فطيرة الدجاج

فطيرة الدجاج هي طبق لذيذ محلي الصنع يمكن تحضيره بسهولة من قبل الطهاة ذوي الخبرة والمبتدئين. فطائر الدجاج لذيذة جدا ومليئة. إنها رائعة لتناول وجبة خفيفة لذيذة ووجبة إفطار دسمة. ستجد في اختيار اليوم أبسط الخيارات والوصفات الأكثر تعقيدًا. الجميع سوف يختار ما يحلو لهم.

فطيرة جيلي الدجاج في الفرن

فطيرة الدجاج بالجيلي في الفرن تبدو شهية بشكل لا يصدق. عملية الطهي لن تثقل كاهلك. العجين سهل التحضير. هذه هي أبسط وصفة أعرفها. ستصبح النسخة الشهية من الفطيرة اللذيذة هي المفضلة لديك، كل ما عليك فعله هو إعادة الحياة إليها مرة واحدة.

1. 
   فطيرة الدجاج في الفرن سريعة وسهلة التحضير. تحضير المكونات الخاصة بك.
2. 
   اشطف اللحم وأزل الرطوبة باستخدام مناشف ورقية، مقطعة إلى قطع مناسبة. لدي فيليه لكن يجوز استخدام لحم الفخذ للعصارة دهن وعاء الخبز بالزيت النباتي وتوزيع لحم الدجاج. أضف الملح والفلفل.
3. 
   صب البيض في وعاء. إضافة بعض الملح. هزة.
4. 
   أضف الزبدة الناعمة. اخفقي الخليط.
5. 
   أضف القشدة الحامضة. مزج.
6. 
   ابشر الجبن بالمبشرة. قم بتوصيل المكونات.
7. 
   أضف الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز.
8. 
   الجمع بين المكونات.
9. 
   نغطي حشوة الدجاج بالعجين السميك.
10. 
    ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة. اخبزي الفطيرة لمدة 40 دقيقة. بيرس مع سيخ. إذا كانت العصا جافة، فإن الخبز جاهز. تبريد الفطيرة في المقلاة.
11. 
    أخرج الكعكة المعطرة من القالب وقسمها إلى أجزاء. قم بدعوة أصدقائك وابدأ بتناول الطعام. فطيرة الدجاج هي مقبلات رائعة للتجمعات الودية الحميمة. بالعافية!

---

فطيرة المعجنات النفخة مع الدجاج

تعتبر فطيرة المعجنات المنتفخة مع الدجاج علاجًا رائعًا يأكله أفراد الأسرة بسرور كبير. العجين المقرمش مع حشوة رقيقة سوف يزين أي وليمة أو حفلة شاي ودية. تبدو المخبوزات الرائعة مثالية. لن يكون خبز الفطيرة أمرًا صعبًا لكل من المحترفين والمبتدئين.

وقت الطبخ - 1 ساعة و10 دقائق

وقت الطبخ - 35 دقيقة.

أجزاء – 3

مكونات:

• فيليه الدجاج – 200 غرام.
• معجنات نفخة – 300 غرام.
• الكراث – 120 غرام.
• صفار البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – للقلي + لدهن المقلاة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1: تحضير المكونات الخاصة بك.

الخطوة 2. اغمر اللحم في وعاء الطبخ. لدي شرائح، لكن للحصول على العصارة من المقبول استخدام لحم الفخذ.يغلي عن طريق تمليح الماء.

الخطوة 3. قم بتبريد اللحم المسلوق قليلاً وفصله إلى ألياف.

الخطوة 4. قطع البصل إلى حلقات.

الخطوة 5. سخني مقلاة مدهونة بالزيت النباتي، ثم أفرغي البصل واقليه حتى يصبح طرياً.

الخطوة 6. أضف الدقيق واقليه.

الخطوة 7. أفرغي الدجاج واسكبي القليل من المرق. أضف الملح والفلفل.

الخطوة 8. ينضج حتى يصبح سميكًا.

الخطوة 9. قم بتغليف وعاء الخبز بورق الألمنيوم. معطف بالزيت. طرح المعجنات النفخة. وضع القاعدة.

الخطوة 10. وزعي الحشوة على القاعدة.

الخطوة 11. افردي الطبقة الثانية من العجين، اصنعي قطعًا وغطي الحشوة، وأغلقي الحواف جيدًا.

