فطيرة التوت في الفرن

فطيرة التوت هي معجنات شاي بسيطة ولذيذة. خلال موسم التوت، لا تفوت العديد من ربات البيوت فرصة تدليل أحبائهن بالمعجنات اللذيذة. لقد اخترنا لك 10 وصفات لذيذة لفطائر التوت. كلهم مختلفون ولكل منهم خصائصه الخاصة.

فطيرة الغريبة مع التوت في الفرن

من السهل تحضير فطائر الغريبة ولا يوجد خطر من عدم ارتفاعها. جمالها هو أن المخبوزات طرية ومتفتتة، وتتماشى بشكل جيد مع حشوة التوت العصير.

1. 
   من السهل جدًا خبز فطيرة التوت في الفرن.نخل الدقيق في وعاء، ثم إضافة السكر والزبدة، وخلط المكونات بيديك.
2. 
   بعد ذلك، قم بكسر البيضة في وعاء وحركها. نشكل العجينة على شكل كرة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3. 
   ثم نفرد العجينة ونضعها في قالب مدهون مسبقًا بالزبدة، ونصنع جوانب منخفضة.
4. 
   لتحضير الطبقة، اخلطي الدقيق مع السكر والزبدة والمكسرات المفرومة، ثم اطحني الخليط إلى فتات ناعمة.
5. 
   ضعي التوت على العجينة، ثم غطيها بالسكر والسميد.
6. 
   نرش الحشوة فوق الحشوة ونطوى أطراف العجينة عليها. تُخبز فطيرة التوت في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.
7. 
   نرش فطيرة التوت الجاهزة بالسكر البودرة، ثم تبرد قليلاً وتقدم مع الشاي.

---

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لفطيرة مع الجبن والتوت

تعتبر فطيرة الجبن والتوت من ألذ أنواع المعجنات المنزلية. يمكن تحضير هذه الفطيرة اللذيذة والخفيفة على الإفطار أو تقديمها كوجبة خفيفة بعد الظهر في يوم صيفي دافئ.

وقت الطبخ: 95 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• للاختبار:
• دقيق - 200 غرام.
• زبدة - 100 غرام.
• سكر – 100 غرام.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• مسحوق الخبز للعجين – 1 ملعقة صغيرة.
• لملء:
• الجبن - 500 غرام.
• القشدة الحامضة – 100 مل.
• سكر – 100 غرام.
• سكر الفانيليا - 10 غرام.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• التوت – 1 ملعقة كبيرة.
• سكر ناعم - للرش.

عملية الطبخ:

1. نخل الدقيق في وعاء مع البيكنج باودر. نقطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة ونطحنها بالدقيق.

2. في وعاء منفصل، اخفقي البيضة مع السكر، ثم أضيفي الكتلة الناتجة إلى الوعاء واعجني العجينة. لفها في فيلم التشبث وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

3. افركي الجبن من خلال منخل.

4. تحضير الحشوة. باستخدام الخلاط، اخلطي البيض والسكر العادي والفانيليا والقشدة الحامضة والجبن.

5.افردي العجينة المبردة وضعيها في قالب واصنعي الجوانب.

6. ضعي حشوة الخثارة في القاعدة ثم ضعي التوت فوقها.

7. اخبزي الفطيرة في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة. رشي الفطيرة الساخنة بالسكر البودرة واتركيها تبرد قبل التقديم.

بالعافية!

كيفية خبز فطيرة التوت مع حشوة القشدة الحامضة؟

المخبوزات المحشوة بالكريمة الحامضة تكون طرية وطرية بشكل خاص. صنع فطيرة مع حشوة التوت والقشدة الحامضة حسب هذه الوصفة ليس بالأمر الصعب.

وقت الطبخ: 85 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• المارجرين - 100 غرام.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• السكر - 150 غرام.
• الكفير – 150 مل.
• الفانيلين - 1 غرام.
• دقيق - 240 غرام.
• مسحوق الخبز للعجين – 1 ملعقة صغيرة.
• التوت – 150 غرام.
• لملء:
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. نذوب السمن على نار خفيفة ونتركه ليبرد. يُضاف إليها البيض والكفير والسكر والفانيلين ويُخلط.

