فطيرة الخشخاش

فطيرة بذور الخشخاش هي معجنات أصلية ولذيذة محلية الصنع تتناسب بشكل مثالي مع كوب من الشاي الساخن. هناك العديد من الخيارات لصنع فطيرة بذور الخشخاش. لقد جمعنا لك أفكار الطهي الأكثر إثارة للاهتمام في مجموعتنا المختارة من ثماني وصفات للطهي بالفرن مع صور خطوة بخطوة.

فطيرة بذور الخشخاش الخميرة

فطيرة بذور الخشخاش المصنوعة من عجينة الخميرة هي فطيرة محلية الصنع مشرقة ولذيذة يمكن تقديمها للشاي أو على طاولة العطلات. لتحضير فطيرة بذور الخشخاش بنفسك، استخدم وصفة مجربة خطوة بخطوة من مجموعة الطهي لدينا.

1. 
   يمكن تحضير فطيرة الخشخاش بسهولة في المنزل. سخني الحليب حتى يصبح دافئًا. نخفف الخميرة الطازجة مع القليل من السكر والدقيق فيها. ضعيها في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة.
2. 
   في وعاء منفصل، فاز البيض مع السكر المتبقي. اترك بيضة واحدة للطلاء. ضعي الكريمة الحامضة في خليط البيض واسكبي 50 جرامًا من الزبدة والزبيب المذابة والمبردة. مزج.
3. 
   فاز حتى تتشكل كتلة بيضاء رقيقه.
4. 
   نحن نجمع قطعة العمل مع العجين. نخل الدقيق مع قليل من الملح هنا. اعجن عجينة ناعمة ومتجانسة. نقوم بإزالته ليرتفع في مكان دافئ.
5. 
   قم ببخار الكمية المحددة من بذور الخشخاش واخلطها مع السكر المتبقي.
6. 
   افردي عجينة الخميرة المرتفعة إلى طبقة رقيقة. قم بتغطيتها بالزبدة المتبقية ورشها ببذور الخشخاش.
7. 
   لفة الشغل في لفة. نصنع قطعًا عليها ونضعها في دائرة. سوف تأخذ الكعكة شكلاً مثيرًا للاهتمام. نغلفها بالبيض المخفوق ونضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
8. 
   فطيرة عجينة الخميرة مع بذور الخشخاش جاهزة. خدمة المعجنات اللذيذة على الطاولة!

فطيرة اللبن الرائب مع بذور الخشخاش

فطيرة الجبن المنزلية مع بذور الخشخاش لن تترك أي شخص غير مبال. يتناسب بشكل مثالي مع كوب من الشاي الساخن أو القهوة. تأكد من تحضير هذه الحلوى بيديك وعلاج نفسك وأحبائك. للقيام بذلك، استخدم وصفة مجربة من اختيارنا.

وقت الطهي – 2 ساعة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• دقيق - 200 غرام.
• زبدة - 100 غرام.
• سكر – 50 جرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• الفانيلين - 1 غرام.

لملء:

• الجبن - 0.5 كجم.
• الخشخاش – 60 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.
• سكر – 100 غرام.
• النشا – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نذوب الزبدة ونبردها ونضيف بيضة الدجاج والسكر. مزج.

الخطوة 2. نخل الدقيق ومسحوق الخبز في الخليط السائل. أضف الفانيلين. اعجن عجينة ناعمة ومتجانسة ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 3. في هذا الوقت، صب الماء المغلي على بذور الخشخاش، واتركها على البخار لمدة 20 دقيقة، ثم ضعها في منخل ناعم.

الخطوة 4.فاز الجبن بالخلاط لتحويله إلى كتلة متجددة الهواء متجانسة.

الخطوة 5. أضف بذور الخشخاش المحضرة والنشا إلى كتلة الخثارة. نفصل أيضًا صفار البيض عن البيض ونضربه بالسكر حتى يصبح رقيقًا. نرسلها أيضًا إلى الجبن. مزج.

الخطوة 6. تغلب على البروتينات بشكل منفصل حتى تتشكل قمم مستقرة. أضعاف كتلة البروتين بلطف في الكتلة الرئيسية باستخدام ملعقة.

الخطوة 7. افردي العجينة وضعيها في قالب ذو جوانب. يُسكب خليط اللبن الرائب وبذور الخشخاش هنا ويوزع بالتساوي على السطح. اخبز الحلوى لمدة ساعة عند 180 درجة. لمنع سطح الكعكة من الاحتراق، يمكنك تغطيتها بالرق.

