كعكة الرمل

يمكن أن تكون عجينة الغريبة الرقيقة بمثابة أساس ممتاز لكعكة محلية الصنع. عادة ما يتم استكمال الأطعمة الشهية بالكريمات المفضلة لديك: الكسترد والخثارة والقشدة الحامضة وغيرها حسب الرغبة. قم بتدوين هذه المجموعة الملونة المكونة من 10 وصفات خطوة بخطوة مع وصف تفصيلي للعملية.

فطيرة معجنات قصيرة القشرة مع الحليب المكثف في الفرن

طعام بسيط ولذيذ لمائدة المنزل - فطيرة الغريبة مع الحليب المكثف. سيكون هذا المنتج سببًا ممتازًا لجمع أحبائك أو ضيوفك لتناول كوب من الشاي الساخن. جربها!

1. 
   كيفية صنع كعكة الغريبة في المنزل؟ سنقوم بإعداد المنتجات اللازمة وفقا للقائمة.
2. 
   طحن صفار البيض بعناية مع السكر.
3. 
   أضف الزبدة المخففة هنا. مزج.
4. 
   بعد ذلك نضيف الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط. يعجن العجينة السميكة.
5. 
   قسّم العجينة النهائية إلى 4 أجزاء. لف كل منها إلى طبقة رقيقة.اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة عند 180 درجة.
6. 
   غطي طبقة الكيك الأولى بالحليب المكثف المسلوق.
7. 
   نغطيها بطبقة الكيك الثانية ونغطيها بالحليب المكثف مرة أخرى.
8. 
   نقوم بتنفيذ الإجراء مع الكعكة الثالثة. معطف على الجانبين.
9. 
   كعكة الغريبة محلية الصنع جاهزة. تقسم إلى أجزاء وتقدم!

---

كيفية صنع كعكة الغريبة مع القشدة الحامضة؟

هل ترغبين بتحضير كعكة لذيذة وبسيطة في المنزل؟ استخدم وصفة مجربة للمعجنات قصيرة القشرة والقشدة الحامضة الرقيقة. علاج نفسك وأحبائك!

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• دقيق - 9 ملاعق كبيرة.
• زبدة - 200 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر - 200 غرام.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• فانيلين - حسب الرغبة.
• مكسرات - للزينة.

للكريم:

• القشدة الحامضة – 400 مل.
• السكر - 200 غرام.
• فانيلين - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المنتجات اللازمة.

الخطوة 2. لتحضير العجينة، اخفقي أولاً الزبدة المخففة مع البيض والسكر والفانيليا.

الخطوة 3. أضف الدقيق المنخل والصودا هنا.

الخطوة 4. اعجن العجينة السميكة.

الخطوة 5. قسمها إلى ثلاثة أجزاء متساوية.

الخطوة 6. لف كل منها في دائرة رفيعة. اخبزيها لمدة 18-20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

الخطوة 7. لتحضير الكريمة، اخلطي الكريمة الحامضة مع السكر والفانيليا (بدون خفق). قم بتغطية الكعك المحضر بالتحضير.

الخطوة 8. قم بتشكيل الكعكة وتزيينها بالمكسرات المفرومة. دع العلاج يخمر ويقدم.

كعكة الغريبة محلية الصنع مع الجبن

العلاج الأكثر حساسية على طاولة المنزل هو كعكة الغريبة مع حشوة اللبن الرائب. تحضير الطعام الشهي سهل للغاية. استخدم وصفة خطوة بخطوة مثبتة لهذا الغرض.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

حصص - 8

مكونات:

• زبدة - 100 غرام.
• دقيق - 200 غرام.
• سكر – 50 جرام.

لملء:

• الجبن - 500 غرام.
• السكر - 120 غرام.
• البيض – 3 قطع.
• سكر الفانيليا - 10 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المنتجات اللازمة.

الخطوة الثانية: ضعي الدقيق والسكر في وعاء عميق. افركي الزبدة هنا أيضًا.

الخطوة 3. اعجن المنتجات حتى تحصل على فتات الرمل. ضع المستحضر في الثلاجة لبعض الوقت.

الخطوة 4. للحشوة، فاز بعناية الجبن والبيض ونوعين من السكر.

الخطوة 5. ضعي نصف الفتات في طبقة كثيفة في طبق الخبز.

الخطوة 6. صب كتلة الخثارة هنا.

الخطوة 7. رش الحشوة بالفتات المتبقية. اخبز الطبق لمدة 40-60 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

الخطوة 8. أخرج الكعكة من الفرن واتركها تبرد.

الخطوة 9. الحلوى جاهزة. تقسم إلى أجزاء وتقدم!