الخطوة 12. قم بتغطية الجزء العلوي بالصفار المخفوق. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة. اخبزي الفطيرة لمدة 35 دقيقة.

الخطوة 13. أخرج الفطيرة الساخنة من الفرن.

الخطوة 14. أخرج الكعكة اللذيذة من القالب. قم بدعوة أصدقائك وابدأ بتناول الطعام. بالعافية!

فطيرة بالدجاج والفطر في الفرن

فطيرة الدجاج والفطر في الفرن مثالية لاستقبال الضيوف. يتم تحضير العجينة المتفتتة الرائعة مع حشوة لذيذة بكل بساطة قدر الإمكان. تؤكل هذه الحلوى الرائعة ساخنة أو باردة. من تجربتي الخاصة، سأقول إنني أحبها بشكل أفضل عندما تكون مبردة ويصبح ألذ.

وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 8

مكونات:

• فيليه الدجاج – 2 قطعة.
• فطر طازج - 250 جم.
• البصل – 0.5 قطعة.
• بيض الدجاج – 3 قطع.
• دقيق – 250 غرام.
• زبدة - 125 غرام.
• الجبن الصلب - 150 غرام.
• ملح للتذوق.
• الماء – 3 ملاعق كبيرة.
• كريم 20% – 150 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1: قياس الدقيق. أخرجي الزبدة حتى تصبح طرية.

الخطوة 2. أضف الزبدة إلى الدقيق وطحنها إلى فتات. صب الماء وأضف بيضة واحدة.

الخطوة 3: المزيج.

الخطوة 4.اجمع العجينة على شكل كرة ولفها بالفيلم. الثلاجة لمدة نصف ساعة.

الخطوة 5. نقطع البصل المقشر جيدًا.

الخطوة 6. قشر الفطر وقطعه إلى شرائح.

الخطوة 7. يقلى البصل والفطر في مقلاة ساخنة.

الخطوة 8. ضع اللحم في وعاء الطبخ. لدي شرائح، لكن للحصول على العصارة من المقبول استخدام لحم الفخذ. يغلي عن طريق تمليح الماء. قم بتبريد اللحم المسلوق قليلاً أو تقطيعه أو تفكيكه إلى ألياف.

الخطوة 9. أرسل للقلي. يقلى معا. أضف الملح والفلفل. اثارة.

الخطوة 10. جمع المكونات للصب.

الخطوة 11. اخفقي بيضتين مع الكريمة والجبن المبشور. إضافة بعض الملح.

الخطوة 12. افردي العجينة المجمدة إلى طبقة. ضعها في وعاء الخبز. تشكيل قاعدة مع الجوانب. توزيع الحشوة.

الخطوة 13. اسكب الحشوة. ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة. اخبزي الفطيرة لمدة 40 دقيقة. تبريد الفطيرة في المقلاة.

الخطوة 14. أخرج الكعكة العطرة من القالب.

الخطوة 15. قسم إلى أجزاء. قم بدعوة أصدقائك وابدأ بتناول الطعام. بالعافية!

فطيرة الخميرة مع الدجاج

فطيرة عجينة الخميرة مع الدجاج هي معجنات ممتازة ستصيبك بالقشعريرة. يستغرق تحضير عجينة الخميرة وقتًا، لكن الأمر يستحق ذلك. لا داعي للقلق من فشل الكعكة. سوف ترتفع العجينة بالتأكيد إذا كنت تستخدم خميرة ذات جودة مثبتة. المخبوزات تخرج لا تنسى!

وقت الطبخ - 1 ساعة و 20 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 6

مكونات:

• فيليه الدجاج – 350 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخميرة الجافة – 5 قرصات.
• السمن - 250 غرام.
• صفار البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 600 غرام.
• الحليب – 2 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• الماء – 250 مل.
• كريم 20% – 50 مل.
• زيت نباتي - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تمييع مسحوق الخميرة بالماء. أضف بعض السكر. انتظر حتى تبدأ العملية.

الخطوة 2. أضف السمن إلى نصف الدقيق وطحنه إلى فتات.

الخطوة 3. نسكب العجينة ونضيف الدقيق المتبقي. يعجن العجين. يغطى ويوضع في مكان دافئ ليرتفع.