2. أضيفي التوت إلى العجينة وحركي. ثم أضيفي الدقيق المنخول والبيكنج باودر واخلطي. غطي النموذج بالرق ثم ضعي العجينة فيه.

3. ضعي القالب في فرن محمى على حرارة 170 درجة واخبزيه لمدة 45 دقيقة.

4. اخلطي الكريمة الحامضة مع السكر.

5. دهن الفطيرة بحشوة الكريما الحامضة، وزينها بالتوت الطازج وقدم الحلوى.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع فطيرة الكفير مع التوت

ندعوك لتجربة أبسط وصفة لفطيرة التوت اللذيذة. يتم تعجن العجينة بالكفير. يمكنك إضافة التوت الطازج أو المجمد إلى المخبوزات.

وقت الطبخ: 70 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• للاختبار:
• الكفير – 250 مل.
• دقيق – 250 غرام.
• زبدة - 50 غرام.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• السكر - 150 غرام.
• مسحوق الخبز للعجين – 1 ملعقة صغيرة.
• الفانيلين - 1 قرصة.
• الملح - 1 قرصة.
• زيت نباتي - لدهن القالب.
• سكر ناعم - للرش.
• لملء:
• التوت - 400-500 غرام.

عملية الطبخ:

1. نذوب الزبدة على نار خفيفة ونتركها تبرد. يُسكب الكفير في وعاء ويُكسر البيض والفانيلين والملح ويُمزج المكونات.

2. بعد ذلك، أضيفي السكر واسكبي الزبدة المذابة.

3. بعد ذلك نضيف الدقيق المنخول والبيكنج باودر ونعجن العجينة.

4. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. نسكب بعضًا من العجينة في القالب، ونضع التوت فوقه.

5. ثم أسكبي الكمية المتبقية من الخليط وأدخلي الصينية إلى الفرن.

6. اخبزي الفطيرة على حرارة 190 درجة لمدة 40 دقيقة. نرش الفطيرة بالسكر البودرة، ثم تبرد وتقدم مع الشاي.

بالعافية!

فطيرة الخميرة الفاخرة مع التوت في الفرن

ليس من الصعب التعامل مع عجينة الخميرة كما هو شائع. إذا قمت بإعداد الخبز وفقا لوصفتنا، فسوف ترتفع فطيرة التوت الخاصة بك بشكل جيد، وستكون ناعمة وعصيرية.

وقت الطبخ: 140 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• صفار البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الحليب – 200 مل.
• التوت – 200 غرام.
• الخميرة – 20 غرام.
• النشا – 1 ملعقة صغيرة.
• السكر - 80 غرام.
• دقيق - 400-500 غرام.
• الملح - 0.2 ملعقة صغيرة.
• سكر الفانيليا - 10 غرام.
• زبدة - 100 غرام.

عملية الطبخ:

1. اكسري الخميرة بيديك واخلطيها مع الحليب الدافئ والملح والسكر العادي وسكر الفانيليا.

2. نذوب الزبدة على نار خفيفة ونبردها ونضيفها إلى كتلة الخميرة.

3. أضيفي الدقيق المنخل واعجني العجينة. غطي الوعاء بمنشفة واتركيه في مكان دافئ لمدة 40-60 دقيقة حتى يرتفع.

4. قسمي عجينة الخميرة إلى قسمين. افردي قاعدة الفطيرة من واحدة وضعها في القالب. نرش العجينة بالنشا ونضيف التوت.

5.نفرد الجزء الثاني من العجينة ونقطعها ونضعها فوق الحشوة.

6. اخبزي الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة. تبرد الفطيرة قليلاً قبل التقديم.

بالعافية!

فطيرة التوت محلية الصنع

كانت الفطائر ذات الطبقات دائمًا ولا تزال واحدة من أكثر أنواع المخبوزات شيوعًا. يمكن لقشرتها المقرمشة أن تفوز بقلب أي محب للحلويات. بالإضافة إلى ذلك، يمكن دائما العثور على المعجنات النفخة شبه الجاهزة في أقرب متجر.

