فطيرة مع lingonberry في الفرن

فطيرة مذهلة مصنوعة من عجينة رقيقة مع حشوة التوت العصير. باستخدام الوصفات الثمانية التي جمعناها، ستتمكن من إعداد مخبوزات ممتازة لأي مناسبة.

فطيرة رملية مع التوت البري في الفرن

ما هي حفلة الشاي التي تكتمل بدون المخبوزات محلية الصنع؟ نقدم لك وصفة بسيطة لفطيرة الغريبة الرائعة. سيتم استخدام التوت البري الطازج للحشوة.

1. 
   كيفية خبز فطيرة لينجونبيري اللذيذة في الفرن؟ تُطحن الزبدة المخففة مع 100 جرام من السكر.
2. 
   ثم أضيفي بيضة الدجاج واخلطيهم جيداً.
3. 
   بعد ذلك، أضف صودا الخبز والخل المطفأ والدقيق المنخل.
4. 
   اعجن عجينة قاسية. قسمي العجينة إلى قسمين غير متساويين.
5. 
   ضعي معظم العجينة في صينية مدهونة بالزبدة. ضع الجزء الأصغر في الثلاجة لفترة من الوقت.
6. 
   اغسل التوت البري واطحنه إلى هريس واخلطه مع السكر المتبقي والنشا.يُغلى هريس التوت البري حتى يصبح سميكًا على نار خفيفة ثم يبرد.
7. 
   ضعي حشوة التوت البري على قاعدة المعجنات ذات القشرة القصيرة.
8. 
   أخرج الجزء الثاني من العجينة من الثلاجة وابشرها مباشرة على الحشوة.
9. 
   تُخبز الفطيرة في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 45-50 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً. تبرد الفطيرة قليلاً، ثم تقطع وتقدم مع الشاي.

---

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة للفطيرة مع الجبن والتوت البري

تجمع هذه المعجنات جيدة التهوية بين طعم التوت البري وطراوة الجبن الريفي. تبين أن الفطيرة لذيذة ومرضية للغاية، ويمكن تقديمها على الإفطار أو تحضيرها خصيصًا لوصول الضيوف.

وقت الطبخ: 80 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• بيض الدجاج - 4 قطع.
• السكر - 190 غرام.
• السميد – 1 ملعقة كبيرة.
• الجبن - 500 غرام.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• القشدة الحامضة – 220 مل.
• زبدة - 50 غرام.
• نشا البطاطس – 0.5 ملعقة صغيرة.
• دقيق القمح – 1 ملعقة كبيرة.
• التوت البري - 300 غرام.

عملية الطبخ:

1. اخفقي بيضتين و60 جرامًا من السكر وملعقة كبيرة من السميد في وعاء.

2. أضيفي الجبن القريش، واخلطي المكونات جيداً.

3. اخفقي البيض المتبقي والملح و80 جرامًا من السكر بشكل منفصل. بعد ذلك أضف القشدة الحامضة والزبدة المذابة.

4. بعد ذلك، يُسكب النشا والصودا ودقيق القمح المنخل في وعاء، ويُعجن للحصول على عجينة متجانسة.

5. ضعي العجينة في قالب مدهون، ثم ضعي حشوة الخثارة، وأضيفي فوقها التوت الممزوج بملعقة كبيرة من السكر.

6. اخبزي الفطيرة على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة. تبرد الفطيرة قليلاً ثم تقدم.

بالعافية!

فطيرة سريعة مع حشوة التوت والقشدة الحامضة

الفطائر المحشوة بالكريمة الحامضة تكون طرية وطرية بشكل خاص. هذه المعجنات تذوب في فمك.سنخبرك بكيفية تحضير هذه المعجزة الطهوية في وصفتنا.

وقت الطبخ: 4 ساعات.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

الوجبات: 16.

مكونات:

• التوت البري - 200 غرام.
• زبدة - 100 غرام.
• السكر - 150 غرام.
• سكر الفانيليا – 2 ملعقة صغيرة.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• دقيق - 300-350 غرام.
• مسحوق الخبز للعجين – 1 ملعقة صغيرة.
• لحشوة القشدة الحامضة:
• القشدة الحامضة – 200 مل.
• السكر - 100-150 غرام.

عملية الطبخ:

1. اطحني الزبدة المخففة مع السكر العادي وسكر الفانيليا.

2. أضيفي البيض إلى خليط الزبدة واخلطيهم جيداً.

3. يُسكب الدقيق المنخل والبيكنج باودر في وعاء، ويُعجن للحصول على عجينة متجانسة.

4. ضعي العجينة في قالب مدهون، وزعي العجينة على كامل المنطقة، واصنعي جوانب منخفضة.