الخطوة 4. بمجرد أن ترتفع العجينة، قسميها إلى كتلتين - واحدة أكبر وأخرى أصغر.

الخطوة 5. قم بطرح معظمها في طبقة أو مدها بيديك لتكوين قاعدة ذات جوانب. وضع على قطعة خبز مدهونة بالزبدة.

الخطوة 6. يقطع البصل المقشر والجزر. مقلي حتى يصبح طريًا.

الخطوة 7. ضع اللحم في وعاء الطبخ. لدي شرائح، لكن للحصول على العصارة من المقبول استخدام لحم الفخذ. يغلي بإضافة الملح إلى الماء. قم بتبريد اللحم المسلوق قليلاً أو تقطيعه أو تفكيكه إلى ألياف.

الخطوة 8. اخلطي الدجاج مع المشوي والكريمة. أضف الملح وحرك.

الخطوة 9. وزعي الحشوة على القاعدة. افردي القطعة الثانية من العجين. أغلق الحشوة. ختم الحواف. هز صفار البيض مع الحليب. دهن الجزء العلوي من الفطيرة. يرش بذور السمسم إذا رغبت في ذلك.

الخطوة 10. ضع قطعة العمل في فرن محمى على حرارة 220 درجة. اخبزي الفطيرة لمدة 25 دقيقة. بيرس مع سيخ. إذا كانت العصا جافة، فإن الخبز جاهز. قم بتبريد الكعكة في القالب، ثم أخرجها من القالب وقسمها إلى أجزاء. قم بدعوة أسرتك وابدأ بتناول الطعام. بالعافية!

فطيرة الكفير مع الدجاج في الفرن

فطيرة الكفير مع الدجاج في الفرن بسيطة قدر الإمكان. تتحول الحشوة الشهية مع العجينة جيدة التهوية إلى علاج لذيذ يمكن حتى لربة منزل عديمة الخبرة التعامل معه دون صعوبة كبيرة. غالبًا ما أقوم بإعداد المخبوزات اللذيذة للتجمعات العائلية وتخزين بقايا الطعام في الثلاجة أو أخذها معي لتناول وجبة خفيفة.ولكن، كقاعدة عامة، لا توجد بقايا أبدا، أقارب الفطيرة على كلا الخدين ويبحثون عن إضافات بأعينهم.

وقت الطبخ - 1 ساعة و10 دقائق

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 4

مكونات:

للاختبار:

• الكفير – 500 مل.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• دقيق - 320 غرام.
• مسحوق الخبز - 10 غرام.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح – 0.75 ملعقة صغيرة.
• السكر المحبب - حسب الرغبة.
• الفلفل الأسود المطحون - على طرف السكين.
• زيت نباتي - لدهن القالب.

لملء:

• فيليه الدجاج – 300 غرام.
• البصل - 80 غراما.
• زيت نباتي – 30 مل.
• البقدونس - حسب الرغبة.
• البصل الأخضر - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• الفلفل الأسود المطحون - قليل.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1: تحضير المكونات الخاصة بك. قشر البصل. شطف اللحوم والأعشاب.

الخطوة 2. قطع البصل. طريقة القطع ليست مهمة، افعل ما هو أكثر ملاءمة.

الخطوة 3. قطع اللحم إلى قطع مناسبة. لدي فيليه، ولكن للحصول على العصارة أوصي باستخدام لحم الفخذ.

الخطوة 4. في مقلاة ساخنة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، يُقلى البصل واللحم. لا تجففه. يجب أن يظل الحشو كثير العصير.

الخطوة 5. قطع الخضر.

الخطوة 6. تفريغ المكونات المقلية.

الخطوة 7. يتبل بالملح والفلفل. اختر التوابل حسب تفضيلاتك. مزيج وإزالة من الموقد.

الخطوة 8. صب منتج الحليب المخمر في وعاء وأضف البيض. أضف الفلفل. الملح وإضافة السكر. اخفقي الخليط.

الخطوة 9. أضف الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز. بفضل مسحوق الخبز، سوف تحصل على نسيج مسامي في النهاية.

الخطوة 10. امزج المكونات.

الخطوة 11. صب ملعقتين كبيرتين من الزيت المكرر واخلطهما.

الخطوة 12. صب نصف الخليط السائل في القالب المدهون. يهز بخفة لتشكيل طبقة متساوية من العجين.

