بخالي هو طبق تقليدي ومحبوب من المطبخ الجورجي. يتم تحضيره عادة من الخضار والأعشاب مع إضافة البهارات والمكسرات. سيكون هذا المنتج بمثابة مقبلات باردة مشرقة لعطلتك أو لطاولة منزلك. هناك عدة خيارات لإعداد pkhali. لقد جمعنا أفضلها في اختيارنا للطهي المكون من عشر وصفات خطوة بخطوة.
البنجر الجورجي بخالي - وصفة كلاسيكية
البنجر الجورجي بخالي هو وصفة كلاسيكية سهلة التحضير في المنزل. مثل هذا العلاج سيكون مشرقًا جدًا وجذابًا وشهيًا. فكرة عظيمة لقائمة عطلتك. تأكد من ملاحظة وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة.
- الشمندر 250 (جرامات)
- ثوم 2 (القطع)
- جوز 50 (جرامات)
- الكزبرة 3 الفروع
- توابل "خميلي سونيلي" ¼ (ملاعق صغيرة)
- خل النبيذ الأبيض 2 (ملاعق صغيرة)
- ملح ذوق
- فلفل أسود مطحون ذوق
- رمان للتزيين
-
نغسل البنجر ونلفه بورق الألمنيوم ونضعه في فرن محمى على حرارة 180 درجة. يتم طهي الخضار من 40 دقيقة إلى ساعتين. الوقت يعتمد على حجم وعمر البنجر. -
قشر الجوز وضعه في وعاء الخلاط. طحن حتى متفتت. -
أضف أوراق الكزبرة إلى المكسرات. طحن كل شيء مرة أخرى. -
قم بتبريد البنجر الجاهز وقشره وقطعه إلى قطع ثم ضعه في الخلاط مع باقي المكونات. -
قم بطحن المنتجات حتى يتم الحصول على كتلة ناعمة ومتجانسة. -
انقلي قطعة العمل إلى وعاء عميق وأضيفي الخل والملح والبهارات. تخلط جيدا. نضع الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ونشكل منه كرات صغيرة. -
الشمندر الجورجي pkhali جاهز. تزيين مع بذور الرمان والتمتع به!
سبانخ بخلي
السبانخ بخالي هي فكرة طهي لذيذة ومثيرة للاهتمام لطاولتك. إذا كنت تريد مفاجأة أحبائك أو ضيوفك، فتأكد من استخدام وصفة مجربة من اختيارنا. تعتبر المقبلات الجورجية الأصلية مناسبة أيضًا لقوائم الصوم والنباتية.
وقت الطهي – 35 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- سبانخ – 230 جم.
- الجوز المقشر - 100 غرام.
- الثوم - 7 فصوص.
- الكزبرة - 5 غرام.
- البقدونس – 5 غرام.
- فلفل حار – 3 جم.
- خل النبيذ – 15 مل.
- الملح - 2 غرام.
- الفلفل الأسود المطحون - 2 غرام.
- خميلي سونيلي – 1 غرام.
- الزعفران - 0.5 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة. نقوم بتنظيف الجوز من القشرة.
الخطوة 2. اغسل السبانخ جيدًا تحت الماء.
الخطوة 3. احرق المكون بالماء المغلي لمدة 45 ثانية، ثم تخلص منه في مصفاة.
الخطوة 4. نغسل أيضًا الكزبرة والبقدونس ثم نقطعهما جيدًا بالسكين.
الخطوة 5. ضع السبانخ والأعشاب والمكسرات والثوم وقطع الفلفل الحار والملح والخل والبهارات في وعاء الخلاط. طحن حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 6. بأيدٍ مبتلة، قومي بتشكيل كرات أنيقة من الخليط.
الخطوة 7. السبانخ بخالي جاهز. تزيين وخدمة والتمتع به!
بخالي من الفاصوليا الخضراء على الطريقة الجورجية
بخالي من الفاصوليا الخضراء على الطريقة الجورجية من السهل تحضيرها في المنزل. سيكون مثل هذا العلاج مشرقًا جدًا وجذابًا ولذيذًا جدًا. فكرة عظيمة لقائمة عطلتك. تأكد من ملاحظة وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 35 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- الفاصوليا الخضراء – 0.8 كجم.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص.
- السبانخ – 50 غرام.