الخطوة 8. فطيرة الجبن مع بذور الخشخاش جاهزة. تقطع إلى أجزاء وتقدم!

فطيرة "ندفة الثلج" مع بذور الخشخاش

تعتبر فطيرة "ندفة الثلج" مع بذور الخشخاش من المذاقات المثيرة للاهتمام وسهلة الصنع لطاولة منزلك. ستكون الحلوى النهائية طرية وشهية بشكل لا يصدق. حل ممتاز لقضاء عطلة أو حفلة شاي مع العائلة. تأكد من ملاحظة الوصفة المثبتة خطوة بخطوة.

وقت الطهي – ساعتان و 30 دقيقة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• دقيق - 450 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.
• الكفير – 100 مل.
• الجبن - 150 غرام.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الخميرة الجافة - 7 غرام.
• زيت نباتي – 70 مل.

لملء:

• الخشخاش – 50 غرام.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• زبدة - 50 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نخل الدقيق واخلطه مع الخميرة الجافة.

الخطوة 2. في وعاء منفصل، قم بتوصيل الجبن والكفير الدافئ والسكر والملح وبيض الدجاج. حرك حتى يصبح ناعما.

الخطوة 3. صب الخليط السائل في الدقيق مع الخميرة. نبدأ في خلط المحتويات.

الخطوة 4.دهن العجينة بالزيت النباتي واستمر في العجن حتى تتشكل كتلة مرنة متجانسة. نضعها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف. بعد ساعة، يمكن عجن الشغل باليد.

الخطوة 5. قسمي العجينة المرتفعة إلى أربعة أجزاء متساوية الحجم. لف كل جزء إلى دائرة رفيعة وأنيقة. يجب أن يكون قطر جميع الدوائر هو نفسه.

الخطوة 6. ضع دائرة واحدة على صينية خبز مغطاة بورق. دهنها بالزبدة ورشها ببذور الخشخاش والسكر.

الخطوة 7. قم بتغطية قطعة العمل بالدائرة الثانية من العجين. نكرر الطبقات ونغلق علاج بذور الخشخاش بالدائرة الرابعة. ليست هناك حاجة لتغطيته بعد الآن. نصنع ثمانية قطع من المركز إلى الحواف.

الخطوة 8. نقوم أيضًا بقطع كل جزء من قطعة العمل. ونتيجة لذلك، نحصل على 16 بتلات.

الخطوة 9. بعد ذلك، اقلب كل بتلتين متجاورتين بعيدًا عن بعضهما البعض.

الخطوة 10. نواصل تجعيد الحواف وثنيها إلى الداخل.

الخطوة 11. قم بذلك بعناية مع الفطيرة بأكملها. لذلك سوف تبدأ قطعة العمل في تشبه ندفة الثلج.

الخطوة 12. دهن الحلوى بالزبدة وضعها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 13. فطيرة "ندفة الثلج" مع بذور الخشخاش جاهزة. قدمي المعجنات اللذيذة على الطاولة وساعدي نفسك!

فطيرة الكفير مع بذور الخشخاش

فطيرة الكفير مع بذور الخشخاش هي فطيرة محلية الصنع طرية ومتجددة الهواء والتي ستكمل بشكل مثالي كوبًا من الشاي الساخن. تتمتع هذه الأطعمة الشهية بمظهر جذاب وطعم فريد. لتحضير فطيرتك الخاصة، استخدم وصفة مجربة من مجموعتنا المختارة.

وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي – 20 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• دقيق - 80 غرام.
• الكفير – 300 غرام.
• الخشخاش – 130 غرام.
• سميد – 220 غرام
• السكر - 160 غرام.
• البيض – 3 قطع.
• زبدة - 100 غرام.
• مسحوق الخبز - 7 غرام.
• الصودا - 4 غرام.
• الملح - 1 قرصة.
• خلاصة الفانيليا - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. في وعاء عميق، قم بخلط الكفير مع السكر. نحن أيضًا نكسر بيض الدجاج هنا. تُخفق المكونات بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق تقريباً.

الخطوة 2. صب الزبدة المذابة والمبردة قليلاً في المحتويات. مزج.

الخطوة 3. أضف الكمية المحددة من السميد. امزج كل شيء مرة أخرى بالمضرب.

الخطوة 4. ينخل الدقيق في الخليط ويضاف الملح والصودا ومسحوق الخبز. حرك حتى تصبح ناعمة وتختفي الكتل.

الخطوة 5. أضف بذور الخشخاش ومستخلص الفانيليا هنا للحصول على النكهة.