الخطوة 13انشر الحشوة.

الخطوة 14. اسكبي الحشوة المتبقية فوق الحشوة ووزعيها بالتساوي.

الخطوة 15. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. بيرس مع سيخ. إذا كانت العصا جافة، فإن الخبز جاهز.

الخطوة 16. اترك المعجنات اللذيذة لتبرد.

الخطوة 17. أخرج الحلوى الرقيقة من القالب وقسمها إلى أجزاء.

الخطوة 18. قدمي الفطيرة مع المشروبات. الشاي الحلو أو القهوة مع السكر والكعك محلي الصنع يسيران معًا بشكل مثالي. ابدأ وجبتك. بالعافية!

فطيرة لورنتين مع الدجاج والقرنبيط والفطر

فطيرة لوران مع الدجاج والقرنبيط والفطر، أو كيشي، يأتي من المطبخ الفرنسي. وعلى الرغم من أننا لسنا فرنسيين، يمكننا تحضير مثل هذه الحلوى دون صعوبة. عجينة الغريبة مع حشوة لذيذة تذوب في فمك. تبدو فطيرة Laurentian أنيقة ومناسبة لأي حدث.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 8

مكونات:

للاختبار:

• الماء – 3 ملاعق كبيرة.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 200 غرام.
• زبدة - 50 غرام.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

لملء:

• زيت نباتي – 30 مل.
• ملح للتذوق.
• الفطر - 400 غرام.
• البروكلي - 200 غرام.
• البصل - 100 غرام.
• فيليه الدجاج – 300 غرام.

لملء:

• كريم 20-33% – 200 مل.
• الجبن - 150 غرام.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• جوزة الطيب – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1: تحضير المكونات الخاصة بك.

الخطوة 2. صب البيض في وعاء عجن العجين. أضف الزبدة المذابة. اخفقي الخليط.

الخطوة 3. املأ بالماء.

الخطوة 4. أضف الدقيق المنخل والملح. اعجن الكتلة.

الخطوة 5. لف الفيلم وقم بتجميده. إنه أكثر ملاءمة لاستخدام قطعة العمل المجمدة.

الخطوة 6. ضع اللحم في وعاء الطبخ. لدي فيليه، من المقبول استخدام لحم الفخذ. يغلي عن طريق تمليح الماء.

الخطوة 7قم بتبريد اللحم المسلوق قليلاً أو تقطيعه أو تفكيكه إلى ألياف.

الخطوة 8. نقطع البصل المقشر جيدًا.

الخطوة 9. قشر الفطر وقطعه إلى شرائح. بدلا من Champignons، أستخدم أحيانا الفطر المسلوق من الثلاجة.

الخطوة 10. يقلى البصل في مقلاة ساخنة.

الخطوة 11. تفريغ الفطر. يقلى حتى تتبخر الرطوبة.

الخطوة 12. أضف اللحم.

الخطوة 13. قم بإذابة البروكلي وقسمه إلى زهور وأضفه إلى المكونات. ينضج حتى الانتهاء. إذا كنت تستخدم الملفوف الطازج، فيجب عليك أولاً غليه في الماء المغلي لمدة 5 دقائق.

الخطوة 14. ابشر الجبن. من اللذيذ جدًا استخدام عدة أنواع.

الخطوة 15: خفق البيض

الخطوة 16. أضف الكريمة إلى خليط البيض. مزيج حتى سلس.

الخطوة 17. أضف الجبن واخلط.

الخطوة 18: رش جوزة الطيب. إذا لم تعجبك، استبدلها ببهارات أخرى.

الخطوة 19. يقلب ويضاف الملح.

الخطوة 20. قم بتمديد قطعة العمل المجمدة بيديك. ضعها في طبق الخبز. تشكيل قاعدة ليست رقيقة جدا مع الجوانب.

الخطوة 21. ضع الحشوة.

الخطوة 22: صب خليط الجبن الكريمي. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة. اخبز المنتج لمدة 40 دقيقة. نترك المخبوزات لتبرد قليلاً.

الخطوة 23. قم بإزالة الحلوى الرائعة من القالب. قم بتوزيعها ودعوة العائلة للاستمتاع بالمقبلات اللذيذة! الفطيرة جيدة سواء طازجة أو مبردة.