5. قم بفرز التوت البري واغسله جيدًا. ضع التوت في مصفاة لتصريف السائل وتجفيف التوت. ثم ضعي التوت على العجينة. ضعي القالب في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.

6. تحضير الحشوة. فاز القشدة الحامضة مع السكر.

7. أسكبي الحشوة فوق الفطيرة الساخنة واتركي المخبوزات في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. فطيرة تبين العصير ولذيذ.

بالعافية!

كيف تخبز فطيرة الكفير اللذيذة مع التوت البري؟

ربما تكون هذه أبسط وأسرع وصفة لفطيرة لذيذة. يعلم الجميع مدى فائدة التوت البري، بالإضافة إلى ذلك، فإن مذاقها المشرق والمثير للاهتمام يتناسب بشكل جيد مع العجين الرقيق، ولهذا السبب تكون الفطائر معهم لذيذة جدًا.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الكفير – 1 ملعقة كبيرة.
• صودا الخبز – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الفانيلين - 1 قرصة
• دقيق القمح – 2 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 125 غرام.
• لملء:
• التوت البري - 250 غرام.
• القشدة الحامضة – 200 مل.
• السكر - 0.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1.نخفق البيضة مع السكر في وعاء ونضيف الملح والفانيلين والكفير والصودا والدقيق المنخل. نذوب الزبدة على نار خفيفة ونبردها ونسكبها في وعاء العجينة ونحركها.

2. دهن طبق الخبز بالزيت ووضع العجينة فيه.

3. افرز التوت البري واغسله وجففه.

4. نثر حبات التوت في طبقة متساوية فوق العجينة. ضعي القالب في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

5. في هذه الأثناء، اخفقي الكريمة الحامضة والسكر. دهن الفطيرة الساخنة بالكريمة الناتجة واتركها حتى تبرد تمامًا. فطيرة بسيطة ولكنها لذيذة جاهزة، قم بتقطيعها وتقديمها.

بالعافية!

فطيرة الخميرة الرائعة مع التوت البري في الفرن

فطيرة رائعة وعطرية محضرة حسب كل التقاليد. إن خبز الخميرة جنبًا إلى جنب مع التوت الطازج يعطي دائمًا نتائج ممتازة. سوف تكون عائلتك وأصدقائك سعداء بالمعاملة.

وقت الطبخ: 180 دقيقة.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• دقيق القمح – 280 غرام.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر - 60 غرام.
• الملح - 0.2 ملعقة صغيرة.
• زبدة - 40 جم.
• الخميرة الجافة - 3 غرام.
• الحليب – 150 مل.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• لملء:
• سكر – 100 غرام.
• التوت البري - 140 جم.
• نشا الذرة – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. نخلط الخميرة مع ملعقة صغيرة من السكر والحليب الدافئ، ونترك الخليط لمدة 15-20 دقيقة.

2. في وعاء منفصل، اخلطي البيضة مع الملح والسكر. ثم أضيفي خليط الخميرة إلى البيضة المخفوقة واخلطيهم جيدًا.

3. اخلطي الكتلة السائلة مع الدقيق المنخل واعجنيها للحصول على عجينة متجانسة.

4. في نهاية العجن أضيفي الزبدة المذابة والمبردة، واعجني العجينة بيديك المدهونة بالزيت النباتي بشكل دوري. يجب أن تكون النتيجة عجينة ناعمة وغير لزجة.

5.تترك العجينة في مكان دافئ لتتخمر لمدة 60-80 دقيقة.

6. عندما تصبح العجينة جاهزة، اعجنها بيديك وقسمها إلى قسمين غير متساويين.

7. افردي معظم العجينة على شكل فطيرة مستديرة ثم ضعيها في القالب، مع تشكيل جوانب صغيرة. غطي القالب بفيلم التشبث واتركي العجينة لمدة 20 دقيقة.

8. تحضير الحشوة. مزيج lingonberry مع النشا والسكر. ضع الخليط الناتج على قاعدة عجينة الخميرة.

9. افردي جزءًا أصغر من العجينة إلى طبقة مستديرة، ثم قطعيها وضعيها فوق الحشوة. أغلق حواف الطبقات العلوية والسفلية من العجين.

10. اخبزي الفطيرة في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 18-20 دقيقة. نرش الفطيرة وهي ساخنة بالسكر البودرة، ثم تبرد ثم تقدم.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع فطيرة lingonberry مع عجين الفطير

سيتم صنع فطيرة مقرمشة ولكن طرية من عجين الفطير وستكون بها أيضًا حشوة التوت الرائعة. لن تحرم عائلتك من متعة شرب كوب من الشاي مع كعكة ذات طبقة عطرية محشوة بالتوت البري.