وقت الطبخ: الساعة 5.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• للاختبار:
• دقيق - 2.5 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 250 غرام.
• القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• لملء:
• الحليب - 3 ملاعق كبيرة.
• بيض الدجاج – 4 قطع.
• السكر - 150 غرام.
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة.
• النشا – 4 ملاعق كبيرة.
• سكر الفانيليا - 2 غرام.
• التوت – 300 غرام.

عملية الطبخ:

1. اعجن العجينة من الدقيق والقشدة الحامضة والزبدة والملح. لف العجينة في غلاف بلاستيكي واتركها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

2. قسّم العجينة المبردة إلى قسمين، ثم لفها إلى كعكات مسطحة رفيعة، ثم قم بوخزها بالشوكة أو قطع عدة قطع بالسكين. تُخبز الكعك في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20-30 دقيقة.

3. قم بتبريد الكعك النهائي وقطعه إلى دوائر متساوية.

4. تحضير الكريمة. يُسكب كوبان من الحليب في المقلاة ويُضاف السكر ويُحرَّك ويُترك حتى يغلي. نخفق الكوب الثالث من الحليب مع البيض ونضيف الدقيق والنشا ونحرك حتى يصبح المزيج ناعماً. أثناء خفق الخليط مع النشا والدقيق، أضيفي الحليب الحلو الساخن. ثم انقل الكريمة إلى قدر واطهيها على نار خفيفة حتى تصبح سميكة.

5. قم بتجميع الفطيرة. ضعي طبقة الكيك الأولى في القالب ثم ضعي عليها ثلثي كمية الكريمة الساخنة.

6. ضعي طبقة الكيك الثانية في الأعلى، وادهنيها بالكريمة المتبقية وزينيها بالتوت.ضعي الكعكة في الثلاجة لبضع ساعات حتى تنقع. تبين أن الفطيرة لذيذة جدًا وطرية.

بالعافية!

كيف تصنع فطيرة التوت المجمد بسرعة ولذيذة؟

يساعد التوت المجمد دائمًا ربات البيوت عند إعداد تحفة طهي أخرى. يعتبر التوت المجمد حشوة ممتازة لفطيرة لذيذة ولذيذة.

وقت الطبخ: 140 دقيقة.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• للاختبار:
• دقيق – 400 غرام.
• زبدة - 250 غرام.
• السكر البودرة – 100 غرام.
• صفار البيض – 5 قطع.
• مسحوق الخبز للعجين – 1 ملعقة صغيرة.
• لملء:
• بياض البيض – 5 قطع.
• السكر البودرة – 100 غرام.
• زيت نباتي – 50 مل.
• نشا الذرة - 30 جم.
• سكر الفانيليا - 10 غرام.
• التوت – 250 غرام.

عملية الطبخ:

1. ينخل الدقيق في وعاء، ويضاف إليه البيكنج باودر، والسكر البودرة، والزبدة المخففة، وتخلط المكونات بيديك.

2. ضعي صفار البيض في وعاء.

3. اخلطي العجينة بعدة حركات، قسميها إلى قطعتين غير متساويتين.

4. غلفي صينية الخبز بورق الخبز. افردي معظم العجينة واستخدميها لعمل قاعدة لفطيرة ذات جوانب منخفضة. ضعي القالب مع القاعدة والقطعة الثانية من العجين في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

5. ثم نضع القالب مع العجينة في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. تبريد الكعكة.

6. تحضير الحشوة. فاز البيض حتى تتشكل القمم الصلبة. ثم، مع الاستمرار في الفوز، إضافة السكر البودرة والنشا. في النهاية، أضف الزيت النباتي واستمر في الخفق حتى يصبح ناعمًا.

7. ضعي الكريمة الناتجة على الكعكة ثم قومي بتنعيمها. ضع التوت المجمد في الأعلى.

8. ثم ابشري الجزء الثاني من العجينة باستخدام مبشرة خشنة.

9. اخبزي الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.تبرد الفطيرة، وترش بالسكر البودرة، وتقدم مع الشاي.

بالعافية!