الخطوة 24. شهية طيبة!

فطيرة قصيرة المعجنات مع الدجاج

فطيرة المعجنات قصيرة القشرة مع الدجاج سوف تأسر جميع محبي المخبوزات محلية الصنع. صنع المعجنات الأصلية ليس بالأمر الصعب. تتناغم القاعدة المقرمشة والحشوة الرقيقة بشكل مثالي مع بعضها البعض. Shortcake مثالية لأي حدث وتبدو جذابة.نظرة واحدة فقط تجعلك ترغب في الحصول على قطعة.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 45 دقيقة

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

أجزاء – 8

مكونات:

للاختبار:

• القشدة الحامضة – 300 غرام.
• صودا الخبز – 0.25 ملعقة صغيرة.
• دقيق - 3.5-4 ملاعق كبيرة.
• زبدة - 250 غرام.
• الملح – 0.25 ملعقة صغيرة.

لملء:

• زبدة - 80 غرام.
• ملح للتذوق.
• البصل - 600 غرام.
• فيليه الدجاج - 1000 غرام.
• الجبن – 300 غرام.
• بيض الدجاج – 4 قطع.

عملية الطبخ:

الخطوة 1: تحضير المكونات الخاصة بك.

الخطوة 2. اشطف اللحم وأزل الرطوبة بالمناشف ثم قطعه إلى قطع مناسبة. لدي فيليه، ولكن من المقبول استخدام لحم الفخذ.

الخطوة 3. يُملح اللحم ويوضع في غلاف الخبز. اربط الأطراف.

الخطوة 4. اخبزيها حتى تنضج أو اغليها في ماء مملح.

الخطوة 5. في وعاء، قم بخلط الزبدة الناعمة مع القشدة الحامضة. اخفقي الخليط. أضف الدقيق المنخل مع الملح والصودا.

الخطوة 6. اعجن الكتلة. لف في الفيلم وقم بتجميده. إنه أكثر ملاءمة لاستخدام قطعة العمل المجمدة.

الخطوة 7. نقطع البصل المقشر جيدًا.

الخطوة 8. سخني المقلاة وأذيبي الزبدة. يقلى البصل في مقلاة ساخنة.

الخطوة 9. سلّح الجبن. من اللذيذ جدًا استخدام عدة أنواع.

الخطوة 10. قم بتبريد الدجاج المطبوخ قليلاً أو قطعه أو تفكيكه إلى ألياف.

الخطوة 11. أخرج البصل المقلي من الموقد.

الخطوة 12. افردي العجينة ولكن ليس رقيقة جدًا.

الخطوة 13. ضع القاعدة في القالب.

الخطوة 14: ضع الدجاج.

الخطوة 15. ضع البصل المقلي في الأعلى.

الخطوة 16. غطيها بالجبن.

الخطوة 17: كسر البيض.

الخطوة 18. طرح الطبقة الثانية.

الخطوة 19. اصنع قطعًا متقاطعًا في المنتصف. قم بتغطية الحشوة وإغلاق الحواف.

الخطوة 20. ضعيها في فرن محمى على حرارة 210 درجة. اخبز المنتج لمدة 45 دقيقة. بيرس مع سيخ. إذا كانت العصا جافة، فإن الخبز جاهز.تبريد الفطيرة في المقلاة.

الخطوة 21. أخرج الحلوى اللذيذة من القالب.

الخطوة 22: تقسيمها إلى أجزاء. قم بدعوة أصدقائك وابدأ بتناول الطعام. بالعافية!

فطيرة بالدجاج والملفوف في الفرن

من السهل جدًا تحضير فطيرة الدجاج والملفوف في الفرن. سوف تصبح حشوة العصير اللذيذة مع العجين الناعم متجدد الهواء هي المفضلة لديك. هذه الفطيرة الرقيقة مثالية للشاي العائلي. يتم تقديم المعجنات اللذيذة مبردة أو طازجة.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 20 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 6

مكونات:

للاختبار:

• الكفير – 200 مل.
• صودا الخبز بدون شريحة – 1 ملعقة صغيرة.
• دقيق - 170 غرام.
• زيت نباتي – 50 مل.
• الملح – 0.25 ملعقة صغيرة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة صغيرة.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• نخالة القمح/الشوفان - 10 غرام.
• السمسم – 1 ملعقة كبيرة.