كعكة الغريبة اللذيذة مع الكسترد

من الأطعمة الشهية المثيرة للاهتمام لشرب الشاي في المنزل هي كعكة المعجنات ذات القشرة القصيرة مع معجنات الشو. سيكون المنتج طريًا وحلوًا إلى حد ما. يقدم مع كوب من الشاي أو القهوة الساخنة.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• زبدة - 400 غرام.
• دقيق – 400 غرام.
• سكر – 100 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• ملفات تعريف الارتباط - للزينة.

للكسترد:

• الحليب – 800 مل.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، قم بإعداد الكسترد. نسكب الحليب في وعاء معدني، ونضعه على النار.

الخطوة 2. بشكل منفصل، امزج البيضة مع كوب من السكر.

الخطوة 3. أضف الدقيق هنا واخلط كل شيء جيدًا.

الخطوة 4. صب الخليط تدريجيا في الحليب الدافئ. يقلب باستمرار ويطهى حتى يصبح سميكًا. ازالة من الحرارة.

الخطوة 5. الآن لنبدأ في تحضير العجينة. للقيام بذلك، مزيج البيض مع الزبدة المخففة والسكر.

الخطوة 6.يُضاف الدقيق مع البيكنج باودر ويُعجن حتى يتم الحصول على كتلة كثيفة.

الخطوة 7. قسمي العجينة النهائية إلى 7 أجزاء متساوية.

الخطوة 8. افردي كل جزء إلى قشرة رقيقة. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة عند 180 درجة. اخبزي كل الكعك بهذه الطريقة.

الخطوة 9. تشكيل الكعكة. نطوي الكعك ونغطيه بالكاسترد.

الخطوة 10. رش سطح الحلوى بالبسكويت المطحون. يمكن استبدالها بالمكسرات.

الخطوة 11. دع الكعكة تخمر ثم قسمها إلى أجزاء وقدمها!

وصفة بسيطة ولذيذة لكعكة الغريبة مع التوت

يمكن تحضير طعام شهي مشرق وعصير من المعجنات ذات القشرة القصيرة وحشوة التوت. ستسعدك هذه الكعكة بمذاقها الطازج ومظهرها الجذاب. تحقق من هذه الوصفة محلية الصنع المثيرة للاهتمام!

مدة الطهي: ساعة و 40 دقيقة

وقت الطهي: 35 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 125 غرام.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• الفانيلين - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الجبن - 200 غرام.
• الفراولة - 100 غرام.
• التوت – 50 غراما.
• الكشمش الأحمر - 50 غرام.
• الكشمش الأسود - 50 غرام.
• نشا الذرة – 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نخل الدقيق وادمجه مع نصف كوب من السكر.

الخطوة 2. أضف الزبدة المقطعة إلى قطع صغيرة هنا.

الخطوة 3. طحن المنتجات حتى تتشكل الفتات. ضع القشدة الحامضة هنا.

الخطوة 4. اعجن حتى يتم الحصول على عجينة سميكة.

الخطوة 5. ضع قطعة العمل في طبقة رقيقة في طبق خبز ذو جوانب صغيرة. ضع المنتج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم اخبزه لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة.

الخطوة 6. تحضير التوت. إذا تم تجميدها، فيجب إذابتها قليلاً مسبقًا.

الخطوة 7. يُمزج السكر المتبقي مع البيض والملح والفانيلين والجبن.

الخطوة 8اعجن المنتجات وأضف ملعقتين كبيرتين من النشا.

الخطوة 9. صب خليط اللبن الرائب في طبقة الكيك المحضرة. توزيع التوت على السطح. رشيهم بالملعقة المتبقية من النشا.

الخطوة 10. اخبز الحلوى لمدة 35 دقيقة أخرى عند 180 درجة.

الخطوة 11. العلاج جاهز. دعها تبرد وتقدم!

كعكة المعجنات Shortcrust مع التفاح

طريقة بسيطة وسريعة لتحضير كعكة التفاح اللذيذة هي باستخدام عجينة الغريبة. حتى المبتدئين يمكنهم التعامل مع هذه الوصفة. دلل نفسك وأحبائك بأطعمة شهية محلية الصنع.

وقت الطهي: 1 ساعة

مدة الطهي: 45 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• دقيق - 300 غرام.
• زبدة - 300 غرام.
• التفاح – 4 قطع.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• بيضة – 5 قطع.
• مسحوق الخبز - 2 غرام.
• الفانيلين - 1 قرصة.
• ليمون – 1 قطعة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يُمزج الزبدة المخففة مع السكر ويُخفق حتى يصبح رقيقًا.

الخطوة 2. أضف هنا ثلاثة صفار دجاج ومسحوق الخبز والفانيلين وبرش الليمون. نواصل الخفق ونضيف الدقيق تدريجياً.