كيفية خبز فطيرة التوت المفتوحة في الفرن؟

فطيرة التوت المفتوحة ستجعل أمسيتك أكثر راحة ودفئًا. سنخبرك بكيفية تحضير معجنات جميلة ولذيذة في هذه الوصفة التفصيلية.

وقت الطبخ: 70 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• التوت – 2 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 100 غرام.
• الملح - 1 قرصة.
• دقيق القمح – 1.5 ملعقة كبيرة.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• النشا – 2 ملعقة صغيرة.
• بياض البيض - 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطبخ:

1. نقطع الزبدة بالسكين ونخلطها مع الدقيق المنخل والملح.

2. أضيفي البيضة والماء المثلج واعجني العجينة.

3. افردي العجينة على شكل كعكة مستديرة وضعيها على صينية الخبز.

4. نخلط التوت مع النشا في وعاء، ونضع التوت على العجينة، ونضيف السكر.

5. اطوِ حواف العجينة باتجاه المنتصف وادهنها ببياض البيض المخفوق.

6. اخبزي الفطيرة في الفرن على حرارة 220 درجة لمدة 30 دقيقة. تحتوي فطيرة التوت المفتوحة على قشرة بنية ذهبية وكمية كبيرة من حشوة العصير.

بالعافية!

فطيرة Tsvetaeva المورقة ومتجددة الهواء مع التوت

تحمل هذه الفطيرة هذا الاسم لأن أخوات Tsvetaeva في وقت سابق كانوا يعاملون ضيوفهم في كثير من الأحيان بفطيرة كعكة الغريبة اللذيذة المحضرة وفقًا لوصفة خاصة. لديك أيضًا الفرصة لاستخدام هذه الوصفة وتحضير الفطيرة الشهيرة.

وقت الطبخ: 95 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• القشدة الحامضة – 0.5 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 150 غرام.
• مسحوق الخبز للعجين – 1 ملعقة صغيرة.
• السكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• لملء:
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة.
• لملء:
• التوت - 350 غرام.

عملية الطبخ:

1. يخفق السكر مع القشدة الحامضة.

2.نذوب الزبدة في الميكروويف. عندما يبرد الزيت، صبه في خليط القشدة الحامضة ويقلب.

3. بعد ذلك، أضيفي الدقيق المنخول والبيكنج باودر.

4. يجب أن تكون العجينة طرية ومرنة.

5. نوزع العجينة في القالب ونشكل الجوانب.

6. تحضير الحشوة. اخلطي البيض والسكر والدقيق والقشدة الحامضة حتى تصبح ناعمة.

7. ضعي التوت على قاعدة العجينة، ثم اسكبي فوقها حشوة الكريمة الحامضة.

8. اخبزي الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 50-55 دقيقة. قم بتبريد المخبوزات قليلاً ثم أخرجها من المقلاة وقدمها.

بالعافية!

توت العليق والتفاح شارلوت في الفرن

الفواكه والتوت هي أجمل الأشياء التي خلقتها الطبيعة. في أي مجموعة، يمكنهم تحويل أي منتجات مخبوزة. في هذه الوصفة سوف نستخدم التوت والتفاح لملء الفطيرة.

وقت الطبخ: 80 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• بيض الدجاج – 3 قطع.
• التفاح – 3-4 قطع.
• التوت – 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 10 غرام.
• الملح - 1 قرصة.
• صودا الخبز – 0.5 ملعقة صغيرة.
• سكر ناعم - للتزيين.

عملية الطبخ:

1. اغسلي التفاح، وقشريه، وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.

2. يخفق البيض بالخلاط حتى الحصول على رغوة سميكة، ثم يضاف السكر تدريجياً ويخفق لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف الدقيق المنخل والملح والصودا إلى خليط البيض. يعجن العجين.

3. دهن طبق الخبز بالزبدة. ضعي نصف كمية العجينة في القالب ثم ضعي التفاح فوقها.

4. ضعي التوت فوق التفاح. اترك القليل من التوت لتزيين الفطيرة.

5. أسكبي الكمية المتبقية من الخليط فوق الحشوة.

6. يوضع القالب مع التحضير في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. نخرج الكيكة الجاهزة من القالب ونرشها بالسكر البودرة ونزينها بالتوت.

بالعافية!