لملء:

• ملفوف أبيض - 250 غرام.
• ملح للتذوق.
• فيليه الدجاج - 150 غرام.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قطع الملفوف بسكين خاص. أوصي باستخدام شاب. يتطلب الملفوف الشتوي القلي مسبقًا.

الخطوة 2. طهي اللحم. تقطيعها إلى قطع مناسبة أو تفكيكها إلى ألياف. لدي فيليه، ولكن يمكنك استخدام لحم الفخذ. قطع الخضر المغسولة. نخلط المكونات ونضيف الملح. إذا رغبت في ذلك، الموسم مع التوابل المفضلة لديك.

الخطوة 3. صب منتج الحليب المخمر في وعاء الخلط وأضف البيض. الملح وإضافة السكر. اخفقي الخليط. خذ الكفير المتوفر، يمكنك استخدام منتج حامض.

الخطوة 4. أضف الدقيق المنخل والنخالة مع الصودا، وبفضل ذلك ستحصل على نسيج مسامي في النهاية. إذا كنت لا تحب النخالة، لا تضيفها. يتم استخدام الألياف بدلا من النخالة، ولكن هذا أيضا اختياري. استخدمي الخبز أو دقيق القمح الكامل.

الخطوة 5. صب الزيت النباتي واخلطه.

الخطوة 6. صب نصف الخليط السائل في المقلاة المدهونة. يهز بخفة واضغط حتى تشكل العجينة طبقة متساوية.

الخطوة 7: انشر الحشوة.

الخطوة 8. اسكبي الحشوة المتبقية فوق الحشوة ووزعيها بالتساوي. يرش مع بذور السمسم. أو استخدم البديل - بذور الكتان. سوف يضيفون نكهة مقرمشة.

الخطوة 9. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.

الخطوة 10. اثقب سيخًا. إذا كانت العصا جافة، فإن الخبز جاهز. نترك العجينة اللذيذة لتبرد. قم بإزالة العلاج جيد التهوية من القالب.

الخطوة 11. قسّم المنتج الرائع إلى أجزاء - العجينة طرية والحشوة طرية.

الخطوة 12. قدم الوجبة مع الشاي الحلو. تتناسب المخبوزات المالحة بشكل مثالي مع المشروبات السكرية. تناول الطعام بسرور.

الخطوة 13. شهية طيبة!

فتح فطيرة الدجاج

يمكن صنع فطيرة الدجاج المفتوحة بأي عجينة. بالنسبة لنسخة اليوم، أقترح صنعها باستخدام المعجنات المنتفخة. ولكن يمكنك بسهولة تجربة الخميرة أو عجينة الغريبة. كما اتضح أنه لذيذ جدًا. الحشوة الشهية تسمح للمخبوزات بأن تصبح الطبق الرئيسي في عشاء عائلي هادئ.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 6

مكونات:

• معجنات نفخة – 450 غرام.
• القشدة الحامضة - 200 غرام.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• فيليه الدجاج – 300 غرام.
• فطر - 300 غرام.
• البطاطس – 3 قطع.
• الجبن الصلب - 50 جم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف اللحم وأزل الرطوبة منه، ثم قطعه إلى قطع مناسبة. لدي فيليه، من المقبول استخدام لحم الفخذ.

الخطوة 2. قطع البطاطس المقشرة إلى شرائح.

الخطوة 3. قشر الفطر واقطعه بشكل غير ناعم.

الخطوة 4.يقلى اللحم في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي.

الخطوة 5: عندما يتغير لون الدجاج، قم بتفريغ البطاطس. يقلى معًا لمدة 5-7 دقائق ستكون كافية.

الخطوة 6. بعد ذلك، قم بتفريغ الفطر. يقلى حتى تتبخر الرطوبة.

الخطوة 7. يتبل بالكريمة الحامضة والملح والفلفل. إذا رغبت في ذلك، الموسم مع التوابل المفضلة لديك.

الخطوة 8. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.

الخطوة 9. افردي العجينة المنتفخة.

الخطوة 10. قم بتغليف وعاء الخبز بالورق أو الزيت. وضع القاعدة.

الخطوة 11. وزعي الحشوة على القاعدة. قم بطي الحواف الحرة باتجاه المركز وتأمينها جيدًا.