- الكزبرة – 1 حفنة.
- فلفل حار – 0.5 قطعة.
- البقدونس - 0.5 حفنة.
- الجوز المقشر - 150 غرام.
- خميلي سونيلي – 2 ملعقة صغيرة.
- زعتر مجفف – 2 ملعقة صغيرة.
- ريحان أخضر – 3 أوراق.
- بذور الكزبرة – 1 ملعقة صغيرة.
- خل النبيذ الأبيض - 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة.
الخطوة 2. اغسل الفاصوليا الخضراء واقطع ذيولها. ثم قم بغلي المنتج في ماء مملح لمدة 7 دقائق.
الخطوة 3. طحن المكسرات والأعشاب والفلفل الحار. قشر الثوم وقطعه إلى شرائح.
الخطوة 4. قشر البصل واقطعه جيدًا بالسكين.
الخطوة 5. طحن الفاصوليا في الخلاط. نكمل باقي المنتجات المفرومة بالملح والبهارات وخل النبيذ وزيت الزيتون. اخلطي الخليط جيداً حتى يصبح ناعماً.
الخطوة 6. بأيد مبللة، قم بتشكيل كرات أنيقة من الفراغ.
الخطوة 7. الفاصوليا الخضراء الجورجية بخالي جاهزة. تزيين وخدمة!
بخالي بالمكسرات
يعتبر البخلي بالمكسرات فكرة طهي مشرقة جدًا وعطرية ومثيرة للاهتمام لطاولتك. إذا كنت تريد مفاجأة أحبائك أو ضيوفك، فتأكد من استخدام وصفة مجربة من اختيارنا.سوف تسعدك الوجبة الخفيفة النهائية ليس فقط بمذاقها الخاص، ولكن أيضًا بمظهرها الجذاب.
وقت الطهي – 35 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- سبانخ – 400 غرام.
- الجوز المقشر - 50 غرام.
- رمان - للزينة.
- الجديكا الخضراء – 25 جم.
للأديكا الخضراء:
- الكزبرة - 10 غرام.
- البقدونس – 6 غرام.
- الثوم - 2 فصوص.
- خميلي سونيلي – 4 جم.
- الفلفل الحار المطحون - 4 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بقياس العدد المحدد من الجوز. نقوم بتنظيفها من القشرة.
الخطوة 2. ضعي المكسرات المقشرة في وعاء الخلاط واطحنيها حتى تحصلي على فتات ناعمة ورطبة.
الخطوة 3. اغسل وجفف الكزبرة والبقدونس. قشر فصوص الثوم.
الخطوة 4. تحضير الجرجير الأخضر. للقيام بذلك، طحن الثوم والأعشاب والتوابل في الخلاط.
الخطوة 5. أضف السبانخ والمكسرات المفرومة إلى الجرجير الأخضر. طحن كل شيء معًا حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 6. اصنعي كرات أنيقة من الفراغ وزينيها ببذور الرمان.
الخطوة 7. فخالي بالمكسرات جاهز. خدمة والتمتع بها!
باذنجان بخالي
يمكن لأي شخص تحضير باذنجان بخالي في المنزل. مثل هذا العلاج سيكون مشرقًا جدًا وجذابًا وشهيًا. فكرة رائعة لعائلتك أو طاولة العطلات. تأكد من ملاحظة وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة مع الصور.
وقت الطهي – 35 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- الباذنجان – 3 قطع.
- الثوم - 4 فصوص.
- الجوز - 100 غرام.
- الكزبرة – 1 حفنة.
- خل النبيذ - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- خميلي سونيلي - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة.
- سلطة خضراء - للتزيين.
- التوت - للزينة.
- طماطم كرزية - للتزيين.
- فلفل حار - للتزيين.
عملية الطبخ:
الخطوة 1.دعونا نجهز المكونات الضرورية. نقوم بغسل الخضار والأعشاب تحت الماء. نقوم بتنظيف الجوز من القشرة.
الخطوة 2. ضع الباذنجان في طبق الخبز. نصنع ثقوبًا على الثمار ونغطيها بالزيت النباتي. أخبز لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة.
الخطوة 3. قم بتبريد الباذنجان الجاهز وقشره. يقطع لب الخضار.