الخطوة 3. بشكل منفصل، اخفقي بياض خمس بيضات حتى تصبح رغوية.

الخطوة 4. يُمزج البياض مع العجينة ويُعجن بلطف باستخدام ملعقة.

الخطوة 5. صب نصف العجينة في القالب. ضعي طبقة من التفاح المقطع إلى شرائح رفيعة. نسكب العجينة مرة أخرى ونضيف التفاح. يمكنك دهن الطبق بالزبدة ورشه بالسكر. أخبز لمدة 45 دقيقة عند 170 درجة.

الخطوة 6. كعكة التفاح اللذيذة المصنوعة من المعجنات ذات القشرة القصيرة جاهزة. يمكنك المحاولة!

وصفة خطوة بخطوة لصنع كعكة الغريبة مع المرنغ

حلوى غير عادية ولذيذة لمائدتك هي كعكة مصنوعة من معجنات قصيرة القشرة مع إضافة المرنغ. سوف تفاجئ هذه الأطعمة الشهية ضيوفك بسرور وتكمل الطاولة الاحتفالية بشكل مشرق. جربها!

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• دقيق - 500 غرام.
• زبدة - 200 غرام.
• بيضة – 5 قطع.
• السكر - 3.5 ملاعق كبيرة.
• كريم – 500 غرام.
• مثبت للكريم – 25 جم.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• سكر الفانيليا - 10 غرام.
• الملح – 1 غرام.
• مكسرات - للزينة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. افصل البياض عن الصفار. ضع بياض المرنغ في الثلاجة.

الخطوة 2. طحن الصفار مع كوب من السكر.

الخطوة 3. ينخل الدقيق ويقلب مع الملح وسكر الفانيليا ومسحوق الخبز. نرسل أيضًا صفارًا وقطعًا من الزبدة المخففة هنا.

الخطوة 4. اعجن المنتجات حتى يتم الحصول على كتلة كثيفة.

الخطوة 5. قسمي العجينة النهائية إلى 8 أجزاء متساوية. لفها إلى دوائر رفيعة. أولاً، ضعيهم في الثلاجة لمدة 25 دقيقة.

الخطوة 6. تحضير المرنغ. للقيام بذلك، طحن كوبين من السكر إلى مسحوق. تغلب عليه مع بياض البيض المبرد حتى رقيق. نغلف الكيك بالخليط ونخبزه لمدة 12 دقيقة على حرارة 180 درجة.

الخطوة 7. تحضير الكريمة من الكريمة والمكثف والسكر المتبقي. فاز المنتجات حتى خليط سميك متجانس.

الخطوة 8. قم بتغطية الكعك النهائي بلطف بالقاعدة بالكريمة. نشكل كعكة ونزينها بالمكسرات ونقدمها!

كعكة الرمل "لينينغرادسكي" في المنزل

من السهل تحضير كعكة الغريبة الشهيرة Leningradsky في المنزل. يحيط علما وصفة بسيطة خطوة بخطوة. يُقدم العلاج النهائي مع كوب من الشاي.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• دقيق - 330 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 185 غرام.
• الملح - 1 قرصة.
• مسحوق الخبز - 10 غرام.
• السكر البودرة - 125 غرام.

لكريم شارلوت:

• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 180 غرام.
• الكاكاو - 7 غرام.
• الحليب – 100 مل.
• السكر - 120 غرام.
• سكر الفانيليا - 10 غرام.

لطلاء الشوكولاتة:

• شوكولاتة 56% – 90 جرام.
• زبدة - 50 غرام.
• المكسرات - 50 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اعجن الزبدة المخففة مع الدقيق والمسحوق والملح والبيض ومسحوق الخبز. يجب أن تحصل على كتلة ضيقة.

الخطوة 2. قسمي العجينة إلى 4 مربعات متساوية. ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة عند 180 درجة.

الخطوة 3. لتحضير الكريمة، اغلي الحليب مع السكر والبيض. يُطهى لمدة دقيقتين ثم يُرفع عن النار. اخلطي الخليط المبرد مع الكاكاو والزبدة المخفوقة.

الخطوة 4. قم بتغطية الكعك النهائي بكريمة شارلوت. ضعي جانباً ملعقتين من الكريمة للتزيين.

الخطوة 5. لتحضير طبقة التزجيج، أذيبي الزبدة مع الشوكولاتة واخلطيها مع المكسرات المفرومة. نسكب الخليط فوق الكعكة.

الخطوة 6. تزيين الحلوى بالكريمة المتبقية وفتات البسكويت. ضع المنتج في الثلاجة لينقع ويقدم!