الخطوة 6. اعجن العجينة واتركها لتنقع لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 7. دهن طبق الخبز بالزبدة ورشيه بالدقيق أو السميد.

الخطوة 8. ضع القالب في الثلاجة لفترة من الوقت، ثم اسكب فيه عجينة فطيرة بذور الخشخاش.

الخطوة 9. اخبز الحلوى لمدة 40-45 دقيقة عند 180 درجة.

الخطوة 10. فطيرة الكفير مع بذور الخشخاش جاهزة. قم بتقطيع الحلوى وتقديمها!

فطيرة الطبقات مع بذور الخشخاش

سوف تذهلك فطيرة الطبقات مع بذور الخشخاش بمذاقها الرقيق الذي لا يُنسى. حل طهي مثالي لشاي الصباح أو عند وصول الضيوف. حتى المبتدئين يمكنهم تحضير حلوى مشرقة. للقيام بذلك، استخدم وصفة مجربة مع وصف خطوة بخطوة للعملية.

وقت الطهي – 40 دقيقة

وقت الطهي – 20 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• عجين الفطير – 0.5 كجم.
• الخشخاش – 70 غراما.
• زبدة - 20 جم.
• سكر – 40 جم.
• الماء – 30 مل.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بقياس الكمية المطلوبة من بذور الخشخاش. طحنها مع السكر والزبدة المخففة.

الخطوة 2. صب قطعة العمل بكمية صغيرة من الماء المغلي وقم بتسخينها في الميكروويف أربع مرات لمدة 30 ثانية.

الخطوه 3.قسمي عجينة البف باستري إلى مربعين أو مستطيلين متساويين. قم بطرحها بشكل رقيق باستخدام شوبك.

الخطوة 4. ضع طبقة واحدة من العجين على صينية خبز مغطاة بورق. وزعي حشوة بذور الخشخاش بالتساوي على العجينة، مع ترك بعض المساحة الحرة حول الحواف.

الخطوة 5. غطي الحشوة بطبقة ثانية من العجين. الاتصال على طول الحواف. بعد ذلك، نقوم بإجراء تخفيضات من مركز الشغل إلى الحواف. نحن نلف البتلات الناتجة بعناية ، وبالتالي نعطي الكعكة شكلاً مثيرًا للاهتمام.

الخطوة 6. قم بتغطية الحلوى بالبيض المخفوق ووضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 7. فطيرة الطبقات مع بذور الخشخاش جاهزة. قدمي المعجنات اللذيذة على الطاولة مع كوب من الشاي الساخن!

فطيرة مع بذور الخشخاش والزبيب

فطيرة بذور الخشخاش والزبيب هي حل طهي بسيط سيسعد أحبائك بمذاقه المشرق ومظهره الجذاب. يقدم مع كوب من مشروبك الساخن المفضل. أضف مجموعة متنوعة إلى قائمة الحلوى الخاصة بك من خلال وصفتنا خطوة بخطوة.

وقت الطهي – 1 ساعة و 20 دقيقة

وقت الطهي – 20 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• بذور الخشخاش – 2 ملعقة كبيرة.
• الزبيب - 50 غرام.
• الكفير – 200 مل.
• سميد – 200 غرام
• سكر – 100 غرام.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 5 ملاعق كبيرة.
• زبدة - 15 جم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يُمزج الكفير مع السميد ويُخلط جيدًا.

الخطوة 2. اترك الخليط لمدة 15-20 دقيقة حتى ينتفخ السميد.

الخطوة 3. صب الزيت النباتي هنا واخلطه.

الخطوة 4. نرسل أيضًا مسحوق الخبز هنا.

الخطوة 5. اغمر الكمية المحددة من بذور الخشخاش والزبيب في الخليط. تخلط حتى يتم توزيع جميع المكونات بالتساوي.

الخطوة 6. قم بتبطين صينية الخبز بورق البرشمان ثم دهنها بالزبدة. صب العجين هنا.

الخطوة 7ضعي الحلوى في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة. نوصي بالتحقق من جاهزية الفطيرة باستخدام سيخ خشبي أو عود ثقاب.

الخطوة 8. فطيرة الخشخاش والزبيب جاهزة. خدمة علاج لذيذ على الطاولة!

فطيرة الغريبة مع بذور الخشخاش

فطيرة الغريبة مع بذور الخشخاش تصبح طرية بشكل لا يصدق وتذوب في فمك. يتناسب بشكل مثالي مع كوب من الشاي الساخن أو القهوة. تأكد من تحضير هذه الحلوى بيديك وفقًا لوصفتنا المثبتة من اختيارنا. تنويع القائمة الرئيسية الخاصة بك.

وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي – 20 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• دقيق – 250 غرام.
• زبدة - 100 غرام.
• الملح - 1 قرصة.
• الماء – 7 ملاعق كبيرة.

لملء:

• الخشخاش – 100 غرام.
• الحليب – 125 مل.
• سكر – 50 جرام.
• السميد – 2 ملعقة صغيرة.

لملء:

• قشدة حامضة 25٪ - 300 غرام.
• سكر – 50 جرام.
• دقيق – 40 غرام.
• فانيلين - 2 جم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولا، صب الماء المغلي على بذور الخشخاش واتركه لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك نطحنها في الخلاط أو نطحنها في مفرمة اللحم. امزج المنتج المحضر مع السميد.

الخطوة 2. سخني الحليب وأذيبي السكر فيه. نضع بذور الخشخاش والسميد هنا. يقلب ويطهى حتى يصبح سميكًا، حوالي 7 دقائق. الحشوة جاهزة، نتركها لتبرد.

الخطوة 3. قم بإعداد حشوة الفطيرة على الفور. للقيام بذلك، الجمع بين القشدة الحامضة مع السكر والدقيق والفانيليا. يقلب حتى يصبح ناعمًا ويوضع في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

الخطوة 4. اعجن عجينة الغريبة من الزبدة المبشورة والماء المثلج والدقيق والملح. من الضروري الحصول على كتلة كثيفة ومتجانسة.

الخطوة 5. افردي العجينة النهائية إلى طبقة رقيقة ثم ضعيها في القالب لتكوين جوانب مرتبة. اثقب محيط العجين بالكامل بالشوكة. ضعي العجينة في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 6.نخرجها من الفرن ونوزع حشوة بذور الخشخاش بالتساوي على القاعدة الرملية.

الخطوة 7. املأها بخليط القشدة الحامضة. قم بتسويتها على السطح باستخدام ملعقة.

الخطوة 8. ضع قطعة العمل في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة.

الخطوة 9. فطيرة الغريبة مع بذور الخشخاش جاهزة. تقطع إلى أجزاء وتقدم!

فطيرة "منديل الجدة" مع بذور الخشخاش

فطيرة "Granny's Napkin" مع بذور الخشخاش هي فطيرة محلية الصنع لذيذة تكمل بشكل مثالي كوبًا من الشاي الساخن. ستسعدك هذه الأطعمة الشهية بمذاقها الفريد ومظهرها اللذيذ. لتحضير فطيرتك الخاصة، استخدم وصفة مجربة من مجموعتنا المختارة.

وقت الطهي – 2 ساعة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• دقيق – 0.5 كجم.
• الخميرة الجافة – 2 ملعقة صغيرة.
• الخشخاش – 100 غرام.
• السكر - 200 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• صفار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الحليب – 300 مل.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• السميد – 30 غرام

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نخل الدقيق واخلطه مع الخميرة الجافة وأربع ملاعق كبيرة من السكر وقليل من الملح.

الخطوة 2. صب ثلثي الحليب الدافئ والزيت النباتي في الخليط الجاف واكسر بيضة الدجاج. اعجن عجينة ناعمة ومتجانسة. قم بتغطيته بفيلم وضعه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة. ثم نعجن الكتلة بأيدينا ونضعها مرة أخرى في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 3. في هذا الوقت، دعونا نجعل الحشوة. مزيج بذور الخشخاش مع السميد.

الخطوة 4. سخني الحليب مع السكر. بعد الغليان، صب بذور الخشخاش والحبوب هنا. يقلب ويطهى لمدة ثلاث دقائق. تبريد الحشوة.

الخطوة 5. العودة إلى الاختبار. يجب أن يزيد حجمها بشكل كبير.

الخطوة 6. قم بطرح منتج الخميرة النهائي إلى طبقة رقيقة.

الخطوة 7. غطي طبقة العجين بحشوة بذور الخشخاش. توزيعها بالتساوي على السطح.

الخطوة 8لفة العجين في لفة ضيقة.

الخطوة 9. نصنع قطعًا على اللفة ونشكل حلقة منها.

الخطوة 10. افتح الأجزاء المقطوعة بعناية وشكل منها ورودًا. دع قطعة العمل تقف لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 11. قم بتغطية المنتج بصفار الدجاج المخفوق ووضعه في فرن محمى على حرارة 170 درجة لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 12. كعكة "منديل الجدة" مع بذور الخشخاش جاهزة. خدمة هذه المعالجة الوردية على الطاولة!