الخطوة 4. نقطع الخضر جيدًا ونطحنها في الخلاط مع الثوم. نحن أيضا نقطع الجوز المقشر.
الخطوة 5. اخلطي لب الباذنجان مع المنتجات المفرومة وخل النبيذ والملح والبهارات. تحتاج إلى الحصول على كتلة ناعمة ومتجانسة.
الخطوة 6. شكل كرات أنيقة من الكتلة الناتجة. تزيينها بالأعشاب والطماطم الكرزية وشرائح الفلفل والتوت.
الخطوة 7. باذنجان بخالي جاهز. خدمة ومحاولة ذلك بسرعة!
بخالي على الطريقة الجورجية من الملفوف
الملفوف الجورجي pkhali هو فكرة طهي لذيذة جدًا ومثيرة ومرضية لطاولتك. إذا كنت ترغب في تنويع القائمة الخاصة بك ومفاجأة أحبائك، فتأكد من استخدام الوصفة المثبتة خطوة بخطوة من اختيارنا. لن يبقى أحد غير مبال!
وقت الطهي – 45 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- ملفوف أبيض - 1.5 كجم.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجوز - 400 غرام.
- خل النبيذ الأبيض - 6 ملاعق كبيرة.
- الفلفل الأحمر المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
- خميلي سونيلي – 1 ملعقة صغيرة.
- الثوم - 4 فصوص.
- الكزبرة المجففة – 1 ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق.
- بذور الرمان - للزينة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل الملفوف وقطعه إلى قطع متوسطة. تغلي في الماء المملح. طهي لمدة 20 دقيقة بعد الغليان.
الخطوة 2. صفي الماء من المقلاة. ضعي قطع الملفوف المسلوق في مصفاة.
الخطوة 3. عندما يبرد الملفوف، قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة.
الخطوة 4.طحن الجوز المقشر في الخلاط. ضعيها في وعاء عميق وأضيفي إليها الملح والخل والبهارات.
الخطوة 5. أضف الملفوف والبصل المفروم إلى الخليط الجاف.
الخطوة 6. اعجن قطعة العمل جيدًا حتى تصبح ناعمة. نقوم بتشكيلها على شكل كرات مرتبة.
الخطوة 7. الملفوف الجورجي بخالي جاهز. يزين ببذور الرمان ويقدم!
بخلي من اليقطين
بخالي من اليقطين سهل التحضير في المنزل. للقيام بذلك، استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة من مجموعة الطهي لدينا. سوف يسعدك هذا العلاج بمذاقه المشرق وقيمته الغذائية ومظهره الجذاب. بمثابة مقبلات باردة!
وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- اليقطين – 1 جهاز كمبيوتر.
- الكشمش الأسود - 300 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجوز - 50 غرام.
- البندق – 50 غرام.
- بذور اليقطين – 50 غرام.
- زيت نباتي – 70 مل.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير المكونات الضرورية. قشر المكسرات مسبقًا. نحن نغسل التوت.
الخطوة 2. قشر اليقطين وقطعه إلى قطع متوسطة.
الخطوة 3. ضع المنتج في طبق الخبز. طبخ لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.
الخطوة 4. طحن الجوز إلى فتات ناعمة.
الخطوة 5. يُطهى البصل المفروم في الزيت النباتي. ضعي لب اليقطين والمكسرات المفرومة هنا وأضيفي الملح والفلفل. يُطهى على نار خفيفة لمدة 7 دقائق ، ويُعجن حتى يصبح ناعمًا ويُشكل خليًا أنيقًا من الكتلة الناتجة.
الخطوة 6. لصلصة الكشمش، قم بعصر التوت الطازج من خلال القماش القطني. نسكب الخليط فوق البخلي قبل التقديم.
الخطوة 7. بخالي اليقطين جاهز. تزيين بالبندق وبذور اليقطين. خدمة والتمتع بها!
فاصوليا حمراء بخلي
تعتبر الفاصوليا الحمراء فكرة طهي أصلية ومغذية لمائدتك. إذا كنت ترغب في تدليل أحبائك أو ضيوفك، فتأكد من استخدام وصفة مجربة من اختيارنا. الوجبة الخفيفة الجاهزة مناسبة أيضًا لقوائم الطعام الخالية من الدهون والنباتية.
وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- الفاصوليا الحمراء - 150 غرام.