الخطوة 12. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة. اخبزي الفطيرة لمدة 40 دقيقة.

الخطوة 13. ابشري الجبن على مبشرة خشنة ورشيها على المنتج. العودة إلى الفرن لمدة 5 دقائق.

الخطوة 14. أخرج الفطيرة الساخنة وانتظر حتى يبرد المنتج قليلاً. أخرج العلاج الجذاب من القالب وقسمه إلى أجزاء. قم بدعوة أصدقائك وابدأ في تذوق المعجنات المقرمشة مع الحشوة العطرية. بالعافية!

فطيرة أوسيتيا بالدجاج والجبن

فطيرة أوسيتيا مع الدجاج والجبن فاتحة للشهية بشكل لا يصدق. لكن هذا سيتطلب الكثير من الجهد. العملية بسيطة من حيث المبدأ، ولكن لكي تكون العجينة ناجحة، عليك اتباع جميع التقنيات، وهذا يستغرق وقتًا. علاج لذيذ سيحل محل وجبة كاملة.

وقت الطبخ - ساعتان و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 12

مكونات:

• زبدة - 3 ملاعق كبيرة.
• الخميرة – 1 ملعقة صغيرة.
• الكفير – 2 ملعقة كبيرة.
• دقيق القمح – 450 غرام.
• ملح للتذوق.
• أفخاذ الدجاج – 5 قطع.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البهارات الفلفل الأسود – 1 ملعقة صغيرة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• زعتر – 1 ملعقة صغيرة.
• البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.
• جبنة سولوغوني – 400 غرام
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. خذ اللحم المبرد. إذا قمت بتجميده، أخرجه ليذوب. نذوب الخميرة المسحوقة في الكفير الدافئ. إضافة بعض الملح. يُسكب الزيت النباتي ويُضاف الدقيق. يعجن العجين. يغطى ويوضع في مكان دافئ ليرتفع.

الخطوة 2. قشر البصل والجزر وقطعهما إلى قطع. ضعي أفخاذ الطبل والبصل والجزر في وعاء الطبخ.

الخطوة 3. قم بغلي الماء عن طريق تمليح الماء وإضافة ورق الغار والزعتر وحبوب الفلفل. في كثير من الأحيان أستخدم لب فخذ الدجاج. الحشوة تخرج أكثر عصارة. أنصحك بعدم استخدام الفيليه، سيخرج جافاً قليلاً. إذا كنت لا تزال تقرر استخدام شرائح، قم بتتبيلها بالزيت النباتي.

الخطوة 4. قم بتبريد أفخاذ الطبل المسلوقة قليلاً، ثم قم بإزالة الجلد وإزالة العظام.

الخطوة 5. تفكيك إلى ألياف. يرش الملح والبابريكا. استخدم التوابل المفضلة لديك. أنا أحب استخدام الأعشاب دي بروفانس. لكن هذه المرة لم يكونوا في المنزل.

الخطوة 6. ابشر الجبن. إذا كنت تستخدم عدة أنواع، فسوف يتحول إلى ألذ بكثير. امزج المحتويات.

الخطوة 7. قسمي العجينة الناضجة إلى 3 كتل. قم بلف كل واحدة أو تسويتها بيديك في دائرة ليست رفيعة جدًا. ضع الحشوة في المركز.

الخطوة 8. اضغط على الحواف السائبة في المنتصف بحيث يتم إخفاء الحشوة تمامًا.

الخطوة 9: قم بلفها بلطف باستخدام شوبك أو قم بتسويتها بيديك لتكوين فطيرة أنيقة. يجب الحرص على عدم إتلاف قطعة العمل. مكان على ورقة الخبز. افعل الشيء نفسه مع بقية الفراغات.

الخطوة 10. اصنع ثقبًا في وسط كل قطعة. ضع الفراغات في فرن محمى على حرارة 220 درجة. اخبز المنتجات لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 11. انقعي الفطائر الساخنة بالزبدة الناعمة. تبرد قليلاً في المقلاة ثم أخرجها وقسمها إلى أجزاء. قم بدعوة أسرتك وابدأ بتناول الطعام.العجينة المسامية الرقيقة مع حشوة طرية وقابلة للتمدد ستجلب تجربة لا تُنسى. بالعافية!