كعكة الرمل "زنبق الوادي" - وصفة سوفيتية

كانت كعكة الغريبة المثيرة للاهتمام "زنبق الوادي" شائعة خلال السنوات السوفيتية. إنها طعام شهي مشرق ولذيذ بشكل لا يصدق ومثالي لشرب الشاي. حاول أن تصنعه في مطبخك.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• دقيق – 250 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر – 100 غرام.
• الصودا - 5 غرام.
• الخل - لإطفاء الصودا.
• الملح – 9 غرام.
• الشوكولاتة - 200 غرام.
• مربى – 300 غرام.
• زبدة - 150 غرام.

لكريمة الزبدة:

• الحليب - 4 ملاعق كبيرة.
• سكر – 4 ملاعق كبيرة.
• بيضة – 2 قطعة.
• زبدة - 200 غرام.
• ملون طعام أخضر - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، قم بتحضير الكريم. للقيام بذلك، قم بتوصيل الحليب بالسكر وإحضاره إلى الغليان.

الخطوة 2. اخفقي البيض بشكل منفصل واسكبيه في تيار رفيع في الحليب. يقلب بسرعة ويغلي مرة أخرى ثم أخرجه من الموقد.

الخطوه 3.فاز الزبدة بعناية وادمجها مع قطعة العمل المبردة. الكريم جاهز.

الخطوة 4. للحصول على عجينة كثيفة، اعجن الزبدة مع السكر وصفار البيض والدقيق والملح والصودا المطحونة. ضع الكتلة الناتجة في الثلاجة لفترة من الوقت.

الخطوة 5. قسمي العجينة إلى قسمين متساويين. نفردها على شكل مستطيلات رفيعة. أخبز لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.

الخطوة 6. نربط الكعك ونغطيه بالمربى.

الخطوة 7. العودة إلى الكريم. يمكنك إضافة صبغة خضراء إليها للحصول على تصميم أكثر إشراقًا.

الخطوة 8. نذوب الشوكولاتة ونسكبها فوق الكعكة. نتركها لتبرد ثم نزينها بالكريمة باستخدام كيس المعجنات. دعونا نرسم زنبق الوادي. العلاج اللذيذ جاهز!

كيفية تحضير كعكة الشوكولاتة الغريبة؟

من المؤكد أن فكرة الطهي البسيطة هذه ستحظى بتقدير عشاق الشوكولاتة. نحن نقدم لك تحضير كعكة الغريبة اللذيذة مع الكريمة المشرقة. ستكون الحلوى محلية الصنع إضافة مثالية لحفلة الشاي الخاصة بك.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• المارجرين - 180 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر البودرة - 125 غرام.
• دقيق - 300 غرام.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• سكر الفانيليا - 10 غرام.

لكريمة الشوكولاتة:

• زبدة - 200 غرام.
• الكاكاو – 3 ملاعق كبيرة.
• الحليب المكثف المسلوق – 1 علبة.
• كونياك - حسب الرغبة.

لطلاء الشوكولاتة:

• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• الكاكاو – 3 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• الحليب – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. للعجين، اخلطي السمن المخفف مع السكر البودرة وسكر الفانيليا والبيض والدقيق ومسحوق الخبز. نقسم المنتج إلى 4 أجزاء. لف كل قطعة في فيلم التشبث وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 2. بعد ذلك، افردي العجينة إلى مستطيلات رفيعة وضعيها على صينية خبز مغطاة بورق.

الخطوه 3.نخبز كل قطعة لمدة 7-10 دقائق عند درجة حرارة 175 درجة.

الخطوة 4. أخرج الكعك النهائي من الفرن واتركه ليبرد.

الخطوة 5. اخفقي الزبدة المخففة بالخلاط.

الخطوة 6. أضف زبدة الكاكاو.

الخطوة 7. استمر في الضرب حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 8. أضف الكونياك والحليب المكثف المسلوق إلى الخليط.

الخطوة 9. اعجن حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 10. دهن الكعك بالكريمة الناتجة.

الخطوة 11. قم بوضعها بعناية فوق بعضها البعض.

الخطوة 12. قم بتغطية الجزء العلوي والجوانب بطبقة رقيقة ومتساوية.

الخطوة 13. الآن دعونا نجهز طلاء الشوكولاتة. ضعي الزيت النباتي والقشدة الحامضة والسكر والكاكاو والقليل من الحليب في قدر.

الخطوة 14. سخني المحتويات واطهيها مع التحريك حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 15. قم بتغطية الكعكة بالتزجيج المجهز.

الخطوة 16. ضع جزءًا صغيرًا من طبقة التزجيج في حقنة المعجنات. باستخدامه نرسم شبكة.

الخطوة 17. دع الكعكة تنقع وقدمها على المائدة. مستعد!