دقيق - 120 غرام.
- بياض البيض - 150 غرام.
- صفار البيض – 100 غرام.
- حبيبات السكر - 150 غرام.
- الشوكولاتة المرة – 70 جم.
- مسحوق الكاكاو – 30 غرام.
- سكر ناعم - للتزيين.
- - زبدة - لدهن القالب.
لملء:
- الكرز غير الحديدية – 300 غرام.
- حبيبات السكر - 50 غرام.
- نشا الذرة – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
- سنقوم بقياس جميع المنتجات الضرورية من قائمتنا.نقوم أولاً بفصل صفار البيض عن البياض بالطريقة الأكثر ملاءمة لك.
- بعد ذلك، يمكنك البدء في تحضير الحشوة. في وعاء مناسب، اخلطي النشا مع السكر المحبب.
- ضع الكرز في قدر أو قدر صغير. نرسل أيضًا خليطًا من السكر والنشا هنا. امزج كل شيء جيدًا.
- ضعي الخليط بالكامل على نار متوسطة واتركيه على نار خفيفة حتى يتشكل الشراب ويصبح سميكًا. عند طهي التوت مع المكونات الأخرى، من المهم تحريكها باستمرار.
- ضع صفار البيض وثلث السكر في وعاء عميق.
- يخفق الصفار والسكر بالخلاط لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تتشكل كتلة رقيقة.
- فاز بياض البيض بشكل منفصل. نقوم أيضًا بغمرها في وعاء عميق، ويفضل أن تكون ذات جوانب عالية.
- نبدأ في التغلب على البروتينات بسرعة خلاط منخفضة، وزيادة ذلك تدريجيا. نحن بحاجة للحصول على قمم مستقرة.
- بعد ذلك، انقل كتلة البروتين إلى المستحضر باستخدام الصفار.
- قم بخلط المكونين بلطف باستخدام ملعقة. من المهم أن يتم ذلك بعناية حتى لا يستقر البياض.
- نخلط الدقيق والكاكاو بشكل منفصل وننخل هذا الخليط بالكامل في تحضيرنا.
- نستمر في تحريك كل شيء بعناية باستخدام ملعقة حتى لا يستقر البياض.
- في النهاية، أضيفي الشوكولاتة الداكنة المقطعة واخلطيها أيضًا مع العجينة.
- يمكن تغطية صينية الخبز بورق الزبدة ودهنها بالزبدة. صب نصف عجينة الشوكولاتة هنا.
- وزعي التوت المحضر بالتساوي على هذه العجينة.
- املأ طبقة التوت بالعجين المتبقي.
- نضع علاجنا في فرن محمى على حرارة 175 درجة لمدة 45 دقيقة، بشكل دوري يمكنك النظر في الفرن والتحقق من الاستعداد باستخدام عود أسنان.
- انقل المخبوزات الجاهزة بعناية إلى رف سلكي واتركها تبرد.
- نقوم بتزيين طعامنا الشهي بالسكر البودرة.
- فطيرة الكرز بالشوكولاتة جاهزة. إحضار العلاج إلى الطاولة!
فطيرة الكرز المفتوحة في الفرن
فطيرة الكرز المفتوحة في الفرن لها طعم خاص وتهوية وعصارة مذهلة. بالإضافة إلى ذلك، تصبح المخبوزات جذابة وشهية. سيكون ضيوفك وأحبائك سعداء. فكرة رائعة للتجمعات العائلية وأمسيات العطلات.
وقت الطهي – ساعتان و 10 دقائق
وقت الطهي – 25 دقيقة
حصص - 8
مكونات:
- دقيق – 250 غرام.
- زبدة - 100 غرام.
- الكرز – 0.6 كجم.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة – 50 غرام.
- حبيبات السكر - 100 غرام. + 2 ملعقة كبيرة.
- الملح - 1 قرصة.
- مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
- نشا البطاطس – 3 ملاعق كبيرة.
- قرفة مطحونة - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
- نحصل على جميع المنتجات الضرورية، وهي مذكورة في القائمة أعلاه.
- مرر الدقيق من خلال منخل وأضف ملعقتين كبيرتين من السكر المحبب والملح ومسحوق الخبز.
- نكمل المنتجات الجافة بقطع من الزبدة ونفرك كل شيء جيدًا حتى يتم الحصول على فتات ناعمة. للراحة، يمكن ببساطة تقطيع جميع المنتجات بسكين.
- اكسري بيضة دجاج في الفتات الناتجة وأضيفي الكريمة الحامضة.
- حرك الكتلة واحصل على عجينة ناعمة لزجة. لفها على شكل كرة وضعها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.
- افردي العجينة المبردة بشكل رقيق ثم ضعيها في قالب ذو جوانب. ونتأكد أيضًا من تشكيل جوانب من العجين.
- قم أولاً بإزالة النموذج بالعجين ليبرد لمدة 30 دقيقة - فقط ضعه في الثلاجة. ثم نقوم بعمل ثقوب بالشوكة ونخبز هذه القاعدة لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة.
- لتحضير الحشوة، اغسلي الكرز وأزيلي البذور من التوت.
- اخلطي الكرز المحضر مع 100 جرام من السكر والقرفة. نضيف أيضًا النشا إلى التوت ونحرك كل شيء مرة أخرى.سخني كل هذا على نار خفيفة حتى يتكون شراب سميك مع التوت، لكن لا تغلي.
- نخرج قاعدتنا من الفرن ونسكب شراب التوت.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى ثم أخرجيها من القالب بحذر.
- فطيرة الكرز المفتوحة في الفرن جاهزة. ساعد نفسك!