وقت الطبخ: 100 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• عجينة الخميرة – 0.5 كجم.
• لينجونبيريز – 1 ملعقة كبيرة.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• نشا البطاطس – 1.5 ملعقة صغيرة.
• - زبدة - لدهن القالب.
• زيت نباتي - لدهن الفطيرة.

عملية الطبخ:

1. قم بإذابة العجينة بالكامل في درجة حرارة الغرفة.

2. قومي بتبطين صينية الخبز بورق الخبز ثم دهنها بالزبدة.

3. افردي نصف العجينة وضعيها على صينية خبز.

4. اغسلي حبات التوت البري جيداً، وجففيها ثم ضعيها فوق العجينة. يرش التوت بالسكر والنشا.

5. افردي الجزء الثاني من العجينة ولفيها على شكل رول. قم بإجراء تخفيضات على طول اللفة بالكامل على كلا الجانبين.

6.نفرد العجينة ونضعها فوق الحشوة. أغلق حواف الطبقات العلوية والسفلية من العجين.

7. دهن سطح الفطيرة بالزيت النباتي واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً. تبرد طبقة الكيك ثم تقدم.

بالعافية!

وصفة بسيطة وسريعة للفطيرة مع التوت المجمد

كل من التوت الطازج والمجمد مناسب أيضًا للخبز. فطائر التوت البري ليست لذيذة فحسب، ولكنها أيضًا مفيدة جدًا، لأن التوت البري مصدر طبيعي لمضادات الأكسدة والفيتامينات C، E، PP، A، B2.

وقت الطبخ: 90 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• دقيق القمح – 450 غرام.
• بيض الدجاج – 3 قطع.
• سكر – 70 جم.
• زبدة - 200 غرام.
• الملح - 1 قرصة.
• لملء:
• التوت البري - 350 جم.
• السكر - 150 غرام.
• النشا – 30 غرام.

عملية الطبخ:

1. في وعاء، اخلطي البيض والزبدة المخففة والسكر.

2. بعد ذلك، أضيفي قليل من الملح والدقيق المنخل، واعجني للحصول على عجينة متجانسة.

3. قسمي العجينة إلى قسمين. قم بطرح معظمها واصنع قاعدة لفطيرة ذات جوانب منخفضة. ضع النموذج مع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

4. قم بإذابة التوت البري تمامًا واخلطه مع السكر والنشا. ضع كتلة التوت على النار واطهيها لمدة 7-10 دقائق. تبريد الحشوة النهائية.

5. أخرجي القاعدة من الثلاجة وضعي عليها حشوة التوت البري المحضرة مسبقاً. صر القطعة الثانية من العجين في الأعلى.

6. اخبزي الفطيرة على حرارة 200 درجة لمدة 30-35 دقيقة. تصبح الفطيرة وردية وعطرة، تبرد وتقدم مع الشاي.

بالعافية!

كيفية تحضير فطيرة لينجونبيري اللذيذة ذات الوجه المفتوح؟

تحظى الفطائر المفتوحة بشعبية كبيرة نظرًا لمظهرها الجميل وكمية كبيرة من حشو العصير.سنخبرك في هذه الوصفة بكيفية خبز فطيرة لذيذة وعطرية مليئة بالتوت البري.

وقت الطبخ: 80 دقيقة.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• للاختبار:
• الكفير – 250 مل.
• دقيق القمح – 450 غرام.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح – 0.25 ملعقة صغيرة.
• الصودا – 0.25 ملعقة صغيرة.
• لملء:
• التوت البري - 400 غرام.
• القشدة الحامضة – 200 مل.
• السكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
• لتجميد الكعكة:
• صفار البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الحليب - 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. يُسكب الكفير في وعاء ويُضاف الملح والبيض والصودا والزيت النباتي ويُخلط. بعد ذلك، يضاف الدقيق المنخل ويعجن العجينة. نفرد العجينة على شكل كعكة رقيقة ونضعها في صينية مدهونة بالزبدة. نترك القليل من العجينة لتزيين الفطيرة.

2. ضعي التوت البري على العجينة.

3. اخفقي الكريمة الحامضة مع السكر واسكبي الخليط الناتج فوق التوت. اطوِ حواف العجينة باتجاه المركز.

4. افردي بقية العجينة وقطعيها إلى شرائح رفيعة. ضع الشرائط بالعرض فوق الحشوة. فاز الصفار مع الحليب. دهن الفطيرة بالخليط الناتج.

5. تُخبز فطيرة التوت البري المفتوحة في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20-30 دقيقة. قم بتبريد الفطيرة الردية النهائية ثم تقديمها مع الشاي.

بالعافية!