- الجوز - 300 غرام.
- الثوم - 1 رأس.
- الكزبرة – 1 حفنة.
- الكزبرة المطحونة – 1 ملعقة صغيرة.
- خميلي سونيلي – 1 ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- بذور الرمان - للزينة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة.
الخطوة الثانية: انقعي الكمية المحددة من الفاصوليا في الماء مسبقًا. يمكنك تركها بين عشية وضحاها.
الخطوة 3. قم بغلي الفاصوليا الحمراء المحضرة حتى تنضج بالكامل. نتخلص في مصفاة.
الخطوة 4. طحن المكسرات المقشرة والثوم والأعشاب المغسولة.
الخطوة 5. ضع الفاصوليا والمكونات المفرومة والملح والبهارات في وعاء الخلاط. طحن حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 6. شكل كرات كثيفة وأنيقة من الكتلة الناتجة. من الأفضل القيام بذلك بأيدٍ مبتلة.
الخطوة 7. الفاصوليا الحمراء بخالي جاهزة. يزين ببذور الرمان ويقدم!
بخالي من قمم البنجر
من السهل تحضير باخالي من قمم البنجر في المنزل. مثل هذه الحلوى اللذيذة ستكون مشرقة جدًا وجذابة ولذيذة. فكرة أصلية لتنويع القائمة الخاصة بك. تأكد من ملاحظة الوصفة المثبتة خطوة بخطوة من اختيارنا.
وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- قمم البنجر - 0.5 كجم.
- الثوم - 2 فصوص.
- الكزبرة – 1 حفنة.
- ملح للتذوق.
- الجوز – 1 ملعقة كبيرة.
- الفلفل الحار المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
- خل 9٪ – 2 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- رمان - للزينة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بقياس الكمية المطلوبة من قمم البنجر. نغسله ونغليه في ماء مملح لمدة 10 دقائق.
الخطوة 2. ضع المكون في مصفاة واترك الماء يصفى بالكامل.
الخطوة 3. قشر الجوز واعجنه جيدًا في الهاون.
الخطوة 4. اطحني الكزبرة وادمجيها مع المكسرات المفرومة.
الخطوة 5. اطحن الثوم من خلال مكبس. ننشرها في الكتلة الكلية. يرش كل هذا بالفلفل الحار المطحون.
الخطوة 6. أضف الزيت النباتي.
الخطوة 7. بعد ذلك أضف الخل. يمكنك إضافة الملح حسب الذوق إذا لم يكن كافيا.
الخطوة 8. نقطع الأسطح المسلوقة جيدًا ونخلطها مع البهارات. ضع المستحضر في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة 9. تخلصي من قمم البنجر جاهزة. تقدم مزينة ببذور الرمان. بالعافية!
الجزرة الجورجية بخالي
يعد pkhali الجزرة الجورجية فكرة طهي مشرقة جدًا ومثيرة للاهتمام لطاولتك. إذا كنت تريد مفاجأة أحبائك أو ضيوفك، فتأكد من استخدام وصفة مجربة من اختيارنا. الوجبة الخفيفة الجاهزة مناسبة أيضًا لقوائم العدس والنباتية.
وقت الطهي – 40 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- الجزر - 500 غرام.
- الجوز - 50 غرام.
- الثوم - 2 فصوص.
- الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- خميلي سونيلي - حسب الرغبة.
- فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة.
- الماء – 3 ملاعق كبيرة.
- رمان - للزينة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اسلقي الجزر وقشريه وقسميه إلى قسمين. نحن نبشر الجزء الأول على مبشرة خشنة.
الخطوة 2. قطع الجزء الثاني من الخضار إلى دوائر سميكة. قم بإزالة النواة بعناية لتكوين ثقب.
الخطوة 3. في وعاء، اخلطي الثوم المفروم والكزبرة والملح والبهارات. صب الخل والقليل من الماء المغلي.مزج.
الخطوة 4. أضف الجوز المفروم إلى البهارات. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 5. احشي قطع الجزر بنصف كتلة الجوز.
الخطوة 6. امزج الجزء الثاني من كتلة الجوز مع الجزر المبشور.
الخطوة 7. ضع القطعتين على طبق.
الخطوة 8. بخالي الجزرة الجورجية جاهزة. زينيها بحبات الرمان وقدميها!
